发福男孩 发福男孩
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普洱茶重现崩盘迹象  日前从作为中国茶业重要“风向标”的“2013广州秋茶博览会”上获悉,今秋茶博会上,普洱茶收藏投资热持续升温。为适应投资市场,越来越多优质品牌和大企业推出超高端的普洱茶收藏品。对此,业界普遍认为,从今年秋茶价格来看,出现倍数涨幅似乎很难避免,估计各大名茶明年古树春茶价格会大涨。高价位也将带来高风险,普洱茶出现第二次崩盘迹象,很难说2007年崩盘的情形不会重演。   问题 重现第二次崩盘危机迹象   据了解,今年以来,有众多新资金进入普洱茶领域,而且都以大树茶、古树茶为产品定位,更有甚者推出了15300元/片的普洱新茶。“新资金进场,用高收购价来抢夺资源,造成恶性竞争。更有消息传出,在最热门的老班章村,茶农们已开会讨论,初定将明年的老班章春茶收购价大幅提高至8000元/公斤,将较今年的收购价暴涨一倍。”茶人对此不无担忧:“老班章价格飙涨,必将带动本已处于历史高位的其他知名山头茶同步上涨,明年的普洱茶市场注定危机四伏,竞争会异常惨烈。”   在普洱茶崩盘后的2008年,380元/公斤的价格可以买到冰岛茶(勐库冰岛是双江县著名的产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名),老班章的价格也不过860元/公斤,而现在两者的价格都在5000~500元/公斤。可以看到,近5年来普洱茶的价格已经出现超过10倍的上涨。   业界普遍认为,从今年秋茶价格来看,出现倍数涨幅似乎很难避免,估计各大名茶明年古树春茶价格会大涨,普洱茶第二次崩盘迹象重现,或将引发普洱茶第二次危机的到来,普洱茶市场将出现重新洗牌的局面。   趋势   小产区普洱茶渐热   记者在“茶博会”采访发现,随着消费者口感变化,今年茶博会上小产区普洱茶渐渐兴起。“小产区市场将是普洱茶行业的下一轮重大机遇。”祥源茶业股份有限公司(下称“祥源茶业”)总经理邓增永在接受记者采访时如是说。   易武茶名扬天下,其好茶品质早已无需再加证明。但是,对于消费者而言,要真正体验正宗易武茶的味道和正宗易武大树茶的味道,则不是那么容易。   近年来,以易武、班章、冰岛和景迈等为代表的“山头茶”异常热闹,但其中有些总体产量规模过小,不足以成为稳定的细分市场,有些“山头”甚至泡沫严重。茶企如何在日益众多的茶企中脱颖而出,找到自己的特色经营模式, 让消费者喝到正宗易武茶,是当前茶企的普遍困惑。   未来,随着普洱茶整体市场的发展,在大众市场的基础上,将逐渐形成以年份茶市场和小产区市场为主体的中高端市场。邓增永分析,普洱茶市场预期将呈现三大趋势:第一,普洱茶市场将稳步扩大;第二,年份茶市场将逐步形成;第三,小产区市场将逐步形成。小产区’的概念类似‘酒庄酒’。与年份茶这类细分市场相对广泛的覆盖面不同的是,小产区市场的覆盖更窄。”邓增永如是说。   易武茶区   有望拔得“小产区”头筹   “随着品饮消费人群的扩大,未来普洱茶市场将逐步扩大。”邓增永分析,普洱茶大众市场发展到今天,一方面市场规模在扩大,另一方面消费结构在升级—这方面重要的体现就是喝年份茶的消费者和追求小产区优质普洱茶的消费者都在日益增加。也就是说,在大众市场逐步发展的基础上,将逐渐形成以年份茶市场和小产区市场为主体的规模客观的中高端市场。“而在普洱茶小产区中,易武茶区是古代普洱茶的中心地区,它的这种自古出产顶级普洱茶产区的基因和血统,使其有望在未来的小产区机会中拔得头筹。”   “小产区可培育、逐步形成相对稳定的细分市场。”邓增永认为,从产业发展的角度看,“不妨将‘山头’概念当做‘小产区’概念的萌芽,将‘酒庄酒’当做‘小产区’概念的未来前景。”   展会期间,祥源茶业发布了一款纯正易武山珍品大树茶—“大典”。与之前面市的易武“藏锋”一起,祥源茶小产区特色易武系列普洱茶品在茶博会的亮相受到了广大茶友的追捧,其核心小产区的经营模式引起了业界极大关注。   业内人士认为,从祥源茶业之前一系列举措及主打产品的推出,可以看到祥源茶业围绕“原产地核心小产区”这一特色优势的挖掘与深化。祥源茶业通过对核心小产区原料甄选、产品研发、制作工艺等专业方面的持续专业化运作,为业界核心小产区模式运营提供了样本。而代表小产区特色的祥源易武系列普洱茶品,正是祥源茶业、整个普洱茶行业的发展方向。
