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独属于日本的饮食文化居酒屋的前世今生说到居酒屋，在现在这个日本料理店如雨后春笋般出现的时代已经算不上是什么新鲜的词语了。不过事实上，即便是国内很多日本料理店在装修风格以及菜品上和日本的居酒屋几乎已经别无二致了。但是事实上，中国的这些日本料理店还是称不上是地道的居酒屋。而其中的原因就是，中国的这些“居酒屋”只具备其外型，而不具备其神韵。而这个神韵就是那日本独有的居酒屋的文化。那么今天我们就来讲讲居酒屋以及居酒屋背后的文化。居酒屋日语里面念做いざかや（izakaya）。有很多人了解到居酒屋是在著名的日剧深夜食堂中，主人公五郎就经常在深夜去各种居酒屋品尝美食。而剧中的对于各种工作族下班后的生活的描写，很容易让人有一种居酒屋是日本近现代文化的错觉。其实不然，事实上居酒屋的起源得从13世纪开始说起。在13世纪镰仓时代之前，日本是禁止平民百姓平时喝酒的，只有高贵的“武士”“贵族”才能天天喝酒。老百姓只有在一年一度的文化节的时候才有机会品尝一下醇香诱人的酒。到了后镰仓时代（大约中国元朝），日本出现了城市经济，商人有了小钱，也想着与王公贵族一样喝酒。于是慢慢的开始出现了供老百姓喝酒的地方。 1603年，德川家康成为征夷大将军并且设立了江户幕府。江户作为幕府的都城迅速发展成为大都市，聚集了全国各地的人，其中以男性为主，而这些男性对酒类的需求是非常旺盛的。因此一些以卖酒为主业的店铺便应运而生了，这就是居酒屋。“居酒”的意思是在酒屋里喝酒，区别于只销售酒但不能在店内饮用的酒屋。到了江户末期，日本的一些居酒屋开始卖熟食了。这种居酒屋叫做“煮卖酒屋”。主要提供烤鱼啊，煮芋头之类的熟食。但是这些食物与其说是下酒菜，甚至已经可以被称为是主食了。有意思的是现代日语中的鱼（さかな sakana）就是喝酒（さか saka）的时候的下酒菜（な na）。因为那会的居酒屋经常供应烤鱼，所以慢慢的人们就把鱼称为さかな。而到了明治维新之后，随着西方文化传入日本，居酒屋中也渐渐的开始卖起了肉类，而在此之前，日本人其实是不怎么吃肉的。而时至今日，日本的居酒屋已经成为了上班族或者家人们聚会聊天的地方。要说日本人的居酒屋和国内日料店最大的区别可能要数日本人把吃饭和喝酒分的特别清楚了。在中国，一般吃饭和喝酒基本上就是一起的。而日本人一般在吃饭时不大喝酒，像是日本的家庭餐厅是拉面店之类的，基本上是不会供应酒的，吃饭就是吃饭。而居酒屋则就是专门用来喝酒的。居酒屋里可以放松地喝酒，下酒菜又丰富又便宜，如果是一群人一起去的话还可以点很多菜大家分着吃。对于经常加班到深夜的人来说在居酒屋喝到天明只要3000日元就行了。车站附近的居酒屋大约都营业到早上四点，这是因为四点钟电车首班车发车了。所以下班后，或相约好友到居酒屋谈天说地，或一人独酌，以抚慰一日辛劳。这就是日本居酒屋不同于其他国家的独特的“打开方式”。好了以上就是今天关于日本居酒屋文化的内容了，小伙伴们还知道哪些日本的独特文化呢？欢迎加入东经日语来和我们一起交流讨论呀。图片来源于网络

看似简单的榻榻米其实大有讲究？你所不知道的榻榻米知识榻榻米作为和寿司、樱花同样出名的日本文化得以象征之一，被很多人所熟知。不过很多人知道榻榻米仅限于知道它的名字和样子，对于它到底是个什么样的东西，以及它的由可能都并不清楚。那么今天我们就来讲讲这个“众所周知”的日本文化象征——榻榻米。榻榻米是日语的音译，在日语中写作畳（たたみ），有着折叠的意思，例如在日语中折叠伞被称为折り畳み伞（おりたたみがさ），其中的畳正是折叠的意思。榻榻米是多功能家具，主要用途相当于北方的炕但比炕功能要多。它具有床，地毯，凳椅或沙发等多种功能。榻榻米多为蔺草编织而成，一年四季都铺在地上供人坐或卧的一种家具。榻榻米与日本的神道教宗教仪式和茶道都有密切联系，许多日本家庭的房屋中仍然至少有一间铺设塌塌米的房间。此外畳字在日语中还有着作为面积单位的作用，在和室的设计中经常能看到“四畳半”这样的说法，四叠半，在日本传统建筑设计里面可以说是非常重要的一个概念。每一叠都有它的名称与功用，这其中的学问也蕴藏着日本茶文化的待客之道。「貴人畳」：主客坐的榻榻米「客　畳」：其他从客坐的榻榻米「点前畳」：主人坐的榻榻米「炉　畳」：放炉子的榻榻米「踏込畳」：面向出入口的榻榻米房子再大，也要留出一个四叠半的空间。四叠半已经不仅仅是一个房间或者房间的规格，而是一个和室的灵魂。榻榻米席面的材质分为蔺草面和纸席面，相对来说草面的透气性好一点，适用于卧室和不经常使用的房间。而纸面的结实程度要好些并且具有防水的功能、适用于有小孩或者桑拿、茶馆以及使用频率较高的房间。款式既有传统的素面，也有很多具有现代气息的各式图案。编织手法有平纹、斜纹、方格、提花等。在日式风格中，回归自然就是最大的特色。无论是在色彩、功能、造型的设计上都推崇贴近自然，强调自然主义，让使用者有置身自然的感觉。榻榻米因为是天然制品，所以软硬适中、冬暖夏凉，对儿童的骨骼生长发育和老人的脊椎、腰椎都有极好的保健作用。榻榻米在日本人的生活中占有重要的地位。榻榻米的使用范围较广泛，不但可以用来作为装饰房间的一特殊风格的铺地材料。还可以按照中国人的习惯，作为床上用的健康床垫。也是练习柔道、击剑等体育项目的最佳道具。以上就是关于日本的榻榻米的知识了，是不是比想象中的要深奥很多呢。日本的文化就是这样，在简简单单的东西之中蕴含了他们的社会文化，所以相当令人着迷向往。小伙伴们还知道哪些日本的文化呢？欢迎加入东经日语来和我们一起交流讨论呀。图片来源于网络

从战国军粮到现代简餐与时俱进的日本便当在现如今，日本料理在中国也是大范围的普及了，不过像是寿司、刺身之类的料理虽然作为日本料理十分的有名，但是事实上日常生活中并不会经常进行食用。而真正进入了我们日常生活的，其实是一种名为便当的东西。其实这种看上去非常日常并且普通的料理，也包含这很多日本的文化内容，下面我就带大家一起来了解一下。关于日语里便当（弁当）一词的来历存在几种不同的说法，其中之一是源于日本战国时期分配给士兵们的食物这种行为（配当を弁ずる）后来简化后变成了（弁当）。另一种说法则认为该词是在南宋时期从中国流传而来的“便当”或“便道”在当时就有方便的意味。经过在日本的演变它才被现在惯用的日式汉字所替代并且专门和食物联系在了一起。而如果抛开字词上面的说法，仅仅以“把食物随身携带并在家庭之外的场所食用”这一概念来判断的话，那便当的历史则可以追溯到更久之前，在日本石川县的考古遗迹里就曾经发现过目前最早的属于弥生时代的“饭团”。后来到了德川幕府所统治的江户时代，今天日本便当的原型才开始逐步确立。日本的粮食种植逐渐稳定了下来。每日三餐也慢慢成为普通人的“标配”。人口增加又让各类商业开始繁荣。购买专门店做的便当也成了进餐的一个选项。当时非常重要的一个种类是百姓在观看歌舞伎表演时品尝的“幕内便当”（幕の内弁当）。到了明治维新之后，便当也像日本社会的其他方面一样开始了“现代化”。一个重要的发明就是火车便当（日语的“駅弁”）。因为在站台贩卖的这类便当没办法回收容器，所以商家想出了用竹叶之类材料作为替代包装品。如今，技术的发展也深刻影响着日本人对便当的享用。包括“魔法瓶”（即日语中的保温瓶）在内的发明让便当的制作变得更方便和美味。值得注意的是，在日式便利店里贩卖的便当并不仅仅是一种商品，其中更包含了复杂的文化因素。日式便当最重要的两个原则在于分化和对比。它不能像日式盖饭（日语：丼）那样直接把配菜浇在饭上。配菜需要在营养价值和彩色搭配等方面实现一定的互补。另外在家庭中，一般便当都是家长给小孩子准备的。带便当去学校进食的这一行为同时面向孩子和家长发挥了规训的作用。然孩子在用餐时的行为会成为衡量教育效果的指标，但真正被严格打分的通常是能不能让孩子培养出对食物正确认知的家长。另一个更为生动的例子是现下仍在流行的“角色便当”（日语：キャラ弁）。这种便当需要制作者把食物在小盒子里摆成具体的图像。常见的有动植物或卡通主角，而有的人气“网红主妇”还能用便当做出世界名画或风景名胜。以上就是关于日本便当的发展历史以及其相关的社会文化了。是不是非常有意思呢？小伙伴们还知道哪些日本有趣的饮食文化呢？欢迎加入东经日语来和我们一起交流讨论呀。图片来源于网络

