锐利还旺盛灬mm0D benson201239
关注数: 1 粉丝数: 28 发帖数: 422 关注贴吧数: 8
广州酒友2014年9月25日小聚品酱香——梅毒绛茅等对比 广州就有群不一样的酒友,他们的Q群24小时不打烊,有人早上谈酒,有人中午海鲜大象下酒,有人凌晨呻吟,有人宵夜喝到3点半。 喝酒这事就像做男女の爱,完事后,是厌倦与疲倦;再之后清醒后,是津津乐道,回味,畅想。 酒友戏子,在番禺市桥二桥江边,觅得一处好菜好吃之地,名叫“古堤雅轩”,便呼朋唤友,引我等前来聚会。 酒。好酒,是每次聚会的灵魂。本次聚会,请来80年代末的酱香老酒梅鹿液,与1990年的停产前梅鹿液,对比。请来20120426的绛色茅台,与2013年的出口茅台,对比。 拿来2014年的习酒1988雅致版,与2012年的青花郎品鉴版,略微对比。20140925_182602.jpg (187.76 KB, 下载次数: 0) 下载附件 保存到相册 42 秒前 上传 右边,80年代,老梅鹿液,色泽黄,闻香足,入口绵,...... 嗯,是跑酒了。由于年代久远加上跑酒,酒瓶里只剩下约一半的酒。与,90年10月14日的梅鹿液相比,足足少了一半还多。酒味已经消失了很多,挥发,不好对比了。 左边,90年,较新的梅鹿液,我们老是称它为梅毒液,也是因为市场假货众多,真品很少;不过这是戏子找来的陈年货,应是真品,三次喝到,味道 相近似,酱香味道浓郁,入口柔和而香气延绵。实在可以称之为酒中珍品。喝一瓶少一瓶,佳人难再得。 老梅鹿液,有些扫兴,不过,接下来,如同中国好呻吟节目,渐入佳境。因为,对战的不是王老吉与加多宝,而是,20120426绛茅与20130704出口茅台。 绛茅,有些类似卡慕茅台,和以前喝过的2002年金色茅台,又不一样。在勾兑的时候,稍类似卡慕茅台,更甘更甜,入口从唇舌齿间流过,层次分明,下咽,热流,仿佛化气,往头顶徐徐升起,行家们说这叫“冲顶”,这次有形象的体会了。比普茅感觉更有劲,又偏偏不是刺激,而是酒更有活力的感觉。再对比,出口茅台,入口,正宗酱味,与绛茅鲜明不同,口感类似有些酱油的感觉,有些“腻”的感觉。大款——小黑医生拍桌子,“他母亲的,以后普茅都喝不下去了”。桌上一片附和声,嗯,普茅真的喝得有点腻了。....... ...... 其实,这是老酱香酒的酱味作怪。酱香酒的香气加酒体喝多了,尤其是陈年酱酒,一时间,可能会给人以肥肉吃多了,发腻的感觉吧。 [-1375613de2559919.jpg (243.1 KB, 下载次数: 0) 下载附件 保存到相册 50 秒前 上传 ] 广州酒友们觉得茅台都喝腻了,来,来个小清新,习酒1988雅致版,产于今年2014年5月份。初闻香,入口还可以。入喉咙,下肚,感觉较辣。喝来酱味淡些,酒体比出口茅还要单薄。看来我们都是被前面的好酒惯坏了。而品鉴青花郎,以前聚会喝过,郎味比正装的青花郎要淡。也就是,入口更柔香味较淡口感较寡,适合在这个宴会收尾的时候喝。果然,我们只感到酒体的顺滑,远胜于习1988。不愧为好酒。 要赞赞古堤雅轩的菜,每道菜的色香味都很好,尤其是卖相,完全符合我们对“食不厌精脍不厌细”的期望。一上菜的一个炸牛肉,已经让我们食指大动,之后的每道菜,可以说,都没有让我们失望。招牌咖喱蟹,滋味滋味啊,浓烈的咖喱没有掩盖蟹的鲜味,反而将鲜味表达的更有层次;那个鲍鱼花螺炖鸡,很甜很鲜,与酱香酒搭配,可以完全不影响味觉品尝好酒,戏子选择的搭配很好;还有西藏冰瓜炖鸡,鸡肉爽而冰瓜粉,汤底也够清淡;还有点心,完全超过五星级酒店大厨的手艺,那个木瓜牛奶糕,高脚蛋挞之类的,别处吃不到这么好的手艺。还有热情美丽的老板娘,有气质。thumb04.jpg (27.58 KB, 下载次数: 0) 下载附件 保存到相册 2 分钟前 上传 diandian01.jpg (25.89 KB, 下载次数: 0) 下载附件 保存到相册 2 分钟前 上传 diandian02.jpg (29.9 KB, 下载次数: 0) 下载附件 保存到相册 2 分钟前 上传
