中国盐城 中国盐城
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沧海桑田话盐城 盐城,也称射阳,位于我国江苏省的北部,濒临黄海,海岸线曲折绵延,因为盛产海盐而得名。在该市的兴起和变迁中,盐业的兴衰对其影响极为重要。这片巨大的海滩叫做草堰场,它坡度平缓,河网密布,拥有梦幻一般广阔无垠的芦苇荡和大沼泽。它地势低平,海水常常倒灌,酿成灾难,当地人称为“鬼沼”。   2100年以前,一个叫刘濞的诸侯王组织了一大群亡命的囚徒,汇聚在这里,煮海造盐,积攒势力,最后拥兵叛乱,动乱持续了长达4年,这就是著名的七国之乱。动乱虽然被扑灭了,但位于江苏省的东北部这个弹丸之地,仅仅靠煮盐一项就积攒起泼天的财富,最终有能力与正处于巅峰时期的西汉王朝分庭抗礼,不禁让世人大吃了一惊!   小小的一口盐,它重大的战略意义终于被清楚认识,几年以后,朝廷派重兵军管了这个神秘的盐业基地,这个苏北小渔村一夜成名并不断膨胀,许多年以后,它干脆被命名为“盐城”!《史记》记载,“东南有海盐之饶”,指的就是盐城。   在盐城,同样的出土已经不是第一次。在此之前,在其他几条运河边还发掘出三块类似的大铁块,示意图被画了出来:据估计,这样的铁块总共应该有7块,7块不规则的大铁拼凑在一起,最后是一块接近万公斤的庞大铁盘。这么笨重的一块铁盘,20个壮汉都抬不动,它究竟是用来做什么的呢? 盘铁之所以被切割成不规则的许多块,是为了统治的需要。通过对生产工具的控制轻松完成了对一家一户盐民的身心控制,10户左右的人家组合成一个生产小组,每个家庭执掌其中的一块,只有当所有的铁块拼凑到一起时,才能开锅煮盐。——这样的精心策划,只有一个目的,那就是对付私盐。   2000多年以来:草木灰都是最重要的脱水工具,含丰富盐分的海水被草木灰多次浓缩以后,成为卤水,被引进锅炉房。   锅炉房里,高浓度的盐水被倒进大铁锅,三口大锅成阶梯排列。高浓度的卤水被传递到下一个铁锅,炉子里火光冲天,据考证,室内的温度可能已经达到70度,专家指出:在这样的高温下,盐工们几乎是赤身裸体地工作。这样的恶劣环境,对体力和精力都是极大的消耗。   盐水在煮开的铁锅里沸腾,有经验的盐工能在一秒钟之内,判断出盐水是否达到结晶的程度,他一声令下,往滚开的锅里飞快投入盐母,刹那间白色的蒸汽弥漫了整个棚子。盐民们望眼欲穿的白花花的海盐终于出炉了。这就是盐城地区出产的淮盐!它晶莹剔透,如粉妆玉琢!光绪年间的《盐法志》记载:“品天下之盐,以淮南之熬于盘者为极品”。淮盐又以洁白著称,并微微发青。宋朝大词人周邦彦《少年游》描述:“并刀如水,吴盐胜雪,纤指破新橙”。   盐业生产的发展经历多次技术革命;其中在铁盘上熬盐的历史最悠久,最后才发展到今天的晒盐。熬出来的盐是白色粉末;晒出来的盐是大的颗粒。煮海水造盐是最为漫长的一段时期,从明朝后期开始,沿海一带开始直接引海水晒盐。   以盐城为中心的两淮地区所出产的海盐,凝聚了无数盐工无穷的心血,以其卓越的盐味、盐色和盐质名闻天下,行销四海,创下了“吴盐如花皎白雪”的美名,也为历代统治者创造了惊人的财富。   最重要的是,由于盐城的盐产量太大,举国上下无可替代,从而奠定了盐城空前的战略地位,几乎左右朝局。《宋史》记载:北宋全国的赋税,盐利占到一半!南宋时期更占到全国总收入的83%,南宋半壁江山维持152年,经济上主要靠盐业支撑。明清两朝,两淮盐业更达到极盛,清朝嘉庆年间《两淮盐法志》记载:“山海天地之藏,其有关于国计民生者,盐课居赋税之半,两淮盐课又居天下之半。”“煮海之利,重于东南,两淮为最”,并有“两淮盐赋甲天下”之说。   我们可以想象得到,2000多年以来,整个盐城地区就是一块巨大的滩涂,数以万计的盐工被牢牢禁锢在这片500公里长的大海滩上,煮海晒盐,日夜不休。
