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贵州西部农产品：遵义红：本色传承，人生如茶遵义，是中国革命的转折之地，承载着中国革命史上最鲜亮的记忆。遵义，不仅仅是国家历史文化名城和中国红色旅游城市，更是闻名遐迩的国酒之乡和名茶之乡。北宋大文学家黄庭坚谪居黔中时，写下《阮朗归·茶》名篇词，其中对黔茶赞不绝口。 “黔中桃李可寻芳，摘茶人自忙……”这是遵义最早的茶诗，也是贵州最早的茶诗。多年以来，无数文人墨客和大批的饮茶爱好者，在遵义留下了数以万计的茶诗、茶词、茶故事等。遵义红遵义红为新创名茶，属红茶类，产于湄潭县，是贵州茶叶“三绿一红”重点品牌。传承经典工艺，显茶之本色，是以黔湄系列国家级茶树良种茶青为原料，“湄红”加工工艺为基础，经几十年的不断探索、总结、研制而成的名优工夫红茶。【生长环境】遵义红”茶产于贵州高原东北部，素有“云贵小江南”之美称的贵州省湄潭县。该地区年均气温15.1℃，降雨量1100mm以上，无霜期284天，年日照时数1163小时，年均气温15℃，平均海拔920米。地表资源丰富，土壤富含锌硒等对人体健康有益的微量元素，森林覆盖率达63.9%，是典型的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、富锌硒”地区，其自然地理环境特别适宜于茶树生长和生产优质茶叶。【采摘标准】开园时节采摘黔湄502、黔湄419、黔湄601等茶树品种的一芽一叶初展为原料。【品质特征】外形紧细、色泽褐黄，汤色橙红亮、带金圈，香气纯正、幽长、带果香，滋味纯正，叶底匀嫩。由沃丰茶业推出的“遵义红”，外包装采用经典的中国红，它与遵义的红色历史意义相契合，铭记1935遵义会议的红色记忆，经典永存。人生如茶茶不过两种状态浮与沉浮沉皆淡然饮茶，不过两种姿势拿得起，放得下拿得起是一种勇气和毅力而放得下是一种胸怀和肚量人生总是在取舍之间面对不同的选择应该学会拿得起、放得下学会满足才是智者的心态，是成功的阶梯

贵州西部农产品：头道水，二道茶，三道四道是精华无论新茶人还是老茶客，心里最忧虑的事，应该都是：有好茶要怎么喝？因为对茶的那份喜爱，让我们既想喝好，又怕浪费。有时面对喜欢的茶叶，不敢施展手脚，东问西问也得不到一个权威的答案。其实掌握一些必要的喝茶常识，可以消除大家的疑惑，提升泡茶的技巧，避免喝茶带来的负面效果。所以整理了一份喝茶全攻略，从开泡到禁忌全解答，让你安心喝好茶，收藏起来吧！“头道水，二道茶，三道四道是精华” 其实世间万物皆有因果逻辑，泡茶也是。只有从第一步开始准备好，泡茶的过程就变得既简单又美妙，学会下面这个步骤，泡出来的茶一定如甘露般美味。 01 第一步：滚水烫杯首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。而且也是为把茶放进杯中后，可以让茶先慢慢苏醒，也称醒茶。 02 第二步浸泡十秒放好茶叶，在杯中倒入约三杯汁的滚水，浸泡10-30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉，重新冲入热水。注：如为不发酵茶（如绿茶等）不需要将水倒掉。03 第三步头三道茶要淡喝所谓 “ 淡喝 ” 就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。如果喜欢浓茶的朋友，可以忽略。经过了以上三个步骤以后，一杯精粹的茶就算彻底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，泡茶亦是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它最好的那一面。喝茶，要坚持八不饮原则茶是现代人不可或缺的一种生活方式，然而茶并不是可以随便乱喝的，若不注意一些喝茶的方法，不但不会有任何好处，还会对我们的健康产生不良的后果。下面我们就一起来看看喝茶都有哪些讲究吧！ ▪ 过浓不饮浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复。 ▪ 睡前不饮这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。 ▪ 餐前不饮进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。▪ 酒后不饮饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大。 ▪ 谨慎用茶水服药有些人尤其是爱喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药最好还是用白开水。但是有些药使用茶水服用会产生不一样的效果，有助于身体吸收，所以吃药谨遵医嘱，注意药性的发挥，再选择是否与茶水同用。 ▪ 隔夜茶不饮隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。▪ 四季有别春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气发生。绿茶性味苦寒，夏季饮绿茶为佳，可清热、消暑、解毒、止渴、强心。青茶不寒不热，秋季饮青茶能消除体内的余热，恢复津液。冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。 ▪ 喝茶有量虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。其实，喝茶是一种生活方式 ▪ 喝茶会让审美更提升布置一个茶席，构图、摆件、插花搭配，你的生活美感会越来越好。 ▪ 喝茶会让谈资更丰富把茶当成名片，在合适的场合，与其介绍自己的名字，不如告诉别人你喜欢的茶，带出自己的性格，以及擅长的领域，让人产生记忆联结。有意思的人，不按套路出牌其实是最有个性的套路。▪ 喝茶会让旅行更精致来一场说走就走的旅行，也可以拥有路途的归属感。在每一个有茶树的目的地，摘一片茶鲜叶，记录时间和地点，夹入笔记本。自然累积，无需着意，经时间发酵，就是你的“茶树旅行笔记”。 ▪ 喝茶会让身心更愉悦即使任性，你也要给自己一天，让心灵暂离困囿，让身体自在舒展。泡一壶清茶，让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档，其实带给你的，是来自心底的答案。因为追求宁静之心，我们向往自然；因为向往自然，我们喜欢喝茶。来源：茶文化

西部农产品：新品发售丨飘香贵州茶沃丰茶业贵州沃丰茶业有限公司创建于2012年，注册资金2000万，公司位于中国重点产茶县贵州省湄潭县的经济开发区。是集茶叶种植、生产、加工、销售、出口、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶文化培训、茶工业旅游为一体的农业类现代综合型企业。公司占地面积90余亩，年生产能力3000吨。以生态优势潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶”，坚持靠品牌求生存，靠品质做运营保障，靠创新求发展，将始终以开放的心态寻求与社会各界的合作，并愿意与所有的合作伙伴共享荣誉与辉煌。湄潭翠芽湄潭翠芽又名湄江翠片，湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，为贵州省的扁形名茶。湄潭翠芽采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特级、一级及二级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头，一级翠片约需4万个左右芽头。该茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隐亳稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。湄潭翠芽炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序。采用双手在电炒铁锅内进行。主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换，因势呵成。左右滑动查看更多湄潭翠芽（罐装）净含量：45g 零售价：78元左右滑动查看更多湄潭翠芽净含量：120g 零售价：288元左右滑动查看更多湄潭翠芽（大美贵州）净含量：120g 零售价：338元遵义红 “遵义红”茶产于贵州高原东北部，素有“云贵小江南”之美称的贵州省湄潭县。该地区年均气温15.1℃，降雨量1100mm以上，无霜期284天，年日照时数1163小时，年均气温15℃，平均海拔920米。地表资源丰富，土壤富含锌硒等对人体健康有益的微量元素，森林覆盖率达63.9%，是典型的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、富锌硒”地区，其自然地理环境特别适宜于茶树生长和生产优质茶叶。不可复制的优越自然环境成就了“遵义红”的优良品质，正所谓好山好水自然出好茶。“遵义红”是贵州茶叶“三绿一红”重点品牌，是以黔湄601、黔湄419等黔湄系列国家级茶树良种茶青为原料，以“湄红”加工工艺为基础，经几十年来的不断探索、总结，创制出外形紧细秀丽、显金毫、色泽褐黄、汤色橙红明亮、香气醇正幽长带果实香、滋味甜醇、鲜爽的高品质红茶。左右滑动查看更多遵义红（罐装）净含量：45g 零售价：68元左右滑动查看更多遵义红净含量：120g 零售价：288元左右滑动查看更多遵义红（大美贵州）净含量：120g 零售价：338元醉美贵州风飘香贵州茶一起来品尝来自贵州茶的风韵

西部农产品：4个简单的买茶小技巧在买茶叶时，琳琅满目，品种太多，常常使人感觉无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们实实在在的难题。要想买到合适的茶叶，除了要做到“望闻问沏”之外，还要注意一些买茶误区。今天我们就来分享如何挑选茶叶。 01 望望，就是望其形：茶的外形，是否均匀一致，颜色的光泽度如何。看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。如绿茶以绿润显毫（白茸毛）为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。一些名茶具有独特的外形特征，如果茶叶的视觉效果都不好，那么要听从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应该马上放弃。一般来说，茶叶只有通过了这第一关，才有进一步考察的基础。 02 闻闻，就是闻其香：好茶的香气应该是醇正而不含有异杂味。闻茶叶的气味，也可以辨别茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就需要仔细分辨一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题。有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙，提高香气，从而达到以陈充新、赚取利润的目的。 03 问问，就是问其来路：询问品种及产地，大概推断茶叶的品质。选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。可以事先找些相关资料，对基本问题有所了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。 04 沏沏，就是要冲泡品尝：归根结底茶是要喝的，自然少不了冲泡品尝。有很多茶友发现，在商家喝的茶买回去自己泡就不是这个味了，从而怀疑商家做了手脚。事实上，从根本上消除这种疑虑的方法，掌握在我们自己手中。我们需要做的是，自己动手，现场沏茶。这样做还有一个好处，就是若冲泡这种茶的方法有误，懂茶的商家也会指导我们正确的泡法，我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门，这是一个非常好的学习途径。只有自己亲手泡出来的茶，才是我们需要了解的该茶的真实口味。在品滋味的同时还要观察茶汤。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。再观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。比如乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。买茶还有一些禁忌，今天我们一同讲一讲。忌买“名茶” 现在的茶叶市场上，不管什么茶均爱冠以“大名头”，遍地名茶。茶友们应该保持清醒，仔细甄别。忌买“等级” 人们常在茶叶包装上看到“极品、神品、大金奖、特级”等字眼，却不知道若是真的“物美”，就不会如此“价廉”了。关于茶的等级，国家有明确划定，茶友们可以事先查询，谨防被忽悠。忌买包装市面上不乏瓷瓶、锡罐、红木盒等包装的茶叶，人们往往也爱购买“高大上”包装的茶叶。但茶叶品质并不是靠外包装来显现的，一些黑心商家将劣质茶叶装入精美包装之中，以次充好，可谓是金玉其外，败絮其中。不要迷信精致的外壳，“内容”最重要。要买到好茶，偶尔“交点学费”也是正常情况，只有不断摸索，多多学习茶知识，才能买到适合自己的，称心如意的好茶。来源：茶情报

西部农产品：云头大山出世界茶籽化石，贵州茶叶名山调研行动启动 10月10日上午，茶籽化石发现人、高级农艺师卢其明老先生重返云头大山，向大家讲述了发现茶籽化石的经过，他认为发现茶籽化石不是偶然，早在茶籽发现前二十年头，就发现了古茶树。卢老先生虽然年岁已高，但他还十分清晰地记得发现时间是在1980年7月12日13时。省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀随后，在省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀一声号令下，贵州茶叶名山调研行动在世界茶籽化石发现地晴隆县云头大山正式启动。茶籽化石发现人、高级农艺师卢其明杭州市原市长、中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕，黔西南州人大常委会副主任黄健勇，中国茶叶博物馆馆长、知名博物馆学专家吴晓力，晴隆县长冯子建出席，省茶办、省茶叶研究所、省茶博馆，省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会、贵州大学茶学院等有关单位负责人，中新社、贵州日报、贵州广播电视台、多彩贵州网等新闻媒体，晴隆县有关部门、茶叶企业代表参加了启动仪式。在启动仪式上，省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民宣读贵州茶叶名山调研工作方案。他介绍道，此次调研行动将围绕贵州茶叶名山的茶园面积，民族风情，历史文化，加工工艺等进行调研，分析研究我省茶叶名山的发展优势和潜力，提出下一步发展建议和意见，为挖掘和弘扬我省茶文化提出切实可行的调研报告。省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民此次调研行动将以贯彻落实《中共贵州省委、贵州省人民政府关于加快建设茶产业强省的意见》（黔党发〔2018〕22号）为主线，充分发挥全省茶叶资源丰富的优势，以产业增值、企业增效、茶农增收为目标，打造一批贵州茶叶名山，形成“以茶带旅，以旅兴茶”的茶旅一体化发展，助推全省茶产业实现跨越式发展。从启动仪式上了解到，我省将通过5年至10年的努力，实施茶叶名山品牌塑造、茶叶名山茶旅融合、茶叶名山博物馆建设和茶叶名山文化传播等四大工程，让“贵州茶山，秀甲天下”，形成贵州茶叶名山文化发展的体系化、示范化, 以安全优质茶叶原料的优势为核心，形成相应的安全优质茶叶产品加工、茶庄园、茶博园等具有文化特色优势的产业链。来源：贵州茶香

贵州西部农产品：茯砖茶金花越多越好？喜爱茯砖茶的朋友一定知道金花，市场上有一种主流观点认为茯砖茶中金花越多，质量越好。那么，事实真的是这样吗？今天，我们将揭开覆盖茯砖茶金花的神秘面纱。茯砖茶是一种黑茶，属于紧压茶。过去，它主要在中国西北的几个地区销售，所以也被称为“边销茶”。它是由黑茶制成的茶产品，经过加工、发酵、压榨、干燥，最后包装。可以说，茯砖茶是所有黑茶中最复杂、最独特的产品。其中，最引人注目的是在制作过程中加入了发花工序，这就是茯砖茶中常见的金花(冠突散囊菌)。众所周知，金花有很多优点。例如，它可以促进生成茯砖茶中丰富的氨基酸，改善茯砖茶的风味。此外，还确定了茯砖茶能分泌多种酶，激活酶的活性，形成多种可溶性碳水化合物。这些化合物被医学界认为是茯砖茶中极具开发价值的生理活性物质，能够调节体内葡萄糖代谢(预防和治疗糖尿病)，具有明显的降血糖、降血脂、降血压和增强肠道免疫力的作用。由于金花菌的优良功效，许多人认为金花越旺，茯砖茶的质量越好。当然，金花的数量是茯砖茶质量的重要指标，但除了数量之外，金花的质量也是一个不可忽视的因素。金花的品质与制花工艺的不同有关。茯砖茶开花的正常工艺流程是将黑茶制成青砖，蒸除杂菌，保留一定的含水量，盖紧后放入烘房，在适当的温度和湿度条件下培养冠突散囊菌。然而，市场上的许多茯茶都是用打浆的方法发花的。打浆是指在茯茶的原料中加入茶汁进行发酵。这种发花过程很容易促进金花的生长，使金花更加丰富、饱满、快速。一般来说，正常发花需要25~30天，但是通过打浆发花只需要半个月就能发好。而这种发花工艺做出来的茯砖茶汤色更偏红，而且有菌香而无茶香，滋味协调性、平衡性上有所欠缺。茯砖茶发花的本质，是通过自然生长的金花去分解茶叶里的粗老味物质以及粗纤维，从而改善茯砖茶的色、香、味。而打茶浆的做法，其实有些拔苗助长的意味，偏离了发花真正的理念，更多的是为了发花而发花。所以，大家以后在购买茯砖茶的时候，不要单纯只看金花的数量，还要结合金花的质量以及茶汤口感综合评定哦。黔金砖·贵州砖茶，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，30天烘焙发花，不使用打浆，独特的发花技术铸造最纯正优质的砖茶产品。产品凸现黔茶特色，彰显黔茶香高、味浓、口感甜醇之特征，为品饮者带来最纯正的贵州砖茶体验。来源：懂茶帝

