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寂寞的人总是记住生命中出现的每一个人,正如我总是意犹未尽地想起你!
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大理的云,随拍 大理的随拍
易武香扬水柔 香肠鸡蛋炒饭的油腻过后,才能真正的体验易武正山的香扬水柔,01年开始喝普洱从布朗开始到今天真正的喝懂易武确实不容易。
晚茶 大勐龙勐宋 一卖家邮寄的茶样,晚茶!大勐龙勐宋生普,苦茶之乡,被这种苦尽甘来的口感吸引了10余年,导致现在喝不懂易武。 纯水贴,混脸熟。
同庆号中期老茶初试 从来没有喝过,一朋友送了一片,今天品了一泡,口感还可以,回甘弱些,2005年的,哪里的料不清楚,90度水温泡口感厚实,也很耐泡,有喝过同庆号的茶友可以帮忙普及一下不?
勐宋, 试茶!请新手茶友认真看看 偶然认识的一个勐宋的兄弟,茶品待会说,先说人品,人不错,我只是询问价格,他二话不说给发来了两包茶样还付了运费。 说到勐宋西双版纳有两个,一个是北勐宋,北勐宋名山名寨多比如滑竹梁子,保塘寨,那卡寨等…我这次试的南勐宋,南勐就是大勐龙勐宋有6个寨子,以哈尼族为主,这次试的是大寨的古树茶。 南勐属于小众茶,因为有苦底被称为苦茶之乡,茶气霸道,和班章几分相似,许多JS经常用勐宋茶掺进老班章里冒充班章纯料。 收到茶样初看条索清晰,全是大条索,白豪少,抓了八克开泡,初闻香味不错,头三泡苦底很重,苦底正确,但是回甘稍慢,和我以前喝过别的寨子的不太一样,4--6泡开始苦底有所收敛,但是口感有点杂乱,回甘不是很明显,口齿留香少,一直到14泡都喝不出来南勐的那种持久的回甘。 最后我就开始找原因,经过仔细的观察茶底,发现芽头非常少,正确的纯料采摘方式是一芽一叶,一芽二叶,这茶可能是茶农追求产量给我的感觉是一芽十叶,茶少叶多,很多大叶和老叶子都出现在茶底里,一盖碗里也就几个芽头,所以导致口感和茶质的大幅度下降。 所以建议茶友购买纯料茶叶一定要认真试茶,不管人家怎么吹嘘喝到嘴里了试了才知道。 今天就交流到这里,上图。
阴雨天……晚上好,请喝茶! 大理连续三天下雨,气温骤降,仿佛又回到了冬天。 这种天气就只能在家享受一泡茶,清净,静心。 品的是易武台地茶,请无视茶底,心情愉悦喝什么都顺口。
5.20 一个人,品茶!水鸟 5.20,享受老爸朋友给的冰岛核心区古树茶,虽然辇转了多地有点碎但是不影响口感,真太甜了,终于知道什么叫冰糖甜,完全没有苦涩感,一口一甜,一口一甜,也非常耐泡,年份不详,一共也就40几克。可惜在下关没有茶友分享有点可惜了。
高山…流水,凤凰单枞…好意境
大理云龙5级地震 昨晚震了五次,我在下关都有明显震感!这一早起床赶紧喝泡龙珠压压惊。
周末犒劳自己,一泡九十年代老茶…… 辛苦一周,一入夜犒赏自己,周末朋友也没几个懂茶的都去嗨了,自己一人自娱自乐…… 这茶刚上市时候我还读小学,听爸爸说当时供销社里拿福利券换购,算下来8毛钱一沱,其实家里很多下关的老茶便甲沱居多,但是老爸说那时候根本没有越陈越香的说法,一过期全都扔了,现在回想很是可惜。 汤色已经接近熟茶,口感就不废话多说了,反正很淡很淡,就当做喝艺术品吧。喝一泡就真的是少一泡了…… (下关茶厂1995年甲级沱茶)
