玄初 玄初
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戎氏博君十个人泡八个人说难喝,只是大多数人没泡对罢了! 已经连续喝了一周博君了,期间尝试了无数种泡法,盖碗,紫砂壶,咖啡机的蒸汽萃取,除了蒸汽萃取味道还不错,其他泡法都只能用难喝形容,我苦思良久,不断尝试不同温度,出汤时间,投茶量,但泡浓的时候味道苦涩,且鼻腔充斥一股中药味,泡淡的时候寡而无味,属于怎么泡都不对。 直到一次在第二泡时,看电视错过了出汤时间,导致闷泡了四五分钟,我以为完了,才二泡就闷这么久,按照往常的熟普经验,出的汤肯定跟可乐一样的深色,味道苦涩不能入口!结果出汤后汤色红亮!(第一张图)完全不像我想象的那样红的发黑!试着倒了一杯,小心翼翼的尝了一口,味道居然出奇的好喝,入口清甜,口感润滑,尤其是一股花果香充满鼻腔,但又不似早春乔木的蜜香那样过于浓郁。让人完全不能相信我现在喝的和之前失败无数次的居然是同一种茶!正好这时我上小学的女儿过来了,我说你喝一杯看看好喝不?她尝了一口,说,入口是甜的,还有一股花果香,我问好喝不?她说嗯。花果香这词我之前绝对没对她说过,但这3个字在博君的包装纸正面清楚的印着(第二张图)。 下面说下博君的正确泡法,也许我的泡法不是最好的,但至少泡出来汤色和味道都是对的。首先,投茶量要在1:25,如果按其他普洱茶大家习惯的1:20,哪怕泡的时间较短,泡出来茶汤也是第三张图这样的深色,味道苦涩,难喝难闻。其次尽量用98度以前高温闷泡,时间3分钟以上,不用担心泡黑,投茶量对了泡不黑的!出来的茶汤颜色味道都是标准的,以后每泡时间都在3分钟以上,越到后面时间更长也没事。 不枉我花了这么久尝试,能够把这款相对难泡的茶泡明白,我也心满意足了。 最后第四张图是博君官图,茶汤红亮,跟我泡对的颜色基本一致?
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