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川酒，老窖最好？四川浓香酒，主分原窖和跑窖两大工艺，原窖的代表是泸州老窖（国窖）和全兴大曲（水井坊），跑窖的代表是五粮液和剑南春，相比之下，另一大浓香沱牌舍得则既不属原窖也不属跑窖。原窖与跑窖最大的区别就是发酵参与的窖池数量，在品质上，原窖浓香酒突出酒体，跑窖浓香酒突出香味，对比五粮液和国窖，你会发现五粮液香味很丰满，国窖酒体圆润、连绵。其实对于四川浓香的区别不只这些，从地理环境上讲，四川浓香分川北浓香和川南浓香，川北浓香以剑南春、水井坊、丰谷酒为代表，川南浓香以五粮液、泸州老窖为代表。细细品味这些浓香酒，你会发现，川南的浓香酒味丰富一些，甜味偏醇甜、糟甜，川北的浓香酒味纯净一些，甜味偏甘甜、蜜甜，酒体感更突出一些。从工艺上，除了原窖和跑窖以外，还有堆积和不堆积之分，混蒸和清蒸之分，老的泸州浓香酒有堆积工艺，因此味很浓郁，浓郁度可以媲美幽雅的酱香酒；老的沱牌酒清蒸清糟，酒体虽无清香之味，但却有清香之感，那种清的干净之感；混蒸浓香酒以五粮液和剑南春为代表，剑南春的粮香很纯正，五粮液的粮香很熟稔，那种被太阳暴晒过的粮食气息。

买酒？买酒厂股票？今年国庆节、双十一与往年不同，酒价不降，不少产品还大涨。原因大致如下： 1.年初疫情导致不少酒厂未生产足够的酒； 2.M系列酒不够用； 3.投资风格切换，注册制导致不确定的科技、小盘失去长线资金关注； 4.白酒是中国传统文化的精髓，可以长期保存并升值，名酒的金融与装B属性有待进一步挖掘。 5.还有特别有意思的地方：买某酒股票，会买相应公司产的酒。等漏、等车？通过买酒厂股票增强买酒能力？

浓香要买中高端，酱香买大厂嫡系陈化？浓香酒对窖池年限，有着非常高的要求，老窖池才能酿出好酒；20年以下窖龄的窖池酿不出高端酒的；20年以上的窖池酿出来的高端酒比例很少，低于5%，所以就有了各种系列酒。为安全起见，浓香要买中高端？酱香型酒受限于产地，好酒从工艺上看从制曲到出厂卖酒，周期就已近五年，但勾混合兑时用的老酒量少。差的酱香型酒应该是速成的，1－2年就出厂，所以甲醛多！为安全起见，酱香买大厂嫡系陈化？

酱酒甲醛多？这两天白酒股票市场中炒的沸沸扬扬

江淮学院新校区初步选址于巢湖市黄麓镇近日合肥市教育局现对“安徽大学江淮学院新校区(暂定名)项目建议书编制”以询价形式进行。依据合肥市政府与安徽大学签订的《关于安徽大学江淮学院转设合作协议》，江淮学院拟转设为市政府举办的公立普通本科高等院校。其新校区初步选址于巢湖市黄麓镇，占地800余亩，现状为净地，设计在校生规模8000人。

茅台神话将被新冠终结？生存权、发展权远比“情怀”重要。茅台该回到酒的位置了。

一人饮，全家无疫? 早在千年前，孙思邈就将酒评价为：“一人饮，全家无疫;一家饮，一里无疫。”

新春快乐！祝大家在新的一年大吉大利，生活愉快，家庭美满，万事如意！

飞天没人要了？昨天上午11:08在猫上刷到一瓶，当时先显示付款，然后页面消失，再刷未成功，放弃了。晚上20:08看到待付款，付款成功。没人要了，给我的？

大小八戒全挂了昨天回老家走亲戚得知老家刚刚经历一场猪瘟，大小八戒全挂了，形势严峻。顺便报一下洋河腹地上的是“水井坊臻酿八号”。

大小八戒全挂了昨天回老家走亲戚得知老家刚刚经历一场猪瘟，大小八戒全挂了，形势严峻。顺便报一下洋河腹地上的是“水井坊臻酿八号l”。

河南理科一批次排行榜(部分) 高校　最低分最高分清华 685 702 北大 684 701 复旦 679 683 上交 678 683 浙大 669 678 中科大 667 679 南大 663 671 国科大 662 677 人大 658 677

河南喝酒习惯很特别！在大家互相敬酒之前，先喝头三杯酒。我经历的是驻马店敬酒时敬酒的先喝三杯！平顶山敬酒的让客人先喝三杯！无论如何，在河南敬酒期间不要从自己的酒壶倒酒，否则喝了不算！

