hk孤星淚 hk孤星淚
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华东政大女生沸水泼教授 (综合报道)(星岛日报报道)「你诅咒我考不上研(研究生),我让你看不见明天的阳光!」上海著名高等学府华东政法大学一名四年级女生,不满教授批评她缺课考研也难,竟装满一杯沸水泼向教授面部,教授被严重烫伤,预计本年度都不能执教。校方一度不想事件曝光,但被学生及校友在互联网公开后才报警,并称将依法处理。   受伤的蒋集跃教授五十多岁,已在华东政法大学执教二十多年。互联网上公开的照片可以看到,他面部至颈部都被明显烫伤,半边脸红肿有水泡。此外,还出现皮肤溃烂化脓、眼睛红肿等情况。受伤后他立即被送到医院救治,确定为二点五度烫伤。   一名目睹事件的学生透露,本月十一日上午,蒋教授给该校大四学生上课,开始点名,一名王姓女生缺席。王女解释,迟到的原因是在教学楼复习考研,忘了有这节课,蒋教授说,像她这样连上课都会忘的人是考不上研的,「老师是开玩笑的口气」。   第二节课后,王女走到讲台前拿起教授放在桌上的保温茶杯去加水。「我还以为这个女生通过这种方式表示接受老师对她的批评。我还挺感动,觉得这个孩子不错。我还说了声『谢谢』。」蒋教授回忆。   稍后王女端着杯子回来,蒋教授正伸手去接时,不料王女一句话都不说就将杯子裏的水泼向老师,导致严重烫伤,必须住院。   有消息说,当时学校并没有报警。但有学生及校友得知事件后不耻这种行为,在互联网公开事件,并批评学校企图大事化小的处理方式。学校才报警。   华东政法大学宣传部一名负责人表示,警方已介入调查,学生家长已抵沪处理此事件。「校方的处理态度很明确,依法依规,学生作为成年人要对自己的行为有社会承担和法律承担」。
57%打工仔 支持延迟退休 【经济日报专讯】面对人口老化及劳动人口萎缩问题,港府探讨延长退休年龄。一项调查发现,57%被访打工仔支持延迟退休;虽然愈年轻反对比例愈高,但80后打工仔的支持及反对比例相若。 参考各国延迟领取退休金年龄的做法,香港教育学院建议政府逐步提高公务员年龄至68岁,为私人企业起示范作用,另可推迟强积金提取的最低年龄,实施弹性工作安排。 77%受访者:可延5年或以上 香港教育学院亚洲及政策研究学系今年7至8月,透过电话访问1,016名25岁或以上在职人士,其中57%受访者赞成延长退休年龄,当日近77%认为可提高5年或以上,最迟可至70岁或以上才退休。 事实上,被访打工仔有近4成预计,在65至70岁或以上才退休。 调查亦发现,年纪愈大的受访者,愈赞成延迟退休,55岁或以上的被访者,支持率近7成,至於25至34岁的80后,反对与赞成的比率相若,分别有45%及43.7%。不过,在各个年龄组别中,80后的反对声音仍然最大。 人口老化 年轻人未感杀埋身 在逾千名被访者当中,4成人相信延迟退休年龄会令年轻人有较少工作或晋升机会。 香港教育学院亚洲及政策研究学系讲师黄佳威指出,「年轻人刚投身社会几年,最重要是赚到多少钱,赚够就可以退休,人口老化所造成的影响,对他们而言,未『杀到埋身』。」 80后不愿生育 着眼即时利益 他笑指,现时的80后生育意欲低,而社会对退保方案又未有定论,「不能靠子女养、又不可以靠政府,只可选择靠自己。因此,80后较着眼於即时利益,未必知道要提早考虑退休后的生活。」 黄又称,月前港大教授周永新提出的全民退保计划,除了政府注资外,亦靠劳动人口缴交薪俸老年税,延迟退休年龄是间接支持该资金池,增加可持续发展。
有钱不快乐 多少风凉话? 【经济日报专讯】阿里巴巴创办人马云诉说做中国首富不快乐,甚至痛苦,被指是风凉话。不少人一生追求财富,深信有钱就买到快乐,但不少研究指,金钱带来的快乐有上限,别只在荷包裏找快乐。 现年50岁的马云,由一名普通的英语教师,摇身成为科网企业阿里巴巴的创办人,现市值比Facebook还高,他以195亿美元(约1,521亿港元)的身家被福布斯选为中国首富。 做首富「痛苦」 马云怀念穷日子 但他前日接受美国财经网站CNBC访问,诉说做中国首富不快乐,有钱是好事,但也有痛苦,如身边人因为钱而接近自己,又或走到街上,要承受异样目光。他上月曾接受其他媒体访问时表示,一生人最快乐,是月薪90元人民币的日子。 没有多少人感受过做富豪的「痛苦」,更多人愿意相信,钱就算不是万能,没有钱也万万不能。身家多到自己也未必计得清,怎麼还会说不快乐? 多少平凡人都得为钱营役奔波,马云的说话听来当然有风凉话的味道,但金钱能使人快乐吗?缺钱到连衣食住行也成问题,还谈甚麼快乐?不过,愈有钱就愈快乐吗?却也一定吗? 《华尔街日报》本周刊登的一篇文章《Can Money Buy You Happiness?》,综合几个有关财富与快乐关系的最新研究。得出的结论是快乐有多少,关键并不在於实际财富多少,而是怎样用你的财富。 快乐不在实际财富 在怎运用 当钱不够的时候,更多的钱可逐渐满足个人所需及追求,用钱提升自己的生活或物欲,无疑是快乐的事,但当财富一路累积,以钱换快乐就变得愈来愈艰难。 事实上,美国普林斯顿大学曾有研究指,当人的收入水平达到了年薪7.5万美元(约58.5万港元),之后就算再高收入,快乐程度也不会提升多少。 这固然不是快乐分界的「标准」,但重要的信息是,金钱带来的快乐不会无限提升。 《Can Money Buy You Happiness?》一文中引述加拿大心理学家Elizabeth Dunn的研究,她向学生提供一些现金,部分学生将之用於自己身上,部分则用在他人身上,结果发现,后者的快乐程度高於前者,她再於不同地方进行实验,结果亦发现,无论是富有或贫穷国家,把钱用於他人身上的人,一般较快乐,且无论金额多少也可令人快乐。 事实上,富豪如巴菲特、盖茨等,近年纷纷捐献巨款,他们如此花掉自己名下的财富,若不是也为自己带来真心的快乐,也不会一直做吧?奥地利富豪Karl Rabeder便曾宣称有钱后反而不开心,遂变卖名车、飞机、别墅等,把财富都捐做善事。 满足了基本生活需要之后,物质带来的满足和快乐,并非想像般大。 马云在日前的访问上,也谈到花钱比赚钱更难,他正尝试用钱回馈社会,摆脱不快乐情绪。 荷包找到的快乐 也是有限 有钱人的优势,就在於可以享有最高的物质享受,美国今年初曾有一项研究指,物质享受并非最快乐,反而一个好的经历、体验,才可令人更快乐,且快乐情绪持续得更久。 与快乐有关的研究数之不尽,都在找寻决定快乐的因素,但快乐和满足是很主观的感觉,也与现实环境和自己的抉择有关,有些研究说单身快乐、有的说有宗教快乐、有的说月入多少才快乐,但都没有清晰肯定、人人认同的答案。 马云的「有钱不快乐」论,也不尽然是风凉话,因为就算钱可买到快乐,只在荷包找到的快乐,也是有限。
欧盟新移民 冇贡献无福利 【晴报专讯】欧洲法院周二裁定,德国有权拒绝向抵埗后从未工作的欧盟新移民提供福利,势成欧盟象徵性判决,令各成员国修例,打击有人滥用「福利旅游」、纯粹为贪图福利而移民。 东欧罗马尼亚一名25岁少妇和其儿子,於2010年移居德国,其后申请福利时,因无法证明自己曾尽力找工作而被拒,她不满上诉但被当地社会法庭拒绝,案件上诉至欧洲法院,再因相同原因败诉,法院宣判德国有权拒向他们提供生活津贴,而且她们没足够经济能力养活自己,不能申请德国居留权。 欧洲法院强调,欧盟国家公民有权在另一成员国居住3个月,但该国无责任提供福利。若逗留3个月以上、5年以下,是否能获居留权,则视乎其或其家人是否有自给自足的谋生能力。各国有权自订法律禁止新移民享用与当地国民相同的福利。 卡梅伦:裁决是简单常识 欧盟多国都受新移民「抢福利」困扰,令国民不满。欧洲委员会欢迎裁决,指欧盟的「移动自由」原则,被一些「社会福利旅客」滥用。英国首相卡梅伦形容裁决是「简单的常识」,认同必须有规条限制福利。他将於年底公布削减或收紧欧盟移民人数计划,亦呼吁欧盟成员国於移民政策作改革。 虽然法院裁决被指有助欧盟国推行打击「福利旅游」,但亦有专家指裁决说明法院认为国家政策可解决「福利旅游」问题,故无需大肆改革欧盟移民体制。 民怨四起 英收紧福利 英国政府因应民怨四起,目前已收紧部分政策,欧盟移民抵英三个月后才能申请儿童福利及税务津贴,若移民没有找工作,即使抵英三个月后亦不能申请失业救济金。
