亚瑟的汉堡创始人老陈的个人资料

作为外卖商家，你是否反思过赛道选择问题，盲目努力。不是外卖运营没搞对。而是赛道弄错了客单价都是和推广成本关联的，推广的效率和给平台赚钱效率有关系。选择一个正确的赛道，用一分力出两分的功。本身外卖就是一个低成本高产出的行业。不要去本末倒置了，这个行业天天有人进有人出，如果不赚钱的话应该是早会消失了，跟上趋势发展的变化才是正确的选择，欢迎咨询，我是做美式牛肉汉堡的。平均客单价50块钱走纯外卖和外带店路线开店成本小，欢迎咨询教技术谈合作都可以。宗旨是没认识一位朋友，希望你用最小的试错成本能拯救你的现状。如果有店铺不好的拿出来当案例，咱们一块探讨。信dandanjigeqiu

食堂如何经营（干货）食堂如何经营（干货）今天给大家分享一下如何在学校选址，就是如何进入学校食堂？为什么要给大家分享这些内容？我们在聊天的过程当中产生了一个误区，就是很多人都认为学校食堂没有关系的话，你肯定进不去，或者学校食堂根本不好进，对吧？但是其实我想说的是啥，就是大部分人她们只是听说而已，他们感觉的他们认为的学校里边没有关系，进不去或者不好进。但是接下来我要给大家分享一下我个人的真实经历，还有就是一些我干了很多学校餐厅的一些经验，我要分享给大家。其实你仔细去想，这个是你仔细去研究，如果说这有一个亲戚在学校里面是当个小领导或者当个小官，他大部分大多数情况之下，不可能让咱们上学校上他跟前去干那小食堂，因为他怕咱们干出事的时候连累他的官职，明白吗？这个社会就是这么现实，所以说咱们干什么事都得靠自己。我看好这个餐厅了，我就实地去考察。当你去考察的这个过程当中，你会发现一点，就是任何的学校食堂里边大部分都存在一种现象，什么现象？就是有几家卖的好的，打个比方一共10家，这10家当中可能有两家卖的特别好，然后有这5家卖还行，你说得太好吧谈不上，但是说的还陆陆续有人吃，那么有三家他满门是相当相当的不好，因为别人的窗口都是排队，他这几家可能就是马不好，没有人吃，或者是有人吃的话也很少人，这个时候咱们的机会就来了，为什么说咱们的机会两人同打个比方，如果是我在这学校餐厅干。我干的这个买卖特别不好，卖得相当差，我只有两种结果，第1种，我就换个项目继续折腾，我继续干，我不服输，因为人都干得那么好，我凭什么干得不好，我换项就行了，对吧？还有一种情况是什么？就是说我不能干了，人家都排队，我干的，我在这干的，我太闹心了，这太上火了，就当我是吗？我赶紧折腾出去之后，我出去上班去了，或者这儿别的干，赶紧把这个就是在这赔的钱给你挣回来。只有这两种情况，一是我换项目接着干二事，我不干了，谁要来能接我这个窗口就算救我一把，咱们的机会就来了，咱们机会就来了，你上去就可以跟他谈，因为这个东西是两方成就一个市的问题，咱们可以跟他谈，如果他要是不想干了之后，你窗口还剩多少钱的房租，我直接给你对吧？别人你损失太大，然后你在这个后厨里边买的这些设备多少钱？打个比方1万折了折就完事之后还剩8000，我给你8000行了，然后在学校里面干的风险特别低，为啥？首先你需要不用装修，对吧？然后你学校不用买座椅，板凳你所需要投资钱，就是你后厨的这些操作设备，就够用了。所以说风险很低，还有就是在学校食堂干有很多好处，你在学校食堂大的好处是啥？一个大的问题就是解决了咱们客源的问题，因为客源很稳定，就是打个比方5000或1万人吃饭，你卖的你这个东西项目你经营的好，口味的话，要是跟学生能对口的话，你卖的就好很正常，自然而然就过来了，说明学校里边没有什么太大的风险。但是学校里面有一点不好，就是一年当中你可能最多能干9个月活，因为他有寒假和暑假明白就是这个关系和这个过程。