李奥纳多打喷嚏 李奥纳多打喷嚏
刘洛岩
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养羊好牧草--薏米 分蘖能力强!再生能力超强!多年生,超耐寒! 年初那个养羊吧友让他老婆割麦子喂羊深深刺痛了我。。。。。我一直在想黑麦草啥的啥的牧草一定能改善这个情况。。。。但实际上,我的黑麦草割了几遍就开始天热就枯了,甜象草农历4月底才长势强劲,拉巴豆近6月才长出气魄,不过终于让我发生了可以改善养殖业中牧草需求量大的好办法,那就是薏米,准确来说,我发现了野生薏米可以改善夏秋的牧草供应问题。。。。只能改善夏秋的。。。。 薏米跟大多数牧草一样的优秀,某些方面还要强势一些!抗病能力强,长得快,分蘖能力强,割后,再生能力超快,耐涝,甚至可以生长在河里,不怕雪霜,耐寒,种子也耐寒,秋天落在地里的薏米,雪霜过后的春天,照样活,发芽率超好!!!且是多年生的! 最主要的是,耐割!再生能力强!很弱小的苗,你就可以开始收割,然后他一定会再长出来,你完全不用担心!跟蒜差不多大小时,你就可以开始放牧鸭鹅,休整几天,他会继续长出植株! 夏天连根挖出来晒两天大太阳,再栽下去照样活。。。。。 薏米可以春夏播。。。都能活!都能强劲!秋天能不能播就不知道了! 因为我觉得多吃薏米对身体好,所以我不舍得割,留着做种,明天种四亩,自己有薏米吃,鸭鹅有草吃。。。。.. 各草有各草的好,各草有各草的短处,薏米冬天是弱处,早春也不能提供鲜叶,因为薏米在农历2月中旬才发芽! 在两广,甜象草红象草是一年四季常青的,这点薏米做不到! 当然冬天,可以种黑麦草,比如越年的黑麦草,第二年夏天快到了就翻地,还可以种点拉巴豆什么的。。。。鸭鹅早春还可以考虑水芹菜,这个水分太大,又生在水沟里,不适合喂羊。。。 我纯粹只是希望养羊尽可能轻松一点。。。养羊不用那么那么辛苦,农业不用那么那么辛苦。。。。。。不是来影响大家的,我又不卖薏米!.薏米+赤小豆,完全不需要拔草也没施肥!拉巴豆与红象草,没有走近去拍,后面也没拍到,因为我怕拉巴豆的叶片底下可能有蛇。。。 再贴点甜象草给大家参考下。。。红象草与甜象草区别在于,甜象草一段时间之后,会比较老且发黄,比红象草粗矿,而红象草很嫩,不容易老!这是我的感受啊,没详细研究这两个,我养的鹅和鸭,他们不吃象草,所以研究也不多。。。 常德羊友可以见贴来提点回去试种。。。。不直接到田里,包起来放在梅尼超市储物柜,把条码给你。。。。
迷迭香及各种香草家庭繁殖方法--扦插法(整理版)转自踏花悠然 一、香草的一次性水杯扦插法图解(原创) 把健壮的草草枝条剪下,取1-3个枝节(甚至更多枝节3-5节也可以),关键是要选壮壮的枝条(一般不要选已经木质化的枝条,那不容易活) 放一次性水杯子里,而后用保鲜膜固定植株。办法是在保鲜膜中戳洞,把扦插枝一一插入(尤其适合矮小的扦插枝,如牛至、百里香,它们直接放水杯子里无法固定的)。 如果用泡沫版、硬纸板来固定,都可以的。农夫同学用的是一次性泡沫饭盒,哈哈好聪明! 保鲜膜不要紧密封住,我后来用一次性保鲜袋套住杯子,故意不密封,这样可以透点空气。 水位不可以满,至少要有1-3厘米的空气层(请仔细看图1、2) (我是借鉴了普通的植物水培办法。植物水培时候,植物只有根碰到水,上部枝条是不碰到水的,这样才不会烂。) 叶子绝对不可以碰到水,要烂的。所以要把下面的叶子摘掉。留出顶端叶子几片就可以了。 放在阳台内,有明亮散射光(没有阳光,植物就没有光合作用,是无法出根的),但是不直晒的地方(直晒会晒蔫没有发根的草草) 静待大概7-20天可以发根 不要专门换水续水的(也许保鲜膜把空气隔离了的缘故?),偶只是当水位下降时候才加点水。 用这个办法,偶已经成功(成功率接近100%)插活了各种草草啦!包括百里香、迷迭香、牛至、马约兰、香蜂草、鼠尾草、薄荷~~以及木本的龙吐珠、蓝雪花 不过,熏用水插很难成功。春秋天插土里,感觉更容易出根,欢迎大家补充办法呀! 扦插时间,春秋天最好。 偶夏天也插活了20多个马约兰、百里香,可惜上盆后热闷死了 夏天因为天气热,保鲜膜省略掉,直接把枝条固定在低水位的杯子里,就可以静待发根。 就这样等待发根:
家庭自酿黄豆酱(酱油)及自制酱的方法(转贴) 食品发酵是时间的成品,像酱油、酱、醋等必须通过时间的历练方能修得正果,而现在的食品加工厂为了获得暴利,产品很少是经过长时间的发酵而成,很多都是通过各种添加剂来完成整个制作工艺,或者直接是用化学品勾兑而成,前面还有曝光酱油是用头发做的。 想起要制作这个酱,还有个原因是我爸喜欢吃自做的黄豆酱以及酱油豆,这承载了很多童年的记忆。我妈没有做过黄豆酱,每年暑假回去时,我总能看到村民门口在晒酱,每次闻着酱缸里飘出的浓郁的酱味,都流着口水挪不开步子。 其实,要自己制作酱或者酱油并不难,我也是初次尝试,整个做酱过程最主要的是霉豆子这一步,我虽然失败了几次,但最后还是成功了,现在总结一些经验与大家分享,当然,欢迎有经验的朋友来指导,提供更多的经验,让我们一起感受发酵的快乐,以及享受健康的美味! 做酱,有几个步骤:1.煮豆 2.捂豆 3.晒豆 4.下酱  其中捂豆子是最重要的环节,捂豆子的过程就是黄豆发酵的过程,就是为了有霉曲的产生。发酵完成后,豆子上会长毛,这就是“霉曲”,毛的颜色有黄绿色,白色,还有黑色,以黄绿色为上乘。 至于做酱时间,我老家那边是梅雨季节开始霉豆子,大伏天晒酱,做出来的酱很鲜美。开始一直以为只有梅雨季才可以霉豆子,后来上网查了资料以及问了一些其他地方的人,才知道很多季节都可以做酱。东北那边是2月份霉豆子,有些地方是阴历六七月黄豆收获的时候,我老家是梅雨季,当然,现在梅雨季过了,照样可以做。 第一步:煮豆  挑选颗粒饱满没有杂质的黄豆,浸泡6-8小时,浸泡以后的黄豆可以缩短煮的时间,有条件的可以把黄豆蒸,蒸出来的黄豆水分少,捂豆效果好。  浸泡好以后的黄豆,颗颗饱满豆子不要煮的太烂,一捏就能碎就可以了,但是千万不可以是夹生的。我有几批豆子是用高压锅煮的,煮的时间过长,豆子太烂,捂豆效果不是很好。  豆子熟了以后,要控水,不能太湿,我是用电风扇把豆子吹干吹凉,抓一把豆子不黏手,手上不湿就可以了第二步:捂豆子  这是整个做酱过程里面最重要的一步,捂豆子成功,酱基本也八九不离十了。我老家那边是用面粉与豆子拌匀后,捏成一个个的饼,让它们发霉长毛,下酱的时候把表面的毛毛刷掉再入酱。 后来,听其他人说直接把豆子均匀拌上面粉摊在竹编里就行,我就这么尝试了,效果真不错 每颗豆子都裹上面粉豆子拌好面粉,就要开始捂豆子了!   发酵过程中,会发热产生水汽,如果放豆子的容器底部不透气,会造成积水,这样豆子会发粘直至发臭失败。  我第二批做的豆子,就是听从了我妈的意见放在了粽叶上,粽叶不透气,发热过程中我去看过,里面很热,都湿了,开始没当回事,后续处理也做的有些晚,接下来豆子就开始发粘,后来有点刺鼻,彻底失败! 我老家那边是把豆饼放在稻草上,再盖上一层稻草发酵,城市里稻草不好找呀。查过资料,有些人是把豆子放在木板上,盖上纸,盖上衣物。我是放在竹编里,试验下来,底部有漏洞与没有漏洞的竹编效果都差不多,竹子是透气的 有些朋友没有竹编,我特意用这种有托盘的洗菜篮试验了下,效果出奇的好,而且这种塑料的容易清洗,用竹编发好霉豆子后很难清洗!  这种洗菜篮有漏洞的部分装豆子,这样发热过程中产生的热气可以流失掉,底部的托盘盖在上面,这样豆子有空间长霉长毛 发酵过程中需要一定的温度,所以在豆子上要盖上东西。有些人是盖小被子,小被褥,我是找的家里面不用的衣物床单盖的。  在捂豆子的过程中,不要过于频繁的打开看。我捂第一批豆子时太紧张了,每天都打开看好几回,这样它们会着凉,而且过早接触到空气,发的毛是黑的。  