女性心目中优秀男人的11种特征 哪位吧友符合的 冒个泡 女性都想找到优秀的男性为伴侣,可是每个女性心中的“优秀”标准都有所不同,下面把大家共同提出的“优秀”标准总结了一下,一起来看看女性到底需要男人怎么优秀吧。   1、有主见   他们通常执着于自己的决策,不习惯只听命于人。如果你在公司里是一个唯唯诺诺、不吭一声的人,或只是一个虽不喜欢公司的环境,单又没有勇气辞职自创前途的人,要成为创业者还有一段距离。   2、自信   他们普遍都有很强的自信心,有时候还有咄咄逼人的感觉。   3、急迫感   创业家通常很急的想见到事物的成果,因此会给别人带来许多的压力,他们信任“时间就是金钱,时间就是效率”,不喜欢也不会把宝贵的时间浪费在琐碎无聊的事情上。   4、脚踏实地   做事实在,不会为了使自己舒服一点儿而马虎从事。   5、崇高的理想   为了实现自己的理想,他们不会计较虚名。他们生活简单朴实,必要时常常身兼数职。   6、情绪稳定   他们通常不喜形于色,也很少在人前抱怨,发牢骚。遇到困难时,他们总是坚韧不拔的去突破困境。   7、喜欢迎接挑战   喜欢承担风险,但并不是盲目的冒险。他们乐于接受挑战,并从克服困难中获得无穷乐趣。   8、健康的身体   创业家通常必须在“不寻常的时间”料理事物,如果你有某种宿疾,那么你的创业之路必定满布荆棘、困难重重。   9、广泛的知识   几乎大事小事无所不知。他们既能掌握事情全盘的来龙去脉,又能明察秋毫。   10、超人的能力   他们能够从杂乱无章的事物中,整理出一套逻辑的构架。有时候做决策会全凭直觉。   11、客观的人际关系态度   他们为了事业往往是“冷酷无情”、“不顾情面”,给人以“大公无私”、“就事论事”的感觉。
无聊 整理下各山头普洱茶的口感特性 冰岛特征 入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。 易武特征 其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐, 茶质优良极耐冲泡。 南糯特征 条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。 老曼娥特征 条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。 布朗特征 香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等来控制。 倚邦特征 芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。 勐库特征 叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。 江城特征 条索黑亮较粗长、泡条,苦涩弱,汤中带甜,回甘较好,汤尚饱满。若与易武茶比,条索颜色比易武茶略深,芽头稍多,汤质没易武醇厚。 勐宋特征 条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。 无量山特征 条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。 老曼娥特征 条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。 景迈山特征 香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。 攸乐山特征 条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。 邦崴特征 条索较粗长,色较黑亮,汤色金黄叶底黄绿,苦涩较显,苦能化甘,回甘较久,涩退稍慢,汤质饱满,生津,山野气韵较强,杯底留香。 巴达章朗特征 条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气强,干茶与杯底香强烈且持久,苦涩较显,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满滑顺,茶香纯正明显,茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章。 关双特征 条索稍粗长,色黑亮,汤色金黄明亮,苦能化甘,回甘较久,涩稍久,汤质饱满,醇厚,叶底黄绿,山野气韵较好,杯底香较持久。 那卡特征 条索紧结黑亮汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。 曼糯特征 条索紧结较黑亮。汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香,茶香纯正,苦显涩长,汤中有甜,回甘稍慢但较好,汤尚饱满。 贺开特征 条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显,且较持久 保塘特征 条索紧结、较黑亮,汤色金黄明亮,山野气强,干茶、杯底香强且持久,苦较突显,涩较长久,回甘稍慢,回甘一般。 哀牢山特征 条索黑亮较细,汤色金黄,尚亮,苦显于涩,苦能化甘,稍长,汤质尚饱满,叶底黄绿,匀齐。 勐库大雪山特征 头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚 ,微苦.