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《活着从内丘回来,是一件值得庆幸的事》 《活着从内丘回来,是一件值得庆幸的事》 (近日,北京外国语大学法学院李瑞红教授到内丘出差期间,遭遇无数酒场后,发表了一则感慨饮酒文化的《内丘归来不喝酒!》引爆网络,为让大家了解内丘民俗,今转于后) 总算从内丘回来了,而且是活着回来。 这是一件值得庆幸的事。 说起这次旅行印象最深的事,我想除了绮丽秀颖的太子岩风景,恐怕便是内丘人的喝酒了。内丘人善饮,爱喝内丘茅台-鹊王台,这是众所周知的。这些天来,我们便亲见其在永盛魁酒桌上的海量与风范了,吃着烤鸭尝着挂汁肉拼着鹊王台。内丘人不但善饮,而且善劝,其劝酒的水准达到了一种艺术的高度,却是我们意外的发现了。不讳地说,内丘人的劝酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技艺了。这种技艺只有亲临内丘并亲炙其味的人,才能窥其纤毫,并为之叹为观止。 首先,内丘人的劝酒浸染着一股鹊山艺术的气质与邢白瓷的霸气。如扁鹊行医,有板有眼,循循善诱,没有丝毫讨价还价的余地,恍如软刀子杀人,于温藉融和之间,让人酩酊大醉。而且,其敬酒每一杯都有每一杯的说法,每一种说法都有一套论证,人情世故,天文地理,深文周纳,鹊山文化,邢白瓷文化,无所不包,对被敬者构成了强大的文化论证,让人觉得不满饮此杯,简直枉披人皮矣。我的朋友李文海校长便极善劝酒,每次端杯,老兄都先要充分论证满饮的意义,每一杯都有每一杯的理由,引经据典,勾古稽今,让人有一种醍醐灌顶般的文化享受。这种劝酒的艺术与一些地方动辄“不喝此杯,便是看不起兄弟”之类的做法,自是另出机杼棋高一着矣。尤其可爱的是,劝到高潮时,李校长还能即兴背一首情诗助兴,声与情并茂焉,其情之真意之切,让人觉得不喝此杯简直有愧列祖列宗,即便手里端的是断肠散鹤顶红,也决不皱皱眉。内中高考成绩有目共睹,为北外输送人才己成定局。 内丘人喝酒的规则,有一种属地主义的色彩。无论是席位的安排,敬酒的顺序,动箸之先后,都有一套细致的规矩。这些规矩皆是属地法,解释权都归主人,北京的习惯法自不能适用。于是乎,在内丘这些天,二登狗肉、磊东驴肉、奇天猪蹄、上善酥鱼、大胖涮锅,内丘美味尽在嘴边,我们一干人在酒桌上动辄得咎,犯规不断,而每次犯规,都有相应的“惩罚”,端的叫天天不应,只好认罪伏法,推杯换盏,以致醉卧沙场。记得有一次在上善酥鱼馆用餐,鄙人率先夹了一小块酥鱼,尚未入嘴,便被当地的朋友逮住,他断喝一声:“鱼头酒三杯”。闻得此言,不禁肝胆俱裂,只好入乡随俗,浮三大杯鹊王台。这就是内丘人喝酒的“霸道”。众所周知,法理学上有个推定,即所有人都被预设知晓法律之全部内容,故而不承认所谓“不知者不为罪”之说。内丘人喝酒的规矩,似乎也有如是之效力。所谓不知晓当地饮酒习惯的说法,在那里是没有抗辩之效力。 而且,内丘人喝酒有一种严格的程序主义的色彩。每次敬酒与被敬,都有着具体而微的程序,有板有眼,敬者与被敬者都深谙其味,行动如仪。这种仪式背后隐藏着深厚的鹊山礼俗文化,古朴凝重,令人肃然起敬。印象深刻的是李文海校长之敬酒,其做派巍巍然有古风。李校长向每个人敬酒时,一定要与之攀谈几句,内容因人而宜,一丝不苟,诚挚澹定,有首长之风。这种做派让人觉得不满饮此杯实在罪孽深重,于是个个三仰其脖,喝得面如桃花不吐人言。在我看来,这种精致的程序似乎又是一个“陷阱”了:开席之际,先共饮三杯。三轮轰炸下来,酒量不佳的便开始目光游移脸上做可爱状了。接下来便是东道主挨个敬,敬酒动辄三杯,前两杯他是不喝的,直到第三杯才陪你一道干。这道程序完毕,菜鸟们自是神智模糊东倒西歪了。不消下道程序,个个便如斯诺克桌上的色球,被人笃定地收拾。 在内丘喝酒一般都是鹊王台酒,倘若哪位年兄一上桌,便叫嚣着上一杯酸奶,可谓冒天下之大不韪矣,按照古罗马的法律,恐怕就要人格大减等了。在内丘人的酒桌上,鹊王台酒好像已经成为桌子的一部分。即便入席前主人信誓旦旦地表示不喝白酒,只是意思意思。但一旦酒席摆上,鹊王台酒照旧巍然矗立,让人触目惊心。内丘鹊王台酒性极绵,即便是好酒佳酿,入口亦不醇,一杯下肚,恍如生吞下一块木炭,腹中如灼,一时龇牙咧嘴,五官挪移。回想在内丘的这段日子,每当走进酒店,看到热情好客的主人,我们在深切感激之余,总要胆战心惊,有一种“人为刀俎我为鱼肉”8感。临别几箱鹊王台和富岗苹果而赠之。 也许这就是内丘的魅力所在吧!
陕西学生喝奶中毒 蒙牛称空腹喝奶拉肚子 2011年04月27日 16:12腾讯旅游我要评论(0) 自从4月22日陕西省榆林251名小学生在饮用蒙牛学生奶出现了呕吐、腹泻的事件,很多网友都在关注如何正确喝牛奶,下面我们就来看看喝牛奶有哪些注意事项吧。牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富 为什么空腹喝牛奶会腹泻、腹痛、呕吐 牛奶是营养成分齐全,容易消化吸收的一种较好的天然食物。喜欢喝牛奶的人日益增多,牛奶几乎成了人们生活中的最佳营养食品。不过,如果饮用不当,便容易导致营养成分流失,造成不必要的损失和浪费。喝牛奶也要得法。 不空腹喝牛奶 专家认为,牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合,可是有的人只喝牛奶,不吃其它食物,这就错了。早晨空腹时喝牛奶有许多弊端,由于是空腹,喝进去的牛奶不能充分酶解,很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗,营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人还可能因此出现腹痛、腹泻,这是因为体内生成的乳糖酶少或极少,空腹喝大量的牛奶,奶中的乳糖不能被及时消化,被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液,刺激肠道收缩,出现腹痛、腹泻。因此,喝牛奶之前最好吃点东西,或边吃食物边喝牛奶,以降低乳糖浓度,利于营养成分的吸收。 避免牛奶与茶水同饮 有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一点南方人多于北方人。其实,这种饮用方法也欠科学,牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。 冲奶粉不宜用开水冲 奶粉不宜用100℃的开水,更不要放在电热杯中蒸煮,水温控制在40℃—50℃为宜。牛奶中的蛋白质受到高温作用,会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品的质量。 不宜采用铜器加热牛奶 铜器在食具中使用已不多,但有些中高档食具中还在使用,比如铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜和牛奶中的一些物质发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。 避免日光照射牛奶 鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏,因此,存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
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