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贵州西部农产品交易中心：读懂砖茶中“金花” 黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。茶中“黄金”—金花菌冠突散囊菌，又称“金花菌”，是砖茶中一种独有的物质，是砖茶在特定温、湿度下，通过特定工艺生长成的一种具有多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在砖茶中，俗称“金花”。金花菌是对人体健康的益生菌，黔金砖“有生命力的砖”由此而来。据有关专家研究表明，该类茶具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖及胆固醇等功效作用。“发花”对砖茶品质带来的改变是什么？有研究表明，经过“发花”后的砖茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。咖啡碱下降10.85％，有利的降低了砖茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9％和2.34％。而“金花”的形成是大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物，有效的减少了砖茶的粗涩味，增加了醇和的滋味，对改善砖茶的滋味品质取到了积极作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味，并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等作用更为突出。“金花”五个特别之处一、改善茶叶的品质冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到砖茶特有的色、香、味。二、抗氧化作用冠突散囊菌吸收砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。三、抵制有害菌冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。四、提高酶的活性冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。五、调节维持肠道微生物菌群平衡虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。如何区别“金花”与“霉菌” 发花是在特定的条件下生长“冠突散囊菌”的过程，“冠突散囊菌”是发花的微生物基础，但有些不法商人和加工者用有毒的黄曲霉冒充“金花”，以欺骗消费者，牟取暴利。那么，如何分辨什么是发霉，什么是“金花”呢？分辨黄曲霉最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色，通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm至1cm，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚。两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4至5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。

西部农产品：沃丰茶业丨贵州砖茶开创者产业背景 / Industrial Background 贵州是世界茶树原产地，是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全省域高原优质茶产区，茶的生态环境和品质得天独厚。湄潭生态环境优美，平均海拨972米，年平均气温14.9摄氏度，冬无严寒，夏无酷暑，森林覆盖率达62.8%，素有“云贵小江南”之美誉，地表资源丰富，土壤富含锌硒等对人体健康有益的微量元素，是典型的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染”的地区，是茶树生长的最佳之地。湄潭县茶园面积已达60万亩，是全国第二产茶大县。公司简介 /Company Profile 贵州沃丰茶业有限公司创建于2012年，注册资⾦2000万，公司位于中国重点产茶县贵州省湄潭县的经济开发区。是集茶叶种植、⽣产、加⼯、销售、出⼝、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶⽂化培训、茶⼯业旅游为⼀体的农业类现代综合型企业。公司占地⾯积90余亩，年⽣产能⼒3000吨。以生态优势潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶”，坚持靠品牌求生存，靠品质做运营保障，靠创新求发展，将始终以开放的心态寻求与社会各界的合作，并愿意与所有的合作伙伴共享荣誉与辉煌。公司秉承“崇尚阳明、开拓前行”的企业精神，以“打造具有生命力的茶——黔金砖，做市场品牌的领跑者”为愿景，继承黑茶传统制茶工艺，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术。通过不断的技术创新，并引进国内先进的标准化设备，在生产流程设计、烘焙、压制等生产工艺实现了智能化，同时依托湄潭县强大的优质原材料资源，潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶”，坚持靠品牌求生存，靠服务出效益，靠创新求发展，将始终以开放的心态寻求与社会各界的合作，并愿意与所有的合作伙伴共享荣誉与辉煌，共同开启“贵州砖茶”航母的前行之路，成为中国茶行业的一支劲旅，为社会奉上生态健康的贵州砖茶。

西部农产品交易中心：一生只等一壶茶：湄潭翠芽 “一生只等一壶茶”，这是湄潭翠芽的广告语，这句话人人可以得之于心，但又很难解释，想着这如茶的人生，所经历的世情冷暖，坎坷艰辛，浮浮沉沉，在岁月的浸泡后变得淡泊俗世、心素如简，个中滋味唯有自知。湄潭翠芽湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品，贵州三大绿茶之一，获各种金奖无数。产品详情产地湄潭翠芽又名湄江翠片，湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，为贵州省的扁形名茶。特点外形扁平光滑，形似葵花籽，隐亳稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香。沃丰出品，湄潭翠芽沃丰茶业生产的湄潭翠芽采自湄江良种苔茶的嫩梢，清明前后开采，明前茶品质最佳。

贵州西部农产品：黔金砖新品发售丨鼎力之作·倾心奉献黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖·秘酵精选武陵山脉贵州茶区海拔1200米以上生态茶园的优质春茶一芽一叶、二叶为原料，嫩度好、叶型完整，内含物质丰富。通过现代化茶叶加工技术精制而成，茶叶加工过程中从鲜叶到成品全程不落地，无污染、不添加任何化学物质。发花采用现代化智能技术，本品金花（冠突散囊菌）密集而饱满，菌香浓郁，外形条索纤细美观，芽叶匀整，紧实多毫。汤色橙红透亮、口感醇厚、陈香味浓。金花菌是一种益生菌，有研究表明金花菌有调理肠胃、降三高等功能。黔金砖·秘酵满足了当代人对生态、健康的要求，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。

2020“黔货进京”新春展销会丨黔金砖·贵州砖茶进京展销 1月7日，2020“黔系列”品牌活动暨“黔货进京”新春展销会在北京正式启动。新华社党组成员、副社长刘正荣，新华社党组成员、秘书长兼办公厅主任宫喜祥，贵州省委统战部副部长、贵州省民宗委主任石松江，贵州省人民政府驻北京办事处主任代兵，多彩贵州网党委书记、董事长陈麟等出席活动启动仪式。据悉，此次活动由贵州省“黔系列”品牌联席会议办公室、新华社民族品牌工程办公室联合主办，贵州省人民政府驻北京办事处支持，多彩贵州网、中国广告联合有限责任公司承办。包括贵州沃丰茶业有限公司在内的来自贵州的50余家“黔系列”企业参展，展销贵州特色产品近300种，为北京市民带来了蕴含浓浓“黔味儿”的年货。此次展销会分为两场，展销时间为1月7日至1月15日。展销会现场，采购及预订“黔货”的嘉宾络绎不绝。独具地方民族特色的传统工艺、民族饮食、民族医药等整合成黔酒、黔茶、黔银、黔绣、黔艺、黔珍、黔菜、黔景等十一个系列在京全方位展示，加深了嘉宾们对黔货、黔文化的理解，向京递交出了一张多彩而缤纷的“黔货名片”。贵州沃丰茶业有限公司携贵州砖茶品牌“黔金砖”产品参与了此次展销会，优异的产品品质获得了来宾的一致好评。沃丰茶业作为一家集茶叶种植、生产、加工、销售、出口、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶文化培训、茶工业旅游为一体的农业类现代综合型企业，立志开创贵州砖茶全新品类，树立贵州砖茶行业标杆、打造贵州砖茶知名品牌，为黔茶文化的宣传发展做出自己的贡献。在此次展销会中，沃丰茶业现场获得了数十万元的订单，良好的战绩激励着我们保持势头，不忘初心，继续前进，助力“黔货出山”，为贵州茶产业发展做出自己的贡献。

西部农产品交易中心：黔金砖·典藏丨收藏佳品•岁月烙印贵州山区岭峰深处，气候温和湿润，云雾缭绕，原始生态环境保持良好，适宜茶树生长。采用此处摘取的一芽二叶，芽叶柔软、叶肉厚实，内含物质丰富。黔金砖•典藏----从一片鲜活的树叶成为一块有生命力的砖茶，品质优益、做工考究，使用现代化茶叶加工技术，以满足现代人对生态、健康的要求。所有生产过程全程不落地，无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地。通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌，是一种益生菌，据专家研究表明金花菌有降血脂、降血压、降血糖等作用）。外形条索明显，砖形端正、松紧适中。香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底红褐，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。收藏佳品·岁月烙印砖茶不同于一般的茶类，由于砖茶中的“金花”微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行，砖茶呈现出随着储存年份越陈越香，越陈越贵的独特属性，因此砖茶也是一种具有升值空间的收藏品。黔金砖•典藏，选用贵州山区岭峰深处的优质鲜叶历经多道工序制作而成，茶砖明亮，金花茂盛，香气纯正，口感醇厚，不但是品饮佳品，更是馈赠、收藏佳品。限量888份。

贵州西部农产品：黔金砖•秘酵丨匠心之作•独家揭秘黔金砖•秘酵是黔金砖系列产品匠心之作，被业界誉为“贵州砖茶创世之作”，那么黔金砖•秘酵究竟有何魅力，能让五湖四海的茶客纷纷为之着迷。今天就让小编为大家揭晓黔金砖•秘酵的魅力秘密。优质原料·造就天然精选武陵山脉贵州茶区海拔1200米以上生态茶园的优质春茶一芽一叶、二叶为原料，嫩度好、叶型完整，内含物质丰富。武陵山脉位于中国华中腹地，盘踞湖南、湖北、重庆、贵州省市交接地带，属于云贵高原云雾山的东延部分，海拔高度在1000米左右，面积大约为10万平方公里，最高峰为凤凰山海拔2572米，主峰是梵净山，位于贵州铜仁市江口县。自古以来就是适宜茶树生长的高山茶区，素有“黄金产茶地带”之称，历经历史沉淀形成了独具特色的茶叶文化。金花繁茂·口感醇厚黔金砖•秘酵，金花（冠突散囊菌）密集而饱满，菌香浓郁，外形条索纤细美观，芽叶匀整，紧实多毫，汤色橙红透亮。其陈香味浓、醇厚而回味绵长的口感广受茶客好评。金花菌：冠突散囊菌冠突散囊菌，又称“金花菌”，是砖茶中一种独有的物质，是砖茶在特定温、湿度下，通过特定工艺生长成的一种具有多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中，俗称“金花”。金花菌是对人体健康的益生菌，黔金砖“有生命力的砖”由此而来。据有关专家研究表明，该类茶具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖及胆固醇等功效作用。秘制工艺·源自创新黔金砖•秘酵最为神秘的还是其独特的发酵技术。产品打破传统工艺流程，将传统工艺与现代技术完美结合，历经十三道工序三次秘制发酵而成。茶叶加工过程中从鲜叶到成品全程不落地，无污染、不添加任何化学物质。现代化智能发花技术保证了金花密集而饱满，最大程度保留了砖茶中的有益物质。

