小福的故事 小福的故事
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【憨憨的胖猫吧】关于废除厨师证的建议 时代在发展,人民的生活不断提高,再也不是能吃饱,而是要营养,需要一整套完善食品的安全和养生的全面系统,食品问题必须彻底解决,将人民的食品安全问题提高,再提高,是主要责任!!! 个人建议,将现有的厨师证进行废除,建立一整套完善的厨师体系,厨师分为初级,中级,高级,特一级,特二级,特三级,技师,高级技师! 初级,中级高级厨师均在县域发展,不得越级出任市区厨师任职,在市区任何餐厅及其餐厅处理各种食物,违规处刑三年以上十年以下罪罚 特一级,特二级,特三级均在市区发展,不得越级出任省级厨师任职,在省级任何餐厅及其餐厅处理各种食物,违规处刑十年以上十五年以下的罪罚! 技师及高级技师均在北京,上海,重庆等地区域发展,不得在县域,省级以下的市区,省级所在地的任何餐厅任职,违规处刑十五年以上的罪罚! 初级中级高级的厨师,必须接受职业教育(一个月)不得在无任何餐饮资质,以及不产生火力的厨房工作,发现一次处罚人民币五千元,计分一次(5分),满六十分,取消厨师资格!其他厨师也是一样! 颁发厨师证的机构为国家法制办及人力资源部、社会保障部! 厨师每年进行体检一次,三年参加考试一次(成绩合格继续当厨师,不合格需要重新回原培育机构培训! 有重大疾病和不适合当厨师的,由颁发机构取消厨师证,有重大犯罪行为的终止其职务,终身不可录用! 特一二三级的实践年限不得小于五年,技师及高级技师不得少于十年! 七十五岁后不得参与餐厅任职及后续特聘!!!!
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