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祁门红茶,黄山毛峰,野生灵芝土特产产地直供
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黄山毛峰之红旗1号 红旗 1 号乃是中国祁门县土种茶树选育而出的无性系卓越品种,其隶属槠叶早生型品类,亦是黄山毛峰绿茶的核心原料之一。红旗 1 号归属于中叶灌木型茶树,树势呈半直立之态。芽叶色泽呈黄绿色,叶色为中绿,叶形呈椭圆状,叶面微微隆起,叶身向内折曲,叶片质地中等。“红旗 1 号”系安徽省黄山市祁门县箬坑乡红旗村茶农培育而成,故而得名红旗 1 号,亦称皖茶 4 号。此茶树因萌芽早、抗寒性与抗异性强劲,于早春时节“一枝先绿”,成为当地农户种茶增收的优选品种。其芽头茁壮,颜色明艳,持嫩性甚强,产量较同类型早生品种更高,并且耐泡度与香气远胜于乌牛早。该品系相较常规茶叶品种开采提早 15 至 20 天。 我们来浅论一下红旗 1 号: ·早生性:红旗 1 号以萌芽早而闻名,较传统群体种早上市 15 - 20 天,春茶通常在 3 月上旬即可采摘,2025 年因气温偏低,首批采摘要延至三月中旬。 ·抗逆性:抗寒性和适应性颇为优良,适宜在安徽黄山及周边山区栽种。 ·芽叶特点:芽头粗壮、色泽黄绿鲜亮,叶底匀整,产量颇高。 ·核心产区:位于安徽省黄山市祁门县箬坑乡、历口镇等地,近年拓展至黄山市其他县以及周边区域。 ·种植规模:截至 2023 年,祁门县早茶面积将近 5 万亩,红旗 1 号占据重要地位,成为茶农增收的主要途径。 ·适制茶类:主要用于绿茶(黄山毛峰),是当下黄山毛峰最为优良的早茶原料,外形细嫩匀整、白毫显露,香气以兰花香为主,滋味甘甜清爽。 ·局限性:后期芽叶品质下降较快,气温上升茶叶生长迅疾,虽有产量但品质欠佳。制作红茶时,汤色和口感表现亦平常,不如传统槠叶种红茶(如祁门红茶)。 ·鲜叶价格:2024 年收购价约 220 - 260 元/公斤,较往年上扬 15%。 ·成品茶价格:依据等级差异,每斤价格由数百元至数千元不等,特级明前茶价格颇高。 ·优势:红旗一号制作的黄山毛峰通常用于特级茶品,采摘标准为一芽一叶初展或一芽二叶初展,确保芽尖锋苗显著、叶片肥厚。作为黄山毛峰核心产区的主要品种,红旗一号茶被用于高端产品线(如特级,一等),且常作为徽州茶文化的代表,融入茶旅推广和非遗传承体系。红旗一号制作的黄山毛峰深受市场青睐,缘由在于红旗 1 号茶树因发芽早、内含物质丰富,成茶更具“冷香”特质。其茶汤甘甜醇厚,香气持久如兰,叶底黄绿鲜活,与传统黄山毛峰“韵味深长”的品质相符。部分产区因茶树与杜鹃花共生,或许赋予茶叶独特的花香,在加工工艺上改良了传统黄山毛峰工艺。摊青→杀青→理条→烘焙结合红旗 1 号特性予以调整。成品茶条索紧细匀齐,色泽翠绿带毫,汤色清黄透亮,兰花香馥郁,滋味鲜爽甘甜,叶底嫩匀。对比传统土种毛峰,红旗一号香气更显单一但更持久,口感更柔和。红旗1号多酚含量适中,氨基酸含量较高,酚氨比低于祁门槠叶种,赋予其绿茶鲜爽特性.再加上祁门茶农采茶技术优秀所以外形美观,同时上市早,满足消费者尝鲜需求,经济效益显著。 缺点:与传统群体种相比,口感层次较单一,老茶客更偏爱群体种的醇厚感
03.10【日常分享】黄山毛峰早茶之红旗1号 红旗 1 号乃是中国祁门县土种茶树选育而出的无性系卓越品种,其隶属槠叶早生型品类,亦是黄山毛峰绿茶的核心原料之一。红旗 1 号归属于中叶灌木型茶树,树势呈半直立之态。芽叶色泽呈黄绿色,叶色为中绿,叶形呈椭圆状,叶面微微隆起,叶身向内折曲,叶片质地中等。“红旗 1 号”系安徽省黄山市祁门县箬坑乡红旗村茶农培育而成,故而得名红旗 1 号,亦称皖茶 4 号。此茶树因萌芽早、抗寒性与抗异性强劲,于早春时节“一枝先绿”,成为当地农户种茶增收的优选品种。其芽头茁壮,颜色明艳,持嫩性甚强,产量较同类型早生品种更高,并且耐泡度与香气远胜于乌牛早。