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方便面走高端化路子方便速食队伍迅速发展壮大地方美食如何乘上消费者选购方便食品超市设置了即食饭/面柜台你有没有发现，曾经用来“将就”的方便面，现在快成了你快吃不起的样子。有些原来要排队一两个小时才能吃到的馆子，现在买个半成品，在家也能做出店内同款。随着餐饮食品行业标准化、工业化地快速发展，加之去年疫情的“突袭”，方便面/粉/米线、自热火锅/米饭、方便粥饭、速冻面点、方便菜等方便速食队伍迅速发展壮大。《青山资本2020中国快消品早期投资机会报告》中提到，方便速食是单身、孤独、宅经济以及快节奏生活压力下懒人经济的集中体现，消费者更快速、便捷地吃到更有质量、更丰富的餐食需求在整体快速增长，方便速食已是一个2500亿级别的大市场。两盒方便面竟然卖到138元前几年，突然崛起的外卖行业给方便面企业带来了大冲击，一碗红烧牛肉面已经满足不了一个懒人吃货的胃。被外卖挤压的方便面只得另谋出路——高端化是他们找到的一条路子。曾经的方便面，经常是“图片仅供参考”，但现在，高端方便面基本都做到了“所见即所得”。早些年，一块饼、三包料是方便面的标配，再高端点的“私人订制”就是加配香肠和卤蛋。但如今，加枸杞的养生汤已经不算什么，荤素搭配不输正餐的架势才是高端方便面的基本操作。这几年很火的“拉面说”是高端方便面类的新兴代表，两盒米其林主厨联名的羊肚菌花胶鸡汤拉面售价138元，而传统方便面巨头统一也不甘示弱，一碗“满汉宴”酸菜牛肉面的零售价就要30元。记者走访了兰州市内多家超市、便利店发现，起步价20元以上的自热火锅等方便类食品基本普及，方便食品的种类也覆盖了面、粉、饭、粥、汤、甜点等各个门类。麦德龙、国芳综超、华联生活超市等超市还在方便面货架之外，都增加了新的方便类食品货柜。肯德基都卖螺蛳粉了 2020年突如其来的新冠肺炎疫情给餐饮行业带来了不小的震荡。在危机中，不少企业抓到了新机遇，更加坚定信心大踏步地向速食化、半成品化食品新版图迈进，链接“电商全渠道”，不仅打破了传统餐饮业门店和外卖的3公里限制，还将触角延伸到全国市场。目前，兰州人熟悉的海底捞火锅、西贝莜面村、太二酸菜鱼、肯德基、必胜客、火吧等纷纷在线下线上多渠道推广自己的“快手菜”。记者发现，肯德基从去年下半年起，在线下店面和电商平台陆续上新了螺蛳粉、日式炒饭、鸡汤、鸡胸肉、牛排、咖啡等多个品类的几十种速食方便类食品。必胜客的电商平台、外卖平台都已上线了餐厅同款的“必胜优选”冷冻产品，涵盖整切调理西冷牛排、经典意式肉酱面、咖喱饭等半成品。记者搜索某电商平台的必胜客官方旗舰店发现，一份价值300多元的黑椒牛排+意面组合套餐月销量超过2000单。地方美食走出去适应更广阔市场食材丰富、口味多样的新速食，正在抢占方便食品市场。各地的地方美食也在借此机会火速“出圈”，广西螺蛳粉、重庆小面、武汉热干面、西安羊肉泡馍的速食产品在线上线下的销售中都不鲜见，作为兰州特产界的代表，牛肉面、流汁宽粉应该是排名最靠前的“明星”。 “我们通过优化原材料、调整配比、稳定参数等一系列措施，历经两年多地研发，在锁定传统牛肉面汤头原汁原味的同时，对辣椒油、香菜、蒜苗、牛肉等辅料也进行了优选和口味的微调。牛肉面速食化，就意味着要走出去适应更广阔的市场，尽量解决‘水土不服’的问题，所以我们还邀请不同地域、不同饮食习惯的消费者提前品鉴。”兰州一碗兰餐饮有限公司孙经理说。 “国潮兰州牛肉面”的运营企业甘肃凯文斯科技信息有限公司副总经理梁俊在此前采访中告诉记者，“我们选取了马有布等8家本土最具代表性的牛肉面馆做汤料研发，这些牛肉面的加盟店在全国超过千家，每天要卖掉100万碗。在品牌影响力和口味的把控上都更符合地方特色饮食速食化的需求。” ■专家说食品餐饮行业标准化速食化是一种趋势中央财经大学中国互联网经济研究学院副院长欧阳日辉可以说，食品餐饮行业的标准化、速食化、半成品化是一种趋势，也让餐饮行业逐渐形成了一个多层级的消费模式，满足了不同档次、场景的消费需求。以前为了图方便，我们只能吃方便面，但现在，这种趋势的发展让我们的饮食生活更加丰富。标准化后，专业分工更明显，产业链会拉长，产生的规模效应也会降低成本，提高效率。但我们也要看到的是，由于资本运作的加入，这种标准化、速食化发展对中国的饮食文化也产生了一定的破坏。中西餐饮食的重要区别之一，就是中华饮食文化博大精深，用心做好一道菜，其实需要很多时间和工序，即便是同一种食材同一道菜，在不同的餐馆不同的厨子手里都会是不同的味道，这也是中华饮食最吸引人的地方。当标准化的普及“冲撞”了差异化的个性，食物虽然还是同样的“皮囊”，但却失去了“灵魂”。兰州日报社全媒体记者赵文瑞杜志超文/图

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携手统一企业永远爱夸永远出色近日，昆山足球俱乐部与统一企业签订战略合作协议，统一企业旗下优质饮用天然矿泉水ALKAQUA爱夸及水趣多饮品正式成为2021赛季昆山足球俱乐部官方饮用水赞助商。关于ALKAQUA爱夸 - 出色基因 ALKAQUA爱夸饮用天然矿泉水，英文名"ALKAQUA"独创英文复合词，ALKA碱性，AQUA水，意为天然碱性的优质好水。中文名"爱夸"为音译，同时也表达喜"爱"与"夸"赞之意。ALKAQUA爱夸，鼓舞每一位出色的人，为真诚而自信的你带来颜值与内涵都出色的天然矿泉水。选择ALKAQUA爱夸，既是出色生活品位的体现，也是出色个性的表达。出色水源地及生产工艺 ALKAQUA爱夸源自出色水源长白山安图红丰泉，长白山是世界公认的三大黄金水源地之一，安图就位于这好水天堂的中心，被奉为满族元祖圣地与清朝龙脉根基，成就了两个世纪以来不被打扰的灵犀之地。在自然原生态保护下的矿泉水质，经玄武岩20年深层溶滤，带来偏硅酸含量＞50mg/L的优质好水，口感甘甜、柔顺、清冽。原产地灌装并采用无臭氧生产工艺，以0.2μm微孔薄膜过滤，确保产品无污染、无添加、无残留，保留天然矿泉水本质口感的同时不产生溴酸盐等有害物质。外观设计-经典蓝开启2021 ALKAQUA爱夸崇尚简化包装，打造沉静简洁的饮水体验。这一次“经典蓝”全线回归，独立且圆润的标签线条彰显从容自信；优雅的蓝色渐变映衬出通透自在。ALKAQUA爱夸鼓舞每一位出色的人，致力于为消费者带来一瓶出色的天然矿泉水。简约时尚的外观设计，源自长白山的优质好水，偏硅酸含量大于50mg/L、严格的无臭氧杀菌工艺，共同成就了ALKAQUA爱夸的出色基因。选择ALKAQUA爱夸，是你的出色表达。天生出色，你的底色就是出色。关于水趣多 - 去水的乏味趣你的乏味水趣多是统一旗下源自于乳酸菌发酵风味的一款饮品，2001年统一公司研究员经过千般打听万般找寻，终于发现了一种源于中国人自己的益生菌。也正是这一发现，才造就了今日的统一水趣多。独一无二才更珍贵，统一水趣多就是这样的存在。创新使用源自乳酸菌发酵的乳清发酵液，轻松告别小乏味，去水的乏味，趣你的乏味。统一水趣多瓶身采用磨砂质感塑料，加之简约而又独特的包装，让它成为了饮料界一支新秀。乳白色的小脑袋，透明化的小身体，给人一种酸奶掉进水中的错觉，加之那个微笑的嘴巴，使之整体更加的软萌而又可爱，为产品增添了不少趣味，让人看了就忍不住想要把它带回家。不得不说，统一水趣多就是这样一支极具实力又拥有颜值的乳酸菌发酵味风味饮料，让你喝上一次就爱上。牵手昆山 - 永远爱夸永远出色此次统一企业旗下ALKAQUA爱夸、水趣多与昆山足球俱乐部顺利牵手，源于二者品牌内涵的高度契合。作为矿泉水行业的领先品牌，ALKAQUA爱夸致力于做兼顾颜值与内涵的出色天然矿泉水。昆山足球俱乐部也同样拼搏出彩、追求出色，立志打造昆山人民认可的优秀职业足球俱乐部。2021赛季，ALKAQUA爱夸将为昆山将士们全方位地提供日常生活、训练及比赛饮用水，用高品质天然矿泉水为每一位球员提供饮水保障。ALKAQUA爱夸与水趣多也将成为昆山足球俱乐部2021赛季活动用水、自办赛事用水、《三分昆味》栏目指定用水。2021年，爱夸回归经典蓝，初心不改，出色不变！而爱夸“经典蓝”与“昆山蓝”高度契合，双方此次携手，将以“ 经典蓝 ”开启全新赛季！面对赛场劲旅用爱夸稳住心情凭经验迎难而上面对全新赛季让自信引领前进用爱夸夸赞自己

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海之言，清新脱俗的海盐轻口味饮料海盐，海的誓言，海誓山盟，约定，大海，爱情，挚友等等，这些词语加起来共同汇聚成了海之言。海之言是统一集团14年4月推出的，一举突围抓住夏季市场，2014年销量破6亿，2015年全年20亿，这个销量虽不及上一期茶π的数据，但是也是很不错的成绩。海之言作为一款可补充身体盐水的海盐味果汁清爽淡味饮料，进军市场后一举拿下战略位置，占据特殊地位。创下了统一进入内地市场20多年来首款月销突破100万箱的产品。海之言这款饮料从取名上来说，贯彻了统一一如既往的直白，名字里有着饮料的重点：海盐。其次，从取名上也奠定了这款饮料的特性：清爽。最适合的季节：夏季。最后就是这个名字的记忆点很高，海之言作为一句誓言，很早就进入了我们的生活，但是作为饮料进入我们的视野，统一是头一分也是唯一一份。从口味上来看，海之言是一款淡味饮料，比淡水多一点味，又比足味的果汁更清利，不甜不腻，淡淡的果汁加上一点咸味，清爽柔和的口感很舒服，气味也是淡淡的海盐+果汁的味道，不浓烈但是沁人心脾，特别是初始口味柠檬口味的，夏季冰镇的不要太解腻。其次，就是这款饮料和市场上其他的重味果汁饮料比较，相对健康。这是一款海盐淡饮，里面含有盐分，阳光晒制的地中海海盐，含氟、钾、碘、镁等微量天然矿物质，以及钠离子。因此，这款饮料也很适合作为运动饮料。因为人经常会由于运动导致出汗过多。这时体内的钠盐就会丢失，如果适当的喝点淡盐水，就可以很好地起到补充水分和电解质的作用。而且在炎热的夏天，还可以用来预防中暑。而淡水饮料对于人体来说也比重味的饮料要好很多，淡水饮料又称为近水饮料，轻口味饮料，就是以水、维生素、微量矿物质为主，颜色近乎透明却比水有味道的饮料。这类饮料是水和果汁的过渡产品，与普通的果汁饮料相比，没那么多的色素和香精，而海之言相比一般的淡味饮料，又添加了海盐成分，因此更加的健康。既满足了口味，又满足了健康。再从包装来看，海之言这个设计，一部分人觉得很丑，一部分人又觉得很简约，总的来说还是有辨识度的。高高瘦瘦，上部类似六棱锥的设计，看着更有质感，有防滑的功能。作为一款运动饮料，海之言看起来是很清秀的了，看看脉动，红牛，战马，东鹏特饮这些，一股型男的感觉铺面而来。而海之言的受众，主要是女性市场。现在市场上对淡味饮料的选择更多的还是女性。作为运动饮料来说，海之言的包装相比其他运动饮料笨重夸张的设计来说，易拿易携，也更秀气。而海之言虽然在一些方面占据优势，但是在近几年也面临一些挑战。海之言的营销活动，主要是17年以后推出的健步走活动，推出后就在不同的城市举办多场，虽然每次活动参与的人不在少数，但是实际上在社会上的影响效果并不大。而且海之言的定位一直不清晰，在健康饮料上不如苏打水，作为运料饮料不如脉动、东鹏特饮。渠道来说，大面积撒网投入市场，不像茶π，小茗同学一样主攻年轻的校园渠道。价格上也没有优势，4元一瓶，是出于中间价格，下有3元茉莉花茶，上有5元茶π，同价位饮料又不如脉动，总的来说，就是定位模糊，没有特定的市场性。而且因为近水饮料的慢热，市场上也有很多类似的产品相继面市，这种在一个品类发展前期引起的小企业跟风入局，容易造成速生速死。海之言能不能异军突出，还有待市场的考验。但是海之言在面临这些挑战的时候，虽未突出却也保持的稳定的发展，受统一的影响，有着一波品牌忠粉的支持，同时也有早期打下的市场支持，而近几年，海之言因为富有层次感的口感吸引这新粉，慢慢收获市场。毕竟有品牌背书支持，更禁得住市场的检验。而果汁+咸的组合受到了越来越多人的亲睐，在海盐饮料里，当今市场上也没有什么饮料格外突出，没这也给了海之言极大的发展空间。而2021新的夏季也将来临，海之言迎来新的热季市场，一方水土会展也相信海之言终会有新的突破。

被外卖打败的方便面又香了，巨头去年卖出386亿，有人囤一柜子业绩回暖，方便面又香了？虽然方便面是日本人发明的，但美国人汉斯却被称为“泡面大神”。过去19年来，他每年都会评选出全球十大好吃的泡面挂到自己建立的网站上，他认可的泡面有马来西亚红厨樱花虾辣汤面、韩国 Gookmul 绝地勇士干拌面等，泡面爱好者们对这份名单则翘首以盼，他们等着被种草。 95后消费者小林便是其中一员。他向AI财经社展示了日常囤货，规格34L的储物柜里，塞满了各式各样的方便面，有被汉斯种草后下单的网红款，也有吃了多年的经典口味。谈起自己的泡面消费史，小林不假思索地说，有10年，从上大学一直吃到现在。“我是那种身边不囤点泡面，就没安全感的人，尤其是疫情之后。” 对于方便面行业来说，2020年是值得被铭记的年份。因为，“垃圾食品”方便面因疫情影响又重新走回餐桌，在下降颓势中重获翻身机会。率先感知到变化的是渠道，李辉在北京二环经营一家连锁超市门店，提到方便面，他对疫情期间方便面的疯狂记忆犹新。“方便面我们一般备货10万左右，去年大年初二一天就把10万元的货全卖光了。” 王大力在宁波经销方便面多年，主要渠道是工厂、学校、网吧等。2019年底，常看新闻的他敏锐意识到市场即将发生的变化，果断屯了2万箱方便面，超出日常库存的一倍以上，但两个月内被哄抢一空，正常情况下，这2万箱方便面至少要四个月才能消化掉。线上渠道的表现更亮眼，以方便面类目在京东超市的成交额计算，2020年全年比2019年增长了206%。在品牌层面，得益于方便面的增长，2020年康师傅和统一两巨头的成绩都还不错。近日，康师傅递交的2020年业绩答卷显示，全年营业额676.18亿元，同比增长9.1%，是其近四年来最好的一张成绩单。康师傅业绩增长背后全靠逆袭的方便面，去年其方便面、饮品和其他三大业务板块，只有方便面保持着双位数增长，后两者要么微增，要么下滑。财报数据显示，去年康师傅方便面营业额为295.1亿元，同比增幅高达16.64%，对其业绩的贡献度较上一年提升2.82个百分点至43.64%。尤其是2020年上半年，康师傅方便面业务营业额为149亿元，同比增长29.16%。康师傅解释称，2020年上半年，集团方便面业务，在疫情影响下需求剧增，下半年市场逐渐恢复正常。另一方便面巨头统一，也分享到这波消费流量，在财报中同样解释称，去年上半年方便面业务需求激增，全年营业额90.55亿元，同比增长7.2%。数据表明，康师傅是方便面市场妥妥的老大，按照销售额计算市场占有率为46.3%。统一排名第二，占有14.2%的市场份额，两巨头加起来的份额达60.5%。行业层面，尼尔森数据显示，2020年方便面整体销售额同比增长4.7%。虽然增速比不上自嗨锅、螺狮粉等网红食品，但这份成绩已经让方便面行业喜极而泣了，它们终于摆脱了负增长的局面。早在2013年，方便面品类就陷入发展困境，到2016年中国方便面销量已经从三年前的462.2亿包下滑至385.2亿包。那几年，人们常常讨论的是，打败方便面的不是竞争对手，而是外卖。康师傅和统一的方便面增速也在放缓，2017年统一方便面业务甚至陷入负增长局面。那么，究竟是何原因让方便面突然又香了？多重因素导致不香回答这个问题，还得从方便面为何不香了开始说起。方便面的第一道坎儿来自于被污名化，“垃圾食品”，这个帽子已经被戴在方便面头上十多年了。早在2012年，白象食品董事长姚忠良就苦口婆心地对外解释，“在方便食品中，它比饼干、蛋糕等产品营养更丰富，膳食结构更合理，脂肪、蛋白、维生素等是目前方便食品里面最优秀的。” 姚忠良认为，社会上对方便面有一些误解，这是缺乏交流形成的，责任在于行业的宣传。不过，直到2021年，“丁香医生”还能收到粉丝的私信，“吃方便面，一个月才能解毒吗？” 到底是谁先给方便面扣上“垃圾食品”的帽子，已经不重要了，但是这个刻板印象，叠加社会变化，方便面的消费场景越来越少了，2014年是急转而下的关键节点。这一年全国进行铁路调整运行图，调整幅度是七年来最大的一次。调整后，全国铁路开行旅客列车总数达到2447对，其中动车组列车1330对，占一半以上，一些绿皮车进入历史，自然坐火车必备的泡面也受到冷落，在火车上吃泡面的日子成为人们的回忆。铁路是方便面被抛弃的第一个场景，第二个场景是居家和办公场景。这一年外卖开始大规模侵入，市场交易规模持续攀升，突破150亿元，订单规模达到3.7亿单。初期为了抢市场，饿了么、美团外卖、淘点点、百度外卖四家烽火连天地打价格战，“单单减8元，还免外送费”、“满20元减10元”、“10元管饱”、“免费放开喝”这样的赔钱活动每天都有，花10元解决一顿午饭是常有的事儿。一位消费者至今还记得，全办公室人集体定外卖的情景，“大家午餐都不出去吃了，在外卖网站订餐，比去店里吃还便宜，不订都觉得亏。” 与之形成对比的是，这年上半年，统一方便面业务收入39.39亿元，亏损1.16亿，亏损幅度较2013年同期扩大了92.31%。康师傅方便面业务虽然营业额上升2.05%，但毛利率下降1.89个百分点至27.29%。行业老大老二举步维艰，老三白象更艰难，2014年8月18日，耗时三年等待的白象宣布放弃IPO，其主业方便面业务已基本停止增长，利润趋薄。尼尔森数据显示，2014年上半年，方便面整体市场持续衰退，方便面整体销售额较上一年同期衰退1.9%，销售量较上一年同期衰退5.9%。图/视觉中国除了交通、外卖对方便面消费场景的压缩，另外一个不被觉察的因素是，流动人口日趋减少，方便面的消费群体也被压缩了。有分析认为，方便面最大的消费人群是数以亿计的农民工，这些流动人口最近几年却在下滑。国家统计局数据显示，我国流动人口总数量自2014年达到2.53亿人峰值后，已经连续5年呈下降趋势，2019年为2.36亿人。这消失的千万人口相当于把方便面行业的边界再次压缩。《方便面市场消费量的影响因素分析》一文曾经试图搞清楚方便面和各个变量之间的关系，通过对各种变量的线性分析，得出结论，中国活跃的劳工数量每减少1%，方便面的销售量就会减少0.3978%。一部分人离开城市不再需要方便面，而留在城市里的人也有更好的选择。同样是来自日本的便利店业态开始在城市的街头出现，包子、关东煮、现场制售的饭菜、方便盒饭，如果你只想简单吃一顿饭，有太多比方便面更好的选择。提价所致，市场总量不如外卖 2020年方便面又香了，是这些不利的因素都消失了吗？其实不然，方便面的香更多的是高价带动的。与销售额的增长相比，事实上，2020年方便面销量同比仅增长了0.1%，几乎相当于没有增长，这说明总量并没有增加多少。在京东超市的方便面畅销榜单上，TOP5中，统一汤达人、韩国三养辣鸡面、日清合味道杯装、拉面说这四款高价面几乎霸榜，值得注意的是，相比普通方便面单包一两块钱的价格，拉面说的单包价格已经高达15元。康师傅的财报也说明了这点，2020年康师傅高价袋面营业额为130.66亿元，同比增长达28.12%，增速远高于中价袋面。康师傅称，高价面是方便面事业部的首要巩固核心产品，因此疫情初期第一时间保障的就是核心产品高价面的供应，并在供货逐渐稳定后，补充多口味、多规格产品，满足消费者的多元化需求。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，2014年方便面开始下滑，是没有满足消费者升级的需求，最近几年产业不断升级，补足了短板。方便面产业升级的方向就是迈向高端，也可以理解为，高端面撑起了方便面的下半场。早在2016年康师傅就推出了熬制高汤等高端新产品，最终使得当年下半年销售状况得以改善。次年继续布局高端市场，迎合中产阶级需求。此后，又发力布局了超高端面速达面馆。以往出现在绿皮火车、学生宿舍、建筑工地上的方便面摇身一变，要服务中产阶级，首先要解决的就是形象和价格问题。相比普通方便面一两元的价格，康师傅熬制高汤系列产品单包价格在3元左右，统一布局中高端市场早期推出了汤达人，单包价格在5元左右，到2016年，汤达人成为财报的明星。加上都会小馆、相拌一城、满汉大餐产品，统一在在高端方便面市场上排兵布阵较早，方便面的销售额在2016年止跌回升，取得了82.21亿元的营收，同比大涨8.6%，领先于行业整体水平的1.3%。 2019年方便面市场价格竞争激烈，但康师傅高价袋面的销售额为101.98亿元，同比增长6.89%；销售额远高于中价袋面的25.9亿元。2019年统一内部认为，方便面收益微增0.9%主要得益于中高价位品牌“汤达人”，2019年销量较2018年达到双位数的增长。现在来看，5元的方便面已经算不上高端产品了，2019年下半年汤达人升级系列极味馆上市，定价10元。方便面的价格一再突破极限，在10-20元的价位，有15.9元的统一满汉大餐，康师傅速达面馆更是在20元以上的价位，京东售价一盒29.9元。如果看高端产品的话，康师傅和统一可以学习一下“后辈”的打法，比如拉面说，对标18-35岁年轻群体，兼顾一二线城市白领以及“先锋型”小镇青年，定价在12.9元至19.9元价格带，2019年就卖了25亿元，虽然跟传统品牌上百亿元、几十亿元的规模没法比，但是增长性却甩开一大截。朱丹蓬称，网红品牌的定价是倒推法，先圈定目标消费群体，然后根据这类群体的消费水平来定价，从中再细分流量费、渠道费、代工费等，但是传统品牌是根据成本、渠道和营销的加法来定价，不同品牌直接会相互参考，基本价格差距不大，不过是上下浮动几毛钱或者一包榨菜的差别。这就带来了一个有趣的现象，方便面的消费者正在两级分化。或许是高端方便面本身就起于线上渠道，培养了一批年轻受众，康师傅和统一在高端产品上，也偏向于线上。李辉告诉AI财经社，在他的连锁超市里，普通方便面，经典口味卖得最好，王大力在宁波同样发现了这种趋势，“60%以上都是红烧牛肉和香辣牛肉面，或者其他常见口味。” 线下超市也很难见到高端方便面的身影，一位消费者两年前在社区超市推新促销的时候，购买过康师傅DIY方便面，4袋装25元，一盒装则是20元左右，但是这款面很快就从货架上消失了，只在线上渠道买得到。便利蜂的统计数据显示，店内方便面食品，低价格带（5元左右）、中价格带（7-10元）和高价格带（10元以上），中、低价格带数量相当，合计占比超过80%，高价格带商品大概占20%。销量最大的是5元左右的方便面，比如康师傅的大食桶、统一的来一桶，销量相对稳定。同时，康师傅、统一、日清这三个头部品牌的销售量占比超过60%。那些网红方便食品呢？便利蜂分析，很多网红品牌都是先通过线上营销、直播等手段有了热度之后再转战线下，它们在价格和品类与传统大品牌打差异化，一般价格在10元左右，甚至更高，但是很难撼动传统品牌。“对于新品牌、新口味，消费者会乐于尝试，但长期购买仍然以传统方便面为主。” 但这并不意味着传统方便面的日子可以更好过，朱丹蓬称，“方便面这个品类是巨头玩的游戏，已经可以看到天花板了，现在是内延式增长，一个品牌的增长就意味着另一个品牌的衰退，很难获取新的增量，只能去做细分品类。” 虽然2020年方便面的业绩有所增长，但属于它们的时代已经远去了，这一年美团外卖的收入是662.65亿元，比整个方便面行业的市场总体量637.37亿元还要高。本文由《财经天下》周刊旗下账号AI财经社原创出品。

