哥就要定了你 哥就要定了你
我只是路过打个酱油而已。
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什么叫生煎之瞎编版,哈哈 什么是生煎?很多人都会很好奇的问我。接下来我来介绍下生煎的来源。在世界非文化物质遗产中,像生煎这种非文化物质遗产中最具有古特色的饮食遗产名列榜首,相传在战国时期楚恒王曾得到南方特供两面焦,当然,那个时候没有面粉,具体的做法我也不造,总之是一种里面是烤熟的肉饼以什么能吃的包裹起来做成椭圆形然后放在一种特殊的烤具上烤至两面焦黄,做成时外香里嫩,咬起来软硬相融,加上肉馅的鲜美多汁,使得两面焦更加的让人流涎三尺,因为这两面焦是特供,所以非常珍贵,就算是楚恒王也难得尝上一回,之后楚恒王被两面焦吸引的下令寻找这种两面焦,使得出国上下开始研发,不过可惜的是在那个年代没有什么铁,所以没有人能做出来。直到唐朝年间,武则天因怀念家乡肉包而召集天下名厨来做包子,其中有个叫吴子韩的大厨因追求美味而创新,首先做好包子,然后再把蒸熟的包子放在锅里油煎,可惜并没有想象中那么美味,因为煮熟的包子再煎就会使面粉变老里面的汤汁也会随之烧干,苦思几日,吴子韩翻阅古籍终得要领,那就是生着煎,上供之后,武则天很喜欢这种食物,觉得很新颖又很好吃,就让吴子韩取个名字,吴子韩觉得既然是把包子生着煎,那就叫生着煎包子吧,武则天觉得有点长就改名为生煎包子,由此,生煎正式出现在宫廷菜谱中,同时因为做法方便,民间也广为流传。流传至今,这生煎也快要失传,虽然做法简单,很多地方都有,但却失去当时的神韵,完全比不上唐朝时的生煎。希望以后能有人恢复生煎的神韵吧,也好让我吃到真正的生煎。生煎乃天下之大食,希望各位为生煎之神韵而分享,让世界非文化物质饮食遗产得以流传后世。
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