阿福🌈 为了贝里
困了就睡
关注数: 402 粉丝数: 190 发帖数: 8,510 关注贴吧数: 123
都说喜欢文玩的人特别感性。 不时常找同好唠唠,相互嘚瑟嘚瑟那叫一个不得劲。 坐成一圈,喝着茶,互相之间讲讲得意的玩样儿的故事,然后逐个上手观赏感受,说一说,评一评,美美的生活。 如此时间总是那么得匆匆,而有欢乐。 赏物只是一种交流的方式,其其是心与心的碰撞。 品茶重要茶还是茶具呢? 感觉人最为重要,人对了,茶和茶具也就都对了,一切珠子,串,核桃其实都只是我们交流沟通的一个话题而已,只是希望能够人人直接臭味相投。 每一种喜好都会有自己的圈子,基本好同而味不对有有啥意义呢? 只会食之无味而已。 微人言这个平台让大家交流更加直接快速,然而这种快餐文化没有时间的积累和沉淀,没有给相互之间一个过程,如何又能真正找到自己喜欢的味呢? 国中连续签到已经600多天了,错过了国中最繁荣的时期,国中低潮也是悄悄到插肩而过,在老核桃happy和刃佥长弓的记录贴度过了国中初期,随着自己也开了记录贴,虽不如之前最繁华那般热闹,但也是异常开心欢乐。 贴吧整体进了一个冰川时期,无沙发不爱哥,也因为亲哥遇到了困境而成为传说,不知道亲哥现状如何,时有为亲哥伤心的我送给亲哥和家人最大的祝福......,也谢谢一狼和解哥! 感性的我在这个微醉的夜晚,说一说自己的心声,诸多事情并无法主观改变什么,只是真心祝福国中兄弟们,日子过得开心,积极向上。 谢谢大家吧
红茶真的养胃吗? 俗话说“绿茶伤胃,红茶养胃”,很多人都认为红茶可以养胃,有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶,但红茶真的能养胃吗? 有医学专家表示,红茶虽是暖性,但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处,对于抗癌也有良好的功效,但茶多酚具有收敛性,对胃会产生刺激,尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成,相比较绿茶而言,其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应,含量减少,对胃的刺激性不如绿茶强罢了。 因此,即便红茶偏暖性,与脾胃喜暖的特点一致,也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕,尤其是过浓的红茶饮下肚,大量的碱性中和了胃酸,反而对胃不利。所以,红茶暖胃有一定道理,与养胃则是两码事。 茶有寒凉之分,人的体质也有寒热差别,喝茶究竟养胃还是伤胃,要因季节而异,更因人而异。从茶叶的特性上来说,绿茶属凉性的,红茶则是暖性的。因此,炎炎夏日更适宜喝绿茶,可以起到清凉降火的效果。相反,在寒冷的冬季,则适宜饮红茶。对于平时手脚怕冷,脾胃虚寒容易拉肚子的寒性体质的人来说,喝绿茶会加重症状,红茶对于这类人来说会是比较好的选择。对于肝火旺、口干舌燥,脸上长豆豆的热性体质的人来说,此时偏凉性的绿茶更适宜。
红茶真的养胃吗? 俗话说“绿茶伤胃,红茶养胃”,很多人都认为红茶可以养胃,有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶,但红茶真的能养胃吗? 有医学专家表示,红茶虽是暖性,但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处,对于抗癌也有良好的功效,但茶多酚具有收敛性,对胃会产生刺激,尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成,相比较绿茶而言,其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应,含量减少,对胃的刺激性不如绿茶强罢了。 因此,即便红茶偏暖性,与脾胃喜暖的特点一致,也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕,尤其是过浓的红茶饮下肚,大量的碱性中和了胃酸,反而对胃不利。所以,红茶暖胃有一定道理,与养胃则是两码事。 茶有寒凉之分,人的体质也有寒热差别,喝茶究竟养胃还是伤胃,要因季节而异,更因人而异。从茶叶的特性上来说,绿茶属凉性的,红茶则是暖性的。因此,炎炎夏日更适宜喝绿茶,可以起到清凉降火的效果。相反,在寒冷的冬季,则适宜饮红茶。对于平时手脚怕冷,脾胃虚寒容易拉肚子的寒性体质的人来说,喝绿茶会加重症状,红茶对于这类人来说会是比较好的选择。对于肝火旺、口干舌燥,脸上长豆豆的热性体质的人来说,此时偏凉性的绿茶更适宜。