贵州西部农产品：新品发售丨古法传承·手筑工艺黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖·手筑金花砖茶系列采用公司标准茶园基地原料，通过传统工艺纯手工制作而成，工序繁杂，制作费时，产量有限。此茶品质上佳，砖面纹理清晰，砖内金花饱满，茶汤清亮，滋味纯正。金花砖茶200g黔金砖金花砖茶200g 零售价128元金花砖茶500g黔金砖金花砖茶500g 零售价228元金花砖茶800g黔金砖金花砖茶800g 零售价328元纯手工制作源于自然回归自然黔金砖手筑金花砖茶盛大发售

贵州西部农产品：贵州砖茶黔金砖亮相上海国际茶交（秋季）博览会 2020年9月24日，值秋高气爽，喜迎丰收之际，2020第十届上海国际茶业交易（秋季）博览会（以下简称“茶博会”）在上海光大会展中心隆重开幕。出席开幕式的领导有：农业农村部中优农协会驻沪办主任王洪江、农业农村部长江流域办主任蒋祖平、上海市农业农村委员会调研员王铮、湄潭县委副书记、县人民政府县长李勰、缙云县委常委、县政府党组成员陈银根、温州市农业农村局农业技术推广中心主任赵佩鸥、宣恩县伍家台贡茶产业协会会长廖世勇等。此次茶博会吸引了来自五湖四海400余家茶企茶商参展，规模浩大。此外，本届茶博会上，举办了“干净黔茶•全球共享”湄潭茶产业宣传推介活动。湄潭县委副书记、县长李勰，县委常委、副县长孟焱，副县长龚勤、聂珍玉及县直相关部门负责人，贵州沃丰茶业有限公司董事长沈文永等湄潭茶企代表参加活动。活动现场，湄潭县副县长聂珍玉致辞，她表示，茶叶承载了湄潭的历史，见证了湄潭的发展，寄托了湄潭的梦想，成为推动湄潭经济发展的引擎。现今，全县茶园分布15个镇街，涉及8.8万户农民、38.1万余人，因茶脱贫，以茶致富的故事在湄潭持续上演。活动中，湄潭县茶产业发展中心与上海茶业交易中心有限公司签订了战略合作框架协议，促进了东、西部扶贫协作，推进了两地茶产业领域密切合作。茶博会现场，贵州沃丰茶业的“黔金砖”砖茶展位在众多茶叶展位之间闪亮登场。沃丰茶业作为一家湄潭本土农业类现代综合型企业，立志开创贵州砖茶全新品类，树立贵州砖茶行业标杆、打造贵州砖茶知名品牌。此次展销所展示的砖茶品牌“黔金砖”产品选用贵州高原茶区优质鲜叶为原料，历经十三道创新工艺精制而成，产品独特的黔茶厚重滋味与浓郁菌香获得了参会嘉宾的一致好评。来源：沃丰茶业

贵州西部农产品：看、听、闻、尝、摸，五步成识茶高手品茶，有人说，品的是其中的禅意，有人说，品的是茶中的韵味，既然是品茶，那就不止“喝”这么简单了。品茶重在品鉴茶水的滋味，讲究的是色香味俱全。下面我们一起来看看如何通过“看、听、闻、尝、摸”五步来品茶吧！看一看 1 看干茶一款茶叶给到人的第一感觉，就是它的外形了。看干茶主要看，色泽、条索、嫩度等是否合乎该品种的特点。不同茶类颜色各异，但品质较好的茶叶干茶都有光泽的。2 看汤色茶汤主要是看色度，亮度，清澈度。好茶的汤色通常具备3个特点：一是色度明显、二是亮度明亮，三是清澈度高。但判断的时候要排除茶毫等因素干扰，好茶的茶汤允许有一些茶末沉在杯底，但从上往下看是清澈见底的。3 看叶底泡完茶之后的茶渣也会暴露很多信息，好茶的叶底看上去有光泽，摸起来光滑，捏起来有一定厚度和弹性。叶底鲜活至少能说明3个问题，一说明茶叶的原料好，二说明茶的制作工艺好，三说明冲泡得当，茶叶充分泡开，有没有被闷坏。听一听 1 听讲解听讲解，当别人给我们泡茶前，一般会先讲解一下茶的信息，让我们对茶先有一个基本的了解，包括茶叶的名称、产地、工艺、特色等，这样在品茶的时候就可以留意与其描述是否一致。2 听声音听声音，茶叶落入茶壶的声音，可以得知茶叶是紧结还是粗松，是重实还是轻飘。揉捻不到位的茶条粗松，落入壶中几乎没有声音，紧结成条的茶，放入壶中会有清晰的声音，当然这也与茶壶的材质有关，用白瓷盖碗听声音是最明显的。闻一闻 1 干闻 “干”即茶叶还没碰水时，这个时候闻到的茶香，通常是配合观察茶叶外形，对茶叶进行一个基本的判断。干茶的气味，虽然没有泡出来的那么明显，但也能反映茶的一些信息，在没有调节泡茶的情况下，可以抓一把茶呵一口热气来感受茶的味道。2 热闻热闻可以辨别香气是否纯正。一开始别靠太近，小心蒸汽烫伤。趁热闻最能分辨出茶中的异味，如烟味、霉味、青臭气、馊臭味等等。此外，热闻还可以判断茶香是高扬还是低沉。3 温闻温闻，等茶叶温度降下来一点之后，这个时候最容易判断茶叶的香型，如豆香、兰花香、焦糖香等等。4 冷闻冷闻，冷闻可以了解茶叶香气持久程度。品质优的茶叶，茶汤冷后依然散发幽雅香气，持久清爽不混杂。如武夷岩茶，独特的花果香在冷闻中更为明显。尝一尝 1 尝滋味尝滋味一般在看完汤色及温嗅后进行，茶汤温度在50℃左右比较适宜。如果温度太高，易使味觉受烫后麻木；而温度太低，味觉的灵敏度会变差。专业的方法是：用茶匙取适量（约5ml）的茶汤于口中，用舌头让茶汤在口腔中循环打转，使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触，并感受刺激，全面地辨别茶汤的滋味。然后，吐出茶汤或咽下，体会口中留有的余味。日常喝茶时，也可以用舌尖抵住上腭，嘴唇微微张开，从齿缝中吸气，使茶汤在口中回转翻滚，咽下后，香气会随着呼气蔓延至鼻腔，这时感受到的茶香会更明显。摸一摸 ☞ 掂：将一小把干茶放入手心，可以判断其茶叶是否重实。 ☞ 折：将一片干茶叶折一下，一般来说，茶叶含水量仅为3%左右。如果脆断说明茶叶含水率低，足够干燥；如果不能利落折断说明茶叶含水率高，可能受潮，最好不要再饮用。 ☞ 扯：一只手扯住叶片，一只手扯住茶梗，判断茶叶韧性好不好。柔韧度高的茶不容易被扯开，如果轻易就能撕坏的茶，则柔韧度低。柔韧度低的茶活性低，后期转化价值空间不大。品茶，一种较为优雅和闲适的艺术享受。品茶的“品”，不仅仅是用嘴巴喝，而是调动五官充分感受茶。一两次品不出感觉，但慢慢积累，相信总会能品出属于自己的味道！来源：茶文化

西部农产品：沃丰茶业丨基地实拍茶园基地 /Tea Garden Base 沃丰茶业茶园基地分布贵州省内多个县区，主要以湄潭县内核桃坝、天城、兴隆、永兴、新南等区域为主，茶园面积达2万余亩。茶园基地依山傍水，土壤肥沃，雨量充沛，昼夜温差大，为发展高品质、规模化的茶叶种植基地提供了良好的自然条件。生产基地 /production base 黔金砖系列产品是由贵州沃丰茶业有限公司开发研制，并服务于对茶叶、对健康饮品、对生活品质有追求的人群，是一款绿色健康、具有贵州生态特色的、风味不同于其他茶叶的砖茶。库房实拍 /Warehouse photo

西部农产品：贵州沃丰·贵州砖茶黔金砖植根在生态湄潭 2020年6月2日，贵州沃丰茶业有限公司与贵州茶科所在杨文博士的科技特派点湄潭县高台镇茶堡组建了“黔金砖”提高茶青下树率、提高茶农收益的课题研究。贵州农投投资控股有限公司专家咨询委员会主任黄正义接待并陪同考察。来到茶园，茶农们正在使用机器采摘茶叶。机采和手摘的相比，机器省力，修枝效果更好。黄主任随即在贵州沃丰、贵州茶科所的“黔金砖”原料基地上教农民怎么样修枝，提高茶青产量，增加茶农收入，开展田间操作培训。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

贵州西部农产品：沃丰茶业丨贵州砖茶开创者产业背景 / Industrial Background 贵州是世界茶树原产地，是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全省域高原优质茶产区，茶的生态环境和品质得天独厚。湄潭生态环境优美，平均海拨972米，年平均气温14.9摄氏度，冬无严寒，夏无酷暑，森林覆盖率达62.8%，素有“云贵小江南”之美誉，地表资源丰富，土壤富含锌硒等对人体健康有益的微量元素，是典型的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染”的地区，是茶树生长的最佳之地。湄潭县茶园面积已达60万亩，是全国第二产茶大县。公司简介 /Company Profile 贵州沃丰茶业有限公司创建于2012年，注册资⾦2000万，公司位于中国重点产茶县贵州省湄潭县的经济开发区。是集茶叶种植、⽣产、加⼯、销售、出⼝、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶⽂化培训、茶⼯业旅游为⼀体的农业类现代综合型企业。公司占地⾯积90余亩，年⽣产能⼒3000吨。以生态优势潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶”，坚持靠品牌求生存，靠品质做运营保障，靠创新求发展，将始终以开放的心态寻求与社会各界的合作，并愿意与所有的合作伙伴共享荣誉与辉煌。公司秉承“崇尚阳明、开拓前行”的企业精神，以“打造具有生命力的茶——黔金砖，做市场品牌的领跑者”为愿景，继承黑茶传统制茶工艺，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术。通过不断的技术创新，并引进国内先进的标准化设备，在生产流程设计、烘焙、压制等生产工艺实现了智能化，同时依托湄潭县强大的优质原材料资源，潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶”，坚持靠品牌求生存，靠服务出效益，靠创新求发展，将始终以开放的心态寻求与社会各界的合作，并愿意与所有的合作伙伴共享荣誉与辉煌，共同开启“贵州砖茶”航母的前行之路，成为中国茶行业的一支劲旅，为社会奉上生态健康的贵州砖茶。

贵州西部农产品：只有茶叶，成功地征服了全世界 100年前，白银都流到哪儿去了？全世界都在问。英国人说，都流到中国去了——通过贸易逆差。为什么会有逆差？就因为英国人要喝那口茶，放不下。 18世纪，白银大量流入中国。为此，英国派了马戛尔尼到中国来，想改变一下这个局面。负责接待的，就是后来被美国人评为“世界首富”的和珅。马戛尔尼来时，正是英国的一个尴尬时期，这尴尬，便是喝茶喝出来的，对外喝丢了新大陆（波士顿倾茶事件Boston Tea Party，美国独立战争导火索），对内喝出了贸易逆差。大清朝虽然闭关锁国；但中国茶叶却参与了世界历史的进程，喝茶改变世界。喝茶，喝出了一个新的全球化的经济格局，还喝出了一种新文化。 17世纪，中国茶叶的出口，就已超瓷器和丝绸，约占了出口货物的90%。那时欧洲人以茶为极品，尤其英国人，饮茶都已自成一套茶文化。据说，茶叶是有史以来最先在伦敦做广告的商品，不仅贵族趋之若鹜，中产阶级也跟着大饱口福，就连英国工人也以茶点为饮食。时有名士，如约翰逊博士，亦“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦”，自称“顽固不化的茶鬼”。在《傲慢与偏见》里，主人餐后必有茶席，开茶会，饮的就是中国茶。英国民谣这样唱道：“当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。”最有名的，当然还是英式下午茶；但英式茶文化却来自葡萄牙。 1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世，她的陪嫁物品中，就有中国茶具和红茶。她在英国宫廷，向英国王室和贵族展示了茶文化的风雅，掀起一阵“中国风”。“中国风”不仅席卷英伦，还风靡世界，从17世纪到18世纪，全世界都流行“吃茶去”；而中国，则是唯一能出口茶叶的国家。于是，有人琢磨着将当时最有商业价值的植物——“真正的茶树”带到欧洲去。有个名叫奥斯贝克的瑞典人，1751年来中国旅行，在广州买了一株茶树，返程时，起锚，点炮，扬帆，一行人欢呼雀跃，不慎，茶树掉入海中。后来，东印度公司，通过商业间谍，将茶引入印度，斯里兰卡。茶叶之路，除海路，还有两条陆路。一条是草原之路，往西北去，经由蒙古，通往俄罗斯。这条路，南起福建，由晋商转运，水运到汉口，经洛阳，过黄河，越沙漠，驼运至边境口岸恰克图交易，然后，运往俄罗斯及北欧各国。还有一条，则是高原之路，有滇藏线、川藏线、青藏线，三条线经由南亚、中亚、西亚，抵达欧洲。不过，茶叶贸易还是以海路为主，先是葡萄牙、西班牙人从海外来，接着是荷兰人。葡萄牙、西班牙人老眼光，还将贸易大头放在瓷器与丝绸上，是荷兰人率先发现了中国茶的商业价值，大举贩运中国茶至欧洲，一口中国茶，居然打通了全球经济的“任督二脉”，喝通了全世界。在世界三大饮料茶叶、咖啡、可可中，只有茶叶成功地征服了全世界。而今，在世界各地茶叶无处不在，茶叶在世界上的消费超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。所以，英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。” 来源：茶情报

贵州西部农产品：茶与婚礼：茶礼，茶金，受茶，吃茶，定茶是何？茶与婚俗的关系，就是婚礼中应用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。据悉，茶叶文化的渗入或吸收到婚礼之中，与我国饮茶的约定俗成和以茶待客的礼仪是分不开的。因为，婚礼不仅仅是向社会公布或要求社会承认婚姻关系的一种形式，实际也是通过宴请，为新郎、新娘举行认亲拜友的一次“招待会”。所以，从这个角度来说，茶与婚礼的关系，最早可以上溯到我国开始盛行饮茶的时代。唐时，饮茶之风甚盛，社会上风俗贵茶，茶叶成为婚姻不可少的礼品。宋时，由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的首要彩礼。此时，茶在我国古代的婚礼中的地位，从日常生活的“一般礼品”，发展为代表整个婚礼、彩礼的“重要礼品”，具有美好的象征意义。至元明时，“茶礼”几乎为婚姻的代名词。明人郎瑛在《七修类稿》中，有这样一段说明：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也，故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之意。” 这是什么意思呢？在古代，茶树植株很难移植，只能使用种子来播种发芽。这就象征着妇女在婚姻中的坚贞不屈，姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。当然，这在一定程度上也象征着男权社会，对于女性的压榨，是古代婚宴“从一而终”的道德观。清朝仍保留茶礼的观念，有“好女不吃两家茶”之说。如《红楼梦》书中，王熙凤送给林黛玉茶后，诙谐地说：“你既吃了我家的茶，怎么还不做我家的媳妇。” 如今，我国许多农村仍把订婚、结婚称为“受茶”“吃茶”，把订婚的定金称为“茶金”，把彩礼称为“茶礼”等。在婚礼中用茶为礼的风俗，也普遍流行于各民族。蒙古族订婚，说亲都要带茶叶表示爱情珍贵。回族、满哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称定婚为“定茶”“吃喜茶”，满族称“下大茶”。从古到今，我国的许多地方，在缔婚的每一个过程中，往往都离不开茶来作礼仪。收集我国各地的婚俗，会是一部极其徇烂的文化。来源：茶情报

