heiyu5211997 heiyu5211997
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来自天堂的粮食-西藏青稞米 青稞是藏族人民千百年来的主要粮食,具有高蛋白质、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。藏族人民因长期食用青稞而身体健壮。高血糖、高血脂患病率低,而西藏地区也是人类长寿之地。研究证明,青稞含丰富的蛋白质、β-葡聚糖、类黄酮、生育酚(VE)及多种氨基酸和微量元素,青稞食品是一种营养全面的健康食品,是防止高血糖、高血脂的理想佳品。 经医学研究证明,青稞米内含丰富的β-葡聚糖,能有效调节血脂,降低血糖、血压和胆固醇,预防心脑血管疾病,对糖尿病有食疗作用。青稞米富含大量的膳食纤维,具有清肠通便、清除体内毒素、消除雀斑的作用,便秘人群食用青稞米3天就能达到食疗效果。 青稞可酿制青稞酒。是藏族人民制作糌粑的主要原料,青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃,人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑,青稞的营养是比较丰富的,从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑,营养价值不低于其它谷类的营养,有的营养素还高于其它谷类食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待外宾的重要食品。 在宗教节日中藏族人民还要抛撒糌粑,以示祝福;在举行盛大煨桑时,人们不但要往火里洒点水,还要投入糌粑等。藏族民歌唱道:你点燃雪笆,我烧起糌粑……这种糌粑文化的魅力是其他民族少见的。(本文摘自西藏购物网)
藏族人民呼吸里的香雾 在高原大地,有一抹香宁静而古幽,神秘却寻常。她便是凝固在藏族人民呼吸里的香雾——藏香 藏香滥觞以来,岁月赋予她的使命层层累加。从寺院崇佛的宗教用品,到藏族百姓致富的金砖,再到藏族游子舒缓乡愁的文化符号,历经千年的藏香正悠然吐露着绝美的梵唱。 拥有1300多年历史的尼木藏香颇受青睐。距拉萨市区百余公里的尼木县吞巴村,几乎家家户户都传承着藏香制作技艺。08年,藏香制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。如今,产自西藏的尼木藏香、珠穆拉瑞藏香等一系列藏香已走向市场,打出品牌,成为西藏的一张文化尼本香香型柔和宁静无杂物,严格遵循一千三百年来的古方古法制香工艺,内含三十多种多种高原名贵香料如丁香,藏红花,白檀香等手工制作,使您远离化工香精。具有预防疾病,提高免疫力,晚间熏点可以起到改善睡眠的作用,居家熏点可以起到消毒除菌的作用,也是供奉礼佛的上品。 每每闻到藏香,或者听到街头放藏香这首歌,离开故乡的游子们仿佛回到了生养自己的草原故乡,仿佛感受到亲人朋友身上的温暖气息。每每回到住所,燃起一根藏香成了一种习惯,这也许是乡愁使然。 藏香是民族的文化符号,希望每一个燃起藏香的游子,都能以此增添追梦的动力,也希望更多对藏文化感兴趣的人能从藏香开始,感受她的神奇魅力。(部分内容摘自西藏购物网)
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