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辽宁,铁岭。
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浅谈台地茶与生态茶与古树茶吧 台地茶:20~30厘米种植一颗,树高30~40厘米,根深30~40厘米,树冠宽根据间距不等。因为台地茶密集种植,叶冠遮挡导致茎冠不通风,容易长虫。茶农为了产量必须打农药,种植越密集农药使用越多。根茎宽约等于树冠宽。台地茶树最多吸收0.3m*0.4m*0.4m=0.048m³土地的营养。 春茶与每年2月中旬到月底开采。鲜叶价格在10元一斤左右(2014年大益在某茶园收购价格为9元一斤,现在的我就不说了),正规厂家3.4-3.8斤鲜叶做一斤茶,机器加工,成本不足10元1斤。一斤茶可做2.8饼(云南的斤大部分都是说的公斤)。生态茶与古树茶:生态树种植间距超过半米一棵,大部分进行放养,一般在树高3米时打顶。打顶后树冠开始扩张,一般达到3米的宽度。根茎同样达到3米的深度以及宽度。生态树长到一定程度进行移植,使其间距超过5米。生态树达到一定树龄时就是古树了(商界100年,茶叶界300年,学术界500年)。 茶树吸收3m*3m*3m=9m³土地的营养。吸收的营养成分多,所以茶叶中含有的营养成分多。树龄越老,发芽越慢,吸收的营养越多。生态树一般在3月初到3月底采摘鲜叶。古树在3月底到4月中旬采摘鲜叶。这是为什么古树口感好于生态,生态口感好于台地的原因。也是为什么古树与生态比台地耐泡的原因。一颗古树一年采摘两次鲜叶的分量也就1-2饼357克茶饼。 非名山,一般质量生态树鲜叶价格在50-60元一斤,古树(500年)鲜叶价格在220-300元一斤。这是去跑茶山量大可以拿到的价格。古树价格大于生态价格大于台地价格。一个最主要的原因就是同等面积产量。还一个就是稀有程度。 古树比生态营养价值高,但是可被人体吸收的并没有多多少,所以古树只是口感好于生态。所以除了追求极致的口感,没有必要抓着古树不放。市面上大部分古树都是不足300年的生态茶。少量达到了300年但远远不足500年的。只要农残不超标的茶都可以喝。有追求一点就找无农残的生态茶就行了。
地主:浅谈《0081与0083》 地主浅谈0081与0083: 图片左侧为2012年0083,110cc壶头茶7克,右侧2013年0081,120cc壶头茶8克左右。分别洗茶两次,一图为第三泡,2图4泡以此类推, 81和83是完全不同的路线,0083相对于0081来讲就显的用料比较粗犷,粗枝大叶老杆,81细嫩一些,工艺上81属于重发酵,83属于适中发酵。口感上面的话,83在甜度,茶味,厚滑度,上面就要好于0081,醇度上面0081好于0083,这一点于0081比的话,就显的有一点杂!0081感觉口感比0083醇厚顺滑,有种类似喝米汤的口感,香气没有0083浓郁,甜度似乎也低一点,估计是83叶大更多的原因,81要比83味道更浓,但还是很好喝的,耐泡度更高些。83入口轻微药香,很明显的木质香!81入口味道更浓,更加明显入口比83来的快,总体来说都很不错,83比较平和,81相对来说比较重,两茶对比0085缺少后度,但是现价比远远超过0085,给茶友一个建议,喝澜沧普洱茶的都可以尝尝2013年以前相同的茶,远比13年以后得好,今天品尝的两款茶个人认为不比13年以后得0085差,就是有距离也不是很多。 百人百口上面说的只是个人见解,有什么不对的不足的还请各位茶友原谅,早上8点就开始弄一直弄到10点,很高兴和各位茶友分享自己的感受,也希望各位茶友把自己的所得分享给大家,互相交流,学习。谢谢
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