西部农产品交易中心：黔金砖新品发售丨鼎力之作·倾心奉献黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖·秘酵精选武陵山脉贵州茶区海拔1200米以上生态茶园的优质春茶一芽一叶、二叶为原料，嫩度好、叶型完整，内含物质丰富。通过现代化茶叶加工技术精制而成，茶叶加工过程中从鲜叶到成品全程不落地，无污染、不添加任何化学物质。发花采用现代化智能技术，本品金花（冠突散囊菌）密集而饱满，菌香浓郁，外形条索纤细美观，芽叶匀整，紧实多毫。汤色橙红透亮、口感醇厚、陈香味浓。金花菌是一种益生菌，有研究表明金花菌有调理肠胃、降三高等功能。黔金砖·秘酵满足了当代人对生态、健康的要求，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。左右滑动查看更多黔金砖·秘酵净含量：365g 零售价：1899元黔金砖·尚礼采摘贵州高原产茶区生态茶园的优质鲜叶，选用一芽二叶，嫩度好、叶型完整，聚集茶树之精华。黔金砖•尚礼----从一片鲜活的树叶成为一块有生命力的砖茶，品质优益、做工考究，使用现代化茶叶加工技术，以满足现代人对生态、健康的要求。所有生产过程全程不落地，无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地。通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌，是一种益生菌，据专家研究表明金花菌有降血脂、降血压、降血糖等作用）。外形条索明显，均整匀称，松紧适中。汤色橙红明亮、口感醇厚和爽滑、香气持久，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。左右滑动查看更多黔金砖·尚礼净含量：650g 零售价：1599元黔金砖·典藏贵州山区岭峰深处，气候温和湿润，云雾缭绕，原始生态环境保持良好，适宜茶树生长。采用此处摘取的一芽二叶，芽叶柔软、叶肉厚实，内含物质丰富。黔金砖•典藏----从一片鲜活的树叶成为一块有生命力的砖茶，品质优益、做工考究，使用现代化茶叶加工技术，以满足现代人对生态、健康的要求。所有生产过程全程不落地，无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地。通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌，是一种益生菌，据专家研究表明金花菌有降血脂、降血压、降血糖等作用）。外形条索明显，砖形端正、松紧适中。香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底红褐，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。左右滑动查看更多黔金砖·典藏净含量：950g 零售价：2199元黔金砖系列鼎力之作倾心奉献收藏、馈赠、自饮佳品年度特供限量发行

西部农产品：喝茶伤胃是真的吗？黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。喝茶伤胃，是真的吗？茶是世界三大无酒精饮料之一，也是我国历史悠久的饮品。茶中含有茶多酚、咖啡碱等对人体有益的化合物，同时还有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质，因此长久以来喝茶被人们认为是一种健康的生活方式。喝茶有益身体健康的说法已经被大众认可，但业界内还流传着一种“喝茶伤胃”的说法，这究竟是不是真的？实际上，喝茶伤胃的说法是片面的，茶会对胃产生一定的“刺激”，特别是绿茶这样的未发酵茶刺激会比较强。这种刺激是由于茶中的活性物质与胃蛋白结合导致的，因此一些肠胃功能比较弱的小伙伴在饮茶后出现一些不舒服的感觉，同时茶的浓度过高也容易引起胃部不适。因此，肠胃功能较弱的人应少喝刺激性强的绿茶，多喝经过渥堆发酵、合理陈放的砖茶。砖茶是经过发酵烘焙制成，其性暖而温和，茶汤温和柔润，对肠胃的刺激性小；并且砖茶存放过程中其刺激性物质得到了转化，产生了具有暖胃护胃效果的活性酶，因此喝完全发酵的砖茶不但不会伤胃，而且可以养胃、暖胃。正值冬季，胃容易受到寒冷的刺激，冲泡一杯砖茶并加上一些红糖饮用能够为你暖心暖胃，还有消炎、护胃粘膜的作用。黔砖壹号黔砖壹号是黔金砖—黔砖系列的开篇之作，作为一款能力全面的砖茶产品，外形、汤色、口感、香气的表现都十分优秀，产品面向大众消费市场，宜独饮、宜众品、宜亲友间互相馈赠，性价比极高。本产品延续传统黑茶绵柔醇和口感的同时，又注入了一部分黔茶独有的厚重滋味，香气以菌花香为主体，糅合了部分初加工形成的高火香，汤色呈现棕红色，通透明亮，极为诱人，可反复冲泡十泡以上而不变色。【黔金砖·黔砖壹号】【净含量：680g】【零售价：518元】这个冬天，黔砖壹号为你的肠胃保驾护航！黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州西部农产品：贵砖系列丨多彩贵州 · 砖迎四方黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键。多彩贵州 · 砖迎四方贵砖系列是黔金砖品牌旗下的旅游纪念产品，以贵州省内旅游市场为主，服务于各方游客，志在为游客提供一个更深入了解贵州风土人情心仪的纪念品或伴手礼。贵州湄潭县试点是首批全国茶树良种区试点的10个试点之一，贵砖系列毛茶原料便是选用贵州湄潭本地土生土长“黔湄”系列群体品种。该茶树品种的初毛茶加工而成的贵砖，其条索纤细、口感独特；包装灵感来自贵州少数民族独有的蜡染工艺，极具地方特色。贵砖印象贵砖印象，净重400g，产品凸现多彩贵州特色，彰显黔茶香高、味浓、口感甜醇之特征；外形棱角分明、小巧玲珑，包装简洁大气携带方便，作为一款出游归来馈赠亲朋好友的伴手礼再为合适不过。【黔金砖·贵砖印象】【净含量：400g】【零售价：280元】贵砖迎客贵砖迎客，净重800g，作为印象款的升级版纪念款，宜独饮、宜众品、宜亲友间互相馈赠；产品延续传统黑茶绵柔醇和口感的同时，又注入了一部分黔茶独有的厚重滋味，香气以菌花香为主体，汤色呈现棕红色，通透明亮，极为诱人，从视觉到味蕾均值得各方游客归去后细细回味。【黔金砖·贵砖迎客】【净含量：800g】【零售价：680元】黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

西部农产品：砖茶的认识误区黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。砖茶的认识误区砖茶是一种成熟的深发酵茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。但由于砖茶知识的普及程度低，大部分人对砖茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，也就产生许多对砖茶的“误区”。误区一：砖茶原料差，缺乏营养有的人认为砖茶用料粗犷，没有营养，但其实这是错误的，黔金砖砖茶选用贵州高原茶区生态茶园的优质春茶一芽一叶或二、三叶为原料，嫩度好、叶型完整，内含物质丰富，茶砖品质优异。同时，砖茶因其独特的制作工艺，尤其是有益微生物“金花菌”的参与，其营养物质格外丰富。砖茶中带有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等，具有抗氧化、延迟细胞衰老的功效。另外，从膳食营养方面看，砖茶中含有人体所需要的丰富的营养成分，例如维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等，因此又被成为“有生命力的砖”。误区二：喝砖茶会伤胃 “喝砖茶伤胃”是一种误解，因为喝生茶或半生茶会有胃刺激，但砖茶是熟茶，喝砖茶不但不会伤胃还可以调理肠胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕；砖茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不会刺激胃肠了，相反砖茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。误区三：隔夜砖茶不能喝砖茶隔夜一般并不会变质或者“发馊”。砖茶作为经过渥堆发酵的茶已经不易被氧化，具有自然保鲜的效果，所以砖茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。但如果保存不当，出现明显的异味或者有杂物，并不建议继续饮用。误区四：砖茶清饮最佳砖茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，国外有人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与砖茶同加一类调味试喝，一下就会明白砖茶的口感和她有容乃大的无限魅力。误区五：喝砖茶影响睡眠喝茶让人兴奋、提神是常识，这种现象是由茶叶中的咖啡碱引起的。作为后发酵的砖茶来说，其内的咖啡碱已经在渥堆发酵中明显降低，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用砖茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

西部农产品：贵州茶的魅力都说“高山云雾出好茶”，我想贵州名副其实。贵州属于亚热带高原季风湿润气候,冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨热同季。得天独厚的地理环境以及适宜的气候,使得贵州省成为国内茶叶主要产区，茶叶的种植位居第一，那贵州各款茶叶的魅力在哪里呢？遵义红.红茶遵义红茶，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。1940年，湄潭成功试制出“黔红”基础茶产品；遵义红茶，汤色红亮透明；香气馥郁，甜香高，持久；滋味鲜爽醇厚。遵义红有帮助胃肠消化、促进食欲，利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。遵义红属于发酵茶，适合寒冬季节品饮，可以起到暖身养阳气的功效。湄潭翠芽.绿茶湄潭翠芽，又名湄江茶，产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。绿茶是未经发酵的茶，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。黔金砖.黑茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。贵州的气候、海拔、地形就是天生产好茶的环境，正所谓天时、地利、人和缺一不可，毫无疑问，贵州茶的魅力在于安全、在于放心。贵州西部农产品交易中心声明：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。文章版权属于贵州西部农产品交易中心，转载请注明出处。