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自热食品，风口上的另一头猪不得不承认，自热食品是方便面等速食食品的“进化版”，并且已经在一定程度上解决了方便食品“健康”的痛点。作者/扬尘 ID/lingshouke 没有想到“就地过年”还给自热食品市场又加了把火。 2021年1月20，一家知名电商年货节当天，20万人下单了自热火锅——这一数字是去年同期的10倍。相比去年自热食品被“哄抢”的局面，今年消费者或许更愁的是“选哪家”。截至目前，已有数百个品牌涌入“自热”食品赛道。除了专注自热食品领域的新品牌莫小仙、自嗨锅等外，更有统一、康师傅、良品铺子、三只松鼠等休闲食品企业加码，线下火锅品牌海底捞、小龙坎等亦是“自热火锅“的主力军之一。而这个赛道还不断有新玩家入场，例如近日推出“自热麻辣烫火锅”的线下麻辣烫连锁品牌——杨国福，其产品已在电商平台上线。但杨国福在线上运营、产品特色和定价等方面并不占据优势，此番线下实体店的“跨界”能否撕开自热火锅市场，还犹未可知。近两年，自热食品每次被推上风口，总伴随着疫情、过年等非常态化的事件。但实际上，自热食品在户外、学校等场景和下沉市场仍存较大待开发的市场“红海”。不过，自热食品仅是方便即食食品的一个分支，随着原有赛道的拥挤和半成品、方便面以及外卖的夹击，未来新入局的玩家凭何开拓市场，而实力薄弱的玩家又何时会被淘汰出局，更引人关注。 1 品牌数激增，“大玩家”初成型 “从网上又买了几个牌子的自热火锅和米饭，年前菜价肉价又贵，囤点儿方便食品也可以备不时之需。”因疫情原因留京过年的赵曼说道。年关降至，疫情再临，一年前方便食品被抢购一空的场景好似还留有印象。而今年不同的是，“备战”企业明显增加，众多品牌为了大家如何吃的好“操碎了心”。根据淘数据统计，目前淘宝、天猫渠道上线的“即食火锅”和“方便米饭”品类的品牌数已超过1000个，占整个方便素食行业近七分之一。而英敏特最新研究显示，方便食品中的自热食品的市场份额从2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%，而这一数据仍在不断攀升。入局玩家虽多，但大部分市场份额仍掌控在几个“大玩家”手中。目前，自热食品的品类以自热火锅和自热米饭为主，自热烧烤、烤鱼以及米粉等品类尚未获得较大的市场份额。根据企业类型来看，自热食品入场玩家可以细分为“新锐品牌”、“餐饮品牌”、“休闲零食”以及“方便食品”四个分支。新锐品牌以自嗨锅、莫小仙、筷时尚等为代表，前期多通过“代工”生产模式实现快速发展；餐饮品牌主要以大众所熟知的海底捞、小龙坎等，依托原有供应链对新产品进行技术和口味的改造；休闲食品则有良品铺子、三只松鼠等零食企业，更是把营销策划玩出了花。而统一、康师傅和今麦郎等方便食品企业，本身就是方便食品的“行家”，这次也通过自有产业链拓宽了方便食品品类。行业人士认为，目前并无某一类型企业具明显优势，对于传统方便食品企业来说，除自身产能优势外，如果具备新锐品牌的营销能力和餐饮品牌对于口味的把控水平，后期会有非常大的延展空间。当然，很少有企业是仅依托自身原有优势“出圈”的。如统一企业旗下的“开小灶”品牌，就是“传统企业+新型营销模式”的成功案例之一——2020年上半年收入突破1.7亿，同比增长超15倍。据了解，开小灶产品以自热米饭为主，自热火锅品类也在陆续推出，产品定价在25～38元不等。在品牌代言上，开小灶选择了顶级流量明星肖战，在众多自热食品企业的“流量大战”中，运用“购买=支持”的粉丝逻辑，吃了一波“粉丝经济”的红利，成功打造了自热米饭这一爆品。 “开小灶的爆品打造模型很难被复制，可能是目前靠流量出圈最成功的品牌之一，但在价格和产能方面并不占据优势，仍未被粉丝以外的核心消费人群所熟知和接受，这是比较严重的问题。”专家表示。据《灵兽》了解，2020年开小灶在天猫旗舰店商品经常处于库存紧张状态。 2 营销“冲锋”，产品力“防守” 开小灶认为，自热食品市场竞争日益激烈，而自热食品作为一个长期发展的方便食品品类，提升产品力比产能扩张更加重要。自嗨锅品牌创始人蔡红亮在此前采访中表示，“未来自嗨锅仍要专注于产品力的深耕，开始自动化科技工厂建设，进一步提升制作工艺和商品迭代速度，增强企业的核心壁垒。” 人人都要加强产品力，到底什么是“产品力”？产品营销专家认为，产品力是“具有正向价值的产品通过渠道得以表现，并能满足消费者欲望和需求，使之产生购买欲的能力。” 简而言之，在自热食品领域，如何满足消费者的“口腹之欲”非常重要。但据《灵兽》了解，目前市场上的自热食品品牌，仍有很大一部分产品通过“代工”模式拼装而来。即自热食品的调料、食材、发热包和外包装分别由各个工厂代为加工，而品牌进行最后的整合，相较于“食品商”而言，众多自热食品品牌更像一个“组装者”。也正是因为自热产品技术壁垒不高，较容易被复制，所以大小食品企业均想来分一杯羹。这样的后果是，在很长一段时间里，消费者觉得不同牌子的产品口味却十分相似。相比之下，自嗨锅的产品口味独特性是其主要优势。据了解，自嗨锅目前商品SKU已超百种，主要以自热火锅和自热米饭为主。自2018年1月商品上市，当年销售破亿，2019年增长至5亿元， 2020年预计突破10亿元。同时，仅三年多的时间，自嗨锅完成3轮融资，估值超5亿美元，成为自热食品行业崛起的“大赢家”之一。有意思的是，一度有消费者认为“自热食品”就是“自嗨锅”，把自嗨锅这个品牌名，当成了品类名。据自嗨锅介绍，企业自创立便拥有自己的口味研发中心，2020年新一轮的融资也将主要用于产品力的深耕和加强上游供应链的建设，逐步实现自有化生产。不过，自嗨锅耗材类（消耗品）和主食材类（米饭等）仍依托其他代工厂加工。有专家也指出，目前自嗨锅自热米饭品类在口味和价格上形成了区别于其他品牌的优势，但根据自嗨锅的发展方向（建设科技化工厂，提高产能）来看，未来如何加强品控是发展关键。因为，企业销量爆增，就需要快速提升产能，而这要求管理能力同步提升，否则在品质把控上容易出现纰漏。还有一点，自热食品之所以能够“异军突起”，很重要的一个原因是打击了“方便面”在消费者认知中“不健康”的痛点，所以守好“品控”这道门槛，是未来的重中之重。 3 “昙花非一现”，增长空间仍待开发有上游工厂的数据显示，自热火锅的毛利率极高，成本多处于10元到15元之间，而零售价格普遍高于25元，利润近一倍。的确，自热食品技术难度较低而毛利率高，是吸引大量食品企业和资本涌入赛道的重要原因之一。目前来看，较早入局的部分玩家已经获得了资本的支持。而未来，自热食品行业发展也更容易陷入“品牌崛起、资本投入、品牌加强壁垒、资本再跟进”的循环之中。总而言之，留给新玩家的机会不多了。但好在，自热食品赛道仍处于增量市场，截至目前也尚无领导性品牌出现。数据显示，2019年我国方便食品市场规模突破4500亿元，随着自热食品、螺蛳粉等相继走红，预计2020年方便食品市场规模将达4812亿元。其中，自热食品市场也有望从2019年的35亿元规模，提升至42亿元。根据广发证券预估，自热食品行业或将在未来5~7年达到150亿元数量级的市场空间。专家认为，这些增量多存在于下沉市场的开发、运用场景的增加和目标人群的扩展。第一财经商业数据中心发布的《2021方便速食行业洞察报告》显示，中国一二线城市的方便速食产品占比超六成。而自热食品的市场份额在一二线城市的占比只会更高，下沉市场仍存较大空白区域。另一方面，报告显示，构成方便速食品类消费新趋势5大场景分别为：“一人食”、“家人共食”、“新宵夜经济”、“户外场景”和“宿舍共享”。目前，自热食品的客户群体主要为85后、90后以及95后，很大一部分原因在于，自热食品的运用场景仍更多的应用于“办公”或“宅家”。但在《灵兽》创始人陈岳峰看来，“被众多行业、品牌忽略的老年人群体，未来或许具有更大的消费潜力。” 这是因为，人口老龄化已经成为中国不可避免的发展趋势，这部分人群或多或少的都存在行动不便的难题和追求简便、健康解决吃饭需求的心态。不得不承认，自热食品是方便面等速食食品的“进化版”，并且已经在一定程度上解决了方便食品“健康”的痛点，让消费者可以“看到”米饭煮熟的过程，深化了食品健康的概念，又增加了方便食品的“烟火气”。而开小灶近期和三九胃泰联合推出的“当归猪肚鸡”自热米饭，让自热食品的“健康”理念又拔高了一个层次，更有消费者突发奇想的在自热米饭中加入生鸡蛋、青菜等食材，即保证了营养，又提升了动手“做饭”的乐趣。只是，“目前自热食品行业仍处于前中期发展阶段，在食材健康安全和营养搭配方面，和老年群体的要求仍存一定距离。”陈岳峰表示。所以，如果自热食品真的能够“突破”老年人的需求防线，成为老年人未来的“居家必备”，自热食品或还将迎来更大、更长久的爆炸式“出圈”。

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干活

人类社畜有多懒自热的锅就有多大在“吃”这件事上，“又馋又懒”的90后从不委屈自己。双11无数的购物车晒图中，从自热火锅到自热饭，从自热螺蛳粉到自热面条，种类繁多，价格美丽。有人笑称，自己从疫情到复工，顿顿饭是自热食品，不用刷锅不用刷碗，不用买菜不用做饭。懒，成为了人类第一生产力。 1小时卖出20000盒根据京东数据，“618”购物节开场30分钟，食品品类的成交额是去年同期6倍。其中，由于疫情期间国人居家消费习惯的转变，方便速食1小时卖出72万袋方便面，成交额是去年同期3倍；自热品类1小时卖出20000盒自热火锅，成交额同样是去年同期3倍。这里面消费的主力军自然是90后。数据显示，自热火锅的消费群体主要集中在95后、00后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。他们的需求就是好吃的基础上，简单方便的吃到自己想吃的东西。热闹的市场从不缺乏竞争。自热锅品牌新势力崛起的同时，传统餐饮品牌如海底捞、小龙坎等也在涌入。纵观新型方便食品市场的主要玩家，主要分为四类：一是如自嗨锅、莫小仙等品牌新势力；二是如海底捞、德庄火锅等传统餐饮品牌推出的自热产品；三是如康师傅等传统方便面巨头推出的新品；四是如百草味、三只松鼠等休闲零食巨头推出的方便速食产品。各品牌海底捞可谓这一领域的引路人。2017年，海底捞的关联公司颐海国际，推出自热火锅产品，在此之前这块市场几乎空白。凭借强大的品牌和不错的产品，自热火锅在2019年为颐海国际贡献了13亿元收入。海底捞主要是靠品牌宣传然后促进消费者主动购买，因为实体火锅店在年轻人群体中就有很高的人气，所以产生了很强大的品牌认知。随着火锅文化走出国门，海底捞的自热火锅也自然而然的出口，在海外一众喜欢火锅的消费者群体中也获得了好评。那些并不具备品牌认同的公司又该如何破局呢？自热火锅的技术门槛不高，做起来不难。整个行业最关键的还是营销、引流。所以，目前的网红自热产品，基本都由营销主导市场。像具有互联网思维的新设自热食品企业，例如莫小仙，自嗨锅纷纷从营销，渠道，研发和供应链来寻求突破。莫小仙和自嗨锅都是新兴的自热锅品牌，他们不像海底捞拥有强大的品牌认同，所以他们首先通过年轻人比较青睐的综艺、热播剧、直播、微博、B站等渠道投放广告，这样能迅速感知用户行为习惯的变化。莫小仙选择寻找最近的人气网红罗永浩来给自己带货，在一次直播中销售额就高达137.31万元。就这样，莫小仙一跃成为淘宝自热火锅品类销售排名第一的品牌，2019年实现超4亿销售额，在自热火锅中仅次于海底捞，居行业第二。自嗨锅着重打造“好吃又好玩”的品牌形象，自2018年3月份线上发售之后便爆红，三个季度销售破亿，成为自热火锅中的新势力代表，其创始人蔡红亮也打造过休闲零食品牌百草味。自嗨锅刚出道时，通过明星的粉丝私域流量，打造出“半个娱乐圈都在吃自嗨锅”的品牌形象，又以年轻人受众为主的电视剧植入、电竞IP联名合作等新渠道触达用户。在渠道方面，因为具有网红基因，精通线上玩法，直播已成为非刚需消费品的重要销售渠道，实现了营销、渠道一体化。同时品牌旗舰店也是重要线上渠道，因为线上旗舰店的额流量更加集中，配合直播营销，往往能带来很不错的转化率。光从淘宝的数据来看，3月份，李佳琦直播带过两场付小姐的午餐肉方便火锅，首次直播销量为4.44万件，复播中销量直接翻倍到8.41万件。薇娅直播间中顾大姐的速食小火锅，直播预估销量直接达到了30.95万件，成为薇娅直播间30天带货销量的TOP3。去年十一月，大龙燚在李佳琦直播期间，109万库存被秒空。足见直播卖货+KOL推广所带来的影响力。供应链和研发方面，新兴品牌大部分都采用代工生产模式，品牌只负责整合组装和营销。研发则是利用渠道优势，快速做出新品的研发，例如自热粉丝，自热面等产品来满足消费者。在国外，自热食品则比较特殊。大部分的国外品牌都只是在军用自热粮和户外或应急食品中才会运用到自热的技术，海外并没有兴起自热食品的浪潮，还是仅限于有特殊需求的消费市场。因此在海外自热食品的主力消费人群都是经常在中国超市消费的华人，他们把自热食品视为一种对家乡的思念来进行消费。海外的方便食品品牌，例如农心，日清等对自热食品市场并没有表态。资本为了流量 2020年自热食品也备受资本瞩目。投资方不乏经纬中国、众晖资本、金鼎资本等知名机构。可以看出，大部分资本都只看好国内的初创型品牌。他们很多自带网红要素，熟练运用媒体营销，能够迅速根据用户需求开发新产品。目前自热食品的品类除了米饭，还包括了火锅等，用途多元，除了当主食，也可作为零食、夜宵。从消费空间看，除了日常工作、生活，旅行等场景未来也大有可为。自热食品不仅覆盖了18-29岁的一人食市场，还抓住了火锅消费群体，解决了一个人吃火锅的尴尬。自热食品的市场集中度较低，头部仅有海底捞、自嗨锅、莫小仙，有较大发展空间，所以资本开始大量入场很多初创型企业，可以看出，多数人都看好自热市场的前景，未来会有越来越多的新兴品牌和产品出现。抓住那些“懒得做饭，懒得刷碗”的社畜的胃是关键。