西部农产品：黔金砖·尚礼丨礼尚往来·国饮文化采摘贵州高原产茶区生态茶园的优质鲜叶，选用一芽二叶，嫩度好、叶型完整，聚集茶树之精华。黔金砖•尚礼----从一片鲜活的树叶成为一块有生命力的砖茶，品质优益、做工考究，使用现代化茶叶加工技术，以满足现代人对生态、健康的要求。所有生产过程全程不落地，无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地。通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌，是一种益生菌，据专家研究表明金花菌有降血脂、降血压、降血糖等作用）。外形条索明显，均整匀称，松紧适中。汤色橙红明亮、口感醇厚和爽滑、香气持久，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。礼尚往来·国饮文化茶为国饮，送茶即送文化，上下五千年，中国茶文化几千年，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。黔金砖•尚礼是黔金砖系列产品的礼赠佳品，包装精美，茶砖品质优异。佳节送黔金砖•尚礼，不仅送的是文化与品位，更送的是健康。限量2019份。

西部农产品：为民族特需献力！黔金砖“边销茶”一展风采 7月24日—7月26日，由贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组主办，贵州省农业农村厅、铜仁市生态茶产业发展工作领导小组承办的"干净黔茶·全球共享梵净山茶·香溢天下"贵州茶产业推介会在甘肃省兰州市举行。贵州沃丰茶业有限公司推出的“黔金砖”贵州砖茶产品也在此次推介会上闪亮登场。推介会现场，由贵州沃丰茶业有限公司推出的贵州砖茶创新产品“黔金砖”在展区闪亮登场、一展风采，优异的产品品质以及精美的包装吸引了众人的围观，获得中外嘉宾的一致好评。贵州沃丰茶业有限公司创建于2012年，注册资金2000万，公司位于中国重点产茶县贵州省湄潭县的经济开发区。是集茶叶种植、生产、加工、销售、出口、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶文化培训、茶工业旅游为一体的农业类现代综合型企业。贵州砖茶·黔金砖是由贵州沃丰茶业有限公司紧跟政府步伐，倾力打造的贵州砖茶品牌。“黔地有金砖，入口溢甘香。”砖茶具有丰富的营养成分，且因为砖茶中生长着独特的益生菌“金花菌”，具有明显的调理肠胃、降三高等功能，因此砖茶是茶中媲美“黄金”的存在。“黔”字的印章代表着贵州砖茶的印记，又如同累积的金砖四平八稳，汇聚四方来客，代表着将贵州茶叶的名片推向世界，也代表着沃丰茶业立志成为黔茶名片的决心，贵州砖茶创新品牌“黔金砖”由此得来。“黔金砖”砖茶产品中又以“低氟茶、干净茶、生态茶”的民族特需商品之边销茶最具有特色。边销茶是少数民族群众不可缺少的生活必需品，生产历史悠久，始于唐，盛于明清，自唐代开创“茶马互市”以来，在汉族与少数民族的经济贸易史上就占有十分重要的地位。长期生活在牧区、高原的少数民族以肉食为主，饮食油腻。为了去膻化食、补充水分和维生素等，他们以捣碎的砖茶兑奶熬制奶茶饮用。因此，在少数民族地区有着“宁可三日无肉，不可一日无茶”之说，边销茶的重要程度可见一斑。2018年《中共贵州省委贵州省人民政府关于加快建设茶产业强省的意见》中要求，到2020年，全省优质茶园面积稳定在700万亩，茶叶产量达到50万吨，茶产业综合产值达到1000亿元以上。该文件把培育茶叶公共品牌作为重点任务，重点发展绿茶、红茶、抹茶、黑茶4类茶产品，首次将“贵州黑茶”与“贵州绿茶”“遵义红”“贵州抹茶”一起树立为全省茶叶公共品牌，以提升贵州茶知名度和影响力。对此，沃丰茶业抓住机遇，立足于“云贵小江南”遵义市湄潭县，依靠本地茶产业得天独厚的地理优势，投资建设年产3000吨砖茶生产线，倾力打造了“黔金砖”贵州砖茶创新品牌。 2020年，经过多方努力，黑茶品牌“黔金砖”由贵州沃丰茶业有限公司申报成功并投入使用，有望将其打造成“贵州砖茶”代表。相关文件已写入政府工作报告。黔茶出山·风行天下，伴随着贵州政策的东风以及企业全体员工的努力，沃丰茶业“黔金砖”砖茶产品正走出大山，走向全国，为全国的朋友带来了健康、好喝的贵州砖茶的同时也为少数民族地区同胞带来了健康、干净、生态的贵州边销茶。今后，沃丰茶业将再接再厉，在不断夯实自身基础条件的同时优化升级制作工艺，继续产好茶、卖好茶，为民族边销茶事业发展作出贡献，为贵州茶产业提速升级献上自己的一份力。来源：沃丰茶业

西部农产品：贵州砖茶·黔金砖亮相第十届上海国际茶业交易博览会 2020年9月24日，值秋高气爽，喜迎丰收之际，2020第十届上海国际茶业交易（秋季）博览会（以下简称“茶博会”）在上海光大会展中心隆重开幕。出席开幕式的领导有：农业农村部中优农协会驻沪办主任王洪江、农业农村部长江流域办主任蒋祖平、上海市农业农村委员会调研员王铮、湄潭县委副书记、县人民政府县长李勰、缙云县委常委、县政府党组成员陈银根、温州市农业农村局农业技术推广中心主任赵佩鸥、宣恩县伍家台贡茶产业协会会长廖世勇等。此次茶博会吸引了来自五湖四海400余家茶企茶商参展，规模浩大。此外，本届茶博会上，举办了“干净黔茶•全球共享”湄潭茶产业宣传推介活动。湄潭县委副书记、县长李勰，县委常委、副县长孟焱，副县长龚勤、聂珍玉及县直相关部门负责人，贵州沃丰茶业有限公司董事长沈文永等湄潭茶企代表参加活动。

贵州西部农产品：从保健和药理来看，茶为人类的最佳饮料多年以来，世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为人类的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。我国是茶的原产地，已有5000年以上的饮茶史，《诗经》中就有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，其中“荼”即指“茶”。茶叶既是饮料，也是药物，其作为药物使用，也已有数千年的历史了，大约2000多年前，中国西南少数民族地区就开始以茶作为药物。中医对茶叶的食疗及治病功用历来评价很高，相传几千年前我国就用茶治病，在世界最早的药学专著《神农本草经》中就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”记载，“荼”就是“茶”的早期异形字。约2000多年前，中国西南少数民族就开始以茶为药物。《本草拾遗》云：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”说明古人很早就认识到茶的药用功效，能治疗很多疾病。上世纪中叶，化学合成药物的大量出现使得茶叶的药用价值在人们心目中的地位渐渐淡化了。但上世纪后叶起，化学合成药物不良副作用的涌现，科学家又提出“回归自然”，试图从植物中寻找对人体疾病有效的组分，茶的保健药用价值再次被人们重视。一些流行病学研究表明，如每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%；很多研究也表明，喝茶与不喝茶的人群相比，爱喝茶的人死亡风险降低24%。茶的健康功效，主要指特征性成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物碱的功效。以前的观念是，茶能帮助身体代谢，年纪大一些才需要喝茶，年轻人代谢旺盛，不用喝茶。这几年开始，一听茶里面的茶多酚是人体保鲜剂，大家都疯了，尤其是一些女孩子，变成了名副其实的“茶粉”。据有关资料显示，全球亚健康人数有增长趋势，青年白领群体中高达76%都处于亚健康状态，年轻群体对饮品的健康要求更加强烈。茶叶具有降低胆固醇和血压、抗氧化、抗压力、抗焦虑、提高免疫力、减肥瘦身等保健功能，健康属性明显的茶品需求在年轻群体中日益增加。总之，茶是最好的饮料之一，可清心明目，提神醒脑，保健身体，阻击多种慢性病；亦可为精神享受，故学会饮茶，大有好处。来源：天下茶圈

贵州西部农产品：黔金砖·典藏丨收藏佳品•岁月烙印贵州山区岭峰深处，气候温和湿润，云雾缭绕，原始生态环境保持良好，适宜茶树生长。采用此处摘取的一芽二叶，芽叶柔软、叶肉厚实，内含物质丰富。黔金砖•典藏----从一片鲜活的树叶成为一块有生命力的砖茶，品质优益、做工考究，使用现代化茶叶加工技术，以满足现代人对生态、健康的要求。所有生产过程全程不落地，无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地。通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌，是一种益生菌，据专家研究表明金花菌有降血脂、降血压、降血糖等作用）。外形条索明显，砖形端正、松紧适中。香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底红褐，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。收藏佳品·岁月烙印砖茶不同于一般的茶类，由于砖茶中的“金花”微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行，砖茶呈现出随着储存年份越陈越香，越陈越贵的独特属性，因此砖茶也是一种具有升值空间的收藏品。黔金砖•典藏，选用贵州山区岭峰深处的优质鲜叶历经多道工序制作而成，茶砖明亮，金花茂盛，香气纯正，口感醇厚，不但是品饮佳品，更是馈赠、收藏佳品。限量888份。

贵州西部农产品：湄潭县委书记魏在平前往国家供销总社作工作汇报 9月17日，遵义市政协副主席、县委书记魏在平，湄潭县委办主任李君，湄潭县茶产业发展中心主任何永奇，贵州农投投资控股有限公司董事长沈文永一行前往中华全国供销合作总社及中国茶叶流通协会拜会及汇报工作。拜访中华全国供销合作总社时，中华全国供销合作总社党组副书记、理事会主任喻红秋热情接待了魏书记一行。喻主任曾在2011年至2012年任贵州省遵义市委书记，对遵义有着深厚的感情。在交流中，喻主任如数家珍地回忆了在遵义工作期间的点点滴滴，并对近年来湄潭县及遵义市的茶产业发展给予了肯定并表示欣慰。喻主任对遵义市包括湄潭县茶产业的发展寄予厚望，并表示将尽己所能继续支持湄潭县及遵义市的茶产业发展，让湄潭的茶、遵义的茶走入全国万千百姓家。随后，魏书记一行前往中国茶叶流通协会拜访并汇报工作，中国茶叶流通协会会长王庆以及相关工作人员进行接待。交流会上，沈文永董事长就贵州沃丰茶业有限公司的建设生产情况、沃丰茶业加入边销茶专业委员会，沃丰茶业申请中国优质茶产业基地等阶段性成果作了详细汇报。王庆会长对沃丰茶业的建设发展情况给予了肯定，同时对沃丰茶业大力发展边销茶的战略举措给予高度赞扬。边销茶是少数民族群众不可缺少的生活必需品，对于少数民族同胞具有重要的意义，王庆会长希望沃丰茶业再接再厉，继续发挥开拓进取的企业精神不断奋进，让“黔金砖”砖茶产品走出大山，走向全国，为全国的朋友带来健康、好喝的贵州砖茶的同时也为少数民族地区同胞带来健康、干净、生态的贵州边销茶。来源：沃丰茶业

西部农产品：黔金砖•秘酵丨匠心之作•独家揭秘黔金砖•秘酵是黔金砖系列产品匠心之作，被业界誉为“贵州砖茶创世之作”，那么黔金砖•秘酵究竟有何魅力，能让五湖四海的茶客纷纷为之着迷。今天就让小编为大家揭晓黔金砖•秘酵的魅力秘密。优质原料·造就天然精选武陵山脉贵州茶区海拔1200米以上生态茶园的优质春茶一芽一叶、二叶为原料，嫩度好、叶型完整，内含物质丰富。武陵山脉位于中国华中腹地，盘踞湖南、湖北、重庆、贵州省市交接地带，属于云贵高原云雾山的东延部分，海拔高度在1000米左右，面积大约为10万平方公里，最高峰为凤凰山海拔2572米，主峰是梵净山，位于贵州铜仁市江口县。自古以来就是适宜茶树生长的高山茶区，素有“黄金产茶地带”之称，历经历史沉淀形成了独具特色的茶叶文化。金花繁茂·口感醇厚黔金砖•秘酵，金花（冠突散囊菌）密集而饱满，菌香浓郁，外形条索纤细美观，芽叶匀整，紧实多毫，汤色橙红透亮。其陈香味浓、醇厚而回味绵长的口感广受茶客好评。金花菌：冠突散囊菌冠突散囊菌，又称“金花菌”，是砖茶中一种独有的物质，是砖茶在特定温、湿度下，通过特定工艺生长成的一种具有多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中，俗称“金花”。金花菌是对人体健康的益生菌，黔金砖“有生命力的砖”由此而来。据有关专家研究表明，该类茶具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖及胆固醇等功效作用。秘制工艺·源自创新黔金砖•秘酵最为神秘的还是其独特的发酵技术。产品打破传统工艺流程，将传统工艺与现代技术完美结合，历经十三道工序三次秘制发酵而成。茶叶加工过程中从鲜叶到成品全程不落地，无污染、不添加任何化学物质。现代化智能发花技术保证了金花密集而饱满，最大程度保留了砖茶中的有益物质。秘制发酵·源于创新匠心之作·请君一品

西部农产品：梵砖壹号丨树立贵州低氟边销茶的标杆黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键。何为边销茶边销茶又叫边茶，指的是专供边疆少数民族饮用的特种茶。是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料，经过发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制，专门销往边疆少数民族地区的紧压茶，主要是黑茶类，多为紧压茶，少量散茶。茶叶是高原地区少数民族必需品，有助于在多肉乳、少蔬菜的饮食中助消化，解油腻，从中摄取人体所需要的一些维生素，增强人体对高原低压的适应能力，它已是高原地区少数民族每日的生活必需品。长期以来，边销茶是国家用来稳定少数民族地区的产品。从唐宋以来，封建统治者就实行‘以茶治边’的统治政策，所以边销茶又称为‘团结茶’，用来团结边疆少数民族群众。新中国成立以后，在当时计划经济影响下，边销茶也依然是计划调拨、计划销售。因而少数民族群众喝边销茶的习惯也延续下来。沃丰公司经过调研民族特殊产品市场需求及与贵州农委、贵州省民委有关“黔系列”之黔茶边销茶生产加工销售沟通和对接，并将边销茶生产近况报告贵州省民委，民委正在按照民族特殊产品定点生产企业管理办法进行逐级申报中。根据近几年“边销茶”的市场分析，高氟超标茶是目前最大的发展障碍；而湄潭县全域推进“欧标茶”基地建设的大背景下，公司与新南镇等签订了生态黑茶基地建设的战略合作协议，从基地到车间保证了清洁化生产。2019年7月，公司送检指标为：水浸出物高于国家标准19.6个百分点、氟含量值130、铅含量0.54、滴滴涕为0.0078、杀螟硫磷0.014，均低于国家标准上限值，其余8项应低于国家标准未检出。沃丰茶业将继续采用先进的制茶工艺，所有生产过程全程不落地、无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地，倾心打造低氟砖茶。柔和甘甜 · 一盏清心梵砖壹号是沃丰茶业创新砖茶品牌“黔金砖”旗下首款边销产品，专供西藏、青海、内蒙、甘肃等区域市场，结合传统的煮饮、调饮消费习惯，精选成熟度高的五叶以上的茶青，口感风格柔和带甜，与奶、酥油等调配口感更佳。【黔金砖·梵砖壹号】【净含量：750g】【零售价：68元】黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