在日本买到过期食品可以拿到天价赔偿？来看日本便利店制度在如今这个快节奏的社会，便利店已经成为了上班族们生活的一部分了。通常上班族们中午为了方便会选择在便利店里面买上一餐。现如今得便利店里的东西种类繁多，味道也属于相对不错的。于是很多人尤其是上班族会选择到便利店买东西吃。而随着现在生活质量的提高，人们越来越关注食品安全的问题，我们无论在买什么东西的时候，都特别注重商品的生产日期以及保质期，当然我们都希望自己买到的东西越渐渐生产日期越好。但其实如果仔细观察的话就会发现，其实在一些便利店里的摆放也是有一些猫腻的，像生产日期比较靠前的商品他们会摆在最里边，而生产日期比较靠后的一些商品，则会被摆在最前面最方便拿的地方。所以说有时候一些会购物的人，会在货架里多翻一下，以防止买到过期或者临近过期的食物。但是如果你去过日本或者是在日本生活的人，那么你就完全不用有这样的顾虑。因为日本的便利店有着非常严格的制度，甚至如果你“幸运”的买到了过期食品，还将会得到一笔天价的赔偿。在日本便利店的数量可以说非常多得，几乎到了走几步就能看见一家便利店，而且在日本是不需要早餐店的，也不需要零食店，基本上在便利店里面就能够一站式购买到平时所需要的一切生活用品，包括一些零食食品等等都可以买到，而且便利店对顾客十分的负责。在日本每到晚上的时候，便利店的店员就会将那些零件过期的食物从货架上撤下来，所以说在日本是很难买到过期食物的，即便是你要求打折购买，店员也是不会售卖的。并且店员想要偷偷带回家也是不可能的。因为他们每一个便利店里边都会安装摄像头，这样店员在清理货架的时候就会清晰的记录在电脑当中，而且卖出多少个，剩下多少个销毁多少个，都必须有正确的数字核对。如果便利店的店员没有及时的清理过期食物，或者是正在清理的过程当中，有客人来购买食物，正好买到即将过期的食物，这时候便利店的扫码机器就会感应到这种食物的保质期，所以说一般是不会让店员带出商店的。而如果扫码机器没有感应到这款食物的保质期，而你恰恰带出了便利店，那么这时候便利店则会面临着巨额的赔偿费付给你，这笔费用可能会高到让你这辈子都衣食无忧。这就是为什么在日本不用担心买到过期食物的缘由了，日本的便利店这种认真负责的态度也是日本的一些便利店品牌能够享誉世界，并且在全世界范围内拥有连锁店的缘由了。小伙伴们还知道哪些日本有趣的饮食文化知识呢？欢迎加入东经日语来和我们一起交流分享呀。图片来源于网络

为什么在中国势如破竹的电子商务在日本干不过实体店？在现如今的中国，网上购物和电子商务不能说是占据半壁江山，只能说是天下无敌了。相信绝大多数的人出门都是不带任何现金的，而如果购买东西的话能在网上购买的基本上是不会去实体商店购买的。有人可能认为，这样的生活方式属于现代科技发展的大势所趋，大概全世界的现代化国家都大体上是这个样子。然而事实上却并不是这样的，甚至在作为我们邻国的日本，电商可以说是完全干不过实体商业的。那么今天我们就来看看，为什么日本的电商会出现和中国截然不同的景象吧。其实在日本电商的发展要比我们国内要早，但是日本的电商可以说完全没有给实体商业带来冲击，甚至在实体商业面前完全不能打。而这样的情况主要是由以下几点造成的。首先，在日本国内，电商和实体店都在同一起跑线上，电商并没有太大的优势。日本的实体店的租金非常便宜，还能享受到国家的补贴，日本实体店要缴税，电商同样也要缴税，所交纳的税率也是差不多的。同时，日本电商和实体店都不允许售卖假冒伪劣商品，如果实体店和电商售卖假冒商品，都要受到重罚，甚至吊销营业执照。可以说日本的电商和实体商业完全是站在同一个起跑线上的。其次，日本实体店有着非常人性化服务，人们更愿意到实体店购物来享受那种宾至如归的感觉。比如，顾客到实体店购物时，遇到下雨天气，店员会主动送上雨伞。遇到带着婴儿来购物的顾客，就会准备婴儿车。这些让客户能够充分享受到除了购买物品本身之外的乐趣。另外，日本的国土地域狭长，人口都集中在几个沿海城市。其实，如果日本居民在网上购物，商品送到家要好几天以后的事情了。而如果跑到家里附近的超市购物，反而用不了多少时间就能完成购物，和我们国内的情况可以说是几乎完全反过来了。最后，国内电商业之所以具有很强的竞争力，在很大程度上是依靠强大的物流行业，快速把顾客网上购买的商品送到家。而日本由于进入到重度老龄化社会，没有年轻廉价的劳动力，所以，日本的快递行业远没有我国这么发达，而且运输成本也十分高昂。数据显示，日本65岁以上的老年人数量高达3640万，占总人口的28.8%。试想一下如果国内如果不是有着充足的劳动力所带来的发达的运输业，那么电子商务肯定是不可能像现在这样繁荣的。以上就是在日本电商完全干不过实体商业的原因了。可以说是日本与中国完全不同的自然和社会环境最终导致了这样的结果。小伙伴们还知道哪些日本和中国完全不同的社会文化呢？欢迎加入东经日语来和我们一起交流分享呀。图片来源于网络

方便面都要吃不起了？方便面鼻祖日清宣布涨价最近一段时间日本面临通货膨胀的压力，日本央行16日公布的初步统计数据显示，4月企业物价指数同比上升10%至113.5，创下该项统计历史新高。至此，日本企业物价已经连续14个月同比上涨。而在这样的大环境下，日本知名方便面厂商日清食品宣布，将时隔三年对旗下大约180种方便面涨价，涨幅最高达到12%。据悉，一桶75克装的泡面，涨价后将卖到214日元（约合人民币12元）。因为发明了世界上第一款方便面，日清也被称为方便面的“鼻祖”，每次价格变动都受到日本消费者的极大关注。那么今天就借这个机会，我就来给大家讲讲日清这个方便面“鼻祖”以及日本的泡面文化。日清是一间日本食品公司，以推出各种即食食品著名，是总部位于大阪府大阪市淀川区的日本食品加工公司。速食面及杯面/碗面(连容器的方便面/泡面)两款即食品皆由日清食品发明。 1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（已故，原名吴百福，日籍台湾人）销售了全球第一袋方便面，但当时的方便面无论从包装的精美，还是味道的多样，都远不能与今天的方便面相媲美。又过了13年，1971年盒装方便面才应运而生。由于泡面的餐具也可省去，又被称为“最方便”的方便面，在旅行或野炊时，特别受人欢迎。自方便面诞生以来的50年间，日本的物价飞涨，唯独方便面是个例外。这些年来，方便面的质量提高不少，但涨幅仅为2—3倍，而其他食品的涨幅在同期内平均为20多倍。而这一次大范围涨价，主要原因是小麦粉价格上涨及国际物流费用增加，导致生产成本明显上升。当今日本中、青年男性是最主要消费者。每星期吃方便面一次以上的，在20—29岁男性中占了65％，在30—39岁男性中占了68％，而同年龄段女性中，比例还不到一半。这是因为，日本的中、青年男性普遍不善做饭，且工作较忙，无心在用餐上耗费过多时间和精力。目前，日本市场上的方便面多达500多种品牌，其中除了大公司生产的100余种“名牌”外，其他均由地方小厂、甚至小作坊生产。别以为小工厂生产的方便面就没有市场，虽然这些“杂牌军”名不见经传、且产量十分有限，但它们却占据着日本方便面市场的半壁江山，原因很简单，这种“杂牌”方便面是按出产地居民的口味嗜好设计的，远赴各大都市工作的“游子”常常一食为快以慰思乡之情。以上就是关于泡面“鼻祖”日清以及日本的方便面的相关文化了。小伙伴们还知道哪些日本有趣的饮食文化呢？欢迎加入东经日语和我们一起交流分享呀。图片来源于网络

日本的滑雪季五月才结束？不下雪的季节滑雪场是如何运营的对于日本文化比较了解的人可能会知道，日本人是相当喜欢滑雪这项运动的。某位读了二十几年小学一年级的名侦探就去过好多次滑雪场，而在哆啦a梦里面，小夫也经常炫耀自己去滑雪的事情。在这些国民级别的动画作品里经常出现，也足以说明滑雪这项运动在日本被喜爱的程度。根据新华社记者5月15日的报道，5月8日日本为期十天的黄金周结束，同时日本的滑雪季也宣告结束。那么为什么日本的滑雪季能持续到五月份呢？下面我就带大家一起来了解一下。把积雪利用到极致从4月初开始，随着气温回升，位于长野白马村的八方尾根滑雪场就开始陆续关闭雪道。能够开放的雪道只剩下山顶的一小部分，总共24条缆车中，只有4条在运行。八方尾根滑雪场是1998年长野冬奥会高山滑雪的主要赛场之一，现在由白马观光开发株式会社经营。最后开放的这两条雪道并非完全由自然降雪形成，而是在冬季降雪比较多的时候专门通过大型机械堆积碾压出来的，为的就是在5月依然有雪可滑。山顶的积雪正快速融化，雪况很差，很多地方已经露出土层，但这丝毫阻挡不了滑雪者的热情。八方尾根滑雪场的社长荻野正史说“我们并非为了开放而开放，黄金周期间我们是保持盈利的。” 人工雪道当冬季最高时三米多厚的积雪化去后，野泽温泉滑雪场的一条雪道变成了灰白色，其实是铺了一条特别的塑料雪道。滑雪场社长片桐干雄透露，这是全日本仅有的几条人工雪道之一。这条人工雪道已经营业四年，最多的时候，来“滑雪”的人每天有400人左右，周末坐缆车都要排队。日本有不少滑雪发烧友，以前他们夏天会到南半球去滑，疫情期间，人工雪道解决了他们出国难的问题。不过，人工雪道是消耗品，冬季埋在雪里，夏季启用，启用后会出现损耗，维护或者更换损坏的部分需要相当大的费用。另外，相对天然雪，人工雪道比较硬，也不适合初学者练习，因此不可能大规模推广。也很难做到盈利，现在人工雪场全靠国家和村政府的补贴来维持。夏季业务黄金周过后，各个滑雪场进入大约一个月的调整期，然后开始夏季运营，迎接前来登山的游客。雪场将在山顶开设野餐公园。虽然缆车是为滑雪准备的，但是夏季周边的景色宜人，乘缆车登山令人赏心悦目。在刚刚结束的雪季，野泽温泉滑雪场吸引到滑雪客29万人，比去年增加7万多，尽管比疫情前5年平均39万人还有很大差距，但说明滑雪业正在复苏。而八方尾根雪场山顶附近就是一座国家公园，是夏季的旅游胜地。同时，由于夏天公司的人员大大减少，少了人工费、燃气水电和压雪的费用，夏天的“收益率”反倒增加了。以上就是关于日本滑雪场在不下雪的季节如何运营的方法了，原本疫情前只需干完一个滑雪季，全年的日子就可以过得很舒服。但是在特殊形势下，日本的滑雪场在经营上也动足了脑筋，值得我们学习。小伙伴们还知道哪些日本有意思的新闻资讯呢？欢迎加入东经日语和我们一起分享呀。信息来源：新华社图片来源于网络