下关茶厂 春 夏 秋 冬 品鉴 不走寻常路,我喝的茶都比较小众,不随大流,今天品的是九年前收藏的下关茶厂 春 夏 秋 冬沱茶,因为大理刚入夏所以今天喝的夏沱,大理海拔1960米,高原气候,比较干燥,虽然九年但是和我九年前喝头三泡和九年前差不多,烟味重,第四泡开始苦涩味减弱回甘迅速,越往后口感越佳,茶底虽然有什么完整的叶片,但是拼配技术到位,香气很足,不废话上图……
台地拼配确实不耐操! 今天母亲节,没在家,在母亲家蹭饭,陪陪母亲大人,饭后茶瘾犯了,又不想回家用我的宝贝壶泡,就用车上自己组合的便携茶具开泡,茶叶都是早些年在下关茶厂的定点店买的便宜货,平时也不好意思拿出来喝,放母亲家也好多年了。 今天由于没有茶针沱茶不好翘,就用指头掰了一泡中茶的小方砖过过瘾,认真的感受了一把台地拼配,确实大厂的工艺拼配技术确实到位,口感回甘都不错,毕竟还是有九年的陈化,但是就是不耐操,操到六泡之后茶气明显直线下降,九泡后3分钟出水都不行。过过嘴瘾草草收工。 第一张是平时自己的茶具,后面才是便携式随身带的茶具。正好便宜茶用便宜茶具,挺般配的。
雨林·古茶坊授权店蹭茶 一直对雨林家的茶颇有好感,像高山大野、倚邦、盘古都比较喜欢,今天专柜通知我到了一款今年的金箍棒,一下班就迫不及待跑去试茶,顺便入手一根。 茶是2013年的古树料,用弯弓竹压制成型后破开后用雨林风格包装,打来后弯弓竹的内膜还明显的粘贴在茶叶表面。闻闻干茶有点淡淡的晒青味道,店主也是性情中人不称克重直接翘一坨开泡,洗茶后初闻味道,香气独特香味虽然不知道茶原料是哪个茶区,但是口感确实厚实,而且接近布朗山的口感,由于是老料新压,苦涩味不重,有一小股版纳竹筒糯米饭的口感,很清香,拍图和大家做个分享。
春茶头春尝鲜结束,盖碗下课,壶泡开始 每年的3-4月,都是品新茶的季节,只有盖碗才能看清茶底视茶,5月春茶一结束开始回归壶泡。
入夜2014年景迈山手工龙珠品鉴 经过了一个多月的各种山头春茶尝鲜,盖碗终于可以下课了(为了看茶底),现在各种壶泡开始回归,今天泡的是朋友2014年送的几颗景迈山纯料龙珠,以前从来没有喝过景迈山,今天初次品尝不敢乱下评论,感觉有苦涩底,倒是不太明显,有点点糯米香味,算是耐泡一壶水1.2升用完茶味还明显,拍了几个照片分享一下。
办公室里平时的口粮 平时办公室里喝的,2006---2010年份的大益甲级沱茶,经过多年的陈化转换,汤色变红,口感回甘舒服,就是台地拼配的缘故不是很耐泡,最多8泡就淡了。
除了勐宋还是爱勐宋 南勐宋属于小众茶,我品了10年,苦茶系回甘霸气,口感厚实,但是下去那口霸气的苦很少人能接受。 今天不用盖碗,改壶泡,每次用壶都是提心吊胆,生怕摔了,这把“章燕明”大师的薄胎薄如纸,透气好,投茶06年的勐宋5克闷泡更出味……
观摩大理无量山凤凰茶厂 金庸笔下无量山… 品特色菜火腿杂菜汤… 观摩凤凰茶厂… 与厂长一起品茶论道……
易武 刮风寨 小品 愿4.19刮风寨茶王树追茶4位,逝者安息! 去年入的刮风寨龙珠,入了两条,去年尝鲜喝完一条,今年看到刮风寨事故,我又拿出来一颗品品回味,感受下一年后的转换。 我的家乡大理气候干燥适合储藏普洱,但是由于干燥陈化较慢,只能慢慢等待…… 今天品的刮风寨龙珠茶由于是龙珠型要三泡才能把茶泡散开,第四泡开始我在真正的开始享受刮风寨,确实喝懂易武确实不容易,以前喝习惯苦茶系列的勐宋,突然转为甜茶后开始有点混乱,完全喝不出头绪,但是喝了几泡以后,刮风寨的阴柔开始体现出来,口口蜜香,回味无穷。确实易武很有魅力,后劲十足,10几泡还有蜜香回荡,最后舍不得扔了,茶叶放进紫砂养壶……最后一张是14泡后的茶底。
