风·魂殇 风·魂殇
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迈迈生日快到了 教大家用微波炉做蛋糕 微波炉加热很快 容易焦掉 做的时候不可以走开哦!!这次教大家做迈迈最喜欢的蛋黄巧克力糖霜蛋糕~~开始……配料:蛋糕粉(要是没有的话低筋面粉也可以) 鸡蛋 鲜奶 糖 起酥粉(泡达粉不太好用 没有起酥粉就用酵母) 鲜奶油 色拉油 巧克力粉 巧克力 樱桃 薄荷叶开工~~打鸡蛋 用勺子控掉蛋青 留下蛋黄 打散把蛋糕粉和鲜奶按照1g:1ml混合 加糖搅拌均匀一定不要有面粉颗粒 再加入打散的蛋黄 20g面粉一个蛋黄就可以搅拌均匀 现在加入起酥粉 5~8克之间就可以 就是普通咖啡勺2勺 耐心的搅拌 因为没有蛋青 所以起酥粉一定要均匀 在桌子上把容器震几下 赶出大气泡准备烤蛋糕的容器里薄薄的涂抹一层色拉油(防止粘到上面)倒入蛋糕浆 可以烤了 要在容器底垫一双木筷子才可以烤的均匀哦 微波加热5~6分钟 因为微波炉的功率不一样 所以打开看不太熟就再烤一分钟把做好的蛋糕倒出来 晾到不烫手晾的同时打泡鲜奶油 加糖进去 不要太多 这个很累的 加油 要打到用打蛋器或者筷子挑起奶油不会滑下的程度 融化巧克力 巧克力要加点鲜奶油和牛奶进去 (有巧克力酱的自动省略这步)把蛋糕从中间切成两层 巧克力酱均匀的倒在中间 再把两层合起来把打好的奶油倒在上面 用餐刀抹匀 开始撒巧克力粉了 这个没有专用工具的话句用纱布或者家里吃火锅用的小捞网 让巧克力粉均匀的落下哦 手要一直晃动 最后 在中间用樱桃和薄荷叶做装饰 放到冰箱里镇5分钟完工~~~~
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