该品系相较常规茶叶品种开采提早 15 至 20 天。 我们来浅论一下红旗 1 号: ·早生性:红旗 1 号以萌芽早而闻名,较传统群体种早上市 15 - 20 天,春茶通常在 3 月上旬即可采摘,2025 年因气温偏低,首批采摘要延至三月中旬。 ·抗逆性:抗寒性和适应性颇为优良,适宜在安徽黄山及周边山区栽种。 ·芽叶特点:芽头粗壮、色泽黄绿鲜亮,叶底匀整,产量颇高。 ·核心产区:位于安徽省黄山市祁门县箬坑乡、历口镇等地,近年拓展至黄山市其他县以及周边区域。 ·种植规模:截至 2023 年,祁门县早茶面积将近 5 万亩,红旗 1 号占据重要地位,成为茶农增收的主要途径。 ·适制茶类:主要用于绿茶(黄山毛峰),是当下黄山毛峰最为优良的早茶原料,外形细嫩匀整、白毫显露,香气以兰花香为主,滋味甘甜清爽。 ·局限性:后期芽叶品质下降较快,气温上升茶叶生长迅疾,虽有产量但品质欠佳。制作红茶时,汤色和口感表现亦平常,不如传统槠叶种红茶(如祁门红茶)。 ·鲜叶价格:2024 年收购价约 220 - 260 元/公斤,较往年上扬 15%。 ·成品茶价格:依据等级差异,每斤价格由数百元至数千元不等,特级明前茶价格颇高。 ·优势:红旗一号制作的黄山毛峰通常用于特级茶品,采摘标准为一芽一叶初展或一芽二叶初展,确保芽尖锋苗显著、叶片肥厚。作为黄山毛峰核心产区的主要品种,红旗一号茶被用于高端产品线(如特级,一等),且常作为徽州茶文化的代表,融入茶旅推广和非遗传承体系。红旗一号制作的黄山毛峰深受市场青睐,缘由在于红旗 1 号茶树因发芽早、内含物质丰富,成茶更具“冷香”特质。其茶汤甘甜醇厚,香气持久如兰,叶底黄绿鲜活,与传统黄山毛峰“韵味深长”的品质相符。部分产区因茶树与杜鹃花共生,或许赋予茶叶独特的花香,在加工工艺上改良了传统黄山毛峰工艺。摊青→杀青→理条→烘焙结合红旗 1 号特性予以调整。成品茶条索紧细匀齐,色泽翠绿带毫,汤色清黄透亮,兰花香馥郁,滋味鲜爽甘甜,叶底嫩匀。对比传统土种毛峰,红旗一号香气更显单一但更持久,口感更柔和。红旗1号多酚含量适中,氨基酸含量较高,酚氨比低于祁门槠叶种,赋予其绿茶鲜爽特性.再加上祁门茶农采茶技术优秀所以外形美观,同时上市早,满足消费者尝鲜需求,经济效益显著。 缺点:与传统群体种相比,口感层次较单一,老茶客更偏爱群体种的醇厚感
黄山要打造全国首个全域茶园无农残城市!祁门上榜! 祁门红茶资讯 2月18日 2月15日,2022年茶园绿色防控工作专题推进会在屯召开。会议总结两年来我市茶园绿色防控的主要成效和做法,部署2022年绿色防控重点工作。市领导范荣晖、汪义生、张正竹、胡黎明出席会议。各区县在分会场参会。 会议印发《关于提升全域茶园病虫害绿色防控水平打造全国首个全域茶叶无农残城市的实施方案》(讨论稿)。为进一步提升黄山市全域茶园病虫害绿色防控水平,今年我市提出了要打造全国首个全域茶园无农残城市的目标,明确要全面巩固提升“诱虫黄板+生物农药+生态农艺”防控模式,积极推进“以草治草、机械除草”等防治草害措施,全面禁止化学农药进入茶园,要实现茶园生态环境全面改善,茶园生物多样性更加丰富,茶树病虫害可测可控,茶叶产品质量全面提升,全市茶园病虫害绿色防控技术到位率100%,基本实现化学农药零使用,茶树病虫危害损失率控制在5%以内。  会议表彰了2021年度绿色防控模范乡镇(10个)、模范村(35个) 2020年以来,各地攻坚克难、勇于担当,大力推广应用“粘虫黄板+生物农药+生态农艺”技术模式,茶园绿色防控全域覆盖。两年来,全市茶园农药使用量大幅下降、茶叶质量明显提升,茶叶鲜叶抽样欧盟标准达标率达到84.2%,茶园绿色防控工作取得阶段性成效。 为树立典型、弘扬先进,决定对徽州区富溪乡等10个乡镇和黄山区新明乡葛湖村等35个行政村予以通报表彰和奖励,对各区县鲜叶普查评价结果予以排序:休宁县、徽州区、黟县、黄山区、歙县、祁门县、屯溪区。
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