铁锅柴丶的个人资料

哥们我掐指一算，你五行缺串啊！晚上整点？图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F1678038c583fa14ee8e0bb5f77f687df4f18d997&urlrefer=4fe6df35a2d9b68452984e329e2fb275图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F1678038c583fa14ee8e0bb5f77f687df4f18d997&urlrefer=4fe6df35a2d9b68452984e329e2fb275图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F1678038c583fa14ee8e0bb5f77f687df4f18d997&urlrefer=4fe6df35a2d9b68452984e329e2fb275图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F1678038c583fa14ee8e0bb5f77f687df4f18d997&urlrefer=4fe6df35a2d9b68452984e329e2fb275

这~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 河北廊坊，云南白血病小伙贾槟珲的女友跪在三河市学院大街卖拥抱为其筹钱治病。据了解，这名女孩叫媛媛，她的男友正是近日因“火烤癌细胞”走红网络的贾槟珲，媛媛流着泪放下尊严跪在闹市街头，求路人拥抱，一分钟收10元。据悉，贾槟珲骨髓移植手术目前还需25万元。媛媛的态度很坚决，俩人为了卖拥抱筹钱治病的问题发生了激烈的争执，随后演变成双方当街对跪，抱头痛哭。路人们纷纷向这对情侣投去了感动的目光。

烤羊肉为什么要腌制？好多新手朋友们喜欢烧烤，想做这一行。或者是喜欢自己和朋友们烤点吃。一说到烤羊肉串那一大堆神秘的问题。最多的就是怎么腌制。首先大家应该先了解一下腌制的目的，就是我们为什么要腌制羊肉？腌制羊肉的目标就是能提前入味，祛除异味，提高肉质本身的香，鲜。了解了为什么要腌制后就变的很简单了。大家经常看到的姜，洋葱，胡椒粉之类的都是祛除腥味的。加盐是为了提前入味，味精提鲜。蛋清能使肉质滑嫩。如果不去羊肉上的筋膜应该放点嫩肉粉。其它的都是因人而异，不过我到觉得放的太多料吃不出羊肉的原味了如果能买到好的新鲜的羊肉不用腌制也特别好吃。所以说关键问题不是怎么腌制而是怎么烤。大家多花点时间研究下怎么烤吧。

有烤甘兰的吗？前几天去天津朋友家看到一家店里烤甘兰，而且销量还挺大。不知道吧里有朋友烤这个没有。还有他们的豆角都煮熟了烤的。

朋友们有做塑钢铝合金窗户的吗？有朋友做这个吗？想做几个窗户。

没用过机制碳，用过的感觉怎么样？我一直用的都是果木碳昨天去天津蓟县看到他们店烧烤用的是机制碳，老板说这种碳比果木碳时间久。吧友们有用过这两种碳的吗？哪种好用些。

不想当老板的烧烤师，不是好厨师。在烤吧混迹了几年了，一直不怎么说话。都是在看别人分享的帖子，经验。烧烤吧就是我的师父，做事情就是要会学会用。自己多看多想，不要什么事情都去开帖子问别人怎么做怎么弄。在吧里看的最多的就是@王胖子烧烤的帖子，对我很有用，学了很多知识。包括我的烤箱都是按胖子说的做的。做烧烤这几年也总结了些经验，吧里关于菜品切配的帖子很多我也就不发了。我发几个我店里卖的好的和大家分享下。