疏忽职守囚36年 世越号船长逃死劫 (综合报道)(星岛日报报道)今年四月十六日发生的南韩客轮「世越号」沉船大灾难,弃船逃走的船长李俊锡周二被法庭裁定疏忽职守罪名成立,被重判入狱三十六年,但谋杀罪名不成立,避免一死。许多死难者家属对判决感到愤怒,认为法庭不公。「世越号」船难共导致三百零四人死亡及失踪,当中主要是中学生。   此案经过长达五个月审讯,众多证人应法庭传召出庭作痛苦的回忆及作供后,由光州地方法院三名法官组成的裁判团终於作出判决。死难者家属本来预期李俊锡谋杀罪成,而法官会应主控官的要求判他死刑,但事与愿违。   三位法官作出裁决时指出,检方的证据不足以证明李俊锡在事发时蓄意使乘客死亡,但有强烈证据显示他没有履行船长的责任,包括在数以百计的乘客和学童仍被困在船舱内的时候,竟自行弃船逃走。   除了六十九岁的李俊锡外,大偈朴某亦因为没有协助两名受伤船员逃生,误杀罪成,判监三十年。大副姜某、二副金某则分别判处有期徒刑二十年和十五年。另外十二名生还船员被控以疏忽职守等罪名,一旦罪名成立,各人将判处入狱五年至二十年不等。   法官宣判时,坐在旁听席上的死难者家属均难以置信,无法接受船长李俊锡刑罚太轻,发出怒吼。一名妇人向法官大叫:「公义何在?」不少家属控制不住情绪,失声痛哭。另一名家属大嗌:「不公平!我们孩子的性命呢!要他们(被告)死也无法抵偿。」   不过,法官宣读判词时指出:「我们很难确定各被告知道其行为会致所有受害人丧生,也没有证据证明他们是存心害死他们。因此,谋杀名罪名不成立。」法官随即补充,如果「世越号」出现问题时,李俊锡和他的船员及早采取适当行动,或可以救回许多人命。   事发当天,排水量六千八百二十五吨重的「世越号」载着四百七十六名乘客和船员、当中大部分是中学生和教师,由仁川港在驶往济州岛的途中,在全罗南道珍岛对开海域翻沉,只有一百七十二人获救,三百零四人死亡或失踪,死难者中有二百五十名学童,这宗海难导致总统朴槿惠的政府备受责难。
拣楼限时三分钟「扑槌」 (综合报道)(星岛日报报道)置业可能是人生最大的投资,但消委会发现买楼人士往往在高压的环境下,被逼「限时出手」。   消委会报告指,有近两成受访者须在中签后即时作出买楼决定,一般只有数分钟时间「扑槌」,更有楼盘列明准买家须於三分钟内拣选单位。   为买楼储蓄首期多年,买家却只有几分钟时间作置业决定。消委会调查发现有一成八受访者称要在中签后即时决定是否买楼,往往只有数分钟时间考虑,更有出售项目列明准买家需要在三分钟内,决定拣选单位,其间地产代理派出多人从旁催逼,形成「速战速决」的格局,又怂恿「先拣楼后考虑」,准买家缺乏足够的可供选择单位资讯,亦无充足时间考虑申请按揭贷款困难问题,容易作错误决定。   消委会报告指出,按现时规定,临时买卖合约「冷静期」仅为五个工作天,再加上合约作废时「没收金额」达到楼价的百分之五(临时订金),令买家处於不利的处境。   冷静期宜延至两周   消委会主席黄玉山指出,香港楼价高昂,半成楼价金额亦不菲,参考加拿大卑诗省规定,虽然「冷静期」仅为七天,但就没有没收订金的规定,新加坡「冷静期」达到三星期,没收订金金额亦只是楼价的百分之一点二五,仍远低於香港情况。   消委会建议,抽签和拣楼应设於不同日期举行,让准买家有充足时间考虑,而「冷静期」应延长七至十四天,并将「没收金额」降低至楼价百分之一至三,建议政府就此进行公众谘询。
结婚戴「朱义盛」 死顶又怕被识穿 【晴报专讯】中国人办婚宴爱穿金戴银,讲究派场。有准新娘在讨论区讨教,指父母索礼金六万元,但男友经济「掹掹紧」,宁愿不要龙凤鈪以图减礼金,改以假金器撑场。但婚礼统筹指多数新人宁租金也不愿戴「假嘢」,租金店亦指每年生意增两成。 发布帖文的准新娘指,夫家经济一般,由於摆酒开支庞大,想叫父母不要买龙凤鈪给她,宁愿他们少收一万元礼金。由於不知如何向父母开口,心大心细想买假龙凤鈪充撑场面,但她担心母亲为此反面,希望网友给予意见。 商议礼金 新人挑战大 有网民认为买金器应丰俭由人,一旦被亲友发现戴「朱义盛」,会有失长辈颜面,揶揄事主「又要威,又要戴头盔」。亦有网民说,结婚是一生人一次,若留有「戴假嘢」回忆就不太好,建议事主不妨跟父母讲出心声,寻求缓冲之计。 囍宴坊董事总经理林志华指,商议礼金对新人来说是大挑战,曾有新人大排筵席近四十围,女家以为未来女婿「水头充足」,要求礼金二十万。「事后女儿坦白告知,原来跟夫婿筹办婚礼已用不少钱,如果要二十万礼金实在困难,最后父母同意将礼金减至十万元。」他建议准新人应向家长坦诚,礼金如要「减价」,最好由准新娘出口,这样女家较易接受。 忧套现金器 蚀手工费 林志华又指,许多新人认为将金器套现会蚀手工费,不会要求父母送太多。「通常一、两对龙凤鈪便足够,而买假的就很少,因为怕人看穿。约有三成人会另外租多数对龙凤鈪,务求做到『铁拳手』的效果。」 星级大妗姐黎佩甜表示,部分长辈讲究意头,始终不喜欢戴「朱义盛」,除非新人经济很差,体谅他们的难处。「很多人会租金器,因为要顾及父母面子,不想女儿两手空空嫁到男家。」她又指,即使新人戴假金器,事前定必跟大妗姐沟通好,全程由大妗姐负责佩戴,免得被其他人辨识得到。「部分新人也很精明,会向女家的姨妈、姑妈借金器戴,这样也无伤大雅。」 租金器生意 年增两成 租金店内的金器琳琅满目,部分店铺出租一对龙凤鈪,收费仅数百元。金生金世东主黄先生指由於饰金差价高,「每両金一出一入最少蚀3,000元」,部分新人深明金器只是短时间佩戴,宁愿选择租金器便算,他坦言,近一、两年租金生意,平均每年有15%至20%增长。 他说:「通常新人会租一、两对鈪,再加一条金链或一个金牌,每款租金约850元,租期为三日两夜。不过,也有新人一口气租了八对龙凤鈪。」他又指很多新人本身已有亲友赠送金器,但为充撑场面才加码租金饰。
人工多$2000 港女被男友迫转工 【晴报专讯】港女搵钱能力不比港男逊色,若女伴收入较高,你又点睇?有女生在网上申诉男友不满她的收入多二千元,因此「呷醋」要求她转工,被网民批评大男人。有约会公司指,五成80后男客人都介意女友收入较高,学者解释,因男比女强的传统观念仍存在。 该名女网民在讨论区自言月入一万二千元,但二十六岁男友月薪仅一万元。但男友介意她的收入较高,偶尔会「畀说话女友听」,还要求她转做一份约七千至八千元的工作。她不禁问:「今时今日人工得一万蚊都唔系多啦!七千、八千蚊一个月,点生活呀?」 网民:男友应设法增收入 不少网民批评该名男友自尊心作祟,认为他应该设法增加收入,而非叫女友减少收入令自己心理好过。亦有人说二千元并非大数目,连这样也比较,相信两人难以长远发展。有过来人更坦言,前男友介意收入较她少数千元,二人常因此争吵,结果分手收场。 现实中八十后任职银行业的Michael(化名)指,曾跟女友薪金相距近万元,碍於「男人应比女人搵钱多」的传统想法,他亦有压力。「例如拍拖食饭或去旅游,传统上觉得男仔应该请女友嘛,但女友的收入确比我高,有时也很矛盾。」他说为拉近与女友的距离,过去两年努力工作,现时收入已很接近。 长远可共享经济成果 极速约会公司One And Only总裁谭海祥指,约五成三十岁以下的男客人,介意女伴收入较自己高,「主要是自尊心问题,怕畀朋友知道无面。」但三十岁以上的男客人或因拍拖多以建立家庭为目标,仅一成人会介意女伴收入较高。他说:「试过有个IT男跟空姐拍拖,他搵钱比女友少八千多元,但两人不介意。因他们明白长远都是共享经济成果,故收入差距亦不影响关系。」 其实近年男女收入中位数不断拉近。政府统计处显示,今年第二季男性月薪中位数为一万五千元,女性为一万一千元。男性月薪中位数与去年没变,女性则增近百分之八。劳工及福利局资料亦显示女性出任经理和管理人员比率,由二零零零年的百分之二十四升至去年的百分之三十二,反映港女的赚钱能力不弱。 传统男比女强 思想牢固 时至今日,部分人仍抱着男尊女卑的想法。浸大社会学系副教授黄结梅表示,现在不少年轻男女拍拖都会「AA制」,各自负担使费,但在赚钱方面,部分人仍觉得男性要比女性多。「好像有人认为个案中的男仔应多做兼职增加收入,令收入较女友高。」她又指,近年男女入息中位数虽然不断拉近,但部分专业及高级管理职位,譬如医生及大学教授等,仍以男性居多。 她又指对男性而言,即使女友比自己收入高,男友也可发挥个人所长,不应单以金钱衡量价值,否则会变得太自我中心。「在一段关系上,把自己看得太大,甚至向对方提出不合理要求,相信两人的关系也难以维持。」
加综援生果金 张建宗:勿拉布 【经济日报专讯】港府下月向立法会财委会建议调升综援及生果金金额,受助者最快明年2月农历新年前「出新粮」,当局亦须申请亿元拨款推行长者2元乘绿巴优惠。 劳福局局长张建宗促议员勿再拉布,免阻延扶老扶贫拨款通过。 排三堆一炉议案后 或延通过 人民力量立法会议员陈伟业表示,不会在财委会就扶贫建议拨款申请拉布,但若政府坚持将「三堆一炉」的议案排在扶贫议案前,或会因该党坚决反对「三堆一炉」申请而延迟扶贫拨款通过。 民建联立法会议员葛珮帆批评,拉布议员以港人福利作筹码挟持政府,担心议案再度拖延会浪费时间、影响民生及导致工程费用增加。 张建宗昨指政府未来数月将陆续推出多项惠及长者和弱势社群措施,包括提高综援和「生果金」金额;长者及合资格残疾人士「2元交通优惠计划」,明年3月将推展至专线小巴。 生果金将增4.2% 至1230元 根据社援指数过去1年的变动,综援与生果金明年有望增加4.2%,张建宗预料「生果金」将增加至约1,230元,长者生活津贴则可增至约2,380元。 至於「2元乘车优惠」方面,张预料,现时全港逾150多个绿色专线小巴营办商所营运约490条路线中,超过8成会分阶段加入计划,计划扩展后,每日平均会有72万多名乘客受惠,每年资助额达2亿元。 被问会否调动财委会议程,让扶贫拨款优先通过,张建宗未有正面回应,但强调每个民生议题拨款申请赶急,促请立法会不要拉布,免阻拨款通过。