沧海桑田话盐城 盐城,也称射阳,位于我国江苏省的北部,濒临黄海,海岸线曲折绵延,因为盛产海盐而得名。在该市的兴起和变迁中,盐业的兴衰对其影响极为重要。这片巨大的海滩叫做草堰场,它坡度平缓,河网密布,拥有梦幻一般广阔无垠的芦苇荡和大沼泽。它地势低平,海水常常倒灌,酿成灾难,当地人称为“鬼沼”。   2100年以前,一个叫刘濞的诸侯王组织了一大群亡命的囚徒,汇聚在这里,煮海造盐,积攒势力,最后拥兵叛乱,动乱持续了长达4年,这就是著名的七国之乱。动乱虽然被扑灭了,但位于江苏省的东北部这个弹丸之地,仅仅靠煮盐一项就积攒起泼天的财富,最终有能力与正处于巅峰时期的西汉王朝分庭抗礼,不禁让世人大吃了一惊!   小小的一口盐,它重大的战略意义终于被清楚认识,几年以后,朝廷派重兵军管了这个神秘的盐业基地,这个苏北小渔村一夜成名并不断膨胀,许多年以后,它干脆被命名为“盐城”!《史记》记载,“东南有海盐之饶”,指的就是盐城。   在盐城,同样的出土已经不是第一次。在此之前,在其他几条运河边还发掘出三块类似的大铁块,示意图被画了出来:据估计,这样的铁块总共应该有7块,7块不规则的大铁拼凑在一起,最后是一块接近万公斤的庞大铁盘。这么笨重的一块铁盘,20个壮汉都抬不动,它究竟是用来做什么的呢? 盘铁之所以被切割成不规则的许多块,是为了统治的需要。通过对生产工具的控制轻松完成了对一家一户盐民的身心控制,10户左右的人家组合成一个生产小组,每个家庭执掌其中的一块,只有当所有的铁块拼凑到一起时,才能开锅煮盐。——这样的精心策划,只有一个目的,那就是对付私盐。   2000多年以来:草木灰都是最重要的脱水工具,含丰富盐分的海水被草木灰多次浓缩以后,成为卤水,被引进锅炉房。   锅炉房里,高浓度的盐水被倒进大铁锅,三口大锅成阶梯排列。高浓度的卤水被传递到下一个铁锅,炉子里火光冲天,据考证,室内的温度可能已经达到70度,专家指出:在这样的高温下,盐工们几乎是赤身裸体地工作。这样的恶劣环境,对体力和精力都是极大的消耗。   盐水在煮开的铁锅里沸腾,有经验的盐工能在一秒钟之内,判断出盐水是否达到结晶的程度,他一声令下,往滚开的锅里飞快投入盐母,刹那间白色的蒸汽弥漫了整个棚子。盐民们望眼欲穿的白花花的海盐终于出炉了。这就是盐城地区出产的淮盐!它晶莹剔透,如粉妆玉琢!光绪年间的《盐法志》记载:“品天下之盐,以淮南之熬于盘者为极品”。淮盐又以洁白著称,并微微发青。宋朝大词人周邦彦《少年游》描述:“并刀如水,吴盐胜雪,纤指破新橙”。   盐业生产的发展经历多次技术革命;其中在铁盘上熬盐的历史最悠久,最后才发展到今天的晒盐。熬出来的盐是白色粉末;晒出来的盐是大的颗粒。煮海水造盐是最为漫长的一段时期,从明朝后期开始,沿海一带开始直接引海水晒盐。   以盐城为中心的两淮地区所出产的海盐,凝聚了无数盐工无穷的心血,以其卓越的盐味、盐色和盐质名闻天下,行销四海,创下了“吴盐如花皎白雪”的美名,也为历代统治者创造了惊人的财富。   最重要的是,由于盐城的盐产量太大,举国上下无可替代,从而奠定了盐城空前的战略地位,几乎左右朝局。《宋史》记载:北宋全国的赋税,盐利占到一半!南宋时期更占到全国总收入的83%,南宋半壁江山维持152年,经济上主要靠盐业支撑。明清两朝,两淮盐业更达到极盛,清朝嘉庆年间《两淮盐法志》记载:“山海天地之藏,其有关于国计民生者,盐课居赋税之半,两淮盐课又居天下之半。”“煮海之利,重于东南,两淮为最”,并有“两淮盐赋甲天下”之说。   我们可以想象得到,2000多年以来,整个盐城地区就是一块巨大的滩涂,数以万计的盐工被牢牢禁锢在这片500公里长的大海滩上,煮海晒盐,日夜不休。