汤达人的成功，凭什么可以“点醒”方便面的未来？近日，食品行业巨头康师傅发出它的相关财报。截至于2018年第四季度，康师傅的营业收入超过606.86亿元人民币，同比增长2.94%。其净利润是24.63亿元人民币，同比增长35.42%。可以说是，老牌康师傅是营收与净利双丰收。提起康师傅，我们是不是得聊一下我们童年记忆的康师傅方便面与现今十分流行的汤达人方便面。因为，一直以来，国人喜欢吃方便面已经不是一件可以令人吃惊的事了。统一趁机抢夺市场份额虽然国人一直喜欢吃方便面，但是以前方便面的”繁华之景”已经不再，因为随着我们生活水平的提高，国人开始对生活中作为油炸食品的方便面贴上“不干净”、“不健康”的标签。所以方便面在食品市场的业绩并不理想，连续好几年都在走下坡路。在2018年，统一方便面推出了“生活面”的新创意，计划从“方便面”升级为“生活面”。随后，统一将研发主力投入到制造出方便面的高端新产品中。后来，统一成功推出“都会小馆”、“相拌一城”等新方便面产品，抢夺了年轻一代消费者的眼球，深受他们的追捧。此外，统一还生产出自热火锅产品“煮时光”与”自热饭食”，提供给年轻一代消费者更多的选择体验。所以，相对于康师傅，统一拥有了争夺市场份额的先机。方便面受外卖行业冲击，消费群被瓜分其实，第一代方便面是于1970年在上海益民食品四厂诞生的。后来，国内庞大的开放市场与人口基数更是推动着方便面的快速发展。但是，现在的方便面是呈现了快速衰退的趋势。其主要原因之一归结于外卖行业的市场攻击，瓜分了大部分的消费人群。外卖行业突然兴起，美食可以在半个小时内送达。方便面的独特省时功能已经在面对这群外卖配送时间与送餐员给完败了。“美团”、“饿了么”就是杀死方便面的“元凶”。因为，有了外卖配送的饭食，让方便面开始变成了一份只是可以单独享用的美食。消费者对方便面的感情变成了一种满足自己口欲的发泄方式。因为，无论是红烧牛肉还是香菇滑鸡都是方便面的美食品类。此外，康师傅与统一如针尖对麦芒地沉沦于两者相争，导致方便面市场的整体发展趋势呈下滑现象。康师傅因为不甘落后于统一的特色品牌，也推出了雷同的品牌特色，但是反响并不好，销量还严重下滑。同时，康师傅还赞助了马拉松运动，与统一抢夺在消费者市场的知名度。统一“汤达人”成功逆袭尽管，方便面的消费市场处于低迷状态，但是统一还是保持着稳定增长的状态。据统一方便面市场的销售数据分析，统一如此优秀的数据贡献主要来源于汤达人。汤达人，是统一在2008年推出的一款高端产品。这款高端产品迎合了消费群体的需求，主打的卖点是“汤好”，让消费者吃了面条之后忍不住把汤喝得精光。特色口欲的大大满足，让许多年轻的消费者吃得“新鲜”。汤达人昂贵的价格更是符合着高端产品质量的特色要求。汤达人的成功不仅靠高端有特色的“人设”为卖点，而且它的宣传功夫也做了不少。统一对汤达人品牌一系列的产品新广告做了多方面的创新改进，测试了各种复合式的传播形式。比如，网络上流传的猴子吃面短片的推广广告，以诙谐幽默的广告内容更好地宣传香浓好汤的特色卖点。后来，统一还邀请了时下流量大咖的倾情演绎“好面汤决定”的宣传情境。汤达人广告在电视上、网络上的不断重复，经过时间的沉淀后，逐渐培养了消费者的消费意识。并且，汤达人开始慢慢得到了消费者的认可。此外，汤达人还十分注重品牌保护意识。康师傅跟风，推出了“汤大师”，主打卖点是“浓醇好汤”，也走高端产品路线。但是，后来经核实查明，汤大师没有在它的品牌宣传选项上申请注册“汤大师”商标。 2008年早早就出道的汤达人，凭借着自身“汤好”的特色卖点，与花样式的宣传途径，以及宣传品牌的维权意识，让汤达人在转型走高端路线上成功逆袭走俏。总结来说，汤达人的成功预示着，方便面的高端化转型是可以成为未来方便面市场的走向。因为，随着人们对生活质量的要求不断提高，消费者们更愿意为健康营养、高品质的产品买单。

方便面的“逆袭”——你还认识这个“面”么？在你的印象里，一包方便面要多少钱？3元？5元？　　随着动辄10元、20元的高价位方便面进入人们视野，堪比实体店拉面的价格，让很多网友大呼：方便面还是我认识的那个“面”吗？方便面中国简史方便面是深受消费者喜爱的快消食品，具有“制作简单、烹调快捷、食用方便、经济实惠”等产品特性，消费群体以活跃劳工、旅行者和青年学生为主，而方便面的产品特性正好符合这类群体快节奏的生活模式和简单方便的消费心理特点。　　自1970年进入中国大陆市场以来，方便面行业发展迅速，到2019年，全国方便面消费量达414.5亿份；拥有10多家生产厂和 30多条生产线，涌现出了“康师傅”“统一”“华龙”“白象”等知名品牌。2019年，全球人吃掉了1064亿份方便面，其中中国方便面消费增至414.5亿份，位居全球第一，占比38.96%。相当于世界人均一年吃掉近14份方便面。其中韩国、尼泊尔、越南人均年消费量排名前三位。图片来源：世界方便面协会方便面何时“不香了”？　　2013年开始，方便面销量连续4年下滑，2016年方便面销量直接滑落到400亿包以下。方便面逐渐被中国消费者冷落主要有以下原因：　　1、中国消费结构升级　　随着人们收入的提高，大家普遍开始关注添加剂、转基因等概念，逐渐放弃油炸或者含有添加剂等食品，开始关注牛奶、酸奶等含有健康概念的食品。例如2013年后，中国酸奶及牛奶的消费需求增速迅猛。　　2、外卖行业冲击方便面市场　　2015-2016年，随着移动互联网的高速发展，国内外卖平台饿了么、美团等迅速崛起，其以价格补贴获取市场的方式促使外卖开始成为重要的大众生活方式之一。新鲜快捷又美味的外卖逐渐取代“垃圾食品”方便面在消费者心中的地位，导致方便面整体行业销量下滑。中国地质大学经济管理学院发布的《方便面市场消费量的影响因素分析》指出，国内外卖市场规模每增加1%，方便面消费量就减少0.0533%。有数据显示，中国外卖市场规模从2014年的860.8亿元增长到了2018年的2413.8亿元。3、消费者的出行习惯也影响了方便面的销量　　高铁和飞机出行普及，消耗在旅途中的时间越来越短，泡面的需求减弱。　　《方便面市场消费量的影响因素分析》报告指出，高速铁路营运里程每增加1%，方便面消费量平均减少0.3191%；高速铁路客运量每增加或减少1%，方便面消费量平均增加或减少0.3977%。　　高端产品或成营收增长的源泉　　中国方便面市场销量于2016年到达谷底后逐步回升。方便面企业纷纷入局介于普通方便面和外卖价格之间的10元-20元高端产品赛道，强调“健康”、短保质期、“所见即所得”的方便面出现在人们的视野。尼尔森数据显示，2020年上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。一些高价位方便面受到消费端的青睐和追捧。　　以统一企业推出的中高价位的品牌“汤达人”为例，数据显示“汤达人”迅速成为公司方便面业务增长引擎，带动获利能力提升。从2013年不到1亿规模快速成长至2018年20亿规模。但高端战略真的是方便面企业的制胜法宝么？根据新华社APP推出的一个调查“方便面价格堪比拉面，你买帐吗？”，只有15.2%的消费者认为“高端方便面真材实料、更加健康”，另有69.4%的消费者认为“这个价钱，去面馆吃一顿不香吗”。　　专业人士指出：“随着国人对于品质需求的提升，高端更多地要体现在品质、食材、服务上，这样产品高端化发展才能长久。”。数据来源：中国新闻网、世界方便面协会、前瞻产业研究院《中国方便面行业市场分析》、中国地质大学《方便面市场消费量的影响因素分析》

一闻到味道就受不了！方便面为啥总让人欲罢不能？继“秋天的第一杯奶茶”梗出现之后，“赵露思秋天第一顿方便面”的话题冲上热搜榜，成为人们关注的话题。值得注意的是，尽管方便面自出世以来就饱受争议，但无论是简单的泡面，还是复杂的炒方便面、火鸡牛奶沙拉面，很多朋友一闻到味道就垂涎三尺、欲罢不能。　　里斯咨询报告指出，2018年全球方便面销量1036亿份，其中中国方便面销量占全球近四成。那么，方便面经久不衰的原因是什么？它真的对人体有害吗？　　方便面受欢迎的原因有哪些？　　首先是方便快捷的饮食理念。随着生活水平的提高、生活节奏的加快，人们在日常饮食上对时间因素考虑逐渐增多，不仅一次性餐盒、筷子、纸杯司空见惯，而且将面条、水饺、米饭、火锅制作成的速食食品深受人们喜爱。方便面正是迎合了受众的这一需求，将面食制作成扁平的形状方便携带，随时随地可以享用。　　此外，方便面的口感多样且美味。方便面以面食为主料，加上脱水蔬菜和各种配料，能够根据顾客需要进行个性化制作，最大程度地刺激味觉，给人带来饱腹感。方便面的发明者安藤百福在实验过程中发现，泡面时等3分钟会让人的胃口变好，吃起来更加快乐和美味。　　方便面真的对人体有害吗？　　1.方便面是垃圾食品，需要在人体消化32小时？　　方便面的原料通常由小麦粉组成，包含水、蛋白质、脂肪、维生素等各类营养物质，能够满足人体的基本需求。而且小麦粉在人体内仅需要消化2个小时左右。因此，方便面是一种容易消化的食物。　　2.吃方便面会致癌？　　淀粉经过120度高温加热后会产生一种可疑致癌物，即“丙烯酰胺”，每公斤每天摄入2.6~16微克会诱发癌症。以一个体重60kg的成年人为例，根据最低致癌限度每公斤每天摄入2.6微克计算，每日摄入的致癌量最高为156微克，如果一袋泡面100克，则需要食用19.5包泡面才会达到危险值。而每千克方便面中丙烯酰胺的实际含量基本在15~80毫克左右，因此，方便面的致癌风险几乎为零。　　方便面怎么吃更健康？　　需要注意的是，方便面中的营养物质并不均衡，经常食用会造成肥胖，出现营养不良，甚至贫血的状况。因此在吃方便面的时候一定要把握以下几个原则：　　1.按需购买，仔细检查。方便面作为快消品，受存放时间和环境的影响，容易产生损坏或变质。因此购买时要把握少量多次原则，选择生产日期新、包装完整、商标清楚的产品。　　2.合理搭配，营养美味。食用方便面之前，可以适当搭配一些新鲜蔬菜、蛋类、肉类或豆制品，保证荤素搭配，不仅能够丰富口感，还可以补充方便面所缺乏的多种营养成分。　　3.少盐少油，健康饮食。《中国居民膳食指南》指出，成年人每人每天摄入盐分不超过6克，而一包方便面的调料包约为7克，经常食用会造成身体盐分摄入超标，成为诱发高血压的危险因素。因此，食用时可以根据自己的饮食习惯少用或不用调料包。就餐结束后，可以适当吃一些水果，补充维生素。

阿萨姆奶茶也玩上cos，网友：以后饮料我只喝阿萨姆！现在的社会高速发展，也诞生了很多的成功企业，当然这些企业之间的竞争也是非常的大，往往一个好的创意跟想法能够让一个产品受到大众的欢迎，所以如何给一件商品附加更多的价值是很多企业所考虑的，下面要说的就是这样一个有趣的例子。二次元的COS大家都不陌生吧，毕竟现在人们对于文化的认可度更加的高，所以二次元也受到了很多年轻人的喜欢，COS自然也有很多的参与者，一般年轻人们COS的都是动漫或者是游戏中的人物，但是这一次要说的却是COS阿萨姆奶茶。阿萨姆奶茶是一款受到很多人喜欢的饮料，可以看到有两位十分可爱的妹子选择了COS阿萨姆奶茶，她们身上的衣服颜色用的就是阿萨姆奶茶的外观颜色，可以说两个妹子的装扮确实跟阿萨姆奶茶搭配的很好，让人第一眼就记住了这两个可爱的妹子。当然两位妹子还将头发也染成了黄色，让黄色成为了主基调，这跟阿萨姆奶茶本身的外观互相对称，这两位可爱的妹子也吸引了很多年轻人的喜欢，而且也让喜欢二次元的妹子对阿萨姆奶茶的印象更加的深刻，不得不得这样的COS确实很有新意。确实现在很多的产品都开始二次元化，这样也更容易让年轻人喜欢，毕竟二次元化产品更容易让人有亲近感，不少的网友看过这两位萌妹子COS阿萨姆奶茶之后纷纷调侃：以后饮料我只喝阿萨姆！

高性价比干冰清洗机高效工业清洗设备该款HX-510干冰清洗机是上海宏氦机电设备有限公司具有性价比的一款干冰清洗机设备，该设备在有着低廉的价格同时，同时兼具着不输国内任何品牌的清洗能力，可以解决部分工厂因预算不足带来的困扰。该设备可以适用但不限于印刷机清洗、橡胶模具清洗、日常设备维护、轮胎模具清洗、泡沫模具清洗、头盔制造模具清洗、塑料模具清洗、火损修复、锅炉管道清灰等。产品名称：电动单管干冰清洗机 HX-510优点： -压缩空气消耗量低 -干冰颗粒无极调节 -清洗模式一键设定 HX-510标准配置： -6米4英寸压缩空气管 -6米2英寸喷冰管 -喷枪手柄（带灯源） -圆形喷嘴，方形喷嘴 -静电绳，干冰铲 -防护用品技术参数：设备尺寸：810mm*510mm*980mm 设备重量：68KG 干冰容量：7KG 输出压力：10bar 干冰用量调速范围：0-3.2kg/min 压缩空气流量：大于4m³/min 压缩空气要求：清洁，无油，干燥，无异物。电源配备：220VAC,50HZ,3A 噪音水平：60-120Db(A)，取决于使用的喷嘴和清洁物的表面该干冰清洗设备的应用：机械制造，模具制造，铸造，橡胶厂，轧钢厂，纸板和瓦楞纸板制造，夹板和人造树脂板制造，火损修复，石棉清除，化工，纺织工业，食品工业，屠宰场，肉店、吸烟室，食堂厨房，汽车专卖店，公共汽车和卡车维修店，地铁，电车和火车，飞机建造和维修，造船厂，涂料店，喷漆和除漆店，电镀等。

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海之言“3V3不言败”篮球赛完美落幕 2020年9月6日下午15:00，统一企业西北区第一届海之言“3V3不言败”篮球赛将在西安老城根打响终极一战。海之言长期以来倡导“健康运动的生活”理念，其本身就是一款补水补盐适合运动健身后饮用的产品，并在2018年被中国田径协会选定为指定饮料。 17年起全国范围内大力推广“清爽走去大海”及“羽毛球比赛”等参与性高&门槛低的运动项目。致力于提升国民身体素质。同时“海之言清爽走去大海”健步走活动也是拥有千万级粉丝的大IP。海之言“3V3不言败”篮球赛的举行也是篮球精神永不灭的象征在这里我们不分年龄、不看重身高，杀进决赛的每位成员都有着一腔热血，篮球是每一位队员永不磨灭的梦想。本次比赛从2020年8月22日至9月6日，为期十四天，参加本次比赛共计64支队伍，运动员多达300多名。采用小组赛制，共进行8场比赛。在赛场上运动员积极投入、全力以赴。场下的啦啦队员们为他们呐喊助威！在比赛过程中，裁判员秉公执法，严肃认真，尽自己最大的努力判决好每一个球，保障了比赛的公正性、连续性和观赏性。经过3个小时的激烈角逐，比赛最终圆满画上了记号，AR15战队，以21：10的优异成绩赢得了这场决赛。我们为他们骄傲。统一企业负责任人表示，今后，将继续本着提升国民身体素质为目的，从促进国民身心健康角度出发，更多地举办丰富多彩的文体活动，展示了运动员们团结、和谐、勇于拼搏的精神风貌。

全球最好吃的7种泡面，统一满汉大餐泡面上榜，你未必吃过5种以上泡面，多年来在速食界有着无可撼动的地位！有的人可能确实是喜欢泡面的味道，而更多的人青睐的是泡面的方便快捷。对于不想做饭或者深夜闹饥荒的人来说，与其花时间去等待外卖小哥的到来，倒不如煮跑一包泡面来得实在！5分钟就能解决你的饥肠辘辘，何乐而不为呢？每次吃泡面的时候，身边总是会传来“少吃点泡面，那玩意儿不健康”的声音。不过我相信任何事物存在即合理的道理，泡面的存在确实给我们解决温饱带来了极大的便利之处。所以，市面上才会出现各种各样的泡面！面对市面上层出不穷的泡面，自然有好吃与不好吃的区别。今天咱们就来盘一盘全球最好吃的几种泡面，统一的满汉大餐凭借口碑实力上榜，你都吃过几种？我猜你未必吃过5种以上吧！全吃过的，该叫你“泡面王”了吧！印尼营多捞面泡面的魅力就在于，可煮可泡亦可拌着吃。而印尼营多捞面就属于一种拌着吃的泡面！在全球最好吃的泡面排行榜上，经常能够看见印尼泡面的身影。色彩鲜明的东南亚特色包装，让人看着就有想吃的冲动！面饼泡开之后水倒掉，将调料包撒在面上搅拌均匀之后就可以吃了，印尼营多捞面属于咸甜口味的泡面，对不吃辣的人来说正合心意！ Running Egg咸蛋黄拌面Running Egg咸蛋黄拌面在越南一带特别火！光听名字就特别有意思：奔跑吧蛋蛋。咸蛋黄总是让人毫无抵抗力，不管是蛋黄酥还是咸蛋黄雪糕，皆有着高居不下的人气。黄红色的盒子包装，特别容易勾起食欲。在包装设计上也特别人性化，因为是拌面，盒子上有一个流水孔，而且还有隔热设计。从味道上来说，咸蛋黄和香辣味结合得恰到好处，唯一美中不足的就是，一盒不够吃的节奏呀！统一满汉大餐牛肉面对于每个国人来说，统一方便面已经在我们心中有了根深蒂固的情感。说实话，一直以来不管是对统一还是康师傅都有着“与实物不符”的印象，主要是说好的大块牛肉呢？不过统一的满汉大餐牛肉面可不跟你搞那些花里胡哨的，肉眼可见的大块牛肉，让人一扫之前的不好印象。牛肉吃着软烂有弹性，面条爽滑筋道，大块牛肉就着面汤一起吃，甭提有多爽了！百胜厨叻沙方便面来自新加坡的百胜厨叻沙方便面在全球最好吃泡面排行榜中连年蝉联冠军。可见百胜厨叻沙方便面确实是深得人心！百胜厨叻沙方便面就只有叻沙糊和叻沙调配粉两包调味料，锅里煮沸水之后把调味料倒入锅里煮沸，然后再放面饼小火煮7分钟左右就可以吃了。百胜厨叻沙方便面的味道挺辣的，不过口感和味道都能够让人满意，不愧为泡面排行榜榜单中的冠军！台湾白酒帕式达泡面你可能无法想象，TTL这样一家烟酒公司推出的泡面竟然有着如此高的人气。调料包里有奶油酱、培根酱和一小袋白葡萄酒，泡面一揭开，就能闻见一股浓郁的酒香。不得不说，中国台湾对于泡面的研发是认真的，各种品牌的泡面都能给人惊喜。而白酒帕式达泡面就特别值得我们一尝！ KOKA原味鸡汤面你只知道泡面“不健康”，却不知道现如今很多泡面都以非油炸、无添加这样的健康食品靠拢了。而KOKA的原味鸡汤面主打的是没味精，号称无添加剂的制作工艺。KOKA原味鸡汤面给人的感觉就是比较清淡的口味，汤的味道就是加了盐的鸡汤，原汁原味。就是因为足够简单，所以KOKA原味鸡汤面可以随自己口味加别的调味料，比如你喜欢吃辣，你可以自己放点儿辣椒。槟城白咖喱面来自马来西亚的槟城白咖喱面，对于喜欢吃咖喱的小伙伴说，丝毫没有了抵抗力！面饼就是我们常见那种泡面面饼，它有一个酱料包和一个调料包以及一小包脱脂奶精，会让你觉得不可思议，为了让泡面有浓郁的奶香味，还特意配一包奶精，也是用心了。槟城白咖喱面的咖喱味浓而不腻，喜欢吃咖喱的你，记得要试试！