西部农产品：贵州砖茶·黔金砖亮相第十届上海国际茶业交易博览会 2020年9月24日，值秋高气爽，喜迎丰收之际，2020第十届上海国际茶业交易（秋季）博览会（以下简称“茶博会”）在上海光大会展中心隆重开幕。出席开幕式的领导有：农业农村部中优农协会驻沪办主任王洪江、农业农村部长江流域办主任蒋祖平、上海市农业农村委员会调研员王铮、湄潭县委副书记、县人民政府县长李勰、缙云县委常委、县政府党组成员陈银根、温州市农业农村局农业技术推广中心主任赵佩鸥、宣恩县伍家台贡茶产业协会会长廖世勇等。此次茶博会吸引了来自五湖四海400余家茶企茶商参展，规模浩大。此外，本届茶博会上，举办了“干净黔茶•全球共享”湄潭茶产业宣传推介活动。湄潭县委副书记、县长李勰，县委常委、副县长孟焱，副县长龚勤、聂珍玉及县直相关部门负责人，贵州沃丰茶业有限公司董事长沈文永等湄潭茶企代表参加活动。

贵州西部农产品：黔金砖新品发售丨鼎力之作·倾心奉献黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖·秘酵精选武陵山脉贵州茶区海拔1200米以上生态茶园的优质春茶一芽一叶、二叶为原料，嫩度好、叶型完整，内含物质丰富。通过现代化茶叶加工技术精制而成，茶叶加工过程中从鲜叶到成品全程不落地，无污染、不添加任何化学物质。发花采用现代化智能技术，本品金花（冠突散囊菌）密集而饱满，菌香浓郁，外形条索纤细美观，芽叶匀整，紧实多毫。汤色橙红透亮、口感醇厚、陈香味浓。金花菌是一种益生菌，有研究表明金花菌有调理肠胃、降三高等功能。黔金砖·秘酵满足了当代人对生态、健康的要求，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。左右滑动查看更多黔金砖·秘酵净含量：365g 零售价：1899元黔金砖·尚礼采摘贵州高原产茶区生态茶园的优质鲜叶，选用一芽二叶，嫩度好、叶型完整，聚集茶树之精华。黔金砖•尚礼----从一片鲜活的树叶成为一块有生命力的砖茶，品质优益、做工考究，使用现代化茶叶加工技术，以满足现代人对生态、健康的要求。所有生产过程全程不落地，无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地。通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌，是一种益生菌，据专家研究表明金花菌有降血脂、降血压、降血糖等作用）。外形条索明显，均整匀称，松紧适中。汤色橙红明亮、口感醇厚和爽滑、香气持久，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。左右滑动查看更多黔金砖·尚礼净含量：650g 零售价：1599元黔金砖·典藏贵州山区岭峰深处，气候温和湿润，云雾缭绕，原始生态环境保持良好，适宜茶树生长。采用此处摘取的一芽二叶，芽叶柔软、叶肉厚实，内含物质丰富。黔金砖•典藏----从一片鲜活的树叶成为一块有生命力的砖茶，品质优益、做工考究，使用现代化茶叶加工技术，以满足现代人对生态、健康的要求。所有生产过程全程不落地，无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地。通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌，是一种益生菌，据专家研究表明金花菌有降血脂、降血压、降血糖等作用）。外形条索明显，砖形端正、松紧适中。香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底红褐，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。左右滑动查看更多黔金砖·典藏净含量：950g 零售价：2199元黔金砖系列鼎力之作倾心奉献收藏、馈赠、自饮佳品年度特供限量发行

贵州西部农产品：黔金砖首家体验店震撼来袭经过一个月紧锣密鼓的装修，位于遵义市湄潭县中国茶城的黔金砖线下体验店（以下简称“体验店”）已经装修完毕，正式对外开放啦！位于中国茶城的黔金砖线下体验店是由贵州沃丰茶业有限公司倾力打造的“黔金砖”贵州砖茶品牌首家线下体验店，体验店集合产品形象展示、品牌文化宣传、线下+线上体验式购物等功能，并为爱茶人士提供休闲、品茗、办公、会议等便利服务。体验店产品以“黔金砖”贵州砖茶为主，分为“金砖”“黔砖”“贵砖”“金花砖茶”“梵砖”五大系列，面世产品数十款，每一款产品都为不同人群量身定做，以匠心精神，打造最优质的产品；除贵州砖茶外，还有“黔金砖”湄潭翠芽、遵义红、贵州针等多种贵州本土知名茶叶产品在售。品牌介绍 “黔地有金砖，入口溢甘香。”砖茶具有丰富的营养成分，且因为砖茶中生长着独特的益生菌“金花菌”，具有明显的调理肠胃、降三高等功能，因此砖茶是茶中媲美“黄金”的存在。“黔”字的印章代表着贵州砖茶的印记，又如同累积的金砖四平八稳，汇聚四方来客，代表着将贵州茶叶的名片推向世界，也代表着沃丰茶业立志成为黔茶名片的决心。贵州砖茶创新品牌“黔金砖”由此得来。“黔金砖体验店震撼来袭（来源：沃丰茶业）春风十里，不如杯中有你，沃丰茶业首批春茶产品上市啦！同时针对新茶上市推出“新茶上市·特惠买赠”活动，多买多赠，一起来品尝春天的滋味吧，活动详情如下↓↓↓ 活动详情活动名称：新茶上市·特惠买赠活动时间： 2020年3月22日——4月20日活动详情：活动期间，于黔金砖官方微店、官方淘宝店以及那家网黔金砖店铺购买一定价格的春茶赠送黔金砖砖茶，满赠规则如图：

西部农产品：贵州砖茶——都市养身新潮流黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键。多重功效·健康一步到位《滴露漫录》中曾经记载说“以其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解。”这里说的茶就是黑茶。黑茶由于消食去腻、解青稞热毒的特性，受到藏区人民的欢迎，而后逐渐成为藏区人民生活中的必需品。也因此传出了“宁可三日无食，不可一日无茶”的典故。经过现代医学技术的检验，黑茶内含有的多糖类化合物具有可以调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力的功效。以前内陆人饮食颇为清淡，但现在人们的饮食结构已经发生了翻天覆地的变化，高脂高热量的肉类食物成为了人们的主食，高血压、高血脂等“都市病”开始在群中频发。出于保健、减肥的目的，不少都市白领将黑茶列为了必备的饮品。近十年来，随着贵州茶产业不断的发展壮大，贵州黑茶产业也逐渐兴起。以贵州沃丰茶业有限公司（以下简称“沃丰茶业”）为代表的多家茶企挺身而出，扛起了振兴贵州黑茶产业发展的大旗。贵州沃丰茶业有限公司把握产业机遇，立足于“云贵小江南”遵义市湄潭县，依靠本地茶产业得天独厚的地理优势，致力于打造“黔金砖”贵州砖茶创新品牌。经过长达三年的产品研制与口感调整，“黔金砖”砖茶在贵州的沃土上横空出世。黔金砖砖茶作为黑茶的升级产品，具有黑茶本身的补充膳食营养、调理肠胃、辅助降三高作用，通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”是黔金砖砖茶中最具功效的独有物质，是成就黔金砖健康品质风味的关键，使黔金砖成为一杯真正健康的茶，一杯“有生命力”的茶，一杯“生态的茶、干净的茶，健康的茶”。黔金砖砖茶具有以下几点功效：一、补充膳食营养砖茶中含有较丰富维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。二、助消化、解油腻、顺肠胃砖茶中含有的大量的咖啡碱、维生素、氨基酸等有效成分调节脂肪代谢，从而增进食欲，帮助消化。三、降脂帮助减肥砖茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量，起到帮助减肥的作用。四、预防心血管疾病常喝砖茶能软化人体血管、预防心血管疾病。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。五、抗氧化、延缓衰老，延年益寿黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。六、“降三高” 黑茶有“降三高”的功效，主要是因为黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的"清道夫"，达到“降三高”的效果。神秘金花·健康传奇冠突散囊菌，又称“金花菌”，是砖茶中一种独有的物质，是砖茶在特定温、湿度下，通过特定工艺生长成的一种具有多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中，俗称“金花”。金花菌是对人体健康的益生菌，黔金砖“有生命力的砖”由此而来。据有关专家研究表明，该类茶具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖及胆固醇等功效作用。 “金花”五个特别之处：一、改善茶叶的品质冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。二、抗氧化作用冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。三、抵制有害菌冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。四、提高酶的活性冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。五、调节维持肠道微生物菌群平衡虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。黔砖品质·经典传承黔砖经典原料选自由贵州湄潭茶业研究所于1955~1978年间精心选育的品种，该品种继承了父本凤庆大叶种的特点，内含物质丰富，最能代表黔茶品质；在茶青选择上，从节约成本的角度考量行业内大多使用机摘，但我们仍坚持手工采摘，以最大程度减少杂物夹带、保证产品品质；初加工时轻度发酵，时间控制在4-8小时之间，以保留原生态的、高昂的品种香气；精加工时适度紧压，给予金花菌足够长的生长时间，利于偏苦涩的多酚类物质氧化，形成浓厚甜醇的口感。历经50余天的耐心打磨，贵州茶叶之代表——黔砖经典方得面世，有信心接受全国各地消费者的考验。【黔金砖·黔砖经典】【净含量：660g】【零售价：258元】【黔金砖·黔砖经典】【净含量：150g】【零售价：68元】黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

西部农产品：梵砖壹号丨树立贵州低氟边销茶的标杆黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键。何为边销茶边销茶又叫边茶，指的是专供边疆少数民族饮用的特种茶。是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料，经过发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制，专门销往边疆少数民族地区的紧压茶，主要是黑茶类，多为紧压茶，少量散茶。茶叶是高原地区少数民族必需品，有助于在多肉乳、少蔬菜的饮食中助消化，解油腻，从中摄取人体所需要的一些维生素，增强人体对高原低压的适应能力，它已是高原地区少数民族每日的生活必需品。长期以来，边销茶是国家用来稳定少数民族地区的产品。从唐宋以来，封建统治者就实行‘以茶治边’的统治政策，所以边销茶又称为‘团结茶’，用来团结边疆少数民族群众。新中国成立以后，在当时计划经济影响下，边销茶也依然是计划调拨、计划销售。因而少数民族群众喝边销茶的习惯也延续下来。沃丰公司经过调研民族特殊产品市场需求及与贵州农委、贵州省民委有关“黔系列”之黔茶边销茶生产加工销售沟通和对接，并将边销茶生产近况报告贵州省民委，民委正在按照民族特殊产品定点生产企业管理办法进行逐级申报中。根据近几年“边销茶”的市场分析，高氟超标茶是目前最大的发展障碍；而湄潭县全域推进“欧标茶”基地建设的大背景下，公司与新南镇等签订了生态黑茶基地建设的战略合作协议，从基地到车间保证了清洁化生产。2019年7月，公司送检指标为：水浸出物高于国家标准19.6个百分点、氟含量值130、铅含量0.54、滴滴涕为0.0078、杀螟硫磷0.014，均低于国家标准上限值，其余8项应低于国家标准未检出。沃丰茶业将继续采用先进的制茶工艺，所有生产过程全程不落地、无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地，倾心打造低氟砖茶。柔和甘甜 · 一盏清心梵砖壹号是沃丰茶业创新砖茶品牌“黔金砖”旗下首款边销产品，专供西藏、青海、内蒙、甘肃等区域市场，结合传统的煮饮、调饮消费习惯，精选成熟度高的五叶以上的茶青，口感风格柔和带甜，与奶、酥油等调配口感更佳。【黔金砖·梵砖壹号】【净含量：750g】【零售价：68元】黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

西部农产品：贵州沃丰·贵州砖茶黔金砖植根在生态湄潭贵州沃丰·贵州砖茶 2020年6月2日，贵州沃丰茶业有限公司与贵州茶科所在杨文博士的科技特派点湄潭县高台镇茶堡组建了“黔金砖”提高茶青下树率、提高茶农收益的课题研究。贵州农投投资控股有限公司专家咨询委员会主任黄正义接待并陪同考察。来到茶园，茶农们正在使用机器采摘茶叶。机采和手摘的相比，机器省力，修枝效果更好。黄主任随即在贵州沃丰、贵州茶科所的“黔金砖”原料基地上教农民怎么样修枝，提高茶青产量，增加茶农收入，开展田间操作培训。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

贵州西部农产品：黑茶，游牧民族为什么离不开它？ “宁可一日无食，不可一日无茶”，俗话说民以食为天，但是游牧民族把茶看得如此重要，甚至超过了“食”，原因何在呢？ 1、什么是“边销茶”？边销茶就是销往边区之茶，以黑茶为主。古时的边区指现在的边疆少数民族地区，是相对于中原王朝的汉民族地区与西北、西南及北部少数民族地区的一个区域性概念。历史上“边销茶”是由政府控制，用于与边疆少数民族交换马匹之茶，又称“官茶”。2、黑茶砖茶的产生黑茶历来以边销为主，近年来由于其独特的产品特性逐渐呈现内外销全渠道发展。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，出现了砖茶生产。最早出现的茶砖，其压制法极为简单，一般都是人工压制。从清光绪四年以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。3、宁可一日无食，不可一日无茶由于边疆民族肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝黑茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，故有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。数百年来，黑茶砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。如今，人们生活水平提高，很多人常吃肉食，我们也要学习游牧民族的好习惯，多喝黑茶。来源：安化黑茶

西部农产品：贵砖系列丨多彩贵州 · 砖迎四方黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键。多彩贵州 · 砖迎四方贵砖系列是黔金砖品牌旗下的旅游纪念产品，以贵州省内旅游市场为主，服务于各方游客，志在为游客提供一个更深入了解贵州风土人情心仪的纪念品或伴手礼。贵州湄潭县试点是首批全国茶树良种区试点的10个试点之一，贵砖系列毛茶原料便是选用贵州湄潭本地土生土长“黔湄”系列群体品种。该茶树品种的初毛茶加工而成的贵砖，其条索纤细、口感独特；包装灵感来自贵州少数民族独有的蜡染工艺，极具地方特色。贵砖印象贵砖印象，净重400g，产品凸现多彩贵州特色，彰显黔茶香高、味浓、口感甜醇之特征；外形棱角分明、小巧玲珑，包装简洁大气携带方便，作为一款出游归来馈赠亲朋好友的伴手礼再为合适不过。【黔金砖·贵砖印象】【净含量：400g】【零售价：280元】贵砖迎客贵砖迎客，净重800g，作为印象款的升级版纪念款，宜独饮、宜众品、宜亲友间互相馈赠；产品延续传统黑茶绵柔醇和口感的同时，又注入了一部分黔茶独有的厚重滋味，香气以菌花香为主体，汤色呈现棕红色，通透明亮，极为诱人，从视觉到味蕾均值得各方游客归去后细细回味。【黔金砖·贵砖迎客】【净含量：800g】【零售价：680元】黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

西部农产品：湄潭县委书记魏在平前往国家供销总社作工作汇报 9月17日，遵义市政协副主席、县委书记魏在平，湄潭县委办主任李君，湄潭县茶产业发展中心主任何永奇，贵州农投投资控股有限公司董事长沈文永一行前往中华全国供销合作总社及中国茶叶流通协会拜会及汇报工作。拜访中华全国供销合作总社时，中华全国供销合作总社党组副书记、理事会主任喻红秋热情接待了魏书记一行。喻主任曾在2011年至2012年任贵州省遵义市委书记，对遵义有着深厚的感情。在交流中，喻主任如数家珍地回忆了在遵义工作期间的点点滴滴，并对近年来湄潭县及遵义市的茶产业发展给予了肯定并表示欣慰。喻主任对遵义市包括湄潭县茶产业的发展寄予厚望，并表示将尽己所能继续支持湄潭县及遵义市的茶产业发展，让湄潭的茶、遵义的茶走入全国万千百姓家。随后，魏书记一行前往中国茶叶流通协会拜访并汇报工作，中国茶叶流通协会会长王庆以及相关工作人员进行接待。交流会上，沈文永董事长就贵州沃丰茶业有限公司的建设生产情况、沃丰茶业加入边销茶专业委员会，沃丰茶业申请中国优质茶产业基地等阶段性成果作了详细汇报。王庆会长对沃丰茶业的建设发展情况给予了肯定，同时对沃丰茶业大力发展边销茶的战略举措给予高度赞扬。边销茶是少数民族群众不可缺少的生活必需品，对于少数民族同胞具有重要的意义，王庆会长希望沃丰茶业再接再厉，继续发挥开拓进取的企业精神不断奋进，让“黔金砖”砖茶产品走出大山，走向全国，为全国的朋友带来健康、好喝的贵州砖茶的同时也为少数民族地区同胞带来健康、干净、生态的贵州边销茶。来源：沃丰茶业

