红杏醉了 红杏醉了
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桔皮的利用价值 中国人一直就把桔子皮广泛用于烹饪和草药中。桔子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。桔子营养也十分丰富,1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。而桔子皮的作用更加不可小势,其实,桔皮是一味中药,叫“陈皮”,性温,味辛,有理气化痰等功效,制成各种各样的美味佳肴,不光可以增加食欲,还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面就桔子皮的作用作用向大家介绍一些饮食。 桔皮粥:在熬大米粥时,在水烧滚前,放入几小块干净的桔子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。 桔皮茶:把清洗干净的桔子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。 桔皮酒:把洗净晒干的桔子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。桔皮酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。 桔皮菜:吃过桔子后,把新鲜的桔皮收集起来,清洗干净,在清水中浸泡两天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜,不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。 五香桔皮:把干净的桔子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸30~40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿桔皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香桔皮了。这种桔皮口味绵长,还有药疗的作用。 桔皮作用列表: 巧防晕车在上车前1小时,用新鲜的桔子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏桔子皮,皮中就会喷射出无数股细小的桔香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。 巧治冻疮将桔皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。 巧治慢性支气管炎桔皮5至15克,泡水当茶饮,常用。 巧治咳嗽用干桔皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜桔皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。 巧治便秘鲜桔皮12克或干桔皮6克,煎汤服用,可治便秘。 巧解酒用鲜桔皮30克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳。 巧治睡觉磨牙睡觉前10分钟,口中含一块桔皮,然后入睡,最好不要将桔皮吐出,若感到不适时,再吐出。 巧防止牙齿“酸倒”食酸桔对老人或牙齿过敏者均不宜。其实,只要在食酸桔后,即用剩下的新鲜桔皮泡开水喝下,就可以防止牙齿“酸倒”。 巧治乳腺炎生桔皮30克、甘草6克,煎汤饮服,可治乳腺炎。 巧治口臭将一小块桔皮含在口中,或嚼一小块鲜桔皮,可治口臭。 巧解鱼蟹之毒用适量的桔子皮煎汤饮服,可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 巧治胃寒呕吐将桔皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒、呕吐。巧理气消胀用鲜桔子皮泡开水,加适量白糖,为桔皮茶,饮后可理气消胀,生津润喉。桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。清肺化痰的桔茶:桔皮冼净,切成丝,晾干,和绿茶冲泡饮之,其味清香,有清肺化痰,通气之功效。桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后,浸于白洒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。 烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品 花朵虽香,但浇花用的肥水太臭。如果把几块桔子皮放入肥水中,就能除掉臭味,而且由于桔皮中含有大量香精油,对植物的生长也有益处。 护发:将桔皮泡进热水中,用它洗头发,头发会光滑柔软,如同用了高质量的护发剂
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