小樱桃的烦恼 小樱桃的烦恼
关注数: 0 粉丝数: 3 发帖数: 425 关注贴吧数: 2
潘,神奇宝贝攻略 不知是不是 神奇宝贝攻略   1.取得No.150超梦方法:   准备一只大嘴蝠,道具第一栏要有十三个道具,身上的口袋妖怪{加上大嘴蝠}有四只第一只放电系口袋妖怪,第二只放水系口袋妖怪第三只就放大嘴蝠,第四只随遍,在第一关的草丛案道具选第七个案选择键四秒再案两下B回到正常画面,再案图鉴再找到153号口袋妖怪案选择键三秒,再案两下B回到正常画面遇怪兽会发现每只怪兽血只有10滴,先让怪兽打倒你的电系.水系.和随遍的口袋妖怪再换大嘴蝠打倒遇到的怪兽,回到POKE把大嘴蝠存到计算机第三格在提出来,超梦诞生。   后遗症:没有   成功率:75%      2.取得No.151梦幻方法:   (1)首先在身上带3只口袋妖怪,第一只摆放电系口袋妖怪,第二只摆放水系口袋妖怪,第三只就摆放小拉塔,在道具栏里放13个道具,随便13个都没关系,(第1格)还要有宝贝球最好有大师球,在第1关的草丛案道具选第13个道具选择键3秒在离开存盘关机,再开机,如果身上还有小拉达就去遇怪兽选择攻击,在第1个攻击招势暗选择键遇到的怪兽就变成梦幻啦。   后遗症:没有   成功率:48%   (2)首先要集齐No.001-150,152-250的小精灵,再加27只201(包括发光201)。并得到无限道具,之后来任何一个山洞进行冒险,如发现时主角便突然说"!"便可捉到。   (3)捉5只发光的pokemom在11:00~12:00晚上到31街便有机会得到。      3.取得No.249路基亚方法:   和金版一样。      4.取得No.250凤凰法:   捉齐三只神兽(传过来的、调出来的好象不行),去铃之塔和中间的和尚对话就行了。      5.取得No.251雪拉比法:   (1)首先在身上带3只口袋妖怪,第一只摆放电系口袋妖怪,第二只摆放水系口袋妖怪,第三只就摆放小拉塔,在道具栏里放13个道具,随便13个都没关系, (第1格)还要有宝贝球最好有大师球,在第1关的草丛案道具选第13个道具选择键3秒在离开存盘关机,再开机,如果身上还有小拉达就去遇怪兽选择攻击,在第1个攻击招势暗选择键遇到的怪兽就变成梦幻,再存盘12次再开关机20次(开关各一次,才算一次)在去补血在把变出来的口袋妖怪存到计算机在提出再记录,开机就好了。   后遗症:当机、口袋妖怪不见、卡带坏掉   成功率:??%   (2)只可玩了50小时,超过了便没法成功。要捉了250只小精灵。得到无限道具之后把No.246小甲兽和No.132百变怪放在饲养屋,便能得到它。   (3)日文版中(包括个别中文版等)打出第3个GYM,去当地PC补血后,出门时,从乔易那里得到GS球,交给做球的老伯。一天后再来,对话后,他跑了。出门后,再次对话后,去森林中的木屋,按A键,如发现时主角便突然说"!"便可捉到雪拉比。      6.No.243莱哥、No.244大地兽入手方法:   (1)在36号公路漫漫等候(因为这里只有一个草坪)。   (2)在38号公路逛一逛,每五分钟就有一只出现。      7.No.245仙兽入手方法:   和金版捉凤凰的方法一样。      8.在口袋怪物中文版中,看不见的道具有无限个。    神奇的糖(升一级) 满格药(HP全满,所有异常恢复)   其它的自己去找吧。      9.强烈要求大家练No.213拖石兽,练到一百段时,防御力、特别防御力在450-500左右,乘龙的大风雪只能打20滴血。但是,其它几项只有50-100左右。要是让它学会技巧机器06、26、36和秘技04是一只十分强的口袋怪物。      10.要是要捉野生口袋怪物,最好用No.123飞天螳螂或No.212哈萨姆,它们的刀背击最多把敌人打到还有一滴血,100%不会打死。      11.收齐所有道具 每一天在地图上回出现一个不同的人, 会送你好东西!   周一:在第40号道路(首都区浅黄市向左),有一个女子送你"锐利的鸟嘴"(加强飞行系招术攻击力)
潘,关于金手指的蓝宝石我找到了 密码 code= 030042E6 60 血不减密码 code= 0202494C 99 经验值密码 code= 02024C12 XX 小时[XX请自行选择]密码 code= 02024C14 XX 分钟[XX请自行选择]密码 code= 02025926 0f 金钱 密码 code= 02025A94 01 最强精灵球密码 code= 02025A96 63 最强精灵球99个[必需两组一起输入]密码 code= 020259F4 01 最强药物密码 code= 020259F6 63 最强药物99个[必需两组一起输入]密码 code= 020259F4 44 升级糖密码 code= 020259F6 63 升级糖99个[必需两组一起输入]密码 code= 020259F4 00 最强增加技能数量密码 code= 020259F4 47密码 code= 020259F6 63 最强增加技能数量99个(三组也必需输入)密码 code= 02026864 40 火山灰袋载满(原code:02026864:1F40)密码 