旭日飞翔888 旭日飞翔888
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新人请先看置顶帖◆大家看一下有道理吗 传统观点认为，肥胖就是营养过剩，但实际上肥胖者体内缺乏众多的维生素和矿物质。而且肥胖患者通常通过增加运动量和减少饮食来减肥，运动量比较大时，能量消耗增加，维生素和矿物质的消耗也增加；膳食摄入量减少时，虽然减少了能量摄入，但同时减少了维生素和矿物质的摄入，加重维生素和矿物质的缺乏程度。超重和肥胖患者常伴有多种维生素和矿物质缺乏，如无糖尿病、血压正常的成年肥胖患者血清维生素E浓度较正常体重者显著降低；肥胖者血清β-胡萝卜素水平显著低于正常体重者；约15.5%-29.0%的肥胖患者存在维生素B1缺乏；肥胖者常伴有维生素D缺乏；肥胖患者维生素B12缺乏危险显著增加，是正常体重者的4.3倍。矿物质：国内人群钙摄入量普遍偏低；肥胖者血浆和红细胞中锌浓度都明显低于正常人群，尿锌含量明显增加；肥胖患者常伴有血清铁浓度低或铁缺乏症；约27%的肥胖患者中存在镁摄入不足；绝经前肥胖女性硒缺乏危险是体重正常者的1.6倍。这些维生素和矿物质在超重和肥胖发生、发展中的可能的作用机制为：维生素A具有激活程序性细胞死亡和热量生成的作用，是重要的脂肪组织生长调节因子。维生素B1、B2、B6、B12，泛酸，烟酰胺，生物素在糖、蛋白质、脂肪代谢以及能量代谢过程中起着非常重要的作用。维生素C促进脂肪酸转化为能量，参与脂肪和能量代谢。维生素D通过调节体内钙代谢和抑制甲状旁腺激素，从而避免细胞钙内流，抑制肥胖发生。维生素E是重要的抗氧化营养素，保护低密度脂蛋白（LDL）不被氧化，LDL氧化会导致肥胖患者并发心血管疾病危险增加。细胞内钙离子能刺激脂肪合成，抑制脂肪分解，在脂肪细胞代谢中的作用十分关键。钙摄入量低及血钙浓度低，引起甲状旁腺激素分泌增加，细胞内钙离子积聚，体脂增加；高钙摄入则可以反馈抑制甲状旁腺激素分泌，预防肥胖发生。锌通过调节瘦素分泌，促进游离脂肪酸释放和葡萄糖摄取，对脂肪组织代谢具有非常重要的作用。锌还可以增加胰岛素合成，增强胰岛素活性，促进糖代谢。镁缺乏是代谢综合征的危险因子，可能机制为饮食镁摄入量低，增加尿中血栓素浓度和血管紧张素介导的醛固酮合成，降低胰岛素活性。
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