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转贴(普洱茶三个时代核心关键词:味最酽、越陈越香、古树茶) 普洱茶的三个时代核心关键词:味最酽、越陈越香、古树茶。古树茶它不在强调“味最酽”、不在强调“越陈越香”,说起古树茶,你懂的。你真的懂吗? 普洱茶核心关键词之——味最酽(yàn)   酽——指茶、酒等饮料味厚。   厚——浓;味道重:浓厚;醇厚。   民国以前,这段时代的普洱茶可以用“味最酽(yàn)”三个字来代表,大家的认知是普洱茶的消食暖胃功能。   (清)阮福《普洱茶记》“普洱茶名遍天下。味最酽(yàn),京师尤重之。”《红楼梦》里喝普洱茶,暖胃消食。   实际道理很简单,普洱茶能誉满京城,是因为经济的繁荣,人们大鱼大肉吃多了要“消食”,普洱茶正好有这各个功能。   民国时,梁实秋先生有一篇经典的散文叫“喝茶”,其中谈到普洱茶,它是这么说的:“普洱茶,漆黑一团,据说也有绿色者,泡烹出来黑不溜秋,粤人喜之。在北平,我只在正阳楼看人吃烤肉,吃得口滑肚子膨亨不得动弹,才高呼堂倌泡普洱茶。”   邵宛芳教授等出的普洱茶书中:用很多的数据来说明普洱茶的健康功能功效。本人有幸参加了一次她的知识培训,数据没记住。但是饮用普洱茶减肥的方法倒是记住了,减肥首选熟茶,浓点喝效果好。一些人说熟茶不减肥,这是与你的饮用量和吸收量有关系,熟茶你泡成酱油汤,虽然不好看,但是减肥效果好。   普洱茶核心关键词之——越陈越香   普洱茶行业中的“越陈越香”出在邓时海前辈,邓时海前辈增加了普洱茶的一项功能,这项功能能让做普洱茶生意的人更赚钱,喝普洱茶的人也赚钱。   【来自百度百科的资料】   邓时海在马来西亚长大,家景一般,年青时到台湾升学,在师大取得学士学位。后来在台湾结婚定居。二十世纪八十年代在台湾以走水货为正业,专门炒作从大陆入境的紫沙茶壶。二十世纪九十年代初,紫砂壶炒作泡沫爆破,在穷途末路之际,邓时海转行卖茶。   1992年,邓时海在香港向陈姓茶商买了一批号级普洱茶回台湾,开始时无人问津,更有人指他的茶乃假茶,有害健康,生意就搁着了。他去香港跟陈某交涉,并要求退货,但货主说钱早已用完且手头甚紧,让他把茶运回香港寄卖,清货后才换钱给他。假茶市场的人三教九流,邓时海怎会把货交给他人寄卖。回台湾后突然灵机一动,倒不如写一本书说茶。其时,邓时海很早就接触到了普洱茶,而且一开始就是宋聘同兴,一生惟茶是命。   1995年,当普洱茶对海峡两岸最广大的人民群众来说还仅仅是水中月雾中花的时候,邓时海出版了他那本后来被公认为普洱茶圣经的巨著——《普洱茶》,被研究、销售普洱茶的人视为必读之书。《普洱茶》的出版,让许多台湾茶人和有钱有闲的人转向品饮、收藏普洱茶,进而带动了韩国、泰国的普洱茶市场。此后,以广州为中心的珠江三角洲吹起了普洱茶流行风,并逐渐影响到长江三角洲地区。   2004年4月,邓时海先生的《普洱茶》在大陆出版,从此,盲目的普洱茶信众心中有了光明。在不到两年的时间里,《普洱茶》一版再版,拥趸无数。邓时海又出版有《普洱茶续》。   从此,普洱茶发展迅速,也就有了现在的东莞几十吨存量,成千上万的普洱茶店。普洱茶功能的升级,带来的是整个茶行业的扩张。目前其他茶类也在台湾人的引导下开始了收藏增值、越陈越香之路。   普洱茶并不是所有茶都能炒作的,也并不是所有普洱茶都有越陈越香这个功能的。这段普洱茶时代有了开始,似乎不会有结束了。下篇古树茶继续解密这项普洱茶功能。   普洱茶核心关键词之——古树茶   上午上文说到普洱茶的“越陈越香”赚钱功能。古树茶,开始被认识的其实是叫野放或者野生茶。最早期打古树名号的是昌泰号于2004年左右。古树茶这名字开始热门于2010年左右。