卖酒网站喝白酒——兼预测神酒三人炫能不能火 (同发酒友之家) 推新酒,全国推广,这一站, 初秋的广州,四季酒店,高大上的地点请吃饭,数百人近60桌;请喝酒,(还任喝不限量)。酒仙网,好大的胆子,好大的烧钱。 几十万,就这样,被你蒸发。 初品,三人炫,小酒杯可观色,凑近,泸州香,深深闻,入口绵密,细细尝。下肚,少顷,我若有所悟。这酒,不至于大声叫好,也不至于难以下咽。 市面上卖,店里,卖200多一斤的白酒,和三人炫差不多。 泸州老窖这酒厂,中国最没有节操的酒厂之一。有酒友评论,泸州老窖恨不得把洗脚水都灌了装瓶卖。各地超市,满眼泸州,龙蛇混杂,泥沙俱下。 难怪,酒仙网的郝胖子说,这酒瓶上,印上了泸州老总张良的签名。估计也是希望老总不能无耻到不要脸的地步。 郝胖子的演讲讲了40分钟,接下来,公布了现场价格后,也有不少饮家现场预订购买。反正拖拖拉拉两个小时活动不上菜。我继续喝酒。开瓶一个多小时,特意对比了放置一个多小时的酒杯酒的香气,和倒出瓶中酒的香气对比。味道也对比了一下。从泸州老窖标志性的苹果香,再到入口的口感均衡,最后酒下肚的感觉来看。大瓶装139块,两瓶的价格,确实很有冲击力。 酒仙在下一盘很大的棋,139块,4斤酒。 白酒,是很特殊很中国的一种商品。喝白酒,不同于喝世界上任何一种饮品,喝多少,和身体状况、环境、气氛、场合密切相关。白酒,只要摆上宴席,就成功了一半。不少白酒的畅销都是广告+宴席流行而成功的。今天看似酒仙亏大了,但是,大众口感,大路价格,加上酒席尝鲜,看似已经接轨了传统的成功之路。 老郝在演讲中说要做酒界的小米手机,说每瓶酒只赚一块钱。有酒友说,他以前不是说每瓶赚10块钱吗,我说,应该是请吃饭请掉了9块钱的利润。 其实,酒仙是想尝试新模式。小米是怎么成功的?通过预售,预热,限量发行,超值体验,创造了一个网络爆炒,绕开实体店的成功之路。老郝的想法,不在于只赚一块钱,而在于绕开实体店的高昂推广费用,直接让饮家体验式购买。并且产生对这个购买渠道的巨大粘性。 以往,对于很多饮家来说,网络买酒,靠谱吗? 假酒吗? 方便吗?。。。。。。 饮酒,本身就是人类行为中的非理性行为。既不是刚性需求,也不是奢侈消费,由饮酒引发的购买酒消费的行为,本身就含有很多非理性影响因素。 酒仙独家定制保证质量,并且,是可以待客的中低端价格。这不是哪个厂商嚷着要发力的“腰部”产品,这直接是碾压同行的“腰斩”产品。 饮后感慨,同为川酒厂商,这样的价格这样质量的产品,小角楼高洲金潭玉液梦酒丰谷,估计眉头紧锁;沱牌全兴文君,八成暗地叫苦;外地的小酒厂,如联想系列的什么文王迎驾山庄老酒孔府酒业之类,难免彷徨无计;即使是高端名牌如五粮液洋河今世缘宋河之类,也要惆怅。 而酒仙暗自得意,卖35一斤酒,回归酒的价值本源。饮家接受,就意味着郝胖子可以去找五粮液,搞“二人转”,找古井贡,做“四国杀”。而厂家,则退落为“利润奶牛”。问题是,这样的结局,大酒厂愿意接受吗?白酒的特殊消费习惯,特殊政务商务渠道,能够被改造过来吗? 我预测,并且衷心希望,三人炫成功。这样,我们作为酒友才有喝“物有所值”酒的希望。
也谈酱香酒的不同价位选择 喝酱香酒,最宜关西大汉,执铁板,高唱,大江东去,浪淘尽,千古风流人物。 2009年到2012年,是白酒癫狂的4年,如今,2014年的第一个中秋,出厂价下行,电商横空,酱香酒的选择也要与时俱进。 尤其酒仙购酒自12年崛起,京东苏宁等大电商的参与,让更多饮家了解普王子之外的酱酒世界。因此,许多不知名或半知名的酒厂,小作坊的酒被抛弃,眼睛要盯着大厂了。 一般饮家认同的酱香酒排名,“茅郎国习珍潭”。茅台酒作为中国最重视质量的酒,价格下滑相对缓慢,700多到800多一瓶的价格,虽比高峰时腰斩,也算在目前的价格,能维持“高尚”的形象。 郎酒,目前亲民很多。有传言说郎酒目前在清仓。218的红十五礼盒,而且是天猫郎酒旗舰店开售后,京东迅速开出郎酒节,同样是218的惊爆价格。其它市场上一般能见到的200以下的红十,100以下的紫砂郎,还有推新的红十10周年纪念版,110纪念郎,态度亲民。 国台,贵州以外的知名度不高。原来做团购多,看不起零售市场。如今的市场,感谢领导们的关怀,让团购安安静静地走开。国台传说中近万吨的产量,似乎也应该有些降价的举措了。 