西部农产品交易中心：读懂砖茶中“金花” 黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。茶中“黄金”—金花菌冠突散囊菌，又称“金花菌”，是砖茶中一种独有的物质，是砖茶在特定温、湿度下，通过特定工艺生长成的一种具有多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在砖茶中，俗称“金花”。金花菌是对人体健康的益生菌，黔金砖“有生命力的砖”由此而来。据有关专家研究表明，该类茶具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖及胆固醇等功效作用。“发花”对砖茶品质带来的改变是什么？有研究表明，经过“发花”后的砖茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。咖啡碱下降10.85％，有利的降低了砖茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9％和2.34％。而“金花”的形成是大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物，有效的减少了砖茶的粗涩味，增加了醇和的滋味，对改善砖茶的滋味品质取到了积极作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味，并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等作用更为突出。“金花”五个特别之处一、改善茶叶的品质冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到砖茶特有的色、香、味。二、抗氧化作用冠突散囊菌吸收砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。三、抵制有害菌冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。四、提高酶的活性冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。五、调节维持肠道微生物菌群平衡虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。如何区别“金花”与“霉菌” 发花是在特定的条件下生长“冠突散囊菌”的过程，“冠突散囊菌”是发花的微生物基础，但有些不法商人和加工者用有毒的黄曲霉冒充“金花”，以欺骗消费者，牟取暴利。那么，如何分辨什么是发霉，什么是“金花”呢？分辨黄曲霉最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色，通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm至1cm，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚。两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4至5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。金花霉菌黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州西部农产品：黔金砖·贵州砖茶亮相深圳茶博会 2019年12月12日-16日，2019中国（深圳）国际秋季茶产业博览会（以下简称“茶博会”）在深圳会展中心举行，贵州省以遵义市为主组织了沃丰茶业、兰馨、盛兴等31家茶企参加了本届茶博会。本届茶博会为期5天，规模为历年最大，茶博会展馆面积达到了10万平方米，国际标准展位超过47000个，吸引了29个国家的采购商参与以及1800余家龙头品牌企业参展。本届茶博会中贵州省遵义市展馆共500多平方米，有3个特装展区，通过主题推介、产品展示、茶艺表演等形式，全方位展示贵州茶产品、茶企业、茶品牌。在贵州沃丰茶业有限公司“黔金砖”贵州砖茶展区前，参观及订购产品的嘉宾络绎不绝，产品品质得到了中外参会嘉宾的一致好评。此次茶博会是贵州茶企向中外嘉宾展示产品的机会，更是向全国、向世界递交黔茶名片的机会。沃丰茶业作为一家集茶叶种植、生产、加工、销售、出口、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶文化培训、茶工业旅游为一体的农业类现代综合型企业，立志开创贵州砖茶全新品类，树立贵州砖茶行业标杆、打造贵州砖茶知名品牌。在此次茶博会中，沃丰茶业收获颇丰，现场销售产品七万元，并获得了二十万元的订单，光荣的战果更坚定了沃丰茶业将黔金砖品牌推向全球市场的决心。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州沃丰茶业有限公司湄潭黑茶加工生产开机仪式顺利举行 3月15日，贵州沃丰茶业有限公司湄潭黑茶生产加工开机仪式在沃丰茶厂举行，贵州沃丰茶业有限公司总经理胡思敏、贵州农投投资控股有限公司专家咨询委员会主任黄正义、湄潭吉泰茶业有限公司总经理张铭出席本次活动。　　该黑茶加工生产项目从承接到开始投入生产经过了漫长的准备时间。2018年5月，贵州沃丰茶业有限公司凭借着独特的地理环境优势及丰富的茶叶生产经验，承接了“湄潭黑茶加工及茶旅一体化项目”，致力于打造一条完整的茶叶加工产业链，为贵州茶产业输送新鲜血液，促贵州黑茶产业品牌建设发展。　　2019年1月，经过半年多的努力，随着厂区厂房改扩建的全部完成，具有自主知识产权、年产3000吨的生产线设施设备安装完毕，自有茶园基地已具有全面投入生产的基础。　　2019年3月15日，经过全面的准备及慎重的考虑，公司砖茶加工生产线于今日正式全面开机投入生产!决定在315这个特殊的日子开机，寓意着我们与社会各界共同承担保护消费者权益的责任，也体现我们想要做好产品、做消费者信得过的产品的决心。　　公司领导们的到来给现场工作人员带来了极大的信心，生产现场充满着开机的喜悦，部分工作人员在细致的调试着机器，也有工作人员忙着准备着生产原料，大家各司其职，井然有序的开展砖茶生产工作。公司领导也参与到现场品控中，检查茶砖成品的质量。　　工作人员调试机器设备工作人员准备原材料　　　领导检查茶砖成品质量　　此次投入生产的产品是贵州沃丰茶业有限公司全新的贵州黑茶品牌黔金砖，加工过程传承了砖茶加工工序，同时突破传统工艺难题，开创了独特的“发花”技术。制药级的加工工艺，使得我们的产品更加安全卫生，“金花”(冠突散囊菌)密度也高于一般砖茶，是真正意义上“有生命力的砖”。　　贵州西部农产品交易中心提示：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

西部农产品：新年新气象，湄潭黑茶加工生产设施设备“换新装”！ 2018年5月，贵州黔海茶业有限公司凭借着独特的地理环境优势及丰富的茶叶生产经验，承接了“湄潭黑茶加工及茶旅一体化项目”，致力于打造一条完整的茶叶加工产业链，为贵州茶产业输送新鲜血液，促贵州黑茶产业品牌建设发展。经过几个月的努力，随着厂区厂房改扩建的全部完成，具有自主知识产权，年产3000吨的生产线设施设备开始安装，基地即将全面投入生产。新年新开始，2019年贵州黔海茶业有限公司会继续加深各方合作，增大加工规模，有效提升生产能力，继续完善基地建设，在农业产业化经营订单农业模式长期持续运行下推动湄潭黑茶不断发展，助力各个品牌全面开花，促进贵州茶产业稳定发展。

