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晚上吃饭被感动到了 今晚发生一件事,印象深刻,碎嘴子般与大家分享。 晚上吃饭去的这家东北菜馆,先后搬了三个地方,2009年就在他们家吃饭,今年已经吃了十五年。换到现在这个地方的时候饭店生意一直不好,老板想把店转出去,转让信息就贴在门口。他们家老太太因为做开颅手术,在疗养院养了三年才出院。完全没有以前的精气神,满屋子的颓废和萧条,凝视着老板的脸,感觉杯子里的喜力啤酒味道更苦了。由于最近也在做实体店创业赛道,一方面也是出于一丝对光顾十五年老店的不舍,索性就跟老板聊起来了店面经营的问题。 导致老店生意差的原因就是因为第三次搬家生意没做起来,再继续深挖是因为老板自己嫌弃麻烦没有继续用老店的名字,把店名改了,导致老客户流失。原来生意好,也没用平台引流,时间久了问题的叠加导致经营困难。 我先是用内测的开店工具帮对方把账算清楚,最开始老板对这个小工具不是很在意,当我把他第一年开店的结果测算出来时,老板就很吃惊,后面认真的像个小学生。 我给老板三点建议,一个是用回老店的名字,第二个是把餐具统一风格,价格降低菜量缩小,东北菜普遍量大,两个人点两个菜都吃不完,人家根本不会多点菜。把菜量和价格都适当降下来之后,客人有机会多点一个菜。第三个是撤掉一个多余的桌子,把酒水放在客人一进门就能看到的地方,天马上热了,缩短距离感往往能带动更多的消费。我又从销售4p理论出发为对方做了产品价格策略组合。老板快被我讲哭了,我以前拍节目把女嘉宾聊哭过,这次我在随机的聊天中把一个年近五十的男人聊出情绪让我始料未及。 对方母亲也很激动,脑梗手术后讲话一直比较吃力,之前阿姨也是个生意精,讲的什么我听的不是很懂,从夸张的肢体动作我能感觉到阿姨的认可。 利他思维真的是最好的生意经,我过往钻研的小工具原来有这么大的需求潜力(昨天我已经感受过一次),年前年后这段时间的付出在这一刻都提现了价值,非常值得。 只管努力,尽到相应的社会责任到,帮助足够多的人,今后在我心中,这就是成功的标尺。
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