code= 02026865 1F [必需两组一起输入]密码 code= 02025928 0F 金币盒载满(原code:02025928:270F) 密码 code= 02025929 27 [必需两组一起输入]密码 code= 020259F4 00 月之石密码 code= 020259F4 5E密码 code= 020259F6 99 3组也必需输入密码 code= 020259F4 00 火之石 密码 code= 020259F4 5F密码 code= 020259F6 99 3组也必需输入密码 code= 020259F4 00 水之石密码 code= 020259F4 61 密码 code= 020259F6 99 3组也必需输入密码 code= 020259F4 00 叶之石密码 code= 020259F4 62 密码 code= 020259F6 99 3组也必需输入密码 code= 020259F4 00 雷之石密码 code= 020259F4 60 密码 code= 020259F6 99 3组也必需输入密码 code= 020259F4 00 太阳之石密码 code= 020259F4 5D 密码 code= 020259F6 99 3组也必需输入*以上密码内的「x」是玩家自己喜好设定自己想要的数值*(使用16进制) ■遇到任何怪物金手指这code锁定後在xxx号道路多走一会儿(要有耐心喔)就会遇到想抓的怪物了。 020285EB:01补捉怪物(这列密码不用更动)020285E4:xx怪物等级 02038FFB:xx出现位置020285E1:xx怪物编号 020285E0:xx怪物编号 [怪物等级]Lv 5=05 Lv 10=0a Lv 15=0f Lv 20=14 Lv 25=19 Lv 30=1e Lv 35=23 Lv 40=28 Lv 45=2d Lv 50=32 Lv 55=37 Lv 60=3c Lv 65=41 Lv 70=46 Lv 75=4b Lv 80=50 Lv 85=55 Lv 90=5a Lv 95=5f Lv 100=64 [出现位置]101道路=10 102道路=11 103道路=12 104道路=13 105道路=14 106道路=15 107道路=16 108道路=17 109道路=18 110道路=19 111道路=1a 112道路=1b 113道路=1c 114道路=1d 115道路=1e 116道路=1f 117道路=20 118道路=21 119道路=22 120道路=23 121道路=24 122道路=25 123道路=26 124道路=27 125道路=28 126道路=29 127道路=2a 128道路=2b 129道路=2c 130道路=2d 131道路=2e 132道路=2f 133道路=30 134道路=31 [怪物编号] 密码部份,前面两码要填在020285E1,後面两码要填在020285E0,前面两码的部份有分01和00,01是代表新的怪兽,00是代表旧的怪兽,切记不要填错。图鉴编号=密码001=01.15 002=01.16 003=01.17 004=01.18 005=01.19 006=01.1A 007=01.1B 008=01.1C 009=01.1D 010=01.1E 011=01.1F 012=01.20 013=01.21 014=01.22 015=01.23 016=01.24 017=01.25 018=01.26 019=01.27 020=01.28 021=01.29 022=01.2A 023=01.2B 024=01.2C 025=01.30 026=01.31 027=01.35 028=01.36 029=01.88 030=01.89 031=01.8A 032=01.37 033=01.38 034=01.32 035=01.33 036=01.6C 037=01.6D 038=01.6E 039=00.3F 040=00.40 041=00.41 042=01.2D 043=01.2E 044=01.2F 045=01.72 046=01.73 047=01.74
潘关于蓝宝石的3大神兽在哪里抓? 超古代圣兽传说! 回到狩猎区下方的港口,利用「冲浪」滑到 122 号道路的一座大岛—幽灵 山,无疑这里是一座墓地,有许多训练家来此地扫墓,出去左边的出口,来 到室外后,朝幽灵山的山口迈进,到了山顶开始浓雾弥漫了,此时竟然碰到 了海盗军团,匆忙地逃走了。 究竟发生了什麼事呢!? 很久以前,掌管这世界海洋和陆地的宠物小精灵,长期以来想要争夺地盘,一 边想要扩大陆地,另一边想要扩大海洋,两者不分上下。这时,红‧蓝宝石 所发出的光芒才让这两只圣兽镇定下来,它们并逃回地底深处,从此消失无 踪.............. 所以,为了找寻故事中所说的圣兽,玩家便获得 「マグマのしるし」,便继续出发! 在えんとつやま火山顶峰向下行,打开暗门进入マグマだん アジト(熔岩军团基地) 以秘传招式ひ04推开石头,不断击倒熔岩军团,在最深处遇到唤醒刚顿的熔岩军团老大マ ツブサ。 