西部农产品交易中心：入冬多病，来杯“黔金砖”吧茶补四季，经过了一秋的“温补”，面对即将到来的“多病之冬”，应该科学地调整一下饮茶习惯了。茶低调地走进了千家万户，又高调地守护着人们的身体健康。但以茶养身也讲究“天时、地利、人和”，如何在入冬前挑选到一杯适合自己的茶，听听小编的建议吧。天时 —— 迎冬为了在开春有个好身体，大家一定要在冬日好好保身子，多进补蛋白质、维生素和易消化的食物。早晚温差过大，起居时间要好好调整，增强对气温变化的适应能力。北风过境，空气干燥，可以用围巾、口罩等抵御寒风，适当的涂抹护肤品，防止皮肤干裂、冻疮的出现。寒风对人体伤害最大的部位，应该是关节。适当的运动，可以增强关节部位的灵活性和免疫力。除了添衣御寒之外，还可以用热水沐足，适当的加入中药泡脚也是可以的。室外温度较低，空气寒冷，建议多在室内活动，可以邀请亲朋好友围炉席坐，共饮好茶，趣聊风生。不仅是喝茶暖身，更因为喝茶，大家有机会呆在一起。忙碌中停下来陪陪家人、朋友，这何尝不是一种温暖呢？地利 ——煮饮天气虽然冷了下来，但冬日有茶便有温暖。冬日饮茶可以选择贵州砖茶“黔金砖”，黔金砖茶性暖，可以保证人们机能的正常运作。喝茶御寒暖身，还可以给胃部保温、助消化，甚至可以预防风寒感冒。最不能错过的一种享受，便是“红泥小火炉，煮茶论江山”的快哉了。黔金砖底质良好，即使冲泡十几道，再拿去煮饮，还能煮出浓郁茶香。不同体质的人，在秋冬气候变化之际，会有不同的生理反应，尤其是以下三种体质的茶友。及时调整饮食结构，避免造成身体不适。阴虚体质的人，冬天容易感到口干舌燥、心烦气躁。此类人应对辛辣的食物避而远之，可选择具有清热去火、润燥养阴效果的百合、蜂蜜、梨等与黔金砖一同煮饮。痰湿体质的人“贴秋膘”的时候，小肚子一不小心就“跑”了出来，脸上也油光满面的，早上起来还会浮肿。推荐用黔金砖加陈皮一起煮饮，暖胃又解腻。气郁体质的人多愁善感，爱钻牛角尖，爱纠结一些无所谓的事，加上秋冬一派萧条景象，容易产生消极悲观的情绪，甚至会导致心胸闷痛、不舒服。可以添加一些气味芬芳的花类与黔金砖调饮，玫瑰花、桂花都是不错的选择，也可以直接泡饮花茶，用美好的味道转换心情。茶人走过世间的春、夏、秋、冬，都少不了一杯茶的静候。从养生到陪伴，茶只想带给人们全方位的温暖。“以茶养生”的好方法，可别吝啬存着，多多告诉身边的朋友，问候和关系虽然简单，但一瞬的感动永在。贵州砖茶·黔金砖黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州西部农产品:贵州砖茶冲泡法丨因茶选器·相辅相成贵州砖茶冲泡法技巧：因茶选器、因器定量、因汤定时 1､撬茶：新茶的干茶有醒茶时间，开茶后放置一到三天，适当氧化再冲泡，口感更好，因此，要找到砖茶的纹理，顺纹理撬取，不宜弄碎茶叶。 2､选器：新茶和散茶首选盖碗为主，老茶和紧压砖茶宜选用紫砂壶。 3､洁杯净具：在冲茶之前，一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍，这样有利于茶汤的滋味和香气散发。切记，不宜用头泡茶水洁杯净具。 4､投茶量：盖碗以8克为宜，紧压砖茶可适量增加1克，年份7年以上，可以适量增加2克。 5､润茶：砖茶的润茶可以注水时快进快出，主要是去掉表面的杂质与灰尘。（过于细碎的茶叶，建议将茶叶装入专用茶包袋后再进行冲泡。） 6､冲水：注水时沿杯壁低斟回旋，不对冲茶叶；也可以定点的温柔注水。 7､出汤：新茶多透少闷，老茶多闷少透；散茶要及时出汤，紧压砖茶前两泡（不包括洗茶）可闷泡5秒左右出汤，后面则根据泡开程度，灵活掌握。贵州砖茶冲泡法的最核心关键在于熟悉冲泡的茶品本身，根据茶品本身的苦涩、厚薄、甜度等特性，依据个人的口感，再来决定投茶量的多少和浸泡的时间长短，因人因时因地而异，唯有用心才能良好的发挥。贵州砖茶·黔金砖黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州西部农产品交易中心与国家技术转移东部中心签署战略合作协议为推进西部大开发战略，支持贵州经济发展，开展对口帮扶贵州工作，由上海市对口帮扶遵义市，切实推进遵义市地区全面发展，优化资源配置，提升遵义地区自我发展能力，深化上海市与遵义市的经济技术交流合作，实现上海市到遵义市的对口帮扶。近日，贵州西部农产品交易中心（以下简称“交易中心”）与国家技术转移东部中心签署战略合作协议，就推进上海对遵义现代农业科技帮扶的实施，探索上海科技与遵义产业相融合的发展模式，共同打造沪遵现代农业创新中心，进一步实现沪遵科技成果转化应用和示范效应的战略目标进行全方位合作。根据战略协议，双方将于上海共建遵义的“科创飞地”，共同打造沪遵现代农业科技创新中心。合作内容包括了创新载体建设、科创资源对接、国际资源对接三个部分。此次合作是在上海市政府和遵义市政府的领导和支持下，上海市科学技术委员会和遵义市科学技术局共同探索沪遵现代农业科技帮扶、发展技术转移、完成成果转化等实现上海科技与遵义产业相融合的发展模式。借助上海集聚科技资源和金融孵化聚集优势，充分发挥遵义地区优势产业资源，凭借国家技术转移东部中心科研、人才等国内外资源集聚优势力量，共同打造新型产业科技服务体系，发挥各自的资源优势，实现沪遵现代农业科技成果转化及应用和示范，强化“科技创新+产业集群”等建立完善的现代产业科技创新中心。贵州西部农产品交易中心有限公司是专业从事农产品网上交易（包括购销交易、现货商城等），并提供仓储物流、供应链服务、产品溯源、质量检测、管理跟踪与实时监控、农产品价格评估、信息管理系统设计开发、行业资讯、商务智能等全方位服务的电子商务企业。近年来公司取得国家高新技术企业、第二届贵州省诚信示范企业、2018 年度国家小型微型企业创新创业示范基地、省级创业孵化示范基地、贵州茶产业公共服务示范平台等多项荣誉称号。作为一家科技型专业化农业电商企业，交易中心不断创新平台服务、供应链服务、云服务，旨在打造茶叶及其他特色农产品线上线下一体的服务体系，为贵州茶产业转型升级提供全方位、多功能的服务，助推贵州茶产业快速发展。此次与国家技术转移东部中心的战略合作对于交易中心有着里程碑式的意义，交易中心将以此次合作为契机，助力贵州好茶走出贵州，促进更多的科技成果转化，发挥沪遵双方产业优势和经济优势，形成协同创新、合作共赢的新局面。贵州西部农产品交易中心提示：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

上海市科委考察组莅临中国茶城及贵州西部农产品交易中心考察调研 2019年9月25日，上海市科委副主任谢文澜、上海市科委资源保障与管理处副处长斯海雄、上海市研发公共服务平台管理中心书记黄鹏、上海市科委办公室主任科员邹霄一行四人莅临中国茶城及贵州西部农产品交易中心有限公司（以下简称“交易中心”）考察调研。遵义市科技局副局长林黛君，湄潭县委常委、县人民政府副县长孟焱，湄潭县科技管理服务中心主任陈顺霞等相关领导及贵州农投投资控股有限公司总经理沈文永陪同考察。在实地考察中，沈文永总经理就交易中心作为高新技术企业深化科技成果转化、贵州西部T3国家级众创空间创新服务模式、中国茶城交易市场项目建设运营情况作了详细汇报。他介绍到，中国茶城是湄潭县重大招商引资项目，是全省“五个一百”城市综合体建设项目之一，湄潭县“一城五园”的重要组成部分；是国家农业部定点市场、国家商务部定点出口市场、遵义市唯一指定茶叶专业市场，自建成以来吸引了一批批具有一定规模和实力的企业入驻，带动了贵州茶产业经济的发展。贵州西部农产品交易中心有限公司是专业从事农产品网上交易（包括购销交易、现货商城等），并提供仓储物流、供应链服务、产品溯源、质量检测、管理跟踪与实时监控、农产品价格评估、信息管理系统设计开发、行业资讯、商务智能等全方位服务的电子商务企业。近年来公司取得国家高新技术企业、第二届贵州省诚信示范企业、2018年度国家小型微型企业创新创业示范基地、省级创业孵化示范基地、贵州茶产业公共服务示范平台等多项荣誉称号。作为一家科技型专业化农业电商企业，交易中心不断创新平台服务、供应链服务、云服务，旨在打造茶叶及其他特色农产品线上线下一体的服务体系，为贵州茶产业转型升级提供全方位、多功能的服务，助推贵州茶产业快速发展。在沟通交流中，考察组获悉交易中心与国家技术转移东部中心正在共同探索上海科技与遵义产业相融合的发展模式，打造沪遵现代农业科技创新中心。并希望未来的创新中心能够借助上海科技资源和金融孵化聚集优势，充分发挥遵义地区优势产业资源，凭借国家技术转移东部中心科研、人才等国内外资源集聚优势力量，共同打造新型产业科技服务体系，实现沪遵现代农业科技成果转化及应用和示范。考察组对中国茶城及西部农产品交易中心为贵州茶产业转型升级、助力“黔货出山”所作的贡献给予了鼓励，希望交易中心将以此次合作为契机，充分发挥沪遵双方产业优势和经济优势，促进更多的科技成果转化，进而推动贵州农产品在上海市场健康、持续、稳步发展，助推黔货出山，形成协同创新、合作共赢的新局面。贵州西部农产品交易中心提示：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

贵州西部农产品：贵州砖茶-黔金砖从砖茶分类开始了解砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。 01 青砖茶青砖茶，又称“老青茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，补肾，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。 02 米砖茶米砖茶，产于湖北，以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶，因其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶”。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，纹面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。 03 黑砖茶黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形，砖面平整端正，四角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐；内质香气纯正，略带松烟的香味，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味。每片砖净2公斤。 04 花砖茶花砖茶，产于湖南省，由历史上的“千两茶”——花卷茶改制而成。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润；内质香气纯正，稍带松木烟香，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖基本相同。花砖茶的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料。 “花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。 05 茯茶茯砖茶，也是以黑毛茶为原料，经压制而成的方块砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶布满茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正且有黄花清香，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀，滋味醇厚平和。普通茯砖茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老，滋味醇和尚浓。06 藏茶藏茶，产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地，以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成。砖面色泽为棕褐色，内质香气纯正，汤色黄红，叶底较为粗老，呈深褐色且较为发暗，滋味醇和尚浓。贵州砖茶-黔金砖黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

李勰县长率队莅临贵州沃丰茶业有限公司视察指导工作　　2月27日，湄潭县委副书记、县长李勰率队莅临贵州沃丰茶业有限公司(以下简称“沃丰茶业”)视察年产3000吨黑茶暨工业旅游项目，开发区常务副主任杨炯、副县长罗洪荣、县政府党组成员冉崇旭及县相关部门负责人参与视察。沃丰茶业总经理胡思敏就项目规划设计方案作了详细汇报。　　在贵州茶叶品牌蓬勃发展之际，“三绿一红”众人皆知，而黑茶品牌尚属空白区域。2018年5月，沃丰茶业凭借丰富的茶叶生产经验承接该项目。经过几个月的努力，已完成厂区厂房改扩建、年产3000吨的智能化黑茶生产线定制安装调试、签订黑茶基地15000亩、300吨原料陆续入库、岗位所需人员全部到位、申报取得自主知识产权，拟定3月15日正式开机全面投入生产。　　考察中，领导们现场调研了黑茶生产线，相关负责人进行了详细的讲解，李县长对沃丰茶业年产3000吨黑茶暨工业旅游项目推进实施情况给予了肯定。公司将在以后的工作中不断挖掘企业的创新点，强化自有知识产权培育，以黑茶加工为龙头、生产为基础、市场为导向、品牌为目标、茶文化为纽带，致力于打造一条完整的黑茶经营产业链，为贵州茶产业输送新鲜血液，为湄潭实体经济增长注入强劲动力。　　贵州西部农产品交易中心提示：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