小福楼发帖:我理解的福鼎白茶 我理解的福鼎白茶 最近半年福鼎白茶喝得比较多,在这个过程了解了下福鼎白茶。 写出来一方面是总结听闻,另一方面分享。 有兴趣的茶油相互交流。 一、历史 记得茶经上面有提及白茶,百度后找到这句话,就直接复制过来了,说历史为了分享这个茶是有底蕴的。 《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。 永嘉东三百里是海,应该是南三百里。 二、工艺 白茶的工艺应该算茶里面相对简单的,不和发酵茶比,和绿茶相比较也要简单一些。 共分三个主要步骤:采摘、萎凋(碳焙)、烘干。 福鼎属于中亚热带,雨水多,每年清明前夕,茶农纷纷采摘茶,将茶青汇总送至茶商工厂。而没有提前被预定的茶青如遇到雨天就要打折而卖,延时加工容易茶变红了,其价值降低了,没有了市场。 萎凋分日光萎凋(日晒),室内萎凋(摊凉),复式萎凋以及半机械化的萎凋槽。 在好料的基础上有好手艺加工,我们才能喝到好茶,而料的因素仅占三成。 摘文:萎凋过程中,由于萎凋,叶的失水和呼吸作用,细胞膜透性增大,叶中所含酶类活性增强,叶子中的大分子物质蛋白质,淀粉、不溶性原果胶物质开始发生降解,小分子葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的物质增多,多酚类物质也不同程度的氧化。青草气散失,产生清香,花果香等香气。 控制这个过程的师傅的手艺直接影响茶的营养和茶的香味,显得特别重要。犹如一个做菜,好的食材是基础,而厨师亦是关键,火候要掌握恰到好处,菜的特点也要特别熟悉。控制萎凋是控制茶叶含水量的一个过程。 三、种类 最先接触到白茶是白茶种类的几个名称。 全芽叫白毫银针,一芽一叶叫白牡丹,全叶叫寿眉。白毫银针按芽的肥和瘦来区分优劣,但因为芽本小,没有放在一起比较不容易区分肥瘦。 遇到一款白毫银针,因短而肥的特性被叫小米针(图一和图二是小米针茶青和成茶图),此种银针就特别地肥。 市场上量比较大的是一款拨皮针,非头采,拨了叶剩下芽而做的白毫银针。 白牡丹按照芽的含量分了很多等级,但每年天气不同,不同年份相同等级白牡丹的看上去也不会相同,简单来说一看看上去芽很多或者少量的叶就是牡丹王或者叫特级白牡丹(拨皮银针的原料是牡丹王),芽和叶相当那么就是高级白牡丹,少量的芽大量叶就是一级白牡丹(新茶芽是白色、叶是绿色,老茶芽白色,叶是灰色)。 寿眉基本就是叶做的,一般很少有大片的叶子做,但也会有拿大叶做的寿眉。 四、味道 白毫银针是清香爽口,寿眉是醇厚。 这儿不多说了…… 五、无农药残留 茶叶有虫眼,不能说明这茶就是没有打过农药的,我们知道生物进化,人体对抗生素的抗性越来越大,那么农药对虫的作用也一定在慢慢降低。 如有茶商说有虫眼不打农药基本就是值得怀疑的了。 欧盟标准一般是高的,相比日本更甚国内,少量生物农药是被欧盟允许的,所以国内市场的茶无农残的说法,要打个问号。 出口欧盟的茶商或茶厂会提前告知茶农其销路,茶农就知道如何办了,低农甚至因茶园环境做到无农。但往年打过农药,一下子就无农受残留和抗药性影响茶农的收成大受影响,这里的提前告知其实也是十几年前的事情了。 六、荒野 荒野茶因几十年不采摘,没有农药,因稀少而价值高。之所以荒因每个茶山都会有些难采摘受到冷落的茶树。 市场上是有荒野茶的,然而量一般不会大,4斤茶青做成茶1斤左右(雨水天更耗料),一亩荒野地产5斤成茶,现在做荒野白茶的基本是茶商回馈老客户的,尝鲜之茶,不会有很大的量的。 七、效果 三抗三降不聊了,败火毋庸置疑,感冒喉咙发炎喝老白茶有效果,一般半天到两天完好。 解乏,这一点可能因人而异了,喜欢喝白茶那么心情好,乏困一定能远离。 八、茶饼 福鼎白茶的压饼历史不长,2007前后开始学着压的,这个时候制成的饼其新形状不美,里外压制密度存有偏差(里紧外松)。 会有老白茶散茶放几年后再压饼的情况,但基本都是客户预订要求压饼才制饼的。 压饼以寿眉和白牡丹为多,白毫银针相对量小些、价值高些一般以散茶形式存放,不会因撬饼而破坏芽的形状。