这就是我捂的第一批豆子,只盖了薄薄一层床单,还是放在阳台上,通风并且温度不高。每天还要被我骚扰好几次,我也不懂它们要不要发热,也不知道它们什么时候发热,就只知道每天打开看,再打开看,所以效果不是很好!  开始长的毛是白色的 过几天,虽然豆饼仍有浓郁的豆香,但是那个毛毛没有漂亮的黄绿色 发酵结束后,就是这样的颜色,不是特别成功,但是豆饼不坏,没有发粘,没有发臭,还是浓郁的豆香,所以晒干后还是可以下酱的。 经过第一次的实验,加上朋友的提醒,再慢慢摸索,终于悟出了门道。  捂豆子时,盖上衣物,不要把豆子直接暴露在空气里,接触了空气会氧化,发的霉颜色会变黑。  我是把床单在竹编底部垫一半,上面盖一半,再盖上其他的衣物,给它们足够的温度发酵。竹编要放在隔空的地方,底部要透气 我有一批豆子是放在车库的,温暖不透风,而且弱光,发酵第二天我去摸下表面,盖的衣物上开始发热,第三天去摸了下,有点发烫,第四天还是很热,但是比第三天降了些温,摸了下衣服的中间,又湿又热。在整个过程中,我都没有揭开看。到第四天下午,我把竹编底部的床单拿掉,只在竹编上盖了一层,7天过后才把它们取回家,效果出奇的好! 先看一下豆饼,长了黄绿色的霉。  看到这样毛茸茸的东西,不要怕!黄豆酱必须得有培养霉曲的过程,有的人说看不了这长毛的东西,有心理障碍,其实那实在是太多余不过,我们买来的酱以及酱油都是经过这个过程得来的,而如果自己制作的不放心,那么买来的没有看见的就能放心吗?而且生活中我们所食用的东西很多都是通过发酵得来的,所以大可不必介怀! 整个发热过程会持续7天,也就是说发酵7天后就霉豆过程就结束了!  看一下霉的豆子,基本都成功了,全部是黄绿色的霉,还有阵阵豆香 摸了一下,是干净的霉曲,一抖就飞走了图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fb0ef0a8bd7f3008699651be00cf1856099df0da4&urlrefer=959b44b0c344e596bc395306e6826773   多次试验,最后终于见到自己要的结果,那种喜悦感成就感只有自己能够体会。 另有一批豆子是极品霉豆,颜色是深黄绿色,豆香很浓,看着很欣喜  豆子裹着厚厚一层深黄绿色的霉曲,太漂亮了,当时看到后,真的喜极而泣  与另一批的霉豆相比,颜色明显有异 另外,没有竹编的朋友,也可以用这个洗菜蓝做霉豆,我觉得效果很好!   把豆子拌好面粉后,放入漏篮,本来我想做一个大的豆饼放进去的,后来豆子太干,捏不了豆饼,就这样弄了两个小豆饼,其他的都是散装的放入篮子里盖上托盘 周围用双面胶粘了干净的纸,只是为了不让豆子暴露在空气中而氧化 然后用毛巾毯裹好放在一边,一直没有去惊动它,虽然发酵过程中好几次我忍不住想撕开一点点纸瞧一下,最后还是忍住了图片来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fb0ef0a8bd7f3008699651be00cf1856099df0da4&urlrefer=959b44b0c344e596bc395306e6826773 7天过后,撕开纸,揭开盖子,里面的豆子上长了干净的黄绿色的霉曲,一点黑色的也没有 要注意,现在这个天热,基本4-5天就可以发酵完成了   我有一批豆子放在北面的房间里,门窗关闭,第三四天看着豆子长出黄绿色的霉曲,以为没问题了,也一直盖着几层衣服,门窗也关的紧紧的,要知道那几天都是三十八九度的高温,等到第7天我再去看时,中间的霉曲开始发黑了,捂的时间太久温度太高所致。  不过我拨开霉曲,检查豆子,豆子还是好的,没有发粘,没有发臭,我准备到时把那些发黑的霉曲洗掉做酱油! 