仙殊好0k3
七妙神君湾自直
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灌灌水 弄点好吃的 转贴] 再发“精武鸭颈子绝密配方及工艺” 再发“精武鸭颈子绝密配方及工艺” 我在八月份发了此帖,后于九月七日删除。以后,有十几人给我发E-mail,表示遗憾。经要求,今天再发一遍,以答谢网友。 其实,精武鸭颈子的配方是由川菜中的“卤兔丁”演变而成。不是武汉人的独创!因此,精武鸭颈子的配方并没有生产专利,只是进行了商标的注册。 我国的菜系非常繁多而且极为丰富,各个菜系之间相互借鉴、嫁接、改良、异化的情况是非常多的,这是极为正常的现象。 仅将此配方献给下岗职工和求职的网友! 武汉精武鸭颈子配方及工艺 原料:袋装冰鲜鸭颈子5,000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈 10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、 排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤 5,000克、精炼油2,000克。 制法: 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐 拌和均匀,腌渍码味约1—2小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞 出备用。 2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、 排草、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1,200克熬出色,然后去 渣,留汁水待用。 净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节 稍炒,掺入鲜汤(可用猪筒子骨、鸭架、鸡架等熬成)及红曲米水,调入精盐、味精 烧开后,改小火熬煮2小时,至逸出辣味、香味后,即成辣味卤汁。 3、卤制 把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤30分钟左右即可关火(自己 随时掌握煮好没有),然后让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉即 可斩块食用。 特点;香辣浓郁、鲜嫩可口 要领提示: 1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好,以自然解冻为佳。洗净后,一定要先腌渍、焯水后 再卤制,否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳,千万不要过量多加!以 免对人体有害。因为亚硝酸盐超标,食品检验部门是要让你关门的! 2、干辣椒以选干小米椒为好,因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后,还应 保留辣椒籽,因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时,宜重放精练油, 稍炒即可(切忌炒焦成糊辣风味),掺入鲜汤煮制后,方可突出其“劲辣”风味。 3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料,其实香料的种类不在于多、量不在于大,只需 八、九种即可以了,关键在于要掌握好用量比例,使香料达到“和味”的效果,香味 不要太浓烈,要呈现出一种似有若无的香味的效果。 4、鸭颈子骨头里也带辣味,其实不难,鸭颈子氽水后,脊椎管里脊髓成熟收缩,露出 小孔,卤制时辣油汁进入孔内,骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入 味。 5、卤制的时间,要耐心地试验,常看看。离火后,保证浸泡的时间很重要。 6、以上配方及工艺还要靠自己实验和摸索,有些地方要动动脑子。 这个是我转的别的论坛上的!希望你能喜欢,是秘方不能随便传哦!
不锈钢铸件用什么刀好啊 一个字硬的不行啊!不知道有啥好刀具求大神指点
抵制日货 驱逐日清 重振华龙
跑步啊哩 君欲康,有良方,话跑步,听端详: 肺扩张,摄氧良,人振奋,吃饭香。 心血管,循环畅,栓塞病,身难藏。 脑细胞,寿命长,状态好,智力强。 关节灵,弹力张,筋骨健,免疫良。 糖代谢,有影响,糖尿病,可预防。 调神经,解忧伤,除烦恼,睡眠香。 机体旺,抗病强,营卫通,神采扬。 强体质,保健康,常运动,灵丹方。 请加入,跑步行,动不衰,寿命长。
今天都小雪了还不上冻 看来又是一个暖冬
天冷了该打冻水了 可惜京不能用 大小吧主们,回去给你们的叔叔反映一下修修好不好,我那2亩地准备浇一下。
幸福时刻 你我共享 农历十月十一日 十二点十三分十四秒 十五桌酒席一百六十人 共贺八十大寿
十月的第一天 有谁没去地里添坟烧纸呀!报告一声,咱们组队升级去。
马勒戈壁 今麦郎管理层真鸡巴赖 月初就倒休,倒就倒吧 满勤奖倒真是不给了, 目的太明确直接侮辱员工的智商这也太不地道了吧!
老裁缝不讲究啊 今天咋不来喝酒了,看过两天幸福大侄女给你端碗你好意思吃吗?
现国快倒霉了 俗话说得民心顺民意者得天下,在这举国反日抗日的环境下华龙要把日清的牌子挂起来。据我估计等南边牌坊上日清的牌子挂起来的时候,也就是现国倒霉的时候。让我们拭目以待!