海之言积极推动全民健身，清爽走去大海云健走上线 8月19日，由统一海之言联手全民K歌打造的“夏日运动班”之韦礼安&浩克在线云邀约直播活动在全民K歌上线，给酷热的8月带来一股清爽海洋热潮。此次活动也是“清爽走去大海”线上“云健走”的一次分享会。活动虽只有短短1小时，依旧吸引了是上百万名观众线上参与。在直播间，清爽大使韦礼安和健身达人为大家安利了云健走活动，整场活动展现出浓浓的清爽感，让人仿佛置身于大海。夏日运动班，运动与清爽相伴 2020年，特殊的环境打破了我们的生活轨迹，热爱运动的朋友也缺少了线下参赛打卡的机会。为了继续推广全民健身，推动科学健走，号召全民多多参与体育活动，海之言正式推出“云健走”运动新模式，让大家在锻炼身体的同时，还能赢取品牌准备的清爽大礼。活动从8月17日上线，将一直延续到10月31日，微信搜索“清爽走去大海”小程序即可报名，报名即可获得清爽赛事包，在此期间连续打卡7天还可赢取4999元【去大海】旅游基金（携程卡）。区别于线下打卡的模式，此次云健走更便捷，不限定当天的运动方式和时间，参赛者可以健步“如飞”，也可以徐徐“徒”之，每日累计5000步即可，更方便参赛者参赛。运动结束后，海之言不仅能为消费者补充水分，同时其所富含的地中海海盐还能补充身体因运动流汗而流失的盐分。（清爽赛事包）为了号召更多的人加入“云健走”，海之言联合全民K歌邀请清爽大使韦礼安和健身达人一起打造此次“夏日运动班”，在直播间和大家一起畅聊云健走。作为海之言的品牌老友，韦礼安也是一名运动爱好者，运动也成为他创作音乐的灵感来源。在直播间，韦礼安也和观众们分享了自己的运动歌单，同时号召大家报名参加“云健走”活动，和身边的朋友一起报名打卡，相互监督。运动也需要选对方法和技巧，因此海之言也邀请了型男健身教练浩克助阵，田径选手出生的他曾拿下国内外许多健美奖项，堪称运动达人。在直播间，浩克现场分享了3组健身动作以及运动前后的注意事项，为参与云健走的观众远程线上“指导”，先设定7天的基础目标，不断坚持运动来提高身体素质。浩克还强调，运动前一定做好暖身运动，运动后要及时补充水分和盐分，海之言就是我们运动时候的好搭档。除此之外，韦礼安还给观众们带来一场与众不同的小型“线上演唱会”。韦礼安每一次亮相都能带来难忘的“韦式”现场，身背吉他，深情弹唱一首首歌曲，带来值得聆听的声音，每一首都能给你带来让你共鸣的温柔。从线下到线上，海之言打造清爽运动圈自云健走上线以来，活动深受观众喜爱，短短几天时间已吸引上万名选手参与，足以可见海之言清爽的理念已深入人心。这也不是海之言第一次推出健走活动，从2017孵化自有IP“清爽走去大海”以来，海之言一直积极参与“实施全民健身计划”，以更加多元的互动内容对品牌赛事进行升级，通过打造“轻运动”生态向消费者传递出“清爽”的理念和文化。3年的时间，活动场次众多，覆盖全国，参赛人数多达数十万人次，让热爱运动的朋友在线下找到释放自己的机会，也感受到品牌“瞬间清爽”的理念。今年，海之言将健步走从线下转为线上，全新的活动，不一样的“健步走”打卡方式，海之言将继续向消费者和参与者传达出品牌“清爽”的态度和文化。从线下，到线上，海之言一直在不断完善都市“轻运动”的新概念，使得品牌“瞬间清爽”的特性深入人心。未来，海之言也将继续积极投身全民健身事业，开展更具规模与品质的赛事活动，为更多的消费者提供更加便捷的轻运动方式。

历史转折中的方便面行业：谁能主宰下一个时代？作为关系民生的行业，方便食品长久以来都如同一艘大船，浮沉在时代一浪一浪涌动的潮流中。　　从2010年惨烈的“千团大战”，到2018年遽然打响的无锡外卖“三家争霸”，餐饮互联网+大战多年，陪伴国人三十多年的方便面笼罩在了阴影之下。　　于是乎，有人问：外卖“当道”的今天，方便面、方便速食产品将要过时了吗？仅仅两年后，市场就给出了明确回答。　　世界方便面协会报告显示，2019年中国大陆及香港市场的方便面总需求为414.5亿份，达5年来新高。依照尼尔森提供的数据，今年1-6月份，中国方便面行业整体销量同比上升5.6%，销售额实现11.5%双位数同比增长。在几家龙头企业上半年财报中，康师傅的成绩尤为亮眼，其方便面事业上半年的营业收益为149.10亿，同比成长29.16%，销额市占率约为45.8%，销售增速与利润双创新高，进一步巩固了领头羊的位置，稳坐头把交椅。　　【数字化创新助方便面企业，从容应对，稳度变局】　　回看这几年，自热火锅、自热面、螺蛳粉、方便粉丝等网红品牌不断涌现，传统方便面巨头们也翻着花样推出诚意新品，用多年研发积累结结实实地秀了一把创意。　　已成气候的方便食品掀起“正餐化”潮流，将投资人的眼光从互联网+的眼花缭乱中拉了过来。　　在食品产业分析师朱丹蓬看来，随着新一代年轻人成长而兴起的“宅”生活、“懒人效应”等都是方便食品爆发的原因。市场空间大，成长快，利润大涨，所以资本对方便食品的青睐度越来越高。　　但真正代表这个产业开始爆发的，却是方便面企业所上演的“王者归来”。　　在发生戏剧性变化的2020上半年，方便面行业从容应对，在“六保六稳”的政策大局中展现出了不可替代的中坚地位。　　一时间，紧随口罩消毒液，方便面也成为了紧俏物资，销量暴增，各地超市被一抢而空。所幸这种情况并没持续多久，因为在日渐成熟的数字化管理平台指导下，各大方便面企业迅速复工并实时调节产能，顶住了供应压力，也赶上了市场恢复后的再次爆发。　　但短时间的需求激增还仅仅是行业新气候的开始。　　进入二季度，伴随国际分工与生产节奏被进一步打乱，从芯片到互联网，从医疗设备到外贸服装，各个产业的市场与供应链波动的严峻形势，给企业以大数据解决产销协调、物流运输、原物料供应的能力来了一次突击大考。　　当不少餐饮企业试图通过“触网”解决复工难题时，当外卖app因为骑手与商家难以到位时，早已全力开动的方便面企业上下齐心，借助数字化的力量进一步推进复工复产。根据亨德森研究所的案例介绍，康师傅通过集团数字化运营体系以及共享中心的数据整合，能够每天监测数据变化来定期调整生产任务的分配，并将销售重心适时地向线上倾斜。在面对上半年方便面需求出现激增的情况，该公司通过数字化运营体系监测发现并迅速对供应链进行调整，在第一时间重启生产，迅速解决了产销协调、物流运输、原物料供应等问题，利用大数据全面应对市场需求。　　不仅是产销供应层面快速动作，在上半年方便食品居家消费需求增长的情况下，康师傅方便面也能及时应对，针对不同消费者的需求和场景打造多款新口味、多规格包装的产品，在5月推出手擀面煮面、升级装拌面后，还在6月将新款高端产品速达面馆自热面送到薇娅直播间，拿下五分钟七万碗的好成绩。通过社交媒体发布微视频与消费者互动，加速电商渠道发展，重点宣传创意料理，吸引更多年轻及家庭消费者，进一步推动了方便面“正餐化”。　　在创新产品爆发的带动下，全国方便食品行业2020年前五个月的工业生产出厂价格指数平均超过103，同比连续增长3%以上。其中，大、中型方便食品企业的营业收入累计达到1138.1亿元，同比增长6%；利润总额累计达到78.6亿元，同比增长17.3%。　　对此，凯度咨询的专家表示，在疫情期间很多品类的头部品牌都是属于增长状态。除了知名度较高之外，品牌增长的背后逻辑是消费者对这些大品牌的信任。尤其在方便面行业，康师傅等领军企业长期对品质、食安的投入与重视，累积了消费者对品牌的信基础。　　可以说，面对不期而遇的变故，方便食品企业不仅成功稳住了这波，还交出了一份高分答卷。靠着数字化技术与实体经济相结合，大数据产业链与互联网营销齐头并进，方便食品行业的未来打开了新的窗口。　　【迭代升级，一个高端化、正餐化的蓝海市场正在形成】　　回顾方便面行业的上一次历史转折，发生在三十年前。　　改革开放砸开了体制的坚冰，奋勇下海的人潮汇聚到食堂与厨房之外的方便食品市场。整个80年代，各地方便面产业从无到有，遍地开花，迅速繁荣起来。　　进入90年代初，市场分化已经非常严重。早期的国产方便面价廉质次，每包几毛，跟不上人们高涨的对营养和美味的需求。另一方面，进口面量少价高，超过了工薪阶层一餐的预算。　　市场催促着方便面的进化，劲道面条、桶碗包装、多料包以及中国独有的附赠叉子的举措由此纷纷出现，进入了全国品牌化的运营新时代，“国民食品”的市场地位一直持续到今天。　　但近几年互联网外卖的兴起挤压了方便面市场空间，也使其进入了又一次产业升级的节点。　　多年来，人们生活水平的提高与社会节奏的加速，提升了方便食品需求的同时，也使得方便面行业面临消费者对健康、营养需求的又一次挑战。方便面必须再次跟上时代变化。　　于是，各家企业开始专注地培育自身的优势品牌，探索从口味、营养、包装到锁鲜、萃取技术等方面的高端化升级，高大上的航天技术也开始被“国民食品”纳为己用。　　所以，过去几年，尽管在很多人眼中，是方便面全国销量下滑的时期，但细看之下，却也是脱胎换骨的阵痛期。　　经过全行业不断探索技术迭代，各种营销方式逐渐渗透，“非油炸”“健康”等理念的不断强化，人们对于方便面的观念从过去“低端、不健康、没营养”的应急食品在向家庭正餐化食品过渡，行业止跌回升迎来复苏。　　2015年以来，诸如康师傅、统一等龙头企业持续布局高端方便面市场。　　仅康师傅就先后推出了以黑白胡椒系列、金汤系列、匠汤系列、鲜蔬面为代表的高端产品和以速达面馆为代表的高技术创新品类。市场上各品牌纷纷跟进响应，大肉块、新鲜面条、浓郁汤包、丰富的配菜，一系列各种牌子高端，超高端产品摆满了货架。　　看似行业下滑的几年里，康师傅高价袋面（2元以上）占比却从2016年的33%提升至2019年的40%，2016-2019年的复合增速为12.65%，贡献了方便面业务的主要增长。　　值得一提的是在2020年上半年，康师傅方便面凭借产品升级、销售策略调整以及生产优化的协同拉动，实现了近30%的销售额增长，不仅增速创近三年新高，也强化了作为行业龙头的领先优势。除此之外，高价面产品的销量实现了47.84%的增长，销售占比也提升至45%，进一步推动了产品升级的进程。　　如今，不仅是康师傅，整个行业都在继续加速推动产品高端化布局，方便面市场将朝着“美味、营养、健康”的正餐定位发展。投资市场的火热也预示着，广阔新蓝海中的大战已经狼烟四起。　　而这个蓝海市场的品牌大旗由谁来扛，既关系到企业的浮沉，更牵动着国人一日三餐，一羹一饭。　　【双循环新格局下，双创新高的康师傅有望强者恒强】　　眼下，伴随着中国经济在2020年的风云变幻，“双循环”的经济格局再次将方便食品产业带到了历史的十字路口。　　“双循环”以“内循环”为主导，这不但意味着国产替代与产业升级，更意味着十四亿人的中国市场的每一处关节、血管、神经不断被打通，人流、物流、信息流运转速度不断加快，才能够从外部依赖顽疾中的改出，进而形成“内外双循环”相辅相成的格局。　　与此同时，在《“健康中国2030”规划纲要》中，也提到了发展面临着工业化、城镇化、人口老龄化以及疾病谱、生态环境、生活方式不断变化等带来的新挑战，健康问题已经成为了中国经济发展的根基。　　目前，在方便食品行业的红火中，比如自热包、添加剂之类的安全问题并不少见。为此，方便食品行业联合了起来，提出了针对性的行业团体标准，形成了行业门槛，才能跟上中国经济的未来步伐。　　可以说，中国当前经济形式已经对方便食品产业的生产研发与品质保障提出了更高，更长远的要求，更应证了方便面高端化变革的前瞻意义。　　从2018年开始，康师傅成为了中国航天事业的合作伙伴。去年，康师傅与深圳绿航星际太空科技研究院携手成立“航天方便食品联合实验室”，针对航天技术的民用开展方便食品的研究，把行业创新提升到了全新高度。新高度的背后，康师傅继续夯实食安保障工作：年投入近1亿元，由3000多人组成食品安全管理团队实现了每年对方便面事业相关原料及最终产品进行超过350万次的严格检测，涉及超过1500项指标，常规运营工厂食安管理体系认证率和供应商食安管理审核覆盖率均为100%。　　在食安创新的引领下，品牌形象与社会效益之间也发生了“聚变反应”。　　不久前，联合国开发计划署正式发布了一份针对企业就可持续发展目标认知情况的基线调研报告。康师傅凭借近年来对可持续发展的实践，成为食品饮料企业的代表入选了该份国际权威报告。　　这是因为，作为方便面产业的“领头羊”，康师傅无论在稳定民生、发展三农经济、开展科普公益等方面都彰显出了企业社会责任。自身的高效运作，惠及上下游成千上万的供应商、经销商、零售商以及背后的4000万农民、9亿消费者，构成了一条健康循环的完整产业链。　　荣誉的褒奖，可是对企业践行社会责任最大的鼓励与肯定。凭借多年来的持续投入，康师傅在CNBranding品牌力影响榜连续十年位居方便面行业第一，还九度荣膺中国食品安全年会安全管理十强企业殊荣，连续四年在中国社会责任公益盛典收获社会责任杰出企业奖。　　这种品牌形象“聚变反应”最终结果，就是康师傅经营业绩的稳步上升。　　根据康师傅控股最新公布2020中期财报，方便面事业在今年上半年的营业收益为149.10亿，同比成长29.16%，占集团总收益45.27%，业绩利润双创新高。此外，尼尔森数据显示，康师傅方便面上半年销量市占42.9%，销额市占45.8%，同比均上升，稳居市场第一位。　　随着近几年供给侧改革战略和市场消费升级，行业集中的趋势成为肉眼可见的现实，推动各个细分行业市场份额正向龙头企业集中。这也就意味着，在方便面食品市场，企业之间的竞争将不仅限于产品，由创新、营销、社会责任等构成的品牌影响力的比拼会成为决胜的关键。　　作为最具代表性的行业龙头，康师傅无论是昔日引领方便面的崛起，还是今天技术创新，社会效益，产业链整合与财报数据的正相关，都已彰显出强者恒强的态势。而在未来方便食品产业即将喷发的千亿蓝海，在消费升级与行业集中化不可抗拒的大浪潮中，无论是“前浪”康师傅们，还是新晋“后浪”海底捞、KEEP们，唯有站稳了品牌力的高地，就能强者恒强，吃下最大一块市场蛋糕。

为啥方便面是弯的，不是直的，看了这个你就知道！方便面方便快捷，口味多样并免费伸手广大人民群众的喜爱，只需要准备一些开水，等待三分钟就可以吃到美味的方便面，骗了也可以慢慢品尝，又能起到修复的效果，可以说是一举两得，可以说，效果可以，学校伙伴们，你们有没有没有没有没有没有想过？为什么方便面都是弯的？而不是直的吗？其实啊，你还真别说这些疑点还挺多的呢，首先，宽的方便面可以节省空间，我们都知道，无论是袋装方便面还是泡方便面，可装面的面积都不大。因为很多购买方便面看中的都是它节省空间，方便，便宜的这一特点，而如果把方便变成面的话，就不会起到节省空间的效果了，其实忘了这一个方面相比相比较直面它的口感更好，味道更加。与水的接触面积变大调料更能说分方便面，也就更加好吃了，最后也是最重要的一点，那就是直面还是容易脆了

方便面立功，统一上半年业绩双增，方便面增长了22% 来源：消费日曝方便面立功，统一上半年业营收、净利润都是双增长。 8月7日，方便面的第二巨头统一发布了半年报业绩，上半年营收118.17亿元人民币，同比增长3%；经营溢利为13.89亿元，同比上升6.4%。实际净利润为10.65亿元，同比增长6.8%上半年业绩不错，这要归功于方便面。上半年疫情期间，消费者大量囤积食品，一度线上线下方便面都卖空了。消费日曝了解，财报显示，统一企业中国食品业务上半年实现营收52.07亿元，同比增长22.0%。方便面行业在应对全球突发卫生状态中起到应急作用，行业增长明显。其中，“汤达人”收益持续实现双位数增长，同比增长29.7%。“老坛酸菜”“汤达人”方便面收益均呈现两位数成长。 2020年上半年，方便面行业在应对全球突发卫生状态中，起到了很好应急作用，其安全美味让消费者对方便面有了新的认识，行业增长明显。本集团在疫情中得到各级政府大力支持而有序复工，把方便面送到消费者最需要的地方。统一企业中国表示，不同场景消费需求被拓展，发挥电商管道优势，食品业务业绩占比大幅成长，主要是主营业务获利及合肥分厂部分土地政策性回收所致。方便面业务立功，但是饮料业务拖后腿了。消费日曝了解，统一饮品业务2020年上半年收益为62.91亿元，较去年同期减少7.4%，同年按季度环比正成长46.7%。因为抗疫，方便实现较好增长，但是因为疫情，饮料则是不好卖了统一称，2020年上半年因应新型冠状病毒疫情影响，在线渠道发展迅速，饮品主要通过精耕美团、饿了幺、兴盛优选等平台，加大资源投入，重点聚焦整箱、多包入、大包装产品，切入家庭消费需求。其中，茶饮料产品上半年收益28.97亿元，同年按季度环比翻倍正增长。果汁业务上半年增强在线管道资源投入，收益为7.94亿元。奶茶业务收益23.71亿元，同比增长1.3%，统一阿萨姆奶茶同比增长3%。对比统一2大业务板块比较可知，方便面业绩不错，但是饮料板块不太理想，整体上还在延续着以往的停滞。