古树茶主要是有以下几个特征:   1、相对云南的茶叶总产量来说产量稀少。   2、相对云南的茶园茶树树龄来说树龄偏大。   3、相对云南的茶园新茶口感来说现喝口感好。   4、相对云南的茶园周围环境来说生态更好。   5、相对市场中的存放的普洱茶量,古树茶存放量更少。   基于以上5种特征,普洱茶中细分出来的古树茶,在越陈越香的基础上,古树茶在2013年市场上爆发,热遍全国。批发端、零售端市场的受捧,给了生产端更大的生产动力,随着而来的是作假、工艺的演变。用小树茶做出古树茶的条索和口感,把古树普洱茶做成绿茶、红茶、乌龙茶。在很多人还在怀着自己的手里的古树茶能越陈越香的时候,赶紧打开你收藏的古树茶喝了吧,别错过了这个时间段。   为什么我要把“古树茶”提出来做这篇文章,并且是普洱茶的三个时代核心关键词之一。并不是说古树茶多好喝,而是古树茶的能量和想象空间太大了。   目前为止,云南的古树茶没有一个统一的官方定义。带官方的只有一个间接的定义——(2011年2月25日西双版纳傣族自治州第十一届人民代表大会第六次会议通过,2011年5月26日云南省第十一届人民代表大会常务委员会第二十三次会议批准)《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》第二条本条例所称古茶树是指自治州行政区域内的野生型茶树和树龄在100年以上的栽培型茶树。   根据这个定义,只要在西双版纳州内的野生型茶树和树龄在100年以上的栽培型茶树都可以叫古茶树,产出的茶叶自然可以叫古树茶。定义的背后没有一整套的详细产地保护和工艺保护、产品保护标准,让很多商人看到了商机,同时也让古树茶从产地、工艺、市场、产品都进入了发展期和混乱期。   古树茶的一路发展跟国内其他行业的发展路径何其相似:从一开始的初始发展到混乱发展再到有序发展,慢慢地的这个行业有规模,官方就会进入进行秩序的维护和管理,相应的标准也会适时而出。云南的古茶树分布较分散,而且并不是所有的古树茶都适合制作普洱茶,这是大家都认同的。在这其间大量的资本进入普洱茶行业,争夺普洱茶古树茶资源,自然其间是有利可图的。   普洱茶古树茶功能,不是“越陈越香”普洱茶生意人和喝茶收藏人赚钱这么简单。而是现代思维下普洱茶企业、产地、茶农、生态和喝茶人等一系列人的赚钱时代。它不在强调“味最酽”、不在强调“越陈越香”,说起古树茶,你懂的。你真的懂吗?
(转一贴)去哪里寻找未来的88青  中国普洱茶网讯:7月6日,普洱茶界传奇“八八青饼”完美版极品原件以500万元人民币成交,刷新历史交易纪录,同时也成为了近日普洱茶交易中心--广州芳村的第一焦点。   茶品简介:   “八八青饼”是香港一名姓陈的先生命名的,是一种俗称,指1988年至1992年生产的某一批茶号为7542的七子饼。“八八青”的意思据陈先生说:为了纪念他的茶店开业的年期,其次是以广东人的口音8字是代表行运与发财的好兆头。“88”者亦喻意发财后可再发的意思。目前此款茶是一款难得的普洱珍藏品。   目前市场上留存的“八八青饼”数量极为稀少   众所周知,2014年的普洱茶市场并不景气,一些价格虚高的品种下跌幅度甚至已经超过50%。央视财经频道在7月5号刚推出一篇报道:价格暴跌的普洱茶该何去何从?在今年的价格暴跌背景下传奇“八八青饼”却不跌反涨以500万的成交价创下历史新高。这不禁引发我们的思考。   为什么88青能够成交这么高的价格?   第一个原因是普洱茶越陈越香的共性,老茶的品饮价值比新茶高。从严格意义上来说,刚出厂的普洱生茶只能算是半成品,只有经历了漫长的后期陈化才能称得上是真正的普洱茶。茶可以一下被炒得很高,但不会一下就变得很好喝。普洱茶需要经历漫长的后期陈化,不会因为新的市场而改变。   