博文思汉特😁的个人资料

乳酸菌扩培方案，欢迎指正乳酸菌菌液激活方案一.激活容器选择 1.优先选择能够灭菌的发酵罐，保证每次发酵都能有效的避免杂菌污染，其次能有效降低发酵后杂菌率。 2.选择大容器发酵，比如说吨桶，大罐等不具备消毒杀菌的容器。应该发酵前或者发酵后及时清理干净，用热水清洗或者太阳晒一下，提高接种成功率。 3. 选择小容器发酵剂，比如说25公斤的桶，最好带排气阀。小容器发酵成功率会更高。同样的接种量相对大容器来说成功率更高。根据企业情况选择合适的容器，既能提高成功率，提高产品质量，又要保证公司产能。如有企业冬天有大量用菌情况，建议在温度高的季节发酵，冬天使用，以降低加热等费用。二.培养基选择 1.市面上一般都用红糖，糖蜜，葡萄糖，蛋白胨，牛肉膏等做培养基。简单的扩培激活，都是用红糖，糖蜜，这样成本低，发酵后味道比较好，但是菌数有限，不过能满足日常生产需要。蛋白胨葡萄糖牛肉膏这些培养基主要做工业生产喷粉使用，即做成高含量的菌液，然后把菌液离心后通过喷雾干燥，或者冷冻干燥方式，提取菌液中菌做成高含量菌粉。建议根据自己生产需求，合理选择培养基，获取最具性价比的扩培方法。 2.一般市面上糖蜜都含有天然酵母，在发酵过程中天然酵母也会生长，但是作为畜牧养殖来说，酵母不影响其结果，可以忽略不计。但是作为生产菌粉企业来说糖蜜不建议使用，或者使用前要做灭菌处理。三.产品激活扩培比例（建议）以扩繁一吨菌液为例： 1.红糖5%50kg 红糖以选择块状红糖为主，不建议选择赤砂糖，（即和白糖一样的颗粒，但是颜色呈棕褐色）。老红糖如图所示： 2. 蛋白胨1% 10kg 3. 乳酸菌 0.1% 1kg 4. 干净无菌水或者纯化水（温水30-37度发酵更好） 1000升发酵温度以30-37度为宜，选用合适容器密闭发酵根据当时发酵温度3-7天。四.如何判定激活成功 1. 根据实验室检测菌数数据为主，刚激活好的菌液菌数应该在10-30亿左右。 2. 根据ph试纸检测，发酵完成后，ph值应该在4左右就代表成功。 3. 根据味道判断，发酵完成后有酸香味，或者酒味，即代表发酵成功。有臭味有可能是杂菌污染，需要通过ph值等手段来判断是否能用。

em菌如何发酵？具体有什么注意事项？今天开一贴 1.em菌选择尽量选择大厂家的有饲料添加剂生产许可证的。如果有条线选择生产许可证T字开头的。这样选择一般问题都不大。尽量不要买淘宝拼多多那种10克/瓶的很多标准1000亿 2000亿的都是整瓶的含量。很多含量都不达标含量很低,发酵成功率低。 2.发酵设备尽量选择25公斤的发酵桶，太大的容易发酵不成功。杂菌感染可能性大！当然有条件的可以选择可以灭菌的发酵设备。天热的时候，容易发酵一些，一些大型淡水养殖或者海水养殖可以在池边发酵。 3.发酵接种建议接种量稍微高一些,发酵启动快，成功率高，杂菌少。具体看购买的产品说明。 4.培养基的选择一般建议选择5%-10%的糖蜜添加，发酵量少可以选择红糖。为了选择高菌数，有专业的发酵灭菌设备，可以选择牛肉膏酵母粉蛋白胨等比如说一吨激活菌液建议红糖50kg 蛋白胨 10kg 水1000升温度 30-37度 5.培养结束一般都选择测ph值来看是否成功。一般ph值4左右基本上就没问题。有酒味或者酸香味。有明显臭味就是发酵失败！ 6.注意事项夏天温度高发酵容易产气，造成发酵容器膨胀，要及时放气。不要放在室内发酵万一膨胀容器爆炸不好清理建议室外发酵。另外产气不是衡量菌种好坏的标准。产气至是酵母发酵产生的气体，产气多就是酵母活性比较强，比较多。ph值才是衡量发酵好坏的标准。发酵菌液主要的作用成分不是菌而是菌的代谢产物！