习酒,价格坚硬。缺乏市场的存在感。 珍酒,自从华致酒行2009年收购,到今年专卖店收缩了不少,价格战加上推新品,倒是着实吸引眼球,一大波珍品珍酒,窖藏2009,封坛3L装,5L装。 潭酒,前两年跟随酒市大牛势,打出酱香第三强的旗号,在老饮家面前,酒质粗燥,不过过眼云烟而已。而且改制较晚,刚刚才完成国企到民企的转变。今年推的年份潭酒,还有待市场检验。 根据不同的价位,市面上流行常见的酱香型白酒也可以有选择: 1、100元以内的酱香酒,只备入门及豪饮慷慨之贩夫走卒,比如,普王子(黄色装750毫升较好)、红国台(旧、新装)、酱门经典,郎1898、嘉宾级迎宾、金沙五星(特制51度)、银习、金习(但愿能降到100以内)、圆习方习红习酒、紫砂郎.... 紫砂郎近日多次出现99元乃至99以下的价格,使得郎酒1898(70元左右好价的好酒),1956,110纪念郎等有何面目见人啊。 2、200区间:珍品王子、珍品珍酒、珍酒八年、珍酒窖藏2009、汉酱、红十、金沙红钻1988、习酒1998、赖永初五年、国台五年、国台1999。 在这个区间里,个人喜好珍酒的系列,以及汉酱。汉酱有不少争议,有老饮家说水,其实我颇有偏爱它,尤其是多人宴席时,大口下肚不错。 3、200元以上到300元区间, 个人首选,茅股的名将酒,750毫升349元, 810毫升的名将,买过399左右,性价比很好;其次红花郎十五年,再次国台10年与习酒1995,尤其是这次218元的红十五,如果能够成为常态,简直让这个区间的其它酱香酒难以生存。300多元的武陵中酱,也是个人非常喜爱,可惜产量少价格高,300多元得之不易。还有,300元的红潭15年,是潭酒改制前,2012年8月以前的老产品,酱香浓郁自然,近似红郎十五;不知道现在的年份潭酒是否在勾兑上有所进步。 4、400元到600区间,没有之一,400元左右的青花郎是这个价位最好的标杆。也有国台十五年(陈酿、珍藏),可惜国台质量不够稳定,感觉12年的都比之前年份差一些、至于那些个自命不凡的习酒1988、赖永初十五年、珍酒珍一号,若价格不在青花郎之下,自己出钱不考虑了。永福酱酒老酱,酒质还可以,风格有些走火入魔,价格还死贵,不受市场欢迎。 引用 “我不喝酒”的说法“根据不同区间,选择自已的口粮。然后选择比自已口粮高一档或者二档的酒(款式别太多)做为陈藏。” “然后专收青花郎收藏,盯紧普茅台。” 我倒觉得,如果收藏,珍品茅台,375毫升的850元左右(酱味浓郁);以及375毫升的卡幕茅台(入口醇甜),可藏可请客。
酒友羊城吃河南菜——小品国台1979习酒1988郎酒红15 昨天是24节气中的小暑, 抗日战争爆发77周年纪念日。俗话说“大暑加小暑,热得无处躲”。 羊城酒友7人,来到河南菜馆“河南老家”,席间开酒3瓶: 国台1979,“斗馋胜佛”购自老板娘,2011年产;习酒1988雅致版,中奖于习酒论坛,20140430产;郎酒红花郎15。郎酒购自1919,日期是20110618。 _1243991776_1404733222654_1404733232000_xg_0.jpg (57.5 KB, 下载次数: 0) http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%B8%8B%E8%BD%BD%E9%99%84%E4%BB%B6&urlrefer=c2d78578a1156d509c4f148710977284 http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%BF%9D%E5%AD%98%E5%88%B0%E7%9B%B8%E5%86%8C&urlrefer=97e6c17018fb9d1511cb6b94a98ee7b3 2014-7-8 11:46 上传 河南人民善良淳朴,本次同饮的酒友有河南人士,某家以酒量豪雄闻名广州酒友群。据河南人士介绍,河南老家出品基本接近河南风格,我们点了下酒的凉菜:蒸槐花、荆芥拌黄瓜、凉拌黄牛肉、酱驴肉、道口烧鸡。 还介绍说,河南的热菜,多数以高汤为引,以溜、焖、炒、烩等传统工艺烹制。