594小贺 594小贺
关注数: 499 粉丝数: 659 发帖数: 26,848 关注贴吧数: 391
【百度张辽吧吧规┃2017.6.29】 1:本吧的话题讨论范围以三国武将张辽的历史形象、文学形象、动漫游戏周边形象为主,也包含从张辽引申开来的三国历史话题、动漫游戏话题、军事政治等话题。 2:本吧禁止以下内容,一经发现将立即予以删除,并视情节轻重予以不同程度的封禁: (1)一切危害国家安全、破坏国家统一和民族团结、以及一切违反国家法律和百度贴吧协议的内容。 (2)任何对吧内吧友进行侮辱、谩骂、人身攻击的的内容。 (3)对任何历史文学人物的侮辱、谩骂及恶意贬低或恶意吹捧的内容。 (4)有骗分嫌疑的空头比较贴、排名贴。 (5)无意义的空头主题、重复主题。 (6)具有商业宣传性质的广告贴。 (7)破坏吧内和谐,挑拨吧友及友情贴吧之间关系的内容。 (8)爆吧贴、刷屏贴。 (9)涉及色情淫秽以及任何令人感到不适的内容。 3:转帖时请在标题注明转帖,未注明转帖或涉嫌侵犯他人版权的,一经发现将视情节轻重予以删除或警告。 4:首次挖坟(即回复发帖时间三十天以上且未存在于首页的非精品帖。)由吧务管理人员处以警告处分,多次恶意挖坟且屡教不改者将视情节处以不同程度的封禁。 5:当吧友发现任何违反吧友守则的内容请直接私信把务或艾特吧务进行投诉,吧务人员将在第一时间予以解决。
话说大家试过贴吧的朗读功能吗? 那么大家用朗读功能读一下这段文字 OoooOoooOoooOooooooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOoooOooo
元宵节来了 你分得清汤圆和元宵吗?(转自二战吧) 今天(3月5日,周四)就是元宵节了,争完了裙子是蓝黑还是白金,香蕉从A头还是B头剥,现在该讨论吃汤圆还是吃元宵了。俗话说,正月十五闹元宵。按中国传统民俗,这天人们除了看花灯、猜灯谜,还要合家团聚吃元宵,寓意新年团圆甜蜜。读者朋友们准备好吃元宵或者汤圆了吗? 说到这个话题,可能会有很多人感到疑惑,汤圆难道不就是元宵吗?小编查到元宵和汤圆其实并不是一回事儿,元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。不管是什么,吃吃吃 元宵节起源于汉,经自汉以后的历代演化,作为元宵节必不可少的食俗,元宵和汤圆在不同时期和地区有不同的做法、吃法和称谓。 汉代时称水点心。隋唐时称汤中牢丸,是在烧开的汤中投入糯米粉丸子煮熟,汤中加入糖、桂花等作料,实际上是一种甜味的无馅圆子羹。宋代时才包馅,称乳糖圆子,因煮后浮于汤上,又称浮元子。明清时有的称糖元,有的称元宵。此外,各地叫法也有别:江苏淮安称汤圆、圆子;无锡称团圆;浙江湖州称灯圆;河北定州称油锤粉团;辽宁等地称元宵。还有许多别称,如面茧、粉果、元宝、圆不落角等。 从地域来看,元宵的叫法主要在北方,而汤圆的叫法多在长江流域以南。 逐渐地,不仅称谓不同,在用料、工艺、口味上也有了南北文化渊源的区别。不信?先来看看这两张动图:元宵做法汤圆做法 元宵:滚出来 要做元宵,首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。简而言之,元宵是滚出来的。元宵君 由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些。 元宵的馅料相对单一,传统元宵以甜馅为主,馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。 元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实更有“咬劲”,果香和米香浓郁。 汤圆:包出来 而汤圆的做法跟包饺子类似,先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤圆馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。包汤圆的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。汤圆君 汤圆越软、滑越好,所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法,要用“水磨粉”。就是说,把糯米粒用水泡过后,连水带米一起上磨,而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干,可以冷藏三四天。 相比元宵的馅料,汤圆的馅料更为丰富,涵盖甜咸荤素,在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。 南方的汤圆有多种“流派”,现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤圆。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物,而且猪油不是熬出来的纯油,要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它,再一点一点地掺入黑芝麻粉。 汤圆煮熟后,表面光滑,汤水清,皮细软,馅细流质,但少米粉香味。 元宵和汤圆怎样吃? 总之,北方人更习惯元宵,南方人更习惯汤圆。但是随着近年来汤圆生产逐步机械化,采用速冻工艺,保质期延长,进入北方市场,不少北方人也接受了汤圆,汤圆基本上在全国范围内被广泛接受,市面超市里卖的大多都是汤圆。相对来说,元宵工艺传统,基本上是手工生产,需要寒冷的天气,保质期很短,大多是现地制售,局限性比较大。这应该是元宵君 由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米,黏性高不易消化,而馅料无论甜咸,都属高热量高油脂,因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者,应少吃或不吃。 对于元宵和汤圆的吃法,较为健康的吃法仍为煮或蒸,且进食时,建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素,可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中,有利于人体的正常消化和吸收。 最后,希望大家吃得开心,元宵节快乐!元宵节快乐!
1 下一页