召唤失败(?),击倒マツブサ,离开。 回到斯利博市,玩家会发觉某个地方特别聚集一群人,他们正讨论著那「未知 的宠物小精灵」就藏匿在海床洞穴里,此时海盗军团听到这项秘密之后,就把 潜水艇劫走了 。回到百合市右方的 124 号水道,发现海盗军团的秘密基地 打到秘密基地楼顶,会和海盗军团的副首领决战,之后并乘驾潜水艇 逃走了。 事件暂时落幕后,挡在基地外头的宠物小精灵也消失了,继续冒险吧! 等你打会馆 」〔冥想〕! 前往觉醒殿堂,神兽觉醒! 在宇宙研究中心的坡角有一座小屋,可获得「高级钓竿 × 1」! 在トクサネシティ右方遇上マグマ团;尾随遇上エニシダ。 进入うちゆうセンター(宇宙中心),有人送你たいようのいし。 击倒中心内的海盗军团,在1/F遇上史提芬,与他组队合力击倒マツブサ! 史提芬的队伍: Lv.42 Lv.43 Lv.44 赶跑海盗军团后,到水岛市PC左上方民居,史提芬送你秘传招式「08」〔潜水〕。 ★ 潜水为新增的秘传机种类,玩家只能在海上的深水区域上使用 接下来,在 126 号水道附近围绕著许多白色岩石,没错!这里的确隐藏著一座 海底城市〔由地图显示可知〕。玩家从这附近的深水区域潜水下海底后,会发 现有一处空洞穴,进去之后在这浮潜上去〔在原地按B键〕便到达了与地面相隔 的海底城市—撒多宝利市! 这里的居民传闻,撒多宝利场馆的道主拥有与四天王接近的能力,实力不可忽视! 可惜场馆现在还无法进入?! 特别的是,北方有一座闻名的「醒觉之祠」,隐藏了什麼样的秘密?。另外, 据打听,附近的海底还有一座「海床洞穴」, 熔岩/海盗军团已经在那里占据了, 似乎在秘密的寻找什麼东西?! 居民所说的「海床洞穴」就在 128 号水道的附近深水区域,同样地,潜水下 去,找到一处空洞穴,由停在这里的潜水艇可知,已经明确知道海盗军团之前劫 走潜水艇的目的。 此时的海盗军团不但大处搜寻神兽的行踪,而且里面都是万中挑选的最佳成员, 拥有的宠物小精灵等级相当高。 通过重重的岩石阵和水流,终於来到热气弥漫的火山深处,竟发现有著巨大的 宠物小精灵沉睡在水上〔难道?!〕,此时海盗军团首领终於赶到了,决一 胜负的时刻亦到了! 决战后,因为海盗军团首领手中的宝石令沉睡的神兽—古拉顿〔No.198〕发狂! 这时外头的世界的天气异常, 这时,史提芬跑出来了, 并意谓著熔岩和海盗军团的目的失败了..... 回到撒多宝利市,两只神兽在对开海面对峙中,醒觉之祠前聚集了许多人,主角因为拥有 マグマのしるし而被允许 进入醒觉之祠,发现前撒多宝利场主华伦斯,提及天空神兽利 古查可制住两只神兽;答そらのはしら他便会赶去,你尾随。 离开撒多宝利市往131水路,偏上走发现小路,到达空之柱。入内遇上华伦斯,空之柱发 生地震。在柱顶发现利古查,令它苏醒。 离开空之柱返回撒多宝利市。利古查出现,把两只神兽赶走。一切回复平静…… 决战阿丁,挑战华伦斯! 到撒多宝利场馆门前,两位老大对话后会黯然离开,门前的华伦斯给你秘传招式「07」 〔冲瀑布〕!可以进入场馆挑战了。 打败阿丁后,便可得到「雨之胜章」,现在可往伊云具登城进发了! 由「海床洞穴」位置向右游,就到达伊云具登城。(需要冲瀑布) 补HP后进入左方的胜利大道(需要用到不同技能), 临出胜利大道前,华利会挑战你。 走出胜利大道后,进入宠物小精灵联盟。和守门人谈话便可挑战四天王。 去找一下满街都是
【分享】105个城市必吃的菜(18) 99、承德:万字扣肉这是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型,不可使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。100、唐山:酱汁瓦块鱼河北风味包括三大流派,冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格。101、重庆:香辣蟹集火锅与海鲜于一身,融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由成都人创制,成为了时下重庆人的心头好。香而不闷,辣而不燥,鲜而可口。先用油、豆瓣、香料等炒好后上桌,把蟹吃完后,各剩下的作料加上汤,吃了螃蟹肉才开涮,过罢螃蟹瘾,再过一把火锅瘾。102、厦门:菊花酿鱼肚从1977年起,厦门人就一年一度举行菊花展,现在他们把对菊花的情有独钟与吃鱼肚的嗜好结合了起来,这就有了做成菊花型的菊花酿鱼肚。在水煮活鱼时兴的同时,厦门人从寻肉煨鱼肚、锅仔青瓜鱼肚、红油鱼肚丝一直吃到菊花酿鱼肚。103、凤凰:苗家粉蒸肉凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色,以浓溶为宗旨,以炒功为上乘。县里出产一种带糯性产量极低的小米,一般选用较肥厚的细嫩猪肉,拌合浸泡好的小米,加上可口的作料,放在锅里蒸煮,待小米和肉熟透后即可。鲜美可口,极富营养价值。104、济南:孔府地锅一绝孔府地锅一绝与广州啫啫煲形相近而性相远,它的配料很简单——巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱,饼是玉米面做的,灿黄得可人。