这项运动是日本国技以柔克刚的日本柔道前两天我们讲了日本在奥运会上面翻车的空手道，作为发明国的日本在自己国家的项目上没有取得理想的成绩属实出乎意料。不过东京奥运会上可不是只有空手道这么一个属于日本的项目。在我们今天要介绍的这个项目上日本就一举拿下了总共十五枚金牌中的九枚金牌，可以说是制霸了这个项目。并且这个项目还和空手道不同，是属于奥运会的常驻项目。而这个项目就是日本的“国技”——柔道。柔道（柔道，じゅうどう）是一种以摔法和地面技为主的两人徒手较量的格斗术，是一种能最有效地使用身心力量获得最大效用的日本武道，现在已经被列为奥林匹克运动会的竞技运动。日本素有“柔道之国”的称号。柔道的前身是柔术，柔术脱胎于中国武术。明治维新时期，柔术被视为阻碍潮流之古代武术而遭到禁止，柔术因而没落。明治15 年（公元1882 年），嘉纳治五郎综合了各流术派的精华，把柔术改良为一种新兴的运动“柔道”。创始柔道初期，嘉纳治五郎先后创办了《国士》《运动界》《柔道》等刊物，解说柔道的技术，宣传柔道的目标，他对天神真杨流派、起倒流派，以及其它各流派进行深入的研究，不视门户之见，博采众家之长，经过整理改革，使柔术技艺理论和技术趋向完善，并制订了一套较为系统的训练方法，取消了具有危险性的动作，确立了以投技、固技、当身技三部分为主的新的柔术体系，从而使传统柔术的面貌一新而改革创造成为现代柔道运动。柔道的攻防技术分为立技（站立技术），寝技（倒在地上的翻滚角斗技术），以及防身自卫击打对方的挡身技。当代柔道比赛中已不准使用当身技。立技分为站立不倒的投技和主动倒地的舍身技。柔道是一种对抗性很强的竞技运动，它强调选手对技巧掌握的娴熟程度，而非力量的对比。柔道具有以柔克刚、刚柔相济的技术特点。可使身体的敏捷性、灵活性、力量性和精神品质都得到锻炼与发展。 1884年日本设立了柔道段位制。共分为十段五级，以腰带颜色来表示段位。由初段到五段的腰带为黑色，六段到八段为红白相间，九段到十段为红带，五级由低级到高级颜色分别是：咖啡色、蓝色、绿色、橘色、黄色；未进入级数的新手为白带。目前世界上只有极少数人到达红带的段位，但是在大型运动会上为了便于分辨，往往规定一方系白色腰带、一方系红色腰带。以上就是关于日本的国技——柔道的简单介绍了。日本之所以在柔道赛场能够轻易摘金夺银，与其在日本的地位和普及程度是密不可分的。如今柔道是奥运会的常设项目，自然发展得最好，有了强大的社会基础，日本柔道在奥运会赛场收割金牌也就顺理成章了。小伙伴们还知道哪些日本具有特色的体育项目呢？欢迎加入东经日语来和我们一起交流分享呀。信息来源：百度百科图片来源于网络

“丼”字怎么读？来看日本的五大丼很多去过日本料理店的小伙伴都在菜单上面见过这么一个字——“丼”。那么这个字究竟是什么意思呢？又应该怎么读呢？下面我就带大家来了解一下。在日语中，「丼」读作「どんぶり，donburi」，若作为词尾出现（如「牛丼」、「天丼」等），发音则为「どん，don」。在温热米饭之上搭配各种各样的菜肴，这种可以轻松享用的美食自古以来深受霓虹人民的喜爱，在日语中，人们用「丼物」表达这一类料理。值得一提的是，在日语中「どんぶり」之所以会使用「丼」这个汉字，是因为其既可形声，也可会意。一方面，「丼」这个字看起来像是往井中投了东西，在日语中重物落水所用的拟声词有「どぶん，dobun」或「どぼん，dobon」，发音与「どんぶり」很像；另一方面，「丼物，どんぶりもの」中用「丼」也被认为能体现出不断将米饭放入深碗之中的意象，于是就被沿用了下来。在全球化的时代，「丼」也开始了全球化、多样化的发展，日本「丼」文化融入世界各地饮食文化的同时，也促进了日本各地「丼」的再发现，各种各样的「丼」出现在了人们面前。天丼「天丼」即“天妇罗盖饭”,在日本万物皆可天妇罗,坐稳丼老大的肯定就是“天妇罗盖饭”。关于它的诞生有很多说法，在江户时代末期及明治时代初期「天丼」出现于东京，最初天妇罗与荞麦面搭配，后来衍生出了天妇罗盖饭。刚炸好的天妇罗浸在煮好的甜辣风酱汁中再放到米饭上。但根据店铺不同，关于「天丼」也有用芝麻盐及自家制酱汁进行各种调味的情况，如「塩天丼」，用较浓郁的黑色酱汁调味的还有「黒天丼」之称。鳗丼「鳗丼」即“鳗鱼盖饭”，日本人有多喜欢吃鳗鱼从《名侦探柯南》中就有体现，柯南中少年侦探队之一的元太只要一出场嘴上就会说着鳗鱼饭，足见其好吃的程度。另外关于「鳗丼」还有“丼始祖”的说法，意为历史最悠久的丼物。相传江户时代文化年间有一个名叫大久保今助的剧团老板特别爱吃蒲烧鳗鱼，但在演出旺季因忙于工作，点了烤鳗鱼外卖总不能及时吃，面对冷掉的鳗鱼，他觉得人生实在太悲催了，于是让助理将刚烤好的鳗鱼放在装了热米饭的容器里，米饭帮助鳗鱼保温，鳗鱼汁又渗入米饭带来脂肪与香气，于是美味的「鰻丼」便诞生了。牛丼「牛丼」即“牛肉盖饭”，相信这是国内小伙伴们最熟悉的「丼物」料理了。原因无他，主要是因为日本牛丼三巨头「牛丼御三家」，「吉野家」、「すき家」和「松屋」大家在国内也能很容易的吃到。而「牛丼」之所以能成为日本「五大丼」，居然完全是一个品牌带动的。「牛丼」之名是「吉野家」（1899年创业）”的创业者松田荣吉所起。「牛丼」原型来自寿喜烧的元祖「牛鍋」，它出现在日本文明开化的明治时代，喜爱米饭的日本人把剩下的牛肉火锅与米饭一起做出了美味可口的牛肉饭。カツ丼「カツ丼」即“炸猪排盖饭”，其起源也有很多说法，有1897年诞生于山梨县甲府市荞麦面老店「奥村本店」一说，也有大正年间末期诞生于东京早稻田大学附近的荞麦面店「三朝庵」一说等。在日本，最常见的炸猪排盖饭是用酱油味调味汁煮炸猪排和洋葱，再淋入鸡蛋液，放在米饭上制作。而因为「カツ」（katsu）这个单词的发音和单词“胜利「勝つ」”发音相同，所以日本人经常在考试或比赛前吃一碗炸猪排盖饭，取个好兆头。親子丼「親子丼」即“鸡肉鸡蛋盖饭”，也可叫“滑蛋鸡肉盖饭”。这个名字可以说听上去非常恶趣味了，不过实际上这个名字也并不是个单纯从冷笑话中诞生的。「親子丼」起源于明治年间日本桥人形町经营着军鸡锅料理的「玉ひで」，客人在吃鸡肉锅吃到最后时喜欢在剩下的肉末汤汁中打入蛋液拌米饭一起吃。第五代店主的妻子在发现客人们这一喜好后决定专门提供一道鸡肉和鸡蛋液共同煮制后盖在米饭上的料理，其实本想称之为“浇汁饭”，但觉得这个名字不符合高大上的店内气质，于是她看着鸡肉鸡蛋一家子在锅里“其乐融融”的样子便灵机一动取名为「親子煮」。好了，以上就是今天关于日本的“丼”的简单讲解了，丼物料理已经是日本人必不可少的日常美味，只要一个碗，便可以吃到丰富的美味，在如今快捷便利的时代里面，理所当然的占据着重要的位置。小伙伴们还知道哪些日本有趣的料理和饮食文化呢？欢迎加入东经日语和我们一起交流讨论呀。图片来源于网络

