shjdj/ 江172
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往年巴中过年是这样的 记忆中的巴中人在80、90年代过年时,从冬月开始家家就在准备置办年货,比如说腊肉、花生瓜子什么的,腊月开始草坝街上就开始人潮涌动了城里的人、乡里的人,人挤人,各种乡土特产、各种摊点..... 每次过年母亲总是要煮上一大锅的腊肉,什么轩轩、香肠、猪耳朵、猪舌、猪心、猪肝、豆腐干、干鸡、干鱼......... 每次过年母亲总是在腊月28就炸上一洋瓷盆的酥肉....... 每次过年母亲就会蒸一屉笼的酒米,出笼后将蒸好的酒米放入屉锅,中间挖出一有小碗那么大的坑,放入在大堂坝蒋老汉家买的酒曲曲,然后用几床棉絮包裹好,放入柜子里等它发酵,变 成美味的醪糟,当然这之前我是一定会吃上一大碗白糖拌酒米饭的....... 每次过年母亲总是会泡好酒米拿到打磨店磨成米粉,装在白布口袋里,吊在阳台上,下面用盆接水,让它慢慢变成汤圆粉...... 年三十中午的年饭很是丰盛鸡、鸭、鱼、干碟子......,小香槟父亲是一定会买的,橘黄的颜色,略微带点酒味,剩下的就是甜了.......但在那物质并不太富有的年代,我们小孩子似乎对美食不是那么在意,压岁钱啥时能发?发了自个能得多少?晚上在哪买烟花?....... 过年的新衣一定是初一才能穿的 幺妹的拜年似乎在初一就开始了 正月十四一定会耍龙灯的,耍龙的队伍都穿个大裤衩精赤上身,尽管春寒料峭尽管烧龙的烟花火星四溅,耍龙的队伍一定会走遍整个老城的各大单位(他们才有烧龙的烟花),多少次追逐着耍龙队伍走遍整个巴城.........
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