西部农产品：从保健和药理来看，茶为人类的最佳饮料多年以来，世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为人类的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。我国是茶的原产地，已有5000年以上的饮茶史，《诗经》中就有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，其中“荼”即指“茶”。茶叶既是饮料，也是药物，其作为药物使用，也已有数千年的历史了，大约2000多年前，中国西南少数民族地区就开始以茶作为药物。中医对茶叶的食疗及治病功用历来评价很高，相传几千年前我国就用茶治病，在世界最早的药学专著《神农本草经》中就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”记载，“荼”就是“茶”的早期异形字。约2000多年前，中国西南少数民族就开始以茶为药物。《本草拾遗》云：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”说明古人很早就认识到茶的药用功效，能治疗很多疾病。上世纪中叶，化学合成药物的大量出现使得茶叶的药用价值在人们心目中的地位渐渐淡化了。但上世纪后叶起，化学合成药物不良副作用的涌现，科学家又提出“回归自然”，试图从植物中寻找对人体疾病有效的组分，茶的保健药用价值再次被人们重视。一些流行病学研究表明，如每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%；很多研究也表明，喝茶与不喝茶的人群相比，爱喝茶的人死亡风险降低24%。茶的健康功效，主要指特征性成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物碱的功效。以前的观念是，茶能帮助身体代谢，年纪大一些才需要喝茶，年轻人代谢旺盛，不用喝茶。这几年开始，一听茶里面的茶多酚是人体保鲜剂，大家都疯了，尤其是一些女孩子，变成了名副其实的“茶粉”。据有关资料显示，全球亚健康人数有增长趋势，青年白领群体中高达76%都处于亚健康状态，年轻群体对饮品的健康要求更加强烈。茶叶具有降低胆固醇和血压、抗氧化、抗压力、抗焦虑、提高免疫力、减肥瘦身等保健功能，健康属性明显的茶品需求在年轻群体中日益增加。总之，茶是最好的饮料之一，可清心明目，提神醒脑，保健身体，阻击多种慢性病；亦可为精神享受，故学会饮茶，大有好处。来源：天下茶圈

贵州西部农产品：砖茶的认识误区黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。砖茶的认识误区砖茶是一种成熟的深发酵茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。但由于砖茶知识的普及程度低，大部分人对砖茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，也就产生许多对砖茶的“误区”。误区一：砖茶原料差，缺乏营养有的人认为砖茶用料粗犷，没有营养，但其实这是错误的，黔金砖砖茶选用贵州高原茶区生态茶园的优质春茶一芽一叶或二、三叶为原料，嫩度好、叶型完整，内含物质丰富，茶砖品质优异。同时，砖茶因其独特的制作工艺，尤其是有益微生物“金花菌”的参与，其营养物质格外丰富。砖茶中带有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等，具有抗氧化、延迟细胞衰老的功效。另外，从膳食营养方面看，砖茶中含有人体所需要的丰富的营养成分，例如维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等，因此又被成为“有生命力的砖”。误区二：喝砖茶会伤胃 “喝砖茶伤胃”是一种误解，因为喝生茶或半生茶会有胃刺激，但砖茶是熟茶，喝砖茶不但不会伤胃还可以调理肠胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕；砖茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不会刺激胃肠了，相反砖茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。误区三：隔夜砖茶不能喝砖茶隔夜一般并不会变质或者“发馊”。砖茶作为经过渥堆发酵的茶已经不易被氧化，具有自然保鲜的效果，所以砖茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。但如果保存不当，出现明显的异味或者有杂物，并不建议继续饮用。误区四：砖茶清饮最佳砖茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，国外有人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与砖茶同加一类调味试喝，一下就会明白砖茶的口感和她有容乃大的无限魅力。误区五：喝砖茶影响睡眠喝茶让人兴奋、提神是常识，这种现象是由茶叶中的咖啡碱引起的。作为后发酵的砖茶来说，其内的咖啡碱已经在渥堆发酵中明显降低，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用砖茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

贵州西部农产品：游耕读农业，品黔金砖茶 6月13日，由遵义市农业科学研究院、遵义市长征学会、贵州省写作协会遵义联络处联合主办，湄潭县农业农村局、高台镇人民政府、贵州耕读农业发展有限公司、贵州农投投资控股有限公司承办的“生态农业· 吃出健康”论谈直播暨关秧门仪式在湄潭高台镇窑上村莲藕基地和稻鱼、稻鸭基地举行。县人大常委会原副主任黄正义，高台镇负责人参加论谈和关秧门仪式。在关秧门仪式上，遵义市农业科学研究院、遵义市长征学会、贵州省写作协会遵义联络处的专家学者和当地村民一起，来到田间，拿起秧苗开始插秧。74岁的退休干部汪德贵年龄最大，只见他左手拿着秧苗，右手很娴熟的插秧，活脱脱一个庄稼人。站在田坎上的观众越来越多，现场气氛热烈，老同志们身体力行，参加插秧活动，体验农活，赢得现场观众的赞誉。在随后举行的健康论谈直播上，各位专家各抒己见，对贵州耕读农业发展有限公司在湄潭高台窑上村种植500亩优质水稻和莲藕的经济效益和社会效应表示肯定，对公司董事长罗建华夫妇用骑马的方式，历时一年多时间、经历千辛万苦的新长征精神给予高度评价。据了解，窑上村500亩稻鱼、稻鸭和莲藕基地项目由贵州耕读农业发展有限公司投资，以文化为特色，以生态水稻产业为主体，在遵义首创集水稻产业、文化旅游、农业培训、农耕体验、研学旅行、民宿康养、乡村会务、投资消费为一体的全流程服务商业模式，率先以“七大体系”打造遵义首席新型田园综合体。目前，该项目已达到遵义市农业科学研究院绿色种植标准，研究院将全程提供技术支撑，季节性解决160 余人就业。活动结束后，与会各位专家还前往贵州沃丰茶业有限公司参观考察，并对“黔金砖”贵州砖茶品牌进行了深入了解，期间开展了主题为“游耕读农业，品黔金砖茶”座谈会。来源：微美湄潭、沃丰茶业

贵州西部农产品：砖茶与其他茶叶的不同之处在很多人的眼里，砖茶粗糙的外表，沉重的仓味，让他们对砖茶看法颇多。砖茶既没有绿茶的鲜嫩，也没有红茶饱满的薯香味。可还有很多人喜欢喝砖茶？是因为砖茶独特的价值，砖茶的特色与其他茶叶大不相同。01 选　　料每年的清明节前，漫山遍野的采茶人便争先恐后的赶着采春茶，春茶用来做鲜嫩的绿茶或红茶。即便是稍微次一点的茶，也要采摘一芽一叶，或者一芽二叶。而砖茶却不是，砖茶要在第一波茶叶采摘半个月后，茶人们才开始收集制作原料，别的茶类弃之不顾的粗枝大叶却是砖茶的主要原料，往往将粗枝大叶连带长长的茶梗一块装进茶篓里。 02 茶　　梗对于砖茶的采摘标准中，对梗含量有明确要求。这主要缘于成品茶后期良性转化的需要。没有一定的含梗量，茶饼和茶砖缺乏一定支撑的空间，易压制得过紧，氧气不便供应，不利于后发酵，影响金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖。由此茶品便难以有一个好的品质。除此之外，泡制取茶，也不便于撬开。砖茶的含梗量均有标准可依，例如普通茯砖茶的含梗量就需要小于等于20%，天尖含梗量应小于等于5%，贡尖应小于等于6%，生尖应小于等于10%。 03 特殊金花在加工过程中砖茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花，学名叫“冠突散囊菌”，是一种对人体非常有益的益生菌体。被列入国家机密，它有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。04 生长土壤特别 “上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿物质营养元素。”让砖茶在生长的过程中有效品质成份和保健营养更丰富。05 喝茶与养生江南的人一般喜欢喝绿茶，鲜嫩的绿茶在玻璃杯中一浮一沉，伴随着茶香的香味演绎出最曼妙的舞姿。绿茶喝它的鲜爽，越新鲜的绿茶越好喝，但绿茶保质期在一年左右，时间再长，绿茶的香气便慢慢消散。1 但砖茶却不是砖茶可以煮着喝，作为100%后发酵茶，在100℃的高温可以把砖茶的营养成分全部发挥出来，所谓一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精华；同时砖茶没有保质期，越老越好，越陈越香。不仅好在口感，更好在其养生价值。所以砖茶也被称为“能喝的古董”。2 不影响睡眠与红茶、绿茶相比，砖茶的咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少。所以，喝砖茶不会引起失眠。砖茶含有的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，让人提高睡眠质量。来源：网络

贵州西部农产品：湄潭县委书记魏在平前往国家供销总社作工作汇报 9月17日，遵义市政协副主席、县委书记魏在平，湄潭县委办主任李君，湄潭县茶产业发展中心主任何永奇，贵州农投投资控股有限公司董事长沈文永一行前往中华全国供销合作总社及中国茶叶流通协会拜会及汇报工作。拜访中华全国供销合作总社时，中华全国供销合作总社党组副书记、理事会主任喻红秋热情接待了魏书记一行。喻主任曾在2011年至2012年任贵州省遵义市委书记，对遵义有着深厚的感情。在交流中，喻主任如数家珍地回忆了在遵义工作期间的点点滴滴，并对近年来湄潭县及遵义市的茶产业发展给予了肯定并表示欣慰。喻主任对遵义市包括湄潭县茶产业的发展寄予厚望，并表示将尽己所能继续支持湄潭县及遵义市的茶产业发展，让湄潭的茶、遵义的茶走入全国万千百姓家。随后，魏书记一行前往中国茶叶流通协会拜访并汇报工作，中国茶叶流通协会会长王庆以及相关工作人员进行接待。交流会上，沈文永董事长就贵州沃丰茶业有限公司的建设生产情况、沃丰茶业加入边销茶专业委员会，沃丰茶业申请中国优质茶产业基地等阶段性成果作了详细汇报。王庆会长对沃丰茶业的建设发展情况给予了肯定，同时对沃丰茶业大力发展边销茶的战略举措给予高度赞扬。边销茶是少数民族群众不可缺少的生活必需品，对于少数民族同胞具有重要的意义，王庆会长希望沃丰茶业再接再厉，继续发挥开拓进取的企业精神不断奋进，让“黔金砖”砖茶产品走出大山，走向全国，为全国的朋友带来健康、好喝的贵州砖茶的同时也为少数民族地区同胞带来健康、干净、生态的贵州边销茶。来源：沃丰茶业

西部农产品：“贵州绿茶”纳入我国第一批100个知名地理标志据商务部新闻办公室消息，9月14日，中国商务部部长钟山与德国驻华大使葛策、欧盟驻华大使郁白正式签署了《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》。该协定谈判于2011年启动，共历时8年。2019年底，中欧双方宣布结束谈判。会晤当天，中国商务部部长钟山与德国驻华大使葛策（右）、欧盟驻华大使郁白（中）正式签署了《中欧地理标志协定》协定包括十四条和七个附录，主要规定了地理标志保护规则和地理标志互认清单等内容。协定纳入双方共550个地理标志（各275个），涉及酒类、茶叶、农产品、食品等。我国地理标志产品丰富。根据协定，贵州绿茶、安溪铁观音、安吉白茶、五常大米、四川泡菜等我国第一批100个知名地理标志将在协定生效后立即获得欧盟的保护，有效阻止仿冒等侵权行为的发生。第二批175个地理标志将于协定生效后四年内获得保护。据悉，依照此前公布的受中欧地标协议保护的中国地理标志名单可知，共有59个茶叶地理标志产品被纳入协议中。根据协定，我国相关地理标志产品有权使用欧盟的官方标志。同时，《协定》为双方地理标志提供高水平的保护，可为欧盟优质特色产品进入中国市场消除后顾之忧，有利于消费者获得更多优质欧洲特色产品，满足更美好生活的需要。近年来，中欧贸易规模不断扩大。中欧签署地理标志协定，相互承诺提供高水平保护，将有利于促进双边地理标志产品贸易，充分体现中欧双方坚持开展自由和开放贸易、支持以规则为基础的多边体制的承诺。在当前形势下，协定的签署必将为中欧经贸合作发展提供新的动力。接下来，中欧双方将按照各自法律规定履行协定的生效程序，使协定尽早惠及中欧双方企业和民众。来源：中农促茶产业委员会

西部农产品：读懂砖茶中“金花” 黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。茶中“黄金”—金花菌冠突散囊菌，又称“金花菌”，是砖茶中一种独有的物质，是砖茶在特定温、湿度下，通过特定工艺生长成的一种具有多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在砖茶中，俗称“金花”。金花菌是对人体健康的益生菌，黔金砖“有生命力的砖”由此而来。据有关专家研究表明，该类茶具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖及胆固醇等功效作用。“发花”对砖茶品质带来的改变是什么？有研究表明，经过“发花”后的砖茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。咖啡碱下降10.85％，有利的降低了砖茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9％和2.34％。而“金花”的形成是大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物，有效的减少了砖茶的粗涩味，增加了醇和的滋味，对改善砖茶的滋味品质取到了积极作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味，并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等作用更为突出。“金花”五个特别之处一、改善茶叶的品质冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到砖茶特有的色、香、味。二、抗氧化作用冠突散囊菌吸收砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。三、抵制有害菌冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。四、提高酶的活性冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。五、调节维持肠道微生物菌群平衡虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。如何区别“金花”与“霉菌” 发花是在特定的条件下生长“冠突散囊菌”的过程，“冠突散囊菌”是发花的微生物基础，但有些不法商人和加工者用有毒的黄曲霉冒充“金花”，以欺骗消费者，牟取暴利。那么，如何分辨什么是发霉，什么是“金花”呢？分辨黄曲霉最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色，通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm至1cm，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚。两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4至5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。茶金花霉菌黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