万物皆可炸？日本天妇罗究竟有何特别之处天妇罗，可以说是日本料理中非常重要的配菜之一了。不管是吃米饭也号，面食也好，在日本料理店的菜单上总能看见这种油炸食物。可以说天妇罗已经制霸了日本几乎所有的料理店了。就像拉面店基本上不会卖寿司，但是一定会有天妇罗。那么制霸了整个日本的天妇罗究竟是一种怎么样的料理呢？今天我们就来看一下。天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣。在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有350年的历史，最早在1669年刊印的《食道记》上出现。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。天妇罗和其他油炸的料理最大的区别也在于面糊之上。调糊的方法为了突出原料本味，天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊，中国菜挂糊时一般要求将原料全部包在糊中，而天妇罗特别是用绿叶素菜制作的天妇罗，仍然可以看见包裹的原料。对用鱼肉或大虾制作的天妇罗来讲，虽然原料四周沾满糊，但仅仅是很薄的一层。这也是天妇罗的一大特色。糊一般由面粉、鸡蛋、水调制面百，其中面粉选择低筋度的面粉，而筋质含量在10%以下，它们之间的比例是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。天妇罗的炸法多种多样。最常见的是鸡蛋面糊炸，另外还有春雨炸，金妇炸，精进炸，矶边炸，博多炸等（主要是面糊料的不同或加上一些配菜）。天妇罗制作有一个总的三点标准：挂糊要薄，沥油要净，要又脆又香。天妇罗的历史是相当悠久的。てんぷら源自葡语rápido，即“快一点”之意，当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品，所以使用这种油炸的料理方式，是葡萄牙国人在大斋期（Lent，天主教节日，指复活节六个半星期以前）吃的，大斋期禁吃肉，葡萄牙人就吃鱼代替肉。日本的文献记载是在公元1669年，京都的医师奥村久正在他所写的《食道记》中就提到了天妇罗，日式天妇罗传统上的裹上淀粉浆（面粉之类）的油炸海产或是蔬菜。在制作天妇罗时，日本也有“三分技术、七分选料”的说法。因为日本料理的调味以清淡为主，非常注重突出原料本身的风味，所以原料的新鲜度是选择的首要标准。随着油脂品种的增加，油炸技术不断更新，天妇罗系列食品已成为日本料理中的一个重要组成部分，也已是最能为世界各国一般人接受的日本食品。以上就是关于日本天妇罗的简单讲解了，新鲜的食材裹上薄薄一层的面衣就成为了一道美味的料理了。这种制作方便又味道鲜美的料理也难怪会成为日本饮食店的宠儿。小伙伴们还知道哪些日本有趣又美味的料理呢？欢迎加入东经日语来和我们一起分享呀。信息来源：百度百科图片来源于网络

日本三大面食中的乌冬面其实源自于中国？之前已经介绍过日本三大面食中的拉面和荞麦面了，那么今天我们就来讲讲日本三大面食中的最后一种——乌冬面吧。乌冬面和日本拉面以及荞麦面一样，是在日本饮食文化中有着举足轻重的地位的。乌冬面（日文：うどん；英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。看到这里是不是感觉很奇怪，一个汉字写作“馄饨”的东西怎么变成了面条？其实，日本历来小麦种植不普遍，日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。 “饂饨”是日本人自己造的字，最初写作“混沌”。最早出现在平安末期的《江家次第》一书上，但18世纪江户时代的伊势贞丈在《贞丈杂记》中认为当时应该是一种面粉做的有馅的团子状食品，其卷六云：“馄饨又云温饨，用小麦粉作如团子也，中裹馅儿，煮物也。经过时间的推移，日本“馄饨”的制作方法和食用方式渐渐的发生了改变，最终变成了“切面”的形式，也就是现在我们所见到的乌冬面。乌冬面是日本料理店不可或缺的主角。它的口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。乌冬面在日本的普及大概是在江户时代中期以后。有两个原因：一是都市饮食业的发达，另外是酱油的普及。江户时代各种食摊的繁荣，大大推进了乌冬面的普及，以后又从都市推广到乡村，成了日本人的日常饮食之一。乌冬面的汤料在中国人看来只是酱油汤，其实里面有所谓的“出汁”，即由海产品熬制的高汤，但一般并无油水，其形式多为“狐饂饨”，即在面条上放上一个较大的油豆腐（形状和滋味和中国的油豆腐有些不同），因其颜色像狐狸的毛色，故有此名，此外再撒上一把葱花，就成了。乌冬面作为一种平民主食、大米的替代食物，在古代的日本各处都非常受欢迎。以消费量来说讃岐乌龙面在四国的香川县排第一，在干乌龙面的产地群马县排第二。烹调方法和配料强烈反映了地区差别，所以存在各种各样的类型存在。好了，以上就是今天关于乌冬面的内容了。中国的面食传到了日本之后，经过时间的发展变成了另一种美食。可以说也是非常奇妙了。小伙伴们还知道哪些日本的有意思的美食呢？欢迎加入东经日语和我们一起交流讨论呀。信息来源：百度百科图片来源于网络

谐音梗？五月七日是日本的“粉物之日” 今天是五月七日，是日本的“粉物”之日，据说是宣传用粉做成的食物的日子。（五月七日的谐音是ごなの日，也就是“粉”之日的意思）粉物主要是指由粉制作的烤制或者煎制的食物。那么究竟哪些食物在日本被称之为“粉物”呢？下面我就带大家一起来看一下。章鱼烧章鱼烧，国内又叫它章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)” ，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼烧是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。到了1935年，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊中加入调味品，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。大阪烧大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。大阪烧（お好み焼き）至今没有一个较正式的中文译名，有些地区根据日文汉字的写法，直接叫着“御好烧”，也有翻译成“日式煎饼”的御好烧的罗马拼音是おこのみやき，在日文中，おこのみ大意是“喜欢什么就加什么”的意思，やき意指“煎”，Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。有些人认为，关西风御好烧的发源地是广岛县吴军港。昭和年代到意大利的军舰厨师，吃到薄饼后，使用日本的材料改制，得到海兵们的好评，在吴市内供应了。二战时期，聘用在吴海军工厂的大阪厨师学到这种煎饼，回大阪开店，改良和发展成的关西风御好烧。文字烧文字烧(もんじゃ焼き)，日本关东地区的特色食品，也是鼎鼎有名的关西地区御好烧的祖先。文字烧由面粉糊和各种食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成，吃的时候要用专门的小勺子铲一点点以后，再在铁板上压一下，烧出焦脆感后食用。其特点就是喷喷香，与关西地区的御好烧形成鲜明的对比。最早“文字烧”是东京寻常百姓家小孩当成零食吃的小吃，已经作为东京的名产而广为人知。最独特的是它的吃法。首先，将圆白菜等辅料放在烧热的铁板上翻炒，然后将其围成一个圈，再把面糊倒入其中，稍等片刻即熟。最后，用小铲按压周围半熟的部分，将贴在铲子背面的部分直接送入口中。关于发祥地，有的说是东京的浅草一带，也有的说是群马县，众说不一。位于中央区的月岛“文字烧一条街”在日本妇孺皆知。好了，以上就是今天关于日本“粉物”的介绍了，其实日本像这样由谐音而诞生的小节日还有很多，那么小伙伴们还知道哪些由谐音而来的日本节日呢？欢迎加入东经日语来和我们一起分享呀。图片来源于网络

五月五日是日本儿童节你知道日本有三个儿童节吗？说起儿童节，很多人首先反应出来的肯定是六一儿童节。但是你知道吗？日本其实有三个儿童节，而且这里面还不包括六月一日。那么日本儿童节究竟是哪些日子呢？分别有些怎么样的习俗呢？下面我就带大家一起来了解一下。女儿节每年的3月3日，是日本的女儿节，也可以叫做桃花节。是为了祈祷女孩子们健康成长的节日，属于日本的五大节日之一。女儿节的由来说法不一，有一种说法是在中国举行的“上巳节”传到了日本。“上巳节”是中国的“五节句”之一。“五节句”是指1月7日的“人日（七草粥）”、3月3日的“上巳（桃花节）”、5月5日的“端午节”、7月7日的“七夕（星祭）”指9月9日的重阳（菊花节）5个活动。原本在中国上巳日是为了驱邪而举行的活动，为的是把自己的邪气转移到人偶身上，然后把人偶放到河里，这种活动被称为“流雏鸟”。据说这与在水边净身的习惯有关，所以人们会把人偶放到河里。在举办这个活动之后，刚开始使用的人偶是用纸和稻草制作的简单的人偶，但是随着人偶的豪华化，人们不再将其放入河里，而是将其装饰在自己家里。女儿节最上方的就是天后和天皇的人偶，叫做「内裏様」，第二层是三名宫中的仕女，我们称作「三人官女」，第三城就是五位乐师「五人囃子」，第四层则是侍卫「随身」，第五层则是杂物人员「仕丁」，正常来讲完整的人偶中包括15个人偶。并且人偶的摆放通常是三月三日之前开始，节日结束后及时收藏起来，来年再用。因为日本人认为人偶摆放时间过长会影响到女儿的婚嫁。男孩节既然有女儿节，那么自然也有男孩节，但是与女儿节不同的是，5月5日这一天被称为：こどもの日（子供の日），也就是儿童节的意思。 5月5日现在已不仅是儿童们的节日，而是被定为公休日，大人们也休假，是黄金周的一个组成部分。日本男孩节是在1948年被正式定为日本的国家法定节日，包括重视孩子的发展、祈求孩子出人头地、生活幸福等内涵，同时也有感谢妈妈的意义在里边。这一天家中有男孩的家庭，会在庭院里悬挂鲤鱼旗。家家户户都在室内摆设现示出英武气概的娃娃，同时在室外挂鲤鱼旗和七色彩旗纸做的黑鲤鱼和红鲤鱼在天空迎风摆动，犹如在大海里遨游。此外，在门上还摆菖蒲叶，屋内挂钟馗驱鬼图，吃去邪的糕团(称“柏饼”)或粽子。其实包括鲤鱼旗在内这些都是端午节的习俗，不过日本人认为鲤鱼是力量和勇气的象征，表达了父母期望子孙成为勇敢坚强的武士的愿望。七五三节每年的11月15日是日本的「七五三节」，这天，3岁、5岁男孩和3岁、7岁女孩，都会穿上传统和式礼服，跟父母到神社拜拜，祈求身体健康、发育顺利。「七五三节」，去参拜时，大多数女孩子穿和服，男孩子穿羽织外衣与和服裙裤。但是，越来越多的孩子开始穿西式的衣服和套装。参拜结束后，父母通常都会给孩子们买千岁糖。千岁糖呈棍状，装在一个画有仙鹤与乌龟的袋子里，这两种动物代表着长寿。千岁字面上的意思是一千年，用来表示非常长的时间。千岁糖和它的包装袋都体现了父母的无限期望，他们都希望自己的子女能有一个长久而富足的生活。这个节日，起源于八世纪的平安时代，到了江户时代时更普及到庶民之间。江户时代有句谚语：「孩子不到七岁，是神佛的子弟。」意思是说，孩子未满七岁之前，父母只是暂时代替神佛照顾孩子而已。这是出于当时的社会，尤其是都市地区人口骤增，致使环境恶化，霍乱、流行性感冒蔓延猖獗，也没有现代医疗设备可以预防，加上时常遭逢天灾、饥馑，所以才会萌生上述的观念。正因为如此，孩子落地后，第七天有「七夜日」，满月时有「拜神社日」等习俗，都是祈求孩子能够顺利成长的惯例。这些惯例，一直沿袭到今日。好了，以上就是关于日本三个儿童节的简单介绍了。兴许是因为自古以来日本的人口问题都比较严重吧，所以日本人对小孩子也格外重视，儿童节也是多达三个。这些节日也寄托了父母对孩子健康成长的希望与期许。小伙伴们还知道哪些日本的节日习俗呢？欢迎加入东经日语和我们一起交流讨论呀。信息来源：百度百科图片来源于网络