一缕悠悠的清泉,一首哥哥的歌…… 茶无上品,适口为珍 在大理的悠闲生活…… 一缕大理苍山的清泉水,一泡80年代的老茶砖…… 一首张国荣的偏偏喜欢你…… 每当夜幕降临最喜欢的就是此时独处时的静怡……
执壶10多年最喜欢的三把 配好茶当然要有好器,老安顺手拉壶第一人“章燕明”大师的三把壶,用了10多年养了油亮油亮的,一把配生茶,一把配熟茶,一把配武夷山岩茶和铁观音,壶非常非常的薄,每次使用提醒吊胆,有一次把铁观音这把盖子摔缺了一点心痛了许久在后面几年的使用后茶油茶垢包浆后缺口不是明显,很是欣慰。废话不多说,上图欣赏。
喝好茶一定要有好器 收藏尽10年的三把宝贝壶,一把生茶,一把熟茶,一把铁观音,10多年一直爱惜小心,铁观那把不小心盖子摔缺一点点非常心痛,给大家展示一下宝贝,废话多说看图。
大勐宋头春品鉴 一版纳美女茶友给的茶,昨天收到没有在家,今天一忙完迫不及待试茶。 2006年接触勐宋以后对勐宋的口感深深吸引,10年来一直对勐宋情有独钟。但都是喝的存茶,今天第一次尝试头春,打开后由于是手工石磨有些松散,看上去白豪彰显大条索,有勐宋的风范,翘了8克量,头3泡完全喝不出来感觉,可能新茶太过于刺激舌头稍微有点麻,从第4泡开始茶叶舒展开后,勐宋的苦味显示出来,这种熟悉的苦随之化开,苦尽甘来,这种回甘就是勐宋独有的,一直到8泡后还一直保持,由于朋友约吃饭没有一直试下去,从茶底看泡个10几泡不成问题,包括我现在把这篇贴的字打完,舌根喝喉咙的那股回甘还没有消散……期待下次的尝试,吃饭先
每天一泡,今天来泡07傣乡御沱 早期存的便宜货,今天拿出来整上一泡,拼配茶,拼得挺不错,香气挺足的。茶气弱。
茶针翘七子饼茶的方法 很多茶友经常翘飞,翘出血来,今天把经验分享交流。工具竹茶盘,茶刀 茶针 ,多年来我最喜欢用的还是细茶针,先翘后面,前面剩下后包回纸好看,翘出的茶一片一片的泡出来茶底均匀,废话不说,看图。
试友人从邦东送的头春古树茶 友人赠送2016头春邦东古树茶,(说到邦东大家可能不熟悉,说到时下流行的大雪山茶都知道吧,邦东在大雪山东部,邦东茶气强劲其中以“昔归”为代表) 此款古树茶茶龄只有百年,也由于是新茶,入口苦涩新茶的刺激表现强烈,但是化得也快,然后回甘持久大约可以保持1分钟左右,虽然茶气强劲但是毫不外敛,及其和谐,喉韵极佳。期待一年后的变化[色]邦东茶确实还是很有内涵,慢慢随时间的变化慢慢品味!
入夜,泡一泡05年茶王饼 这一晚上的时间我都给你!只和你对话,和你唇齿相依,不负你静静独处的十一年时光。 通过十一年的陈化,班章的霸气得到许多收敛,汤色深黄,入口苦涩感化的非常快,随时而来的回甘非常迅猛,喉韵极佳。
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大理的天太蓝了 大理蓝天,白云。漂亮。
大理真实太美了。 移居大理多年,喜欢大理的蓝天白云,我在大理,约吗?
今天天气不错,早锻炼 大理,空气好,蓝天白云,没有雾霾。
请大家帮我看这几个字?谢谢 小弟才疏学浅,不知道是谁的壶,请大家帮我看看,谢谢
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