共贵州省委常委、省委宣传部部长慕德贵及相关领导莅临沃丰茶业视　　4月19日，第11届中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会(“贵州茶一节一会”)开幕式在遵义市湄潭县茶博会展中心举行。　　开幕式结束后，中共贵州省委常委、省委宣传部部长慕德贵，中共遵义市委副书记、市人民政府市长魏树旺，贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承，遵义市委常委、市委宣传部部长郑欣，贵州省遵义市政协副主席、“贵州茶一节一会”执委会主任田刚，遵义市政协副主席、湄潭县委书记魏在平等领导在贵州农投投资控股有限公司投资决策委员会主任、贵州西部农产品交易中心有限公司董事长沈文永，贵州农投控股公司专家委员会主任黄正义，沃丰茶业总经理胡思敏的陪同下来到了沃丰茶业公司考察，并现场品鉴了贵州砖茶“黔金砖”。　　慕德贵部长、魏树旺市长、田刚副主席等领导品鉴“黔金砖”　　慕德贵部长等领导在原料车间了解情况　　慕德贵部长在压制车间了解生产工艺　　考察中，领导们现场调研了贵州砖茶标准化生产工艺，慕部长对沃丰茶业生产流程、基地建设、提高茶园下树率、增加农民收入等工作给予了肯定，指示沃丰茶业要尽快制定贵州砖茶的基地、加工等企业标准。当黄正义主任向慕德贵部长汇报“贵州砖茶黔金砖，贵州的味道”时，慕德贵部长兴致赞赏说“贵州的味道就是世界的味道”。沈文永董事长表示，一定不辜负省委、省政府领导的期望，今后将继续与包括湘茶集团等国内知名茶企深化合作，开创贵州砖茶全新品类，树立贵州砖茶行业标杆、打造贵州砖茶知名品牌，建好基地，制定好标准等工作，为贵州茶农增收致富及贵州茶业经济做出更大的贡献。　　贵州西部农产品交易中心提示：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

西部农产品交易平台：沃丰茶业丨贵州砖茶开创者产业背景 / Industrial Background 贵州是世界茶树原产地，是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全省域高原优质茶产区，茶的生态环境和品质得天独厚。湄潭生态环境优美，平均海拨972米，年平均气温14.9摄氏度，冬无严寒，夏无酷暑，森林覆盖率达62.8%，素有“云贵小江南”之美誉，地表资源丰富，土壤富含锌硒等对人体健康有益的微量元素，是典型的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染”的地区，是茶树生长的最佳之地。湄潭县茶园面积已达60万亩，是全国第二产茶大县。公司简介 /Company Profile 贵州沃丰茶业有限公司创建于2012年，注册资⾦2000万，公司位于中国重点产茶县贵州省湄潭县的经济开发区。是集茶叶种植、⽣产、加⼯、销售、出⼝、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶⽂化培训、茶⼯业旅游为⼀体的农业类现代综合型企业。公司占地⾯积90余亩，年⽣产能⼒3000吨。以生态优势潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶”，坚持靠品牌求生存，靠品质做运营保障，靠创新求发展，将始终以开放的心态寻求与社会各界的合作，并愿意与所有的合作伙伴共享荣誉与辉煌。公司秉承“崇尚阳明、开拓前行”的企业精神，以“打造具有生命力的茶——黔金砖，做市场品牌的领跑者”为愿景，继承黑茶传统制茶工艺，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术。通过不断的技术创新，并引进国内先进的标准化设备，在生产流程设计、烘焙、压制等生产工艺实现了智能化，同时依托湄潭县强大的优质原材料资源，潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶”，坚持靠品牌求生存，靠服务出效益，靠创新求发展，将始终以开放的心态寻求与社会各界的合作，并愿意与所有的合作伙伴共享荣誉与辉煌，共同开启“贵州砖茶”航母的前行之路，成为中国茶行业的一支劲旅，为社会奉上生态健康的贵州砖茶。

西部农产品交易中心：黔金砖·尚礼丨礼尚往来·国饮文化采摘贵州高原产茶区生态茶园的优质鲜叶，选用一芽二叶，嫩度好、叶型完整，聚集茶树之精华。黔金砖•尚礼----从一片鲜活的树叶成为一块有生命力的砖茶，品质优益、做工考究，使用现代化茶叶加工技术，以满足现代人对生态、健康的要求。所有生产过程全程不落地，无污染、不添加任何化学物质，每一片好茶都来自于原产地。通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌，是一种益生菌，据专家研究表明金花菌有降血脂、降血压、降血糖等作用）。外形条索明显，均整匀称，松紧适中。汤色橙红明亮、口感醇厚和爽滑、香气持久，可作为自饮、斗茶、收藏或馈赠友人之佳品。礼尚往来·国饮文化茶为国饮，送茶即送文化，上下五千年，中国茶文化几千年，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。黔金砖•尚礼是黔金砖系列产品的礼赠佳品，包装精美，茶砖品质优异。佳节送黔金砖•尚礼，不仅送的是文化与品位，更送的是健康。限量2019份。

国家技术转移东部中心代表团赴贵州西部农产品交易中心考察交流为推进西部大开发战略，支持贵州经济发展，深化上海市与遵义市的经济技术交流合作，实现上海市到遵义市的对口帮扶。2019年8月9日，国家技术转移东部中心执行副总裁邹叔君、国家技术转移东部中心合作培训部高级经理刘洋、国家技术转移东部中心合作培训部项目经理丁海杰一行赴中国茶城、贵州西部农产品交易中心有限公司及贵州沃丰茶业有限公司考察调研，遵义市科学技术局副局长林黛君、遵义市科学技术局副调研员李伟男、湄潭县科学技术局副局长陈顺霞及贵州农投投资控股有限公司总经理沈文永陪同考察。考察中，沈文永总经理详细介绍了农投控股集团体系下沃丰茶业有限公司全流程、标准化的贵州砖茶加工生产线，以及西部T3国家级众创空间、西部农产品仓储中心、智能冷链物流平台的建设情况。考察期间召开了座谈会，双方就一下步如何打造沪遵科技创新中心进行了共同讨论。沪遵科技创新中心由贵州西部农产品交易中心有限公司、国家技术转移东部中心承建。是发挥上海集聚科技资源、金融孵化优势和遵义地区优势产业资源的“科技创新+产业集群”现代产业科技创新中心。旨在实现沪遵两地的科技技术转移服务、科技成果转化、创新农技推广、科技孵化及应用和示范，实现沪遵合作“科技创新+产业集群”项目科技成果的展示、宣传、推广及市场开拓等服务功能，构建一站式的“科技创新中心”帮助沪遵两地技术转移和成果转化无缝对接，营造更好的营商环境，以科技创新引领遵义经济高质量发展。实现创新思维多元化、资源配置便捷化、服务保障贴心化，打造具有示范引领作用的科技创新中心。贵州西部农产品交易中心有限公司是专业从事农产品网上交易（包括购销交易、现货商城等），并提供仓储物流、供应链服务、产品溯源、质量检测、管理跟踪与实时监控、农产品价格评估、信息管理系统设计开发、行业资讯、商务智能等全方位服务的电子商务企业。近年来公司取得国家高新技术企业、第二届贵州省诚信示范企业、2018 年度国家小型微型企业创新创业示范基地、省级创业孵化示范基地、贵州茶产业公共服务示范平台等多项荣誉称号。作为一家科技型专业化农业电商企业，交易中心不断创新平台服务、供应链服务、云服务，旨在打造茶叶及其他特色农产品线上线下一体的服务体系，为贵州茶产业转型升级提供全方位、多功能的服务，解决“黔货出山难”的困局，助推贵州茶产业快速发展，对于此次项目合作有着十足信心与实力。此次的深化交流增进了沪方代表对遵义市茶产业、茶文化的了解，促进了双方的友谊，增强了双方的合作信心，希望以此次座谈为契机，助力贵州好茶走出贵州，促进更多的科技成果转化，发挥沪遵双方产业优势和经济优势，形成协同创新、合作共赢的新局面。贵州西部农产品交易中心声明：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。文章版权属于贵州西部农产品交易中心，转载请注明出处。

政协湄潭县委员会组织经济界委员莅临沃丰茶业视察指导工作　　2019年3月27日，为深入了解湄潭“新型工业化战略实施的重点项目推进情况”，贵州省遵义市湄潭县政协党组书记、主席陈佐明率县政协党组成员、主席会议成员及部分经济界委员50余人莅临贵州沃丰茶业有限公司进行视察指导。沃丰茶业总经理胡思敏就“贵州沃丰茶业有限公司年产3000吨黑茶建设项目”建设情况作了详细汇报。　　湄潭县政协主席一行听取汇报　　沃丰茶业于2018年5月着手筹建黑茶加工生产线，还与新南镇合作建设了15000亩黑茶基地，2018年12月开始进行设备安装，2019年3月下旬以“黔金砖”为主的系列产品正式上线投产。　　贵州农投控股公司专家委员会主任黄正义向陈佐明主席一行介绍公司产品——黔金砖　　总经理胡思敏向陈佐明主席介绍公司库存原料　　陈佐明主席及各位委员对“沃丰茶业年产3000吨黑茶建设项目”推进实施情况给予了鼓励。并就有关问题作了详细的了解和指导。　　贵州西部农产品交易中心声明：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。文章版权属于贵州西部农产品交易中心，转载请注明出处。