关于一些问题和吧主的讨论！同时也为大家普及一下！首先关于这个问题我不胡搅蛮缠没意思！所有的微生态菌或者精确点说吧 98%以上的活菌都不会液态（水中）保存！应该大家都没有什么异议吧！第二：我想问吧主你说菌液态休眠我想问液态情况下休眠的大概都是什么菌数量级是多少另外可以休眠多久，另外一个问题就是生产了半年或者三个月两个月也行 em菌活菌含量大概是个什么样的数量级第三：我虽然是厂家我只讨论只科普不卖不宣传产品！其他家em菌厂家提供更好更优质的产品我给你点赞，但是虚假宣传的别怪我爆你光！第四 em菌只是整个微生态行业的小类目不能一叶障目不见泰山！也别把em说的跳出三界不在五行中的高深！第五：我只是讨论科普，遇上有争议的问题讨论一下！你觉得我有问题请支持问题所在！欢迎指正！真想下逐客令我也无所谓！反正我也没想在贴吧赚一毛钱！贴吧那些虚假乱象麻烦你多管管！本想直接回复你字数太多回复不了就另起一贴！

闲来无事送福利，关于em菌的功能和无限扩繁用法！此贴涉及众多商业运作，目的是为大家降低成本，让更多的人用上em菌，闲话少说，开始正题！ 1.em菌种目前为止，我个人认为可以无限扩繁，也有不少客户真的这样做过，能扩繁多久不清楚，菌数变化怎么样不清楚，但是经过无限扩繁，产品效果基本上不打折扣！先说其中一个案例：一个客户发酵饲料购买菌种一瓶，两年后又来购买一瓶，详细问客户客户说是一不小心菌液用完了，起初客户就是用一半菌液，就继续加水加红糖，密封发酵，直到两年后的某一天不小心把菌液用完了，这两年内发酵饲料的效果都很好。 2.一个客户，养殖场。每年一盒菌种，后来和客户详细了解，客户也是采用此方法，除臭饮水发酵饲料效果都没有问题。但是客户担心培养太久不好，所以一年购买一盒菌种！ 3.亲戚使用，我也不能年年送货给他，就告诉他此方法，在种植葡萄方面，两年的时间不断扩繁发酵效果依然很好！所以em菌可以重复扩繁发酵，并且效果不打折扣！无论你家养了多少动物，种了多少东西，采用此方法一定可以大幅度降低成本！

闲来无事，刷一贴算算市面上的菌液成本！最近接触不少水产客户，也不能算客户水产公司吧！合算成本如下：一吨菌液需要一公斤菌种 100公斤糖蜜尚姑且这么算吧写的有点多。真实培养数量级大于10的六次方就能培养培养基千分之三左右就行！一般厂家都会加的多！姑且按照上面数据计算成本，一吨成本不超过五百元，分装另外算。但是市面销售基本在每公斤10元以上！可见利润空间........................