吃的时候,把鱼放在圆圆扁扁的饼上,佐以爸爸腐和圈萝卜,不需要蘸料,但是那一点点的汤渗下来,就是人间美味了。有点咸,有点辣,还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕着,天凉的时候,吃着心暖。105、西宁:夹沙牛肉在2000年杭州举办的中国。杭州首届美食节上,西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴,金牌总数全国第一,想不到吧?青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”(发菜蒸蛋),也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸,做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉 终于发完了
【分享】105个城市必吃的菜(16) 87.武汉:香菜圆子南方的丸子在不南不北的武汉过油一炸就叫圆子,而香菜圆子在许多年里都和藕圆子、豆腐圆子并称为穷人家的三宝,因为它们看上去金黄松脆与肉圆子一无二致直到入了口才见真招,所以特别能给穷人家争脸。不过金玉其外的联想毕竟使它们难登大雅之堂。今天,物质的丰富自不必说,宴席间倒很有点“食肉者敝”的味道,香菜圆子和它其它的素食圆子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流,成为新宠。88.天津:炒清虾仁俗话说“吃鱼吃虾天津为家”,到了天津大啖一番鱼虾自然是少不了的。原先在天津吃海鲜河鲜多半是乘活蒸了再剥壳蘸酱,不过这两年天津人也吃出一个精巧来,炒清虾仁就是一个最好的代表。这虾仁是活虾过了水现剥出来的,肉甜饱满,再配上切片的小青瓜就在清油锅里爆炒两下,起锅后瓜脆虾鲜,色泽诱人,清爽得很有些齿颊生香的感觉。89.库尔勒:烤鱼烤鱼是最通常的一种吃法,但到了库尔勒,烤鱼也显出了不同,鱼是博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼,水是博斯滕湖千年雪山融汇而来的纯净雪水,鱼肉随意的穿在小木棍上转动翻烤,只刷上孜然、盐巴和酥油,慢慢的就香气四溢了。新疆闻名的是烤全羊,但库尔勒的烤鱼却肯定是更清爽适口的选择。90、沔阳:沔阳三蒸“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知,“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸,即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种),颇为符合荤素搭配营养均衡。此菜又名沔阳粉蒸,蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深长。 91.济南:谭鱼头“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店,吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑。那种区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度,每年采摘期仅仅七天,采后精选装坛,以特殊的方式储存一年以上才可入锅,令火锅打不住地辣色鲜艳,辣香浓郁,辣感柔和,喜辣者更喜辣,惧辣者不惧辣。当然,花鲢鱼头也是好东东。
【分享】105个城市必吃的菜(15) 83.凯里:酸汤鱼新八大菜系里被加进了原本名不见经传的贵州菜,而贵州菜如此奇倔首推它的酸,对于经常食欲不振的现代人来说,种种开胃的酸听着就是诱惑。凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的,一般是先加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅。一个数据表明:凯里本地居民长寿人口居全国之首,酸汤鱼的营养价值得到了绝佳应证,酸汤鱼从此紧随着人们健康长寿的念头所向无敌。84.桂林:爆炒乌鸡在别处多半用来炖汤的乌鸡到了桂林就因地制宜地改为了爆炒。的确,桂林人一向喜欢酸辣为主的浓重口味,一道桂林米粉由此横扫天下。但“药补不如食补”的风潮也挂到了桂林,清淡的乌鸡汤乏人问津,本地菜馆就自创以火红的干辣椒和果菜丁爆炒的乌鸡块儿,果然大受欢迎,堪称“以酸辣的方式将进补进行到底”。85.阳朔:啤酒鱼阳朔啤酒鱼,是桂菜近年来受粤、川风味影响的大成,当地人所称的绝招却只有两条:一要在阳朔煮,二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞,平剖两半,每半边又横砍几刀以入味儿,再撒上姜丝等作料,投入油锅猛煎,直煎得鱼鳞变黄卷起,才淋上酱油,撒上红辣椒,倒入半瓶啤酒,盖上黄焖。再揭盖,顿时浓香四溢,你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩,滑爽溢香的味道。86.长沙:口味虾2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而主料草龙虾的价格也由早年的每斤一块多钱爆涨到了五六块钱。草龙虾是在湖区疯狂繁殖的硬壳大虾,掐头去尾后再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等种种调料以酒爆炒,最后还得煮透。端上桌的口味虾红通通一片,又喷香扑鼻,辣得人猛吸凉气却欲罢不能。据说草龙虾牙口奇好能啃动防洪大堤,所以长沙人怀着对害虫的仇恨,吃起来分外来劲。