贵州西部农产品交易中心：砖茶的认识误区黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。砖茶的认识误区砖茶是一种成熟的深发酵茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。但由于砖茶知识的普及程度低，大部分人对砖茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，也就产生许多对砖茶的“误区”。误区一：砖茶原料差，缺乏营养有的人认为砖茶用料粗犷，没有营养，但其实这是错误的，黔金砖砖茶选用贵州高原茶区生态茶园的优质春茶一芽一叶或二、三叶为原料，嫩度好、叶型完整，内含物质丰富，茶砖品质优异。同时，砖茶因其独特的制作工艺，尤其是有益微生物“金花菌”的参与，其营养物质格外丰富。砖茶中带有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等，具有抗氧化、延迟细胞衰老的功效。另外，从膳食营养方面看，砖茶中含有人体所需要的丰富的营养成分，例如维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等，因此又被成为“有生命力的砖”。误区二：喝砖茶会伤胃 “喝砖茶伤胃”是一种误解，因为喝生茶或半生茶会有胃刺激，但砖茶是熟茶，喝砖茶不但不会伤胃还可以调理肠胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕；砖茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不会刺激胃肠了，相反砖茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。误区三：隔夜砖茶不能喝砖茶隔夜一般并不会变质或者“发馊”。砖茶作为经过渥堆发酵的茶已经不易被氧化，具有自然保鲜的效果，所以砖茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。但如果保存不当，出现明显的异味或者有杂物，并不建议继续饮用。误区四：砖茶清饮最佳砖茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，国外有人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与砖茶同加一类调味试喝，一下就会明白砖茶的口感和她有容乃大的无限魅力。误区五：喝砖茶影响睡眠喝茶让人兴奋、提神是常识，这种现象是由茶叶中的咖啡碱引起的。作为后发酵的砖茶来说，其内的咖啡碱已经在渥堆发酵中明显降低，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用砖茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

西部农产品交易中心：读懂砖茶中“金花” 黔金砖·贵州砖茶黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。茶中“黄金”—金花菌冠突散囊菌，又称“金花菌”，是砖茶中一种独有的物质，是砖茶在特定温、湿度下，通过特定工艺生长成的一种具有多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在砖茶中，俗称“金花”。金花菌是对人体健康的益生菌，黔金砖“有生命力的砖”由此而来。据有关专家研究表明，该类茶具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖及胆固醇等功效作用。“发花”对砖茶品质带来的改变是什么？有研究表明，经过“发花”后的砖茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。咖啡碱下降10.85％，有利的降低了砖茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9％和2.34％。而“金花”的形成是大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物，有效的减少了砖茶的粗涩味，增加了醇和的滋味，对改善砖茶的滋味品质取到了积极作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味，并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等作用更为突出。“金花”五个特别之处一、改善茶叶的品质冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到砖茶特有的色、香、味。二、抗氧化作用冠突散囊菌吸收砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。三、抵制有害菌冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。四、提高酶的活性冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。五、调节维持肠道微生物菌群平衡虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。如何区别“金花”与“霉菌” 发花是在特定的条件下生长“冠突散囊菌”的过程，“冠突散囊菌”是发花的微生物基础，但有些不法商人和加工者用有毒的黄曲霉冒充“金花”，以欺骗消费者，牟取暴利。那么，如何分辨什么是发霉，什么是“金花”呢？分辨黄曲霉最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色，通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm至1cm，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚。两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4至5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州西部农产品交易中心：“茶+旅”开启茶产业转型新方向　　贵州省，坐落于我国西南地区，地形多以山地和丘陵为主。为了打造茶叶大省、茶叶强省，带动更多的人脱贫致富，贵州省持续推进茶产业提升三年行动计划。据统计，2015年，贵州省茶叶总产值已达215亿元，综合产值404.9亿元。贵州省茶园面积已近700万亩，连续三年位居全国第一。都匀毛尖、湄潭翠芽、凤冈绿宝石、遵义红等知名品牌享誉全国，广受消费者喜爱。　　近年来，贵州省茶园规模持续扩张，与此同时，贵州省着力推动旅游业与茶产业的深度融合，在茶园集中区域配套建设了一批旅游基础设施，推出了一系列以茶文化为主题的茶楼，主题酒店，主题文化公园等，实现以茶促旅，以旅兴茶的良性循环。而此类以养生、休闲、体验为主题的茶园旅游已经成为山地贵州颇具特色的旅游项目。　　专家认为，“茶+旅”不仅让茶产业跨出行业局限，寻找到新的异业结合以及业务增长点，同时也满足了品牌茶企融合企业形象、品质标准、黏合客户等多功能需求，并带动当地经济的发展。因此，未来茶旅融合将成为茶品牌发展的一个新方向，让中国茶的发展告别过去以礼茶为主的单一模式，推动茶产业的可持续发展。　　专家强调，当前，茶旅融合无论在理论研究还是在行业发展态势上都尚处起步阶段，因此，在发展茶产业，打造茶文化，形成茶叶景区时，应注意大力开发包含茶文化特色的旅游产品。通过深度挖掘茶文化与山水的特色，开发适合广大人群的旅游特色产品。以“茶文化体验”为主题，向中外游客介绍、展示、品鉴包括采摘、炒制在内的中国茶艺文化，大力开发包含茶文化特色的旅游产品，让游客逐步理解当地茶文化的内涵，促使当地茶叶树立起良好的品牌形象。同时，加强茶文化旅游人才的培养和培训，抓住不同的市场机遇，打破地域界限，加强与周边地区的旅游合作，实现跨越式发展。　　贵州西部农产品交易中心提示：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

贵州西部农产品：沃丰茶业：用匠心产品，筑梦茶世界 2019 沃丰茶业年末盛典产品推荐贵州沃丰茶业有限公司创建于2012年，注册资金2000万，公司位于中国重点产茶县贵州省湄潭县的经济开发区，是集茶叶种植、生产、加工、销售、出口、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶文化培训、茶工业旅游为一体的农业类现代综合型企业。公司占地面积90余亩，年生产能力3000吨。以生态优势潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶”，坚持靠品牌求生存，靠品质做运营保障，靠创新求发展，将始终以开放的心态寻求与社会各界的合作，并愿意与所有的合作伙伴共享荣誉与辉煌。黔金砖-高端系列黔金砖高端系列，传承砖茶工艺，开创独特发花技术。用匠心造就鼎力之作，倾心奉献，是收藏、馈赠、自饮佳品，年度特供，限量发行。黔金砖-秘酵365g 零售价：1899元黔金砖-尚礼650g 零售价：1599元黔金砖-典藏950g 零售价：2199元黔金砖-金花砖茶黔金砖·手筑金花砖茶系列采用公司标准茶园基地原料，通过传统工艺纯手工制作而成，工序繁杂，制作费时，产量有限。此茶品质上佳，砖面纹理清晰，砖内金花饱满，茶汤清亮，滋味纯正。金花砖茶200g 零售价：128元金花砖茶500g 零售价：228元金花砖茶800g 零售价：328元时尚罐装系列时尚现代色彩与砖茶传统内核的组合，一改传统砖茶“端庄”的包装方式，黔金砖时尚铁罐，再加上经典湄潭翠芽、遵义红产品，组成时尚三色，带给你清新体验。黔金砖-迷你小块茶120g 零售价：98元湄潭翠芽45g 零售价：78元遵义红45g 零售价：68元经典条装系列湄潭翠芽、遵义红产于贵州高原东北部，素有“云贵小江南”之美称的湄潭县。湄潭翠芽又名湄江翠片，湄江茶，因产于湄江河畔而得名，创制于1943年，为贵州省的扁形名茶；遵义红是以“湄红”加工工艺为基础，经几十年来的不断探索、总结，创制出的外形紧细秀丽、色泽褐黄、汤色橙红明亮、滋味甜醇的高品质红茶。湄潭翠芽、遵义红都是贵州茶叶“三绿一红”重点品牌。湄潭翠芽（大美贵州）120g 零售价：338元湄潭翠芽120g 零售价：288元遵义红（大美贵州）120g 零售价：338元遵义红120g 零售价：288元

贵州西部农产品交易中心：老外都爱贵州茶你却无动于衷?　LOSER! 　　近日，贵州检验检疫局发布最新数据显示，今年前7个月，贵州省出口创汇2035万美元，同比增长67.6%，成为仅次于白酒、烤烟的第三大出口食品，而这其中，红茶的出口额占据了茶叶出口的“主力”地位。　　贵州省种植茶叶历史悠久，作为全国唯一一个具有“高海拔，低纬度，寡日照，多云雾”的茶叶产区，茶叶生长环境可谓是得天独厚。在相关部门的高度重视及大力扶持下，贵州省茶产业发展取得了巨大的飞跃。“遵义红”“湄潭翠芽”“都匀毛尖”等一系列名茶受到了广大消费者的喜爱，不仅走出了贵州，更是走出了国门，享誉海外。今天，小编就来和大家谈谈本土红茶中的翘楚——遵义红。　　“遵义红”产于贵州省遵义市，是根据湄潭黔湄系列茶树品种的特性，将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶、祁门红茶的加工工艺相结合，并用以“红色遵义”独特的地域特性作为商品名称的一款高品质红茶。“遵义红”具有极强的包容性，可以煮着喝，放入奶、柠檬也可。同时兼具实用性和艺术性。它有暖胃，抗感冒，抑菌的功效，同时茶汤色亮丽，呈琥珀色或橙色，视觉效果极佳;红茶还很柔和，适应不同的环境，很浪漫和温馨。自研发以来，屡屡斩获国际大奖。　　在“遵义红”诞生之前，我省一直以绿茶生产为主，红茶产业发展长期低迷，而自“遵义红”这一品牌创建后，便以其独特的地域文化特色获得了市场的认可，以“星火燎原”之势重新燃起了贵州红茶产业的希望，肩负起了带领“黔茶出山”的重任。　　现如今，遵义红茶已占据我省出口茶叶品种的中亚位置，不仅彰显了地域文化的特色，更是对中国奋战胜利的缅怀，具有多重文化内涵。在今后的发展进程中，小编坚信，“遵义红”也将保持湄潭强劲的品牌凝聚力和创新力，从而实现品牌扩张，获得更加广阔的市场和空间！　　贵州西部农产品交易中心声明：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。文章版权属于贵州西部农产品交易中心，转载请注明出处。