河南喝酒习惯在大家互相敬酒之前，先喝头三杯酒。我经历的是驻马店敬酒时敬酒的先喝三杯！平顶山敬酒的让客人先喝三杯！无论如何，在河南敬酒期间不要从自己的酒壶倒酒，否则喝了不算！

好事接“粽”而来！端午安康，事事如意！

今年合肥的小龙虾价格比毛涨幅大，从猫上买！抢99元3盒_XXX麻辣十三香小龙虾即食香辣味熟食3份共75-51只

劳动光荣！珍惜劳动机会

新农村建设已让成长地变成田野 2019年3月31日

天奇臭干( 转载) 在谕兴众多的小吃中，最有特色的莫过于“天奇”臭干了。当地有句俗语流传较广：“有种小吃真奇怪，越臭人越爱”，说的就是“天奇”臭干。这世事真奇妙，“香”与“臭”本是一对矛盾体，可谓水火不相容。但臭干生闻起来扑鼻臭，熟吃起来又满嘴香，把“香”与“臭”结合得如此完美，确是其奇绝之处和魅力所在。臭干在全国的通俗叫法，应该是“臭豆腐”。作为中国豆制品美食文化中的一员，因极具特色，自清康熙年间其祖师爷王致和发明以来，迅速风糜大江南北，深为华夏儿女厚爱。相传一代伟人毛泽东尤喜食之，常钦点此菜。全国各地衍生至今的臭豆腐品种很多，其中知名的有：北京“王致和”、徽州“大呆臭”、绍兴的“三味”等，据说还有港台品牌的。因工作之便，笔者曾尝过其中一二，这其中有些品牌名声虽震，但早已是名不符实了。相比而言“天奇”臭干虽然目前知名度不高，但质量绝对上乘，尤其是其“臭”的出奇，堪称“臭”中极品，让人闻过不忘。至于其“臭”的程度，一位中巴司机曾给我说过这样一则趣闻（读者看后足可见此一斑）。有一次，他从天长发车去谕兴。到了发车时间，许多乘客站在车门附近就是不肯上车，司机急问何故，乘客们都说他的车内太臭，不愿坐，并责怪司机为何不讲卫生。司机闻言莫名，辩说他天天打扫，何来不卫生？忽然想起一事，原来是前些天有人从谕兴带了一包“天奇”臭干乘其车回天长之故。于是就给客人详解原因，又陪了许多笑脸，方才做成生意，顺利发车。乘客们齐叹：这“天奇”臭干之臭真可谓“绕车三日而不绝啊！” “天奇”臭干，其臭如此，是有来历的。“天奇”臭干的用料和制作过程极其讲究。先是选用上好的黄豆经数道工序制成白干，然后将白干浸入卤水中浸泡几日，待浸卤入心后方才捞出，晾干出售。虽然制白干子过程繁琐，但臭干质量的好坏，却主要取决于看似简单的浸卤这一环。世面上制臭干的人数不少，但真正知道配制卤水的人寥寥无几。其实，要想制出的臭干真正达到闻起来臭，吃起来香，就必须学会配制素卤水。这素卤水的配制颇有讲究，要选用芥菜、笋子，加入荷叶灰，柏枝灰，熟芝麻等经过发酵、过滤方成。不懂的人，或者短视恶劣的奸商为降低成本和减少工序，用荤卤水替代（用螺坨肉、蚌壳肉腐烂成卤）制成的臭干闻起来也确实臭（腥臭），但吃起来也只是臭了，绝无半点香味。而且那东西对人体危害极大，真是伤天害理了。当然，“天奇”臭干的独到之处，绝不仅是以上所说的那么简单。王天奇一家几代以做豆腐为业，其长期摸索、总结、流传下来的臭干制作工艺业已形成一套“秘方”，轻易是绝不外传的。王天奇现已80多岁高龄，精神甚好。每次制作臭干，他必亲自指导把关，一点也不马虎。“天奇”臭干因质量上乘，在当地及周边地区极为抢手，而王天奇却有个奇怪的习惯：每天定量制作1000片，售完为止，绝不多做一片，多卖一片，买迟了也就买不着了，让人徒呼奈何。这样一来，更增添了人们对“天奇”臭干的向往之情。这也许是王天奇的一种独特的宣传方式吧。 “美食不在贵，重在有品味”。时至今日，臭干因为喜爱者越来越多，稍大一点的饭店皆有卖。其吃法也增添不少：有凉拌、爆炒、油炸、水煮，花样繁多，层出不穷。这其中油炸臭干雅称“炸金砖”，其味鲜美。街头巷尾，无论是晨起黄昏，只要有小吃的地方，随便一瞥，你就会看到红男绿女们放下平常的傲慢与矜持，或坐或立，不顾斯文扫地地大吃特吃，热火朝天。不用说，那一定是在吃“炸金砖”。而那样的消费，便宜实惠，通常一元钱也就够了。其实，除作为小吃外，臭干经厨师巧手制作后，在饭桌上也堪称一道美味佳肴。将臭干洗过切丝（或油炸过切丝）再凉拌以烫好的菠菜、芹菜，浇上麻油、香醋，拌上花生沫，洒上榨菜沫，淋上红辣椒油，绝对让你闻香即醉，口舌生津。而做得漂亮的臭干子端上桌时，碟子是白的，雪白；臭干是黑的，青黑（或金黄）；辣酱是红的，鲜红；拌菜是绿的，碧绿。光看看都觉得很不错了。用以下酒，美妙无比。从市井小吃到豪华酒宴，臭干已登大雅之堂，市场前景无比广阔。谕兴地方名吃“天奇”臭干作为同类产品中的货真价实的佼佼者，目前已走出天长，走进了扬州、合肥、南京、上海等大中城市。看来“天奇”臭干确实已是“臭名远扬”了。