从方便面到生活面，复盘统一3年转型之路 8月，统一接连推出了“那街那巷兰州牛肉面”“满汉大餐台式半筋半肉牛肉面”多款新品，正式进军煮面市场，这是统一对生活面又一细分赛道的布局。早在3年前，统一董事长罗智先便宣布“退出方便面市场”，并在次年3月对外发布“生活面”概念，同时表示，生活面将不再只是满足吃饱需求，还将被赋予更多元素。只不过，彼时的业内，更多将“生活面”看做是统一为摆脱方便面多年来持续下跌的窘境，而提出的概念性新称，并对此表示持疑。如今，3年已过。从方便面到生活面，统一的方便业务真的升级转型了吗？ 1 聚焦大单品 2013年后，中国方便面年销量连续三年下跌，从462.2亿包跌至385.2亿包，跌幅逼近16.66%。凯度消费者指数监测数据显示，2016年方便面市场销售额终于止跌回升，行业同比增长0.9%，销售额实现正向增长。进入2017年，中国方便面市场稍有好转，年销量389.7亿包，小幅提升1.17%。但作为方便面领域的头部企业，统一的压力依然很大。 2017年度，统一方便面收益达到81.63亿元，较去年同期下降0.7%。尽管降幅并不大，但连续多年的行业低迷，加之外卖业务的冲击，让统一方便面业务作出战略转型与留强汰弱的决定。 “退出方便面，进军生活面”是统一的转型，也是整个方便面行业由低价面竞争，向中高端市场竞争的转变。大环境使然，与统一老坛酸菜牛肉面同时诞生于2008年的汤达人开始突出。 2013年，汤达人业绩攀升到1亿规模； 2014年，统一放弃与康师傅的价格战开始往5元以上的市场升级，推出了革面、冠军榜两种新品，与汤达人形成了高端产品矩阵，汤达人迎来发展机遇； 2014～2015年，汤达人连续两年增速超过100%； 2015年销售额突破5亿； 2017年猛增至15亿； 2018年再度增长三成至20亿左右； 2019年7月，统一中控举办“梦幻大单品成功奖颁奖盛典”，汤达人因销售过30亿元，赫然在列。2019年下半年，汤达人升级系列极味馆上市，定价人民币10元，以此实现满足目标消费者高端需求；截至今年上半年，汤达人持续保持双位数增长，收益较去年同期达增长29.7%，预估2020年，统一汤达人收益将占到统一方便面业务的近一半比重。统一在年报中坦承，公司方便面业务增长，主要归功于中高价位品牌“汤达人”持续受到市场肯定。聚焦“汤达人”大单品，是统一布局高端生活面的底气所在。 2 打造高端矩阵汤达人的快速增长，为统一提供底气的同时，也坚定了统一布局高端生活面市场的步伐。生活面与方便面除了名字不同外，最根本的差别还在于产品品质和质感。从“汤、料、味、面”四大方面，生活面的标准都要高出许多，汤达人当时便以“汤料鲜美”胜出。为此，统一对生活面的布局，更强调品质与高端。实际上，在正式提出“生活面”概念之前，统一已经在做相关推新工作。 2014年，统一推出冠军榜系列方便面。 2016年，统一推出“都会小馆”、“相拌一城”等5元及以上价位的新品牌之外，还推出了定价20元+的高端品牌“满汉宴”以及15元+的“满汉大餐”，并将这两个品牌定位“中国方便面市场高端产品的代表”。 2018年统一发布“生活面”概念之后，陆续对相关品牌进行口味、细分品类的完善。如今，在统一官网“生活食品”一栏中，汤达人、满汉大餐、满汉宴、冠军榜、都会小馆等方便面品牌均归于此。而在今年8月份，统一陆续推出的煮面食品，也以“四分钟”可熟的便捷性与健康性，助力统一全面布局生活面。 3 营销一品一策然而，从方便面到生活面的转型，统一的营销动作似乎并不出彩。由于单品过多，统一的营销更多采用的是一品一策的方式。例如今年上半年，汤达人持续与演员刘昊然合作，扩大消费群体，加大品牌渗透，重点强调“元气”为核心的品牌精神，将“元气音乐节”由线下转为在线，强化“元气满满”的品牌形象。满汉大餐则始终围绕“真的有大块牛肉”差异点，面向忙碌而又注重生活质量的新锐白领，深耕中华面食。合作中国探月工程(CLEP)推出联名礼盒，注重盒马等新零售平台合作，加大在线通路的投入等。但整体略显保守。此外，统一的“生活面”定位还未全面触达终端，新的消费场景构建也并未完成，与方便面相随的“不健康”标签也在一定程度上影响着统一。不过，统一的高端化战略终归是大有成效。2018年，统一方便面业务实现收入84.25亿元，较上年同期增长5.66%；2019年，统一方便面业务收益上升0.9%，达到人民币85亿元。 2020年突发疫情的出现，为整个方便食品带来新的发展机遇，统一也受益其中，自热食品、冷鲜面成为统一新的布局方向。统一也在今年半年报中表示，未来方便食品市场将向高端化、正餐化和营养化发展，不断完善生活面布局，在产品结构上持续优化，并严选推出差异化创新性产品，满足不同消费者需求。

一袋小浣熊干脆面，让我从小学英语不及格，飞跃成了专业英语八级今天，我想和大家谈谈学习方法。之前我发了一微头条，辟谣“汉语成为世界通用语言”。下面有几位朋友留言，都说英语太难学了。确实，我每天逛头条，总能看见诸如“国家该不该取消中高考英语”、“英语要变成选修科目”这样的问题，下面留言基本都呈白热化状态。大家都认为国人被英语精神虐待太久了，痛斥国家对英语过于重视，为因为英语耽误高考成绩的人喊冤。可是你看看袁隆平、钟南山二位国之栋梁，哪位不是用英语进行学术交流。而且听说钟老在国外留学前两年时，英语特别不好，他也很苦恼。不过钟老通过自己的努力，最后可以如母语般流利使用英语了。英语学不好，和自身有很大关系。对英语学习有帮助的三方面是：语言环境、个人兴趣和学习方法。这时候有人就会说了，把一个连英文字母都不会的人扔说英语国家去，半年那人英语就会无比流利。这点我承认，但是仅限于日常交流的听，读写方面那人也一样还是不行。这就是为什么钟老到国外两年才学好英语的原因，因为钟老不是体验生活去了，而是学习知识。下面，我讲我自己的故事，说说我是怎样被激发出学英语的个人兴趣和受挫研究学习方法的，大家可供参考。英语不及格，一袋干脆面改变了我我在读小学的时候，各科成绩还可以，是我班的学习委员。我们是三年级的时候开设英语课的，之前我完全没接触过英语，26个字母都不会。毕竟我父母只有初中文化，他们也意识不到英语的重要性。所以当我班其他同学都热火朝天报班学习新概念的时候，我还在家楼下和表妹跳皮筋呢。那时候比较小，特别贪玩，父母让我学英语，我根本不去。我父母的教育理念就是放任自流，也就由着我了。当时我们学习的教材是《快乐英语》，可我学得一点都不快乐，基本节节课都要被英语老师骂。因为老师知道我是我班学委，她认为我就是没认真学，要不这么简单的英语基础知识怎么可能不会。我班班主任也屡次找我谈话，还让我们班英语学得好的同学辅导我，可我的成绩依然没什么起色。四年级的时候，一次英语测试，我才考了三十多分。英语老师怒了，暴揍了我一顿不说，还勒令我中午不许回家吃饭，抄写卷纸。我虽然小，也知道老师是为了我好，打就打了，皮肉之苦我不在乎。可是不让我吃饭我就受不了了，我是饿一顿都不行，然后就饿哭了。我同桌看见我哭了，就询问原因。然后我拿钱请他帮我下楼买一包小浣熊干脆面。同桌很快把干脆面买了回来，还帮我把它打开。当时小，还不明白“体贴”这个词，只是觉得同桌真好。可接下来同桌的操作就变得好魔幻，魔幻得让我无法接受。有过童年回忆的朋友都知道，小浣熊干脆面里还有调味粉包。同桌把粉包也打开了，然后把调味粉撒在了面饼上。接着，他把干脆面放在了凳子上，然后一屁股坐了上去！看着我惊恐和不理解的眼神，同桌告诉我，这样才能使粉和面饼更好的融合。由于我实在是太饿了，只能凑合吃了。我一边吃，一边暗暗发誓，我一定要好好学英语，以后再也不吃被人用屁股坐碎的干脆面了！改变学习方法，从模仿开始之前我学习英语真的很认真，但是丝毫不见成效。于是我观察我班英语成绩好的同学，他们有一本“小秘籍”，就是用来记录单词、短语和句型的小本子。我发现他们没事就拿出来看一看，有时候和我玩累了都能翻开秘籍看一会儿。我也尝试着做了一个小秘籍，也效仿他们的做法。渐渐地，我觉得这种方法比我猛学一个小时，头昏脑胀地什么都记不住强多了。而且那时候人心淳朴，看我英语成绩不好，同学们是真着急，一心为我好。谁遇见校外英语讲得好的老师，都热心为我介绍。这次我也不任性了，跟着他们去上课学习了。课外教我们英语的老师挺严厉的，节节课考单词、背课文，不光口头背，还需要默写。刚开始那半年，我真是累到哭，还好跟我一起学习的同学们鼓励我，我才没放弃。上五年级不久，老师就教我们国际音标了。之前我背单词特别特别费劲，但是由于我音标学得很好，我摸索出了结合音标快速背单词的方法。这个方法直到二十年后的今天我还在受益，也是这个方法让我告别了背单词的痛苦。课外学习结束，学会了方法的我最终通过英语专八上初中后，学校老师并不要求每篇课文都背，可是我对自己的要求确是篇篇都背。由于持续背课文，锻炼了我的语感和语法，也搭建了我的英语思维框架，整个初中，我的英语成绩在学校排名都是数一数二。初三那年，课外的英语老师由于个人原因，不再授课了。但和老师学习了整整五年的我，已掌握了一定的学习方法，英语思维也有了一定基础。可是进入高中学习的前半年，我的英语成绩严重下滑，150分满分，我只能考90多分。在反思总结的过程中，我逐渐明白初中的学习方法已不适用于高中。初中课文重点在于背，而高中课文重点在于借鉴，背是无用功。而且我还发现，高中的英语单词又多又长，单单靠音标记忆也比之前有难度了。所以，我觉得以课文背单词的方法也能节省时间。高中课文的好处就是可以用来联想：当谈到一篇课文的时候，我会回忆它的内容，进而想到它的重点语法、句型和单词。应试英语的重点还是在考试分数上，考试分数靠的是平时的做题思路和做题方法的积累。每次考试，老师讲完英语试卷后，我都会第一时间进行试卷分析。我失分最多的题型是完形填空。我总结了自己完形填空不好的原因是上下文把握不好，和对文章逻辑脉络不清楚。针对这一缺陷，我进行了大量的课外英文阅读来弥补不足。功夫不负有心人，我高考时，英语取得了140分的成绩。在填报高考志愿时，我毫不犹豫地选择了英语专业，因为经过这么多年的努力，我已经对英语产生了浓厚的兴趣。我的英语学习过程就像升级打怪一样，每每遇见困难，都要与其斗智斗勇，直至最后战胜它。大学四年学习，我最终获得了英语专业八级的证书。在大学里学习语言，逃不过的就是第二外语，我第二外语错误地选择了俄语。相比之下，英语真的是简单太多了。之后因为兴趣，我又接触了韩语、日语和法语，真心觉得英语是世界上最好学的语言了。结语现在，人们对任何事都要求“快”。网络中有人抓住大众的这种心理，推销“一个月掌握10000个单词”、“几天玩转英语”这类的课程。可是，我以我个人经历告诉大家，语言学习没有一蹴而就的先例。被一个雷劈正了，就像开了挂一样学会数学，这种例子有很多，但并不适用于英语。现在的孩子生在了好时代，网络发达、学习方便。有了便利条件，学习更是事半功倍，我很羡慕他们。但是学习也同样付出努力、脚踏实地。可能有人会觉得我的英语学习方法很老套，很笨拙。我承认我就是一个不聪明的普通人。但世界上大多数人都是我这样的，聪明的天才并不是随处可见。就如人们常说的爱迪生那句名言：“天才是百分之一的灵感，加百分之九十九的汗水。”后半句才是重点：“但那百分之一的灵感往往比百分之九十九的汗水来的重要。” 天才超凡脱俗的原因是那百分之一的灵感，但作为不是天才的普罗大众，只能用百分之九十九的努力，去追寻天才的脚步，试图达到同样高度。

统一绿茶·腾讯广东龙虾节热度持续升温点燃炎炎“虾”日情没有小龙虾的夏天，是不完整的。从大排档、夜市摊到各种餐厅，小龙虾继烧烤之后已经成为夜宵界的标配。2020年盛夏，统一绿茶携手腾讯广告、腾讯.大粤网、广东最生活，发起一场清新健康的龙虾狂欢节。半个月以来，龙虾节开幕式和第二场龙虾派对，已陆续在广州、深圳落地，7月26日，统一绿茶·腾讯广东龙虾节来到广州虾界一霸——有间虾铺举办第三场统一绿茶·腾讯广东龙虾节。7月26日下午两点半，第三场统一绿茶·腾讯广东龙虾节在广州壬丰大厦颐高数码广场有间虾铺盛大举行。热闹的签到处，吃货团陆续到来。现场有60名吃货网友为小龙虾而齐聚一堂，共赴龙虾盛宴。三大美人拼盘、大锅油焖虾、酸汤小龙虾、醇香蒜蓉虾、精品油爆虾足足八斤重的超级大拼盘，一次性吃虾吃到爽。当天活动方准备了80斤诱人的龙虾，引得现场吃货们双眼放光。龙虾、美女、配上统一绿茶，现场气氛热火朝天。趣味的“你画我猜赢者加酚”点燃了活动气氛，5组网友进行比拼，一人比划，另外一人猜关键词，在规定的2分钟时间内答对题目多者获胜，获胜者获得1箱统一绿茶+有间虾铺（颐高数码广场店）提供的100元代金券1张。活动现场氛围持续升温，随后进行第二轮互动游戏“中气十足大胃王”比拼，3组网友上台品尝精品油爆虾，一人负责剥虾和喂食，一人负责吃，最快喂完队友1斤小龙虾并喝完一瓶统一绿茶的队伍胜出，获胜者同样可以获得奖品。一场“加料”魔鬼辣挑战比拼，把活动气氛带入了另一个高潮。3个网友上台挑战特制魔鬼麻辣双椒牛蛙，共同挑战谁最快吃完一份并且喝完一支冰镇的统一绿茶，最快者获胜！随后，工作人员为大家上菜。本次活动为大家准备了丰盛的菜品，菜单有三大美人、秘制卤虾、蒜蓉小龙虾、麻辣双椒牛蛙，还有清新健康的统一绿茶，茶虾cp的完美搭配，让你放心地纵情一虾，在痛快吃小龙虾的同时为美味加酚，为健康加酚。上菜同时，有间虾铺的店长也为大家讲解精选菜品及介绍如何快速剥虾。随着一盘盘色香味俱全的小龙虾香味弥漫在活动现场，“亲近自然，为健康加酚”第三场统一绿茶·腾讯广东龙虾节也迎来了尾声。盛夏有虾更欢乐，茶虾CP一直陪伴在手边，未来还有2场龙虾狂欢节主题活动等着你，这个夏季狂欢不止！

统一绿茶喊你来大觉山亲近自然，夏季有漂流，更加“酚” 提起统一绿茶一定对这个广告画面印象深刻天然、墨绿的茶园里一群活力四射采茶少男少女是扑面而来的自然和清新好像隔着屏幕就能闻茶园里的清香茶统一绿茶，含丰富茶多酚、氨基酸和维生素，可消除身体中多余的氧自由基，延缓细胞老化，促进新陈代谢，增强免疫力，是天然的健康茶饮料统一绿茶以"亲近自然"品牌主张塑造清新自然的品牌个性。当盛夏遇见统一绿茶携手大觉山带你亲近自然绿茶的清爽和漂流的清凉必须是这个夏天的最佳拍档漂流x统一绿茶还等什么！统一绿茶喊你来大觉山漂流啦！神山圣水，觉者天堂避暑胜地，清凉一夏大觉山漂流夏日高温出游首选大觉山漂流清凉的溪水、飞溅的浪花在生态自然的环境里体验刺激带感的漂流在碰撞、起伏、颠簸里放声大笑大觉古镇大觉古镇依山傍水有一河三街六府九巷五十铺。古镇整体建筑采用仿宋风格，是电视剧《天仙配后传》的拍摄地。走在大觉古镇青石板上，看小桥流水与亭台楼阁相呼应，路过店铺在戏台前驻足，到各个庭院府邸瞧瞧墙内之花。古镇内还有一处大觉明珠宫，收藏着一颗黑夜里散发耀眼光芒的夜明珠，这里古色古香、美轮美奂，在仿古的生活环境里感受古时氛围，自在惬意，好不快活。大觉山观光大觉山索道，坐上缆车随着索道观山水一色，没有玻璃阻挡，可以大口呼吸山中纯净空气。太空步廊，链接两座高山的玻璃栈桥。行走在上面，抬头是无垠天空，颔首是幽深峡谷，远眺山中湖泊，仿佛已融入自然。登上南天门，它依照“天圆地方”的中国传统文化元素规划设计。南天门前视野极佳，极目远眺，视线不受阻碍，观天地之大，心胸忽而间得以开阔。福利！福利！购票福利：购团体票可凭票领取统一绿茶1瓶领取地点：大觉古镇【统一绿茶小铺】

网评5种人气最高的方便面，前三甲都是统一方便面的种类多不胜数，而在我国，最大众、最被人熟知的方便面品牌应该就是康师傅了，它也是我国销量最好的一款方便面。但可惜的是，它却不是人们心中最受欢迎的方便面，在前些日子，网上就出现了一个《全网最受欢迎的方便面排名》，而康师傅竟然没有进入前五，对此，相信他们也是郁闷到想哭。第一：藤椒牛肉面藤椒牛肉面是康师傅老对手统一出品的，里面放的花椒就是最大的制胜武器，让人欲罢不能。跟一般的方便面不同，藤椒牛肉面口味又麻又辣，滚滚浓汤回味无穷，天气冷的时候吃上一碗，整个身体都暖暖的。第二：汤达人豚骨面汤达人豚骨面也是统一出品，光从名字上看来就知道，这碗面以汤为主，在调料中有一个汤包，用开水化开之后，味美香浓，吃一碗简直不要太爽。第三：统一老坛酸菜面老坛酸菜面，统一和康师傅都有出品，鉴于个人口味不同，所以说哪一种更好吃其实并没有意义，不过两者其实有着不小的差别。康师傅老坛酸菜面调料包中，蔬菜包和盐包是装在一起的，所以两种配料的量其实都比较少，但是它的面条比较劲道一些，吃起来也是不错的。统一调料包则是分开的，所以味道你特浓特酸爽，这一点应该就是统一上榜的原因吧。

方便面立功，统一上半年业绩双增，方便面增长了22% 方便面立功，统一上半年业营收、净利润都是双增长。 8月7日，方便面的第二巨头统一发布了半年报业绩，上半年营收118.17亿元人民币，同比增长3%；经营溢利为13.89亿元，同比上升6.4%。实际净利润为10.65亿元，同比增长6.8%上半年业绩不错，这要归功于方便面。上半年疫情期间，消费者大量囤积食品，一度线上线下方便面都卖空了。消费日曝了解，财报显示，统一企业中国食品业务上半年实现营收52.07亿元，同比增长22.0%。方便面行业在应对全球突发卫生状态中起到应急作用，行业增长明显。其中，“汤达人”收益持续实现双位数增长，同比增长29.7%。“老坛酸菜”“汤达人”方便面收益均呈现两位数成长。 2020年上半年，方便面行业在应对全球突发卫生状态中，起到了很好应急作用，其安全美味让消费者对方便面有了新的认识，行业增长明显。本集团在疫情中得到各级政府大力支持而有序复工，把方便面送到消费者最需要的地方。统一企业中国表示，不同场景消费需求被拓展，发挥电商管道优势，食品业务业绩占比大幅成长，主要是主营业务获利及合肥分厂部分土地政策性回收所致。方便面业务立功，但是饮料业务拖后腿了。消费日曝了解，统一饮品业务2020年上半年收益为62.91亿元，较去年同期减少7.4%，同年按季度环比正成长46.7%。因为抗疫，方便实现较好增长，但是因为疫情，饮料则是不好卖了统一称，2020年上半年因应新型冠状病毒疫情影响，在线渠道发展迅速，饮品主要通过精耕美团、饿了幺、兴盛优选等平台，加大资源投入，重点聚焦整箱、多包入、大包装产品，切入家庭消费需求。其中，茶饮料产品上半年收益28.97亿元，同年按季度环比翻倍正增长。果汁业务上半年增强在线管道资源投入，收益为7.94亿元。奶茶业务收益23.71亿元，同比增长1.3%，统一阿萨姆奶茶同比增长3%

伊利、蒙牛、统一发力高端豆奶，主攻家庭消费市场今日聚焦·统一诚实豆推出有机豆奶，主攻高端豆奶市场统一再添新品，“诚实豆”有机豆奶上市据相关数据显示，2011年-2017年我国豆奶行业销售额从50.8亿元提升至90.0亿元，CAGR约10%，增速高于美日台等国家和地区，2020年行业规模有望突破百亿。另据凯度《2018 第四季度亚洲快速消费品市场洞察》显示，豆奶是2018年中国家庭消费增长最快的品类。近日，统一诚实豆推出有机豆奶，主攻高端豆奶市场。诚实豆有机豆奶包装采用利乐钻无菌包装，精选非转基因有机大豆，口感浓醇，豆香浓郁。统一企业在原有产品基础上进行了全新升级，丰富了豆奶产业，满足不同消费人群需求。 2018年，统一企业提出了“生活面”概念，并于同年上市了“诚实豆”新品。诚实豆的推出，就是顺应了消费者对于营养、健康、轻负担生活的追求。“生活面”和“诚实豆”的上市，是统一引领消费者高品质生活的重要一步。、