日本的这种面食受俄乌形式影响要涨价日本民众为何难以接受？这两天有一则新闻，日本的荞麦面因为受到俄乌局势的影响可能要涨价。据路透社2日报道，日本制作荞麦面的荞麦很大一部分来源于全球最大的荞麦生产国俄罗斯。日本眼下仍可以进口俄罗斯荞麦，但货运受阻等不稳定因素耽误采购。再加上日元的贬值以及酱油、蔬菜、鱼等原材料的涨价。日本的荞麦面涨价似乎在所难免。有位名为石原·笠荞麦面店的经营者说：“情况太糟糕，涨价在所难免。我必须涨价10%到15%。” 大家都知道食物的涨价不算少见，那么为什么荞麦面的价格上涨让日本人如此重视，甚至登上了新闻呢？原因其实就在于，荞麦面是日本饮食中非常重要的一个部分。那么今天我们就来聊聊日本的荞麦面。荞麦面与拉面、乌冬面并称为日本三大面食，但只有荞麦面才能称为是真正意义上的传统日本面食。而像拉面其实来源于中国，乌冬则是由意大利面改良而来的。荞麦面是日本经典的面食之一，无论夏天或冬天都非常适合品尝。荞麦面健康，价钱经济实惠，吃法也十分丰富，可在一般餐馆或高级餐厅都能看见它的踪影。不管是在热腾腾的荞麦汤面上头摆上炸得酥脆的天麸罗。或是清凉爽口的竹篓荞麦面沾着沾酱吃，简单又美好的味道令人赞不绝口，而日本人心中都有属于自己的荞麦面吃法。因荞麦面营养丰富，且有降低血脂的功效，所以深受日本人喜爱。日本食用荞麦的历史，可可以追溯至几千年前，最初荞麦面是做成饺子、饼干的这样形状进行品尝，而现在所吃的荞麦面则是在17世纪初期的江户时代出现的。据说最早系于长野县（信州）诞生，直至今天多山的长野县也是日本荞麦的主要种植地，荞麦面也成为了来到长野必吃的代表美食。在日本超市购买的荞麦面通常都是机器制造的干制袋装荞麦面，一般是方便家庭烹饪所用，这种荞麦面在家简单用开水煮制就能食用。但是如果在日本专门品尝荞麦面的店铺，则基本沿用了传统荞麦面的手作方式制作方式，这样现做的荞麦面在口感上会更加好，经由专业师傅手工揉面，整个过程操作复杂，费时费力。从一开始的筛粉、加水、和面、揉面、擀面、折叠面团、切面，每个步骤都很重要，缺一不可，才能制作出美味的荞麦面。新年(元旦)是日本最重要的节日，而吃荞麦面更是非常传统的新年习俗，据说会为新的一年带来好运。在寒冷的除夕（12月31日）夜晚，日本各地都有吃荞麦面的传统，称为跨年荞麦面（新年荞麦面）。而在新年第一天吃荞麦面的原因有很多：一．荞麦面又细又长，象征着能够延年益寿这样的愿望。二．荞麦本身是很强韧的植物，代表着坚毅的品质，人们希望像荞麦一样成长。三．荞麦面相比较于小麦面更容易切断，所以在新的一年到来之前将通过切断面条来体现一年的辛苦和灾难来为来年祈福庆祝。好了，以上就是今天关于荞麦面的内容了荞麦面深受日本大众喜爱，在日本是很常见的面食。而且荞麦面热量低，营养丰富，非常健康，因此荞麦面也是日本上班族时的首选之一。也难怪日本人会如此重视这次荞麦面的涨价。小伙伴们还知道哪些关于日本饮食方面的小知识呢？欢迎加入东经日语和我们一起讨论呀。信息来源：澎湃新闻 SEAN爱日料图片来源于网络

高达成为现实？日本VR操控铁路作业机器人喜欢看日本动漫的小伙伴们都知道，日本人很喜欢可乘坐的巨大机器人，从最早的《魔神Z》到后来的《机动战士高达》，再到《新世纪福音战士》。哪怕时至今日每年也总有那么一两部机器人动画。日本人对于巨型机器人的喜爱还不仅仅停留在动漫之中，随着科学技术的进步，日本人终于开始在现实里也造起了“高达”。早在2012年的时候，日本水道桥重公司就开发出了一款巨型战斗用机器人，身高大概四米，重量约4吨，在它的身上有30多个液压接头，它的双手拥有两个加特林，人们可以通过手机操作来让机器人做出各种动作。这款机器人的售价大概是在1.2亿元左右，在亚马逊网站上还售出了多件，不知道成了哪些土豪的新玩具...兴许是觉得这些观赏用巨型机器人功能还不能满足他们，前段时间，日本再接再厉，发明出了个能修铁路的大号机器人！而厉害的是，机器人的控制是通过佩戴VR设备的驾驶员在工程车内进行的。这款机器人名叫“零式人机ver.2.0”，由西日本旅客铁道株式会社（West Japan Railway Company）、Human Machinery Co., Ltd. 和日本信号株式会社共同开发。从外观看上去，和动漫里的战斗机器人很像。其实这套机械设备早在今年3月的“2022国际机器人展”上就出现过，是一款重型设备机器人和多功能铁路重型设备的融合品。在它的底部是围绕轨道系统行驶的特别支撑轨道车，人形机器人的机身被安装在起重臂的末端，起重臂另一端的驾驶位上有一名操作员。这台机器人的系统配备了一种独立开发的力控制技术，可以精确控制电动执行器的力，以及双边控制技术。这个操作系统非常简单。操作员只需在驾驶室中，使用惠普Reverb G2 VR头显从机器人的角度观察施工情况。大型控制面板用于操作配备双夹具的两个机械臂，允许用户与各种机械进行详细交互。同时操作员将能够在工作时感受到物体的重量，实现“人机联动”。起重臂下方的操作员通过手柄就能控制机器人，进行移动和抓取等操作，就像是操控自己的双手一样，非常方便。这样一来，意味着操作员可以更加得心应手。还可以减少现场事故，例如触电和撞车。根据开发计划，这类多功能铁路重型设备在 2022 年 4 月用原型机进行测试，有望在 2024 年春季达到实用化的目标并在销售线上引进。也许不久后，就能看到更多的“巨型机器人”在日本铁路上工作了。以上就是今天关于这款VR操作的铁路作业机器人的内容了。不得不说，日本对这种巨型科幻机器人真的非常热爱，恶搞之余，也开始纷纷期待能看到他的一天。小伙伴们还知道哪些有趣的日本新鲜资讯呢，欢迎加入东经日语来和我们一起讨论分享呀。信息来源：凤凰新闻图片来源于网络

艺妓真的只卖艺吗？来看日本的艺妓文化在日本的文化中有一个非常特殊的文化，那就是艺妓。然而在很多人的认知里，艺妓只是一个掩盖风流女子身份的幌子而已。那么事实的情况究竟如何呢，今天我就带大家来了解一下事实上，人们对艺妓有很多误解。300多年来，艺妓已经成为日本独特文化的一部分，一些著名的艺妓甚至对日本历史的方向产生了微妙的影响。随着好莱坞大片《艺妓回忆录》的上映，日本艺妓很快成为全世界观众津津乐道的话题。7世纪末，代表市民阶级的镇文化在日本文化大发展时期悄然诞生。艺妓的起源可以追溯到德川幕府早期表演歌舞的流浪女艺人。当时，为了增加政府税收，德川幕府严厉禁止私妓，迫使民间妓女以歌舞卖身的方式利用政府规定的漏洞。后来，幕府官营妓院的妓女被迫谋生，吸收了民间的流行表演形式，转变为卖自己、卖艺术的艺妓。 18世纪中叶，艺妓作为一种职业被合法化，其职业规范和习俗也随之确立。只卖艺不卖身的规则被广泛接受，表演项目也逐渐增多。在日本江户（今东京）新桥、柳桥、京都灵园等地，专门表演的艺妓馆相继出现。在德川幕府中期，艺妓主要服务于统治阶级的武士，后来以新兴商人阶级为主顾。日本的艺妓大多来自喜欢这个浪漫行业的女人，很多文化素质高的家庭也为女儿能进入艺妓行业而自豪。然而，成为一名合格的艺妓并不容易。对进入这个行业感兴趣的女孩在10岁左右被送到艺伎馆艺妓博物馆，并开始系统地学习5年或更长时间。在此期间，女孩们应该学习如何优雅地打开推拉门、如何行走、如何鞠躬和倒酒等生活礼仪，从诗歌和书法、舞蹈、琴瑟、茶道、书法、插花、谈话和装扮。经过非常艰苦的培训课程，她们优雅、甜美、合理、华丽，擅长歌舞。女孩们必须经历一段时间的见习艺妓阶段，才能成为真正意义上的艺妓。由于培养艺妓需要花很多钱，只有那些花了很多钱的官员才是艺妓的真正客户。在二战前的日本，拥有一个可以随叫随到的艺妓是个人身份和地位的象征。许多富人也争夺嫉妒，并竞相支持他们喜欢的艺妓。20世纪70年代以后，在西方文化和日本新文化的双重影响下，艺妓产业逐渐衰落。20世纪初，日本曾经有8万多名艺妓，现在只有数百名女性从事这个行业，几乎集中在东京和京都等几个大城市，但艺妓文化仍然对日本产生了深远的影响。日本第一位获得诺贝尔文学奖的小说家川端康成的著名作品《伊豆的舞者》和《雪国》描述了艺妓之间的关系。被称为“艺伎道”的行为准则也已成为现代日本女性的生活和社会模式。从这个意义上说，艺妓是日本传统文化的载体，艺妓文化深深植根于现代日本文化中，并没有衰落。以上就是今天关于日本艺妓的简单讲解了，小伙伴们还知道哪些日本所独有的特殊文化呢？欢迎加入东经日语来和我们一起交流分享呀。信息来源：中国经济网图片来源于网络