第二个原因是88青饼的稀缺性。在当时才有三百多件的88青,经历了这么多年存世量可想而知。自古物以稀为贵,不仅是88青饼,历史上有名的印级茶红印圆茶、老字号宋聘号等普洱珍藏品也都价格不菲。   第三个原因是第一次大规模纯干仓的储存普洱茶。88青饼的确是有年份干仓生茶的代表,也是第一款干仓存储良好的且有量的老茶。相传88青是香港姓陈的先生在1993年,向本地一批发商收购而来,由于当时这批茶较青涩,没有经过入仓,所以在当时的香港,被认为是太干、青涩而无人问津,据茶主人讲述,当时这批‘88青饼’是一种奇特的青香味,吸引他把整批茶整三佰多件统统买下,(传统84片一支竹箩),当年如果入传统的香港湿仓的话,也就没有续红印圆茶、甲乙级蓝印、黄印之后的‘88青饼’了。   第四个原因是品牌的价值。相信也有一些其他普洱茶存储良好,年份也够,可能口感品质也不差,但是名气没有88青大,所以卖不起88青的这个神话价格。   88青给予我们的启示   88青的价格一路飙升,证明了88青被市场的认同,尽管里面难免有炒作的成分。但从积极的方面来看88青饼例证了普洱生茶纯干仓,经若干年后陈化,是有活性,有滋味可品饮的茶。也例证了普洱茶的收藏价值。它对普洱茶的生产,收藏,品饮,产生了积极的作用。它清晰地告诉人们普洱茶纯干仓存放,更具品饮价值。给了人们收藏普洱茶的信心。老茶的价格一直没有下跌,反而不停上涨,并且从03年开始持续了十多年,不能简单用炒作来说事,反而证明普洱茶老茶的品饮价值得到了社会高消费人群的认可,也说明高品质且存储良好的普洱茶具有广阔的存储前景。   哪些茶可以成为未来的88青?   88青意味着财富,意味着神话。多少人希望自己手中的茶在未来能变成88青,神话再现。虽然88青的传奇很难被复制,但是我们从88青的例子上却可以发掘很多收藏投资普洱茶的经验。要想在未来再度重现88青的奇迹,这个茶品必须具备哪些要素呢?行业公认的名牌品牌、极高的产品品质、稀缺的产品存世数量这三点无疑是必备的要素。   1.未来的88青必须来自普洱茶行业的名牌品牌。我想这一点是没有任何异议的。即使是极品老班章或者其他极品普洱茶,如果是来自于一个不知名的小厂小牌子,那么未来成为老茶之后价值与价格还是要大打折扣。未来的88青,一定是来自于一个既有行业知名度,同时也具备相当美誉度的普洱茶品牌。没有任何品牌运作,没有品牌美誉度的普洱茶,不可能成为未来的88青;   2.未来的88青普洱茶,必须是一款具备极高产品品质的普洱茶。质量普通甚至低劣的普洱茶,也不可能成为未来的88青;未来的88青普洱茶,一定是那些极高品质的品种才有可能。其实在普洱茶行业人士的心目中,88青也不具备很高的品质,只是在当时简陋且总产量极少的普洱茶产业大环境中,88青的品质就是矮子中的将军而已。随着普洱茶产业的越来越大,专注于做精品普洱茶的厂家越来越多,一些极品品质的普洱茶将越来越被行业人士认可,超越88青品质的品种将越来越多,普洱茶爱好人士也将越来越有机会喝到极品品质的高端普洱茶。   3.未来的88青普洱茶,将来自于存世数量极度稀缺的普洱茶。88青的价格神话,很大原因是因为极度的稀缺性支撑。从当初的300多件,到最后越来越被消化拆散后,可以说存世无几。所以后世产量非常大的普洱茶,不可能再成为88青。例如幻想产量超级庞大,年年都出的7542再成为88青,是不可能的。只有产量少的极高品质的普洱茶,同时品牌运作又非常成功,才有可能。   放眼现如今的普洱茶市场,也不乏一些品质优秀且有一定品牌发展潜力的产品。这些品种,很有可能就是一些精品品牌厂家的开山之作,或者品牌刚开始运作的前三年所出的一些精品。雨林2013版易武正山;陈升号08老班章;润元昌的第一批红印绿印、第一批千山醉等,福今最初的的茶王青饼;今大福第一批的金九茶王青饼;合和昌的第一批的三载朝阳等等。