回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,此茶采摘极难,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品 昔归忙麓山特征 条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根,苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般,汤质滑润感和茶气较好。 忙麓山忙麓团茶特征 忙麓茶主要区别在于入口淳和滋润、回甘持久,杯底留香持久,三四泡后更觉爽口,其香不减,其甘不减,苦涩皆无,特别适宜不会喝高浓度生茶者品赏。就算是只喝茶,不品茶,忙麓茶喝到一定时候,其“霸强”性逐渐显露,去喝其他茶便觉“不堪入口”,总有 “黄山归来不看山”之感。 帕沙特征 第一泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙没有干燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘 生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。 老班章特征  老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。
普洱茶苦涩味的浅淡 对于我们喝茶人来说,轻微的苦中带点涩我们是很接受的,但太苦太涩喝在嘴里不能化解开来,就是茶本身原料的问题了。我们大体从茶树的本身的来判别一下。 1、荞木,也就是我们俗称的大树茶 真正的大树茶喝起来是平淡润侯的,"苦"可以很快在嘴里化解,"涩"基本很难感觉到。有的朋友说存茶如果连苦味都没有,以后可能更没有意义了,其实这种看法是有偏的。生茶(易武茶)越放越回生,也就是1年左右可能感觉平淡,但3-5年后感觉茶味、苦味比以前略重,同时汤色转淡红,喝起来既有茶味,同时有厚度,更有普洱茶独有的韵味。如果放10-20年当然是别一翻滋味了。 2、苔地茶 以临沧茶为例 苔地茶由于经常施化肥,所以喝起来苦味重、涩味重,有时还会有锁侯的感觉,苦在舌头上不能去除,涩让您感觉不舒服。如果此茶收藏摆放,以后10年左右,您喝起老茶一样感觉回味是涩的,苦底很重,基本失去了老普洱茶因有的价值。以勐海茶厂的7542为例,7542基本是配饼茶和苔地茶,所以2000年生产的茶喝起来,虽有某些人讲的层次感,但苦底和涩味也并存。 3、雨水对茶的影响 一般好的普洱茶一年只做一次茶,就是春茶,因为没有到雨水季节所以茶汽香,苦味和涩味轻。一旦到了雨水季节6月-8月间,雨水太多使茶变得淡、苦、涩。 以上几个因素决定了普洱茶的苦和涩,好的普洱茶可以决定必须是1[大树茶]、2[春季采茶]、3[自然发酵]
高端普洱茶一年间价格翻倍 温州人冷对茶叶投资 没事水水 茶王“老班章”去年均价2000~3000元/公斤,今年卖4000~5000元/公斤 高端普洱茶一年时间价格翻倍 温州人对茶叶投资很淡定 在经历了2007年的暴涨暴跌之后,今年春茶季开始,普洱茶价格再次出现暴涨行情。据温州市区多家茶行相关数据显示,从2012年上半年至今,当地茶叶市场低端普洱茶普涨20%,中端普洱茶普涨50%,高端古树茶则高涨100%~200%。 “去年中端普洱茶进价是150元/公斤,今年涨到230元/公斤。普洱茶茶王‘老班章’去年均价在2000~3000元/公斤,今年涨到了4000~5000元/公斤。”大益普洱茶温州旗舰店蔡经理介绍说。在大益普洱茶旗舰店内,今年7542普洱新茶现价是200元/饼,去年同类茶饼售价100元/饼。部分高端茶品的价格也已翻倍,比如“龙印青饼”从去年的255元/饼涨到今年的642元/饼;银大益从去年的466元/饼涨到今年的933元/饼。蔡经济表示,普洱茶作为后发酵茶,年份越久价格越高,每年正常涨幅在10%~15%,今年涨幅明显过高。 温州市茗德茶叶有限公司总经理钟德慧介绍,该公司一饼中端“老班章”去年售价2400元/公斤,今年售价2750元/公斤;中端布良乔木饼茶的售价从去年的500元/饼涨到了620元/饼,低端普洱新茶也从去年的200元/饼涨到了现在的220元/饼。 普洱茶为什么会高幅度涨价?钟德慧解释,普洱茶绝大多数都是从云南进货,近3年云南连续干旱导致茶叶产量减少,再加上当地年轻人大多外出务工,子女们又不愿意留守老人做采茶的辛苦工作,造成采茶工人不断减少,高端茶叶的工人采摘价从每斤100~120元涨到150元,制茶师傅的工价也上涨了20%。结果原本可以采摘到中秋的茶叶,到了清明就没人采摘了,采摘效率也大幅下降,这些因素都造成了普洱茶的涨价。此外,不少香港等地的投资者看到云南干旱导致茶叶量下滑的投资契机,也在对普洱茶进行投资炒作。 据了解,温州人购买普洱茶主要以自用为主,将其作为投资品的人很少。虽然其中有近30%的购茶者会收藏茶叶,但很少有人愿意转卖给茶店以获得收益。因为茶叶投资回报慢,这种投资方式不太受温州人欢迎。一位普洱茶店的老板形象地分析了市民的存茶热情,“买10元的茶,喝掉7元,收藏3元”,这样一能喝到老年陈茶,二能获得收藏价值。据相关数据统计,在温州,普洱茶中的熟茶比生茶更受市民欢迎,消费价位主要集中在一饼200元~400元。