淮 安 —— 全 国 历 史 文 化 名 城 今淮安中心城市建成区,沿京杭运河两岸展开,东包古末口,西衔大小清口,在这绵延六十余里的带状城市的里里外外,蕴含着悠久的历史传承和丰厚的文化积淀。   这里有:淮阴故城、甘罗城、韩信城、大小清口城、淮安三城等众多的古城址,始建于宋代的镇淮楼,明代的淮安府衙,众多的明清名人故居和古园林,至今仍在发挥作用的里运河河下古石堤,京杭运河上现存的惟一明代古闸——清江大闸,漕运咽喉码头三闸遗址——大小葫芦岛,为“蓄清、刷黄、济运”而建的著名高坝——高家堰石堤,以及河道总督署的花园——清晏园,等等。   淮安市历史文化,不仅地面遗存众多,而且地下遗存丰富。20世纪50年代初,在市区龙汪闸遗址下,挖出一丈多长的巨型铁锚;70年代,楚州区先后出土唐代名碑、北魏时期的佛教造像碑,90年代,挖出秦汉和先秦时期的居住遗址和文物;位于水渡口西侧的市中医院,在做病房楼基础时,挖掘机的铁抓手曾无情地将埋藏于地下古沉船内的许多明代瓷器抓成碎片; 2002年8月,楚州区于旧城中心位置发现规模宏大的明清漕运总督署遗址,同时发现部分宋元建筑遗存……这些发现,不时令有识之士惊呼、专家学者慨叹:淮安作为历史文化名城,寸土皆遗文,无处不演史!漕运中枢  淮安,是历代南漕北运的重要枢纽,明清两朝更是漕运的中枢,是“漕政通乎七省”的漕运总督驻节之地。   淮泗口末口崛起三城   淮安,地处古淮、泗水尾闾。古淮河由安徽省迤逦入境,经盱眙县城西,东北流至龟山,达淮阴故城码头镇西,又东北流经清江浦与王营镇之间,转而东南流,经楚州城北东北流,经涟水城南,又东北流入海。古泗水由今徐州市东南流,大体沿今废黄河一线,至淮阴区码头镇北分两支流入淮,其西北为小清口,北为大清口(即古泗口)。从古泗口到楚州城北的这段淮河,为一个弧形的弯道,称为山阳湾。今淮安市主城区,正好覆盖整个山阳湾,并衔接古泗口。   在吴王夫差开凿邗沟以前,南船北上,系由长江入黄海,由云梯关溯淮而上,至淮阴故城,向北可由泗水而达齐鲁,向西可由涡、颍等水直达皖豫而入中原。《尚书·禹贡》述九州贡道:扬州贡道是“沿于江海,达于淮泗”;徐州贡道是“沿于淮泗,达于河”。显然,二州贡道以淮、泗水交汇处的泗口为转轴。所以,在以自然河道作为交通主动脉的上古时代,控扼淮水、泗水咽喉的淮阴故城最早兴起并繁荣起来。几乎同时兴起的是位于泗水入淮处大清口的泗口镇。   周敬王三十四年(前486),吴王夫差开邗沟,沟通江、淮,南入长江茱萸湾,北达淮河末口,然后入淮水、泗水北上,与晋定公、鲁哀公等会盟于黄池。此后,邗沟入淮处末口迅速兴起了一个重要城镇——北辰镇。   先秦两汉时期,淮阴故城、泗口镇和北辰镇,各据冲要,同为南达长江、北达河济、西出中原之绾毂,三位一体,而淮阴故城居中策应,襟带二口,并西控长淮。   在此时期,淮阴故城为淮、泗水下游地区的经济和文化中心。“淮阴市”商业非常繁荣。商业是城市居民的一个主要谋生手段,家住淮阴城的韩信微时,就因为“不能治生商贾”,而落得从人乞食。“淮阴市”一名,是秦汉古籍中所能见到的全国少数几个“市”之一。   《史记·淮阴侯列传》载:“信钓于城下,诸母漂,有一母见信饥,饭信,竟漂数十日”。这么多妇女在水边漂洗絮帛,又连续漂洗数十日,漂这么多絮帛,分明是“诸母”自家或为作坊加工、织布投入市场的。   淮水东南第一州   秦汉以后,邗沟和古泗水一直是长江黄河之间水上交通干线。到隋朝统一后,修凿贯通南北的大运河,水上干线改道盱眙城对岸的泗州和由泗州入淮的汴水。大运河的贯通,不仅使运河漕运量猛增,而且物资交流也空前活跃。唐代年漕运量高达400多万石,大部分来自江淮及其以南地区,大多须经运河辗转而达京师。位于淮扬运河入淮处末口的楚州,遂成为漕运要津,并迅速繁荣。
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