甜美且清廉丶繁花T 麒麟瑞云
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帮忙正字:闽南童年歌谣:戽鱼戽咯凿,缎没捻来科,岁没棒于噪。 说说戽鱼 文/沈华山 戽鱼,是在沟渠之中截一段水域,用土坷砌两道堰,然后用木桶、水盆等工具将水戽干取鱼的一种方法。 戽鱼,在二、三十年前是乡下男人常干的事。那时,水清草茂鱼虾肥,在生活条件极其艰苦的日子里,幸而有河里的鱼虾满足了人们最基本的蛋白质需求,也解了孩子们的馋虫。 午饭后,忽然有人想起晚饭菜还没有着落,于是一声吆喝,张二啊,李三啊,便喊来了邻家男人,只一磋磨,便各人扛一把锹,提一只用麻绳兜底穿耳,外加木棒把手的水桶,一只竹篮或者柳篓,边走边商量着离开。傍晚,每个人都会拎回来一篓半篮的鱼虾,喜得老婆忙里忙外,磨刀杀鱼、切姜剥葱,孩子们指指点点,围观取乐。 戽鱼,有别于其他捕鱼方法。垂钓、撒网要耐心与机遇;电鱼、药鱼太过阴毒,严重危害鱼类再生,这是政府明令禁止的;淌鱼,必须等待大雨过后沟满河平快速泄洪之时,因而机会难遇。戽鱼,靠的是体力,偌大的一片水域,需要你一桶桶、一盆盆把水打干,力气小,耐力差,是做不来的。好在戽鱼的努力,总会有回报,不像垂钓、撒网,经常是十空八九。戽鱼之乐,在于水干鱼现,河水渐渐露底之时。那会,大鱼已经按捺不住惊恐,在水里乱窜乱蹦,而小鱼小虾还在水里自由自在,不知危险将至。 戽鱼之人懂得取舍。只要大的,不要小的。那些小鱼小虾还太幼小,自然要留待来年再取。他们这样做有利于水产资源的可持续发展。不像电鱼首先杀伤的是没有多少抵抗力的小鱼,其次还会损伤鱼类的繁殖能力。而药鱼更是让鱼类断子绝孙的做法。 现如今,野河里的鱼虾已经快被人为灭绝了。有人不信邪,用抽水机把偌大的一片水域抽干,也没取到多少,真的是应了那句“水干鱼尽”的说法。
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