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做个心灵手巧的姑娘,酵素制作方法 酵素材料:苹果2个、香蕉1斤、橙子5个、梨2个、菠萝1个、柠檬3个、猕猴桃10个、草莓1斤,火龙果1个木瓜一个(可以自己选配水果)。冰糖和水果的比例是3/10 ※此上水果为酵素要用到的材料,水果最好当天新鲜的,除香蕉、菠萝、冰榶外都清洗风干。 工具:水果刀、菜板、削皮刀、玻璃罐要澈底洗干净风干。 作法: 1.将全部苹果、梨去皮,去核;香蕉、橙子、菠萝、木瓜、猕猴桃,火龙果全部均去皮;草莓去蒂。 2.现在底部铺上一层冰糖,然后把水果切成片放入进去(最好先放柠檬),然后一层一层插着颜色摆进去,需注意要平均尽量不要有空隙或高低不平,以免发酵不平均,另外每3层水果放一层冰糖。 3.都放好后,密封好然后等待3个月发酵最佳。 注意事项: 1. 不能将酵素放置在直接曝阳光,或高温的场所以免变质。 2. 体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等),特别需要喝酵素,但需稀释浓度饮用。 3. 酵素遇50℃以上高温即被破坏。 4. 想发酵期间想打开可以,忌碰水,会有浓郁的果香味。 5. 发酵期间要注意放气。 6. 酿好后,分离果渣,密封好,让进冰箱冷藏,取的时候用无水无油的工具。另外果渣做面膜特别好,美白补水,放进冰箱冷藏,用的时候拿出来即可。 功效:具有排毒、净化血液、调节肠道、调理肠胃、祛斑美容、瘦身养生、促进新陈代谢等 下面楼主说说自己的配方:苹果1个.梨1个,菠萝1个,火龙果1个,红心火龙果1个,香蕉6根,橙子5个,木瓜半个,猕猴桃6个,柠檬3个。按照上述说法做的。
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