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浅谈 我眼中的海底捞 怎么说呢,其实我也就只在了一个月,也只能从我的所见所闻所感出发来谈谈! 我去之前和很多人一样,都在问海底捞怎么样啊?我看着待遇很诱人啊!是不是真的时间很长很累啊? 下面我就来一一给大家说说: 1.首先在通过面试后被要求到了天津,说去哪里培训,才开始当然有点不放心咯,那么远,万一是个传销什么的,不是羊入虎口了么,天高皇帝远的,把你卖了你都不知道!但是经过查询,得知是真的海底捞,也没多想就去了,但是由于安排不得当,在那边滞留了10多天才开始培训,而为期三天的HR应付是培训,跟上小学一样的,表面流程,令人觉得这么远来这样培训,实在是多此一举!(当然虽然住了10多天,但是培训的吃住只收30天,因为那是他们的责任)不过这种坚持培训每一个员工的态度还是很难得的,很少有其他餐饮业会这么培训员工! 2.为期三天的培训结束,在此之前也办了健康证(提醒*去办健康证的地方你拉不出来就别捅了,我真想对那些医生的原始方法说 **#*……!*!搞点别人的用用就好,如果你看到,你会感谢我的)然后就要分店了,对于所谓的分店,其实也就是总部指派某个店用来给新员工学习吧,我是这样认为的。 3.届时会有人来接你们到店的,一般接你们的人就是你们到店后的培训师了,到店后安排完宿舍,前三天很轻松,基本就是熟悉环境,了解下,每天还给你们吃水果,但是接下来你就会发现,这水果可不是白吃的,工作的强度和时间,是其他地方根本比不了了,难怪他们给的工资也比其他的高一点! 4.女生先不说,都在前堂,都是服务组,相对轻松!而男生,你们去了会去洗碗擦碗捡水果,扫地拖地擦脏墙,别以为这是开始,这是你每天早上都要做的,总之一般都是从传菜开始!如果你觉得轻松,那我只能说你试过就知道了! 5.对于时间,去之前我想大家都听说过海底捞上班时间很长对吧!我也了解到一些,但是没想到会这么长,15个小时?你上过15个小时的班吗?而且没有加班费?海底捞会用其独有的方式笼络人心,发个什么萨其马啊,酸奶啊,饮料啊,我就呵呵了,这世间我上两份班都可以了!所以为什么他对员工还算关心,但是流失率仍旧很高!当然15个小时不是天天,但是每周总有几天,至少我们在的时候,12~13个小时,兼职就是很普遍的,所以想去的你要做好心理准备哦! 6.住宿都是在周边小区租的套间,环境还算可以,一般都是租简装的三室一厅的,然后每间放满高低床!你去了就会发现,你永远睡不够! 7.离开的原因很多一部分是由于领导,可能我们要分新店(这个就不好明说了,西南),新成立的领导班子,排班混乱,该休息的不给休息,在休息的天天休息,你一句我一句,到底听谁的,有时候真的是无奈!或许离开这也是一个原因! 8.对于去是想着晋升,发展的朋友,我表示支持,360行行行出状元!不过你应该学会装,学会做表面工作,不然你一天像牛像马他们都当你是傻子,智慧表扬看得见哪些看不见领导就偷懒,领导在就跑的飞快的人!所以该学学装样子哦!(不过可能不是每个店的领导都这样)还有,晋升是需要机遇的,一般拓新店才有机会,也就是熬到最后的人,才有机会,你需要等你前面的人走光了,你是店里面的元老了,才有机会! 9.好了发了下牢骚,其实除了上班时间很长很长,吃点苦以外,我觉得倒也没什么,反而是我们的领导班子中的老大很令人反感,不知道是怎么当上店经理的,管理无方,制度混乱,领导层七嘴八舌,通知乱下,班次不分,早班上成晚班,自己觉得自己很牛逼,不可一世的样子!办辞职翻脸比翻书还快(赶紧滚)!不过我相信这只是个例,大多数店应该都是很好的把! 如果你想好了去海底捞工作,希望看到这些能给你一点帮助,首先你要接受上班时间10个小时是家常便饭(没加班工资的)而且才去你只有SIX个小时的工资,说你们占用别人的店,别人放假去了,呵呵呵呵……其次你要接受你一个小伙子去做一些保洁大妈做的事,诸如保洁,摘水果,洗水果,洗碗,擦碗,洗锅;再次,你要能接受弯腰哈背,见人就问好,记得微笑哦;最后,希望你们能遇到一个好的领导! 虽然我呆的时间很短,不过我结交了好几个朋友,千金易得,知己难求,也不往我大老远跑一趟!
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