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#十月喝茶记#刮风寨 做为一名入门级茶友,平时饮茶以台地为主。此次能够获得润家刮风寨的试饮资格感到非常开心荣幸,定当以初阶选手的角度向各位分享开汤感受。 打开润家的网红春字罐,可见干茶的条索纤细、干净均匀、油润饱满、很有质感,与平时某些口粮茶的混沌感截然不同。尽管未能看到整饼的霸气,但仍感受到条索间透出的自信,毕竟是出身名门。 干茶闻香:纯净清冽、香气绵柔。1、前期准备: 投茶量:7克; 水:净化后城市自来水、烧至100度,冷却2分钟至95度左右。 茶具:180cc盖碗 洗茶:95度水温洗茶一次,10秒;二次洗茶,8秒。 醒茶5分钟。2. 开汤: 第一泡:95度水温20秒出汤。琥珀汤色,透亮,澄清度高。 入口后有明显复合型蜜香,香气淡雅柔和,整个口腔都充满这种愉悦的香气,并且逐渐传递至鼻腔。感觉口腔、鼻腔都要醉倒在这种迷人的香气中了。 头泡甚是惊艳。第二泡:30秒出汤,汤色有类似花生油般的金黄厚重。入口后茶香直窜口腔深处,香气也愈加馥郁,内敛而不浓烈,感觉整个茶香被裹住了,只能缓慢释放。此时有轻微涩感,转化迅速,喉韵明显。第三、四泡:功力依旧,香气氤氲、持久细腻,涩味渐重但转化后回甘迅猛,甜味集中在舌头后部,喉韵绵长 五、六泡后:水味渐显,但尾水甘甜。由于近期胃部不适,只能在六、七泡后的不舍中结束品饮。 叶底:不是很懂,但感觉叶片均匀、完整度好,粗梗少疑问:6泡以后,感觉水味开始明显了,是否是前面出汤时间偏长所致? 总结:此茶用料扎实,汤色厚重,蜜香沁人、清雅悠扬,甘甜细腻,实乃一款好茶。如果用武侠小说中的派别来形容的话,Ta 一定是武当或峨嵋派,以柔克功,情意绵绵。
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