二妈圈的个人资料

周末厨房小记做了两个试验品,都很成功.一是炖腔骨. 原本是计划做东北酱骨头的,最后因为不知道那个糖色到底是怎么个加法,担心搞砸了所以临时改成炖肉了。首先,准备十来块大腔骨,骨头其实多点没事.肉炖少了不香,越多越香.袁枚老人家说如果炖白肉的话要20斤以上才香的.我们家乡风俗过年的时候除夕前一天就开始煮肉,一口大铁锅,几十斤猪肉放进去煮.我们小孩子在旁边玩时候，大人不时就会割下条瘦的给我们尝鲜,味道的确很美. 然后,拿冷水浸泡腔骨,泡12个小时左右,我是因为时间不凑巧，泡了后又拿到冰箱冷藏了一天，然后拿出来清洗浸泡了一下才开始料理的.浸泡过程中建议换三四次水.这是在清除腔骨里的血水,比开水里汞血水要好. 然后，大炖锅,放入腔骨开炖.放入几大块生姜,还有超市里买的炖肉料(我记得有桂皮,花椒,肉扣,茴香,孜然,大料,陈皮,香叶等),放了点大葱.水开后倒入调味汁(我是拿酱油,醋,盐,料酒调的,酱油可以用多几种酱油种类,生抽老抽酱油一起上.我这只有生抽,所以上色上得不够深)后改小火.这个酱油和盐的分量要比平时放多,骨头才入味.至于到底放多少，我也是摸索的,不知道规律啦:)可以放完后尝一下汤是不是够咸,是不是象平时饭馆里吃的那个咸味. 然后，就可以去玩了。用小火炖上一个多小时,这个时候汤已经比较浓郁,水量减下去一半,肉也变色了，用筷子一戳就好.可以现在吃,也可以放点萝卜块进去煮十来分钟后同食.但是不要煮太久,否则佐料的味道进去太多萝卜发苦,这是我的小教训........ 吃完骨头和萝卜后的汤还可以继续用来做其他的菜.我是打算用来炖虎皮蛋来吃的:)可能要周一才有机会尝试了:) 另外，建议大家准备一个不锈钢的小器皿.就是一个核桃大小的小圆盒子,是可以扣起来的，上面有很多小眼.把那些小佐料放进去，这样既能取味,又不讳汤里肉上萝卜上都沾满什么茴香花椒孜然之类的零碎. 很多卖麻辣汤的小摊都用这个，或者索性用纱布袋.用纱布袋的是为了在里面缝入一些骨头炖锅底汤用的.我总觉得用纱布炖太久似乎也不是很卫生滴说.....

我家小侄子要当黑客，愁死我了还不到18岁，成绩不好，不遵守纪律。属于不良少年行列。今天居然告诉我他成为什么中国黑客联盟成员，还学会了入侵。。。咣当。。。。。。。。。以下是他发给我辩解的东西：11:15:37什么是黑客？我们都说“黑客”这个词，但是黑客是什么很多人还是比较模糊的一个概念。记得有一个菜鸟加我QQ说：“我在玩梦幻西游，盗一个号给我”我反问为什么？他说：“黑客不就是盗别人东西的么？”。由此可见“黑客”这个词是非常需要更正其义的。黑客到底是什么意思？我个人认为它指代一种百折不挠、正义、不断探索创新、智慧等等的化身。强调一点的是黑客不是搞破坏的！严格来说入侵他人实际上是一种间接的破坏，但是很早之前的黑客们入侵仅仅是为寻找漏洞并且提醒管理员打上补丁，这种方式虽然也构成一定的破坏，但是宏观来讲他的利大于弊。可以说是一定程度上促进互联网的发展。现在的黑客们有的（不是全部）掺杂很多商业因素或者其他的因素等等，不再是单纯从技术角度出发，可能是为了挂马、可能是炫耀、可能是为了发泄、或者是为了竞争中胜过别人。也正是这一类打着黑客幌子的人出现使得“黑客”这一名词玷污了许多。黑客，不仅仅是技术的代名词，更是道德、精神、智慧的代名词！不懂的人总会说我是一个破坏者潜行网络中不露脸的执行者流光矩阵中，我总能够自由穿梭没有血的战争在一直进行着会有谁能了解我现实中还有个很坚强的我未来靠自己把握寒星之光绽放在我心执着追求是一种美丽独孤彷徨埋藏在心底网络命运由我决定新时代崛起, 偶尔会感觉若即若离漫步冰河中，没有沉默与恐惧意志决定了, 作为黑客的不弃不离没有血的战争在一直进行着会有谁能了解我现实中还有个很坚强的我未来靠自己把握寒星之光绽放在我心执着追求是一种美丽独孤彷徨埋葬在心底网络命运由我决定黑暗之中矩阵闪烁虚拟世界潮起潮落黑客联盟永远守卫着守卫着我们的祖国 . 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

