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克莱顿国家交响乐团首席三角铁演奏家
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【食物】关于极端环境下的食物保存—显然因纽特人有独特的见解 嗯,就是这样,不知道有没有人吃过 KIVIAK 加拿大联邦的发酵食物,先准备一个海豹尸体挖去内脏,然后在死去的海豹肚里放了放了 70,80只的海鸟,再埋起来发酵,接着听起来不可思议,要从鸟的肛门,吸食体内的物质。1、捕获一种名为Appaliarsuk的海燕约百只,海豹一只~   2、把海燕弄死后,放在阴凉处一天;把近百只生海鸟一起塞到海豹的胃里~   3、把海豹肚子缝合(当然此时海豹和那近百只海鸟都是死的了),缝合口涂上晒干的海豹油脂,以防止长蛆(有说最多能塞进700只,但一般认为最多100只)。埋到“永久冻土层”(这是爱斯基摩人的食品,永久冻土层在寒冷的极地)   4、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵……在阿拉斯加要花上2~3年,越暖和的地方制作时间越短~因为发酵与温度的关系(还有一说是数个月到一年)。   5、把海豹挖出来,掏出海燕食用。3吃法:把海豹挖出,然后割开肚子,取出海鸟,因为羽毛不会发酵,所以还会保持海鸟原来的形状 ===================友情提示:下列图片可能会引起某些人的不适====================== 吃法一、拔掉鸟的尾巴,用嘴从海鸟的肛门吮吸,把已经发酵腐化的内脏吸出来……可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…….不仅有类似糠和纳豆的氛围,动物所特有的浓厚的风味也实在美妙。就象所有的发酵混合物合在一起的这个味道。 吃法二、把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃,内脏也能作为当地烤肉时的调味酱。 外包装:内容物:
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