山水井亭(转载) 井亭是亭，是一个建在井台上的亭，也是村名。金集镇井亭村位于我市市区东南端，南与江苏仪征市接壤，西与金牛湖为邻。境内有山两座：草庙山、赖子山，方圆2平方多公里。山不高，无名山大川之险胜，但林木葱郁，茶园飘香。桑、槐、乌桕等20多种本地树种蔚然成林。星罗棋布的水塘似一面面镜子点缀在山坡上、田野里。山的东南侧，有一水库，因紧邻杨捷将军墓，名曰杨府水库。库容面积250多亩，蓄水量114万多立方，水质清澈，水产丰富。井亭村村史悠久，文化底蕴丰富，人文荟萃。相传宋朝，这里人烟稀少，干旱无雨，本村有一殷实之户出钱出力，开挖了一口井，为方便行人休息，又在井上建一凉亭，“井亭”村由此得名。岁月沧桑，井亭早已不在。上世纪二三十年代，井亭村等环金牛湖一带流传一民间小调《鲜花调》，唱腔高亢，曲调优美。我市著名音乐人、解放后担任过南京军区前线歌舞团团长的何仿先生，随我抗日武装战斗、生活在这一带，耳闻目睹，《鲜花调》深深地烙在脑海里。五十年代，何仿先生饱含着对战斗岁月的怀念，对根据地人民的深情厚爱……经过再创作，一首旋律优美的世界名曲《好一朵茉莉花》诞生了，久唱不衰，震颤心灵。1954年，家居草庙山南麓的村姑娄丽红，以一口纯正的乡音，在省城合肥江淮大戏院高歌一曲《鲜花调》，获得好评。老人如今健在，仍然吟唱不已。杨捷将军墓坐落在草庙山南坡，为省级重点文物保护单位。杨捷，江苏宝应县人，生于明万历四十六年（1618年），卒于清代康熙三十九年（1700年），官为清光禄大夫、昭武将军、少保兼太子太保，督江南总兵，死后封赠少傅兼太子太傅。他戎马一生，曾率兵到蒙古、台湾等地征战，战功卓著。其墓园占地100多亩，墓向正东，气势恢宏，墓前有长400多米、宽30米的神道。石华表、石象生、墓志铭等石刻一应俱全。 2012年10月，井亭村被列为省级美好乡村建设重点示范村。村民积极参与，努力将该村打造成旅游度假休闲村。原址再建井亭，亭高9米，双层，重檐攒尖六角亭，粉彩，内壁绘有6幅反映井亭人文历史和经济发展的彩图。停车场、茉莉花健身休闲广场、叠廊、路灯、公厕、公交站台等建成，100多户民居展现徽派风格，粉墙黛瓦，掩映在绿树之中。山美、水美、民歌美。山水井亭，等待您的到来喔！

一点感悟：从茶聊起安徽出名茶，名气最大的是黄山毛峰，后来猴魁。做烂的毛峰与茅台镇差不多，搞不清真假，自己多年不愿喝毛峰(收到的基本转送他人)，更多地喝一些地方特色茶(山东日照绿茶、扬州绿杨春、安吉白茶等)。一种茶连续喝没多少感觉，但最近试一下：上午喝一种，下午喝另一种，差别还挺明显，特别是感到毛峰多一丝香醇。

想喝真飞天，最好自己买看到一吧友在哥们孩子满月酒上喝16年飞天： http://tieba.baidu.com/p/6099229306 结果为假。16年的飞天？我想请客的人心里应该有数。如果没有足够可以交换的，别人为什么要请你喝真飞天？两瓶差不多要4K了。想喝真飞天，最好自己买。

珍品王子易跑酒？酒量不行，去年开了瓶珍品王子，每次喝一两杯(小杯)，前天倒不出来酒了。珍品王子易跑酒？还是开瓶后跑酒，要尽快喝掉？

只喝一杯的话，五比毛好喝

二月二，龙抬头，一杯酒，一年鸿运好兆头

国台品鉴15是国台15年吗？产品介绍说是15年基酒调制的。与国台15年一样吗？

国庆期间邻居放地下室的酒被盗了！损失惨重。邻居女主人将地下室的灯忘了关，从外面看的一清二楚。包括若干M。。。

山东43的会不会是53的加点趵突泉？一瓶53+一瓶趵突泉?