奥巴马密函伊朗商合作打击IS (综合报道)  (星岛日报报道)在中期选举过后被嘲跛脚鸭总统的奥巴马,原来上月中曾秘密写了一封信给伊朗最高领袖哈梅内伊,讨论与该国合作打击伊斯兰国(IS)武装分子的可能性,但条件是双方首先就结束伊朗发展核武的问题缔结协议。   美国政府官员过往也曾利用不同场合,与伊朗政府官员讨论采取军事行动对付伊斯兰国的事宜,但美国一直排除两国直接合作的可能性。伊朗於一九七九年爆发伊斯兰革命、继而发生美国大使馆挟持人质事件后,美、伊两国便断绝邦交。分析家说,美国总统直接写信给伊朗领袖示好,十分罕见。   《华尔街日报》引述消息灵通人士报道,奥巴马在信中形容对付伊斯兰国之战,关乎到美国和伊朗的共同利益。不过,他强调两国能否合作,取决於双方能否在核子问题上达成协议。   伊朗正与美国和另外五个西方国家进行谈判,即俗称「P5+1」会议,希望能在本月二十四日限期届满前,达成终极协议,结束伊朗发展核武的计画。奥巴马就在限期愈来愈逼近之际,藉这封信向伊朗摆姿态。   白宫发言人欧内斯特周四回应记者查询时,对《华尔街日报》的报道既不承认,也不否认。他说:「我不会对总统与任何世界领袖之间私人对话置评。」但欧内斯特强调:「美国不会在这方面(打击伊斯兰国)与伊朗进行军事合作,也不会与他们分享情报。」   伊朗官员上月曾向媒体表示,如果能够在核问题上得到更多弹性,伊朗愿意帮助美国打击伊斯兰国。但白宫随后强调,不会为了与伊朗就打击伊斯兰国寻求合作而在伊朗核问题谈判中让步,强调这两件事情需要独立解决。   美国国会众议院议长、共和党籍的博纳回应相关问题时说,他不信任伊朗的领袖,也不认为美国有必要争取伊朗加入打击伊斯兰国好战分子的行动。他说∶「我认为我们不需要让他们加入进来。」
呼吁共和党合作 奥巴马拒让步 (综合报道)(星岛日报报道)美国执政民主党在国会中期选举大败,共和党掌控参众两院后,奥巴马周三表示听到了选民的声音,希望未来与共和党寻找共识,开展合作,但他又拒绝向对手让步,威胁会使用否决权和行政手段,阻拦或推动两党有争拗的议案。共和党人马上指责奥巴马采两面手法,一方面与他们寻求合作,另一方面又打击他们。   奥巴马周三在白宫东翼就中期选举结果举行记者会,称听到了选民的声音,将继续推进有利民众的改革措施。他透露,当天已同众议院议长博纳和候任参议院多数党领袖麦康奈尔通电话,白宫渴望与国会合作,让未来两年的执政变得「高效」。他周五将与麦康奈尔及其他一些国会领袖在白宫举行午餐会,试图找寻共识。   他说,未来两年国会会通过一些总统根本不能签署的法案,白宫也会出台一些国会不喜欢的措施,这些都正常,但是两党可以在一些已经达成广泛一致的议题上合作,比如增加就业、让更多「美国制造」产品出口到世界各地、提高最低薪酬水平、让更多年轻人上得起大学等。   奥巴马列出了国会进入圣诞节休会期之前两党预期合作的重点,请求国会为抗击伊波拉疫情提供紧急拨款六十二亿美元,还希望国会能够尽快通过二○一五财年预算案。虽然新国会会期於明年初才展开,但他希望国会能在未来数周内通过赋予政府新的权力,加大对付伊斯兰国武装分子的军事力度。 敞开合作大门的同时,奥巴马划下了自己的一些底线,比如共和党若通过废除「奥巴马医改法案」,他一定不会签署;此外,他还承诺在年底前颁布移民改革措施。他重申会绕过国会,使用他的行政权力改变美国的移民系统,让数以百万计非法移民留在美国。有记者连番追问奥巴马是否已经是「跛脚鸭」,他回答说:「当然不是」,「未来两年,我还忙得很」。   共和党人马上指责奥巴马采取两面手法,一方面与他们寻求合作,但另一方面又打击他们。麦康奈尔警告奥巴马不要自行处理移民问题,指他这样做就好比在一头公牛面前挥舞红旗。   由於白宫与国会存在分歧,分析家相信华府在未来两年将更倚重副总统拜登居中斡旋,因为曾任参议员的拜登是麦康奈尔的老朋友。
10个关於梦境的惊人事实!别小看作梦喔 1. 全盲者也会作梦:虽然完全看不见的人无法从眼睛获得讯息,但他们也是会作梦的,而且梦中的声响、气味与触感都十分鲜明。 2. 90%的内容都会被忘记:关於梦的内容,听说醒来后五分钟就会忘掉一半。诗人英国柯立芝(Samuel Taylor Coleridge)曾经尝试以诗写下梦境,但因为记不清内容,最后无法完成那首诗。 3. 男女有别:男性有经常梦见男性的倾向,而女性则是男女都很平均的出现在梦里。 4. 梦可以防止精神病:根据研究显示,作梦能够舒缓可能导致精神病的压力。 5. 梦境以现实为材料:本帖隐藏的内容在我们的梦里出现的多半是素不相识的人,但是我们在日常生活中会遇到数以百计的人,梦境就以这些人作为材料,创造出几十万个角色。 6. 有12%的人作黑白的梦:而剩下88%的人作的是彩色的梦。而梦境的颜色是否与情绪起伏有关?这点还不明确。 7. 梦的「象徵性」浓厚:梦具有一种深刻的象徵性语言,梦里发生的事情通常是为了具体表现什麼,於是将暧昧不清的素材直接变成梦,可说充满了象徵意味。 8. 吸菸者会梦到戒断症状:33%的吸菸者在梦中也会吸菸,而内容多半是鲜明的戒断症状。 9. 梦会受到外部刺激的影响:梦的内容多半是以现实为素材,例如想喝水的时候会梦到自己口乾舌燥,想上厕所时会梦到尿床等。 10. 睡眠时是处於麻痹状态:或许很难以置信,但是在睡眠时,身体几乎是处於麻痹状态的。
难吃食物越健康? 苦瓜、茄子、青椒都上榜! 1.红萝卜: 胡萝卜富含维生素A,能帮助细胞的生殖与增长,胡萝卜本身因为内含胡萝卜素,可以保护眼睛,而红萝卜也含有降糖物质,是高血压患者和糖尿病患者的最佳食疗产品,除此之外,它含有丰富的植物纤维,可以促进肠胃的蠕动。虽说红萝卜好处多多,但独特的气味,对於某些人而言是不讨喜的。 2.洋葱: 洋葱具有增加免疫力、对抗哮喘、降血糖、提振食欲等功效,而研究指出,洋葱还能够预防骨质疏松。洋葱也能降低胆固醇,但洋葱若煮得越熟,效果越差。虽说洋葱有许多益处,但许多人对於洋葱呛辣的味道可是一点也不敢尝试呢! 3.茄子: 茄子含有维生素E,可以防止出血和抗衰老,茄子内含丰富的维生素P,能增加人体细胞内的黏著力,提升毛细血管的弹性,可以保护心血管、防治坏血病,除此之外,它本身含有消肿止痛的食疗效果。但是因为茄子较软,许多人不喜欢茄子吃起来的口感。 4.青椒: 青椒含有丰富的维生素,可以增强体力、加速新陈代谢、促进贺尔蒙分泌,另外,它内含维生素C,可以降低胆固醇,预防心血管疾病,而青椒含有许多抗氧化物质,能防癌和治疗咳嗽,但青椒因含有椒油的特殊气味,也是许多人不敢尝试的食物之一。 5.苦瓜: 苦瓜含有丰富的维他命C,可以预防坏血病、保护心脏,苦瓜内含蛋白质,能提升人体免疫功能,预防癌症之外,它本身含有的苦味素也可以增进食欲,但苦瓜之所以叫苦瓜,当然就是因为它的口感较苦,所以许多人也是避之唯恐不及。 以上5种食品,大多是一般人认为健康,却难以下咽的食物。为什麼会有越难吃的食物越健康的说法?其实是因为,健康的食物大多天然、无添加物,所以食材本身的独特气味也存在著,加工过的食品虽然较美味,但吃下肚后,对健康可是一大伤害。
女大状投诉法官性骚扰 【太阳报专讯】【本报讯】沙田法院三个月前审讯一宗中大硕士男生涉嫌舔女同学脚底的非礼案,主审裁判官郑纪航被指在开审时,出言反问代表被告的女大状「有无试过畀人舔脚」,女大状认为有人的言论涉及性骚扰,据称已向终审法院首席法官马道立及总裁判官李庆年书面投诉,同时亦曾向平等机会委员会查询,但因情况并非《性别歧视条例》保障范畴,平机会无法跟进。 庭上被问「有无试过畀人舔脚」 一名二十七岁中大公共衞生硕士男生,涉嫌藉词探究女性对奇怪行为的反应,於今年一月在校园邀请一名二十岁同校女生用脚踩他身体,期间他涉狂咀对方脚底一分钟,他之后被控非礼罪,案件於八月八日开审,郑纪航期间曾向辩护女大状查问被告辩护理由,女大状当时指案中争拗点,是被告行为是否足以构成猥亵侵犯,据称郑官当时曾反问对方「咁你有无试过畀人舔脚」,女大状认为有人言语冒犯,遂作出投诉。 另外,《星岛日报》昨日就今次事件的报道指出,涉事女大状已向平机会作出性骚扰投诉,又指平机会初步审阅过有关指控,日前回覆女大状「表明平机会已决定开档案跟进事件」。不过,平机会昨指,根据《基本法》,司法人员履行审判职责行为不受法律追究、《性别歧视条例》保障范畴亦不包括司法机构的审案工作,平机会无职权处理,并点名指该报的报道无事先与该会查证核实,「与事实不符」,该会已去信该报要求作出澄清。