方便面最温情的告白是陪伴今年由于受特殊时期爆发的影响，方便面成为人们的“宅家必备”，方便面作为“速食之王”，受到了社会各界的关注，在方便食品家族中自热面、自热米饭、自热小火锅等较新的品类也受到了消费者的喜爱。据京东提供的数据显示，由于特殊时期国人居家消费习惯的转变，今年“618”购物节开场30分钟，食品品类的成交额是去年同期6倍。其中，方便速食1小时卖出72万袋方便面，成交额是去年同期3倍，方便面成为大家的居家必备。阿里巴巴国际站数据显示，2020年上半年，购买中国方便面的海外商家数量同比增长106%。现如今方便面已成为人们日常生活中不可或缺的美味方便食品。　　科技助力方便面更健康、更美味英敏特数据显示，41%的方便面消费者将其作为午餐，39%作为晚餐，甚至30%将方便面作为早餐。宅在家中又不想做饭，方便食品成为很多人的最佳选择。当然，方便面作为午餐和晚餐最受欢迎。方便食品销量的持续上升，离不开“还原食物的美味及口感，并保留食物的营养成分”之类技术的升级。方便食品整个赛道崛起的底层原因是生产端升级、新渠道崛起、内容流量爆发与消费端迭代的共同作用。宇航员太空食品背后的"黑科技"食品冻干技术，是近两个世纪以来发展最为迅速的科技之一，持续不断地应用于人们的日常生活，且早已注入到方便面行业中，在康师傅、统一、今麦郎等各种方便面产品中都能看到的蔬菜包，包括胡萝卜、卷心菜、香菇、牛肉粒、鱼板等等，已经有很多应用了航空科技冻干技术，可以最大限度地保存配料的色、香、味、形。还有方便面面饼，冻干技术的应用锁住食品本身的营养。不断追求品质卓越、创新变革的康师傅，将航天管理的严格品控和技术注入自己的产品生产当中，除了FD技术外，还应用来自航天领域的熬制高汤萃取技术和RP技术推出了熬制高汤产品和Express速达面馆，后者更凭借颠覆性口感引发了大众热议，妥妥的在消费者方便食品菜单上C位出道。统一企业坚持用心做好面，打造元气高汤，汤达人作为00后的一员，细数一下也有十余年了。通过不断探索、创新，2020年汤达人推出全新升级的“极味馆”系列，添加秘制唐辛子，全新低温抽提技术，八道工序诞生灵魂汤底，更高级的口感和更极致的体验，在方寸之间追寻美味极限。智能工厂成为方便食品未来发展趋势。日清食品2018年投产的新一代的智能工厂关西工场，通过物联网(IoT)和机器人技术，以及人工智能(AI)来建设，导入“制造执行系统(MES)”构筑不依赖人力的机制。“譬如面条的厚度、水分含量、温度、重量以及每个工序如何作业等信息都被数据化。” 生产过程中几乎达到无人化，人的经验和隐含的知识会逐渐被可视化和自动化，从而使工厂的生产性能得到提升，产品品质得到提高。　　新需求拓展方便食品新产品、新赛道近年来“懒人经济”和“一人经济”兴起的背后，是越来越多的年轻人追求方便、效率、品质和格调，愿意为“取悦自己”而花费。这就为方便速食创造了更多的应用场景，新需求产生新品类、新品牌，最终构建出新市场。从近一年的数据看，在天猫平台上，像1斤的大米、小瓶的酒这样的“一人食”商品同比增长高达30%。618期间，自热小火锅同比增长80%，方便米饭同比增长800%。

贵在坚持，郑州统一企业连续5年助力全国高考600瓶茶里王饮品送考 2020年7月7日，一年一度的高考受新冠疫情影响而姗姗来迟，终于拉开了序幕。以往，考场外有多家饮品企业会助力高考，为广大考生和考务人员提供免费饮品，而如今，这种场面一去不复返，其原因是某些部门管控太严，不予批准。而郑州统一企业有限公司一如既往助力高考，今年高考，该企业为郑州七中考生提供了600瓶高档饮品茶里王。

进口干冰清洗机清洗生产线设备干冰清洗机是一种工业用清洗机，其利用干冰迅速降温以及高压力的两重特性，迅速脆化误会表面，进行清洗。这种清洗方式至今已经有20年的应用历史，在国内，越来越多的工业设备在使用干冰清洗机清洗。德国ICS IC-022 PLUS气动干冰清洗机，操作方便，强力输出，可适用但不限于锅炉管道清灰、印刷机清洗、橡胶模具清洗、轮胎模具清洗、泡沫模具清洗、头盔制造模具清洗、塑料模具清洗、火损修复等。德国ICS干冰清洗机中国总代理，陈先生 136 7173 3978

寒冬来临，统一阿萨姆“杯装”奶茶温暖上市！阿萨姆上市十年，年销40亿，在即饮奶茶品类里一骑绝尘。作为坐拥这款大单品的统一，也因此稳坐即饮奶茶老大之位。近日，统一阿萨姆推出了新装奶茶，一脚跨进了冲泡领域！阿萨姆推出杯装冲泡奶茶，售价6元统一推出杯装阿萨姆固体奶茶饮料，以全新的包装和定位进一步挖掘产品价值。据了解，杯装冲泡类与即饮瓶装的阿萨姆颇为相似但又不尽相同。配方上，奶茶精选阿萨姆邦红茶和优质进口奶源，经过秘制加工，味道丝滑香甜，清香四溢。包装上，杯装阿萨姆奶茶延续了即饮瓶装的色调，以褐色和深蓝为底色，使产品包装具有一定延续性。内容物上，杯装阿萨姆内有珍珠粉圆和原味奶茶两个独立包装，只要开水冲泡，即可享受一杯香浓顺滑，Q弹软糯，满足感爆棚的奶茶。据了解，杯装阿萨姆奶茶售价6元（注：区域渠道不同，价格会有浮动），前不久，统一已在广东、河南、河北等区域开启招募杯装奶茶经销客户的工作，并逐步酝酿上市。消除季节销售弊端，统一要动谁的奶酪众所周知，在饮品领域均有淡旺季之分，即饮类产品更适合夏季饮用，而冲泡类更适合秋冬季饮用。此次统一推出杯装冲泡类无疑是为了消除淡旺季销售弊端。目前，统一统领着即饮奶茶市场，而冲泡类奶茶市场则被香飘飘牢牢把握着。据尼尔森数据显示，香飘飘2012年至2018年连续7年市场份额保持第一，其中2018年市场占有率高达 63.1%，成为这一品类当之无愧的领头羊。那么，此番统一推出杯装冲泡奶茶对奶茶霸主香飘飘而言，无疑是一场较量。从上表可知，香飘飘奶茶经典系列价格在3.3元左右，好料系列在5元左右，珍珠双拼6~7元。而统一推出的杯装奶茶价格在6元，综合内容物和价格来看，统一阿萨姆杯装奶茶具有一定的竞争优势。年销40亿，孤独求败的阿萨姆统一阿萨姆奶茶诞生于2009年，以PET瓶为产品包装提升了奶茶饮用的便利性，拓展了奶茶产品的消费场景，销售收入从2010年的4亿元快速上升至 2013年的23亿元，成为品类领导者，市占率一度高达72.3%。2018年，阿萨姆奶茶收益同比增长13.6%，继续在良性的轨道上运营，2018年销售规模已超过40亿元，在统一内部被奉为“梦幻大单品。” 2019年上半年，统一奶茶&咖啡业务合计约24.47元，由于其咖啡业务量小且略有下滑，而奶茶业务同比增长14.3%，推测阿萨姆奶茶销售额超过20亿元。据兴业证券研报显示，2019年前三季度，阿萨姆奶茶延续上半年态势，依旧维持双位数增长！从2009年到2019年，上市十年，统一阿萨姆在即饮奶茶领域独领风骚，如今通过新的升级和改变进一步抢攻市场。正如统一董事长罗智先所说，统一奶茶就像是“一个人的武林”，如何让“武林”继续下去这是统一在思考的问题，而杯装冲泡奶茶，或许就是统一为此做的改变。现在冲泡类奶茶的销售旺季已然到了，我们且看统一如何打响冲泡奶茶第一枪！

统一奶茶×同道大叔联名的星座奶茶来了，好运、财运、桃花运也来 2019年12月，“星座”再次抢占了社交媒体的热门。星座饭们正积极关注着未来一年星运走向，同时也热衷于和亲朋好友分享对2020年的美好期望。正是在这样热闹的氛围中，统一奶茶和同道大叔合作推出了12星座联名款麦香味奶茶，顿时吸粉无数。此次统一奶茶重新包装品牌个性和外包装，推出统一奶茶x同道大叔合作限量版12星座外包装。是专属于学生族群和年轻白领的青春初尝款奶茶，品牌在强调口感“够麦味”的基础上，更是想向消费者传达“go my way”的观点，让统一奶茶陪伴的日子，都能够顺从内心、活出自我。统一奶茶借势同道大叔强强联合统一奶茶是统一企业的经典品牌，是快消饮品市场先行者之一，在多年发展历程中，始终紧跟社会话题点和消费者喜好，不断调整产品及包装，实现对年轻消费人群的精准打击。而同道大叔作为一个粉丝超千万、活跃于各个社交媒体平台的超级自媒体，具有非常高的识别度和强大影响力，同道大叔家的12星座形象也是众多粉丝心目中的星座化身。本次统一奶茶选择与同道大叔合作，正是基于对年轻文化圈层里“星座文化”的深入了解。星座文化中对12种性格的独特解析，让很多年轻人沉迷其中。同道大叔品牌巧妙地利用“星座个性”，与原创IP形象相结合，赋予IP人性化的色彩和特点，从而吸引消费者倾向于为了象征自己个性的身份认同感买单。而统一奶茶与同道大叔合作，借IP形象，二次将星座特性与产品相结合，赋予统一奶茶以独特的个性、形象，使得统一奶茶增添了IP自带的魅力，吸引星座爱好者的关注，引导他们进行购买。二者的合作既打动了强调个性化的年轻阶层消费者，又为星座粉们提供了一项具有社交共性的玩法，使得统一奶茶带起的“星座运势”话题成功吸引众多消费者的持续关注。在强强联合的基础上，又创造出了新的内容，实现1+1>2的合作效果。线上优质内容集中发力实现裂变传播从12月起，统一奶茶星座瓶正式上线，从瓶身外包装到内容展现都焕然一新，给消费者带来了新鲜感。十二个星座和三种奶茶口味碰撞，使得星座特点和产品基调结合，让每个星座都焕发出独特风采。并且，Q萌活泼的同道大叔星座形象在瓶身加持，非常能打动喜爱星座文化的年轻族群。随着线下新品销售链的延展，线上逐步有各种美食、生活等不同领域的微博段子手点评产品、试玩H5，借分享体验的机会引起了粉丝的关注，吸引粉丝去购买产品。另外还有生活类微信自媒体同期发布星座瓶分享以及H5推广，助力产品认知度的进一步增长，扩大品牌对多圈层及多领域的影响。借此机会，同道大叔发布了12星座系列原创条漫，从“12星座各有态度”角度出发，描述各个星座的生活态度，融入统一奶茶“麦香”特点。从而引发更多用户参与裂变式传播，以传播引导互动、以互动带动话题的二次传播，形成良好的传播闭环。增加了用户对品牌的认同感。趣味H5狠抓用户痛点促成二次传播此次活动的一大亮点，就是以“每周星座运势”为核心定制的一款趣味星座主题H5。用户每次购买统一奶茶，扫描瓶身二维码即可进入星座运势的小测试，选择星座后可以收到当周运势、总结，这款H5还会为消费者专门推荐合适的统一奶茶，只要点击链接即可直接购买。为了促进消费者主动传播，用户还能在H5查看其他星座运势并生成祝福海报，分享给好友。每一份海报中犀利、活泼又不失正能量的星座运势词，也为广大星座文化粉们提供了新的话题导向，借此引发了一波线上互动的热潮。线下快闪店铺多元玩法吸睛无数通过前期的铺垫和宣推，统一奶茶和同道大叔的合作已经在线上达到了一定的高峰，此时统一奶茶再次借线上传播的影响力，强势推出线下“够麦味”快闪店。店内三大内容板块：打卡、抽奖和产品体验区，装饰独到，完美融合统一奶茶和同道大叔双重品牌特色;五种趣味玩法：麦味上上签、麦味星座墙、占卜号码牌、麦萌网红墙、扭蛋抽奖，不仅与统一奶茶口味紧密结合，更为消费者提供了多元化、集中式的休闲体验。当天还有同道大叔出席快闪店与粉丝进行星座主题互动，并合影留念，将现场活动的气氛推至高潮。多渠道传播打通线上线下营销闭环从线下到线上，从产品到内容，统一奶茶成功借势同道大叔IP影响力，用“星座”话题为桥梁与消费者深度沟通，真正刷新消费者对品牌的定义、对品牌形象的认知，让“够麦味，就是那么顺”的品牌态度与年轻化、个性十足的年轻消费者达成共识，促使统一奶茶在品牌年轻化的变革道路上，成功实现“逆生长”发展，步入年轻用户视野，再创高峰。今后，统一奶茶将持续创新，进一步扩大市场影响力，不断加深与年轻代消费者的深度沟通，传递品牌价值，坚持为年轻消费群体带来更多个性化体验。

国人最爱的奶茶品牌，既不是喜茶，也不是奈雪，而是年销40亿的它对于当代的年轻人而言，奶茶就像是一杯续命的良药，在感到疲惫的时候、在出门游玩的时候，都会想要捧上一杯奶茶，来恢复精神，街边的奶茶店犹如雨后春笋一般地冒了出来，迅速“侵占”全国各地。而在奶茶行业中，自然也诞生了不少优秀的企业，就比如喜茶，号称奶茶行业的一哥，还有奈雪的茶，也都成了备受消费者追捧的“名牌”！在以往，我们给奶茶企业排名的时候，喜茶和奈雪的茶也都长期霸占着榜单的第一名和第二名，是最受国人喜爱的品牌。但近几日，小编突然发现，其实国内还有一个奶茶品牌，它的销量其实远远超越了喜茶和奈雪的茶，它才是行业内真正的冠军，它就是统一阿萨姆奶茶！对于统一阿萨姆奶茶，我相信大家一定都不陌生，甚至于很多人都喝过这款奶茶，但是几乎很少有人会将它和街边的奶茶店联想在一起。似乎它们并不属于一个行业。但实际上，它们都是奶茶，只不过阿萨姆奶茶的畅销地点是在超市、百货、便利店以及网吧等地方，而并非是专营店。不过，这并不影响阿萨姆奶茶的销量！统一集团的总部位于台湾南部地区，而台湾人喜欢喝奶茶，也是众所周知的。虽然统一是靠着方便面打响的名气，但是统一最赚钱的项目，其实还是饮料。根据统一去年的财报就可以看出，2019年度统一的方便面收入仅占据了总营收的38.6%，而饮品收入却达到了57.8%。而在这127.3亿元的饮品收入中，光是阿萨姆奶茶，就占据了40亿！阿萨姆奶茶是在2009年的时候，才正式推出进入市场的，和传统得到杯装奶茶不同，它不需要冲泡，打开瓶盖就可以直接饮用。不仅方便，而且口感还十分丝滑香醇，也因此刚进入市场的阿萨姆奶茶，就受到了消费者的热烈追捧。而且，当时国内的瓶装奶茶相对也比较少，所以阿萨姆发展起来就更大的顺利了。虽然后来，市面上也相继出现了不少其他的瓶装奶茶，但是阿萨姆奶茶始终在行业中占据着一席之地，巅峰时期更是拿下过瓶装液体奶茶70%的市场份额，堪称是最受消费者欢迎的瓶装奶茶品牌了。再加上背后有统一的加持，阿萨姆奶茶的销量就更加没话说了，是名副其实的销冠。虽然在很多人看来，阿萨姆奶茶和街边的那些奶茶店相比，根本不值一提，甚至不再一个档次上，很多年轻人根本看不上。但是街边奶茶店的崛起，却并没有影响到阿萨姆奶茶的销售，阿萨姆奶茶的销量依然在节节攀升，更是帮助统一奶茶连续3年实现了双位数增长的优良业绩。

回味｜小浣熊、小当家……干脆面是曾经的快乐之源说起从小到大的小零食，干脆面必须有姓名。随着时间的累积，有的干脆面还是从前的样子，有的已经“改头换面”，有的干脆消失不见。你还记得你都吃过哪些干脆面吗？它们现在还在售卖吗？ “经典”小浣熊干脆面蓝蓝的天空，黄绿色的玉米地，戴着彩色帽子的棕色小浣熊正要鼓掌；蓝天白云下，挺拔的松林中，棕色白肚子的小浣熊举着火炬奔跑……这些是记忆中还大约有印象的早期两款小浣熊的包装。当时的小浣熊干脆面，口味也与现在有所差别，大约是过了几年才有了市场上依然可见的香辣蟹等口味。小浣熊干脆面曾经风靡的一个重要原因在于集卡——108位水浒英雄卡。到如今，新京报记者还留着当时集的英雄卡，只不过距离108位还差得很远。 “香葱味”的小当家干脆面记得那个时候非常流行的一部动画片叫做《中华小当家》，后来便有了一款叫做小当家的干脆面。黄色与橘色的正方形格子交错，穿着黄色短袖衬衫、蓝色背带裤，系着红色领结，黑头发、脸有点宽的“小厨师”双手前后张开，立在白色“小当家”字体前。这是小当家干脆面的经典包装。记忆中似乎是小当家干脆面打开了新京报记者喜爱香葱口味的“大门”。“造型独特”的金丝酥干脆面当时的干脆面大多是咸味的，且都是方形面饼，而金丝酥干脆面算得上“别具一格”，红色包装，巧克力口味，面饼也不是一整块，而是5个长方条，每一条都是由碎干脆面压缩而成。一口咬下去也很是“坚实”，并不像其他干脆面那样“干脆”。香烤鱿鱼味干脆面小时候，有一款香烤鱿鱼味的干脆面也十分火爆，一样火爆的还有同品牌的烤羊肉串味干脆面。那时市面上的干脆面口味已是十分丰富，但让新京报记者爱不释手的是鱿鱼味的干脆面。记得有一次，干脆面吃完了，但是袋子中还有一点碎了的面，于是突发奇想，将面倒入碗中，加入热水，像泡面一般泡了几分钟，用勺子舀出面，吃一口，味道十分上头。独霸早餐的魔法士大约是在初中的时候，魔法士异军突起。印象深刻的便是魔法士的“台湾烤肠”味，是之前从未出过的味道。且包装不同于其他，是长方形造型，看上去似乎比其他的面要小一些，便认为面饼少，于是每每吃魔法士，总要多买一袋。那时候，因为经常在迟到边缘“试探”，魔法士便成了早餐“常客”。而下了早自习，快速跑到学校的小超市内，在稍稍拥挤的人群中，一次买好几袋，既有自己的，也有同学的，一起抱在怀里带回教室。虾味的“老乡面” 初中的早餐，一度是魔法士的“私面订制”时间，但很快它便有了强敌——“老乡面”。老乡面是香酥虾味的，味道与煮过盐水又晒干的小虾味道有点相似。最妙的是面饼，看起来每一根面要比此前的干脆面宽一点，吃起来仿佛在吃空心面，虽然咸，但也欲罢不能。上面这些干脆面你吃过吗？除此之外，你还吃过哪些干脆面呢？

网评最好吃的4款泡面，藤椒上榜，最后一款汤都要喝光相信对于好多朋友来说都抵挡不住泡面的诱惑吧，在日常生活当中好多人在不知道吃什么或者是没有什么可吃的时候都会来上一碗泡面这样非常的简单方便，而且如果将泡面和鸡蛋放在一起煮的话也是非常营养美味的。随着生活水平的提高，泡面的种类也变得越来越多，更适合大众的口味儿了，大家觉得在日常生活当中哪几种泡面是最好吃的呢？藤椒上榜，最后一款汤都要喝光。五谷道场非油炸泡面五谷道场的泡面也非常的好，不过喜欢的人可能没有喜欢上面所说到的三种泡面的人多，不过这款泡面里面也全是精华，并光是看泡面的扮装就感觉挺好吃的，泡好的泡面更是美的让人说不出话，如果你不吃，那就可惜了。康师傅红烧牛肉面说到最经典的一款泡面莫过于就是康师傅的红烧牛肉面了，尤其是对于不喜欢吃辣的朋友们来说，他们更喜欢选择康师傅红烧牛肉面。康师傅虽然说相对于其他的方便面来说价格稍微贵一些，但是康师傅的质量还是信得过的面饼分量足，而且吃起来也更加q弹，这也是大家非常喜欢选择康师傅的原因之一。藤椒藤椒是新出的一款泡面，味道真的好极了。很多人都喜欢吃这一款泡面，尤其是她清新的外表，吸引了很多年轻的人。不过一款泡面之所以被大家公认，是因为它的口感非常好哦，藤椒不仅包装好看，口感也是非常出色的，里面的配料也非常的足，而且非常好吃。日式豚骨拉面这是汤达人统一旗下主打的一个偏向高端品牌的方便面，其口感自然也是很高级的，最受欢迎的一种还是日式的豚骨拉面，汤达人无论是什么口味的方便面，最大的特点就是汤汁十分鲜美，所以受到了很多人的喜欢。说实说，汤达人的汤是真的香，喝完那叫一个舒服！