西部农产品交易中心：贵州砖茶冲泡法丨因茶选器·相辅相成贵州砖茶冲泡法技巧：因茶选器、因器定量、因汤定时1､撬茶：新茶的干茶有醒茶时间，开茶后放置一到三天，适当氧化再冲泡，口感更好，因此，要找到砖茶的纹理，顺纹理撬取，不宜弄碎茶叶。 2､选器：新茶和散茶首选盖碗为主，老茶和紧压砖茶宜选用紫砂壶。 3､洁杯净具：在冲茶之前，一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍，这样有利于茶汤的滋味和香气散发。切记，不宜用头泡茶水洁杯净具。 4､投茶量：盖碗以8克为宜，紧压砖茶可适量增加1克，年份7年以上，可以适量增加2克。 5､润茶：砖茶的润茶可以注水时快进快出，主要是去掉表面的杂质与灰尘。（过于细碎的茶叶，建议将茶叶装入专用茶包袋后再进行冲泡。） 6､冲水：注水时沿杯壁低斟回旋，不对冲茶叶；也可以定点的温柔注水。 7､出汤：新茶多透少闷，老茶多闷少透；散茶要及时出汤，紧压砖茶前两泡（不包括洗茶）可闷泡5秒左右出汤，后面则根据泡开程度，灵活掌握。贵州砖茶冲泡法的最核心关键在于熟悉冲泡的茶品本身，根据茶品本身的苦涩、厚薄、甜度等特性，依据个人的口感，再来决定投茶量的多少和浸泡的时间长短，因人因时因地而异，唯有用心才能良好的发挥。贵州砖茶·黔金砖黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州西部农产品：贵州砖茶-黔金砖：从砖茶分类开始了解砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。 01 青砖茶青砖茶，又称“老青茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，补肾，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。 02 米砖茶米砖茶，产于湖北，以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶，因其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶”。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，纹面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。 03 黑砖茶黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形，砖面平整端正，四角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐；内质香气纯正，略带松烟的香味，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味。每片砖净2公斤。 04 花砖茶花砖茶，产于湖南省，由历史上的“千两茶”——花卷茶改制而成。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润；内质香气纯正，稍带松木烟香，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖基本相同。花砖茶的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料。 “花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。 05 茯茶茯砖茶，也是以黑毛茶为原料，经压制而成的方块砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶布满茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正且有黄花清香，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀，滋味醇厚平和。普通茯砖茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老，滋味醇和尚浓。06 藏茶藏茶，产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地，以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成。砖面色泽为棕褐色，内质香气纯正，汤色黄红，叶底较为粗老，呈深褐色且较为发暗，滋味醇和尚浓。贵州砖茶-黔金砖黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖历经春雨夏藏金花灵魂铸就成就有生命力的砖茶

贵州西部农产品交易中心：再次出发，只为给世界一杯干净茶　　近日，“丝绸之路·黔茶飘香”推介活动在省政府大院广场正式启动。省人大常委会副主任傅传耀，省人大原副主任禄智明，省农委常务副主任胡继承，省工商联副主席谢强出席启动仪式，主办承办单位、中央驻黔媒体与省内新闻媒体单位、部分省内企业代表100人左右参加启动仪式。　　省人大常委会副主任、省茶文化研究会会长傅传耀在启动仪式上指出，中国是茶的故乡，从“神农尝百草”，茶伴随了中华五千年的国运兴衰。贵州是茶的“故乡的故乡”，晴隆的古茶籽化石足以印证数百万年前这片土地上的神奇。茶，在这里起源，在这里繁盛，并从这里走向世界！　　当前，贵州茶园种植面积全国第一，占了全世界的十分之一。作为低纬度、中海拔、寡日照的优质茶区，贵州不仅是产茶大省，茶的品质更是全国第一。　　贵州的青山绿水、蓝天白云、云蒸霞蔚；贵州“一山分四季，十里不同天”的立体气候；贵州的丹霞、白云岩、喀斯特等多种地质地貌；贵州土壤中丰富的有益身体健康的矿物元素，这些得天独厚的生态环境注定了贵州必定出好茶！所以，贵州茶是可以不用冲洗的干净茶，是符合欧盟严格安全标准的放心茶，是多个重要理化指标名列全国前茅的优质茶。　　虽说“酒好不怕巷子深”，但贵州茶 “藏在深山少人识”。当前，我省茶产业发展不但要注重质量，注重效益，更要注重营销，所以“茶好也要靠吆喝”。这次“丝绸之路·黔茶飘香”推介活动就是要让“黔茶飘香，香满人间”！　　汉武帝开启了“丝绸之路”，让罗马人爱上了产自东方的中国丝绸。唐宋以来，中国茶业兴盛，茶通过“丝绸之路”传入西亚和欧洲，并逐渐成为这条路上的重要角色，“丝绸之路”也成了“茶叶之路”。明代沈万三等一大批商人驮着茶叶的马帮已成为“丝绸之路”上的常客。　　如今，在西北“丝绸之路”沿线，茶叶仍然是当地百姓消食解腻的生活必需品。民间流传着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。然而，西北基本不产茶，主要靠外部供给，需求量大。而且当地还没有占主导地位的茶品类或品牌，进入壁垒少，机会多，市场空间巨大。所以，这是值得我们花大力气去挖掘、去开拓的目标市场，也完全有条件培育成为长期、稳定、大量消费贵州茶的新兴市场。　　因此，我们每一个人都要当好贵州茶产业的宣传员和推销员。要用我们的品质、我们的热情、我们的诚信去打动消费者，赢得大市场。让更多人了解贵州茶、爱上贵州茶、消费贵州茶。并且从品饮贵州茶的过程中获得健康，获得快乐，获得幸福。　　今天，贵州茶将不忘初心，再次出发，把干净茶，有机茶，健康茶，奉献给西北人民、奉献给中亚人民、奉献给欧洲人民，乃至全世界人民。　　贵州西部农产品交易中心提示：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

西部农产品：品茶，如品人生日期月明、风清;草长、莺飞，一抹新绿; 　　茶醇、话浓;心旷、神怡，一缕茶香。　　茶，千年之饮。　　它吸纳着阳光、沐浴着雨露，融天地之精华、集文化之精粹，与人的精神追求形成了和谐与共鸣。　　品茶，如品人生。　　在岁月的变迁里，茶以淡雅和谐、宁静致远、朴素自然、清廉修身的极致境界感化着人。多少仁人志士、多少文人墨客，只要有心，都能从茶中获得超然物外的愉悦。　　茶之味醇美悠长、回味无穷;茶之性平易近人，荣辱不惊;茶之品雅俗共赏，超逸绝尘。　　茶有品，饮茶者也有品。自古茶品与人品一脉相承。　　饮茶者得健康、饮茶者得清正。古往今来，多少流芳百世的正人君子都与茶结下了不解之缘。　　文人雅士，或物外高隐，赏花观月;或群贤毕集，赋诗酬词。轻呷一口，文思潮涌;雅饮一杯，文气灵畅。陶渊明南山采菊，以茶会友;苏东坡西湖泛舟，将茶喻人，留下了千古绝唱的诗文。　　茶中有智慧，茶中有文化。陆羽著《茶经》，开宗明义曰：“茶者，南方之嘉木也。”一个“嘉”字，便兼寓着善良与美好、自然与社会之义。茶有美德，一曰节俭勤劳;二曰平和宁静;三曰清正宽容。　　由茶品人：节俭者不贪婪，宁静者不浮燥，清正者不腐败。　　国家呼唤节俭;社会提倡平和;人民需要清正。　　历朝历代，都在渴望盛世太平，但掌权者挡不住酒色的进攻、推不开钱财的包围;暗了日月，失了民心，腐了政权，败了江山。以史为鉴，唯有中国共产党把人民的利益高高举起，全心全意为人民谋幸福，勤政廉洁、克己奉公，解放思想，与时俱进，开创了一个公正、清明的中华盛世! 　　“君子之交淡如水，清茶一杯见真情。”共产党人倡导的正是这种清纯这种真意。　　茶里没有烟雾弥漫;没有酒气冲天;没有声嘶力竭的叫喊;没有尔虞我诈的算计。品茶也品人。　　茶里有清静轻松;有清廉雅致;有推心置腹的交流;有情思真纯的智慧。茶品亦人品。　　品茶，还能醒脑清心，去病养生。在反腐倡廉、实行法治的新世纪，作为共产党人，时刻都需要一个清醒的头脑和一颗清正的心灵! 　　月明、风清;草长、莺飞，一抹新绿; 　　茶醇、话浓;心旷、神怡，一缕茶香。　　贵州西部农产品交易中心提示：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