要过年了，给大家分享个火锅。吧里各路大神，是各显神通。关于烧烤制品的切配，穿制。成品诱惑因有尽有。各地学徒暴照暴配方。总之在这个贴吧里只要认真看认真学其实烧烤就是这么简单。又是一年结束了，在家里先给吧里的朋友们拜个早年。来年都多挣点毛爷爷。也感谢分享菜品和制作过程的大师们。说了分享个火锅做法，就是铁锅柴鸡。也是我现在店里主打一直都在做。只要按我说的做保证正宗。（此配方只适合饭店，做鸡用的酱没有小包装）柴鸡（也就是养鸡场淘汰的下蛋母鸡）买回白条放火上烧尽绒毛，剁块。洗净备用。酱：这个酱是做铁锅柴鸡专用酱，最小包装10斤。（荆沙牌豆办酱和辣椒酱）调料:大料15克，桂皮10克，花椒（要大红袍）6克，小茴香15克，陈皮10克，白芷10克，香沙（大沙仁）6个，丁香3-5个，香叶20片，（用调料包装起来）啤酒，白酒，冰糖，姜，大葱，伊俐佳红烧酱汁，十三香，糊椒粉。以上配料是15斤鸡肉的料。炒制方法：大炒锅一个，放油烧热加葱姜爆香。放洗净的鸡块加啤酒半斤，炒干水份（约20-30分钟）加荆沙豆办酱1炒勺，辣椒酱3分之一勺。红烧酱汁1炒勺，白酒1两，冰糖6-8粒。这个时候容易糊锅，火调小把酱炒出香味后加水盖过鸡肉适合。高压锅压制：32号大高压锅一个，把炒好的鸡肉放到高压锅内。加鸡精，味精各一汤勺。十三香5分之一包。胡椒粉少许。锅加盖旺火，烧到上气冬天3分钟，夏天1分钟。关火。自然撒气。最后一步上菜，咱们这个名字铁锅柴鸡。在这个时候就要用到铁锅了。锅底放几块冬瓜，上面放鸡肉，菜量和价格因地而异。好久不码字了，有说的不明白的地方留言吧。

有懂的吗？帮忙分析下。 11月份订了一辆宝骏730，主要考虑家里人口多。730是7座出门啥的方便。可是这车订了两个多月了还是没车。马上要过年了，还想着能开上新车呢。于是今天又去看了几款SUV（家里领导比较喜欢大点的）瑞风S5，瑞虎5，还有比亚迪S6.这三款车价位也差不多。最后拿不定主意了。瑞虎5.2014款2.0手动家悦。9.9W，优惠3000送3000装饰。置换厂家补5000. 比亚迪S62014款手动1.5T，9.39W，送4000元装饰，置换厂家没补贴。（感觉这车太大，有点愣没线条）大家给个参考，谢谢

懂车的朋友们帮忙给个建议，有点困惑。 11月份订了一辆宝骏730，主要考虑家里人口多。730是7座出门啥的方便。可是这车订了两个多月了还是没车。马上要过年了，还想着能开上新车呢。于是今天又去看了几款SUV（家里领导比较喜欢大点的）瑞风S5，瑞虎5，还有比亚迪S6.这三款车价位也差不多。最后拿不定主意了。瑞虎5.2014款2.0手动家悦。9.9W，优惠3000送3000装饰。置换厂家补5000. 比亚迪S62014款手动1.5T，9.39W，送4000元装饰，置换厂家没补贴。（感觉这车太大，有点愣没线条）大家给个参考，谢谢

外地人在固安买车能上固安牌照不？ RT

Ｓ６这车行驶本上写的是小型车还是中型车? RT

小白们，烧烤不是你的摇钱树。也不能成为你的救命稻艹。闲的没事，来扯会闲蛋。看着贴吧里各路大神，秀店面秀菜品。年利润几十万。看的小白们那颗小心脏是蠢蠢欲动。说点实在的，做烧烤开店不管大小也是投资，投资就有风险。在餐饮圈混了十多年开店成功盈利的朋友能占到4成就不错了。　　尤其做烧烤特别辛苦，夏天守着炉子又热又呛岁数大了还要落一身毛病。有客人着急，没客人还着急。朋友们可能都觉得烧烤利润大，4-5个人随便点几个串就是200-300.可是这东西本钱也高。　　我带的徒弟正道学出来的也有20多个了，最后坚持在烧烤道路上的不超过10个。真的太辛苦了。

固安有健身馆吗？有没有，去减减肥去。

今天去看车了，大神们给点建议吧！今天去ＳＳＳＳ店看了长安ＣＳ75，哪个店都没现车。要等一个月。大家说说这车怎么样。

汉斯特烤肉9.9元你相信吗？好消息汉斯特烤肉午餐9.9元，有想去的吗？

马上年底了，想买个车。大家帮忙分析下。预计10Ｗ左右，现在看的是明锐和新福克斯这两个牌子的车。我平时用车比较少，买车也就是过年回家的时候比较方便些。大家帮忙分析下这俩车的优缺点。其它本人更青睐ＳＵＶ，就是怕后期油耗太高。

吧友们问个事呗! 前几天看见路上有人骑独轮电动，咱固安有卖的吗?