【分享】105个城市必吃的菜(14) 76.永州:炒血鸭“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官,看上去也是紫红色呈糊浆状,但是,在会吃鸭的人看来,鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的,所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。鸭血香滑,鸭肉异常鲜嫩,擅吃鸭者莫过于此。77.拉萨:生牛肉酱藏药历来就很有些神秘色彩,拉萨招待贵宾必有的生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色,兴烈冲鼻的口味,吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团,据说西藏依然是一个让时间凝固的地方,据说千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳,当肚里存着一团火热,再给阳光一晒今天的藏人仍是分外的自乐自足。78.昆明:鸡杂炒干巴菌菌类一向以味道鲜美著称,野生菌类的鲜美自然更甚一筹。眼下,吃腻了大鱼大肉的昆明人,地理位置得天独厚的昆明人,一贯以与自然和谐共处闻名的昆明人又条件便利的迷上了野生菌类(在昆明四围野生菌类保持了取之不尽用之不竭的势头。)一道鸡杂炒干巴菌看上去也许有点儿其貌不扬但那种美味异香让但凡吃过的人都终生难忘,“鲜得很不能连舌头吞下去”有人如是形容。79.大理:翠梅酸辣鱼在大理守着洱海吃鱼,可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水,如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在,一道以青梅入味,以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉了。果酸调和了鱼腥,更好的保持了鱼肉的口感和营养,与西餐烹鱼流行加柠檬片的做法倒有异曲同工之妙。80.遵义:折耳根炒腊肉中药里赫赫有名的鱼腥草到了贵州就取了嫩嫩的那段根茎来吃,惟其爽脆故名“折耳根”,折耳根是属于全体贵州人的标识,据说要看一人是否地道贵州人,进了菜馆二话不说连点两盘折耳根的就是了。在遵义,“折耳根炒腊肉”自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜,折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合,一为冷香,一为暖香,缭绕不去,任人低徊。81.贵阳:花江狗肉在贵阳餐饮街上有一奇景,满街一字排开的狗屁股,狗尾巴还高高跷起,据说这就是本家有做正宗花江狗肉的象征了。花江原产一岁半的幼龄土狗被剥了皮、剔了骨,狗形犹存地端上了桌,接下来它就被剐成一片一片的下进了预先炖过的狗骨头沙锅,肉嫩汤鲜,异香扑鼻。再然后食客们大喊一声:罪过啊!就毫不客气地玩儿着点滋阴壮阳的想头举筷如飞了。——谁让滋阴壮阳是时下一大热呢?82.安顺:二块粑炒火腿在安顺和兴义当地人都会向你推荐“二块粑”,自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状,凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑,爽口而有弹性,切片之后也是晶莹润泽的一片片。如果说原先的二块粑还像一道小吃,现在它就已然被返朴归真的潮流发扬光大为一道特色菜了,和着火腿炒,香而不腻且买相十足
【分享】105个城市必吃的菜(13) 68.宁波:雪菜笋丝汤一定要当地人带你去点,自己去点点不到,因为你很容易就忽略了这个名字。汤如其名,里面只有两样东西,雪菜和笋丝,看起来极为清爽。宁波雪菜跟别的地方是不一样的,超市里卖的上面特地注明“宁波雪菜”。“老板娘”这家店里的雪菜和笋丝都特别得嫩。这个店还卖自己制的红花蟹,蟹黄蟹,小小的一瓶就30多元、60多元,生意照样做。69.金华:兔头煲金华的火腿有名,兔头是这两年才兴起来的。金华人本来就爱吃兔,兔头原来不上大席。可喜的是大排档流行,人们的口味越来越刁,兔头煲得以盛行开来。讲究的杭州人也开始吃兔头煲,金华兔头煲有了被承认的欣喜。70.温州:红烧梭子蟹温州人嗜海鲜,有一种血蚶,是生着吃的,其味鲜美,但食者唇齿间避免不了血色斑斑,望上去不免有些恐怖。