卡朋特兄妹的代表作是哪张?或者哪些? 音像店应该有卖的吧?

卡朋特兄妹的代表作是哪张?或者哪些? 音像店因该可以买到吧?

偶买过山车大亨了.是谁建议偶玩的? 小清还是月月?今天我去美廉美,看见卖10块钱,是2005版的。玩了一会.还不是很熟悉.总的来说设计肯定没有模拟人生的好.不过正好我玩模拟有点烦了.玩这个换换口味也不错.谁玩这个的,讨论一下嘛.偶是新手哈.好多不会....

懒盖子! 浪费资源!

今天MS毛爷爷诞辰？偶今天一直听到附近放哀乐。不知道跟此有无关系。。。。向毛爷爷鞠躬！

向99汇报工作！因为99说相信俺滴那啥力，所以就小试了把修眉刀效果不昨地。。。没人跟滴说。。。还是跟小明星呀这些的帖子比较受欢迎。。。俺以后再不干这些事情了。。。。5555555555忒没面子了。。。。。

潜规则看苹果滴时候，BF提到FBB说他就是一个“酬劳优厚滴从事特殊行业服务者”。因为他以前工作关系跟影视圈很熟悉，所以，偶相信他说滴不是空穴来风。偶能理解FBB为虾米会这么做，毕竟很多人做事情都是会权衡得失滴。假如得到的远远超过失去滴，那么，做也就很简单鸟。其实，潜规则存在我们身边，无处不在

盗版碟的质量问题偶以前不懂偶要买5块一张滴，偶家那位懂他要买10块一张滴后来才知道，D5和 D9滴区别乃棉知道不？

讨论百度贴吧滴收益第一次认真看到发言框边滴广告问一下。。。。吧主这么辛苦滴管理贴吧，是否应该收工资？百度真狡猾，似乎连贴吧管理组都是网友担当。。。。。。钱却给了百度赚。。。。。

怀旧----百度号召加99号召，我们开新帖加怀旧：）今天滴百度首页有个文章是跳橡皮筋还有张怀旧照片怀念一下

如果你老了，你会是什么样滴？-----应99号召开新帖一年之末，继往开来，展望未来

应99号召再开新帖：第一次看带颜色的书、影视或其他是虾米时候？偶坦白：小学大概6年纪。偶家2个哥哥，而且当时都正当热血青年。家里难免出现不该出现滴书籍。书呆子偶见书如命，岂有不看之理？

应99号召开新话题：色情与情色。。。。（未成年者禁入）正好昨天瞅了几眼，不，几百眼，苹果。坦白说，偶对那删减镜头最有兴趣。。。嘿嘿有人讨论一下不？

半小时过去居然没人发言？乃棉都在忙虾米？

天啊！杀了我吧！救命啊！要死人啦！受不了！撞墙啦！ RT

喜讯喜讯！猜猜！

谁是婕色？过。。。过。。。过生日啦？成。。。成。。。成年了吧？T。。。。T......TX你不。。。不。。。不犯法了吧？小脸蛋还。。。。还挺标致，大。。。。大爷俺都动。。。。动凡心咧！丫。。。。丫头，出。。。出来，让大爷俺劫。。。。劫个色！

【圈】哈哈，大喜大喜！你们猜是虾米事情?

祥林嫂来也内容发在我自己吧里了。是不想把那点鸡毛蒜皮的事情到处宣讲但是自己又很烦恼所以来跟各位JJMM讨论讨论聊聊，看是不是过日子的都是这样子的？http://post.baidu.com/f?kz=293564419

出来冒个泡知道我是谁不？