什么是“太平之酒”和“乱世之酒”？来看日本清酒文化如果要说什么文化是世界上共通的，那酒肯定是其中之一。不论在世界上的任何地方，只要有人就一定会有酒。具体的缘由我们无法追本溯源，不过世界各地的人们还是不约而同的因地制宜的用各种各样的原材料酿起了只属于当地的酒。但是如果说提起某一种酒就想起某一个国家，那可能就寥寥无几了。而清酒则正是这样一种一但被提起就能让人联想到日本的酒。那么今天我就带大家来了解一下这种成为了日本文化符号的酒。日本清酒的起源日本清酒世界知名，日本也已经将清酒定为国酒。提起清酒，国内很多人都认为这是日本的特色酒品。但实际上，日本清酒是起源于中国的黄酒。公元前七世纪的时候，日本在与唐帝国周边的百济国交流时，间接学习到了中国的酒曲酿造技术，百济则是位于今天朝鲜半岛的一个国家。据史书记载，日本古代只有用米简单酿造的“浊酒”。后来有人用石炭来澄清“浊酒”，于是日本才出现了“清酒”。 “太平之酒”和“乱世之酒” 在明治维新之前，因为粮食难得，所以酒的制作非常用心。明治维新后，酒商开始直接用食用酒精勾兑，口碑一落千丈。老人们称之前的酒为“太平之酒”，而把勾兑酒称为“乱世之酒”，来表达他们对这种劣质酒的不满。而时至今日，日本的清酒已经恢复到之前的水平。从类别日本清酒可以划分为八个种类，它们分别是：纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、纯米酒、本酿造酒、特别纯米酒、特别本酿造酒。其中又以大吟酿的档次最高，口味最佳。当然，价格也最高。日本清酒的酿造过程清酒的原料是米，但并不是普通的大米。酿造清酒的主要原料是米中心的淀粉，就是那些白色的芯。外面的一层透明圈则是蛋白质和脂肪。这些部分越多，对酒的口味、卖相影响就越大。因此高级的清酒几乎都用特别培育的酒米——例如“山田锦”酒米。这种米的淀粉芯更大，而外皮更薄。如果是顶级清酒，还会把外层磨掉。而且酿酒所用的水也有讲究，无机物的含量有要求。浸米时温度以10—13摄氏度为宜。浸水后的白米含水量要求在28%-29%。由于清酒很容易受到外界环境影响，所以初步酿造完成后，必须避免阳光照射，同时储存温度应该控制在10摄氏度左右。正因清酒的特性，清酒保存不宜超过一年。清酒的特点日本清酒有一个神奇的特点，它的酒精度既是世界最高，又是世界最低。说它最低，是因为清酒的酒精度普遍在15度左右，与中国的茅台能动辄四五十度相比，实在是显得小巫见大巫。说它最高，是因为茅台等酒提升度数都是靠后期蒸馏。也因此清酒有了自己独特的亮点。因为使用了数种原料，工序繁琐，原液的酒精度被提升到二十多度，同时带来的还有特别的风味。清酒的度数不高，相对于茅台等高度数白酒，就显得很好入口。清酒口味甘甜，入口醇柔，酸甜苦辣涩诸味比较协调，在能感觉到以上味道的同时，又不会觉得某种味道刻意凸显。清酒含有多种氨基酸、维生素，具有健胃活血的效果，同时对皮肤也有益处。清酒醇厚甘甜的口味，也恰似日本人外表谦忍，内里坚强的性格。以上就是今天关于日本清酒的内容了，清酒因其独特的酿造工艺才成为了举世闻名的日本文化符号。小伙伴们还知道哪些日本的文化呢？欢迎加入东经日语来和我们一起分享讨论呀。信息来源：柳诗研史

由学生主导的特殊日本祭典——日本文化祭最近由于疫情原因，很多人都只能呆在家里不能出门，甚至可以说是“人都麻了”。我相信有不少还在上学甚至是已经毕业的小伙伴们应该开始怀念起校园生活了吧。尽管比起别的国家尤其是像日本那样多彩的校园生活来说，国内的校园生活还是显得有些刻板，但是和同学伙伴相处的日常依然是我们心里不可替代的回忆。那么今天我们就来说说日本校园生活中最富有青春气息的项目——文化祭。文化祭（日语：ぶんかさい），又称学园祭（学園祭），国内的话也有称为校庆的。是用来展现学生们的日常活动以及艺术成就等为目的而举办的的学校活动。文化祭通常会开放公众入场，特别是高中及大学举办的文化祭。文化祭是小学、初中及高中日常课程的一部分，并作为毕业门槛强制学生参与。学校文化祭没有统一规定时期，是每个学校自己制定时期的。较为常见的是暑假后的9月份，通常是每年举办一次。文化祭举办的天数不一，在1~3天左右，60年代时较长，有1~5天左右。相信对于喜欢看动漫或者是日本校园题材的电视剧的小伙伴来说，文化祭一定是不陌生的。因为几乎但凡是个校园题材的作品都会或多或少的提到学园祭。而在文化祭中，学生们则要通过种种不同的方式来展现自己。通常会以班级为单位，而项目往往则是模拟店（比如咖啡厅）、鬼屋、舞台剧、乐队表演等等。大多数情况下一个班级的展示项目会由投票决定，并且从准备到实际展示基本上都是由学生们自行完成，老师往往只是起辅导作用。除此之外，各种社团还会结合各自特点安排相关节目，例如法律系的模拟法庭、生物系的动物植物展、柔道社的柔道表演、舞蹈社的街舞表演等等简直不胜枚举，相比之下国内的校庆活动就显得过于中规中距了。文化祭能够传承至今也是有理由的，它有助于良好人际关系的形成，通过冲突、互助和合作等，加强学生间的交流，从而培养集体主义与奉献精神。并从中学到很多书本上学不到的东西。其次，学生们通过参加这样的集体活动还可以增强归属感和认同感，并在参与过程中还能发现自己的能力与特长。而对于学校而言，学园祭也是学校对外宣传的一个重要的窗口。那么以上就是今天关于学园祭的内容了。其实日本的校园生活还有很多有意思的内容，比如社团活动、体育祭等等。我之后也会给大家带来更多关于日本校园生活的内容的。那么小伙伴们还知道哪些有趣的日本校园生活文化呢，欢迎加入东经日语来和我们一起分享呀。图片来源于网络

团子大家族来看那些形形色色的日本团子在前几天更新的四月新番《相合之物》的第三集中出现了一种叫做御手洗丸子的日本点心。这种看上去就很有食欲的点心似乎还有着特别的由来和寓意。其实在日本形形色色的团子点心种类非常的多。常年在各大评分网站独占鳌头的著名日本高分动画《clannad》中的片尾曲《团子大家族》提到了非常多种类的团子，甚至多到可以组成一个“大家族”的程度。那么今天我就来带大家看看这些形态各异并且有着由来和寓意的团子们。花见团子在日本，有句谚语：花より団子（“比起花来还是团子”舍华求实）。由此可见对于日本人来说，花见团子的魅力并不会不亚于盛开的樱花，这春日时节的繁花美景，都汇集在这小小的团子里。花见团子由粉、白、绿三种颜色的团子组成，既能与春天的赏樱景致融为一体，三色还同时也象征着春天、夏天、冬天的三种季节。至于为什么只有三季？秋天去哪了？则是因为，花见团子“吃不腻（飽きない/秋のない）”的谐音梗。可以说是非常有趣了。御手洗团子御手洗团子的历史非常悠久，相传起源自京都市左京区下鸭的下鸭神社所举行的“御手洗祭”和 “葵祭”。有种说法是镰仓时代的醍醐天皇某次行幸之际，于御手洗池捞水的时候，出现了一个很大的泡沫，紧接着又出现了4个连续泡沫，当时附近的人们看到之后觉得十分神奇而祥瑞，就根据这个景象来制作团子了。软糯的团子经过烤制以后更为的香软诱人，搭配甜咸适口的酱汁在全国大受好评。月见团子日本和我们中国一样有着赏月的传统，在平安时代首次出现了官方的赏月宴，在贵族们看来在月下吟诗的行为十分文雅。此后就逐渐形成了在十五夜要拿团子来供奉神明的习俗。月见团子此时还是作为寺庙和神社贡品存在的，纯白的颜色和圆润的外形，则是象征着满月。到了江户时代月见团子伴随着赏月活动真正普及了。月圆之日的秋天则恰好是收获的季节，人们就把富余的米做成乐团子，吃吃清雅的团子赏赏月，岂不快哉。红豆团子/白玉团子/黄豆粉团子如果要说所有团子中最朴素的是哪种，那必然是白玉团子了。仅仅使用糯米和水做出的这种团子外表光滑，似雪洁白，有着绵软的口感，与我们的汤圆有异曲同工之妙。然而白玉丸子又是最多变的，如果撒上黄豆粉，它就化身成为了黄豆粉团子，而如果配上红豆的话，又瞬间能幻化为红豆团子，多变就成为了白玉团子的最大魅力。那么今天关于日本团子的介绍就先到这里了，其实日本的各种有典故由来的团子还非常多，小伙伴们还知道哪些有着典故和寓意的日本点心呢，欢迎来东经日语和我们一起讨论呀。图片来源于网络

