三尺神明😈 马小坤796
没有无缘无故的爱也没有无缘无故的恨
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邳州小吃 邳县名小吃,有你没吃过的蛮? 所谓“小吃”,重点在于“小”字,“小吃”上不了大席。 各地由于气候、地理位置、生活习惯、社会发展水平等各方面的不同,出现了各具特色的风味小吃。人们出行到外地,都喜欢品尝当地的小吃,有的甚至不惜花高价钱买回家与亲朋好友共同分享。 由于人民生活水平的提高,有些风味小吃面临着灭绝的风险。保护和挖掘地方传统小吃也别有一番情趣。不妨找一找邳州的地方小吃,闲暇之时模仿做一做,追寻历史的记忆,体验历史的沧桑。 1、辣疙丝 原料:辣疙头 黄豆 做法:将辣疙头切成丝后用热水烫成半熟,然后加上煮好的黄豆及花椒油,用保鲜膜包好焖一会即可。(这道菜的图片没找到,暂且用这张代替) 2、盐豆子 原料:黄豆 辣椒粉 姜 大料 萝卜 做法:黄豆煮熟后,用辣椒粉、姜、大料腌制的,放在一个干净的大坛子里,用塑料布封口,发酵一段时间,然后把切好的萝卜片放入拌匀,再发酵一周便可以了。 3、萝卜干 原料:萝卜 做法:萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,切成条状,放入容器,一层萝卜一层盐,装满后上盖。一周后取出晾晒,搓去水分,曝晒,再搓,再暴晒,直至挤不出水为止。 4、臭豆腐 原料:黄豆 麻油 酱油 卤水 粗盐 熟石膏 做法:保密 5、黑咸菜 原料:辣疙头 做法:将辣疙头洗净,切成块状,用盐水盐浸泡2-3个月,捞出后放入铁锅开锅后小火煮3-4小时捞出。 6、盐豆炒鸡蛋 原料:鸡蛋 盐豆 做法:1.将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花、辣椒炝锅,随着放入盐豆,稍微加一点点盐炒几下,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅。最好是卷在煎饼里面吃。 7、邳州五毒 原料: 辣椒 大蒜 洋葱 姜 葱 香菜 盐 糖 白醋 香油 做法:1.将所有材料分别准备好,在切成细丝后要用水浸泡约10分钟,再将水份沥干备用。 2.将所有调味料拌均匀,再加入所有材料一起拌均匀。 8、小葱拌豆腐 原料:豆腐小葱 精盐 香油 做法:将豆腐直刀切成方丁块或长粗条;小葱洗净切碎块,倒入盆里,用精盐(或用少许水化开)、香油拌匀即成。 9、蒜泥鸡蛋 原料:大蒜 鸡蛋 做法:把鸡蛋用开水煮熟,每个切成四瓣;将大蒜放入蒜臼捣成蒜泥,放上盐、味精等佐料即可。 10、锅贴馒头 原料:面 做法:将面发哮加上特殊的配料做成小块,贴在铁锅边缘,文火烧制而成(一般用地锅、木柴火)。 11、菜煎饼 原料:煎饼 青菜 鸡蛋 做法:把切好的荠菜、花菜、胡萝卜、韭菜、辣椒等青菜根据食客的要求取好,放上盐、味精、鸡精等佐料,然后放在平锅上炒熟;把煎饼平铺在平锅上,根据时刻要求放或不放鸡蛋,把菜放在煎饼上摊匀,煎至煎饼发黄,这样的煎饼香脆可口。 12、辣椒热豆腐 原料:豆腐 辣椒面 做法:豆腐煮热;辣椒面用适量开水冲泡,加入盐、醋等佐料;将泡好的辣椒汤放在豆腐上或用豆腐沾着吃。 13、辣椒靠(谐音kAO)鱼 原料:干靠(谐音kAO)鱼 辣椒 葱 姜 做法:把干靠(谐音kAO)鱼放在油锅中炸熟捞出;再放入葱、姜等作料拌匀,然后放入辣椒炒熟。 14、辣椒粉丝 原料:辣椒 粉丝 做法:先将辣椒加上葱、姜等佐料放油锅中爆炒,然后再放粉丝,随后加入适量的水,直到粉丝松软为止。 15、大葱蘸酱 原料:大葱 酱 做法:把大葱与酱一起使用即是大葱蘸酱。这里的酱是邳州传统的地方酱,是用发霉的煎饼、馒头等晾干后搅碎,然后加入适量的水,再暴晒2-3个月,加入花椒等佐料即可食用。 16、芝麻盐 原料:芝麻 食用盐 做法:将芝麻炒熟直至发脆,然后搅碎,再加入食用盐爆炒。 如果您喜欢,请关注或转发。
尼玛,黑色星期六啊 差点就发不上贴了一一一一一一一一药一一一一 一一药一一一一一药一一一一 一一一药一药药药药药药药一 一一一一一一一药一一一一一 一药药一一一药一一药药一一 一一药一一药药药药药一一一 一一药一一一一一药一一药一 一一药一一一一药一一药一一 一一药一一药药一一药药一一 一一药一药一一一药药一一一 一一药药一一药药一一药药一 一一一一一药药一一一一药一 一一一一一一一一一一一一一 一一一一一一一一一一一一一 一一一一一一一药一一一一一 一药药药药一药药药药药药一 一药一一药一药一一一一一一 一药一一药药一一一一一一一 一药一一药一一药药药药一一 一药一一药一一一一药一一一 一药一一药一一一药一一一一 一药药药药一一药一一一一一 一药一一药一药药一一一一一 一一一一一一药一一一一药一 一一一一一一药药药药药药一 一一一一一一一一一一一一一 一一一一一一一一一一一一一 一一一一药一一一药一一一一 一药药药药药药药药药药药一 一一一一一一一一一一一一一 一一一药一一一药一一一一一 一一药一药一药药药药药药一 一药药药药一药一一一一药一 一一一药一药一药一一一药一 一一药一一一一一药一一药一 一药药药药一一一药药一药一 一一一一一一一一一一一药一 一药药药一一一一药药药一一 一一一一一一一一一一一一一 一一一一一一一一一一一一一 一药药药药药药药药药药药一 一一一一一一一一一一药一一 一一一一一一一一药药一一一 一一一一一一药药一一一一一 一一一一一一药一一一一一一 一一一一一一药一一一一一一 一一一一一一药一一一一一一 一一一一一一药一一一一一一 一一一一一一药一一一一一一 一一一一一一药一一一一一一 一一一一药药药一一一一一一 一一一一一一一一一一一一一 一一一一一一     
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