综上所述，如果说你真想在学校食堂里面去干，那么你就自己亲自脚踏实地的去考察，然后看一看谁家买卖好，时间买卖不好，直接就跟买卖不好的去谈，这是基本就能成。因为找店他选址这个是一个系统，你不能着急，你得慢慢去选。还有一种方法，这种方法是什么？就是咱们中国最古老最传统的方法就是这个然后直接就去找学校的餐厅负责人，到那货直接我想要一个地方，但是我不着急，回去，你就等电话就完事了。这个事基本也就成了，因为这个这个条件是什么？每个人的实力它不同，一种是man地咱自己去找，另一种就是这种最见效的。你可以用两种方法去对比对比，根据每个人自己的就是情况不同而定，那咱家是什么一个概念呢？咱家8月份来这15个左右联加盟商在学员，他们现在得有一大半在学校里边已经干电了，像天津南开学院、南开大学，咱家干什么样的悬念已经进去了，还有河北的燕山大学，就是在秦皇岛那个校区，咱家悬念也已经在那开业了，而且卖得都不错，而且咱家就是陆陆续续所有这些加盟商和学员店。在学校餐厅干电的得有占到50%以上，都是按照我给他们分享的这种方法，因为咱家加盟商学员来了之后，我们现场都要聊这些东西，开店、运营、选址等等，就是要把在我待这几天这个过程当中，我都要给他们分享过去，不是光说的就是上面对吧？技术学走就完事了，是这个过程。所以说咱们这个东西，我跟你们分享的这种两种方法是真实有效的，而且不是咱们在这边给你下辩论照来，明白吧？所以说这一期视频我希望能给就是咱家所有的就是粉丝们，还有就是咱所有的网友能提供一点帮助，对你们或多或少的有点益处

餐饮新人如何去创业（干活）餐饮新人如何去创业首先大家对于餐饮这个行业的认知就是餐饮比较好入门，然后门槛比较低，然后挣钱比较容易，比较轻松。因为一日三餐衣食住行人离不开吃，所以说餐饮店行业永远不会被淘汰。但是我想说的是啥时候？当你选择干餐饮之前，一定要问问自己能不能吃得了这个辛苦，能不能遭不了这个罪，为啥？因为像我们刚餐饮这种小餐饮创业者，我们挣得这个钱，就是这个辛苦钱。每一个光鲜亮丽的背后都是一个艰辛的过程。还有一点，餐饮这个行业挣钱不讲，证券快也不讲，他赔钱的速度也是相当相当的惊人。为啥？因为你一次性投入达，比方10万块钱房租，还有设备全投进去了之后，你要收回来的时候，如果干不进去，赔钱的时候什么都收不回来。血本无位，所以说当你真正想要干餐饮之前，要问问自己能不能吃掉这个辛苦，还有这一系列后果自己能否承担？如果能承担，咱们往下聊一聊。干餐饮新人，如何去创业？首先我认为刚餐饮一共三大块，就是3点，第1点，选址你得选个好地方。第2点选项目你得选择适合自己的项目。第三，你有地址了，有项目了，咱们就看一看怎么去经营。首先咱们说选址这一块，我之前视频跟大家分享过，选址我用的是平均法，不用听别人说一定要脚踏实地，我要看好这个地方之后，我去脚踏实地自己去选，自己去看，自己去考察要有周期，最短是7天对不对？每天如此我就要看一看，因为什么？因为他们的平均卖量，就是以后你的平均值。所以说干这个之前选址一定要自己心里有数。还有就是选址这一块是什么概念？咱们选址所谓的旋转就是找人，你得有固定消费人群的地方，咱们才能开店对吧？你像学校因为有固定的学生，5000人1万人，他天天都吃饭，咱们俩作为或者适当学校食堂里面干都没问题，还有就是白领区域、办公区这些地方都可以干，因为他有固定消费人群，他们都有吃饭，还有就是商场，它有流动的这种逛街的人群，还有商场里面这些服务人员。所以说咱们所谓的这种选址就是找人去找人就行了。然后当你选择一个合适的地址了之后，你学的就是一个好的项目，这个好与坏项目咱们不谈，为啥？