这些品种在品质上可以说已经具备未来88青的潜力,但是离成为未来的88青还遥远的很。因为88青是必须建立在厂家的品牌运作非常成功,能够成为普洱茶行业的高端知名品牌这个基础之上。   理性看待普洱茶投资   普洱茶的投资是有庞大的普洱茶爱好者群体支撑的,有群众基础。但是投资有风险,不应该用赌博的心态。88青的成功只是个例,不能期待收藏投资普洱茶都能像88青那样存放下去年就由10多一饼涨到60多万元。普洱茶最终都是要回归到其品饮属性的,好茶只有被消费掉才能体现其真正的价值。所以投资普洱茶最好是先有爱好,再有投资,懂茶之后再投资,持有风险意识
[我的茶苑我开汤]和[我的茶苑我的家]活动细则 迎新年,普洱茶苑吧2014年元旦[我的茶苑我开汤]和[我的茶苑我的家]活动细则: 首先感谢CCTV,MTV,AV。感谢奖品提供者,感谢度娘,感谢吧友和感谢我。 [我的茶苑我开汤]细则: 发帖时间:2014年一月1号到3号,3天时间内。 发帖格式:我的茶苑我开汤之流氓喝XY(我的茶苑我开汤,前缀一定要有,否则无效) 参加人员:本吧3级以上会员,含3级。 发贴内容:以自己对一种茶的感官或心理感觉为主题。含5张以上照片,及不少于30字的文字描述。朦胧有效。不得使用网上摘取照片,鼓励原创。 评定方式:以3天内回复的楼层数量为评定标准,楼层中插楼回复无效。每个吧友回复一次,重复回复无效。回复吧友必须为本吧5级以上含5级会员,5级以下无效。取回复最多的前两名中奖。 [我的茶苑我的家]活动细则: 发帖时间:2014年一月1号到3号,3天时间内。 发帖格式:我的茶苑我的家之流氓的窝(我的茶苑我的家,前缀一定要有,否则无效) 参加人员:本吧3级以上会员,含3级。 发贴内容:以自己的家乡或生活环境为主题,含5张以上照片,及不少于100字的文字描述。朦胧有效。不得使用网上摘取照片和文章,鼓励原创。 评定方式:以3天内回复的楼层数量为评定标准,楼层中插楼回复无效。每个吧友回复一次,重复回复无效。回复吧友必须为本吧5级以上含5级会员,5级以下无效。取回复最多的前两名中奖。 ------------------------------------------------------------ 为了吸引眼球,拉拢观众。参加者文笔一定要好,让看的人眼泪哗哗的 参加的帖子流氓加精。
茶文化之装B苦旅(小学生也喝茶) 茶之文化源源流长,不说历史(说了也说不明白)。 以前喝绿茶,用大玻璃杯泡,看绿叶沉浮,一口下去,爽啊。去年喝普洱后,也用大杯子泡过,知道了什么叫苦B。于是到茶叶店里学习了一次,知道了用盖碗,用紫砂壶。走的时候很无耻的买了一两茶(这一两让我知道了什么是酱油茶) 此后为了显示也是文化人,入盖碗。在网上研究了快一个月,知道了有什么汝窑(都怪那时侯流氓森天天发汝窑贴)。到马连道入了一个聚宝龙盖碗,被流氓鄙视了一个月。入壶,第一把壶用了快4个月,才知道壶有化工的,看化工壶的样子和我的这么象,紫沙变成自杀。 在不断学习中终于知道了,汝摇与青花,朱泥与段泥,等等。。。。。等等。在茶台上摆了一流壶(相应网上号召,一茶一壶),一溜盖碗。文化啊。后来又知道这东西可以升值啊,弄几个给我儿子留着。看着紫沙不断的涨价,赶快下手。 文化是什么,是装B,当然,花钱装B。 在精心爱护下,终于有一天,打了一个壶。过几天又干坏一个盖碗。然后开始了痛苦的破坏之路。经常有报废产生。 装B装的心疼。 手上带着什么小叶什么紫檀的珠子,一手揉捏着民间艺术家烫葫芦。全手壶泡着冰岛,手绘青花杯一口闷下。文化之路任重道远,吾将上下而求索。
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