冷邪月 儒雅的冷邪月
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食品添加剂,到底在做什么 有限的食物资源、生产力的强度、人口资源,这三者结合产生了食品添加剂这个东西,添加剂的主要目的,是为了提升食物的生产效率,使用添加剂这个问题属于世界性难题,别觉得只有中国有,国外也有,而且写的不会比国标更清楚。 中国:只要有添加必须标注。日本:调味类只标大类、营养类可不标注。美国:安全的添加剂可以不标注。欧洲:可以标注大类。所以,你们以为不写就是没有了? 我个人也反对食品添加剂,但是这个问题,是世界性难题,除非人口大量减员,要么科技爆发生产力暴增,或者最后野生动物一夜大泛滥,不然就禁止不了,也是目前科技能解决大量人口食物的最好办法。盲目的抵制添加剂不可取,只会造成食物恐慌,抵制后,没有大量天然食物资源的补充,最后要么大批人买不起食物饿死,要么回归原始社会为了食物发动战争。人体本身就是一个大型的化学反应堆,添加剂的作用除了提升食物的生产效率还有口感更好,保鲜,防腐,也是为了通过化学的方式来让人通过别的方式来替代天然食材中的营养,是目前科技水平里中最佳的解决方式。所以别为了这个就被带节奏,把一个国内的头部企业搞死。海天这种能把酱油卖到北美和欧盟的产品,你说不达标?不达标这些国家还能让你进吗? 再说国标这事,全世界的国标!看清楚!全世界的国标!都是由国内头部企业定制的,这个涉及到相关专业、工艺能力和成本决定的,头部企业可以参与标准的指定,但是是国家决定和监管的,国标一定是这个行业里中上水平的标准,所以就有水平差的直接不达标,头部的企业标准高于国标的现象,但是达到国标的,一定是这个行业里中上水平的。我也希望添加剂的问题早日解决,人人吃上天然的食材,但这的确是需要全人类的科学发展,急不得。 这些知识主要学习过初中的化学、生物。这两门课没学过的就别聊了。 还有拿什么老坛酸菜和三聚氰胺举例的,请先把规范添加和违规添加的概念弄清楚了,再说话。
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