熬夜怎么可能会歹 1老2资3历
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继昨天的茶油炒土鸡后,今天带来的是“茶油煲鸭” 湖南的临武鸭,肉质鲜美,做成茶油煲鸭成为经典的湘菜,秘诀在于用茶油来炒制,以及大量的小黄姜,搭配其他香料,香辣入味,非常开胃下饭,收藏做法,在家也能轻松复刻美味。 用料 鸭子 半只 小黄姜 50g 桂皮八角 少许 葱蒜 50g 青红椒 各1个 干辣椒 4-6个 土豆 1个 茶油煲鸭(经典湘菜)的做法 鸭子半只(如果没有临武鸭,可以用其他鸭子替代,用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟);小黄姜50g(辛香味比普通的姜更浓郁) 桂皮1块,八角2-3个,葱蒜5g 干辣椒4-6个,青红椒各1个(如果能吃辣,可以加多一些小米辣) 土豆1个。锅热倒茶油,撒入少许盐防止粘锅,下入鸭子煎出油脂,煎至两面金黄。下入一半的小黄姜、蒜,干辣椒椒、八角和桂皮,翻炒出香味。下入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1茶匙白砂糖,给鸭子翻炒上色。加入一罐啤酒,大火煮开后,小火焖煮30分钟,中途可以加一些热水补水(推荐煮开后转到高压锅15分钟,肉质更加软嫩入味,且中途不用看火。锅中倒入茶油,下入小黄姜和青红椒爆出香味。下入炖好的鸭子,再次煮开,可以尝尝汤汁的味道,加入适量盐调味。(汤汁要略咸一点,鸭子才能更好入味)土豆切滚刀块,铺在锅里。倒入煮好的鸭子及汤,再焖煮8分钟。出锅,撒上葱花,太香啦!
木耳都有什么类型。 看到有帖子表示“无根之木在阴暗潮湿的环境下容易长出木耳。”所有好奇木耳都有什么类型,于是查询了一番。 1、黑木耳: 黑木耳,别名黑菜,桑耳,本菌,树鸡,木茸,因为外形似人体耳朵,加上颜色为黑褐色而得名;黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,入胃、大肠经,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。2、毛木耳: 毛木耳,又叫做黄背木耳,营养成分和黑木耳的相似,具有清肺益气、止痛活血的功效,其中所含的粗纤维含量比较高,这些纤维素对于人体内的食物消化,吸收,代谢都有很好的促进作用;在毛木耳的耳背茸毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。3、房耳: 房耳,别名房县黑木耳,产自于湖北省房县;房县位于湖北省西北部,介于大巴山和武当山之间,是我国着名的黑木耳生成基地,中外驰名的“木耳之乡”。房耳以色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富,又因其“形似燕,状如飞”,被称为“燕耳”,有“山珍之王”的美称。2009年5月,国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。4、皱木耳: 皱木耳,子实体一般比较小,富含胶质,耳形或圆盘形,无柄,着生于腐木上,直径多在1-7厘米×1-4厘米。子实层生里面,淡红褐色,有白色粉末,有明显皱褶并形成网格,外面稍皱,红褐色。孢子透明无色,光滑,圆筒形,弯曲,10-13微米×5-6微米,担子棒状,三横隔。5、白木耳: 白木耳,别名银耳,雪耳,银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称;银耳子实体纯白至乳白色,直径大概在5-10厘米左右,柔软洁白,半透明,富有弹性。
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