廉署委做民调 问卷员涉造假 【太阳报专讯】廉政公署去年委托一间市场研究公司进行民意调查,惟该公司一名兼职问卷调查员涉嫌造假,声称访问了十六名市民,被廉署覆检时揭发,他昨日被廉署落案控以共十六项欺诈及企图欺诈罪名,明日在东区裁判法院答辩。 被告许水鹏(四十岁),为弘达交通顾问有限公司前兼职问卷调查员,被控共十六项罪名,即九项欺诈及七项企图欺诈,已获准保释,等候明日提堂。 收集公众对贪污看法 被告於案发时为弘达兼职问卷调查员,弘达当时受廉署社区关系处委托进行「二○一三年廉署周年民意调查」,以收集公众对贪污情况的看法。 其中九项控罪指被告涉嫌向弘达伪称他已如问卷所载,访问了九名居住在九个地址的目标家庭成员,并意图诈骗而诱使弘达向他支付每份问卷一百元的酬金。另外七项控罪指被告涉嫌向弘达伪称他已如民意调查问卷所载,访问了七名目标家庭成员,年龄介乎十五岁至六十四岁,意图诈骗而企图诱使弘达向他支付每份问卷一百元的酬金。 廉署发言人表示,於去年委托该市场研究公司进行周年民意调查,於十月十九日至十二月十七日以家访形式进行,在过程中发现少量未能通过品质检定的问卷后,有关问卷已被剔除,廉署先后向「社区研究小组委员会」及「社区关系市民谘询委员会」详细报告事件。 发言人指,委员会在充分了解事件后,认为在剔除相关问卷后,并不影响该民意调查的完整性及数据的真确性。廉署在获得委员会确认整体调查结果后,於今年六月公布有关调查结果。资料显示,调查共访问一千四百八十二名市民,超过八成受访者表示愿意举报贪污,为○九年以来最高比例。
母斥西医铺王 「有十几亿抢我嘢」 【经济日报专讯】「西医铺王」林传龙与母亲争业权案件续审,林母斥儿子「有十几亿,抢我啲嘢!」又指涉案滙景花园单位属长命契,林母称:「斗长命,我条命唔通长过佢?」 双方完成举证,案件押后呈交书面结案陈词。 完成举证 案件押后判 被告谢巧玩为原告林传龙的母亲,原告一方盘问谢时指,根据林的保镳的陈述书,谢於2011年要求林将涉案单位转名,谢昨回应指单位属长命契,「我要同个仔去抢?斗长命,我条命唔通长过佢?我咁老,抢嚟做咩?」 原打算与另两子女同住 谢指,97年底有意购买滙景的单位,打算与另外两名子女同住,原告质疑既然谢买楼与另外两子女同住,何以涉案单位有林的名字?谢解释,她曾与林谈及买楼,她指林性格霸道「话晒事」,当时他已付订金及自行加名。 谢巧玩强调,当年丈夫林成贤勤力工作及节俭,有能力买楼及供楼,甚至「一次过都可买到」,且其他子女已长大成人,会给她家用,她又斥:「他(林传龙)现在赚咁多钱,其他子女虽然赚得较少,但都有俾钱我,好乖,好有心,他有十几亿,抢我啲嘢!」 林父:出钱付3成首期 林父林成贤供称,涉案单位的3成首期由他支付,「他(林传龙)加咗谢个名,我就要供㗎啦!」对於儿子指已连本带利清还买楼的款项,林父直指:「讲大话!一个仙都无!」 原告质疑林父是否很憎恨儿子?林父回应:「我好锡他。」原告续指,林父於2011年不断滋扰儿子,林父激动说:「不是滋扰,过咗去唔好再提,我仍要服精神科药物!我好惨,好冤枉。」此时谢亦高呼:「反对!已经过咗去!」 林妻陈丽娟作供指,丈夫曾遭林父用刀指吓,又遭弟弟滋扰,她觉得好恐怖,慨叹人生无常,偶从电视得悉有灾难、沉船,曾与丈夫讨论生死,她说:「我系一个家庭主妇,乜都唔识,丈夫曾对我说,如果他有咩三长两短,叫我搬去滙景,又叫我将九龙城的单位出租作生活费,我才放心。」 法官:钟安德;案件编号:HCA1443/11。
华裔学者张首获富兰克林奖 (综合报道)(星岛日报报道)美国富兰克林学会本月三日宣布,授予华裔物理学家、史丹福大学教授张首晟富兰克林奖章,以奖励他在拓扑绝缘体领域的突破。他成为继杨振宁之后,第二位获得该奖项的华裔科学家。   张首晟称:「听到这个消息,我感到十分荣幸和激动,富兰克林是我的偶像,正是他用风筝研究闪电的故事启蒙我对科学的好奇心。获得以他命名的奖项,对我来说意义非凡。」张首晟与来自美国宾夕法尼亚大学的凯恩(Charles Kane)与米尔(Eugene Mele)共同分享本年度的此项荣誉。   张首晟说,在这个时代,某个专项裏有很多非常有成就的人,但缺少像富兰克林那样全能全才的人,作为科学家、政治家、慈善家、诗人、外交家的富兰克林的一生是「辉煌的一生」。   张首晟特别通过电子邮件向记者展示了一张爱因斯坦获得富兰克林奖章的资料照片,他说:「这也是我人生首次获得爱因斯坦曾获的荣誉,只求奖章能使这些伟大科学家的精神在我求知路上时时相伴。」   此前,张首晟已囊括国际物理学界的三大顶级奖项—欧洲物理奖、奥利弗·巴克利奖和狄拉克奖。他说:「作为华人科学家,能够再次获得国际的认可,现在觉得更有责任感。」   张首晟表示,他最大的理想是作为中国人能带动更多中国的年轻人把热情投入到科学,投入到在中国的发明和发现中去。他说:「中国正在从生产大国要成为一个发明、发现的大国,这需要更多的年轻人对科学有浓厚的兴趣和钻研的勇气。」   五十一岁的张首晟生於上海,曾被誉为「神童」,初中毕业就考上复旦大学。其后作为交流学生被送往德国柏林的大学深造,随后在德国完成大学学业。毕业后,倾心物理学的他进入杨振宁的实验室,如今一直活跃在物理学科的最前沿研究领域,并因其对量子自旋霍尔效应与拓扑绝缘体的理论与实验研究,此前曾被预测为二○一四年诺贝尔奖热门人选之一。
通识科被开刀 输打赢要? 【经济日报专讯】讲政治,新一代不会无偈倾,通识科令他们接触更多政治议题,却也成为被开刀「罪名」。有议员提议将必修变选修、删走政治内容,忘了当年推此科目的说法吗?未免输打赢要。 无论是早前的反国教风波,又或近月的占中运动,反映了新一代年轻人的政治醒觉,无论是大学生抑或中小学生,面对复杂的政治议题,即使观点看法不一,也敢於发出不同声音。 主动关心及了解社会,总好过冷漠无知。学生关心政治,且更多地参与其中。此现象如何解读?背后原因并不简单,通识科亦成为怪罪目标之一。 新民党倡教理论 批时事空泛 反占中立场明确的新民党,日前向政府提交的施政报告建议中指,通识原意鼓励学生关注社会议题,却令学生忽略了人文素养、学习历史,认为应把通识从必修变选修,更指教育局须检讨课程设计,考虑以教授实在的理论及哲学原则,代替现时空泛的时事评论。 事实上,通识科会「被开刀」,已有蛛丝马迹,上月有报道便引述消息称,有建制派人士与特首梁振英会面,把学生参与占中运动归咎於通识科,提议未来有必要删减通识科的政治内容云云。 当年力推通识的时任教统局常任秘书长罗范椒芬,近月也一改立场变成打击通识,批评通识科「异化」,例如指通识偏向纯粹研究政治议题,同时又指资料搜集偏向某方面。 通识科鼓励学生接触社会,一开始已知道无可避免触及政治,如今却反指「太政治」,若与当年政府力推通识科的说词来作对比,犹如今日的我,打倒昨日的我。 当年原意 想学生认识社会 政府2005年宣称要把通识科列为高中必修科,便指是为了加强学生的社会触觉,当年教育界反对声四起,但政府的说法,是要通识把学生成为对社会、国家和世界有认识和有负责任的公民,具备世界视野,建制派如民建联,当时亦支持通识变成必修。 当年的罗范椒芬捍衞通识应该高中必修时,也强调可培训学生的分析力、独立思考,指每个学生也需这些技能。 为何今日却变了另一回事? 香港的学生过往被批评死背答案、对社会及常识懒理,海外国家如美国、澳洲、加拿大等地,亦一样有必修的通识科,亦是为了令学生多关心社会。 关心社会必然要接触不同政策议题,包括民生政策及争议等,将政治要从通识科中剔除,才是将之「异化」吧? 中大亚太研究所联席所长赵永佳日前便在报章撰文指,曾就通识科进行研究并访问学生,结果发现不少学生指,通识科加深他们对社会甚至世界议题的认识,且要从不同角度去看议题,讲求兼顾各种立场。 对於社会上有说法,指担心通识科会否「沦为」政治灌输的工具,令学生的政治取向激进,但他认为,不可能把学生课程所学到的知识或考试答题内容,与学生现实中的政治立场划上等号。 事实上,通识科提供学生有更多机会认识政治及社会议题,课程宗旨是帮助学生从多角度研究不同议题。且今时今日,学生接触政治的渠道,不止透过通识课程,也有家庭背景影响,还有更多不同信息来自朋辈、新媒体文化、全球政经气候等等,看看学生的手机及平时上网所浏览的资讯来源便知。 通识走旧路 解决管治危机? 若课程中有政治议题成分,便将之与学生近年在政治活动上的参与现象挂钩,则只是将这学科当「代罪羔羊」。 未来的政治环境,纷乱争议将更多,新一代在书本以外,更主动走入社会关心议题,对学生而言,亦是作为社会未来主人翁,无可避免需要的「装备」。 以「太政治」为由,将通识变回只教授理论或哲学原则的回头路,就当作解决潜藏的政治管治危机,未免妙想天开。政府管治上未能回应年轻人诉求,才是推动年轻人更多地参与其中的原因。 当面对新世代不满及质疑,应寻求回应诉求之道,纾缓与年轻世代之间矛盾,向通识科开刀,只是输打赢要,下下策罢了。