[浙] 台州人喝普洱茶的迷茫  在台州各茶庄里总有好多所谓的玩茶高手甚至是大师,在椒江我就碰到过几十位大师,高手就更多了,可我发现那些大师或高手的身旁一般都有几个跟班似的人。如果发现你是他们的熟人甚至感觉有一点点眼熟的人在茶庄里喝茶时,他们就会很热情的介绍大师或高手跟你认识,然后就说一些比较不着边际的普洱茶理论。当然也少不了吹捧他们身旁的大师或高手,等把你搞得一头雾水时,就开始聊XX人XX老板等好多人家里存放的茶都是向这位大师或高手买的,还会说他们自己家里存的茶也是向这位大师或高手买的。经过他们洗脑后,好多人还是请他们求大师或高手卖些茶给他(通常在聊茶时大师或高手都说自己茶不卖的,只有那些关系好的人想买,碍于面子才卖的)。我也有好几次碰到这些大师或高手向我介绍过陈年普洱,什么70年代到90年代的都有,可他们的茶基本上都有一股霉味,甚至有些还有很重的霉味,让我难以下咽(喝下去时喉咙就发干,不能多喝此茶,因为这种茶对人体有害),明显是人工做旧的茶,可他们却说这就是陈香味。我还发现他们带来的茶基本上都是没生产日期的茶(普洱茶是07年开始要求厂商标上生产日期的),让大多数人无法辨别茶的年份。也有几种是市场价格很透明的新茶(当鱼饵用的),开始他们一般是先用这种新茶以市场批发价卖一点给你,利用新茶先取得你的信任,然后就向你推荐所谓的老茶。   从我与这些大师或高手的交谈中发现,这些人对普洱茶基本知识都不怎么样,连大树茶与小树茶都搞不懂,更不用说是那个茶区那个茶山的。我真佩服他们敢把他们自己都不懂的所谓老旧茶买来卖。我还碰到一个几年前是专喝铁观音的人,现在也变成了普洱茶的大师了,后来我私底下问他怎么改喝普洱了,是什么时候成大师的。结果他是这样告诉我的“玩普洱茶可以以茶养茶,而喝铁观音是亏钱的,我现在和几个合伙人一起喝茶卖茶,当然需要有个大师”。   在“普洱茶大师或高手”众多的台州,怎样去买茶以及买什么样的普洱茶却让很多喜欢普洱茶的人产生迷茫,为了使喜好普洱茶的人减少一些困惑,本人建议以下十点以供同好参考。   1;初学者先买07年—2012年生产的没有异味的普洱茶,千万不要去买老些所谓的陈年老茶。   2;去云南旅游不要买当地的普洱茶(旅游茶),质差价高,性价比太低。   3;网上的普洱茶最好别买。   4;茶厂里生产的名山茶都是进行过拼配的茶,如价格合理可以买。   5;不要轻易相信别人所说的云南买过来不挣你钱的茶。   6;最好到那些开茶庄时间较久的,老板自身蛮懂茶的,也经常去云南上茶山买茶的台州本土茶庄(茶店)去买。   7;要多抽出点时间和那些懂茶的又比较诚信的茶老板沟通。   8;不要只想着买老茶,现在广东市场上90%以上的老茶是人工做旧的。   9;这几年全球资深的普洱茶人都在上名山名寨找新的纯料大树茶。   10;名山名寨的大树茶是不会做熟茶的。好茶是用来做生茶的。
说说普洱茶茶饼为什么比普洱茶散料存放更合理 就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。 如果考虑到喝普洱茶是“品味历史”的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等。有专家认为,家庭收藏普洱藏,则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。 首先,收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶,不论生茶或熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽,一些低沸点青涩味物质,也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。 其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。 第三,紧压茶因有一定的形制,具有一定的可观赏性,品饮时,比有“草茶”之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制(沱茶亦圆、茶柱亦圆),它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想:“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形,“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。爱茶人在这“天”与“地”的交融、庇佑下,悠悠然不亦悦乎?
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