em菌的一些生产知识——答吧主记者问！ 1.关于证件问题! 吧主认为：关于生产许可证。我们知道目前无论是EM还是其他微生物制剂，在种植领域的产品形式大多为微生物肥料、叶面肥等，而我们应当知道肥料这一类的东西除了化肥或者叫复合肥是实行许可制，其余都是登记制和备案制，因此其并不存在生产许可证这类东西，只需要进行登记或备案，获得产品批号即可。如果连产品批号都懒得弄也是可以的，只要不将自己的产品定位为肥料，而像某日资厂商那样将其定位为且标明为“微生物环境改良剂”，那么自然也是个合理的产品，我们、相关部门也没法说它是不合法地生产不合法产品，因为它既不是肥料也不是农药，而应用于种植的产品也未必需要是肥料或农药。我个人认为：无论是从何途径取得了合法或者擦边的证书。但是我想说的是有正规的生产厂房设备取得正规的法规之内的生产许可证并不难，为啥要打擦边球呢。一般能打这样擦边球的要么是小作坊，要么是资质不够，要么是厂区设备不达标！我们的行业不同于其他行业，不是衣服家具等，有没有证质量都可以做好！一个厂家如果没有实验室，没有检测设备。你如何能判断你买的原料够数呢。你如何能保证你生产的产品够数达标呢！你说你可以托其他公司检测，请问你每一批进货生产仓储都托人检测了？正规的检测进货要检测生产检测还得生产留样库存一个月一检测出库检测。这是一个很严谨的过程！不要你镜检你测ph值根本不靠谱！我想请问那些打擦边球的厂家是如何保证产品质量的！二、质量问题吧主认为：第二是关于这个“菌液放半年就发黑发臭”的问题，本吧主本来对楼主的说法很不满意，但后来想了想也可以理解，毕竟楼主当时可能满脑子都是无良厂商的夸大虚假宣传，而无法理性地优先思考原因。进一步地，实不相瞒，这个说法是从我这儿起源的，并且如果它没被我父母打扫卫生时扔掉的话，那瓶放了半年发黑发臭的菌液就在我家的某个柜子里放着呢。尽管这个情况可能被一些厂商用作贬低其他同行的产品的说法，但这是一个客观事实，如果不假思索便直接说无中生有，成何体统呢？我也是从事微生物行业也算十年有余，即便不是这个专业的，也耳濡目染。接触过很多家的产品，很多客户的反馈，从没有发现em菌液因为放置时间长变黑变臭的。也许是楼主运气不好，遇上了超劣质产品，变黑变臭，但是与我脑子里面的无良厂商夸大虚假宣传有什么关系。甚至虚假到无法理性优先思考原因了，说的我快赶上方舟子了！三劝人喝em菌液吧主认为：然后第三关于这个“吧里竟然还有人劝人喝日本的 EM菌”。“劝”是什么鬼？！“日本的EM菌”又是什么鬼？！依本吧主的理解，具有纠缠、命令、教唆等这些特征才能够称之为劝，但本吧主认为咱们吧里并没有符合上述特征的言论，无论是本吧主还是其他朋友，都仅仅是针对饮用EM提供建议、解答疑问，并没有进行所谓的“劝”。进一步地，连国产的EM都懒得“劝”了，那么这个“劝人喝日本的EM菌”的说法又是怎么搞的呢？个人认为：我认为吧里面确实有人说em菌液能喝，并且给出了一些具体措施，如果这不算告诉大家em菌液能喝，并且有所引导的大家喝吗？劝：汉语中的一个动词，有说服和勉励之意，在古汉语中通“观”。而不是吧主所谓的纠缠命令教唆等特征。再说了都是益生菌的专业人士了不能告诉吧友去阿里巴巴买植物乳杆菌买低聚木糖低聚果糖呢为什么要在em菌上周旋呢！没有列出食品添加剂的都是有一定风险的！再说了去阿里巴巴购买这些东西并不贵！四、光合菌的问题。吧主认为：接着关于“大力夸大光合菌的效果”。什么？！我没听错吧？！还有人会大力夸大光合菌的效果？本吧主怎么没看到？如果有人这么说，那么我为此感到高兴和欣慰，因为终于有明白人了！然而事实上，我们看到的却是光合细菌在EM中的消失，而并没有看到有人对其作用的大力夸大，至少我没有看到。个人认为：光合菌这一块参照百度百科：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=https%3A%2F%2Fbaike.baidu.com%2Fitem%2F%25E5%2585%2589%25E5%2590%2588%25E8%258F%258C%2F6775820%3Ffr%3Daladdin&urlrefer=7e0164e0b44c9b9fba21fead848919a9 关于吧主的说法我不否认，持怀疑态度！我所知道的大厂关于养殖行业，光合菌是没有应用的，种植行业也没有应用的！水产上是肯定有应用的！五、关于液体和粉剂稳定性说法吧主认为：最后是关于“液体比粉剂稳定”这一说法，是有前提的。如果前提是纯培养的单一菌种，那么这个说法完全不成立；但如果是EM，也只能说可能就成立了；具体也不好说太多，因为业界对EM的定义或界定都尚未明确，所以没法讨论。不过要说明的是，这个说法也是从本吧主这儿起源的，而其前提是符合包括本吧主和比嘉照夫前辈一行人观念中的EM的特征。个人认为：首先要说两个点第一是菌含量的问题粉剂菌含量 1000亿 2000亿甚至5000-6000亿每克都是常见的。菌液大家可以看看谁的菌液含量超过1个亿。当然也有很个别的特殊产品。em菌液应该标准没有超过一个亿的。这是粉剂和菌液的一个差异。em菌液一吨饲料添加可能10公斤二十公斤等等但是菌粉每吨可能添加量就是100克甚至10-30克。说菌液不稳定是因为刚生产出来可能每克50亿 100亿但是过上一个月基本都是百万级别的。在这个百万级别可能是稳定的，很稳定！粉剂呢生产出来一千亿可能一年的衰减了是20% 每克800亿！谁稳定大家一目了然吧！这个不用多说，稳定在百万级别也是稳定！在这里没有攻击谁的意思，只是阐述自己和吧主之间的不同观点。同时呢也给吧友普及一些自己认知的一些东西。有不同观点欢迎指出来，大家共同进步！

