燚之流 燚之流
借我枷锁打开你钥匙
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好像都没危机关头了，太安逸了 一个高尚的人， 一个纯粹的人， 一个有道德的人， 一个脱离低级趣味的人。 最近迷上柯察金了，还是好多年前的这句话，越离越远了！
这干吧天下还是黄鱼的 你们这群乱臣贼子怎么办事的！
今年流行一个词，格局，厨师的格局在哪里 07年入行，也曾迷茫过，惶恐过，学厨的路上各种坎坷，吵过架，打过架，见过厨房动刀流血。 楼主湘菜入行，厨师嘛入门门槛低，但是想出头难，很多人很多时候都觉得厨师没前途，工资低，又累，在10年以前有一句叫百万川军闯天下，之后又叫百万湘军闯天下，在这百万中你个人湘出头容易么？要是容易谁都能成功，没有什么是口里叫着成功就成功了，不然张嘴叫一下就成功了。 有一句行话三年刀工，五年火候，十年才算厨师！做了十多年慢慢懂了，前三年把基础打好，不要好高骛远，对于那些刚进厨房做个一两年的就想上炉子我会建议你可能厨师这个行业不适合你，耐不住熬，三年刀工这期间你必须做到主案位置，开单把控整个案板独挡一面，这就是开启格局，对整个店销售备货日常，这三年很重要！养成的习惯，意识，养成了就很难改了，关系到你未来能走到什么地步！ 暂时说到这有时间再来 另外愿意带一到两个徒弟，只能包吃包住，给点零花钱，刚进厨房什么都不懂什么都要学，也不要谈什么条件，混日子就算了，不要找我！长沙各大连锁店，彭厨，味派，厨嫂，鲜铺之类都能安排进去学习！
答应了小徒弟提他上炉子，然而一直没做到，好没面子啊！ 看到满屏的岁月蹉跎，世态炎凉一样主题帖， 大家不觉得很多时候做厨师这一行业多么的有成就感，第一次把土豆丝切的整整齐齐的，第一次翻锅成功的，第一次把蔬菜一气呵成炒的心中9.9分，第一次把鱼煎香，皮没破的，第一次花里胡哨的完美装盘的， 厨师嘛，手艺人，靠手艺吃饭，练了这么多年就是练手艺，前提是做事先做人，这一点很重要，要想混的开，把人做好了，别的行业也是一样， 个人总结的厨师出头的几条路，望在座各位看官自己斟酌： 1.合伙开店（无论家人朋友兄弟） 2.投资入股（跟上一个接近，跟着一个好的老大，或者好的公司亦或者老板） 3.餐饮，美食达人 4.独自一个人开店（小店不说，大一点的话还是不建议） 5.出品，总厨之类的（这得一个好的公司，自己也要有能力） 餐饮嘛，都是做实体的，看出品说话的！ 小龙虾镇楼
岁月催人老，黄鱼两鬓白 如今是不是吃完晚饭不是遛狗就是遛娃 上座几位唯独不见混宝，功高震主阿
好久没来，看看还有熟悉的ID没！ 好久没来，看看还有熟悉的ID没！
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