红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌,虽名为“梭子”,其肉却丰美,其味之鲜,不在血蚶之下。71.合肥:咸鸭烧黄豆合肥也让粤菜、湘菜霸占了,还有蜀王火锅,开了几家分店都特别火,等座要等一两个小时。合肥当地的土菜,就数咸鸭烧黄豆特受欢迎,很香,哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好,尤其是在自己家里,可以雾气腾腾烧上一两个小时。72.芜湖:芥菜圆子芜湖有着浓浓的江南特色,饮食讲究、精致、清爽,凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节,清蒸刀鱼刚刚可以吃到,但芥菜圆子的流行也很迅速。73.潮汕:卤水鹅掌潮汕一家,潮菜好味。像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味,在广州或全国其它地方也是都能吃到的,虽然有时候感觉味道不错,但大多时候总觉得味道就是差那么一点点,只有到了潮汕地区,才能吃到正宗地道的卤味。卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成,存齿留香不着一物。74.丽江:牦牛火锅到丽江往往让人忽略了它的美食——因为有太多的景致。其实单单牦牛火锅,就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原,食草而生、肉质细嫩,是藏家的最爱。除了牦牛火锅,汉族人现在还没有其它途径一品牦牛肉的鲜美。75.腾冲:大救驾所谓大救驾即炒饵块,这典故无非是说清初吴三桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵块送上。皇帝就连赞:“炒饵块救了朕的大驾。”炒饵块由此改名。腾冲产的饵块细糯、色白、有筋,切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄盯糟辣子、鸡蛋等炒香,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就上了桌。今天在以旅游为支柱产业的云南,有典故有渊源的菜自然热的快,而米食配酸汤爽口、开胃又益于消化,“大救驾”于是坐定了热门儿菜的位置。
【分享】105个城市必吃的菜(11) 57.太原:过油肉太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡,在油里氽一下,捞出来,煸炒,随便哪家饭馆都会做,做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心,味道却是香而不腻,值得一试。58.南京:芦蒿炒香干盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。59.苏州:葱烤鲫鱼苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸的地方。60.无锡:肉骨头无锡叫化鸡现在是没人吃了,肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西,肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨,但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度,连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装,火车站常见人八盒、十盒地往车上提。
【分享】105个城市必吃的菜(8) 40.泉州:姜母鸭 泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。 姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补 药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。 41.彭州:九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市,九尺镇是彭州的小家禽集散地,农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车,运往成都,成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。 最“常青树”的还属九尺板鸭,它已是四川名“鸭”级的美食了。 42.南阳:镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道,南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗?从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道口烧鸡。 43.邵阳:爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