生日宴，送命宴 5月3日中午，重庆发生一起药酒中毒事件。生日宴上的一种自配药酒，让15个人送医，其中5人死亡。

199的45五合肥还有货刚下了个，没有68度的好。

狗白条-200劵买了瓶68度5。 800-200=600,还不错！

古井有远见，99年就准备转型生产酱香型白酒 1999年3月，中国春季糖酒交易会在成都召开，王效金率团参加。交易会期间，王效金向李某透露古井集团即将转型生产酱香型白酒，并且只选定一家酱香型散酒供应商。李某(四川省君乐酒厂厂长)当即表示希望成为古井集团酱香型散酒供应商。不久，李某的酒厂被定为古井集团酱香型散酒的惟一供应商。

聊聊春节期间回老家(洋河腹地之一)见到的酒按我行程为序。 1.第一天上午先到我二哥家(县城)。我老家地处皖东，完全在江苏境内，自古以来就是洋河、双沟的地盘。我送我二哥二瓶天之蓝。 2.中午到大舅哥家(县城)。大舅哥酒量大，二瓶68度五。午饭大舅哥拿的是口子窖二十年，我开车，主要是大舅哥、我夫人与她堂弟(县城)等喝。 3.下午到农村。路上经过小镇，路边看到剑南春专营店(打到洋河的腹地了)，门前广告是金剑南。先到我夫人堂弟(农村)、给了堂弟二瓶2008年的海之蓝。再到夫人姑姑家，二瓶2008年的海之蓝(夫人与其姑姑非常亲，所以必须另有大红包，送高档酒对夫人姑父没有意义)，晚饭需要回县城，姑姑坚持要安排简餐。参加人员都是姑姑家最重要的人(姑姑女儿、女婿，我大舅哥，还有我们)，姑夫拿的泸州老窖头曲，不是海之蓝！ 4.晚上回县城我大哥家。我送大哥二瓶孔府家酒府藏十年。我大哥上的是茅台镇酒！大哥退休前都是上五粮液的！退休之后生活真的有变化！我开车一直都不喝的，主要是我大哥、姐夫、我二哥等。吃好晚饭到我姐家，我送我姐夫二瓶2008年海之蓝。 5.第二天中午到夫人堂弟家(县城)。此餐充分体现了大舅哥、夫人堂弟夫妇、夫人堂妹还有我夫人的战斗力，他们一起干掉二瓶52度普五。

聊聊春节期间回皖东老家见到的酒按我行程为序。 1.第一天上午先到我二哥家(县城)。我老家地处皖东，完全在江苏境内，自古以来就是洋河、双沟的地盘。我送我二哥二瓶天之蓝。 2.中午到大舅哥家(县城)。大舅哥酒量大，二瓶68度五。午饭大舅哥拿的是口子窖二十年，我开车，主要是大舅哥、我夫人与她堂弟(县城)喝。 3.下午到农村。路上经过小镇，看到剑南春专营店(打到洋河的腹地了)，门前广告是金剑南。先到我夫人堂弟(农村)、给了堂弟二瓶2008年的海之蓝。再到夫人姑姑家，二瓶2008年的海之蓝(夫人与其姑姑非常亲，所以必须另有大红包，送高档酒对夫人姑父没有意义)，晚饭需要回县城，姑姑坚持要安排简餐。参加人员都是姑姑家最重要的人(姑姑女儿、女婿，我大舅哥，还有我们)，姑夫拿的泸州老窖头曲，不是海之蓝！ 4.晚上回县城我大哥家。我送大哥二瓶孔府家酒府藏十年。我大哥上的是茅台镇酒！大哥退休前都是上五粮液的！退休之后生活真的有变化！我开车一直都不喝的，主要是我大哥、姐夫、我二哥等。吃好晚饭到我姐家，我送我姐夫二瓶2008年海之蓝。 5.第二天中午到夫人堂弟家(县城)。此餐充分体现了大舅哥、夫人堂弟夫妇、夫人堂妹还有我夫人的战斗力，他们一起干掉二瓶52度普五。

两个二货，我仅各买过一次两个二货，最近有些烦人。二狼，1999年买过两瓶，收过两瓶红十狼(转送他人了)。二羊，2017年买过三瓶M6，收到过一箱海蓝，十瓶天蓝(仅请客用过一瓶)，全放地下室，不好用。