【贝里】我了解的福鼎白茶 我了解的福鼎白茶 最近半年福鼎白茶喝得比较多,慢慢地对福鼎白茶有了一些认识。 写出来一方面是总结听闻,另一方面分享。 有兴趣的茶油相互交流,如有错误,欢迎指教。 一、历史 记得茶经上面有提及白茶,百度后找到这句话,就直接复制过来了,说历史是为了分享这个茶的底蕴。 《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。 永嘉东三百里是海,应该是南三百里。 二、工艺 白茶的工艺应该算茶里面相对简单的,共分三个主要步骤:采摘、萎凋、烘干。 福鼎属于中亚热带,雨水多,福鼎下属乡镇的很多农民都是茶农,一半收入是靠每年清明前卖茶青,这个时候的茶没有茶农自己喝,不舍得,到了八月份的秋茶才会自己晒着喝。 萎凋分日光萎凋(日晒),室内萎凋(摊凉),复式萎凋以及半机械化的萎凋槽。 一款好茶,茶青是基础,制茶师傅手艺更显关键。 摘文:萎凋过程中,由于萎凋,叶的失水和呼吸作用,细胞膜透性增大,叶中所含酶类活性增强,叶子中的大分子物质蛋白质,淀粉、不溶性原果胶物质开始发生降解,小分子葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的物质增多,多酚类物质也不同程度的氧化。青草气散失,产生清香,花果香等香气。 控制这个过程的师傅的手艺直接影响茶的营养和茶的香味,显得特别重要。 萎凋是比较关键一步,控制茶叶含水量是一种手段,其中还有不少其他的要注意。 三、种类 最先接触到白茶是白茶种类的几个名称。 全芽叫白毫银针,一芽两叶叫白牡丹,全叶叫寿眉。白毫银针按芽的肥和瘦来区分优劣,但因为芽本小,没有放在一起比较不容易区分肥瘦。 市场上量比较大的是一款拨皮针,非头采,拨了叶剩下芽而做的白毫银针。 白牡丹按照芽的含量分了很多等级,但每年天气不同,不同年份相同等级白牡丹的看上去也不会相同,简单来说一看看上去芽很多或者少量的叶就是牡丹王或者叫特级白牡丹(拨皮银针的原料是牡丹王),芽和叶相当那么就是高级白牡丹,少量的芽大量叶就是一级白牡丹(新茶芽是白色、叶是绿色,老茶芽白色,叶是灰色)。 寿眉基本就是叶做的,一般很少有大片的叶子做,但也会有拿大叶做的寿眉。 四、味道 白毫银针是清香,寿眉是醇厚,白牡丹绵柔。 五、无农药残留 此内容个人猜测遐想为主,仅参考。 茶叶有虫眼,不能说明这茶就是没有打过农药的,我们知道生物进化,人体对抗生素的抗性越来越大,那么农药对虫的作用也一定在慢慢降低。 按照有虫眼就是不打农药的,这个判断比较片面。 春茶不打药,这个说话也是相对的。字面理解可得出两点:清明前头茶在当年不打,过后就要打药了,那么第二年的春茶是否有残留呢? 欧盟标准一般是高的,少量生物农药被欧盟允许的。 福鼎白茶大一些的茶商是收茶青自己做茶,一般都有固定的茶农供货,如此保障其货源的质量。 六、荒野 荒野茶,几年不采摘算不上荒,十来年甚至几十年不采摘为佳,没有农药,因稀少而价值高。 荒野茶很少是茶农故意荒,一般是不易采摘的树受到冷落才荒。 市场上是有荒野茶的,然而量一般不会大。拿银针来说,4斤多茶青做成茶1斤左右(雨水天更耗料),一亩荒野地产5斤成茶。 现在做荒野白茶的基本是茶商回馈老客户的,尝鲜之茶,回馈之茶,受成本和材料限制不会有很大的量的。 荒野的茶青有经验师傅靠鼻子可做分辨,制茶后不易分辨。 外观和高山茶或平地茶相比没有明显特征,无法准确区分。 七、效果 三抗三降不聊了,败火毋庸置疑,感冒喉咙发炎喝老白茶有效果,一般半天到两天完好。 解乏,这一点可能因人而异了,喜欢喝白茶那么心情好,乏困一定能远离。 八、茶饼 福鼎白茶的压饼历史不长,2007前后开始学着压的,这个时候制成的饼其新形状不美,里外压制密度存有偏差(里紧外松)。 会有老白茶散茶放几年后再压饼的情况,但基本都是客户预订要求压饼才制饼的。 压饼以寿眉和白牡丹为多,白毫银针相对量小些、价值高些一般以散茶形式存放,不会因撬饼而破坏芽的形状。 最后说一说个人选择茶商。 多看少买,现在茶城或者实体的茶叶店缺点慢慢显露,成本大,服务体验差,网上已经成为一大选择。 门槛一下被拉低,因此我们需要更加谨慎,透过现象看本质。
