洛城蓝月谷 洛城蓝月谷
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普洱茶的迷人魅力,一直在寻找,一直没放弃,从此爱上普洱茶 都说熟普养胃,老生普比新生普好,对胃不刺激,可我怎么也接受不了大益熟普那股子发酵也就是渥堆味,勐海味是这种味道的话,我也难接受,从V93、7562到大益金奖普洱,大益生普喝完手抖心慌冒汗特别难受,可我很喜欢大益熟普的杯底香,尤其是大益金奖普洱在我撬开放在小纸茶盒里醒茶断断续续喝着期间总有变化,最惊喜的是纸盒里剩五分之一又放了一段时间,再喝居然杯底香浓郁,一整天口腔里都是甜的,这种感觉真好,都说茶适口为珍,普洱茶万千种,总有一款适合我,于是开始找我喜欢的普洱茶。 听说熟普发酵工艺很关键,好熟普喝着无杂味、无霉味、无馊味、无酸味,是陈香、樟香、枣香、兰香、荷香,尤其是陈香的描述,那是岁月流逝茶叶生命依然延续的时光沉淀的味道,那是历史、回忆、温暖、醇厚、抚慰,是人生感悟和回味的体验,云南茶区山头成了喝茶人向往的圣地,我开始到处找茶,现在家里屯了邦东百年古树熟普和云南普洱茶厂濮女牌凤饼,这些是我日常的口粮茶,我还有06年买的易武正山生茶一饼,价格350元,还有一些景迈生普,生普比较少。 我有各种各样的熟普,数量都很少,找的过程中了解到茶汤寡淡与醇滑饱满的区别,还学会了嗅闻茶底以及杯底香,有的茶越喝越甜,有的茶喝几泡就没味了,劣质茶也买过,是在一家信阳毛尖店买的大益7572。 老板说这是前些年大益流行时进的货,一直压在手里,现在拿出来处理,打开包装纸看茶面挺好看的,价格比大益专卖店便宜,我记得大约75元一饼,于是先买一饼试试,喝完就肚子疼,拉肚子,老板说这叫清肠,茶味有夏日炎炎打麦场里麦秸垛沤了的味道,我拿了茶样到处找人同试,有个茶友告诉我这是霉味,也就是湿仓,这是我第一次听说湿仓,那发霉的味道,跟防空洞里的味道一样。 我把这款茶撬开放在竹笼屉里,期待日久能消散这股霉味,我也不断的找茶,知道熟普合格的起码条件是汤色明亮无混浊入口无令人难受的味道,再泡这款茶,干茶闻着有干草味,无霉味,我以为时间和通风能使霉味消散,可洗茶时就闻到很大的霉味,冲泡后发现汤色暗红很浑浊,湿茶底干枯,硬的像钢丝,毫无弹性,这说明普洱茶的陈化,前提一定是茶质要合格,否则时间过的再久对陈化也没有意义。 我在茶论坛看到很多茶友发帖告诉大家如何买到称心的茶,教授我们学习普洱茶知识,少走弯路,甚至说到一个茶叶店什么茶都经营的话,那么就可以放弃了,而我恰恰犯了这个错误,比方我买的这饼茶,就是在一个主营信阳毛尖的老店买的,她家毛尖很地道,可普洱茶如何,也许店家她自己也没搞明白,又讲了个故事给我,而我只看到茶饼挺好看,价格又便宜,于是听完故事以为自己好运气捡了便宜就买了。 来到贴吧,常听茶友吧主提醒“多喝多看少买,茶适口为珍,钱在自己口袋里”,还有个茶友说不喝到嘴的茶不买,一样茶喝三次感觉不舒服也不买,昨天看到一个女茶友说她现在也很少买,因为刚喝茶一个月,对茶的好坏还没有建立自己的感受,他(她)们的见解都让我有醍醐灌顶茅塞顿开的感受。
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