看看高颜值的爱夸吧 “农夫山泉有点甜”这句深入人心的广告语，让我的矿泉水只有农夫山泉，直到有一天被一款外观简约、独特，颜值高且时尚的矿泉水给征服了，它就是爱夸矿泉水。简单看上去好像只有这一点标志，虽然很简单，一定会有人跟我一样怀疑它是三无产品，因为也没有产品的成分介绍，也没有生产日期的标注。但是我们可以从水标签的背面看到相关的介绍。这个是人家申请过专利的地方，所以不要怀疑他了，是一个创新。这个是统一集团旗下的一款矿泉水，我们这边的价格是四元一瓶。普通的矿泉水价格是稍微有那么一点高了，但我坚信价值决定价格价格高，它的价值也相对高一点。不知道这款高颜值的矿泉水，你们会不会选择他呢？

日本方便面博物，世界上第一包方便面，是如何在日本诞生的在日本，有许多新奇的博物馆，如前面提到的柯南小镇上的柯南博物馆和日本新开的妖怪博物馆。今天，沙司要介绍给米娜山的博物馆也很新奇，就是大阪池田市的“方便面博物馆”！为什么要建方便面博物馆，事实上，这家在日本的“方便面博物馆”是为纪念方便面的发明者安藤百福而设立的。尽管世界上第一袋方便面诞生于1958年，安藤百福制作方便面的灵感却始于1945年。当时，日本战后特别缺乏粮食资源，安藤百福不小心路过一家拉面店，看到很多人顶着寒风排起二三十米的长队。直到1958年春天安藤百福才开始用钱研究拉面，他在大阪池田市公馆后院建了一个10平方米的研究室，找到了一台旧的面条制作机，买了一个直径1米的中华炒锅、一袋18公斤面粉和食用油等原材料，开始研究容易吃的拉面，安藤百福开始他的研究，目标是美味，容易保存，简单的生产工艺，低价格和安全。他试了将近一年，平均每天只睡4个小时，最后，在池田市的后院，他发明了世界上第一种方便面，后来被称为“方便面之父”。方便面发明后，他创办了日清食品公司。同年8月25日，日清食品开始销售全球第一款方便面——“鸡汤拉面方便面”这在全球范围内掀起了方便面生产和消费的热潮。如今，方便面被称为“20世纪最伟大的食品”。为了纪念安藤百福的这一伟大发明，早在1999年，日本政府就在大阪的池田市建立了“方便面博物馆”。到2003年，世界方便面产值达到140亿美元。2007年，96岁的安藤百福因死于心脏病，“方便面之父”号沉没。 2011年，为纪念安藤百福诞辰100周年，日本在横滨设立了第二家“方便面博物馆”。方便面博物馆有什么？方便面博物馆在日本和池田有许多不同的部门。首先，你可以看到墙上的“方便面发展史”。从安藤百福创立日清公司之后销售的第一款方便面到今天，各种方便面都上市了。安藤百福的个人生活道路也在方便面博物馆中详细地向人们解释，甚至在安藤百福研究发明方便面时还特别修复了研究室，即当时自家后院的小木屋。此外，方便面博物馆还展示了各国方便面的消费总量，以纪念安藤百福的惊人成就。如果你去日本旅游可以去参观一下方便面博物馆，非常有意义。

为什么方便面成功逆袭了外卖？方便面和外卖的市场争夺战 2017年以前搞商业培训的总喜欢炒作一个概念叫“跨界”，还总爱拿方便面作案例，说干掉方便面的不是另一种方便面，是外卖。确实，从2013年开始兴起的外卖，从品类丰富性、方便程度和价格三个方面全面和方便面PK。短短的三年时间里，就让方便面少卖了80亿包。可是2018年以后就基本没人再讲这个案例了。因为方便面的生意又变好了！2018年，方便面市场销量同比增长3.2%，销售额同比增长8%。康师傅、统一2018年的方便面收入的增长虽然没有跑赢平均值，但较上年同期也增长5.73%、5.66%。为什么会这样？这里有内外两个原因。外部原因是，外卖平台抽点越来越高，优惠力度越来越小，外卖客单价变得越来越贵。几块十几块的外卖基本消失了。低端消费人群自然回归方便面。内部原因是我们今天要重点讲的话题，那就是方便面在进行产品升级。你们有没有发现，越来越多的方便面包装上不再写“图片仅供参考，产品以实物为准”。因为你在包装上看到的大块的肉，配菜里真的有。这部分升级的产品，抢占了一部分外卖的市场。产品升级是顺应消费升级而生的。什么是消费升级？打个比方，4块钱一包的方便面，这叫底层需求。100块一份的外卖，那叫奢侈品。消费者愿意花10块钱，吃一份品质不错的方便面，这就是消费升级。当然，这都是以消费者可支配收入提高为前提的。如何在消费升级的大潮里把握住机会？第一，找对品类哪个行业只有以低价争夺市场的低端产品，哪个行业就有机会。比如公牛出现之前的排插市场。第二，选对市场不要以为消费升级一定发生在高收入的北上广深，前文我讲得很清楚，是可支配收入高。一、二线城市包括房价在内的综合生活成本高，老百姓的可支配收入未见得高，甚至呈现了消费降级的趋势。2018年戴森在六线城市增长率高达117.5%，而同期一线市场的增长速度已经放缓至20.95%。苹果手机销量增长最快的三个地方分别是：江苏淮安、海南澄迈县、广东河源市，都不是一线城市。第三，全面升级很多老板会说，我的产品很好，不用升级。同样是卖辣酱的，你看我们的配料表，没什么添加剂，用料多扎实。比产品我强太多了，也没见我生意有多好啊。这个话题我聊过很多次了。产品不光指实物，还包括外包装、品牌、售后服务、质保等。用料扎实，只是实物部分足够好。不明白这个道理的，可以看我的旧文《什么是产品，可口可乐也犯过错》。前文说到康师傅和统一虽然获得业绩增长，但并没有跑赢行业平均增长速度，为什么？因为有大量竞品加入了方便面消费升级的战场，代表品牌如拉面说，撩面等。这些品牌除了用料扎实，口味出众，在产品外包装和品牌概念上进行了全面升级。所以，这些新兴品牌的增速才能如此迅猛。第四，坚持投资如果说“一分钱，一分货”追求性价比是低端需求，消费升级就是“花三分钱买两分货”。要升级，先得舍得进行两分的投资才能收获三分的营收。这种投资除了实物产品，还包括品牌、渠道、传播等多个方面。整天想着无本万利，利益升级，却没有定力投资，不能升级自己的格局，还是洗洗睡吧。别哭穷，很多知名品牌都是白手起家，从最初自行投资，融资做大，一步一个脚印发展到上市的。雪球会越滚越大，越滚越快，但得从第一片雪花开始。

膨化食品纷纷转型健康零食成“真爱” 近日，上好佳（环球）有限公司向港交所递交招股书，拟在香港主板上市。招股书显示，2016年到2018年期间，上好佳经营利润从4660万美元降至3990万美元，降幅达14.4%。其中，上好佳在中国的收益减少2.2%。针对收益的减少，上好佳方面认为，其主要的发展阻力来自消费者转向在线购买，及消费偏好转向更健康、更营养和更高价值产品。正如上好佳的分析，消费趋势的转变，也让不少膨化食品纷纷转型，推出各种非油炸、五谷类的新品。健康、非油炸更受消费者喜爱据统计，我国膨化休闲食品行业每年正以15%的速度增长。但越来越多的消费者在购买膨化食品时，开始拒绝高盐、高油脂、高热量等不健康因素。笔者根据京东提供的非油炸膨化食品排行榜和油炸膨化食品排行榜进行对比发现，非油炸膨化食品前三名的商品评价均在三十万条以上，而油炸膨化食品的商品评价最多只有八万条评论。在北京市朝阳区永辉超市山水文园店，笔者看到，货架上的膨化食品以薯片、玉米片、薯条为主，品牌繁多，口味丰富。大部分产品外包装都标明不含反式脂肪酸和使用非转基因油，而一些桶装薯片更是主打非油炸更健康来吸引消费者的青睐，在现场有一半以上的消费者选择了非油炸薯片和非油炸玉米膨化食品。如今膨化食品种类众多，除了油炸与非油炸类的选择，消费者在购买时最看重口味，其次是查看食品的营养成分表。消费者张先生在接受笔者采访时表示，“我的家人很喜爱吃零食，以前经常会买大包装的薯片、虾条，并不会注意到它们所含的热量。但是现在我们越来越注意养生和健康，所以购买膨化食品的次数越来越少，选购的时候还特意翻看包装上的营养成分表，查看它的脂肪和碳水化合物含量，如果比例过高就会放弃购买。”据张先生介绍，目前他更偏爱购买非油炸的零食。他拿着一款罐装非油炸薯片告诉笔者，他认为非油炸零食更健康。笔者注意到，很多消费者选购时都将非油炸膨化食品作为第一选择。产品不断创新满足消费需求面对消费升级带来的新需求，膨化食品的生产商也不断推出新产品来应对消费者的需求，在口味和制作工艺上都有了创新。以消费者喜爱的虾条和薯片为例，目前许多厂商都已经推出非油炸产品。据悉，上好佳推出的非油炸鲜虾条，就是利用挤压机持续加大压力和温使原料迅速膨胀成为虾条。而乐事推出的“轻焙”系列薯片则是利用360度热风对原料进行烘焙所制成，相比传统方法制作的薯片，烘焙型薯片口感更佳酥脆干爽。使用烘焙技术的膨化食品目前占据市场主流，像三只松鼠、良品铺子等品牌的烘焙薯片在电商平台的月销售都在一万件以上。除了膨化食品，如今用水果蔬菜制成的果蔬脆片，在各大电商平台中受消费者到广泛喜爱。膨化果蔬脆片使用低温脱水工艺生产的果蔬脆片能提供和传统油炸工艺一样酥脆的口感，与传统油炸技术相比，更加安全健康，同时营养方面都更有保障。大品牌主导健康成主要趋势笔者看到，在一些大型超市的货架上，摆放的几乎都是国内知名品牌的膨化食品，一些小品牌甚至已经被摆放在货架的最底层。并且根据笔者观察，消费者在选购时也通常选择大品牌的食品。那么，如今膨化食品行业正在呈现出怎样的发展态势呢？中国食品产业分析师朱丹蓬在接受笔者采访时表示，“中国的膨化食品行业，经过三十多年的发展，已经从原来的多品牌、多品种慢慢发展成为一个相对垄断的格局。近五年来膨化食品市场经过不断的优胜劣汰后，形成了像乐事、好丽友等一些大品牌垄断市场的格局。” 在谈到消费者越来越注重膨化食品的健康和安全问题时，朱丹蓬表示，“这是整个中国消费升级的一个很重要的表现，当人均收入超过9500美元后，中国的膨化食品行业进入了一个节点，健康成为未来整个中国膨化食品发展的一个主流趋势。”

张文中：疫情凸显食品是真正刚需是国家离不开的战略产业 2020年新冠肺炎疫情肆虐全球，世界经济陷入停摆。这是一场史无前例的全球危机，全球经济正面临着需求供给双重冲击，任何经济体都难以独善其身。值此变局关键时刻，凤凰网财经联合上海交通大学上海高级金融学院、北京大学国家发展研究院举办以“全球经济与决策选择”为主题的“2020凤凰网财经云峰会”，为期7天的超级财经周里，嘉宾们观点犀利，金句频出。 5月11日，物美集团创始人、多点DMALL董事长张文中在“2020凤凰网财经云峰会”中表示，疫情凸显生鲜食品是人民真正的刚需，生鲜食品行业是国家离不开的重要战略产业，流通是生鲜食品最重要的环节。张文中回忆到“突如其来的疫情带来的巨大压力我们记忆犹新，清楚的记得全国性的小区管理实施之后，大量的居民碰到怎么解决日常生活的必需品问题，从南到北都是这样。” 他认为在特殊的时期，社区超市、食品流通店开始发挥重要作用，尤其是有组织的、大规模的流通企业功不可没。因为正是这些企业能够真正把商品组织起来送到老百姓的手里。在国家市场总局保价格、保质量、保供应的号召下，全国广大企业积极参与，因此在如此大的疫情面前没有出现食品短缺、价格暴涨等一系列的问题。张文中指出，在疫情的推动之下数字化时代已经提前到来，而数字化是进一步推动中国生鲜食品行业转型提升的关键抓手，数字化对于实体经济转型，对于广大消费者进一步提高满意度，实现消费升级具有重大的作用。此外据他还透露在疫情期间，物美线上生鲜食品订单大幅度提升，高峰月份线上销售额占比已经超过20%，全年平均占比已经超过15%。张文中还表示，未来物美和众多的生产企业、流通企业的合作，推动中国流通产业的现代化、数字化，将为中国老百姓带来一个更安全、更可靠的食品。

原来汤达人一共出过这么多口味，连罗宋汤味都有，这杯我干了泡面承载着成长的味道，同时也可以感受到童年回忆的温暖。虽说有人称它为“美味的毒药”，但丝毫不影响大家对它的喜爱，许多网红都自称为“泡面达人”。而泡面的品牌层出不穷，国外都数不尽数，你最爱的是哪一款呢？每每提起泡面都会想到一句话，“好面汤决定，好汤在里面”。不得不说，汤达人绝对是高品质泡面的代表，在大众心中有不可代替的地位。不同于以往泡面的单调，汤达人一共出过很多口味，连罗宋汤味都有，这杯我干了它的存在，便是为了让消费者感受汤的灵魂原来汤达人一共出过这么多口味，连罗宋汤味都有，这杯我干了，达到心中对好味道的要求，从而提高幸福感。众所周知，它的卖点就在名字中的第一字，这便是汤。汤好，自然面条的品质就会有着同样的提升，同样汤汁也不会剩下。在普通的泡面中增添特色，更是大大满足了消费者的食欲。虽说比普通泡面贵一些，但它的高品质也是肉眼可见的，高价本身就与特色和高端挂钩，这同样也是正确的市场规律。美食也有人设，而汤达人也没放弃立人设，这也成为它多年的特色。除了汤之外，它的七种口味也很值得探讨，大家都有吃过吗？首先来讲它的味增口味，除了比较明显的咸味之外，还有一种海鲜中所包含的鲜味。第一次品尝它时，反而有一些像鲜虾片，味道还是蛮为独特的。但是对于一部分来说，认为它并无亮眼的特色在其中。很多网红喜欢在其中加点香菇，或是加个鸡蛋入汤汁中，这样味道会更为丰富。韩式辣牛肉的味道，和它的名字是较为接近的，里面添加了一些辣白菜和牛肉。简单地品尝一口，可以明显感受到它的辣味，有一些接近于辛拉面。而它的面虽细，但筋道程度足以让人满意，牛肉汤汁也很浓郁。海鲜味便稍微清淡一些，可以尝到部分干鱿鱼和小虾，喜欢海鲜的朋友会极为钟爱。打开盖子时，它的颜值也比普通泡面高许多，小虾和鱿鱼都增色不少。虽说是海鲜味，但它并不会过于咸口，是大众易于接受的味道。任何食物都会有最为原始的味道，而汤达人也不例外，同时汤汁也会更为浓郁。尝一口面，当咬到里面的叉烧时，心中便会涌起一阵一阵的满足。而它的全名是日式豚骨拉面，口味要稍微高级一些，汤汁和拉面都是这款面的特色。对于众多泡面爱好者来说，它便是不可多得的灵魂伴侣，是不可舍弃的美味。则酸酸辣辣的口味，除了大家意料之中的酸辣之外，还有一种微微的甜味。它的辣味不同于韩式辣牛肉的味道，但两者的配菜还是极为相似的。比起来韩式的味道，它的味道要更为清淡一些，也多了酸味的浓郁。最期待的便是罗宋汤味，那么它令人惊喜吗？首先它的调料包稍微多一些，喝起来有一些番茄的味道，是很健康的酸味。对于番茄控来说，这款汤面一定是难以抗拒的。建议不要当作宵夜，不然会越吃越多哦！最后便是原盅鸡味，虽说没有原味那么浓郁，但它的汤汁同样也有特色。不同于其他泡面，它的味道反而接近于母亲熬的鸡汤，同时也是比较清淡的一种。钟爱于鸡汤的朋友，一定会较为喜爱这款味道，同样也不会太腻。总之来说，汤达人的每一个口味都值得尝试，以此来找出自己最爱的味道。