有邢台的吗 报一下价格及联系方式
听说后天要下雨了 这回可是真的,上次撒肥料这次可别再撒了啊!
扯鸡巴蛋昂 华龙啥时候成镇了
决战七场 热火胜了 为什么总是决战七场呢?每一场主场的收入有多少,联盟的收入有多少又有谁参与了赌球,,到底有多少内幕谁知道。
申请吧主 闹剧!
看戏 今日不知道怎么了忽然有点心血来潮想看戏了,昨天戏剧频道看豫剧【双枪老太婆】,新戏,节奏快、音律美,看着看着忽然又想起了江皇后的八大样板戏。改变了传统的老生常谈的方式,本来这种形式可以继续发扬下去,可就是因为政治问题几十年再无进展。 看戏嘛!就要懂戏,生、旦、净、末、丑一样都不可少,现在细看本吧诸吧友似乎掌握了演戏的细节,红脸、黑脸、白脸、花脸的都有目的无外乎一个,各位心理明白就算了,在下在这里就不说了,希望大家为了本吧的发展好自为之!嘿嘿现在砖多少钱一块呢?来点!
法治时代以暴制暴不可取 滏西强行收地现在是什么情况,谁说说。
看大家都兴奋的说吧服,俺想问问吧服是啥质地的 俺能不能买一件
神州十号载人飞船发射成功 随着孙悦的离开,湖人王朝被终结,易帝远走广东导致小牛已经沦为二流球队。在后巴特尔时代的马刺是否能顶住缺少王郅治的热火,关键在于曾经的火箭老大——与姚明并肩作战多年的麦蒂是否能获得35秒上场时间。
男孩好还是女孩好 刚看电视老毕问周炜你喜欢男孩还是喜欢女孩,周炜说跟我同龄的我喜欢女孩。下一代么当然是喜欢男孩了,吧友们!你们都喜欢啥个哩。
谁在上我的号 裁缝是本人么?
快乐儿童节 儿童,古代指除了婴儿之外的未成年人。现代含义比较复杂,一般指18岁以下,本吧现在有几个够资格的儿童呢?请不要说话!让大家先说。
谁在超市开奖那里 爆一下号码
五一咋不放假呢 小日本注资的企业都没人性
推理故事 又是一个月黑风高的夜里,一个裁缝行走在一条小路上,忽然脚下拌了一下身子猛的往前栽到,感觉有一把头发落了下来,转身看去一道黑影瞬间消失,再看脚下不用想准是百度,那道身影必是男淫、、、七妙摸了摸兜里的票票笑了——这钱也太好挣了吧!
几天不来 名次降低,伙计们+++
关于百度近期频频封号!!!!! 这几天度娘在升级系统和清查ID安全系数。所以度娘一抽一抽的。 发帖过快被封、发帖带图被封、等级过高被封、人品差的也被封。 所以在度娘没有抽风完之前,广大的兴趣分类吧友! 把速度放慢,尽量不要发图。同时也考验你的人品! 解决办法: 1、自救:电脑端点击查看封禁信息,按照度娘提醒绑定手机,申请恢复。5分钟内脱离苦海。 2、求助:寻找热心吧友帮忙投诉申述解封。12小时还未有结果,联系吧主帮忙提交解封申请。 3、曲线:新开一小号,慢慢练级等待度娘哪天开心就把你从封禁名单里放出来。
申请吧主 因地域之争,此吧不易设置吧主,请河北山东的吧友在辛店前面加上详细地址即可成功。
听说现国是个色鬼 真有两下子 把员工弄舒服了在这里刷屏
新人报道 大家鼓掌欢迎,快速去掉验证码吧
年终了总结也好一下 好久没上今日打开一看就一个回收提醒,你的主题“正能量心态”呗该吧吧务删除。在这里我不想多说,为了贴吧的健康发展,请管理层保持正能量心态让吧友快快乐乐的享受贴吧给大家带来的乐趣。
@浓髯 事办妥了吗? 小心晚上找你。
哥儿们仨跑一块了啊 32 三两醉了 33 七妙神君湾自直34 浓髯 http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Ftb.himg.baidu.com%2Fsys%2Fportrait%2Fitem%2F77a7d0cfcde5b9e3b2a59d23&urlrefer=e0a203087090e42d400fd4013cefd6e6