关于em菌价格质量生产等问题！以自己有限的见识，分享一下！前几天发布回复吧主的帖子，讲述了自己对行业的一些看法，有幸得到吧主的指正和回复。不敢妄称专业，下面简述一些业内的情况。 1.去年到今年国家政策的改变，导致这个行业迅速的多了起来，从去年到今年，我们省饲料添加剂企业注册达到400家左右，但是基本上都是混合型饲料添加剂企业，发酵企业还是少之又少。估计未来的一段时间内竞争会更激烈一些。不过随着这么多厂家的涌现，管控会越来越严格，产品会越来越规范，质量也能得到有效的保证！ 2.微生态这一块无论在种植，养殖，水产，污水治理等方面确实有显著的效果。人用暂且不谈，因为我没有案例可以证实什么。既然效果显而易见，那么大家最担心的无非是能不能买到真的，能不能买到质量好的！能不能得到详细的正确的使用方法！ 3.既然是帖子都来个大爆料，从em菌液，菌种各种详细的菌来说明一下真的微生态市场是什么样的情况！利润：淘宝很多菌种含量都很低，相信大家见多了淘宝市场的小瓶菌种，各种高含量，500亿 1000亿 2000亿的标准，其实含量都很低，甚至还有颗粒状很强的粉剂，基本上都是不达标产品。最起码是数量上的不达标，但是很多客户说有用，效果不错，其实这都是红糖扩繁的结果！成本很低每瓶菌种成本基本上可以忽略不计! 菌液的成本更低，一瓶菌种可以扩繁10公斤菌液有的写甚至扩繁20公斤，有些厂家甚至扩繁50公斤，目前就按照10公斤扩繁比例算，一公斤红糖按照6块钱算，一公斤菌液的材料成本不会超过一块钱，当然其他费用没算进去，比如说人工包装运费等，但是估计每公斤不超过三块，有厂家出售em菌液 1300一吨当然自己带容器去拉！所以吧里面有人说免费送菌液，刚开始我也很好奇的，后来才知道有20元运费，估计这个也是成本价销售或者微利销售。因为快递一公斤的运费大概6-10元吧！偏远地区另算，算是得罪了某些厂家，但是这是事实，可以说微利销售或者成本价实验！说免费送不合适！关于菌粉和菌液等：这个菌株是最早的雏形，经过实验室培育提取等方法提取优良菌株，菌株经过发酵过得到高浓度菌液，然后离心喷雾干燥等做成高浓度菌粉。菌粉比菌液更稳定，更容易储存方便运输，所以市场上规模流通的都是菌粉，详情可以去看阿里巴巴各种菌的菌粉，100-5000亿各种含量的都有！市场上的菌液大部分都是用菌粉激活的，但是基本上都含菌量低，时间长的话含菌量不会超过一个亿，而菌粉正常1000亿的。哪个好大家很了然！当然吧主也说了有那种麦麸玉米粉淀粉为载体的很差的菌粉，这种都不应该叫菌粉或者固体菌种，质量很差，我们都叫生物饲料！不适合在发酵！常见的菌种粪肠枯草地衣酵母丁酸其次植物乳杆菌乳酸片球菌，等大家都可以去阿里巴巴看价格和含量！很多比较聪明的客户都买单菌！另外想说的是菌液菌含量都很低，超过百亿的基本上都是表述不实。

【专业发布】em菌如何使用和如何判别等等比较专业的问题！本人从事益生菌行业十余年，接触过很多客户，也接触过很多很大的厂家从em菌的生产到em菌的使用都比较了解，今天看到吧内比较专业的文章，也想立一贴互动一下，希望能给广大吧友带来一些对em菌产品的认识！前面的关于em菌的介绍就不说了！简单粗暴直接开始！ 1.关于市面上销售的em菌是不是和宣传的一样八十多种菌，各种菌，目前为止市面上销售的基本都是em菌都是以下菌种组成乳酸菌（粪肠球菌），枯草地衣酵母菌，基本上都是这四种。我说的只是大多数95%以上吧！顶多有些厂家再加点凝结芽孢杆菌。不会再有其他菌。 2.em菌发酵好的味道是刺鼻的酸味也有客户说是酸香味，总之来说都是酸味为主，其实这是乳酸菌的味道，你到乳酸菌生产车间或者仓库，都是香飘飘的味道！很好闻！其实不是所有的菌都很好闻，比如说芽孢菌和丁酸梭菌都是不愉快的臭味。 3.关于气体的产生，基本上都是芽孢菌和酵母菌产生的，纯乳酸菌不产气！产气的多少取决于产气菌的多少和发酵基质的多少！ 4.关于扩配的问题，基本上都是红糖或者糖蜜扩培，市面上的em菌液都是红色或者暗红色这个颜色取决于基质的颜色，比如说你是葡萄糖做基质发酵的那就是透明的！平常红糖发酵主要提供了碳源加入尿素是增加了氮源。这样才能发酵的更好！ 5.关于发酵后菌液菌含量的问题，因为我接触的生产乳酸菌的企业是最多的，简述一下生产过程，先培育菌株，菌株培育好的时候，再逐级扩配，比如说先进一个小罐扩配扩配后进大罐扩配。基质呢就相对来说高级一些蛋白胨多维等等。在扩配过程中还有加入碱性的溶液升高ph值。这样有利于提高溶液中菌含量。这样做乳酸菌大概能做到110 120亿/ml，通过离心提取获取菌种！