食品饮料2019年年报及2020年一季报综述：疫情影响基本落地，把握疫情影响边际减弱，消费逐渐复苏，长周期看好食品饮料板块 2020年1-4月食品饮料板块股价涨幅跑赢市场。2020Q1基金持仓食品饮料比例回落，其中白酒持仓比例下降，大众品配置比例提升，也侧面反映出疫情影响下市场抱团必选消费的投资策略。随着国内疫情逐渐得到控制，餐饮缓慢复苏，带动整体消费回暖。往2020年展望，食品饮料基本面的稳定性与业绩确定性较高，估计基金持仓比例可能逐渐回升。我们长周期看好白酒板块，建议持有品牌力强、改革势能不断释放的贵州茅台(1285.980, 20.28, 1.60%)、全国化潜力大的次高端品牌山西汾酒(105.500, -1.81, -1.69%)，以及低估值未来有发展潜力的洋河股份(99.100, 0.66, 0.67%)。乳制品中伊利股份(29.050, -0.19, -0.65%)仍有配置价值。看好调味品板块的投资机会，持续推荐中炬高新(47.700, 0.36, 0.76%)与涪陵榨菜(32.730, -0.54, -1.62%)。市场表现：食品饮料跑赢市场，肉制品表现较好 2020年1-4月食品饮料板块上涨5.5%，跑赢沪深300板块11.7pct，在一级子行业中排名第三，其中肉制品（+31.0%）超额收益明显。涨幅分解来看，食品饮料2020年1-4月PE较2019年底下降8%，预计2020年净利增长15%，两者共同作用，年初至今板块市值上涨6%。进入2020年4月份以来，食品饮料板块上涨9.4%，跑赢沪深300约4.4pct。我们认为4月表现与国内疫情控制得当，消费回暖，以白酒为代表的可选消费重新获得市场青睐有关。白酒：2020Q1疫情影响旺季消费，品牌之间加剧分化春节是白酒消费旺季，疫情使得白酒饮用场景减少，消费量下滑明显。高端酒春节前回款比例较高，且春节后仍有回款，一季度疫情影响有限。次高端白酒市场增速换挡，疫情期间需求大幅减少，品牌之间分化更加明显。省级区域龙头产品以家庭消费为主，春节家庭聚饮场景消失对收入影响较大，企业一季度较早展开了促销活动，帮助渠道去化库存，销售费用较同期提升幅度明显，利润下滑程度更大。展望2020年二季度，餐饮加速回暖，消费复苏趋势明显，酒企业绩大概率出现分化，市场管控能力强、渠道基础好，团购资源充足的酒企可能率先受益。大众品：2020Q1必选消费业绩稳定，可选消费波动较大（1）葡萄酒国内产量降幅扩大，进口酒也同比下滑，国产酒机会仍需等待；（2）啤酒一季报收入与利润大幅下滑，主因疫情对需求产生较大影响；（3）乳制品受疫情影响礼品需求萎缩，营收出现较大波动；乳企为消化库存加大促销力度，费用率提升影响盈利水平。（4）肉制品受益于新冠疫情导致的消费场景转移，需求大幅增长。但由于非洲猪瘟导致生猪供应减少、新冠疫情影响生产使得屠宰量下降，降低屠宰业务盈利空间。（5）调味品受到疫情影响餐饮需求锐减，直接影响企业销量。调味品需求相对刚性，餐饮消费需求转移至家庭，疫情期间KA、电商等渠道需求大幅增长，企业也加大居民家庭消费渠道投入力度，部分程度弥补餐饮渠道下滑。整体来看调味品业绩增速有回落，但整体可控。风险提示：宏观经济波动风险、消费复苏低于预期风险、原料价格波动风险。 1、食品饮料跑赢市场，预期利润增长是股价上涨主因 1.1、2020年1-4月食品饮料板块涨幅跑赢大盘食品饮料涨幅领跑大盘，肉制品表现优异。2020年1-4月食品饮料板块上涨5.5%，跑赢沪深300板块11.7pct，在一级子行业中排名第三，仅次于电气设备与建筑材料。分子行业看看，肉制品（+31.0%）、其他酒类（+25.1%）、食品综合（+20.6%）、调味品（+15.6%）超额收益明显。白酒（+2.8%）、啤酒（+1.4%）、乳制品（-3.1%）、软饮料（-5.9%）等虽跑赢大盘，但跑输食品饮料。2020年1-4月食品饮料板块市值提升，更多来自于预期利润增长。食品饮料2020年1-4月PE较2019年底下降8%，预计2020年净利增长15%，两者共同作用，年初至今板块市值上涨6%。其中：白酒估值同比下降10%，预计2020年净利提升14%，带动白酒市值上涨3%；非白酒估值下降4%，预计2020年净利增长17%，带动市值上涨13%。整体来看2020年初以来食品饮料估值下行，板块市值提升更多是由预期利润增长贡献。2020年4月食品饮料股价涨幅跑赢大盘。进入二季度以来，2020年4月食品饮料板块上涨9.4%，跑赢沪深300约4.4pct，在一级子行业中排名第四。分子行业看，白酒（+13.8%）表现最好，啤酒（+11.7%）、其他酒类（+11.2%）跑赢食品指数。软饮料（-0.3%）、调味品（-1.2%）、乳制品（-2.0%）子行业股价下行。我们分析4月表现与国内疫情控制得当，消费回暖，以白酒为代表的可选消费重新获得市场青睐有关。1.2、个股涨跌幅：家庭消费品种表现优异，休闲食品是赢家休闲零食整体表现较好，2020年1-4月超额收益明显。疫情期间消费场景发生变化，封城、封路、居家隔离使得消费者更多集中在家庭消费，具有居家囤货需求的必选消费以及具备“宅文化”属性的休闲食品表现较好。2020年1-4月板块涨幅前10股票中，休闲零食表现优异：良品铺子(67.080, -0.30, -0.45%)（293%）涨幅位居榜首；盐津铺子(75.080, -0.61, -0.81%)（112%）、妙可蓝多(27.560, 0.70, 2.61%)（84%）分列涨幅第二、第三。居家消费使得安井食品(94.910, 1.11, 1.18%)（+58%）、克明面业(17.670, -0.01, -0.06%)（+55%）、三全食品(21.400, -0.05, -0.23%)（50%）、千禾味业(32.080, 1.40, 4.56%)（+44%）等均有不错表现。1.3、2020Q1基金重仓食品饮料比例回落 2020Q1食品饮料配置比例回落。从基金重仓持股情况来看，2020Q1食品饮料配置比例由2019Q4的7.6%回落至6.9%水平，已连续三个季度回落，但仍高于2018Q4基金配置比例。2019年食品饮料超额收益较高，机构抱团核心资产现象明显。2020年初疫情对消费产生负面影响，2020Q1配置比例环比回落也属正常现象。考虑到食品饮料需求刚性，消费复苏期间板块可能更获青睐，我们预计2020Q2基金持仓食品饮料比例可能回升。从子行业分解来看，基金持仓白酒比例由2019Q4的5.8%回落至2020Q1的4.9%水平。从持有基金数量来看，除了伊力特(12.970, 0.22, 1.73%)与口子窖(40.810, -0.40, -0.97%)外，其余白酒公司的持有基金数均有增加，表明越来越多的基金配置白酒。从基金持仓变动来看出现分化：基金大幅增持的白酒公司只有贵州茅台与五粮液(137.400, 1.63, 1.20%)，小幅增持的包括酒鬼酒(32.830, 0.78, 2.43%)、沱牌舍得、水井坊(45.190, -0.91, -1.97%)、金徽酒(13.760, -0.44, -3.10%)等。基金减持的白酒公司包括泸州老窖(78.560, -0.61, -0.77%)、古井贡酒(133.880, -1.01, -0.75%)、洋河股份、今世缘(32.070, -0.53, -1.63%)、口子窖、山西汾酒等。而2020Q1非白酒食品饮料的基金重仓比例回升0.17pct至1.96%水平。其中啤酒、乳制品配置比例回落；肉制品、调味品配置比例回升。基金十大重仓股中食品占有六席，消费公司占据主流。观测2020Q1市场整体的基金前十大重仓股，食品饮料占有三席：贵州茅台、五粮液、伊利股份。十大重仓股中消费公司占有六席（除食品饮料公司外，还有医药行业的恒瑞医药(94.340, 1.34, 1.44%)与迈瑞医疗(256.600, 0.30, 0.12%)，以及家电行业的格力电器(53.950, -0.82, -1.50%)）。与2019Q4相比，美的集团(53.960, 0.21, 0.39%)、海康威视(31.840, -0.22, -0.69%)、泸州老窖跌出前十，恒瑞医药、迈瑞医疗、立讯精密(46.820, -0.49, -1.04%)进来补位。1.4、 2020Q2前瞻：预计白酒回款有分化，多数大众品增速上行消费复苏趋势确立。随着国内疫情得到控制，餐饮缓慢复苏，带动整体消费回暖。根据美味不用等APP数据显示，2020年4月份以来餐饮营业门店恢复至七成左右，周末门店的到店消费流水恢复至8-9成，五一期间门店消费流水同比2019年12月已实现正增长。部分酒店已经接受预订5月宴席，消费复苏趋势基本确立。白酒：边际趋势向好，回款仍有分化。白酒仍处两极格局，“两头好，中间弱”。以贵州茅台为主的高端白酒需求相对稳定，受疫情影响较小，部分终端仍有囤货需求。大众餐饮带动中低端白酒较快复苏，玻汾、牛栏山等光瓶酒表现相对较好，100-300元价位带市场开始活跃，边际改善趋势向上。从回款角度，目前多数白酒企业正在消化春节库存，酒厂也出台多项措施来减轻经销商压力。除贵州茅台、五粮液等公司外，估计多数酒企二季度回款可能仍低于2019年同期水平，品牌力好、渠道力强、有团购资源的酒企可能率先受益。大众品：疫情影响逐渐减弱，二季度业绩增速大概率上行。疫情导致消费场景缺失，与餐饮及礼品相关需求受到冲击。节后礼品需求占比自然回落，加之餐饮逐渐复苏，大众品呈现明显的回暖趋势。如牛奶2020年4月份以来增长较快；调味品餐饮端已有部分动销，商超渠道依然供需两旺；疫情利好需求的榨菜，估计二季度也会开启补库存周期，推动报表业绩加速增长。估计多数大众品公司二季度业绩增速上行。 2、行业：2020Q1业绩分化明显，必选消费表现较好 2.1、白酒：疫情影响旺季消费，品牌之间分化加剧 2020Q1行业受疫情影响收入大幅下滑，上市公司整体表现优于行业。春节前后是白酒消费的旺季，白酒一季度销售收入一般占全年三分之一左右，由2020年1月份开始的疫情使得白酒饮用场景减少，白酒消费量下滑明显。国家统计局统计数据显示，2020年1-3月全国白酒行业规模以上企业销售收入1442.0亿元，同比下降5.7%，利润437.8亿元，同比增长7.5%。上市公司整体表现优于行业，2020Q1上市白酒公司整体收入775.2亿元，同比增长1.3%，实现净利润301.9亿元，同比增长9.3%。2020年一季度渠道回款普遍暂停，预收账款环比下滑明显。由于终端动销停滞，2020年一季度渠道以消化年前库存为主，除贵州茅台有大规模回款动作以外，其他公司或不硬性要求回款，如五粮液3月份开始允许经销商量力回款；或要求部分基础较好市场回款，例如山西汾酒3月下旬要求山西省内完成回款任务；大部分企业不要求回款，主动减轻经销商负担，如泸州老窖削减经销商2-4月份配额等。因此白酒企业预收账款普遍下滑明显，2020年3月末上市白酒公司预收账款总额为244.3亿元，较2019年末下滑187.7亿元。 2020年一季度末应收票据规模下降。2020Q1渠道回款普遍暂停，因此应收票据规模随之也有下滑，但部分企业同时加大了对经销商的财务支持力度，应收票据占回款比例有所上升，如五粮液、山西汾酒、泸州老窖有此现象。渠道回款暂停，现金流入大幅下滑。2019Q1-2020Q1，上市公司经营性现金流入同比增速分别为+33%、+41%、-22%、+28%、-22%。经营性现金净流入额同比增速分别为+30%、+110%、-23%、+19%、-96%。产品结构持续升级，盈利能力提升明显。结构升级叠加2019年二季度开始增值税调低、集体提价等因素，2020Q1白酒上市公司（剔除贵州茅台、五粮液）毛利率同比上升明显。上市公司整体（剔除贵州茅台、五粮液）毛利率为75%（去年同期为73%）。由于一季度生产受阻，消费税缴纳大幅降低，上市公司整体净利率提升明显，2020Q1净利率为35%，同比提升5pct。一季度回款停滞情况下，不同价格带企业表现分化明显。一般来说，渠道掌控力、品牌力越强的企业，春节前提前回款比例越高，高端品牌基本春节前已经通过提前回款锁定一季度大部分营收，因此一季度收入影响有限。2020Q1高端酒收入、净利润增速分别为11%、17%。次高端和大众高端价格带产品以聚饮场景为主，且春节前回款比例普遍不如高端，叠加2020Q1回款停滞，2020年一季度收入利润下滑明显。次高端、大众高端板块2020Q1营收增速分别为-12%，-20%；净利润增速分别为+5%，-28%。以顺鑫农业(53.500, -0.88, -1.62%)为代表的大众普通白酒，自饮场景占比较高，聚餐消费场景部分转换到个人饮用，营收下滑幅度较低，但由于市场费用大幅增加，净利润增速表现不佳。2020Q1营收增速、净利润增速分别为-1%、-40%。高端白酒春节前回款比例较高，且春节后仍有回款，一季度受疫情影响有限。高端白酒基本在春节前已经通过提前回款锁定一季度大部分营收，因此一季度收入影响有限。同时由于产品结构中系列酒增速放缓，结构升级明显，毛利率普遍提升；一季度市场活动减少普遍带来销售费用率降低，净利润增速更快。2019年开始次高端白酒市场增速换挡，2020Q1需求大幅减少，品牌之间分化更加明显。次高端白酒市场经过2016-2018年的量价齐升，现阶段价格提升动能减弱，全国化成为主要成长逻辑。2020年一季度期间，家庭聚饮、商务宴请等次高端产品的主要消费场景基本消失，渠道库存消化难度大，经销商春节之后基本无新增回款，因此次高端白酒市场收入下滑幅度较大。但由于生产减少，消费税缴纳大幅下降，净利润增速快于收入增速。2020Q1收入、净利润增速分别为-12%、+5%。同时在疫情压力之下，渠道掌控力强、市场认可度高的品牌收入表现好于整体，例如山西汾酒2020Q1仍然实现了收入正增长、净利润大幅增长。大众高端白酒2020Q1销售费用提升明显，利润下滑幅度较收入下滑幅度更大。省级区域龙头产品以大众家庭消费为主，春节家庭聚饮场景消失对收入影响较大。区域内省级龙头拥有人员与组织优势，一季度末较早的展开了促销活动，帮助渠道去化库存，因此销售费用较同期提升幅度明显，利润下滑程度更大。2020Q1大众高端板块整体营收增速、利润增速分别为-20%、-28%。未来区域内结构与集中度提升仍然是区域龙头的主要成长逻辑，此次疫情将加速龙头集中度提升。展望2020年二季度，餐饮加速回暖，消费复苏趋势明显。随着国内疫情防控工作效果显现以及传统节假日到来，餐饮、聚会复苏趋势明显。消费复苏背景下酒企大概率出现分化，市场管控能力强、渠道基础好，团购资源充足的酒企可能率先受益。餐饮恢复以及经济活跃度增加背景下，预计白酒动销将环比改善，目前白酒估值不贵，建议积极布局。长期看，集中度提升仍是白酒行业长期趋势。分档次来看：高端白酒集中度最高，2019年末，贵州茅台、五粮液、国窖1573市占率达到98%，剩余2%为梦之蓝M9、水井坊菁翠及其一部分酒企的形象产品，行业格局稳定，未来预计变化不大；次高端白酒竞争相对激烈，CR3（剑南春、梦之蓝M3、水井坊）为54%，伴随次高端增长压力加大，各大品牌持续发力，后续排位或存变数；大众酒则呈挤压式竞争，品牌众多，预计未来品牌知名度低、渠道力弱的酒企将被淘汰，集中度逐步上升。白酒行业向品牌集中化的过程中，优质白酒企业仍然属于稳健成长资产，具有较好的投资机会。 2.2、调味品：餐饮渠道需求转移，疫情影响可控 2020Q1调味品上市公司营收利润降速增长。2020Q1调味品上市公司（扣除莲花健康(2.600, -0.25, -8.77%)以及星湖科技(4.720, -0.02, -0.42%)）整体实现营业收入88亿元，同比增速回落至3.0%；整体归母净利润为21亿元，同比增速回落至7.8%。调味品行业餐饮渠道的销量占比较高，受到疫情影响餐饮需求锐减，直接影响企业销量。调味品需求相对刚性，餐饮消费需求转移至家庭，疫情期间KA、电商等渠道需求大幅增长，企业也加大居民家庭消费渠道投入力度，部分程度弥补餐饮渠道下滑。整体来看调味品上市公司一季度业绩有回落，但整体可控。4月以来随着疫情得到有效控制，餐饮逐渐回暖，调味品需求复苏，预计二季度营收增速大概率企稳回升。从盈利能力来看，2020Q1调味品上市公司（扣除莲花健康以及星湖科技）的毛利率为43.9%，同比增加0.9pct，应是与家庭渠道产品（通常毛利率较高）销售占比提升有关。一季度上市公司整体销售费用率为11.1%，处于2018年以来的低位，主要原因在于疫情期间餐饮渠道影响较大，费用投放大幅缩减。2020Q1调味品上市公司净利率23.8%，处于2018年以来的单季度最高水平。2020Q1重点调味品公司业绩多数回落，千禾味业保持较快增长。就调味品五家重点公司（海天味业(123.570, 0.64, 0.52%)、中炬高新、恒顺醋业(19.170, 0.08, 0.42%)、千禾味业、天味食品(52.950, 1.75, 3.42%)）来看，2020Q1千禾味业收入依然保持强劲增长，是由于公司主流渠道为KA商超，受益于消费需求的转移。其他调味品企业受到疫情影响，营收增速均有较大幅度回落。海天味业一季度末预收款较多，为二季度留出余粮。2020Q1五家重点公司的净利率均有提升，主要来自于销售费用率的下降。2020年餐饮行业影响较大，调味品可能量缩价增。2020年初疫情对餐饮行业产生较大影响，2020年1-3月社零数据中餐饮及限额以上餐饮分别下滑44.3%与41.9%。餐饮需求锐减导致相关产业链均受影响。调味品下游餐饮渠道销量占比较高，受到冲击更大。调味品需求刚性，餐饮需求可转移至家庭消费渠道，虽然销量不能完全弥补（餐饮业调味品用量大于居民家庭消费），但由于居民家庭购买产品档次更高，包装规格更小，均价更高。我们预计2020年调味品行业可能出现量缩价增的局面。2020年调味品上市公司业绩大概率前低后高。疫情负面影响多在一季度显现。2020年4月随着疫情得到有效控制，餐饮逐渐回暖，消费开始复苏。初步估计终端需求在2020年6月份应可恢复至正常状态。行业受到外部冲击，龙头企业抗风险能力强，大概率抢占市场份额，提高市占率。上市公司一季度业绩均有回落，影响最大的时刻已经过去，我们预判二季度逐渐复苏，下半年行业集中度提升效果可能显现，龙头企业可能追回疫情损失加速成长。我们估计2020年调味品上市公司业绩大概率是前低后高的节奏。 2.3、乳制品：疫情影响业绩短期承压，长期集中度持续提升受疫情影响，乳制品行业营收、净利下滑。新冠疫情爆发后，消费者居家隔离，门店客流量及走亲访友活动减少，乳制品销售受影响。从上市公司层面来看，A股上市乳制品企业营收同比降11%，净利同比降59%。短期原奶相对过剩，长期原奶仍处上行周期。2020Q1新冠疫情爆发后，乳制品终端消费下滑、交通运输受影响，原奶短期处于相对过剩状态。从行业层面来看，2020年4月22日生鲜乳价格为3.6元，同比增2%，环比降0.6%；2020年4月21日全脂奶粉中标价2707美元/吨，同比降18%。从公司层面来看，2020Q1伊利股份为保持上游产业链的健康发展维持正常收奶量，原奶采购价与2019Q1基本持平。长期看，目前我国奶牛存栏量仍处低位，全脂奶粉折算价高于国内生鲜乳价格，疫情得到控制后乳制品需求较好，未来原奶仍会处于供需偏紧状态。长期上原奶价格仍处于上行周期。乳企为消化库存加大促销力度，长期原奶温和上涨，促销或趋缓。2020Q1受新冠疫情影响，经销商和终端产品库存较大。乳制品企业皆投入费用、加大买赠促销力度以消化产品库存。往长期看，原奶处于供需紧平衡状态，成本压力可能使得乳制品企业放缓促销力度。

小浣熊干脆面-水浒英雄传。儿时的回忆。@统一小浣熊俱乐部

大家都尝过开小灶没？

#诚实豆先生有话说#有一说一，诚实这两个字，说起来容易，做起来可难了，要没点毅力是不可能办到的，但要是不坚守住这点，人生就会落下遗憾。

#诚实选豆，自然好奶#现在的年轻人踏入社会后，时常会对自己的理想产生怀疑，但其实只要坚定地走下去就能看到希望，就像诚实豆，坚持选用在黑土中孕育生长120天以上的100%非转基因大豆，最终产出浓醇营养的诚实豆豆奶。

#张若昀代言茶里王# 春风十里，不如你的实力。荧幕之上，你的每个角色都如茶入喉，余韵回甘。欢迎 @张若昀正式加入回甘王族，成为统一茶里王全新品牌代言人！从这个春日开始同他一起不添加，自然回甘吧！

买汤达人泡面时送的一袋坚果巧克力，味道还不错

还是汤达人好吃

统一进军零食界，推出新品“那街那巷” 随着方便面和饮料市场竞争的日益激烈和逐渐饱和，统一也开始寻求更多元化的产品结构，挖掘其他高毛利产品。 2017年统一收益为人民币212.96亿元，较去年上升1.5%;净利润为8.78亿元，较去年增加44.6%,这份耀眼的业绩可以说是统一不断推出中高端产品所带来的结果。这几年来，统一在方便面和饮料两块主营业务上一直发力高毛利新品，“汤达人”和“小茗同学”两款5元定价的爆品更是推动了这一进程。今年年初，统一推出了极具川渝特色的“那街那巷”品牌，并发布了三款酱菜：老坛酸菜笋丁酱、老坛酸菜酱和香菇豆干酱。而此次企业在酱菜的基础上，推出了两款休闲冷吃肉。鲜香爽口“那街那巷”冷吃肉据了解，统一“那街那巷”冷吃肉共推出了两款新品：麻辣鸡丁和麻辣牛肉干，这两款产品分别为210g和200g一盒，一盒分为10小袋。其中，麻辣鸡丁产品售价在34.9元/盒左右，麻辣牛肉干产品售价39.9元/盒左右。从包装来看，新品延续了统一精致的风格，麻辣鸡丁和麻辣牛肉干两款产品分别采用紫淡黄色、浅紫色包装，以简笔画形式塑造出一个憨态可掬的大熊猫形象，并且分别以小鸡与大牛的卡通形象与之相映衬。不同口味还印上了“那鸡肉安逸的喊”、“那牛肉巴适的板”的成都当地话语，显得活泼而又个性十足。口味上，采用地道的川渝麻辣风味，同时辣度也不会太过，更符合大部分消费者的口味。据悉，“那街那巷”冷吃肉早已于6月14日在京东正式上市，为了让消费者免费尝鲜，统一还将冷吃肉系列与另一款产品绑定销售，即购买“那街那巷下饭菜”系列（三罐装）赠送麻辣鸡丁或麻辣牛肉干一份，限量150份。辣味品类强势崛起据食品配料公司Kalsec追踪的HeatSync热度指数显示，纵观全球发布的新产品，整个世界都在追求辛辣刺激。 2016年全球共推出18000款辛辣味道的新品，而2007年只有3000种。这一数字比上年增长了6%,在热度指数开始追踪的九年中，该品类的年复合增长率达到了20%.辣味在欧美火爆，而在中国，以辣闻名的湘菜、川菜更是赢得了全国消费者的喜爱，也带动了有友、周黑鸭、绝味、卫龙等一众辣味品牌的崛起，呈现出一片繁荣景象。在此背景下，统一通过电商渠道试水辣味肉制品，究竟能否获得消费者的认可呢？