重力波照亮量子重力之路 最近关於早期宇宙重力波的发现若经确认无误,将让我们得以一探重力与量子力学之间的关联,或许还能证实其他宇宙的存在。 重点提要 ■今年3月科学家宣布,他们发现了极早期宇宙所发出的重力波。 ■如果这项发现确认无误,研究人员将得以检视时间的起点,可能找到一个统合量子力学与重力的方法。 ■这项发现可能提供间接证据,来证实多重宇宙(像无限多泡泡般连结却实际彼此分离的宇宙)的存在。 今年3月,操作南极微波望远镜实验的一个科学团队,公布了一项震惊科学界的发现,宣称观测到宇宙几乎在时间起点就已发出的讯号。这推定的讯号深埋在极早期宇宙(在大霹雳后仅一兆兆兆⋯⋯分之一秒)重力波所遗留的辐射里。 这项观测若确证为真,将会是数十年来最重要的科学发现之一。这将让我们得以测试迄今科学家提出关於宇宙起源的那些概念,也将帮助我们连结解释次原子世界的最佳理论和描述宏观宇宙的最佳理论(基於爱因斯坦的广义相对论),甚至可能提供强力(虽然间接)的证据,证明其他宇宙的存在。 自消息宣布以来,就有其他科学家质疑此讯号是否正确无误。他们的怀疑促进了其他能够确证或否定此宣称的实验观测,大多数的实验在明年就可以完成。虽然仍不确定是否已观测到来自极早期宇宙的指标讯号,但我们不需等待太久就能够知道答案。目前此刻,我们对宇宙的探索怀有极高的期待。 通往暴胀之路 我们究竟如何来到此戏剧性的时刻?一切起始於两项关於早期宇宙的矛盾,而此指标讯号(如果正确)或许可帮忙解决这两项矛盾。 第一项矛盾和宇宙的大尺度几何性质有关。自138亿年前大霹雳形成宇宙之后,它便不断膨胀、扩张。即使在如此长期的扩张后,宇宙仍保持近乎完美的平坦。大多数人向来认为我们居住於一个平坦的三维宇宙里,平均而言,光在宇宙中以直线行进。 麻烦的是,广义相对论认为平坦的宇宙并非必然之事,实际上,这是一个特殊而稀奇的结果。就像宇宙历史上大多数时期所显示的那样,当物质或辐射是宇宙主要的能量型态时,些微不平坦的宇宙就会在膨胀过程中迅速偏离平坦宇宙的特性。如果宇宙曾有些许偏离,今日看来便会是个开放宇宙(空间弯曲如马鞍状),或是个封闭宇宙(空间弯曲如球面一般)。若宇宙今日仍要保持平坦,则早期的特性必得经过离谱且不可思议的「精调」(fine-tuned)才行。 第二项矛盾和宇宙大尺度结构从各方向上看来都一样有关,这奇特的现象指出宇宙的均向性。然而,从广大的可观测宇宙一端所发出的光,直到最近才能够抵达另一端。这麼宽阔的距离,代表了宇宙先前相距遥远的各区域无法互通讯息(物理学家称它们并无任何「因果接触」)。那麼,各区域怎麼能够演变成如此相似? 1980年,有位名叫古斯(Alan Guth)的年轻物理学者,在思考这些矛盾时忽然想到了解答:基於粒子物理的概念,他猜测宇宙在诞生后可能随即像气球般迅速膨胀。古斯因思索粒子物理标准模型中称为自发失称(spontaneous symmetry breaking)的核心理论,而想出这个称做「暴胀」(inflation)的概念。自发失称描述原本统合的作用力在分开后将会发生什麼事情。 目前的证据显示,宇宙至少发生过一次自发失称事件。根据电弱理论,现今宇宙看来并不相似的两种基本作用力——电磁力(电与磁的作用力)与弱核力(导致原子核放射性衰变的作用力),全是因为宇宙历史的一次意外所导致。它们曾经是单一作用力。 随著宇宙冷却,在大霹雳后约一兆分之一秒时,宇宙经历了一次相变(类似水从液态转变成固态),改变了虚无空间的特性。空间不再虚无一物,而弥漫著一种背景场(某种类似电场的场,但在此状况下,并不易侦测到该背景场)。这称为希格斯场的背景场,遍布整个宇宙。
身怀病毒却不死 果蝠妙抗伊波拉 【台湾醒报记者李昀澔综合报导】果蝠虽是引发西非伊波拉出血热疫情的罪魁祸首,但治疗病毒感染的解方,或许也在果蝠身上。英国剑桥大学兽医学研究员奥列佛瑞斯提夫表示,果蝠等蝙蝠体内常带有伊波拉等多种病毒,却不像人类等其他哺乳动物容易致死。澳洲团队发表於《自然》期刊的研究则指出,蝙蝠免疫系统及修补受损组织的能力「异於常人」,或许是果蝠能抵抗病毒侵袭的关键。 根据世界卫生组织统计,西非伊波拉疫情已有1万3千多人感染,其中逾4千9百人死亡,实际死亡率恐高达7成。日前1支跨国研究团队调查后发现,1位住在几内亚东部山区的2岁男童,遭带有伊波拉病毒的果蝠咬伤,再将病毒传染给母亲,2人在感染后1周内相继过世,并有更多亲友在参加葬礼时因接触遗体而感染,据研判应为此波疫情爆发的开端。 【吃野味染伊波拉】在中非及西非部分地区,果蝠、松鼠、豪猪、猴子都是风行当地的野味,居民多采烤乾或搭配辛香料煮汤等方式食用果蝠,国际粮食政策研究中心资料也显示,果蝠是部分居民摄取蛋白质的主要来源。但果蝠却也是多种病毒在自然界散播的渊薮,除直接食用有风险外,在猎捕、屠宰或料理时接触果蝠体液,被认为是伊波拉病毒「蝠传人」的主要途径,几内亚业已在3月时宣布禁止买卖果蝠。 目前已有多组研究团队著手分析果蝠与人类基因的差异,设法厘清果蝠躲避伊波拉病毒摧残的秘密。瑞斯提夫接受《路透社》访问时表示,蝙蝠是伊波拉、狂犬病、严重急性呼吸道症候群(SARS)等病毒的自然宿主,体内尽管带有多种病毒,健康却未受多大影响,不像人类及其他哺乳动物,一旦感染上述病毒极易死亡。 【果蝠抗病毒力强】澳洲联邦科学与工业研究组织研究员蜜雪儿贝克团队发表於顶尖期刊《自然》的报告指出,蝙蝠体内负责修补去氧核醣核酸(DNA)的基因比例极高,可能是蝙蝠不怕伊波拉病毒的原因之一。「这或许跟蝙蝠会飞有关。」贝克解释,飞行极耗能量,会加剧新陈代谢,造成细胞受损,但蝙蝠拥有大量的修补基因,可随时修复受损的细胞,不但能长保飞行能力,也能避免生病。 贝克进一步推论,蝙蝠的超强修复力,使蝙蝠几乎不会长肿瘤,且得享长寿。例如在中国东北、西藏及俄罗斯出没的布氏鼠耳蝠,虽然身体大小近似小鼠,寿命却可长达40年。贝克等人也发现,其他动物受病毒感染时,体内会分泌「干扰素」以对抗病毒,而伊波拉则会抑制干扰素作用,并摧毁免疫系统;但蝙蝠体内的干扰素却不受伊波拉影响,或可据此研发对抗伊波拉的疗法或药物。
瑞典研究 妇日喝3杯牛奶死亡率增2倍 喝牛奶一向被认为能强化骨骼,不过一份瑞典研究指出,牛奶喝太多可能对减少骨折没帮助,反而可能跟较高的死亡率有关系,研究显示,妇女1天喝3杯以上,死亡率是1天喝不到1杯的人将近2倍,骨折机率也有1.6倍,这项结果吓坏不少民众,但营养师指出,研究报告参考用,每天建议牛奶摄取量是1.5杯到2杯,别过量饮用就不用担心对身体有负担。 一早起床,不少人会习惯来杯牛奶,青少年发育,家长也常叮咛要多喝牛奶强化骨骼,不过瑞典最新研究指出,牛奶喝太多,对减少骨折没帮助,还可能增加死亡率。民众:「一般来说,多喝牛奶不是会对身体有好处吗,瑞典研究会觉得满奇怪的。」 民众:「听听就好了吧,我还是会喝牛奶,我觉得我喝的还满适量的。」 瑞典研究分析,超过10万名的民众,分析牛奶饮用量,与死亡率跟骨折率之间的关系,平均追踪超过10年,发现妇女每天喝超过3杯牛奶,大约680毫升的量,比喝不到一杯牛奶的人,死亡率高出将近2倍,骨折风险也有1.6倍,同样状况适用在男性身上,死亡率则高出1.1倍,研究人员揣测,牛奶中含高量的D-半乳糖,会加速老化、缩短寿命。 营养师张斯兰:「选择是低脂奶,不要选全脂奶,因为它脂肪比例比较高,第2个建议民众,每天摄取量大概1.5到2杯,一杯240cc的摄取量。」 营养师强调,这项研究还有许多细节要探讨,民众参考就好,只是不管是任何营养食品,过量补充都可能会造成反效果,最好适量摄取,才不会适得其反。
港珠澳大桥传超支数十亿 (综合报道)(星岛日报报道)继多项铁路工程接连出现延误或超支情况后,正如火如荼进行的港珠澳大桥香港段,亦传出可能出现超支。有消息指,大桥工程出现技术困难,加上建筑材物料价格增加及建造工人短缺等问题,工程预算远超预期,大桥或会超支数以十亿元计。不过,路政署暂时只承认香港口岸工程部分出现「超预算」的情况,稍后将向立法会申请追加拨款。   据报,港珠澳大桥相关工程面临「超支」,主要问题估计涉及预算造价达三百零四亿元的香港口岸工程。消息指出,有关工程包括一份填海工程合约及九份口岸上盖设施工程合约,部分合约的批出及将批出投标价高於核准预算费用,以及需提升工程项目的价格调整准备,路政署明年初或需向立法会申请追加拨款,相信高达数以十亿元计。   据称,港珠澳大桥工程受早年的环评官司影响,已延误一年,其中香港口岸工程造价当时已增加六十三亿元,加上当局为求追回进度,不断压缩工程时间表,但碍於工程复杂,兼且近年建筑材料价格及工资等成本大升,预算费变相「缩水」。   路政署发言人直认,有关香港口岸工程出现超出预算情况,稍后向立法会报告大桥最新的估计开支,及寻求批准提高工程计画核准预算费,以应付最新预算的工程开支。不过,其他工程项目最新的估计开支未有超出预算。   另外,路政署正研究外判香港口岸的管理、营运及维修保养服务,交私人承办商,管理面积达一百三十公顷的香港口岸。署方拟聘请的顾问公司,将就外判香港口岸的管理、营运及维修保养服务提供专业意见,初步计画是口岸日后的日常营运须由外判承办商一手包办,包括聘请足够人手管理口岸上的大楼及基建设施,并要提供清洁及保安服务,而口岸内的公共交通交汇处及交通管理等工作,亦会由承办商负责。
