无尽呼吸 无尽呼吸
你若安好便是晴天,你若安不好。。。
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今天看见端午话题。。。我也唠一唠! 早晨太阳出来之前必须出去拔艾蒿,拿回来,挂门头和门或门两边的窗台上,包括院子里的骡子圈,鸡圈都要插上一簇。同时挂葫芦,家门和大门都挂,也可以家里厨房,卧室挂。前几年都是自己折的,这几年都是买现成的。然后家里会做“黄米粥”,提前一夜泡好黄米,然后大家围着吃饭,吃黄米粥蘸白糖。拔艾蒿还有个没说就是,未婚的男女把早晨最嫩的艾蒿尖,拿一段夹耳朵上。表示今年会有爱情到来。。 现在也不是岁数大了怎么的,老是怀念以前小时候的节气节日。 小时候,7岁学前班,放学后边做饭,边哄弟弟,等父母从地里回来。或者放学后拿着镢头和袋子去山上刨药材卖钱。晚上吃完饭后,洗锅,喂猪,喂骡子喝水等等。那时候,从小就会做饭7岁活面烙饼,8岁蒸馒头,记得第一次蒸馒头,揉的碱多了。馒头就和黄梨一样,掉水缸里捞出来都不带蘸水的那种。。。到现在我还能准确辨认数十种药材,包括绿叶秧子的和冬天干枯秧子的。比如黄芩,柴胡,知母,白头翁,窜地龙,软籽。。。。。。还有数十种野菜和数十种野生菌类。白蘑菇,黑蘑菇,红蘑菇,马皮包,松树蘑菇,杨树蘑菇,蘑菇丁丁。。。。。。值得一提的是有种菌类,叫地皮儿,下雨后阳光一照地面,一些草地就会长这个类似小型黑木耳的东西,捡回家,洗干净,葱花一拌。(这个现在北京类似西贝莜面馆这样的粗粮饭庄都有) 过年最喜欢炖大锅肉了,大年三十儿早晨和父亲拿着锯子和斧子,把秋天准备好的硬柴弄成小段儿。院子里支起大锅,用硬柴段烧火,锅内放猪头2,3个,大块猪头十几块,全佐料,一个字:炖!
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