推荐下,我们点了酸汤肥牛、酸汤丸子、胡辣汤加烧饼、大葱炒鸡蛋。主食是炸凉粉和一种好吃的饼。 245833913-1dd53a5bdf76f29e.jpg (7.72 KB, 下载次数: 0) http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%B8%8B%E8%BD%BD%E9%99%84%E4%BB%B6&urlrefer=c2d78578a1156d509c4f148710977284 http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%BF%9D%E5%AD%98%E5%88%B0%E7%9B%B8%E5%86%8C&urlrefer=97e6c17018fb9d1511cb6b94a98ee7b3 2014-7-8 13:11 上传 2458339134a8f206812c7e02a.jpg (36.57 KB, 下载次数: 0) http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%B8%8B%E8%BD%BD%E9%99%84%E4%BB%B6&urlrefer=c2d78578a1156d509c4f148710977284 http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%BF%9D%E5%AD%98%E5%88%B0%E7%9B%B8%E5%86%8C&urlrefer=97e6c17018fb9d1511cb6b94a98ee7b3 2014-7-8 13:11 上传 以上图片是借用的,不是现场的。现场的饼是没有上图那么好看的,而是这个样的: 245833913-5e48f94c3677923a.jpg (60.44 KB, 下载次数: 0) http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%B8%8B%E8%BD%BD%E9%99%84%E4%BB%B6&urlrefer=c2d78578a1156d509c4f148710977284 http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%BF%9D%E5%AD%98%E5%88%B0%E7%9B%B8%E5%86%8C&urlrefer=97e6c17018fb9d1511cb6b94a98ee7b3 2014-7-8 13:11 上传 按照酒朋新潜规则,不能讲厚度不能讲愉悦感不能讲暴口。 那么昨晚的3瓶酒就没有什么好讲酒评了。 国台1979本是国台酒的酱香新领袖 系列,偏向淡雅,昨晚,确是最中规中矩的一瓶酱香酒。购入价300左右,入口酱味浓郁,酒质厚!不偏辛辣不淡薄水味,是谓醇厚。习酒1988雅致版,习酒是修改了雅致版的配方,想偏向商务方向。入口舌尖,酱香浓郁,中段过舌,有无以为继之感,入喉,回味很短如白驹过隙。在桌几位老酒鬼,都觉得雅致版不大对胃口。郎酒红花十五,20110618的1919特价货,出身于郎酒扩产压经销商的2011年,气势如虹的市场攻势背后,是否能保住节操? 开喝,观色闻香,酒花,嗯...... 嗯......, 好酒好菜。好菜好酒。当日之星,推选红花十五。 愉悦感,愉悦感,独乐乐不如众乐乐,这么多酒友同聚,愉悦感很强。 有酒友说,为什么你说好菜,菜呢? 请看,都吃光了,光盘行动: 24583391340761a7118db6030.jpg (96.01 KB, 下载次数: 0) http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%B8%8B%E8%BD%BD%E9%99%84%E4%BB%B6&urlrefer=c2d78578a1156d509c4f148710977284 http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2F%E4%BF%9D%E5%AD%98%E5%88%B0%E7%9B%B8%E5%86%8C&urlrefer=97e6c17018fb9d1511cb6b94a98ee7b3 2014-7-8 13:11 上传 2014年7月8日草于羊城小南沙。 感谢酒友斗馋胜佛、二两小酒、南海十三狼、军哥、拓寒、ITSCY。
