gosteed
gosteed
吃茶去
关注数: 1
粉丝数: 1
发帖数: 158
关注贴吧数: 8
只是走过路过 只是走过路过
黑茶 黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长, 因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料, 各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说, 黑茶因产区和工艺上的差别有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。
红茶 红茶基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”形成的。 所谓发酵,其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质,在多酚类氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。 这种色素一部分能溶于水,冲泡后形成了红色的茶汤,一部分不溶于水积累在叶片中,使叶片变成红色,红茶的红汤红叶就这样形成了。 我国红茶最早出现的是福建崇安一带的小种红茶,以后发展演变产生了工夫红茶。1875年,工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带, 继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。工夫红茶是我国传统的出口茶类,远销东欧、西欧等60多个国家和地区。 产于安徽的祁红和云南的滇红早已名扬海外,享有盛誉。 市场上主要的红茶有祁红、滇红、川红、金骏眉等。
青茶 青茶也叫乌龙茶,属半发酵茶。是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶,其外形色泽青褐。 乌龙茶冲泡后,叶片上有红有绿,传统工艺的乌龙茶,叶片中间呈绿色,叶缘呈红色,素有“绿叶红镶边”之美称。 汤色黄红,有天然花香,滋味浓郁,具有独特的韵味。乌龙茶主要产自福建、广东、台湾三省, 因品种上的差异,乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌、广东乌龙和台湾乌龙四类。 闽北乌龙:产于福建省武夷山一带,主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。 闽南乌龙:闽南是乌龙茶的发源地,由此传向闽北、广东和台湾。产于福建南部的乌龙茶,最著名、品质最好的是安溪铁观音。 广东乌龙:主要有广东潮州地区所产的凤凰单枞和凤凰水仙最出名。 台湾乌龙:主要有冻顶乌龙、阿里山乌龙等。
黄茶 黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶品质特点是“黄汤黄叶”,这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。 黄茶主要的代表名茶有蒙顶黄芽、黄山黄芽、君山银针等。
白茶 白茶属轻微发酵茶,基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干。白茶常选用芽叶上白绒毛多的品种, 如福鼎大白茶,芽壮多毫,制成的成品茶满披白毫,十分素雅,汤色清淡,味鲜醇。白茶主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等。 市场主要的白茶有白毫银针、白牡丹等。
绿茶 绿茶是我国产量最多的一类,全国有18个产茶省,主要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等, 我国绿茶花色品种之多居世界之首,占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%左右。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三步骤。 杀青方式有加热杀青和热蒸杀青两种,以蒸青汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥以最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别, 最终炒干的绿茶称“炒青”,最终烘干的绿茶称“烘青”,最终晒干的绿茶称“晒青”。
早安沈阳12月12日星期三 -10 ℃ ~1 ℃ 东南风转南风小于 3 级 多云 穿衣指数:棉衣类 污染指数:中度 体感温度指数: -10.5 洗车指数: 不太适宜 感冒指数:多发期 饮料指数:低糖低热量 紫外线指数:弱 运动指数: 不适宜
中国茶的种类 绿茶 白茶 黄茶 青茶(乌龙茶) 红茶 黑茶
我是沈阳茶友吧第一人
请贴吧高手们看看这是不是外山料 小花盆一支。请随便评。
全手工和半手工价格走势 启萌期 由于同样水平全手工制壶所用的时间是半手工制壶的三倍以上时间,在价格上要高于半手工制壶。 成长期初期 全手工作者在此期间对壶的认识停留在对传统作品模仿阶段,没有形成自己的风格,做出的紫砂壶只是形似而不似。 半手工作者在此期间只要拥有一个好模具就可以做出一把不错的作品。由于作者作品越来越稳定价格也快速上升,就出现全手工价格不如半手工价格现象。 成长期后期 全手工作者初进入此期,在作品中尝试加入自己思想,开始作出的紫砂壶还有些生疏无法做到壶神合一,但随着水平的不断进步,作品越来越加稳定。价格也开始快速上涨。 而此时半手工作者水平也不断上升,工做着越来越规矩,但受到模具的限制,无法在作品中太多自己的思想,让人感觉工与形拿捏非常好,但就是缺少一些神韵有些呆板。价格也开始进入平缓阶段。 成熟期 进入成熟期,全手工作者的作品工、形、神已经可以完美地结合,其价格把缺少神韵的半手工作者的作品远远拉下。 QQ:133558098
最近新收一个小花盆,与大家共赏
1
下一页