市井之隐🌿
梁习忠
龙川一中物理教师
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同样的酒醅，用两种不同的设备蒸馏，酒的口感会有多大的区别呢？欢迎您发言交流！
今天去广东客家地区参加一个酒坊，大米半固态法酿酒，用下图所示酒曲。这个酒曲算不算土曲？
这样的酒坛安全吗？
我是用安琪酵母酒曲做大米熟料半固态法的，请教大家：为什么我做的发酵结束后米糟是下沉的？
我是做大米熟料半固态法的，请教大家：如果不考虑成本和难易程度 我是做大米熟料半固态法的，请教大家：如果不考虑成本和难易程度，用什么设备和加热方式蒸馏的酒更香更醇？
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