胡桃不悲傷 胡桃不悲傷
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【健康养生】每天一味健康素食-----胡萝卜 简介： 胡萝卜是伞形科一年生或二年生草本植物胡萝卜的根茎，性平，甘，归肺，脾，胃经。胡萝卜营养丰富，它富含糖类，蛋白质和多种维生素，其中以胡萝卜素含量最高，是多种果蔬的30-100倍。食用功效： 胡萝卜素具有健脾润肠，降血压，降血糖，补血等功能，由于胡萝卜含丰富维生素a，为所有蔬菜之首，可以保护眼睛，润泽皮肤，帮助骨骼和牙齿发育，对于皮肤干燥，牛皮癣都有改善的作用，此外，由于胡萝卜的营养丰富，可以增强免疫力，预防上呼吸道感染和感冒，也具有防癌，化滞，解读，改善贫血等功效。 饮食宜忌： 1.不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色，酒与胡萝卜同食，在肝脏中会产生毒素，导致肝病。 2.胡萝卜素中维生素a是脂溶性物质，不宜生吃，应用油炒熟后再食用，以利于呼吸。 3.胡萝卜不宜与含维生素c的食物同时食用，因为胡萝卜中含有一种维生素c分解酶，同时食用或烹调时，可使这些食物中的维生素c遭到氧化而丧失殆尽，如山楂，橘子，西红柿，辣椒等。 食疗医方： 1.降血压，血糖 用胡萝卜打汁，代茶饮。 2.治疗麻疹 用胡萝卜120克，香菜90克，荸荠60克，加适量水煎成2碗，为1日服量。 3.治疗百日咳 用胡萝卜120克，红枣12枚，以水3碗煎成1碗，当茶饮。
【健康养生】每天一味健康素食-----核桃 简介： 核桃别名胡桃，具桃，性温，甘，涩，归肺，肾经，核桃营养丰富，核桃与扁桃，榛子，腰果并成为世界四大干果，核桃在国外，人称大力士食品，益智果，在国内享有万岁子，长寿果，养人之宝的美称，本品主要含有水分，蛋白质，脂肪，粗纤维，碳水化合物，核黄素，抗坏血酸，尼克酸等。食用功效： 核桃仁能滋养脑细胞，增强脑功能，有防治动脉硬化，降低胆固醇的作用，此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用，核桃仁含有大量维生素e，经常食用有润肌肤，乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性，当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力之功效。 饮食宜忌： 1.核桃不能与野肉一起食用，肺炎，支气管扩张等患者不宜食用。 2.肾虚，肺虚，神经衰弱，气血不足，癌症患者宜多食，尤其适合脑力劳动者和青少年。 3.腹泻，阴虚火旺者，痰热咳嗽，便溏腹泻，素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。 食疗医方： 1.治神经衰弱 核桃肉，黑芝麻，桑叶各30克，捣如泥状，做丸，每服10克，一日2次。 2.治乳疮 核桃肉3个，捣烂，山慈菇3克研末，二者调匀，黄酒送服。 3.治胆结石 核桃肉，冰糖，麻油各500克，同煮熟，在7-10天内食完。
【健康养生】每天一味健康素食-----绿豆 简介： 绿豆别名交豆，植豆，青小豆，绿豆是豆科植物绿豆的种子，它具有粮食，蔬菜，绿肥和医药等用途，绿豆主要含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素，烟酸等。食用功效： 绿豆风有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。 饮食宜忌： 1.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎，慢性肝炎，甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。 2.服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。 3.未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心，呕吐。 食疗医方： 1.治腮腺炎 绿豆60克煮至将熟时，加白菜心3颗，再煮20分钟，滤汁服用，每日1-2次。 2.治缺铁性贫血 绿豆，红枣各50克，加水共煮至绿豆开花，加红糖适量服用，15天为一个疗程。 3.治热痢与目赤肿痛 绿豆50克，鲜马齿苋100克，先把绿豆加水煮烂，再加入马齿苋熬煮一会儿，喝汤吃豆，每日2次，连服几日。
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【健康养生】每天一味健康素食-----菠菜 每天一味健康素食系列将每天介绍一种素食的营养结构，保健效果，饮食宜忌以及食疗医方，希望每一位素食者都能吃出健康，吃出美丽，吃出智慧。 简介： 菠菜原产伊朗，后传到北非，中国在唐代已有菠菜的栽培，性凉，甘，辛，无毒，归胃肠经，菠菜被人誉为清热通便的常青菜，在众多的蔬菜中，最适宜养肝的蔬菜就是菠菜，菠菜主要含有钙，磷，铁，维生素e，蛋白质，脂肪，核黄素，胡萝卜素，维生素c，纤维素等。食用功效： 菠菜具有活血补血，滋阴平肝，止咳润肠，助消化等功效，菠菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，利于排便，其含有较多的维生素b1和维生素b2，常食菠菜有预防口角炎的作用。 饮食宜忌： 1.婴幼儿和缺钙，软骨病，肺结核，肾结石，腹泻的人不宜食用生菠菜。 2.菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。 3.虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩子多吃。 食疗医方： 1.治疗咳嗽气喘 菠菜籽用文火炒黄，研末，每次温水服用1.5克，每日2次，连服7日。 2.治疗糖尿病致饮水无度 用鲜菠菜根200克，干鸡内金1-2克，水煎，每日2-3次，连服10日。 3.治疗高血压，头痛，面红，目眩 用鲜菠菜250克，洗净后置于沸水中烫约2分钟，取出切碎，加适量香油伴食。
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