你知道这些看上去很像西餐的食物其实是日本料理吗？最近国内的疫情状况比较严重，大部分人都只能呆在家里。有了上海的前车之鉴，现在大家家里肯定都备好了不少吃的吧。那么今天不妨让我们就来聊点吃的。提起是日本料理，寿司、味增汤、清酒、拉面这些肯定是我们的第一反应。但是其实在现在的日本家庭里面有很多常见的料理并不是土生土长的日本料理。这些被改造过的西方食物，在日语中被称作“洋食”，石井治兵卫在其1898年的著作《日本料理法大全》写道︰“洋食乃日本食品”。下面我就带大家了解一下这些“洋食”。日式汉堡肉汉堡肉料理在日本极其常见，通常都是作为套餐来卖，一份汉堡肉，搭配蔬菜或者沙拉，再配上一份米饭，就是一顿简单而又美味的午餐，在日本几乎所有的洋食店、咖啡馆和快餐店等都能吃得到，而在便利店里面也有卖汉堡肉便当的，也非常具有人气。日本料理中的汉堡肉起源于美国的汉堡包，但是日本人更习惯吃米饭，所以就有了把汉堡肉单独拿出来配米饭的吃法。那不勒斯意面那不勒斯意面这种一听就非常地道的西餐，其实并不是诞生于那不勒斯的料理，反而是诞生自日本的神奈川横滨市。二战之后不久，美军接管了横滨的一家酒店因为美军经常把军需食品中的意大利面和番茄酱拌在一起吃，酒店的主厨就因此获得了灵感，在制作意面的食材中加入了番茄酱同时也将食材进行了改良：意面太硬，就换成日本人喜欢的柔软口感的乌冬面。难以找到培根，换成火腿或小香肠。因为这并不是真正的意大利料理，所以在正宗的意大利餐厅是吃不到的，在日本人开的洋食店、老咖啡馆等地方才能品尝到这道料理。奶油炖菜奶油炖菜，日文片假名写作クリームシチュー，是由英文“cream stew”的音译过来的。但就算你翻遍整本西餐的食谱也找不到这道名叫“cream stew”的餐品。因为这个长着一副西餐面孔的白色炖菜可是诞生于日本、正儿八经的“日本创造”。在日本粮食匮乏的年代，为了保证学校里的孩子能好好长身体，大人们就把奶粉和面粉让出来，目的是为了让小孩子们吃到可口又有营养的食物，所以这道日式奶油炖菜就诞生了。蛋包饭1900年，蛋包饭诞生自日本大阪的一家餐厅，最开始的时候作为蛋包饭原型的一道员工餐料理在“炼瓦亭”里诞生了。但那不过是将鸡蛋、洋葱、剁肉和米饭混在一起炒成的料理，与其说是蛋包饭，其实更接近于炒饭。而据考证，1925年北极星推出的料理则是在米饭中加入蘑菇和洋葱，做成番茄酱炒饭，再包上一层薄蛋皮制成的。现在常吃到的蛋包饭的始祖正是在这里诞生的。以上就是那些看起来很像西餐的日本料理盘点了，小伙伴们还知道哪些日本改良的外国料理呢？欢迎加入东经日语和我们一起讨论呀。信息来源：九州旅游信息网图片来源于网络

他是被印在日元上的作家——夏目漱石这段时间日元的汇率在不断走低，截止至目前日元兑人民币的汇率已经跌至1日元兑0.05元人民币了。不过这并不是我们今天要讨论的重点。如果你仔细观察日本纸币，你会发现，日本纸币上的人像，居然没有一个是政治家，而是福泽谕吉、樋口一叶、野口英世这些教育家、科学家、作家们。而我们今天要讲的夏目漱石，则也是一位被印在日本纸币上的伟大作家。夏目漱石（なつめそうせき，1867年2月9日～1916年12月9日），本名夏目金之助，笔名漱石，取自“漱石枕流”（《晋书》孙楚语），日本近代作家，生于江户的牛迂马场下横町（今东京都新宿区喜久井町）一个小吏家庭，是家中末子。夏目漱石在日本近代文学史上享有很高的地位，被称为“国民大作家”。他对东西方的文化均有很高造诣，既是英文学者，又精擅俳句、汉诗和书法。写小说时他擅长运用对句、迭句、幽默的语言和新颖的形式。他对个人心理的描写精确细微，开启了后世私小说的风气之先。他的门下出了不少文人，芥川龙之介也曾受他提携。他一生坚持对明治社会的批判态度。1916年12月9日，夏目漱石因病去世。就连鲁迅先生都相当崇拜夏目漱石，鲁迅留日期间对其影响最大的作家就是夏目漱石，夏目漱石文学中的讽刺影响了鲁迅的文学观。增田涉在《鲁迅在日本》一书中这样写到：“鲁迅后来所写的小说的作风，与漱石的作风也不相似。但那嘲讽之中的轻妙笔致，则是颇受漱石的影响。” 夏目漱石的作品很多，其中最著名的作品莫过于《我是猫》和《心》了。《我是猫》是日本作家夏目漱石创作的长篇小说，也是其代表作。这部作品写于1904年至1906年9月，1905年1月起在《杜鹃》杂志上连载，后编成上、中、下三册出版。这部作品是以一位穷教师家的猫为主人公，以这只被拟人化的猫的视角来观察人类的心理。这是一只善于思索、有见识、富有正义感又具有文人气质、但至死也没有学会捕捉老鼠的猫。小说围绕金田小姐的婚事引起的风波，有力地揭露了资产阶级，批判了社会拜金主义风气。《心》是日本著名作家夏目漱石作品，至今仍跻身于日本中学生最喜欢读的十部作品之列。它是一部利己主义者的忏悔录，深刻揭露了利己之心与道义之心的冲突。作者通过“先生和我”、“父母和我”、“先生和遗书”三部分内容的描写把明治时代知识分子中利己主义者可恶、可悲、可叹的孤独内心世界剖析得淋漓尽致，集中体现了夏目漱石对“个人主义”思想的认识，以及“个人主义”和国家主义的关系。虽然小说中人物思想意识所赖以形成的社会语境距今已有百年之遥，然而夏目漱石对于明治末期知识分子内心世界的探讨仍然会给人以很多启迪。以上，就是今天关于夏目漱石的介绍了，小伙伴们还知道哪些对日本有重要影响的文人作家呢？欢迎加入东经日语来和我们一起讨论呀。信息来源：百度百科图片来源于网络

日本撑杆运动员叫“我孙子智美”？谈谈日本的姓氏文化大家都知道日本也是和中国一样使用汉字作为姓氏的，比如“藤原”“椎名”“绫濑”等等。但是，并不是所有姓氏都是看上去那么“画风正常”的比如日本的一个著名的撑杆跳运动员名字就叫做“我孙子智美”其他还有像“鼻毛”、“猪鼻”、“犬养”等等，可以说是一个比一个“奇葩”了。那么日本姓氏为什么会有这么多奇奇怪怪的呢？其实这和日本庞大的姓氏数量有着很深的关系。据了解，中国14亿的人口共有4000多个姓氏，常见的却只有百余种左右，一些稀奇古怪的姓氏总能吸引不少人的注意。但在日本就并不一样，这里很多都属于稀有姓氏，因为日本1亿多人口里头，有着13万-14万左右个姓氏。在日语中，苗字（みょうじ，myoji，也写作“名字”）是中文“姓氏”的意思；而中文的名字则是名前（なまえ，name）。日语还有姓氏这么一词，指的是氏族，包括了源氏、平氏和藤原氏，也就是古时曾掌握过政权的氏族。在日本明治维新之前，姓氏其实是专属于贵族的东西，贵族可以被统治者赏赐姓氏，并且作为家族流传。 1870年，为了征兵、征税、制作户籍等的需要，明治天皇颁布了《平民苗字容许令》容许包括以前不准拥有姓氏的平民在内的所有日本人拥有姓氏。但已习惯有名无姓的日本平民对此并不热心，故创立姓氏的工作推行缓慢。因此，于1875年明治天皇又颁布了《平民苗字必称令》，规定所有日本人必须使用姓氏。但是当时的日本民众很多并没有接触过良好的教育，所以他们只好就地取材，看到什么就叫什么，比如“犬养”就是当时养狗的人起的姓氏，有的人住在山脚下，便以“山下”或“山本”为姓；有的人住在水田边，便称“田边”。正因为如此，日本的姓氏不仅数量众多，而且也有很多是以现在的眼光来看非常奇怪的。日本姓氏的读法十分复杂，即使是日本人自己也不能非常透彻地弄明白。同一个读音可能对应了几十个汉字的写法，而同一组汉字又可能有好几种读法，甚至根本毫无规律可言。以日本第二大姓氏铃木为例，同样读作Suzuki（すずき）者，尚有寿寿木、铃树等八种。而同样的汉字“铃木”又有十四种不同的读法。另外一个经典的范例：“小鸟游”读作Takanashi（たかなし），读音和汉字完全无法对映。这时需要像猜谜语般地来解析：Taka（たか）是日语中老鹰的意思，而Nashi（なし）是日语中的否定文语的终止型，写为汉字即为“鹰无”，“因为没有老鹰，所以小鸟能出来玩”，故曰“小鸟游”。以上就是今天关于日本姓氏的内容了，是不是很有意思呢？小伙伴们还知道哪些日本的奇葩姓氏呢？欢迎来东经日语和我们一起讨论哦。信息来源：百度百科图片来源于网络