西部农产品交易中心：新品发售丨飘香贵州茶沃丰茶业贵州沃丰茶业有限公司创建于2012年，注册资金2000万，公司位于中国重点产茶县贵州省湄潭县的经济开发区。是集茶叶种植、生产、加工、销售、出口、仓储服务、技术研发、茶叶科普、茶文化培训、茶工业旅游为一体的农业类现代综合型企业。公司占地面积90余亩，年生产能力3000吨。以生态优势潜心做好“生态的茶、干净的茶，健康的茶”，坚持靠品牌求生存，靠品质做运营保障，靠创新求发展，将始终以开放的心态寻求与社会各界的合作，并愿意与所有的合作伙伴共享荣誉与辉煌。湄潭翠芽湄潭翠芽又名湄江翠片，湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，为贵州省的扁形名茶。湄潭翠芽采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特级、一级及二级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头，一级翠片约需4万个左右芽头。该茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隐亳稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。湄潭翠芽炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序。采用双手在电炒铁锅内进行。主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换，因势呵成。左右滑动查看更多湄潭翠芽（罐装）净含量：45g 零售价：78元左右滑动查看更多湄潭翠芽净含量：120g 零售价：288元左右滑动查看更多湄潭翠芽（大美贵州）净含量：120g 零售价：338元遵义红 “遵义红”茶产于贵州高原东北部，素有“云贵小江南”之美称的贵州省湄潭县。该地区年均气温15.1℃，降雨量1100mm以上，无霜期284天，年日照时数1163小时，年均气温15℃，平均海拔920米。地表资源丰富，土壤富含锌硒等对人体健康有益的微量元素，森林覆盖率达63.9%，是典型的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、富锌硒”地区，其自然地理环境特别适宜于茶树生长和生产优质茶叶。不可复制的优越自然环境成就了“遵义红”的优良品质，正所谓好山好水自然出好茶。“遵义红”是贵州茶叶“三绿一红”重点品牌，是以黔湄601、黔湄419等黔湄系列国家级茶树良种茶青为原料，以“湄红”加工工艺为基础，经几十年来的不断探索、总结，创制出外形紧细秀丽、显金毫、色泽褐黄、汤色橙红明亮、香气醇正幽长带果实香、滋味甜醇、鲜爽的高品质红茶。左右滑动查看更多遵义红（罐装）净含量：45g 零售价：68元左右滑动查看更多遵义红净含量：120g 零售价：288元左右滑动查看更多遵义红（大美贵州）净含量：120g 零售价：338元醉美贵州风飘香贵州茶一起来品尝来自贵州茶的风韵

贵州西部农产品：新品发售丨古法传承·手筑工艺黔金砖——有生命力的砖，茶原料产于低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的贵州高原茶区；传承砖茶加工工序，突破传统工艺难题，开创独特的发花技术；黔金砖通过独有的工艺“发花”而长成的“金花”（冠突散囊菌），其颗粒呈金黄色，大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米粒”，有金花于黑褐油润的砖面上盛开，且密度高于一般砖茶，是砖茶中最具功效的独有物质，是成就砖茶品质风味的关键，也是其它茶类、其它地方的砖茶所不具有的。黔金砖·手筑金花砖茶系列采用公司标准茶园基地原料，通过传统工艺纯手工制作而成，工序繁杂，制作费时，产量有限。此茶品质上佳，砖面纹理清晰，砖内金花饱满，茶汤清亮，滋味纯正。金花砖茶200g黔金砖金花砖茶200g 零售价128元金花砖茶500g黔金砖金花砖茶500g 零售价228元金花砖茶800g黔金砖金花砖茶800g 零售价328元纯手工制作源于自然回归自然黔金砖手筑金花砖茶盛大发售

西部农产品：黔茶文化：贵州独具风貌的饮茶风俗　　水与叶的痴缠，育化出茶的清、甘、苦，更融合种种人生百味，茶道、茶艺、禅茶，各种形式，不一而足，人们在这叶与水的起伏中，悟美、悟德、悟性。每片茶叶都有故事，几片绿叶一杯清水，香气之外，蒸腾的更是一种茶文化。携一片绿叶，寻觅黔茶文化的馨香一脉。　　自神农尝百草识得茶叶之后，人们开启了茶叶探索之路。如果说茶圣陆羽只是用“思、费、夷”寥寥数字对贵州茶叶进行概括，那么黄庭坚则用“黔中桃李可寻芳，摘茶人自忙。月团犀胯斗圆方，研膏入焙香。”一则《阮郎归》赋比较确切地表述贵州的贡茶、茶词和大树茶。　　今天，当以咖啡、奶茶为代表的西方饮食文化，以其休闲、时尚、个性的姿态影响着人们的生活时，作为中国传统的饮茶文化该如何打造自己的形象，开拓市场呢？贵州拥有悠久的茶叶历史，饮茶文化更是一绝。　　仡佬族是贵州土著民族，这个民族特别爱喝油茶，当地居民有“茶席”的雅俗。“茶席”顾名思义为品茶宴席，选取品质优良的茶叶，用腊猪油炒焦，掺水煮沸搅拌成羹状，起锅、煎炒、加水、入盐、以油渣或芝麻煮沸即可食用。仡佬族的油茶又被称为“干劲汤”。　　侗族、苗族的“打油茶”，用茶油将粳米和茶叶煎炒至焦黄，放水烧沸，再放入事先准备好的炒黄豆、炒花生等配料即可。油茶香浓可口，内含很多干果即解渴又充饥，侗族、苗族的朋友一般劳作回家饭前都会食用，聊以充饥。　　贵州是一个多民族聚居的产茶省份，境内17个世居民族与茶都有不同的缘分，这些先民千万年来生活在深山密林中，与野生大叔茶结下不解之缘，他们管护茶山，制作茶叶，开荒劈茶，孕育和积淀了丰富的、鲜无人知的民间茶饮、茶俗文化，成为中国茶文化宝库中不可获缺的一部分。贵州山地原生态草根茶文化，如“贞丰状元笔茶”“黔西南擂茶”“盘县团饼茶”“贵州西北部罐罐茶”等习惯既是黔茶文化的精髓也是贵州茶叶的希望所在。　　贵州茶文化底蕴醇厚，有着丰富且独特的饮茶风俗，未来将其开发、提炼势必能成为贵州茶叶向外界展示独特风情和文化的窗口，现在国内创建的新型茶馆，如能在茶艺、品质、环境上打造出特色和品味来，使喝茶成为一种时尚和生活，也是茶文化传承的重要途径。　　贵州西部农产品交易中心声明：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。文章版权属于贵州西部农产品交易中心，转载请注明出处。

西部农产品交易中心：“土味”贵州并不土近年来，随着贵州旅游业和大数据产业的发展，贵州越来越显示出“网红”的气质，去年贵州话在抖音的爆红和一连几部电影的强势刷屏更是让贵州在全国人民面前刷足了存在感。现在贵州农产品也靠着自身实力开启了自己的“刷脸”时代，除了寄托着全球华人一抹乡愁的“老干妈”，茶、薏仁米、水果……更多的贵州农产品开始强势刷出存在感，无论你身在何方，都能享受到纯正的带着点“土气”的“贵州味道”。见惯了灯红酒绿、吃腻了大鱼大肉，以前唾手可得的自然反而变得尤为珍贵，那些纯天然、原生态、无公害的土特产，开始成为大家追逐的“新时尚”。可是，都市楼房一栋栋拔地而起，商圈、工业区不断扩张，一排排的绿化树随处可见，但一片片绿色的土地却越来越难看见，在超市货架上想找到带有泥土气息的农产品，也越来越难。因此，贵州之“贵”的秘密，正在渐渐变得不言而喻，那就是贵州的良好生态。贵州森林覆盖面积前段时间贵州省农业农村厅农产品质量安全监管处公布了2019年贵州省农产品质量安全监督抽查情况。2019年1-4月，全省各级农业部门累计监督抽查农产品样品1051个，分别进行农药残留、兽药残留等检测，合格1050个，合格率达99.9%。我从贵州山中来。这句话不再“土气”，而是一种“底气”，是对品质的承诺。如今，贵州农产品早已突破了山川沟壑的地理限制，沿着航线、坐着高铁，走出了贵州，走向全国乃至世界。一晃眼已快六月，氛围日渐“热烈”，见谁都上火的日子，我想正是大家最需要贵州味道的时候。以下是小编整理的一些正在上市或即将上市的贵州特色水果的主要产地，希望可以帮大家买到最正宗的贵州特产。如果有时间还可以到当地去感受一下不用空调的夏季与入目皆为绿色的乡村时光，时间不充裕的到西部农产品交易中心现货商城就可购买到以上所有的水果。现货商城是西部农产品交易中心的主要业务之一，服务于交易中心，旨在提升贵州特色农产品品牌价值，助力“黔货出山”。如今现货商城入驻商家已开设店铺上百家，在线商品上千种，特产品种几十种。其中包括贵州所有品种的茶类、酒类、中药材、特色食品类，囊括了贵州省大部分地方特产，希望您能在这里找到属于您的贵州“土”味。贵州西部农产品交易中心声明：本文仅代表作者观点，与本网站无关。文章版权属于贵州西部农产品交易中心，转载请注明出处。

贵州西部农产品：沃丰茶业丨基地实拍茶园基地 /Tea Garden Base 沃丰茶业茶园基地分布贵州省内多个县区，主要以湄潭县内核桃坝、天城、兴隆、永兴、新南等区域为主，茶园面积达2万余亩。茶园基地依山傍水，土壤肥沃，雨量充沛，昼夜温差大，为发展高品质、规模化的茶叶种植基地提供了良好的自然条件。生产基地 /production base 黔金砖系列产品是由贵州沃丰茶业有限公司开发研制，并服务于对茶叶、对健康饮品、对生活品质有追求的人群，是一款绿色健康、具有贵州生态特色的、风味不同于其他茶叶的砖茶。