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《清凉夏日,我的菜式——薄荷绿豆汤》, 推荐理由:我的奶奶是一个很注重口腔卫生的老年人。所以她好象也格外的钟情于在绿豆汤中放薄荷.我第一次喝就爱上了它呢.喝一口.嘴里就凉凉的..而且绿豆汤也是解暑胜品.不管老年人啊,小孩子都可以喝.不会觉得说太甜.太腻.而且制作过程既简单又容易找材料.谁说.吃美味之前一定要忙得汗流浃背啊.这个就是个好例子制作方法:1.将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。 2. 薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。(这一部其实可以更方便一点.貌似到药房有买现成的薄荷水)友情提示:服用有禁忌:  1.属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等),吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。  2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。  3.正在服用一些温补中药的人不宜服用,以免减低药效。其他中药目前尚无科学依据证明与绿豆有配伍禁忌。特别是一些清热泻火的中药,如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等,与绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服,可起到相辅相成的作用,达到事半功倍的效果。  4.糖尿病患者服用的绿豆汤不能加入大量绿豆和白糖,应当把绿豆及糖的摄入计入热量。
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