专家预警火箭危险 维珍懒理 【晴报专讯】「维珍银河」旗下商用太空船「太空船二号」周五在加州试飞时爆炸坠毁,机师一死一伤。创办人布兰森强调不放弃提供商业太空船服务梦想,但会先考虑安全,暗示推迟步伐。据报维珍银河近年已多次接到专家警告推进火箭不安全,会对太空船飞行有危险,但公司未有理会,终酿成惨剧。 罹难机师为39岁的阿尔斯伯里,拥1,800小时的飞行经验。受伤的机师西博尔德手术后已苏醒,可以说话。 布兰森周六前往加州视察太空船坠毁现场后首度回应,向机师的勇气致敬,强调要查出事原因,找到答案汲取教训后,先把安全放在第一位,才继续追寻太空梦,对计划仍感乐观。至於报名参加太空旅行团的人士,如想退出可获退款,但仍有人在事故当日报名参加计划表支持。 火箭部三高层 近月相继辞职 美国全国运输安全委员会预料一周内完成现场搜证工作,但全面分析或需时一年。 英国《每日电讯报》取得维珍银河过去数年的内部文件,多位高级宇航工程师於测试后作警告,指耗资5亿美元建造的新配制火箭燃料有危险,可令引擎系统出事,但公司未有理会,仍按原定计划试飞。 有指维珍银河负责火箭引擎工作的三名高级管理人员在近月早已辞职。曾为布兰森写传记的英国调查记者鲍尔指,早已预料「太空船二号」坠毁,因为火箭推进系统设计粗糙。
港女生廿蚊科研夺全国少年诺奖 【太阳报专讯】以「廿蚊」低成本购入的味精及自制色谱小工具,竟可媲美动辄十多万元的专业仪器,令水源内的重金属无所遁形?圣保禄学校中六女生胡仕琦,凭名为「金属彩虹」的科研作品,以含有氨基酸的食用味精,简化检测水源中金属离子含量及浓度的工作,成功击败全国二十六省市、逾六百名参赛者,勇夺素有中国少年诺贝尔奖之称的「明天小小科学家」殊荣,跻身今届全国最优秀青年科学家的首三名之列,更是历届以来首夺如此佳绩的港产女将。 仕琦自幼爱动脑筋,初中时自发进行的小实验,更将她的科学狂热表露无遗。仕琦当时酷爱吹泡泡,但她嫌所吹泡沫持久力欠佳,容易爆破,遂灵机一触,混合各牌子淋浴露及洗头水,「左沟右试」制泡,终研发出自家泡沫水,同时亦开启了她往后的科学之路。 厨余制环保建材 眼见全球水污染问题严重,她便於去年开始,着手钻研检测水质的科学方法,最后发现氨基酸与金属离子互现化学作用。她於是就地取材,在家中搜罗梳打粉、鱼胶粉等含氨基酸食材反覆测试,终发现味精效用最佳,只需将其混合水样本,再对照色谱,便可辨认出金属含量。她更走遍流浮山、城门河等地搜集样本,发现本港水质不俗,「化验结果系无乜颜色,证明无乜重金属!」 三位迦密柏雨中学中六生,亦分别夺一等奖及三等奖,其中司徒灏麟的「面木醛非」,透过自制生化水凝胶,取代含甲醛的蔗渣木,并混合剩饭等厨余,合成出环保建筑材料,勇夺一等奖,未来拟申请专利。叶建钧则取得三等奖,他实证出芥花籽油是食油中「健康之最」,又尝遍逾百种食油及粉浆配搭来炸薯片,发现以面粉及粟粉所炸食物健康松脆。而赵曼莹的「渔夫之补」,则妙用中国智慧,以素能驱风的姜及活性炭瓦片,平衡水中生态,获得三等奖。 由中国科学技术学会、中国科学院等主办的第十四届「明天小小科学家」奖励活动,本港共有七名学生入围初赛,而上述四位则成功进身一百强,并且於上月底赴北京参与总决赛,凯旋而归。
「华尔街狼人」涉逼妻与客户上牀 (综合报道)(星岛日报报道)美国一名华尔街高级投资银行家与妻子办理离婚官司爆出丑闻,妻子指控被媒体形容为「华尔街狼人」的丈夫,为客人举行可卡因毒品狂欢性派对,为了拉生意又要求妻子与客人上牀。大型投资银行杰富瑞(Jefferies)表示,该公司的保健投资部门主管凯利(Sage Kelly)暂时停职,以处理相关的丑闻问题。   四十二岁的凯利年薪达七百万美元(约五千四百二十八万港元),正与妻子克里斯蒂娜(Christina)办理离婚官司。克里斯蒂娜日前在入禀状中指称,凯利有吸食可卡因、迷幻蘑菇和新兴毒品molly的习惯,并常跟其他女子鬼混。   三十九岁的克里斯蒂娜,替时装品牌Ralph Lauren策划活动。她指其夫在二○一二年要求她与Aegerion药厂行政总裁比尔(Marc Beer)及其女友在波士顿一间酒店发生性行为,以取得生意。她说:「由於凯利的目的是从比尔身上取得生意,我感到有责任不令比尔失望,因此我与他的女友性接触了数分钟,比尔和凯利在旁观看。然后比尔的女友到了我们的牀上,凯利和她发生性关系。然后,我到比尔的牀上,和他发生了性关系。」她表示,在那晚之后,比尔成为凯利的大客户。   但比尔否认这项指控,他说:「克里斯蒂娜对我和我女友的指称都是可笑、无根据及完全不负责任的。」他又表示从不吸毒。Aegerion药厂发表声明,表示完全支持比尔,对他的领导能力和人格有信心。   克里斯蒂娜指其夫与一名同事的妻子有染,又与另一名客户及其他同事吸毒。但这些指称都被杰富瑞投资银行一一否认,他们并委派环球投资部门主管洛雷洛(Ben Lorello)管理保健投资部门。由於克里斯蒂娜列举了凯利近二十名毒友,包括洛雷洛在内,该银行一些员工进行了验毒,公司内部文件指接受验毒者证实没有吸毒。   克里斯蒂娜在入禀状中要求结婚十二年的丈夫给她七百万美元补偿,并承认自己亦有滥药习惯。   凯利在其八月的入禀状中否认妻子的指控,表示自己在婚姻生活中没有滥药和酗酒,又指其妻子有滥药行为,七月曾在纽约家中偷拍到她吸食可卡因的片段。   凯利的入禀状说:「我与克里斯蒂娜过去在一些社交场合曾间中吸食软性毒品,但她呈交法庭的『华尔街狼人』故事是虚构的。」他暂时获得两名分别六岁和十岁女儿的监护权。一名华尔街消息人士指,这个现实版《华尔街狼人》故事正在华尔街热传。
逾千警重返黄竹坑 重整战术对抗伞阵 【太阳报专讯】【记者郑华坤报道】警队於占领行动受到史无前例的挑战,激进示威者摆出的雨伞阵,再佩戴眼罩及口罩等全副「幪面人」装备,增加清场难度,警队重整战术,昨晚安排逾千名机动部队人员重返黄竹坑警察学院,训练驱散「雨伞阵」及「幪面人」技巧。此外,又会使用过去极少出场、震撼力较催泪弹低但效用达至驱散人群程度的「胡椒烟雾器」(Pepper Fog machine),以待一旦高等法院颁布禁制令及拘捕令后,警方可采取清场行动。 社会要求示威者退场的声音与日俱增,尤其旺角占领区,警方多次用「高风险」形容,亦曾经清场,但最后遭激进示威者的「雨伞阵」重夺。其实,警方一直有能力清场,但示威者可能会严重受伤,是警方不欲见,故於占领行动逾一个月后检讨,重整战术,目的是驱散人群,同时希望减少伤害示威者。 或使用「胡椒烟雾器」 警方专责处理占领行动的「Solar Peak」小组昨安排逾千名来自第一梯队及第二梯队人员,包括五个总区部分机动部队及冲锋队队员,分乘逾二十部警车到警察学院参与训练,在示威者使用雨伞及戴上口罩面罩下,采取驱散人群行动,其中一个策略是使用伸缩警棍时不要伤及示威者的重要部位,要令对方停止对抗,另亦会使用容量较大的樽装胡椒喷雾,但若仍无法驱散人群,警方便会使用过去极少出场,属防暴装备的「胡椒烟雾器」,其威力没有催泪弹强大,气体缓缓渗出,达致驱散人群程度,但不会伤害人体。 消息指警方从来不希望使用武力清场,但激进示威者采取的对抗态度,已偏离和平示威的原则,尤以旺角区最为高危,长期霸占道路惹市民不满,冲突情况随时再发生,故若高院颁布禁制令及拘捕令,警方会采取行动。