贵州西部农产品：魏在平到湄潭经开区这些企业调研食品工业发展 8月5日，市政协副主席、县委书记魏在平率队到贵州湄潭经济开发区，走进茶叶、酒、辣椒等食品生产加工企业，了解企业发展状况。魏在平强调，全县各级各部门要认真贯彻落实市委五届九次全会精神，始终抓好绿色食品工业发展，立足湄潭资源禀赋，发挥比较优势，奋力走出一条高质量的绿色食品工业发展道路，为全县决战决胜脱贫攻坚、同步全面小康奠定坚实基础。在芙蓉江酒业、湄窖酒业，魏在平一行走进企业生产加工和包装车间，听取企业负责人关于当前生产发展情况的介绍，并就企业未来发展工作进行指导；走进贵州湄潭茯莹食品开发有限公司、贵州统之源食品有限公司，魏在平一行查看公司目前生产加工情况，了解企业在辣椒基地建设、辣椒鲜品收购、销售市场拓展等方面的成效和做法；在贵州沃丰茶业有限公司、湄潭县京贵茶树花产业发展有限公司以及贵州茅贡米业有限公司，魏在平一行就企业紧紧依托茶叶、优质稻等产业优势，大力发展食品生产加工，积极拓展国内外市场，助力湄潭脱贫攻坚进程相关情况进行实地调研。调研中，魏在平指出，绿色食品工业是湄潭工业经济发展新的增长极，对于实现工业企业转型升级，推进全县经济社会发展，巩固脱贫攻坚工作成效，奠定乡村振兴基础具有极其重要的意义。湄潭是传统农业大县，也是名副其实的茶城、烟县、酒乡、粮仓，茶产业、酒产业、优质稻产业以及辣椒等蔬菜产业是湄潭的产业优势。全县各级各部门要持续高度重视相关产业的发展，注重以种植为基础，以市场为方向，以龙头来带动，以增收求突破，推进全县绿色食品工业健康持续发展，最大程度助推黔货出山，让更多湄潭绿色农产品风行天下。魏在平强调，全县上下要进一步提高认识，认真贯彻落实市委五届九次全会精神，按照《中共遵义市委关于加快发展绿色食品工业持续巩固脱贫成果全面推进乡村振兴的意见》，充分发挥湄潭茶叶、优质稻、香葱、辣椒、花椒等产业优势，抢抓坝区农业产业结构调整的有利机遇，加快推进全县绿色食品工业转型升级；要持续深入开展调研，全方位了解绿色食品工业企业在基地建设、生产发展、市场拓展等方面遇到的困难和问题，通过提供优质服务和密切协作配合，帮助企业解决发展难题，促进食品工业企业健康持续发展；同时，企业也要在原料基地建设、生产技术改良、自身品牌打造、市场挖掘拓展等方面强化工作力度，提升企业生产、销售等方面的效益，为助推县域经济社会发展贡献力量。县委常委、县委办主任李君，县委常委、副县长孟焱，副县长罗洪荣，经开区管委会副主任李森、李渝以及县经贸局、农业农村局等部门负责人参加调研。来源：微美湄潭

贵州西部农产品：黔金砖·贵州砖茶亮相深圳茶博会 2019年12月12日-16日，2019中国（深圳）国际秋季茶产业博览会（以下简称“茶博会”）在深圳会展中心举行，贵州省以遵义市为主组织了沃丰茶业、兰馨、盛兴等31家茶企参加了本届茶博会。本届茶博会为期5天，规模为历年最大，茶博会展馆面积达到了10万平方米，国际标准展位超过47000个，吸引了29个国家的采购商参与以及1800余家龙头品牌企业参展。本届茶博会中贵州省遵义市展馆共500多平方米，有3个特装展区，通过主题推介、产品展示、茶艺表演等形式，全方位展示贵州茶产品、茶企业、茶品牌。在贵州沃丰茶业有限公司“黔金砖”贵州砖茶展区前，参观及订购产品的嘉宾络绎不绝，产品品质得到了中外参会嘉宾的一致好评。此次茶博会是贵州茶企向中外嘉宾展示产品的机会，更是向全国、向世界递交黔茶名片的机会。沃丰茶业作为一家集茶叶种植、生产、加工、销售、出口、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶文化培训、茶工业旅游为一体的农业类现代综合型企业，立志开创贵州砖茶全新品类，树立贵州砖茶行业标杆、打造贵州砖茶知名品牌。在此次茶博会中，沃丰茶业收获颇丰，现场销售产品七万元，并获得了二十万元的订单，光荣的战果更坚定了沃丰茶业将黔金砖品牌推向全球市场的决心。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

贵州西部农产品：太原理工大学党委书记郑强率队来湄参观考察 8月8日，太原理工大学党委书记郑强率太原理工大学师生和浙大校友来到湄潭，就湄潭县浙大西迁历史文化保护挖掘和茶产业发展等情况进行参观考察。当天，考察团一行先后走进浙大小学、浙大西迁历史陈列馆、中国茶海、沃丰茶业公司、湄窖酒业公司等地，详细了解湄潭浙大西迁历史文化保护挖掘和茶产业发展等情况。在浙大小学，考察团一行听取了浙大小学学生关于浙大西迁历史文化以及浙大小学的由来、校训等情况介绍，实地参观了解学校建设运行情况，并对孩子们的出色表现和学校浓厚的文化氛围给予了高度评价。在随即举行的《文军西征赋》作者捐赠版权及石刻群雕捐赠仪式上，安徽浙大校友会会长徐杰，北京浙大校友会副会长陈锐军分别作了发言；县委副书记、县长李勰向安徽浙大校友会和北京浙大校友会颁发了捐赠证书；与会领导共同为《文军西征赋》石刻群雕进行了揭牌。考察中，郑强表示，当年，竺可桢校长把“求是”精神当作浙大办学的灵魂。求是精神就是奋斗精神，牺牲精神，革命精神和科学精神。怀揣着“教育救国”的梦想，竺可桢校长率领“文军长征”，历时两年半，历经2600公里，穿越六省，最后到达遵义、湄潭，办学长达7年之久。在那个战火纷飞的岁月，湄潭人民在自身生活都极为困难的情况下，还倾尽全县之力接纳并帮助了浙大师生，足见湄潭这块土地及其滋养的人民的伟大，体现了湄潭人民具有崇高的家国情怀，为国家的崛起和浙大的建设作出了积极贡献，值得后人尊敬。服务湄潭发展、反哺第二故乡，是浙大人履行新时代高水平办学使命的必然要求，太原理工大学将借鉴浙江大学的办学理念，积极探索新型办学模式和人才培养模式，不断关注地方教育发展，完善校地合作体系，形成人才培养合力，共同携手宣传浙大西迁历史文化，传承求是精神，关注支持湄潭经济社会的发展。参加当天活动的还有太原理工大学党委副书记李晋平，安徽浙大校友会名誉顾问杨光，市政协副主席、县委书记魏在平，县委常委、县委办主任李君，副县长刘行，县政协副主席谢金权等。来源：微美湄潭

西部农产品：贵州砖茶·黔金砖——开启“边销茶”新篇章 2019年12月9日，遵义市政协副主席、湄潭县委书记魏在平率湄潭县委常委、县人民政府副县长邹颖、贵州农投投资控股有限公司总经理沈文永，就“湄潭县茶企——贵州沃丰茶业有限公司年产3000吨黑茶建设项目”建设情况与做“低氟茶、干净茶、生态茶”的民族特需商品之边销茶，专程到国家民族事务委员会经济发展司进行拜访座谈。座谈中，魏书记和邹县长分别向国家民委经济发展司巡视员彭泽昌等相关领导汇报了湄潭县近年来茶产业发展的情况和县指导民族贸易、民族特需商品生产的有关工作开展情况。贵州农投投资控股有限公司总经理沈文永详细介绍了“贵州沃丰茶业有限公司年产3000吨黑茶建设项目”的建设情况。沃丰茶业公司是集茶叶种植、生产、加工、销售、出口、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶文化培训、茶工业旅游为一体的农业类现代综合型企业，公司以“打造具有生命力的茶——黔金砖，做市场品牌的领跑者”为愿景，继承黑茶传统制作工艺，突破传统工艺难题，开创出了独特的黑茶发花技术。公司通过不断的技术创新，并引进国内先进的标准化设备，在生产流程设计、烘焙、压制等生产工艺环节实现了智能化，同时依托湄潭县强大的优质原料资源，潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶“，2019年下半年以“黔金砖”为主的一系列产品已正式面世销售。国家民委经济发展司巡视员彭泽昌充分肯定了湄潭县在茶产业发展和民族相关工作开展中所取得的成绩，特别是在引导湄潭茶企在茶叶（边销茶）生产和加工中，实现了“低氟茶、干净茶、生态茶”的长效发展；为保障少数民族地区能够喝上贵州生态、干净的边销茶，激励贵州沃丰茶业公司尽快落实边销茶生产资质的办理，同时鼓励贵州沃丰茶业公司积极加入边销茶相关的组织机构中，实现产业、产品、渠道的信息互通和资源互助；也希望湄潭进一步做精、做大、做强茶叶等优势产业，坚持完善带动群众持续增收利益联结机制，实现湄潭茶产业高质量发展，奋力谱写湄潭乡村振兴的华章。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

西部农产品：茯砖茶金花越多越好？喜爱茯砖茶的朋友一定知道金花，市场上有一种主流观点认为茯砖茶中金花越多，质量越好。那么，事实真的是这样吗？今天，我们将揭开覆盖茯砖茶金花的神秘面纱。茯砖茶是一种黑茶，属于紧压茶。过去，它主要在中国西北的几个地区销售，所以也被称为“边销茶”。它是由黑茶制成的茶产品，经过加工、发酵、压榨、干燥，最后包装。可以说，茯砖茶是所有黑茶中最复杂、最独特的产品。其中，最引人注目的是在制作过程中加入了发花工序，这就是茯砖茶中常见的金花(冠突散囊菌)。众所周知，金花有很多优点。例如，它可以促进生成茯砖茶中丰富的氨基酸，改善茯砖茶的风味。此外，还确定了茯砖茶能分泌多种酶，激活酶的活性，形成多种可溶性碳水化合物。这些化合物被医学界认为是茯砖茶中极具开发价值的生理活性物质，能够调节体内葡萄糖代谢(预防和治疗糖尿病)，具有明显的降血糖、降血脂、降血压和增强肠道免疫力的作用。由于金花菌的优良功效，许多人认为金花越旺，茯砖茶的质量越好。当然，金花的数量是茯砖茶质量的重要指标，但除了数量之外，金花的质量也是一个不可忽视的因素。金花的品质与制花工艺的不同有关。茯砖茶开花的正常工艺流程是将黑茶制成青砖，蒸除杂菌，保留一定的含水量，盖紧后放入烘房，在适当的温度和湿度条件下培养冠突散囊菌。然而，市场上的许多茯茶都是用打浆的方法发花的。打浆是指在茯茶的原料中加入茶汁进行发酵。这种发花过程很容易促进金花的生长，使金花更加丰富、饱满、快速。一般来说，正常发花需要25~30天，但是通过打浆发花只需要半个月就能发好。而这种发花工艺做出来的茯砖茶汤色更偏红，而且有菌香而无茶香，滋味协调性、平衡性上有所欠缺。茯砖茶发花的本质，是通过自然生长的金花去分解茶叶里的粗老味物质以及粗纤维，从而改善茯砖茶的色、香、味。而打茶浆的做法，其实有些拔苗助长的意味，偏离了发花真正的理念，更多的是为了发花而发花。所以，大家以后在购买茯砖茶的时候，不要单纯只看金花的数量，还要结合金花的质量以及茶汤口感综合评定哦。黔金砖·贵州砖茶，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，30天烘焙发花，不使用打浆，独特的发花技术铸造最纯正优质的砖茶产品。产品凸现黔茶特色，彰显黔茶香高、味浓、口感甜醇之特征，为品饮者带来最纯正的贵州砖茶体验。来源：懂茶帝

西部农产品：为民族特需献力！黔金砖“边销茶”一展风采 7月24日—7月26日，由贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组主办，贵州省农业农村厅、铜仁市生态茶产业发展工作领导小组承办的"干净黔茶·全球共享梵净山茶·香溢天下"贵州茶产业推介会在甘肃省兰州市举行。贵州沃丰茶业有限公司推出的“黔金砖”贵州砖茶产品也在此次推介会上闪亮登场。推介会现场，由贵州沃丰茶业有限公司推出的贵州砖茶创新产品“黔金砖”在展区闪亮登场、一展风采，优异的产品品质以及精美的包装吸引了众人的围观，获得中外嘉宾的一致好评。贵州沃丰茶业有限公司创建于2012年，注册资金2000万，公司位于中国重点产茶县贵州省湄潭县的经济开发区。是集茶叶种植、生产、加工、销售、出口、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶文化培训、茶工业旅游为一体的农业类现代综合型企业。贵州砖茶·黔金砖是由贵州沃丰茶业有限公司紧跟政府步伐，倾力打造的贵州砖茶品牌。“黔地有金砖，入口溢甘香。”砖茶具有丰富的营养成分，且因为砖茶中生长着独特的益生菌“金花菌”，具有明显的调理肠胃、降三高等功能，因此砖茶是茶中媲美“黄金”的存在。“黔”字的印章代表着贵州砖茶的印记，又如同累积的金砖四平八稳，汇聚四方来客，代表着将贵州茶叶的名片推向世界，也代表着沃丰茶业立志成为黔茶名片的决心，贵州砖茶创新品牌“黔金砖”由此得来。“黔金砖”砖茶产品中又以“低氟茶、干净茶、生态茶”的民族特需商品之边销茶最具有特色。边销茶是少数民族群众不可缺少的生活必需品，生产历史悠久，始于唐，盛于明清，自唐代开创“茶马互市”以来，在汉族与少数民族的经济贸易史上就占有十分重要的地位。长期生活在牧区、高原的少数民族以肉食为主，饮食油腻。为了去膻化食、补充水分和维生素等，他们以捣碎的砖茶兑奶熬制奶茶饮用。因此，在少数民族地区有着“宁可三日无肉，不可一日无茶”之说，边销茶的重要程度可见一斑。2018年《中共贵州省委贵州省人民政府关于加快建设茶产业强省的意见》中要求，到2020年，全省优质茶园面积稳定在700万亩，茶叶产量达到50万吨，茶产业综合产值达到1000亿元以上。该文件把培育茶叶公共品牌作为重点任务，重点发展绿茶、红茶、抹茶、黑茶4类茶产品，首次将“贵州黑茶”与“贵州绿茶”“遵义红”“贵州抹茶”一起树立为全省茶叶公共品牌，以提升贵州茶知名度和影响力。对此，沃丰茶业抓住机遇，立足于“云贵小江南”遵义市湄潭县，依靠本地茶产业得天独厚的地理优势，投资建设年产3000吨砖茶生产线，倾力打造了“黔金砖”贵州砖茶创新品牌。 2020年，经过多方努力，黑茶品牌“黔金砖”由贵州沃丰茶业有限公司申报成功并投入使用，有望将其打造成“贵州砖茶”代表。相关文件已写入政府工作报告。黔茶出山·风行天下，伴随着贵州政策的东风以及企业全体员工的努力，沃丰茶业“黔金砖”砖茶产品正走出大山，走向全国，为全国的朋友带来了健康、好喝的贵州砖茶的同时也为少数民族地区同胞带来了健康、干净、生态的贵州边销茶。今后，沃丰茶业将再接再厉，在不断夯实自身基础条件的同时优化升级制作工艺，继续产好茶、卖好茶，为民族边销茶事业发展作出贡献，为贵州茶产业提速升级献上自己的一份力。来源：沃丰茶业