这种花是日本皇室的象征还是陶渊明的最爱提起日本的花，大多数人的第一反应肯定是樱花。不过其实在日本并不是只有樱花才出名的。而今天我要讲的花相信聪明的小伙伴们看标题就已经能猜出来了。没错就是菊花。菊花大家肯定都不陌生，在中国菊花和梅花一样是古代文人们非常喜爱的一种植物，描写菊花的诗句更是数不胜数。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。但是，为什么日本皇室会将中国的菊花作为其象征呢？这就要从日本皇室本身说起了。其实，与中国历史上的改朝换代不同，日本的王朝从来都只有一个那就是——菊花王朝。这个朝代自日本开国以来便从未间断过，已延续了126代天皇。“日本人是既生性好斗而又温和谦让；既穷兵黩武而又崇尚美感；既桀骜自大而又彬彬有礼；既顽固不化而又能伸能屈；既驯服而又不愿受人摆布；既忠贞而又心存叛逆；既勇敢而又懦怯；既保守而又敢于接受新的生活方式。菊和刀正好象征了这种矛盾。 ” 这是美国的社会学家露丝·本尼迪克特在二战末期写的《菊与刀》中的话。菊花是日本皇室徽章，刀是武士道象征。菊花大概在唐朝时由中国传入日本。后鸟羽天皇非常喜欢这种来自中国的花，正逢此时正是家纹在日本兴起之时，天皇就把它当做了自家的纹章。在日本公家的那些贵族，都有着自己的家纹，多以植物代表，有的是花朵，有的是水果，有的是树木，有的是工艺品等，类似我们现在的团队LOGO。后来皇室经明治维新得到加强，成为万世一系的日本国体的代表，皇家的菊花纹章就自然升格为“国徽”了。以上就是日本为何将菊花作为皇室的象征的原因了，其实日本还有许多有着文化内涵的花，我之后还会继续为大家介绍，喜欢的小伙伴们可以关注东经日语哦。信息来源：百度百科图片来源于网络

那些日本的春天的特色美食四月正值春季，万物复苏，春暖花开。这个时节各地的万物生长植物开花，自然也有很多只属于春季的食物，像是南方的春卷、北方的春饼等等。而在日本，自然也是少不了那些只有春季才能享用的季节限定。一年之计在于春，春天里面的日本美食也是非常丰富的。这个季节的日本，不仅仅有美丽的樱花，更有樱花里的美食，值得一品。新鲜捕捉上来的春季鱼类，以及各色海鲜食物。鲜嫩的口感还不是最重要的，食材的顺应季节才更是难得。这种串串鱼的吃法，用到的鱼都是生长在清澈溪水中，顺着春季的水流而被捕捉上来的。溪水的清澈也让鱼肉肥美清香，盐烤尤为好吃，特别是成串地置于炉上炙烤。其实，这种看上去充满乡土气息的料理，反而能够让食材原本的味道变得更加突出。没有高档饭店的里的豪华设施，仅仅是就地取材，却保证了那绝对是一流的口感。在石头之上，在乡间泥土之间，架起来品尝的美食。这样的日本料理，你是否品尝过？并不是小而精致，反而有着另外一种得天独厚的淳朴的美。生活的中的百般滋味，大抵也正是如此。以上就是日本春天里那独有的美食了，这种当地当季即捕即食的料理是否也别有一番风味呢？小伙伴们还有什么喜欢的日本料理呢？欢迎来东经日语和我们一起分享啊。信息来源：新浪网图片来源于网络

日本传统文化——日本剑道日本的剑道，在日本它是热门运动，但我国却鲜有人知，今天我们来简单的聊一聊。01 日本的剑道剑道逆源是我国的剑术。剑术早在先秦时代已广为民间研习流派很多，及至隋唐发展更盛。其后传至日本，剑身变弯，一边锋利，边钝，招数也随之改变，成为日本的项武技。当时，日本的武士主要武器就是剑。幕府年间是日本的“战国时代”,武士的社会地位相当高，因此习剑之人甚众。日本人认为：剑道是一种无涯的艺术。每一个动作都是美的。外动内静，讲求气质、修养，既可健身，又可培养一个人的耐性、毅力。初次观看剑道练习的人，见到身穿蓝黑色盔甲，手执竹剑的学员，二人一组吼声连连，震人耳鼓，对着猛劈狠打，这种近乎实战的气氛会令他色变。及至练习完毕，所有学员秩序井然地排成，排，坐下闭目调息养气，再逐一向教师行谢礼，这种极重礼节的表现又与练习的凶猛、粗犷形成强烈对比。剑道的魁力恐在于此吧。02 装备剑，分禾剑和竹剑两种，木剑又分长短剑。木剑用于练习基本动作，长剑长1米多一点，短剑长31.5厘米，剑柄24厘米，重200克至450克。竹剑用于练习对打和比赛，为四条竹子合成，剑长1米15至1米19,重375克至500克以上。服装，上衣为易吸汗的棉织品，袖长以盖肘为宜，胸前附有绳索以利穿妥。裤裙为棉织晶，长度须盖是踝，但不及地，以免踩着绊倒。男子一般是全套蓝色，女子则上衣自色，裤裙黑色。腰垂、护胸、头盔和手套。腰垂是三条皮制宽带，缠于腰部保护髋部及腹部：护胸呈半圆状，用皮子或竹片连制而成，保护胸部；头盔重5斤多，有钢条面罩，两旁及中央有皮制下垂物，保护颈喉；手套也是皮质，以减轻被击中的痛感。剑道最重礼仪，穿甲(防护用具)也要循一定程序：腰垂、护胸、头盔(先用头巾包裹头部)和手套，每部分的穿缚法也有规定，不可混淆。03 基本动作礼仪：分立礼、正坐和坐礼。步法：分步足法、送足法、继足法和开足法。姿势：分自然站立、目视、基本姿势等，以求攻守致。还有中段姿势、上段姿势、八相坐势和上下左右摆振。比赛：技术达到一定水平。可参加由世界剑道联盟举办的升段式，共分十段，学员需逐段考取，标准甚严。比赛场地一般为9至11米见方，个裁判在场内，一位主裁在场外，比赛的时间，通常为3分钟，先得两分者为胜或在限定时间内高分者胜。得分法是赛者用竹剑击中对方有效部位，包括面部飞(正、左、右)手部(左、右)、股部(左、右)及喉部。赛于对裁判的判决，不得提出异议。作者：中剑网来源：bilibili

日本文化——晴天娃娃熟悉日本动漫作品的小伙伴肯定见过这样一个场景，在角色们在第二天要出去郊游或者野餐的时候，如果遇上下雨，那么通常角色们会在屋檐下挂上一个由白色的布做成的外表十分可爱的小人偶，用来祈求第二天能够有一个好天气。这便是我们今天要说的——晴天娃娃了。晴天娃娃在日语里叫作「てるてる坊主」，「坊主」一词意为男孩子，所以很多人认为晴天娃娃应该是男性。晴天娃娃的原形其实也是日本的一种被称为日和坊的妖怪。日和坊的意思就是“太阳和尚”，在江户时代的文献中就出现了，有“照日奈、照法师、照法师、照法、法师法师、照法师、法师法师”等多种称呼。据说，如果在路上看到它，便知道今天一整天都会是好天气。虽然日和坊是日本的妖怪，但其实它来自中国的习俗。日和坊是由中国的“扫晴娘”传过来的，在传说中，扫晴娘有一把扫把，当她把云雨扫走，就会引来晴天，日和坊和扫晴娘有一样的作用。在日本的传说中，日和坊的样子是一个光头的和尚，这是因为扫晴娘传到日本之后形象发生了改变。在日本，人们认为“和尚拥有超越人类的力量”，再加上日本一直都有祈求天气晴朗的修行者或者僧人，所以流传到日本的扫晴娘就变成了一个光头和尚的样子。关于日和坊的传说其实是一个略微有点恐怖的故事。传说在一个因洪水而陷入困境的地区，当地的大名要求一位僧侣祈求晴天。这位僧人努力地祈祷，但是第二天雨还没有停。于是大名就发怒了，派人砍掉了他的脖子。然后又用白布裹住了和尚，把他挂了起来，没想到天就晴了。这个故事故事有点恐怖，不过到今日现在已经变成了“用可爱的脸装饰白色的娃娃，就能够祈祷晴空万里的好天气。” 由于日本和中国一样也是典型的农耕文明，日照时长不仅仅影响着日出而作日落而息的生活规律，也影响着农田里的收成。所以在春秋两季，很多的农民都会在屋檐下挂上晴天娃娃，祈求晴天的来临。以上就是关于日本的晴天娃娃的来历和故事了。大家还知道哪些日本的独特文化呢？欢迎来东经日语和我们一起讨论啊。信息来源：百度百科图片来源于网络

日本文化——四月为什么要叫卯月在日本，每个月份除了自己本身的称呼之外，还有一些听上去比较文雅的别称，比如一月又被称为睦月，意为过年时一家齐聚和和睦睦，三月又被称为弥生，意为万物生长发芽的月份。而四月呢，则是被称为卯月。四月还有一些十分雅致的别称，比如说「花残月」（はなのこりづき）或者「清和月」（せいわづき）等。其中卯月是最被人们所接受的一种别称，但是关于卯月的来源就不像其他几个月那么统一了。比较普遍的一种说法是卯月是溲疏花（日语中叫做「卯の花」）盛开的月份，这是一种有着白色花瓣的可爱花朵。所以卯之花盛开的月份就叫做卯月了。但是这种说法难免会让人觉得有种“到底是先有鸡还是先有蛋”这样的疑问。到底是卯之花在卯月盛开所以才叫卯之花呢，还是反过来呢？另一种说法则是，卯是十二地支当中的第四支，对应生肖里则是兔子，所以四月又被称为是卯月。这种说法也有一定的道理，毕竟在中国，农历的四月也被叫做卯月。但是这种说法也有一定的疑点，那就是为什么日语中其他的月份没有用地支数来表示呢？所以关于卯月的来历目前还没有一个特别明确的定论，那么小伙伴们是怎么认为的呢？欢迎来东经日语一起进行讨论。参考：日本邦图片来源于网络