生活中的“趣味数学” 数学经常会让聪明人感觉自己笨得不行,有时甚至会让他们很生气。事实上,数学本身非常有趣,它是我们日常生活的壹部分,每个人都能从中获得享受。只不过在课堂上,数学被壹些死板的老师教死板了。以下就是英国《每日邮报》公布的日常生活中的趣味数学:   你身上的计算器 我们的手也能成为壹个可以进行简单计算的计算器。这裏有壹个小窍门:计算9的倍数时,从左到右给你的手指编号。现在选择你想计算的9的倍数,假设这个乘式是9x7。弯曲标有数字7的手指。然后数弯曲的那根手指左边剩下的手指数是6,它右边剩下的手指数是3,於是便得出9x7的答案63.同壹天过生日的概率  假设你在参加壹个由50人组成的婚礼,有人问:“我想知道,在这裏,两个人同壹天生日的概率是多少?”  也许大部分人都认为这个概率非常小,他们可能会设法进行计算,猜想这个概率可能是1/7。然而正确答案是:大约只有两名同壹天生日的客人参加这个婚礼。  如果这群人的生日均匀地分布在壹年的任何时候,两个人拥有相同生日的概率是97%。换句话说,你必须参加30场这种规模的聚会,才能发现壹场没有宾客出生日期相同。  两个特定的人拥有相同出生时间的概率是1/365。回答这个问题的关键是该群体的大小。随著人数增加,两个人拥有相同生日的概率会提高。在10人壹组的团队中,两个人拥有相同生日的概率大约是12%。在50人的聚会中,这个概率大约是97%。然而,只有人数升至366人(其中有壹人可能在2月29日出生)时,你才能确定这个群体中壹定有两个人的生日是同壹天。  拿多少只袜子才能配成壹对?  关於拿多少只袜子能配成对的问题,答案并非两只。我敢担保在冬季黑蒙蒙的早上,如果我从装著黑色和蓝色袜子的抽屉裏拿出两只,它们肯定无法配成壹对。但是如果我从抽屉裏拿出3只袜子,我敢说肯定会有壹双颜色是壹样的。不管成对的那双袜子是黑色还是蓝色,最终都会有壹双颜色壹样。  当然只有当袜子是两种颜色时,这种情况才成立。  如果抽屉裏有3种颜色的袜子,例如蓝色、黑色和白色,你要想拿出壹双颜色壹样的,则至少要取出4只袜子。如果抽屉裏有10种不同颜色的袜子,你就必须拿出11只。根据上述情况总结出来的数学规则是:如果你有N种类型的袜子,你必须取出N+1只,才能确保有壹双完全壹样。  燃绳计时  壹根绳子,从壹端开始燃烧,烧完需要1小时。现在你需要在不看表的情况下,仅借助这根绳子和壹盒火柴测量出半小时的时间。你可能认为这很容易,你只要在绳子中间做个标记,然后测量出这根绳子燃烧完壹半所用的时间就行了。  然而不幸的是,这根绳子并不均匀,有些地方比较粗,有些地方却很细,因此这根绳子不同地方的燃烧率不同。也许其中壹半绳子燃烧完仅需5分钟,而另壹半燃烧完却需要55分钟。  面对这种情况,似乎想利用上面的绳子准确测出30分钟时间根本不可能,但是事实并非如此,大家可以利用壹种创新方法解决上述问题,这种方法是同时从绳子两头点火。绳子燃烧完所用的时间壹定是30分钟。  火车相向而行问题  两列火车沿相同轨道相向而行,每列火车的时速都是50英裏。两车相距100英裏时,壹只苍蝇以每小时60英裏的速度从火车A开始向火车B方向飞行。它与火车B相遇后,马上掉头向火车A飞行,如此反复,直到两列火车相撞在壹起,把这只苍蝇压得粉碎。苍蝇在被压碎前壹共飞行了多远?  我们知道两车相距100英裏,每列车的时速都是50英裏。这说明每列车行驶50英裏,即壹小时后两车相撞。在火车出发到相撞的这壹小时,苍蝇壹直以每小时60英裏的速度飞行,因此在两车相撞时,苍蝇飞行了60英裏。不管苍蝇是沿直线飞行,还是沿“Z”形线路飞行,或者在空中翻滚著飞行,其结果都壹样。  掷硬币并非最公平  抛硬币是做决定时普遍使用的壹种方法。人们认为这种方法对当事人双方都很公平。因为他们认为钱币落下后正面朝上和反面朝上的概率都壹样,都是50%。但是有趣的是,这种非常受欢迎的想法并不正确。  首先,虽然硬币落地时立在地上的可能性非常小,但是这种可能性是存在的。其次,即使我们排除了这种很小的可能性,测试结果也显示,如果你按常规方法抛硬币,即用大拇指轻弹,开始抛时硬币朝上的壹面在落地时仍朝上的可能性大约是51%。  之所以会发生上述情况,是因为在用大拇指轻弹时,有些时候钱币不会发生翻转,它只会像壹个颤抖的飞碟那样上升,然后下降。如果下次你要选择,你应该先看壹看哪面朝上,这样你猜对的概率要高壹些。但是如果那个人是握起钱币,又把拳头调了壹个个儿,那麽,你就应该选择与开始时相反的壹面
耗用19万条胶索带 占中变环保灾难 【太阳报专讯】【本报讯】为保占领区不被入侵及驱散,各区占领人士使用大量胶索带及绳索巩固铁马等障碍物。香港环境保护协会估计,占中至今使用了十九万条胶索带,连同绳索及黄丝带,总长度足以来回香港至澳门。 而占领运动大量消耗食物及樽装水等一次性物资,最终或演变成「环保灾难」。对於占中物资一度源源不绝,该会形容来历不明,推算即使不计市民自发捐赠的物资,总值也逾二亿元。中央电视台晚上亦有引述有关报道,质疑「二亿港元占领物资来历不明」。 神秘物资料值二亿 香港环境保护协会主席樊熙泰昨於金钟占领区表示,与二○一一年的占领滙丰总行地下广场相比,当时的物资大部分由占领者自备,但今次占中行动,起初数天已有大批物资送到占领区,情况有点奇怪。他补充,包括水、口罩及乾粮等物资,价值估计高达二亿五千万元,扣除约两成物资由热心市民捐赠,总值也逾二亿元。 占领人士长期使用一次性物资,包括三千五百卷保鲜纸,樊熙泰形容已对环境造成很大破坏,加上占领区没有完整管理单位,近日九成垃圾没再被分类。该会的环境监察报告又显示,占中头四日使用了一百五十万个胶水樽,三成内裏还有大量食水。占中持续一个月,一共使用了十九万条胶索带、长达六千米的黄丝带及逾一万一千米长的各类绳索,三者总长度等同来回香港至澳门的距离。
非常多 心理学的冷知识 猴子大象法则-以小胜大,以弱胜强 猴子大象法则大意是:大象可以踩死猴子,但猴子也可以骚扰大象,使大象遭遇挫折。定律是:大象体积越大,猴子的胜算就越大。 出丑效应 出丑效应又叫仰巴脚效应,犯错误效应(PRATFALLEFFECT):是指才能平庸者固然不会受人倾慕,而全然无缺点的人,也未必讨人喜欢。最讨人喜欢的人物是精明而带有小缺点的人,此种现象亦称为仰巴脚效应。 皮格马利翁效应-暗示的力量 皮格马利翁效应(Pygmalion Effect),也有译“毕马龙效应”、“比马龙效应”,由美国著名心理学家罗森塔尔和雅格布森在小学教学上予以验证提出。亦称“罗森塔尔效应 (Robert Rosenthal Effect)”或“期待效应”。 跳蚤效应-有什麼样的目标就有什麼样的人生 跳蚤调节了自己跳的目标高度,而且适应了它,不再改变。很多人不敢去追求梦想,不是追不到,而是因为心里就默认了一个“高度”。这个“高度”常常使他们受限,看不到未来确切的努力方向。作为人类,有什麼样的目标就有什麼样的人生。 蟑螂效应 蟑螂是一种人见人恨的昆虫,遭到了全世界人民广泛的厌恶。据说人类与蟑螂的斗争已经延续的十几个世纪, 从众心理-缺乏主见 从众指个人受到外界人群行为的影响,而在自己的知觉、判断、认识上表现出符合於公众舆论或多数人的行为方式。通常情况下,多数人的意见往往是对的。从众服从多数,一般是不错的。 马太效应-大者恒大 马 太效应的名字来自於《圣经》马太福音中的一则寓言。是指好的愈好,坏的愈坏,多的愈多,少的愈少的一种现象。 格林斯潘效应  在人际交往心理学、教学心理学中,人们把交往者一方发出的“嗯—嗯”之声使另一方反应增强的现象,称之为格林斯潘效应。 龙舌兰酒效应-经济效应的名子由来 伴随著经济危机的出现龙舍兰酒效应随即而来,这种效应越来越明显,而且在经济领域起著重要的影响。 土豆效应-经济衰退 土豆效应又称“土豆悖律”,是指在大萧条时期,消费者舍弃高端奢侈品而 转向中低端产品,并导致对后者的需求上升,进而推高低成本产品的价格和销售。 草地泥潭效应 草地泥潭效应,宏观上模仿有时会成为一种陷阱,草地的泥潭往往是潜藏在水草最丰茂的地方,是在不断成功之后,人们往往会认为自己已无所不能,精明的管理者是 将上一个成功作为下一个成功的起点,永远迈步从头越。 螃蟹效应-互扯后腿 螃蟹效应,又称“CrabBucketSyndrome”或“CrabSyndrome”。描述的是,用敞口藤篮来装螃蟹,一只螃蟹很容易爬出来。多装几只后,就没有一只能爬出来了。 木桶理论-最短的漏洞 木桶效应原本是一个经济学术语经典的木桶理论是:一只木桶盛水的多少,并不取决於桶壁上最高的那块木块,或全部木板的平均长度,而是取决於其中最短的那块木板 蔡戈尼效应-心中未画完的圆 人们在面对问题时,尽管全神贯 注,一旦解开了就会松懈不再在意,因而很快忘记。而对解不开或尚未解开的问题,则要想尽一切办法去解开它,因而一起潜藏在大脑里。这种解答未遂的问题,深 刻地留存记忆中的心态叫蔡戈尼效应。 罗森塔尔效应-强大的心理导向 罗森塔尔效应就是期望心理中的共鸣现象。运用到人事管理中,就要求领导对下属要投入感情、希望和特别的诱导,使下属得 以发挥自身的主动性和创造性。 齐加尼克效应-紧张状态的延续 因工作压力导致心理上的紧张状态,被称为“齐加尼克效应”。 狄德罗效应-没得到比得到还痛苦 狄德罗效应,是由18世纪法国有个哲学家叫邓尼斯·狄德罗发现。狄德罗效应是一种常见的“愈得愈不足效应”,在没有得到某种东西时,心里很平稳,而一旦得到了,却不满足。
