嗯生活从晚葱迟04
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子均邓公液38℃饮后感,难得没有水味的38℃ 入口品尝: 从舌尖开始:酸味稍微突出; 进入舌中部:甜苦之间显柔顺; 进入舌根部:咸涩显现,咸味短、涩味长,辣味稍微显现又回落。 下咽以后:涩味留存时间长、明显,酸味稍弱。甜苦若有若无。 酒嗝:暖粮柔香,突出暖的主基调,粮柔香定香型。 倒酒溢香:有种水果和郁美净(护肤品)那种合体的香飘出来,让人舒服放松,香飘满屋。 靠杯闻香:浓香明显,开始总也不描述不好这个香,只是觉得香浓,尤其是对比清香那种感觉,这就是浓香。多次缓缓深吸一口,结合品尝的味道,尝试解析浓香。我认为浓香应该是酸味突出,甜苦味隐隐发挥作用,后续微微冲鼻和涩味收尾(冲鼻是乙醛等辣味物质闻起来的感受),结合起来就是浓香。收尾的味道让我想起酒窖,是不是窖味就是这个呢? 最后,前段时间喝的38℃新郎酒12,感觉水味明显,这酒没有水味,老酒加的够多。 酒后空杯:酸粮香,酸味特别明显(尤其是酒后一小时左右吧),粮香正但对比弱一些。因为酸味特别明显,会隐隐那种酸馊粮的感觉,这点容易遭到误解,实际和酸馊味有区别。 酒后大概22小时,杯中就仅有微弱的粮香了。在空杯留香上,不如酱香,应该是总酯类含量不如酱香,当然因为酱香53℃,很多呈香物质溶于乙醇不溶于水,因此据此也无法断定浓香空杯留香不如酱香。 我看到一本书上说,化验结果,浓香酸含量高于酱香,从这款浓香的酸度,尤其是空杯酸味上看,是远超酱香的,哪怕酱香那款也是十年基酒+老酒勾调而成,符合化验结果。 忘了拍图了。也忘了说一句,邓子均是如今五粮液的创造者。
子均邓公液38℃饮后感 入口品尝: 从舌尖开始:酸味稍微突出; 进入舌中部:甜苦之间显柔顺; 进入舌根部:咸涩显现,咸味短、涩味长,辣味稍微显现又回落。 下咽以后:涩味留存时间长、明显,酸味稍弱。甜苦若有若无。 酒嗝:暖粮柔香,突出暖的主基调,粮柔香定香型。 倒酒溢香:有种水果和郁美净(护肤品)那种合体的香飘出来,让人舒服放松,香飘满屋。 靠杯闻香:浓香明显,开始总也不描述不好这个香,只是觉得香浓,尤其是对比清香那种感觉,这就是浓香。多次缓缓深吸一口,结合品尝的味道,尝试解析浓香。我认为浓香应该是酸味突出,甜苦味隐隐发挥作用,后续微微冲鼻和涩味收尾(冲鼻是乙醛等辣味物质闻起来的感受),结合起来就是浓香。收尾的味道让我想起酒窖,是不是窖味就是这个呢? 最后,前段时间喝的38℃新郎酒12,感觉水味明显,这酒没有水味,老酒加的够多。 酒后空杯:酸粮香,酸味特别明显(尤其是酒后一小时左右吧),粮香正但对比弱一些。因为酸味特别明显,会隐隐那种酸馊粮的感觉,这点容易遭到误解,实际和酸馊味有区别。 酒后大概22小时,杯中就仅有微弱的粮香了。在空杯留香上,不如酱香,应该是总酯类含量不如酱香,当然因为酱香53℃,很多呈香物质溶于乙醇不溶于水,因此据此也无法断定浓香空杯留香不如酱香。 我看到一本书上说,化验结果,浓香酸含量高于酱香,从这款浓香的酸度,尤其是空杯酸味上看,是远超酱香的,哪怕酱香那款也是十年基酒+老酒勾调而成,符合化验结果。 忘了拍图了。也忘了说一句,邓子均是如今五粮液的创造者。
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