西部农产品：贵州省产业结构优化方向根据官方统计数据，2019年我国GDP为990865亿元。其中，第一、二、三产业分别为70467亿元，386165亿元和534233亿元，占GDP比重分别为7.1%，39.0%和53.9%，产业结构呈现三二一格局。2019年贵州省GDP为16769.34亿元。其中，第一、二、三产业分别为2280.56亿元、6058.45亿元和8430.33亿元，占GDP比重分别为13.6%、36.1%和50.3%，产业结构呈现三二一格局。2019年贵州GDP占全国GDP比重大致为1.69%。进一步分析贵州近40年来产业结构的变动情况，如下图1和图2所示: 1.贵州经济总量呈现指数上升。虽然在1984年突破百亿，但1990年以前相对缓慢，长期处于300亿元以下的较低水平。1990之后开启快速发展模式，2000年突破千亿，2005年突破2000亿，2010年突破4000亿，2011年突破5000亿，经济体量增长步伐进一步加快，并于2015年突破万亿大关。 2.一产下降。贵州省第一产业GDP占全省GDP比重几乎一直在下降，由1980年的41.25%降至2019年的13.6%，降了几个数量级。大致从1994年开始至2012年，这一区间处于一直下降的状态。 3.二产波动。第二产业GDP占全省GDP比重处于波动状态，对比起止年份，占比有所下降。部分年份占比超过40%，如1984-1985，2004-2006，2013-2014以及2017年，易见，年份分布具有一定规律，周期大致为十年，即便1993-1994年低于40%，但较之于前后年份，占比仍可算作较高水平。 4.三产上升。第三产业GDP占全省GDP比重则在波动中快速上升。1985年接近20%，1993年超过30%，但比例并不稳定，随即有所下降，大致从1995年开始由30%稳步上升，2005年超过40%。“十三五”期间有所下降，而2019年却超过50%，形成自1980年以来第三产业占比的最高水平。图1 贵州省产业结构演进趋势图2 贵州经济总量及三次产业占比综上，可以粗略认为，贵州省第二产业的周期大致是十年。今后一段时期，贵州GDP总盘子中，第一产业占比可能会维持在高于10%的水平上，第二产业占比则有望维持在40%左右的水平上，第三产业占比可能会进一步提升，且与第一产业形成互补，此消彼长。传统说法指出，贵州是我国唯一的“三不沿”省份（不沿海，不沿边，不沿江），严重制约着经济发展，在一定程度上应该承认这一点。这可以理解为立足于贵州，自己看自己，而换了个角度，跳出贵州看贵州，贵州则是大西南腹地的“五省通衢”（毗邻重庆、四川、湖南，云南，广西），大通道建设助力贵州成为南来北往、东进西出，联系五省区市的交通枢纽，区位至关重要，“五省通衢”称号并不夸张，是时候更新“三不沿”的“旧时相识”，呼吸“五省通衢”的“新鲜空气”啦！图3 “五省通衢”贵州 “十四五”乃至更长时期，立足于贵州的区位优势和资源禀赋，结合创新，协调，绿色，开放，共享五大新发展理念，强力推进大数据、大振兴、大生态、大通道、大循环“五大战略”，做精农业、做强工业、做优服务业，推动第一、二、三三次产业融合发展，为实现省内循环，助力国内大循环和国内国际双循环，更好贯彻新发展理念，构建新发展格局提供生动的贵州样本。一是做精农业。强化产业支撑，保障实现脱贫攻坚和乡村振兴无缝对接。二是做强工业。强化工业地位和支撑作用，引领农业和服务业稳定可持续高质量发展。三是做优服务业。立足于五省通衢，整合信息流、资金流、人才流、技术流。将精准界定产业行业企业业务与跨产业融合发展相结合，宜宽宜长则放，宜窄宜短则收，提升产业链整合效果。注:原始数据由根据贵州省统计年鉴、统计公报数据整理。来源：今日头条-jickeylv

贵州西部农产品：入冬多病，来杯“黔金砖”吧茶补四季，经过了一秋的“温补”，面对即将到来的“多病之冬”，应该科学地调整一下饮茶习惯了。茶低调地走进了千家万户，又高调地守护着人们的身体健康。但以茶养身也讲究“天时、地利、人和”，如何在入冬前挑选到一杯适合自己的茶，听听小编的建议吧。天时 —— 迎冬为了在开春有个好身体，大家一定要在冬日好好保身子，多进补蛋白质、维生素和易消化的食物。早晚温差过大，起居时间要好好调整，增强对气温变化的适应能力。北风过境，空气干燥，可以用围巾、口罩等抵御寒风，适当的涂抹护肤品，防止皮肤干裂、冻疮的出现。寒风对人体伤害最大的部位，应该是关节。适当的运动，可以增强关节部位的灵活性和免疫力。除了添衣御寒之外，还可以用热水沐足，适当的加入中药泡脚也是可以的。室外温度较低，空气寒冷，建议多在室内活动，可以邀请亲朋好友围炉席坐，共饮好茶，趣聊风生。不仅是喝茶暖身，更因为喝茶，大家有机会呆在一起。忙碌中停下来陪陪家人、朋友，这何尝不是一种温暖呢？地利 ——煮饮天气虽然冷了下来，但冬日有茶便有温暖。冬日饮茶可以选择贵州砖茶“黔金砖”，黔金砖茶性暖，可以保证人们机能的正常运作。喝茶御寒暖身，还可以给胃部保温、助消化，甚至可以预防风寒感冒。最不能错过的一种享受，便是“红泥小火炉，煮茶论江山”的快哉了。黔金砖底质良好，即使冲泡十几道，再拿去煮饮，还能煮出浓郁茶香。不同体质的人，在秋冬气候变化之际，会有不同的生理反应，尤其是以下三种体质的茶友。及时调整饮食结构，避免造成身体不适。阴虚体质的人，冬天容易感到口干舌燥、心烦气躁。此类人应对辛辣的食物避而远之，可选择具有清热去火、润燥养阴效果的百合、蜂蜜、梨等与黔金砖一同煮饮。痰湿体质的人“贴秋膘”的时候，小肚子一不小心就“跑”了出来，脸上也油光满面的，早上起来还会浮肿。推荐用黔金砖加陈皮一起煮饮，暖胃又解腻。气郁体质的人多愁善感，爱钻牛角尖，爱纠结一些无所谓的事，加上秋冬一派萧条景象，容易产生消极悲观的情绪，甚至会导致心胸闷痛、不舒服。可以添加一些气味芬芳的花类与黔金砖调饮，玫瑰花、桂花都是不错的选择，也可以直接泡饮花茶，用美好的味道转换心情。茶人走过世间的春、夏、秋、冬，都少不了一杯茶的静候。从养生到陪伴，茶只想带给人们全方位的温暖。 “以茶养生”的好方法，可别吝啬存着，多多告诉身边的朋友，问候和关系虽然简单，但一瞬的感动永在。贵州砖茶·黔金砖黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州西部农产品：砖茶里的细节带你认识神奇的茶多糖糖类是自然界中广泛分布的一类有机化合物，是重要的生物高分子化合物的信息物质。茶多糖属于糖类，是一种溶于水，不溶于高浓度有机溶剂的生理活性物质，在高温下容易失去活动性，因此，茶叶中活性茶多糖的分离比较困难。茶多糖是一种复杂多变的酸性蛋白质，含有大量的矿物质元素，虽然科学家们在多糖在人体内的临床试验中做了大量的工作，但多糖的复杂结构与功能之间的关系以及多糖在人体内的作用机理只有一切基础的认识，目前的研究表明茶多糖具有多种药理作用，对人体有着降血糖、降血脂、提高免疫力、抗凝血等功效，但茶多糖中仍然有着许多谜团等待着研究者们探索。茶多糖的神奇功效前苏联学者巴桑达克最早报道了茶多糖的药理研究，并于1962年开展了茶多糖提取及辐射防护功能的研究。后来的进一步研究表明，茶多糖是一种酸性糖蛋白，与多种矿物质元素结合在一起。蛋白质部分主要由约20种常见氨基酸组成，矿物元素以钙为主。微量元素锰、镁、铁等微量元素。后来的研究发现，茶多糖有着降血糖的功效。茶中降血糖的有效成分主要有三种：茶多糖、茶多酚、二苯胺等，其中以茶多糖为主。茶多糖的味道甜而纯净，存放多年的砖茶产品在酿造过程中会变得更甜，这可能与茶多糖的含量有关。肾上腺素、甲状腺素、胰高血糖素都能提高血糖，但是只有胰岛素才能降血糖。因此，茶多糖的降血糖作用可能还与保护和刺激胰岛素细胞有关，与分泌活动有关。茶多糖能显著增加四氧嘧啶高血糖小鼠的肝糖原含量，降低血糖浓度，说明茶多糖对糖代谢的影响与胰岛素相似。除了降低血糖外，茶多糖还有着抗血栓、抗血凝的功效。据科学研究，灌胃50mg 可使小鼠凝血时间延长319%；37mg 可使家兔凝血酶原时间延长40%，对家兔实验性血栓形成有抑制作用。因此，茶多糖不仅能预防凝血，而且具有抗血栓作用。茶多糖在体内外均有显著的抗凝作用，能减少血小板数量，延长凝血时间，从而影响血栓的形成。此外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解活性，可见茶多糖对血栓形成的方方面面都有作用。砖茶丨茶多糖含量之最根据专家测定，在多种茶类中，砖茶中茶多糖含量最高，活性最强。茶叶多糖含量随着茶叶原料的老化而增加。六级茶中的茶多糖含量是一级茶的两倍左右。另外，茶叶中茶多糖的含量也会因加工方法的不同而不同。在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了相对较短的糖。链和肽链。研究表明短肽链和长肽链更容易被吸收，具有更强的生物活性。这可能是发酵茶，尤其是砖茶内含茶多糖比其他茶具有更好的降血糖效果的原因之一。茶多糖是我们的健康使者，砖茶中丰富的茶多糖含量为我们身体带来了多种健康调理效果。在快节奏、高压力、饮食油腻导致高血压、高血脂等“都市病”频发的现代社会中，砖茶的保健效果被越来越重视，不少都市白领将砖茶列为了必备的饮品。黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键。在这日益浮躁的社会，来一杯清爽的“黔金砖”贵州砖茶，释放压力，释放油腻，释放高血糖，拥抱健康生活。来源：沃丰茶业

贵州西部农产品：腾飞吧贵州砖茶提到贵州，你最先想到是什么？有人会想到在贵州腾飞式发展的大数据有人会想到贵州冬暖夏凉的宜居气候以及险峻的地势有人会想到贵州独特的少数民族风情...... 但如果让小编选一个最能代表贵州的，底蕴最深厚的元素，小编会选择的是：生态。生态贵州绿色发展贵州一直坚持着生态无污染发展两条底线，数据显示，截至2019年，全省森林覆盖率达59.95%，县城以上城市空气质量优良天数比率98.3%。在文明思想指引下，贵州正在全力以赴推进生态文明制度体系建设。在贵州坚持生态文明发展的大环境下，作为贵州支柱产业的茶产业发展同样喜人。截至2019年底，全县茶园面积700万亩，已连续7年位居全国第一；全年茶叶产量超过40万吨、产值超过450亿元，同比分别增长10.7%与14.5%；茶产业辐射带动超过350万人。但是，贵州的茶产业优势不仅于此。贵州是世界茶树原产地，是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全省域高原优质茶产区，茶的生态环境和品质得天独厚。作为贵州产茶第一县的湄潭同样生态环境优美，湄潭平均海拨972米，年平均气温14.9摄氏度，冬无严寒，夏无酷暑，森林覆盖率达62.8%，素有“云贵小江南”之美誉。纵然贵州茶产业千般好，却被老生常谈的品牌知名度不足等问题所困扰，长期面临久在深闺无人识的窘境。坚持生态文明发展，也要推进品牌建设，如何让世界认识绿色贵州，让世界记住贵州干净茶是贵州茶产业发展亟待解决的一个问题。贵州不缺好茶，贵州不缺生态干净茶，缺的是品牌，是拒绝做原料基地的底气。2018年《中共贵州省委贵州省人民政府关于加快建设茶产业强省的意见》中要求，到2020年，全省优质茶园面积稳定在700 万亩，茶叶产量达到50万吨，茶产业综合产值达到1000亿元以上。该文件把培育茶叶公共品牌作为重点任务，重点发展绿茶、红茶、抹茶、黑茶4类茶产品，首次将“贵州黑茶”与“贵州绿茶”“遵义红”“贵州抹茶”一起树立为全省茶叶公共品牌，以提升贵州茶知名度和影响力。 2020年，经过多方努力，黑茶品牌“黔金砖”由贵州沃丰茶业有限公司申报成功并投入使用，有望将其打造成“贵州砖茶”代表。相关文件已写入政府工作报告。贵州砖茶·黔金砖是由贵州沃丰茶业有限公司紧跟政府步伐，倾力打造的贵州黑茶品牌。贵州沃丰茶业有限公司把握产业机遇，立足于“云贵小江南”遵义市湄潭县，依靠本地茶产业得天独厚的地理优势，致力于打造“黔金砖”贵州砖茶创新品牌。经过长达三年的产品研制与口感调整，“黔金砖”砖茶在贵州的沃土上横空出世。黔金砖砖茶作为黑茶的升级产品，具有黑茶本身的补充膳食营养、调理肠胃、辅助降三高作用，通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”是黔金砖砖茶中最具功效的独有物质，是成就黔金砖健康品质风味的关键，使黔金砖成为一杯真正健康的茶，一杯“有生命力”的茶，一杯“生态的茶、干净的茶，健康的茶”。生态文明发展要坚守，品牌建设同样需要不遗余力，沃丰茶业作为一家本土农业类现代综合型企业，为贵州茶产业发展献力责无旁贷。公司将再接再厉，不断创新产品工艺，提升产品质量，升级产品口感，打造“黔金砖”贵州砖茶创新品牌，“助力黔货出山”我们一路黔行！来源：沃丰茶业

西部农产品：贵州砖茶冲泡法丨因茶选器·相辅相成贵州砖茶冲泡法技巧：因茶选器、因器定量、因汤定时1､撬茶：新茶的干茶有醒茶时间，开茶后放置一到三天，适当氧化再冲泡，口感更好，因此，要找到砖茶的纹理，顺纹理撬取，不宜弄碎茶叶。 2､选器：新茶和散茶首选盖碗为主，老茶和紧压砖茶宜选用紫砂壶。 3､洁杯净具：在冲茶之前，一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍，这样有利于茶汤的滋味和香气散发。切记，不宜用头泡茶水洁杯净具。4､投茶量：盖碗以8克为宜，紧压砖茶可适量增加1克，年份7年以上，可以适量增加2克。 5､润茶：砖茶的润茶可以注水时快进快出，主要是去掉表面的杂质与灰尘。（过于细碎的茶叶，建议将茶叶装入专用茶包袋后再进行冲泡。） 6､冲水：注水时沿杯壁低斟回旋，不对冲茶叶；也可以定点的温柔注水。 7､出汤：新茶多透少闷，老茶多闷少透；散茶要及时出汤，紧压砖茶前两泡（不包括洗茶）可闷泡5秒左右出汤，后面则根据泡开程度，灵活掌握。贵州砖茶冲泡法的最核心关键在于熟悉冲泡的茶品本身，根据茶品本身的苦涩、厚薄、甜度等特性，依据个人的口感，再来决定投茶量的多少和浸泡的时间长短，因人因时因地而异，唯有用心才能良好的发挥。贵州砖茶·黔金砖黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶来源：沃丰茶业

西部农产品：湄潭“2020茶酒文化季·消夏避暑游”活动举行 8月31日晚，由湄潭县委、县人民政府主办，贵州沃丰茶业有限公司、湄潭县老年人体育协会承办，湄潭县文体旅游局、湄潭县茶产业发展中心指导的湄潭“2020茶酒文化季·消夏避暑游”系列活动在中国茶城举行。当晚8点，活动在旗袍秀《中国茶》中拉开序幕。随后，《二胡、阮、柳琴三联奏》、《广场舞·龙电天下》、《女声独唱·父老乡亲》、《太极功夫扇·中国龙》、《二胡启奏·喜唱丰收》、《女声独唱·小路》、以及由贵州沃丰茶业有限公司员工参演的《小品·搬砖》《黔金砖品牌秀》等以贵州砖茶·黔金砖为主要元素创作的节目接连上演。表演者以饱满的激情和娴熟的技巧，将中国的传统文化变成真切动人的画面，像一杯沁人心脾的香茗，使现场观众陶醉其中。活动期间，还穿插了来自重庆的嘉宾表演、以及黔金砖精美礼品派送环节，在活动现场为观众及嘉宾累计赠送茶礼1000余份。湄潭“2020年茶酒文化季·消夏避暑游”活动为期一个月。在中国茶城，除了当晚的“快乐健身·喝茶健康专场文艺晚会”外，后续还有瑜伽、非遗专场、音乐快闪等更多精彩的晚会举办，广大市民和来湄游客可持续关注，夜幕降临到茶城走走，避暑纳凉，欣赏别样演出。来源：沃丰茶业