中学男师疑摸14岁女生胸 【太阳报专讯】【本报讯】中学男教师下课后与十四岁中三女学生在校内设计与科技室独处一室,并涉嫌在协助她做雕塑功课和教导她摄影时,十次揩摸她的身体,包括两度从后摸她的胸部,事后表示歉意。男教师被控一项非礼罪,案件昨在九龙城法院开审。 被告黄俊杰(三十八岁),被控於今年五月二十七日,在香港某中学非礼女童X。X在录影会面表示,当日她到设计与科技室做雕塑,至下午五时,房内只剩下她和被告,而被告是她的设计与科技科老师。当时被告坐近她协助,期间两度伸直双手穿过她的腋下,之后在缩回右手时触碰她的胸部侧边。 X完成雕塑后,拟为雕塑拍照,让被告评分,被告行近,左手捉着她的手,右手放在她右腰,教导她摄影。她弯腰拍照时,被告突站在她的身后,她感到有物件触碰其臀部,估计是被告大腿,她遂移前避开。被告之后两度从后用双手摸她的两边乳房。她称疲倦坐下,被告再为她按摩肩膀,又将头靠近她的肩膊,她之后离去。 曾致歉求勿告知别人 被告翌日在校内碰见X,带她到后楼梯倾谈,表示歉意,并询问她有否为身体接触而不快,又请她不要向他人说出事件。但她事后告知一名女老师,最终报警拘捕被告。 X接受辩方盘问时解释当时因感到惊慌,所以没有作声,亦否认因被告案发前曾罚她留堂做功课,令她感到不满而诬告被告。
Google研纳米药丸 侦测癌症 【经济日报专讯】接连开拓新领域的Google,正研发纳米药丸技术,配以可穿戴的磁性设备来「搜寻」人体,及早侦测癌症及心脏病,是Google X实验室又一跨市场项目。 配合磁性设备 「搜寻」人体 Google X实验室生命科学负责人康拉德(Andrew Conrad)透露,该实验室有过百人的专家团队正在研发一款纳米药丸,内含可以搜索及监察身体变化的纳米微粒。 纳米微粒宽度小於红血球千分之一,用家吞服药丸后,纳米微粒会在血液中流动,在体内自动黏附细胞、蛋白质或其他分子。该技术将配以可穿戴磁性设备,用於吸引粒子并计算粒子分布,为医护人员提供实用资讯,以便及早侦测癌症和心脏病。 兼测心脏病 医疗变「主动」 研究目前处初期阶段,预计起码5至7年后方能获当局认可并让医学界使用。康拉德指若纳米药丸研发成功,人们将毋须到医院检查身体,医疗也将由「被动」变成「主动」。 有分析指,该研究将面临不少问题,包括设备体积与电池耐久的取舍,药丸形式所受的安全规管,还会牵涉社会问题,例如被用家质疑Google获得太多用户信息。惟康拉德已指出Google不会收集或储存人体信息,并会授权其他组织处理。 Google X实验室是Google旗下的秘密研发机构,近年不断开拓跨市场项目,包括Google眼镜、无人车、智能隐形眼镜、Loon Wi-fi热气球、玻璃可穿戴计数机、太空电梯等。分析指Google搜寻引擎利润极高,令其有条件投资各类研发项目。 惟有分析指,纳米技术未见有利可图,以美国Nanosphere公司为例,该公司早已着手研发纳米化验技术,却因研究进展太慢未能实现商业价值,目前股价已从2007年首次公开招股的高位下跌98%。
不良的食物搭配 1.菠菜豆腐汤: 菠菜和豆腐同时吃,菠菜中的草酸和豆腐里的钙质,会结合生成不溶解的草酸钙,影响人体对钙质的吸收,而且易患结石症。 2.葱伴豆腐: 豆腐中的钙质与葱中的草酸,会结合成白色的沈淀物-草酸钙,同时造成人体对钙的吸收困难。 3.茶叶煮蛋: 茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利於消化吸收。 4.吃肉饮茶: 茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠子蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,因此容易形成便秘,增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 所以在吃肉食类或高蛋白食物时或吃后不久,都不宜饮茶。 5.酒与胡萝卜同食: 胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏产生毒素,从而引起肝病。 6.豆浆加鸡蛋: 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白结合,从而失去应有的营养价值。 7.海产与水果同食: 海产中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣酸水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海产中钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质可刺激胃,而引起不适,使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。 8.萝卜与水果同吃: 萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经过代谢作用,很快就会产生一种抗甲状腺的物质- 硫氰酸。 此时,如果摄取含有大量植物色素的水果,如橘子、梨子、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿瘤。 9.红白萝卜混吃: 白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种对抗坏血的分解酵素,可以破坏白罗卜中的维生素C。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者。 所以,红萝卜只有单独和肉类一起烹煮,才能获得充分的营养。 10.炒鸡蛋放味精: 鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,炒鸡蛋时就不必放味精了。 11.马铃薯烧牛肉: 由於这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
蔬菜厌食症 蔬菜厌食症指的是不喜欢吃蔬菜的行为,研究人员发现,75%的人日常蔬菜摄入量不足。 蔬菜厌食症 - 简介 蔬菜厌食症 蔬菜厌食症指的是不喜欢吃蔬菜的行为,研究人员发现,75%的人日常蔬菜摄入量不足。 蔬菜厌食症 - 克服方法 寻找时新蔬菜 专家认为新鲜的季节蔬菜不仅味美而且利於健康。比如说,春天的朝鲜蓟、芦笋和萝卜都相当有营养价值。而夏天又是盛产芝麻菜、玉米和番茄的时节。到了秋天你可以选择椰菜、茄子和南瓜。冬天也不是你想像的那麼荒凉,布鲁塞尔豆芽、菊苣和许多其他绿色蔬菜都在冬天成熟。 「喝」蔬菜 果汁在各餐馆都很红火不是没有道理的———果汁可以提供美味方便的蔬菜汁,这是你日常吃蔬菜的另一好选择。但要警惕其中添加了过多的糖、调味剂,甚至还包括奶制品,因为它们都能使蔬菜汁的卡路裏急剧提高。 将蔬菜做成汤或沙拉 番茄酱、一些沙拉调料和墨西哥蘸酱是为数不多的由蔬菜制成的调味品,当然吃饭时来碗汤也是很美味的。在蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、日本料酒和芝麻油,你就可以自制健康的蔬菜沙拉。每半杯相当於一大盘蔬菜。 用绿色装饰你的菜肴 午餐时你并不需要只吃一盘炒芹菜。可以换种方式吃蔬菜,在烤牛肉三明治中夹些嫩芽、番茄片和生菜,这就能保证足够的蔬菜摄入量。如果你想要更健康的食用方法,尽量做到一半蔬菜一半肉。 尝试新口味 根据营养学家分析,很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道,也不知道其他蔬菜是何滋味。尝试新口味———经历一次蔬菜风味行,也许会有意想不到的收获。专家介绍了自己的经验:「你只要试著去吃些从未尝过的蔬菜,也许你就会喜欢上那种味道,说不定就吃上瘾了。」常见的蔬菜有番茄、土豆和冰山生菜,为什麼不试试茄子、芝麻菜和朝鲜蓟呢? 生吃蔬菜 新鲜蔬菜混上鹰嘴豆泥、沙拉和墨西哥蘸酱就是一份不错的菜肴。只要将蔬菜洗净、切块,若放入冰箱可以更为美味,尤其适合你在午餐时分大口咀嚼自制的生菜酱。 使蔬菜变得五颜六色 一提起蔬菜,你的脑海中是否浮现出一个单色的调色板:布鲁塞尔豆芽、椰菜和菠菜,一切都是绿色。但其实蔬菜也是色彩斑斓的,有红、黄、橙和紫。每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。有研究显示:「享受健康蔬菜的一个聪明办法就是挑颜色。挑选不同颜色的蔬菜以获得营养摄入的最大化。」 学会搭配 专家强调说:「将蔬菜配以其他菜肴就能做出最美味的食物。」她认为某些搭配方式可以帮助身体更好地吸收营养。她自己的最爱就是将蔬菜与胡萝卜、少许切片瘦肉和其他绿色食品一起翻炒。
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