感同身受💤 g感同身受s
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祁门产茶追源 ‘你们祁红世界有名’,这是改革开放总设计师的赞美。现代祁门好茶当属祁门红茶,又称祁红。有诸多美誉:群芳最;红茶皇后;王子茶;茶中英毫;世界三大高香红茶之首;中国十大名茶中唯一红茶;祁门香;镶着金边的女王。如此多的光环下的祁红国人却知之甚少。为何会出现如此场景?这个我留待以后分析。 那么祁门产茶的历史可以追溯到什么时期呢?这个是今天的主题。 祁门产茶最早的记载在茶圣陆羽的《茶经》中:‘歙州茶,且素质好’,祁门古属歙州。其中最是有名的佐证来源于唐代大诗人白居易的诗句: ---------------------------------------------- 门前冷落车马稀,老大嫁做商人妇 商人重利轻离别,前月浮梁买茶去 来去江口守空船,绕船月明江水寒 --------------------------------------------- 到这里大家到知道这是白居易的《琵琶行》了吧。当时的江州司马白居易在面对商人怨妇潸然泪下的时候。殊不知那个重利轻离别,前月买茶去的商人,所追索的茶中就有祁门茶。 当然白司马的诗属于旁敲侧击。最具权威的考证当属唐代歙州司马张途所著的《新修阊门溪记》。阊门地处祁门县西南十三里。山峰相对耸立且近,水流川流而过,此地水路连通着整个歙州茶叶西行之路。当年祁门举全县之力,大修阊门。故,张途前期督查竣工的阊门。从而造就了这本《新修阊门溪记》。成为中国茶史上不可多得的重要文献。 唐代祁门茶为方茶,唐大中十年杨华在《膳夫经手录》中的评价为:‘祁门方茶制置精好’。祁门的《祁门县志》中说方茶就是茶饼。 宋元时期的祁门茶就太明了了。不过产茶是毋庸置疑的。当时的仙芝;玉津;先春;绿芽及时但是安徽的茶叶。祁门属安徽。这中间当然包含自古产茶的祁门了。 到了明代,当时比较流行散茶。祁门茶称为软枝茶。可以考证的史料为:《祁阊志》。 到了清代至近代,祁门产茶的历史就可谓是动荡起伏了。也是祁红诞生的时期。这个时期的祁门茶就很有意思了。关于这个时期的祁门茶,可以去细说的事就太多了。我在整理资料的时候,也感到很是震惊。这个时期祁门出现了两款非常有名的茶。关于这两款茶我还要去细致的查阅些资料。下次再给大家分析吧。 关于上文中的佐证,部分来源于书本,部分来源于网络。有不对的地方还望指正。
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