广州酒友菊会兼品泸州老窖限量特别版毛同志诞辰120周年纪念酒 两天前,在一个气温急降,细雨霏霏的傍晚,广州地区酒友7人,身上征尘杂酒痕,细雨骑驴入菊门,开始了泸州品酒之旅。 参加的酒有,泸州老窖毛同志诞辰120周年纪念酒,国窖1573之750毫升特制版,泸州老窖9年封坛酒,其余有国密董酒秘制小佳等,做陪衬。 这个泸州老窖纪念酒,包装精美,体积硕大,通体精红色,容量600毫升,有未出席的酒友,见了照片就提出要收藏一瓶。 瓶盖有红色塑料映衬的泸州老窖四个字配以金色纹饰,瓶底有五角星图案,瓶颈挂有标签,瓶身有1893-2013中国韶山等徽标字样,十分雍容华贵。 开瓶,感觉浓重的泸州香气扑鼻而来,有老猴评论说是泸州系列特有的苹果香,是单粮老窖的感觉。 这个酒,销售的渠道十分稀少,网上出售的店铺也不多。感觉应该是比较珍罕的酒品。 斟酒,入分酒器,酒花均匀细密,消失也较快,属高度酒特征。倒入杯子,吞,试品, 前味略苦,后味偏辣,整体感觉是泸州老窖特曲的偏上一级的感觉,酒质一般,不过对比268的价格与600毫升的容量,只能说是凑合还可以喝。泸州老窖也出过不少国窖以外的好酒,如浓香经典,老百年,窖龄90,特曲老酒等,这次的纪念酒限量特制版,只能证明泸州老窖的心是黑的,他们的眼里只有钱,开国领袖的名义,在他们看来只是赚钱的招牌与广告工具。 以上不代表广州地区中老年酒友的意见,个人看法,不值一嗮,期待斗馋胜佛南海B郎等中老年酒友的精彩评论。
清明节,找到一瓶陈年老酒,大家品一品? 清明节,细雨纷纷,路上行人,欲酒家。 路过一家多年的烟酒店,这店老板时不时从市糖酒公司进些滞销的老酒,例如97年的贵酒,06年的锦上添花,等等滞销品。 这次,看店的小妹说,有打折的宝丰酒买。我看了看,有两种,一种是宝丰淡雅清香,陈酿15年,54%,一种是宝丰淡雅清香,陈酿30年,39%。生产年份在瓶子的铁盖上,都是2002年的。都是70元一瓶。 酒花看着还不错,没有买39%的,虽然是30年陈酿,但是网上都说清香不耐久储,还是试一试02年生产的54%吧。 不知道有没有知道这款宝丰的酒友? 宝丰在21世纪初的几年正是衰落的时候,能出这么精美的包装? 里面还附赠一套行酒令的荷花签。 看来酒值不值这个价钱,还要看时令了。 清明时节,清香白酒扫墓,顺带献上心香一瓣帖子一篇,遥祭我逝去4年的,生前好低度酒的父亲。图片来自: http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fb517874fdc1dca400d207912b5da8b5c83daab1a&urlrefer=b2fe3ad57bc4a2e67a7a8792d42fe5a9图片来自: http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fb517874fdc1dca400d207912b5da8b5c83daab1a&urlrefer=b2fe3ad57bc4a2e67a7a8792d42fe5a9图片来自: http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fb517874fdc1dca400d207912b5da8b5c83daab1a&urlrefer=b2fe3ad57bc4a2e67a7a8792d42fe5a9图片来自: http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fb517874fdc1dca400d207912b5da8b5c83daab1a&urlrefer=b2fe3ad57bc4a2e67a7a8792d42fe5a9
1 下一页