西部农产品：优质干净安全茶︱湄潭出台茶叶质量安全举报奖励办法柴米油盐酱醋茶，茶已成为人们生活的必要元素。茶是健康饮品，随着人们生活水平的不断提高，对茶的口感、品质追求也不断提升。湄潭县拥有茶园面积60万亩，是黔北主产区，多年来持续不断对各个环节的质量安全开展综合管控，致力倡导不打农药、不施化肥，严管严治乱打药、乱施肥的企业和农户。2020年，湄潭县亮剑出实锤，在质量安全管控上防得更紧、管得更宽、惩得更严。建立体制机制，出台刚性文件，落实齐抓、联防、共管的责任落实体系，拉起了质量安全的管理网。但如何在绿色防控的治理体系下实现高产、高质，达到高效呢？湄潭县双管齐下，一边管质量安全、一边教绿色防控，抓住关键群体，以层层宣传、拉网培训方式例行开展茶园生态健康管理暨病虫害绿色防控培训会，培训对象涉及县、镇（街）、村（居）、种植大户、企业负责人。以现场培训和室内教学相结合，开展生态防治机械使用介绍、茶叶专用绿色生态肥产品及使用介绍、高效能施肥方式演示、茶园科学化管理现场演示及介绍。演示（展示）技术要点及茶园生态健康管理技术要点。宣讲解读《湄潭县茶叶质量安全综合管控实施方案》、《湄潭县茶叶质量安全举报奖励办法（试行）》、《保护民营企业合法权益和茶叶质量安全促进茶产业健康发展二十五条措施》等文件。让农户在茶园管理过程中有保护质量安全的意识、会绿色防控的技术、用健康有效的方式、守牢传承绿色健康产业发展的信念和决心。同时发动全民监督质量安全的公德心，提升属地干部、网络管家、茶企负责人管好基地质量安全的责任心，共同守护这棵富民茶。来源：茶香湄潭

贵州西部农产品：魏在平到湄潭经开区这些企业调研食品工业发展 8月5日，市政协副主席、县委书记魏在平率队到贵州湄潭经济开发区，走进茶叶、酒、辣椒等食品生产加工企业，了解企业发展状况。魏在平强调，全县各级各部门要认真贯彻落实市委五届九次全会精神，始终抓好绿色食品工业发展，立足湄潭资源禀赋，发挥比较优势，奋力走出一条高质量的绿色食品工业发展道路，为全县决战决胜脱贫攻坚、同步全面小康奠定坚实基础。在芙蓉江酒业、湄窖酒业，魏在平一行走进企业生产加工和包装车间，听取企业负责人关于当前生产发展情况的介绍，并就企业未来发展工作进行指导；走进贵州湄潭茯莹食品开发有限公司、贵州统之源食品有限公司，魏在平一行查看公司目前生产加工情况，了解企业在辣椒基地建设、辣椒鲜品收购、销售市场拓展等方面的成效和做法；在贵州沃丰茶业有限公司、湄潭县京贵茶树花产业发展有限公司以及贵州茅贡米业有限公司，魏在平一行就企业紧紧依托茶叶、优质稻等产业优势，大力发展食品生产加工，积极拓展国内外市场，助力湄潭脱贫攻坚进程相关情况进行实地调研。调研中，魏在平指出，绿色食品工业是湄潭工业经济发展新的增长极，对于实现工业企业转型升级，推进全县经济社会发展，巩固脱贫攻坚工作成效，奠定乡村振兴基础具有极其重要的意义。湄潭是传统农业大县，也是名副其实的茶城、烟县、酒乡、粮仓，茶产业、酒产业、优质稻产业以及辣椒等蔬菜产业是湄潭的产业优势。全县各级各部门要持续高度重视相关产业的发展，注重以种植为基础，以市场为方向，以龙头来带动，以增收求突破，推进全县绿色食品工业健康持续发展，最大程度助推黔货出山，让更多湄潭绿色农产品风行天下。魏在平强调，全县上下要进一步提高认识，认真贯彻落实市委五届九次全会精神，按照《中共遵义市委关于加快发展绿色食品工业持续巩固脱贫成果全面推进乡村振兴的意见》，充分发挥湄潭茶叶、优质稻、香葱、辣椒、花椒等产业优势，抢抓坝区农业产业结构调整的有利机遇，加快推进全县绿色食品工业转型升级；要持续深入开展调研，全方位了解绿色食品工业企业在基地建设、生产发展、市场拓展等方面遇到的困难和问题，通过提供优质服务和密切协作配合，帮助企业解决发展难题，促进食品工业企业健康持续发展；同时，企业也要在原料基地建设、生产技术改良、自身品牌打造、市场挖掘拓展等方面强化工作力度，提升企业生产、销售等方面的效益，为助推县域经济社会发展贡献力量。县委常委、县委办主任李君，县委常委、副县长孟焱，副县长罗洪荣，经开区管委会副主任李森、李渝以及县经贸局、农业农村局等部门负责人参加调研。来源：微美湄潭

贵州西部农产品：砖茶里的功效带你认识神奇的茶多糖糖类是自然界中广泛分布的一类有机化合物，是重要的生物高分子化合物的信息物质。茶多糖属于糖类，是一种溶于水，不溶于高浓度有机溶剂的生理活性物质，在高温下容易失去活动性，因此，茶叶中活性茶多糖的分离比较困难。茶多糖是一种复杂多变的酸性蛋白质，含有大量的矿物质元素，虽然科学家们在多糖在人体内的临床试验中做了大量的工作，但多糖的复杂结构与功能之间的关系以及多糖在人体内的作用机理只有一切基础的认识，目前的研究表明茶多糖具有多种药理作用，对人体有着降血糖、降血脂、提高免疫力、抗凝血等功效，但茶多糖中仍然有着许多谜团等待着研究者们探索。茶多糖的神奇功效前苏联学者巴桑达克最早报道了茶多糖的药理研究，并于1962年开展了茶多糖提取及辐射防护功能的研究。后来的进一步研究表明，茶多糖是一种酸性糖蛋白，与多种矿物质元素结合在一起。蛋白质部分主要由约20种常见氨基酸组成，矿物元素以钙为主。微量元素锰、镁、铁等微量元素。后来的研究发现，茶多糖有着降血糖的功效。茶中降血糖的有效成分主要有三种：茶多糖、茶多酚、二苯胺等，其中以茶多糖为主。茶多糖的味道甜而纯净，存放多年的砖茶产品在酿造过程中会变得更甜，这可能与茶多糖的含量有关。肾上腺素、甲状腺素、胰高血糖素都能提高血糖，但是只有胰岛素才能降血糖。因此，茶多糖的降血糖作用可能还与保护和刺激胰岛素细胞有关，与分泌活动有关。茶多糖能显著增加四氧嘧啶高血糖小鼠的肝糖原含量，降低血糖浓度，说明茶多糖对糖代谢的影响与胰岛素相似。除了降低血糖外，茶多糖还有着抗血栓、抗血凝的功效。据科学研究，灌胃50mg 可使小鼠凝血时间延长319%；37mg 可使家兔凝血酶原时间延长40%，对家兔实验性血栓形成有抑制作用。因此，茶多糖不仅能预防凝血，而且具有抗血栓作用。茶多糖在体内外均有显著的抗凝作用，能减少血小板数量，延长凝血时间，从而影响血栓的形成。此外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解活性，可见茶多糖对血栓形成的方方面面都有作用。砖茶丨茶多糖含量之最根据专家测定，在多种茶类中，砖茶中茶多糖含量最高，活性最强。茶叶多糖含量随着茶叶原料的老化而增加。六级茶中的茶多糖含量是一级茶的两倍左右。另外，茶叶中茶多糖的含量也会因加工方法的不同而不同。在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了相对较短的糖。链和肽链。研究表明短肽链和长肽链更容易被吸收，具有更强的生物活性。这可能是发酵茶，尤其是砖茶内含茶多糖比其他茶具有更好的降血糖效果的原因之一。茶多糖是我们的健康使者，砖茶中丰富的茶多糖含量为我们身体带来了多种健康调理效果。在快节奏、高压力、饮食油腻导致高血压、高血脂等“都市病”频发的现代社会中，砖茶的保健效果被越来越重视，不少都市白领将砖茶列为了必备的饮品。黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键。在这日益浮躁的社会，来一杯清爽的“黔金砖”贵州砖茶，释放压力，释放油腻，释放高血糖，拥抱健康生活。来源：沃丰茶业

贵州西部农产品：贵州砖茶-黔金砖：从砖茶分类开始了解砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。 01 青砖茶青砖茶，又称“老青茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，补肾，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。02 米砖茶米砖茶，产于湖北，以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶，因其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶”。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，纹面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。 03 黑砖茶黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形，砖面平整端正，四角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐；内质香气纯正，略带松烟的香味，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味。每片砖净2公斤。04 花砖茶花砖茶，产于湖南省，由历史上的“千两茶”——花卷茶改制而成。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润；内质香气纯正，稍带松木烟香，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖基本相同。花砖茶的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料。 “花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。 05 茯茶茯砖茶，也是以黑毛茶为原料，经压制而成的方块砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶布满茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正且有黄花清香，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀，滋味醇厚平和。普通茯砖茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老，滋味醇和尚浓。06 藏茶藏茶，产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地，以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成。砖面色泽为棕褐色，内质香气纯正，汤色黄红，叶底较为粗老，呈深褐色且较为发暗，滋味醇和尚浓。贵州砖茶-黔金砖黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州西部农产品：“2020茶酒文化季·消夏避暑游”活动举行 8月31日晚，由湄潭县委、县人民政府主办，贵州沃丰茶业有限公司、湄潭县老年人体育协会承办，湄潭县文体旅游局、湄潭县茶产业发展中心指导的湄潭“2020茶酒文化季·消夏避暑游”系列活动在中国茶城举行。当晚8点，活动在旗袍秀《中国茶》中拉开序幕。随后，《二胡、阮、柳琴三联奏》、《广场舞·龙电天下》、《女声独唱·父老乡亲》、《太极功夫扇·中国龙》、《二胡启奏·喜唱丰收》、《女声独唱·小路》、以及由贵州沃丰茶业有限公司员工参演的《小品·搬砖》《黔金砖品牌秀》等以贵州砖茶·黔金砖为主要元素创作的节目接连上演。表演者以饱满的激情和娴熟的技巧，将中国的传统文化变成真切动人的画面，像一杯沁人心脾的香茗，使现场观众陶醉其中。活动期间，还穿插了来自重庆的嘉宾表演、以及黔金砖精美礼品派送环节，在活动现场为观众及嘉宾累计赠送茶礼1000余份。湄潭“2020年茶酒文化季·消夏避暑游”活动为期一个月。在中国茶城，除了当晚的“快乐健身·喝茶健康专场文艺晚会”外，后续还有瑜伽、非遗专场、音乐快闪等更多精彩的晚会举办，广大市民和来湄游客可持续关注，夜幕降临到茶城走走，避暑纳凉，欣赏别样演出。来源：沃丰茶业

西部农产品：古法传承，手筑工艺，带你走进金花砖茶的世界 2019 沃丰茶业产品推荐黔金砖-金花砖茶黔金砖-金花砖茶系列采用公司标准茶园基地原料，通过传统工艺纯手工制作而成，工序繁杂，制作费时，产量有限。此茶品质上佳，砖面纹理清晰，砖内金花饱满，茶汤清亮，滋味纯正。黔金砖-金花砖茶具有较高的营养成分，大家都知道砖茶不仅功效多，且还具有收藏的价值，金花砖茶也不例外，初次喝金花砖茶的人，可能感觉味道有些苦涩，下面就简单的带大家了解下金花砖茶的特点，以及什么样的人适合喝金花砖茶?黔金砖-金花砖茶特点金花砖茶属于后发酵茶，色泽为棕色，汤色橙红，叶底暗褐。茶汁味浓可口，香气独特，滋味醇和，回甘隽永，是一款非常好喝的茶。金花砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煮，茶味浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，茶砖放置越久效果更好。好的砖茶要煮着喝，煮着喝才能把金花砖茶的滋味、香气、汤色发挥到淋漓尽致，冬天煮一壶金花砖茶，不仅让人赏心悦目，而且暧胃暧心。什么人适合喝金花砖茶 1、工作疲劳上班族金花砖茶中含有丰富的氨基酸，这是构成金花砖茶内质的重要化学成分，含有多种矿物质，特别是其它食物中少有的微量元素，如钾，钙，锌，硒，镁，钼，磷，碘等有一定的营养价值和药物作用。 2、经常性便秘人群茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。3、肥胖人士茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。 4、失眠多梦的人茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是，金花砖茶确实例外，有着明显的宁神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。独特金花金花学名冠突散囊菌，是一种益生菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质。黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”，其颗粒成金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键。综上，黔金砖-金花砖茶不仅具有独特的口感，丰富的营养价值，还能促进消化、治疗失眠等，没喝过的朋友赶紧尝尝吧! 黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

西部农产品：黑茶，游牧民族为什么离不开它？ “宁可一日无食，不可一日无茶”，俗话说民以食为天，但是游牧民族把茶看得如此重要，甚至超过了“食”，原因何在呢？ 1、什么是“边销茶”？边销茶就是销往边区之茶，以黑茶为主。古时的边区指现在的边疆少数民族地区，是相对于中原王朝的汉民族地区与西北、西南及北部少数民族地区的一个区域性概念。历史上“边销茶”是由政府控制，用于与边疆少数民族交换马匹之茶，又称“官茶”。2、黑茶砖茶的产生黑茶历来以边销为主，近年来由于其独特的产品特性逐渐呈现内外销全渠道发展。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，出现了砖茶生产。最早出现的茶砖，其压制法极为简单，一般都是人工压制。从清光绪四年以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。3、宁可一日无食，不可一日无茶由于边疆民族肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝黑茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，故有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。数百年来，黑茶砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。如今，人们生活水平提高，很多人常吃肉食，我们也要学习游牧民族的好习惯，多喝黑茶。来源：安化黑茶

西部农产品：优质干净安全茶︱湄潭出台茶叶质量安全举报奖励办法柴米油盐酱醋茶，茶已成为人们生活的必要元素。茶是健康饮品，随着人们生活水平的不断提高，对茶的口感、品质追求也不断提升。湄潭县拥有茶园面积60万亩，是黔北主产区，多年来持续不断对各个环节的质量安全开展综合管控，致力倡导不打农药、不施化肥，严管严治乱打药、乱施肥的企业和农户。2020年，湄潭县亮剑出实锤，在质量安全管控上防得更紧、管得更宽、惩得更严。建立体制机制，出台刚性文件，落实齐抓、联防、共管的责任落实体系，拉起了质量安全的管理网。但如何在绿色防控的治理体系下实现高产、高质，达到高效呢？湄潭县双管齐下，一边管质量安全、一边教绿色防控，抓住关键群体，以层层宣传、拉网培训方式例行开展茶园生态健康管理暨病虫害绿色防控培训会，培训对象涉及县、镇（街）、村（居）、种植大户、企业负责人。以现场培训和室内教学相结合，开展生态防治机械使用介绍、茶叶专用绿色生态肥产品及使用介绍、高效能施肥方式演示、茶园科学化管理现场演示及介绍。演示（展示）技术要点及茶园生态健康管理技术要点。宣讲解读《湄潭县茶叶质量安全综合管控实施方案》、《湄潭县茶叶质量安全举报奖励办法（试行）》、《保护民营企业合法权益和茶叶质量安全促进茶产业健康发展二十五条措施》等文件。让农户在茶园管理过程中有保护质量安全的意识、会绿色防控的技术、用健康有效的方式、守牢传承绿色健康产业发展的信念和决心。同时发动全民监督质量安全的公德心，提升属地干部、网络管家、茶企负责人管好基地质量安全的责任心，共同守护这棵富民茶。来源：茶香湄潭