因为项目只有合适自己的才是好的。什么意思呢？这个项目打个比方，他是有定位的，因为你在学校里面你要干，你要知道你的消费群体，它是以吃饱为主，学生以吃饱为主，你上学校食堂要求干小吃，可能你就卖不过主食，因为你小吃是可吃可不吃的，但是学生一天必须要吃饱，而且学校里边的消费平均普遍的水平是相对来说低一点，为啥？因为学生的消费能力不强，如果说我要在白领办公区，他们的消费比较高。还有一个是什么？就是他们比较高的，所以说咱们都要做出这个产品，一定要精致。所以说同样的产品拿到不同的地方有不同的定位，一定要找一个适合自己的，而且项目这一块为大家几个建议，第一是你这个项目一定不能太复杂，操作这个过程当中不要太复杂。第二就是你这个项目投资一定要小，不宜投资太高，然后你要是没有项目的人，你可以去自己加个萌，或者是自己去学个手印都可以，但是加盟这一块一定要避免加盟陷阱以后的视频当中。为大家会分享专门这一块，针对于加盟这一块的，我单独会给你们出一期，选项目这一块一定要做到心中有数。你看你地址，你选完了平均法对吧？你自己脚踏实地去选个地址，选个好点的一个地址，然后你再选一个适合自己的项目，对吧？因为现在有很多的项目，你地址有了，好的项目也有了，接下来就是怎么去经营了？首先经营这一块是几个大块？第一你当你开店了之后要做宣传打广告公，而告知你得告诉别人我在这开店了，这是前期就是策划引流。第二就是你店内的卫生必须得干净，一定要时常的就是进行就是角色转换，把自己别当成老板，当成一个顾客，一进店了之后一看往那一坐，卫生那块做个讲评，埋汰事挺赃。 OK了，你自己出你审视度势了之后，自己马上去把店内卫生给他搞一搞，一定要搞好，民生这一块很重要。还有就是咱们就是做餐饮这个人，咱们餐饮最重要一点就是产品质量。产品质量两有两块，第一是保证你这个产品味道始终如意，千万不能今天闲了，明天大了，这个东西是咱们做餐饮的命脉。第二就是保证你的食材必须新鲜。这是咱们做餐饮小小的细节一定要注意到，还有就是咱们的服务服务这个东西是什么？我认为是这样的，服务咱们够用就行。什么概念？当所有的顾客上咱们来进店了之后，消费了之后，咱们要把它当成产品，因为因为就是他来消费就是给咱们送钱来了。对不对？他给咱送钱了，咱还能不高兴不了吗？所以说服务这一块态度这一块，你转变可能马上就好起来了。还有就是装修装修我认为什么？不要太高端。简装就行，干净卫生。你不要不要就是一个密码装的太富丽堂皇了，给人就是感觉出几辆，那样的话可能会适得其反。就是尽量投资小的投资去装修就OK了，够用就行。这几块完事了之后，还有一个做餐饮，咱们重中之重就是安全问题。一是食品安全问题，二是店内安全问题什么？都包括什么？水电气这一块，网上经常报道，现在互联网这么发达，对吧？经常有信息报出来，快爆了那块着了。所以说咱们干餐饮，别就是干这么长时间了之后，结果让这一个细节没把握住，啪嚓一场大火烧没了，对吧？所以说咱们一定要做到什么？就是下班的每天如此铁塔如船，断水、断电、断气。重中之重，咱们每天必上课。其实你回头仔细这么一想，选址，想个好点的地址，然后有一个合适自己的项目。然后按照我说的这几块去给他用心去经营小店应该是错不了。除非你这个餐饮就是在我这几个环节当中，要是干不好指定，只有一个环节是你没处理得，然后你们回头你们再去一想，再去研究，你会发现我说这个东西其实刚才饮就是这么回事，因为我餐饮是干了5年，然后我现在经营这个牛肉汤是干了7年，都是我自己实实在在得出来的一些经验。

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