固安的楼房好像又便宜了。听卖楼的说现在房价又下来点了。有想买房的吗？哪个小区好点。

现在香辣虾挺火的，有人会做吗？现在人大鱼大肉都吃够了，口味也越来越挑剔。最近听朋友们说现在流行一种香辣虾火锅，那是好吃，汤也特别香。网上搜了下全是加盟，加盟费就要好几万。吧里大神有会做的吗？

10-15W买车是SUV好呢还是轿车好呢？ RT

帮忙看一下这个牌子值多少钱？准备换个新车大家看看这个牌子值钱吗？

南区那个市民活动中心游泳的地方好像是开业了，谁知道多少钱？ RT

寻求帮助，万能的吧友们伸出你们的手吧。我家这边现在有一老者，是江西樟树市洋湖乡横梁村堰上组28号农民刘林生50岁。因到北京打工没找到工作，现流浪到河北省固安县。发这个贴子希望他的家人看见能来接他回家。有认识的或者能和他们家里联系上的帮帮他吧。天气马上凉了，希望老人能健康回家。

想做早点的小白http://tieba.baidu.com/p/3199708402 刚来这个吧就看到各种炫图，各种推销广告以及收徒弟照片。想创业的小青年值得鼓励，可是你们也要动动脑子。学个早点炸个油条还要花几千块钱。白白给人打工几个月。我在这里问一句你妈知道吗? 贴吧各种图片，各种油条是金灿灿，油亮亮看得都让人眼馋。也不免让人想要学习的冲动。可是哪个地方没有卖早点的？附近找个好吃点的早点摊花个千八百的会学不会。

你们谁看见彩虹了

没吃过，经常听朋友们说好吃。有几个问题哈你们这个店加盟多少钱？这个价钱都包括什么？加盟以后你们怎么扶持？对店面和地点有没有什么要求？我还在也是做火锅的，因为太单调客人越来越少。想上点新品又担心加盟费太贵。

这个吧是刚注册的吧，大家都在哪里开店？ RT，欢迎大家交流

日语知识求科谱日语里（呀没爹）是什么意思？

找个教小孩学画画的地方，求推荐 RT

小孩想学画画，哪里有好点的。求推荐。暑假想学画画，大家帮推荐下。求地址求电话。谢谢

以前听朋友说固安哪里有一家馕坑烤肉的，不知道现在还有吗？好像在三中那边，不知道现在还有没有。

只为烹饪》》麻辣小龙虾

只为烹饪》》开饭了开饭啦！

开饭啦，开饭啦

只为烹饪》关于凉皮做法和大家分享前段时间看有朋友问凉皮的做法，前几天在淘宝上淘了个方子试了下味道很ＯＫ。比较路边摊要好吃。就是做工比较麻烦。

吧里做烧烤的一天流水都能到多少？来烧烤吧第二个年头了。给我的感觉就是鱼龙混杂。一部份混水摸鱼卖技术的（各路大神是各种手段互相攻击漫骂甚至动用权利删贴封号），一部份发照片做宣传收免费徒弟的。再有就是想创业的小青年没技术手高眼低。总想找一些免费配方。（在烧烤方面你就是一白纸，就是告诉你配方你也什么都做不出来。点个碳都得点半小时还想怎么能做出特色？

今天有时间发一下我家的烧烤品种，慢慢更新。和大家分享下，先发现成品串。晚上忙的时候没时间拍照。

大早上的，好清爽啊

收工啦？

正宗川菜离了四川还能正宗吗? 现在在我们北方遍地川菜馆，就是吃不出真正的川菜的味道。是不是川菜离了四川就出不来那个味儿了？

剑姬放大被破今天打火力全开剑姬放大的时候被鬼才给炸死了，鬼才的炸弹能破剑姬大？

关于火锅白汤怎么调？看了好多的四川火锅底料的帖子，就是没有关于怎么调白汤的。有会做的说说。

\驴肉火锅（求大神指点）现在市场都走特色，什么东西少就好卖。原来吃过一次驴肉火锅，味道还不错。吧里有没有会做的。