以上捂豆成功后,基本上做酱也成功了大半了   不知我表述的清不清楚,也不知大家有没有看得明明白白,经常觉得自己啰啰嗦嗦一大堆,却完全讲不到重点接下来进行第三步:晒豆  这个是考验天气,考验人的耐心的。  霉豆晒干后,可以保存很久,可以收藏起来想做酱的时候就拿出来做酱。当然,也有些地方霉豆不晒干直接下酱的,但是口味没有晒过的香。  成功捂好的豆子,本身已经有些干了,只要晒上一两天就可以 我这几天天天听天气预报,有太阳了搬出去晒,天阴了赶紧搬回来,一有风吹草动紧张的要命,就怕万一淋雨就是前功尽弃啊 最后一步:下酱(这一步我还没有做到,图片以后再来添加) 下酱很简单,就是烧好盐开水,凉透,把霉豆放进去就行。水量没过豆子。但是要注意,下酱的时候,豆子或者豆饼必须也是凉的,不然做出来的豆酱会酸。所以,晒的豆子或者豆饼要凉一晚上才可以下酱。想吃辣酱的,这时候可以放些辣椒末,生姜等。 有些地方下酱以后,不会再晒,直接把坛子密封放到一边发酵,放置两三个月后开启食用,这称之为阴酱。 我们那边是要把酱拿到烈日下晒,经过晒制的酱料很香,味道很浓郁。想要吃酱油的,多放些盐开水,放在有阳光的地方晒制两三个月后就成了酱油。  我买了这样的宽口陶瓷盆用来晒酱,要在口子上扎上不用的蚊帐或者纱布,避免苍蝇叮咬。 我们这里做的是蚕豆的酱,做法一样,要长5种颜色的毛 在晒酱过程中,还有一个地方要注意,在酱热的时候,千万不能去搅动,容易发酸。可以等到第二天的早上再去搅动。  为了在晒酱过程中不让酱因为晃动而发酸,有些人想出办法来,晒的时候在上面盖上玻璃,这样就算下雨酱也淋不到雨,不用每天搬出搬进了  这个是网上看到的其他网友在晒制酱油,用玻璃盖住就不怕风吹雨淋了樱子家是浙江的么?   很多地方是用蚕豆做的,我也做了几个蚕豆的豆饼。  据说颜色越是艳丽,发酵的越好!后天我也要开始下酱了,图片以后再来补充。  有些地方做西瓜酱,就是西瓜除去皮还有瓜子后,替代水来发酵豆子,据说很好吃,今年我也要尝试一些。  因为我也是第一次尝试,不知其他地方有没有其他的做法,以及霉豆子时有没有其他更好的步骤,欢迎有经验的朋友交流学习!我准备把豆子放一部分到这个坛子里下酱,因为我阳台上有些地方能晒到太阳,所以,我要去买一块玻璃绑在坛子上,就把它放在阳台晒制一两个月。  当然,用敞开的陶瓷盆晒酱可以缩短发酵时间,差不多半个月就可以了。  当然,家里晒不到太阳的朋友可以做阴酱,口味不会差很远,只是发酵时间要长一些,要两三个月才能完成。
迷迭香在拉丁语中叫Rosmarinus,意为海水之露 迷迭香在拉丁语中叫Rosmarinus,意为海水之露 之所以叫这个名字是因为有两种说法,一种说法是说迷迭香喜欢生长在靠近海岸悬崖边上,每天沐浴着海风,枝叶上也挂满了海滴,另一种说法呢就更有意思了,是说迷迭香会开出蓝紫色或者粉红色的小花儿,漫山遍野都是,微风拂来,被吹散的花瓣会散落得到处都是,如同冲上海岸的海水一般。 中世纪所有的教堂周围都要种植迷迭香的。在瘟疫流行的中世纪,黑死病(一种鼠疫)夺去了近四分之三欧洲人的生命,当时的人们认为是恶魔作祟,很多人都聚集到教堂里做法事意在驱散恶魔,说来也奇怪,当时的教堂确实是保护了那些信众的生命,于是人们纷纷认为是圣母显灵。其实真正的功劳应该归结于迷迭香,教堂里做法事焚烧大量的迷迭香,而迷迭香叶片中具有杀菌成分的精油被挥发到空气中,从而庇佑了当时来到教堂中的信众。 迷迭香的味道闻起来有种松木类的香气,浓郁的草本香很令初次接触的人也可以比较容易的接受它的味道。而迷迭香精油则闻起来则带有一丝类似于薄荷的气味,这是由于高度浓缩的缘故,很多植物的精油和其本身的味道有些差异,就是因为精油的浓度太高了,比如苦橙花精油很多人一开始闻的时候都不喜欢,但是如果在熏香时滴上一两滴那种曼妙味道真的足以令人着迷。
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