【分享】105个城市必吃的菜(6) 26.成都:泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。 这菜全*四川的泡海椒(子弹椒),要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。 27.宜宾:黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁,是“巴实黄辣侗。啥叫“巴实”?这是四川话,就是好得不能再好的意思。 在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火锅,肉质鲜嫩,无比。 28.长沙:干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸得通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。 29.海口:砂窝文昌鸡 号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下,海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。 30.三亚:红咖哩金瓜加积鸭 加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。再加以红咖哩与金瓜,更显活色生香。 31.南昌:藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草,南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。 32.赣州:赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼,大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜,吃到今天还流行。因为是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。 33.萍乡:辣子炒薰肉 “江西人辣不怕”,辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。 34.吉安:井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐色,叫乌烟笋。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。 35.安顺:炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。 36.银川:雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡(鸭)油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的“雪花羊肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。 37.柳州:螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
【分享】105个城市必吃的菜(4) 14.顺德:菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。 还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼…… 15.延吉:狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒! 16.长春:地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。 17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊! 18.沈阳:四川火锅就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
【分享】105个城市必吃的菜(2) 5.哈尔滨:得莫利炖活鱼哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。 6.大连:咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!7.梅州:客家酿豆腐千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。8.齐齐哈尔:杀猪菜过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。
1 下一页