食品工业是高尚的事业,我们要有高度的责任感 看到范总再大街上挂的标牌上说的话,不知道手下的奴才喝人才们理解了没有,我们不要只把过期的食品换换日期啊,起码咱得换换包装吧!就像近期把过期的挂面用9份好的掺一份过期的创意也不错吧!同志们继续为大和民族努力吧!中国人的身体是强壮的,禁得住各种攻击的
三两咱不玩了行不 偷偷的超过我 不地道吧
七妙堂厨艺展
邢湾吧的走向 老子来管
雾里看花 真真假假,虚虚实实,看了几天哥笑了、、、
抵制日货 不吃今麦郎面 不喝今麦郎饮料 1、法国伟大思想家孟德斯鸠评价日本人:“日本人的性格是非常变态的。在欧洲人看来,日本是一个血腥变态嗜杀成性的民族。日本人顽固不化、任性作为、刚愎自用、愚昧无知,对上级奴颜卑膝,对下级凶狠残暴。日本人动不动就杀人,动不动就自杀。不把自己的生命放在心上,更不把别人的生命放在心上。所以,日本充满了混乱和仇杀。” 2、俄国沙皇尼古拉二世:“日本人是一群讨厌的黄色蛮猴,日本明治天皇是一个动作可笑的家伙”。 3、被誉为二战救世主的美国总统富兰克林·罗斯福:“日本人是有史以来我见过的最卑鄙、最无耻的民族。” 4、法国总统戴高乐:“日本,这是一个阴险与狡诈的残忍民族,这个民族非常势利,其疯狂嗜血程度类似于欧洲中世纪的吸血鬼德库拉,你一旦被他看到弱点,喉管立即会被它咬破,毫无生还可能”。
推己至人 三思而行
无语了 我们还能说些什么
操日本 闹闹闹 切可闹 我说日本你说操 日本,操,日本,操,日本,日本,操、操、操、
变态小吧主 俺现在是个变态的小吧主了嘿嘿
明天生日 感谢丈母娘送了个大礼
回帖咋么经验呢
签到有啥子用呢 为啥要签到
熟悉陌生——陌生熟悉 其实都是这么走过的
其实大家都错了 有情人不是情人 其实就是一家子了 最起码也叫爱人 别跟着起哄了 老婆说 快睡觉
都说今天没鸟 你们到底见了没有 说实话
你们唱那处啊 啥事唉,给咱说说,我给你们评评理!!!!!!!!
七妙堂招贤纳士 初级班琴、棋、书、画、剑、医、厨,希望有此一技之长的加入
喜欢精品的帖子 饭后无事随手翻了翻过去的精品帖子,却有不好,但到底什么样的才是最好的呢?窃以为是大家都认可的帖子,不是自己意淫的。若按数字来说别太多起码有百分之五的人认可。哈哈哈哪怕也百分之五啊大概也是奢望,约别吧的朋友来看,朋友如痴如醉说有一种晕船的感觉,咋这么熟悉呢,是新闻联播的网络版吧,我无语,加油吧朋友们。别只学会删,人家发帖也不容易啊!
验证码 我的至爱 最喜欢验证码了,它帮我克制着发帖的冲动。但真的钟爱他是 他却毅然毫不眷恋的离去
细说王八坑 要说王八坑的由来,其实也没多少年,岁数稍大点的住在附近的都清楚。当时大环境下由于体制的因素虽说是生产队吃大锅饭,但公粮提留什么的都得交。说实在的干集体活哪个愿意多干呢?谁不愿意歇会,但干少了公粮交的多,大伙就分的少了,于是有些头脑灵活的人就把略微贫瘠的地少报地亩数。那是不是都垫防洪台吗?就那次机会在此挖了个大大的坑,当时也就一米来深。后来随着包干到户人们干劲大了修房建屋的多了就有人动了推土机才挖这么深的,这个说起来才30年左右吧。再84年那是吧滏阳河里还有水,水位很低所以渗了过来,于是有人就在里面养鱼,当时由于闹高兴吧弄了两个王八放到里面。按说当时喂鱼的就应该叫鱼坑吧,但是王八是稀有品种,所以大家就习惯叫王八坑了。也算是领导威信大吧!
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