【贝里】我了解的福鼎白茶 我了解的福鼎白茶 最近半年福鼎白茶喝得比较多,慢慢地对福鼎白茶有了一些认识。 写出来一方面是总结听闻,另一方面分享。 有兴趣的茶油相互交流。 一、历史 记得茶经上面有提及白茶,百度后找到这句话,就直接复制过来了,说历史是为了分享这个茶的底蕴。 《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。 永嘉东三百里是海,应该是南三百里。 二、工艺 白茶的工艺应该算茶里面相对简单的,共分三个主要步骤:采摘、萎凋、烘干。 福鼎属于中亚热带,雨水多,福鼎下属乡镇的很多农民都是茶农,一半收入是靠每年清明前卖茶青,这个时候的茶没有茶农自己喝,不舍得,到了八月份的秋茶才会自己晒着喝。 萎凋分日光萎凋(日晒),室内萎凋(摊凉),复式萎凋以及半机械化的萎凋槽。 一款好茶,茶青是基础,制茶师傅手艺更显关键。 摘文:萎凋过程中,由于萎凋,叶的失水和呼吸作用,细胞膜透性增大,叶中所含酶类活性增强,叶子中的大分子物质蛋白质,淀粉、不溶性原果胶物质开始发生降解,小分子葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的物质增多,多酚类物质也不同程度的氧化。青草气散失,产生清香,花果香等香气。 控制这个过程的师傅的手艺直接影响茶的营养和茶的香味,显得特别重要。犹如一个做菜,好的食材是基础,而厨师亦是关键,火候要掌握恰到好处,菜的特点也要特别熟悉。控制萎凋是控制茶叶含水量的一个过程。 三、种类 最先接触到白茶是白茶种类的几个名称。 全芽叫白毫银针,一芽两叶叫白牡丹,全叶叫寿眉。白毫银针按芽的肥和瘦来区分优劣,但因为芽本小,没有放在一起比较不容易区分肥瘦。 市场上量比较大的是一款拨皮针,非头采,拨了叶剩下芽而做的白毫银针。 白牡丹按照芽的含量分了很多等级,但每年天气不同,不同年份相同等级白牡丹的看上去也不会相同,简单来说一看看上去芽很多或者少量的叶就是牡丹王或者叫特级白牡丹(拨皮银针的原料是牡丹王),芽和叶相当那么就是高级白牡丹,少量的芽大量叶就是一级白牡丹(新茶芽是白色、叶是绿色,老茶芽白色,叶是灰色)。 寿眉基本就是叶做的,一般很少有大片的叶子做,但也会有拿大叶做的寿眉。 四、味道 白毫银针是清香爽口,寿眉是醇厚。 这儿不多说了…… 五、无农药残留 茶叶有虫眼,不能说明这茶就是没有打过农药的,我们知道生物进化,人体对抗生素的抗性越来越大,那么农药对虫的作用也一定在慢慢降低。 按照有虫眼就是不打农药的,这个判断比较片面。 春茶不打药,这个说话也是相对的。字面理解可得出两点:清明前头茶在当年不打,过后就要打药了,那么第二年的春茶是否有残留呢? 欧盟标准一般是高的,少量生物农药被欧盟允许的。 福鼎白茶大一些的茶商是收茶青自己做茶,一般都有固定的茶农供货,如此保障其货源的质量。 六、荒野 荒野茶,几年不采摘算不上荒,十来年甚至几十年不采摘为佳,没有农药,因稀少而价值高。 荒野茶很少是茶农故意荒,一般是不易采摘的树受到冷落才荒。 市场上是有荒野茶的,然而量一般不会大,4斤多茶青做成茶1斤左右(雨水天更耗料),一亩荒野地产5斤成茶。 现在做荒野白茶的基本是茶商回馈老客户的,尝鲜之茶,回馈之茶,受成本和材料限制不会有很大的量的。 荒野的茶青有经验师傅靠鼻子可做分辨,制茶后不易分辨。 外观不一定和高山茶或平地茶比有明显特征。 七、效果 三抗三降不聊了,败火毋庸置疑,感冒喉咙发炎喝老白茶有效果,一般半天到两天完好。 解乏,这一点可能因人而异了,喜欢喝白茶那么心情好,乏困一定能远离。 八、茶饼 福鼎白茶的压饼历史不长,2007前后开始学着压的,这个时候制成的饼其新形状不美,里外压制密度存有偏差(里紧外松)。 会有老白茶散茶放几年后再压饼的情况,但基本都是客户预订要求压饼才制饼的。 压饼以寿眉和白牡丹为多,白毫银针相对量小些、价值高些一般以散茶形式存放,不会因撬饼而破坏芽的形状。 最后说一说个人选择茶商。 多看少买,现在茶城或者实体的茶叶店缺点慢慢显露,成本大,服务体验茶,网上已经成为一大选择。 那么门槛一下被拉低,因此我们需要更加谨慎。
1 下一页