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2019精酿之二:冰镇的花生酱面包IPA和酸啤还是留着更热一 2019精酿之二:冰镇的花生酱面包 IPA和酸啤还是留着更热一点再喝吧,今天继续世涛。 资料:打嗝海狸花生酱牛奶世涛,这是一款国内知名度很高,而且是高分酒。RateBeer评分93分,世界啤酒竞标赛2014年银奖,2015年铜奖。酒精度5.3%,麦芽浓度16.5。RateBeer上的介绍翻译过来就是:这款啤酒有烤咖啡、巧克力和花生酱的味道。酿造过程中加入了燕麦片和乳糖,口感如丝般顺滑,很好喝。 观感:黑棕色酒体,泡沫丰富、棕色、细腻、挂杯,泡沫时间不是很持久。 闻香:香气一般,啤酒一般都要放冰箱的缘故,我觉得香气不向威士忌等烈酒,闻香不是啤酒的长处,但能闻出明显的花生酱,然后是麦香和咖啡。 品饮:酒体强度中等,不算粘稠,也不水,沙口感中等;味道方面,非常明显地花生酱、烤得微糊的面包,然后是香草,再然后是咖啡,麦乳精(说这个词是不是有点暴露年龄,没喝过的小朋友就想象调味麦片吧),牛奶,后面有明显的苦味,既有焦糊的面包,也有啤酒花的苦。口感很顺滑,大口的喝,停不下来。层次很清晰,也有花生酱这一条主线,很不错的层次。酒精度压制得很好,几乎感觉不到。平衡性方面,把苦味压制的不错,偏甜一点,花生酱的味道浓郁,稍显腻。 回味:花生酱的味道从闻香开始,一直贯穿始终,回味还有花生酱味道和咖啡的味道,特别是花生酱香气久久不散。有苦底,不过收得很快,很快就分不清是花生酱香还是焦糊的苦 特点: 1、印象最深的是花生酱风味突出,还有紧随其后的香草,很香;2、性价比还行,在ratebeer的高分酒中,价格算实惠的;3、口感的饱满,气味的浓郁,层次的丰富;4、要说不足,对我这种重口味,威士忌非桶强难以下咽的人,酒体不算厚重粘稠。 总评:这是一款辨识度很高的酒,喝的感受就像在吃一块花生酱烤面包,配得上所获的荣誉和这个名字,也具有性价比,值得推荐。
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